Производството на печка като бизнес означава печеливш вид предприемаческа дейност. Защо? И всичко това заради факта, че се надявате да покриете всичките си разходи и да вземете печалбите си.

Защо печерици?

Печериците са уникални гъби, едни от редките, които се поддават на индивидуално отглеждане. В природата вонята расте върху лук, горски купчини и в полетата.

Шампиньоните са много леки при приготвяне, имат достъпна цена и никога не са дефицитни.

Гъбите ядат голям брой различни кафяви вещества, които са необходими на човешкото тяло - това са мазнини, въглехидрати, минерални вещества, витамини и няколко вида аминокиселини. Има и соли, цинк, калий и фосфор, които имат положителен ефект върху имунната система на човека. Преди да говорим, фосфорът в гъбите е толкова висок, колкото в морските дарове.

Печерица живеят в хора, които отглеждат деца. Печерицата например е много подходяща за диабетици, защото съдържа зуккор.

Viroschuvannya pecheritsa, като бизнес. Подготовка

И за да започне отглеждането на печерица, е необходимо да се обсъди с Министерството на земеделието на Руската федерация изготвянето на набор от стандарти за растеж на гъби.

Помещенията за организиране на бизнеса с гъби се избират според планираното количество продукти. Например, за да премахнете 2-3 тона фурна, пространството ще бъде близо 100 квадратни метра.

Можете сами да създадете местоположение на собствения си парцел или можете да закупите парцел земя и да създадете местоположение върху него. Можете също така да разгледате опции от допълненията на готови жилища, които са били използвани за промишлени цели. Остава възможността да наемете помещението.
Необходимо е да изберете опция, която ви подхожда, в зависимост от региона, в който планирате да растете, и да обърнете внимание на бюджета си.

Моля, имайте предвид, че стойността на наема зависи от икономическите показатели на един или друг регион.

Така, след като разгледате всички опции, можете да изберете най-подходящия.

Какъв вид разположение има?

За да растат гъбите добре и да имат малко по-привлекателен външен вид, е необходимо да се достигне до нови технологични умове както към поставянето, така и към притежанието на контейнера.

Затворена виновна майка чотири зона:

• зона за приготвяне на компост;
• зона за предна пастьоризация на компост;
• зона на засяване и растеж на мицела;
• зона за отглеждане на гъби и бране.

И накрая, ако искате да отгледате черния дроб на цяла река, трябва да направите необходимите неща в стаята: регулиране на температурата, водоснабдяване, канализация.

Ферментацията на компоста трябва да става при температури не по-ниски от 12 и не по-високи от 16 градуса по Целзий. По време на процеса на ферментация в компоста се виждат амониеви пари. Кажете ми за вентилацията, за да можем да пречистим въздуха.

В зоната на отглеждане на гъби температурата е между 16 градуса, а влажността се поддържа около 80%.
След това трябва да помислите за района, където компостът ще бъде пастьоризиран. Ще има запечатана камера, разположена около стаята. И така, има специално притежание, но цената му е, да речем, космическа.

Там, където се намира мицел, е необходимо да се поддържа температура между 25 градуса, а влажността на въздуха да е близо до 100%.

Другият етап е харченето. Необходимо е да се добави почва от порите на гъбичките (т.нар. мицел). Покажете уважение към компанията, която работи усилено за реализиране на тази цел.

След като подготвите и засадите мицела, ще трябва да изчакате 2-3 месеца. ПРЕЗ този час трябва да гледате гъбите. Реколтата може да се прибере в рамките на 3 месеца, няколко пъти. Добрата реколта трае втора и трета, след което намалява. Ако всичко е направено правилно, тогава след събирането на първата реколта можете да получите плюс.

Как сами да приготвите компост?

Компостът е основното хранилище за развитието на вашия бизнес. За това трябва да добавите мицел. Добро решение, като алтернатива на компоста, е конското гниене.

съставки:

• амониев сулфат;
• гипс;
• сплит;
• слама.

За добър компост трябва да поставите всички елементи в ред на топки. Навлажнете сламата на дъното близо до водата и след това я поставете на дъното. Отгоре е необходимо да се постави гниене, след това слама и след това отново гниене. И така до 10 топки, нова кожа трябва да се полива с топла вода. Сега изчакайте 5 дни, след което омесваме всички топки. Ако го получите, трябва да добавите амониев сулфат и амониев сулфат. Оставете да престои още 5 дни и разбъркайте, след което добавете останалите съставки. Този процес трябва да се извърши 5 пъти, след което да се добави алабастър към сумиша, докато свърши.

След като подготвите компоста, можете да добавите фурната към следващата супермивка. За един квадратен метър са необходими приблизително 600 грама компост (мицел) и 400 грама спори от печерица.

Необходимо е да се направят погребения на разстояние 25-30 см и да се постави материалът в тях. Ако нямате суперпилета, тогава просто отпивате от компоста.
Инкубационният период може да се контролира при температура 25-28 градуса. След 2 години мицелът започва да расте и е необходимо сместа да се обработи с коноп, почва и торф в съотношение 6-5-2. За да се избегне изсушаване, е необходимо редовно да се унищожава мицелът.

Нека се оженим

Първата реколта може да бъде събрана след 40-50 дни. Необходимо е да се берат гъбите при температура 24-28 градуса. В други случаи гъбите ще започнат да се разтягат нагоре и ще произведат малка капчица, която ще се появи в дълготрайна напитка.

Нормалният процес на растеж на гъбите протича при температура 17-19 градуса.

Берете гъбите внимателно, за да не ги нараните. Отрежете долната част на гъбата и внимателно изрежете горната.

Съберете всички гъби, независимо от размера им; всички фрагменти от гъби, които са пропуснати, ще започнат да гният.

За няколко периода на прибиране на реколтата можете да приберете до 10 килограма на квадратен метър.

Печерица раждам

Не добавяйте много гъби в кутията, тъй като печерица ще получи чувствителни и склонни гъби.

Прекарайте бизнеса си в отглеждане на гъби

Както писахме по-рано, разходите за създаване на бизнес с гъби са под неговия мащаб.

За вашите пари, ако купите няколко торби с компост, за да направите бисквитки за себе си и вашите близки, ще похарчите 30-40 хиляди рубли за него. И ако искате да отглеждате печерица в промишлен мащаб, тогава повече от майка в гъмжащата маса от милион рубли... или повече от милион рубли.

• Регистрацията на бизнес ви струва 30 хиляди рубли;
• За да имате място за печене на печката, трябва да похарчите около 200 хиляди рубли, може би повече;
• Купуването на компост и мицел ще ви струва 100 хиляди рубли;
• За един месец трябва да платите 250-300 хиляди рубли за сутрешно настаняване.

За да може вашият бизнес да расте на площ от 100 квадратни метра и да се развива по-нататък, ще ви трябват 1 милион рубли.

Колко можете да спечелите от печена фурна?

Ако вземем същата територия от 100 квадратни метра, тогава от нея могат да се получат почти 2 тона печерица (10 тона компост).

Един килограм бисквити струва 100 рубли (+-).

Така първите печалби могат да бъдат 200 000 рубли.

Извън реката ние таксуваме 1 милион 200 хиляди рубли на реколта, което ще доведе до средно 6 реколти.

За продуктите

Можете да продавате избраните бисквитки сами или с помощта на магазини, където трябва да ги закупите у дома.

Висновок
В тази статия научихте как да отглеждате бисквитки за бизнеса и колко пари трябва да инвестирате. Отглеждането на гъби, като бизнес, може да се организира у дома, в гаража, в мазето или в градината. За добра работа и усилия може да успеете да се измъкнете с голяма печалба.

Искате ли да се включите в печеливш бизнес, който не изисква големи инвестиции? Като бизнес разрастващата се пекарна генерира добри и стабилни приходи.

Можете да печелите пари, продавайки най-популярния вид гъби по целия свят. Пийте на печерица в Русия.

С помощта на тромава технология за обработка, само след два месеца можете да изтеглите първата печалба.

Viroschuvannya pecheritsa е обещаващ и добродетелен. Предимства на този бизнес:

• способността за бързо възстановяване на първата инвестиция;
• стабилен доход, дойде времето на съдбата;
• държавната система е проста;
• възможността за източване на единичен фураж е 6%, вместо ниски други фуражи;
• организиране на миниферми в сутерена, гаражи, птицеферми и други държавни ферми;
• налични маршрути за къпане на мицел;
• подобряване на надеждни търговски пътища.

Започнете с какво?

На първо място, трябва да започнете да купувате почва с мицел или да добавите мицел и да хидратирате почвата. Това са основните длъжностни лица, повечето от които са на нивото на рентабилност на всичко, така че няма нужда да спестявате от тях. Покупките бяха подготвени по-добре от проверени компании и царства на гъби.

За да се организира държава, която лесно може да побере 30 тона земя, ще са необходими няколко стаи с площ от около 180 - 190 квадратни метра. м.

В противен случай трябва да търсите различни места. Тук няма строги правила: можете да наемете празен склад или друг с големи размери. За тези цели също е възможно да се възстановят изоставени мини, в противен случай тази опция е привлекателна за големи компании. За малък бизнес началото ще дойде добре и влагата ще дойде добре. При това е необходимо да се осигури постоянно осветление, терморегулация, вентилация и подобряване.

Какво можете да направите с vikoristvyak ґrunt?

Доказаните фермери се занимават сами с приготвянето на богат компост, използвайки оборудване за раздробяване, смесване и термична обработка на компонентите. По правило този склад включва слама, пилешки остатъци, почва, както и няколко минерални добавки. Бизнесмените-кочани се насърчават да купуват готовия продукт, останките от развалената производствена технология на растежа на гъбите ще бъдат по-ясни и по-изобилни, така че продукцията ще бъде богата.

Популярни технологии

Ако не знаете как да направите печерица у дома, изберете ръчно изработена и подходяща техника за себе си от описаните по-долу.

1. По хребетите. Древен и очевидно вечен метод. Всичко, от което се нуждаете, е шишът и самият компост, който виси върху него на равна топка. Целият процес ще изисква ръчна работа. Следователно спестяванията от инсталирано оборудване се компенсират от разходите за заплати на персонала. Съществува висок риск от замърсяване на гъбите с бактерии и инфекции поради невъзможността за чисто събиране между редовете.
2. В брикети. По-често срещан метод е да поставите малко количество брикети и да ги притиснете една към друга. Подготвените по този начин блокове са лесни за сгъване и транспортиране. Процесът ще бъде малко по-лесен.
3. В контейнери. Технологията, предпочитана от канадските и американските фермери, е добавянето на почва с мицел за подготовка на контейнери. Смрадите могат да бъдат или пластмасови, или естествени, като например дървени дъски, запечатани срещу мухъл. В този случай степента на замърсяване на пекарната се променя, добивът на готовия продукт се увеличава и целият процес става по-лесен. Има недостиг на средства за закупуване на контейнери.
4. На полицията. Холандците ценят най-добрия начин за разпръскване на компост върху много повърхности. Това дава на работниците добър достъп до гъбичките, които растат, а също така значително спестява място.
5. При мечките. Ако сте запознати с технологията за разреждане на глей в торби, тогава тази техника ще ви е позната. Поставете субстрата в торбичките, отворете отвора за мицела и го окачете или поставете лугата около периметъра. Warto имайте предвид, че закупуването на торби ще струва по-малко от контейнерите. Отново викоризацията се извършва рационално, рискът от инфекция е минимален.
6. На автоматизирани линии. С плановете за голям мащаб на предприятието е възможно да се разчита на модерен метод за автоматизация, който елиминира необходимостта от обширна ръчна работа. На пътя имотът самостоятелно контролира осветлението, влажността и температурата и процеса на растеж на печката.

Какви са необходимите стартови инвестиции?

Viroschuvannya pecheritsa като бизнес с няколко начални депозита. Задължително е инвестицията да зависи от избраната технология.

Възможни са надраскващи слоеве, идващи от материали, използвани в кожата им. За да увеличите топлината в домакинствата, по-добре е да използвате добавяне на технология и разположение, което значително ще намали времето за отпадъци.

От момента на запълване на почвата с мицел до приключване на прибирането на реколтата, прибирането на реколтата ще отнеме средно 8-10 дни. Този период се нарича един цикъл. Приблизително 120 хиляди ще бъдат изразходвани за този период за правителството с ръчна работа и брикетна технология. триене:

• 30 тона компост - 30 хиляди. търкайте.;
• плащане на персонала - 15 хил. търкайте. от поделение от 4 работници;
• заплащане на наем и комунални услуги - за покриване на индивидуално изискване, което варира в зависимост от географията на разширяване.

Rozrahunok приблизителна печалба

Ако намерите идеалните условия, които ви позволяват да извлечете 20% от реколтата от масата на закупения материал, както и да я продавате редовно за 100 рубли / кг, тогава резултатът ще бъде приблизително 600 хиляди. търкайте. за 1 цикъл.

По този начин ще бъдат произведени 30 тона сирене, 6 тона печерица ще струват 100 рубли за 1 кг и ще осигурят доход без данъци, заплати на здравните работници и плащания на комунални услуги.

Какви маршрути знам?

Успехът на предприятието се крие 50% в най-добрите методи за продажба на стоки, които растат. Такива неща ще се носят в най-широките посоки.

1. Самостоятелна търговия на селскостопанския пазар. По този начин можете да си осигурите приемливо висока цена за кг, но в противен случай ще харчите за наем, заплати на продавача и часове.
2. За представители на едро. Губите способността да продавате големи количества, в противен случай цената ще бъде по-ниска от пазарната.
3. Продажба на супермаркети и ресторанти. Тук също има висока степен на отговорност и може да има нужда от работа на пълен работен ден, което представлява взаимодействие с администрацията на магазина.

Какво е необходимо за регистриране на дейността?

Ако искате да се занимавате с производство на фурни за продажба на постоянна основа, трябва да се подготвите, че дейността трябва да бъде правилно формализирана. Най-подходящата форма на индивидуална приемна грижа.

За да работи продуктът е необходимо да разполагате със следните документи:

1. специален сертификат за санитарно обслужване;
2. декларация за съответствие;
3. протокол за радиологично изследване;
4. съхранение и транспортиране на пресни гъбени продукти.

Привлекателността на тази идея е неоспорима. За получаване на специални знания и умения е достатъчна информация от Интернет. Изплащането на малък бизнес може да се изплати в първия цикъл; голяма автоматизирана компания може да се изплати в първия цикъл на непрекъснато функциониране. Все пак по-добре управляваните от правителството обущари да пробват силите си в малка форма, а при новата реалност и натрупаните богатства може да се мисли за експанзия.

* В rozrakhunkah се анализират средните данни за Русия

1 249 000 рубли

Минимален начален капитал

4 месеца

Отплата

270 000 ₽

Чиста печалба

Как да създадете ферма за гъби в Viroshchuvannya pecheritsa

Мета проект- Създаване на гъбена ферма от растежа на биспорови печети с метода за по-нататъшното им внедряване в дивата природа на територията на Краснодарския край и град Краснодар. Като бизнес идея се създава сателитна система за отглеждане, чиято същност се състои в производството и събирането на фурни без притежаване на цех за компост. Компостът за печки се закупува готов от специализирана фирма с необходимите консумативи за производство. В резултат на това вашата капиталова инвестиция ще бъде съкратена и вашият времеви ресурс ще бъде спестен. Бизнесът е с малък формат. Производителността на река е до 17 тона гъби на река.

ниско ниво на капиталови инвестиции;

За предприятието е разработено финансово обезпечаване на проекта, който включва 6 камери с обща площ от 570 кв.м. метра Вирусният цикъл продължава приблизително 60-63 дни. Технологията на компоста се основава на изпълнението на три основни етапа: закупуване и доставка на фаза 2 компост, покълване на мицела, събиране на гъби. Освен това продуктът се продава на едро на различни места в Краснодар и на главната търговска точка на хранителния пазар.

Професионален подбор за създаване на бизнес идеи

Тенденция продукт 2019.

Разнообразието от склада на проекта е 1 249 000 рубли. За изпълнение се планира да се получат средства за позиция от гледна точка на 700 000 рубли. Срокът на кредита е 24 месеца. Лихвата е 22%. Удължаването на плащането на първия депозит е 3 месеца.

*за 4-ти месец работа

Подготвителният период, включващ ремонт и оборудване на помещенията, продължава 4 месеца. Изход към планирана продажба – 3 месеца.

Рентабилност на фурните за отглеждане

Печериците са едни от най-популярните култивирани гъби в света. Те представляват приблизително 75-80% от всички гъби, които растат. Пазарът на култивирани гъби в Русия не може да се нарече обвинителен - преди ембаргото да бъде въведено в Серпня през 2014 г., вносът значително превишава местното производство (92% срещу 8%). Въпреки това, загубата на вносни производители и девалвацията на рублата с допълнително повишени цени на продуктите увеличиха производството на местни продукти, като през шестте месеца на 2015 г. според различни данни то е нараснало с 15 до 22%.

Въпреки съкращаването на вноса (според оценките на "Российская газета" за 6 месеца на 2014 г. броят на чуждестранните продукти е намалял с 24%), на руския пазар има недостиг на гъбени продукти. Тези служители използват кочана от тяхната информация.

Целта на проекта е създаването на гъбена ферма с отглеждане на печерица в Краснодарския край с производителност до 17 тона гъби на река. Компанията има ферма в село, разположено на 5 км от кордона на Краснодар. Вибраторът се намира в мокро помещение с площ от 320 кв. метра, който преди това е бил използван като склад. Гъбарникът разполага с 6 камери за отглеждане.

Основната характеристика на производството е робот с приготвен компост (фаза 2), който се закупува от специализирана фирма в Краснодар. Компостът се доставя под формата на брикети. Във връзка с това предприятието няма нужда от инсталация за мокро компостиране, което значително ще опрости процедурата по компостиране.

Основните предимства на ферма за гъби, която работи върху готов компост, са:

по-ниско ниво на капиталови инвестиции;

минимални рискове от загуба на производителност;

опрощаване на производствения процес.

Персоналът на фирмата включва 5 души, включително технолог, домакинство, счетоводител, продавач и гъбар. Структурата на управлението на предприятието е проста. Отговорен за бизнеса е директорът на предприятието, с когото пряко се съгласуват решенията на служителите по сигурността. Формата на властта е IP с опростена система за дарения (6% от изтегления доход).

Как да намерим пазар за продажба на печерици

Продуктът на компанията, който се разработва и продава, е гъбата печерица (шампиньон биспора), която се счита за една от най-култивираните гъби в света. Шампиньоните имат прекрасни пикантни плодове, викоризират се в богати билки и имат редица кафяви сили. Задушете печерица, пържете, варете, мариновайте, добавяйте чушки, други билки и салати.

80% от гъбата се състои от вода. Добавете още 20% към витамините, минералите и органичните киселини. Печериците са богати на фосфор, а вонята им се доближава до тази на риба. Поради ниското си съдържание на калории, бисквитките се считат за диетичен продукт, а съдържанието им на захар може да се консумира от хора с диабет. Речите, които се поставят в печени продукти, намаляват нивата на холестерола и насърчават развитието на подпухналост. Също така, инфузията на тези гъби намалява риска от инфаркт и предотвратява развитието на атеросклероза.

Zavdyaki zaglovіdomosti и пикантни власти, пиенето на pecheritsa в Русия е постоянно. Гъбите се продават както пресни, така и сушени и консервирани. Този проект включва продажба на пресни продукти (събиране на ранчо, охлаждане).

Продуктите не изискват специална предпродажбена подготовка, включително стандартни процедури (mitcha). Транспортирането се извършва в малки кутии с вместимост 3-5 кг.

Печерица е екологично чист продукт, производството му не изисква химикали. Отпадъците, необходими за оползотворяването на печката, са компост, след което захранването за изхвърляне на отпадъците от процеса на компостиране отива към изхвърления обработен компост. От всеки тон компост фаза 2, поставен в камерата за отглеждане, приблизително 600-650 от преработения компост се губят през периода. Защитавайки компостирането, печката може да бъде добър тор за градските работници и градинари и допълнителен източник на доходи.

Маркетинг и продажби на сирих печерици

Сири печерица може да се консумира от голяма категория от населението, което се занимава със самостоятелни приготовления. Господата ги избират директно за приготвяне на чушки и други билки, като често избират гъбите по размер. Основните предимства на тези гъби са прости, но граничещи с последното – свежест и сочност. Подобни продукти обаче винаги могат да бъдат намерени в магазините и пазарите. Според данните от проучването, проведено от списание „Школа по гъбознание“ в сътрудничество с Катедрата по микология и алгология на Московския държавен университет, 17% от анкетираните не купуват гъби, защото не са плесенясали, а също и защото при времето за доставка до магазина вонята е просто в Всеки ден на полицията.

Неясно лежащите пекари могат да имат сивкав цвят, тъмни петна по капчиците или развалени стопилки. Индикация за мека гъба може да бъде нейната консистенция, която предполага гъба и слаба еластичност. Освен това запечатаният продукт има слаба и неприятна миризма.

Готови идеи за вашия бизнес

Цветът на якото изглежда бял, леко еризипел или меко бежов, с матова капка без петна. Гъбената топка е или цяла (за други печерици), или със сълзи (за големи и средни). Миризмата на такава гъба е приятна, а гъбата е пролетна и силна на кутията. Процесът на ферментация ще бъде изгладен от направата на яковата печерица.

Продажбата на печерица в Краснодар се извършва както от малки семейни ферми, така и от големи предприятия. Цената за сурови продукти на местно ниво варира от 80 рубли. (Продажби на едро) до 255 rub. на килограм е средно 170 рубли. на килограм. Като конкурентно предимство на етапа на кочана, гъбите се продават на цена от 160 рубли. на килограм.

За да се характеризира ситуацията на руския пазар на гъби като цяло, можете да идентифицирате тенденции, които съответстват на собствената информация. Според данни на списание „Школа по гъбознание“ през първата година на 2015 г. производството на култивирани гъби в Русия е с 15% по-високо в сравнение със същия период на 2014 г. Производството на печерица достига 4720 тона, което е ръст от 606 тона.

Готови идеи за вашия бизнес

Разрастващият се пазар беше засегнат от такива длъжностни лица като загубата на продукти под ембаргото (вносът на пресни гъби от страните от ЕС беше блокиран) и в резултат на това - съкращаването на вноса, както и девалвацията на рублата. Поради настоящата ситуация производителите могат да увеличат производствения натиск, както и да повишат цените на продукцията. Зокрема, цените на печерица се повишават средно с 35% спрямо първата година на 2014 г.

В началния етап се планира стоките, които се произвеждат, да се продават в местната търговска точка на пазара в Краснодар, както и в други търговски обекти на едро. За да запазите свежестта, използвайте хладилно оборудване. Продуктът няма да изисква мащабни рекламни кампании. Предвижда се привличане на голям брой купувачи чрез допълнителни безплатни реклами в Интернет, както и чрез допълнителни захранващи връзки. Доставката на продуктите до мястото на продажба се организира с автомобилен транспорт (микробус).

План за производство на печерици

Фермата за гъби се намира в отдалеченото място на отглеждане, расте на 5 км от град Краснодар, където се произвеждат продуктите. Почасова наличност от предприятието е основният пощенски компост, който е заложен за пощата.

Технологията за производство на гъби включва няколко основни етапа. Поради факта, че се закупува готов компост, цикълът на компостиране включва ежедневно производство на компост.

На първия етапПастьоризиран компост (фаза 2), инокулация с мицел и поставяне на необходимите за растежа на гъбите микроелементи се закупуват от специализирана фирма. Компостът е опакован в специална топлоопределяща стопилка и в право нарязан блок с капацитет 20 кг. Самият мицел, който присъства в блока, е в ранна фаза на свръхрастеж. Доставката до компоста е организирана чрез екстракция, за да се избегне негативното влияние на температурата и външните фактори. Добавянето на партида компост може да доведе до плоски камери за покълване.

Друг етапМоже да е плодотворно. Монтирана е стелажна система за съхранение на фурните. Гъбените блокове се полагат хоризонтално. Топилката се изрязва от горната част на брикета, а частите на цевта се спускат надолу, за да се осигури едно пространство. Формоването на дъното на брикета ще осигури запазването на влагата, която е необходима за отстраняване на високи добиви. В камерата се поддържа необходимата температура за покълване.

Готови идеи за вашия бизнес

На третия етапЗапочва плододаване и бране на гъби. Срокът на задържане след запълване на камерите с фаза 2 компост става приблизително 35 дни. За нисък добив се счита 130-160 кг/т. Средният добив е около 160-190 kg/t, добър и висок 190-230 kg/t и 230 kg/t постоянно. Температурата на етап бране на гъби може да достигне 17-18°C.

Събирането се извършва ежедневно или с кратки прекъсвания между културите. Плодните тела не се изрязват, а се завиват, след което се изрязват излишните корени. Процесът на събиране се извършва с помощта на ръкавици. За да се запази след прибиране на реколтата, се поставя в хладилник. Киселинността на гъбите и тяхната консервация означава, че тяхната сухота е около 7-8%. В случай на свръхрастеж на тези видове, гъбите ще бъдат редки, а периодът на съхранение няма да надвишава 2 дни.

Площта на гъбарника е 320 кв. метра За предотвратяване на редовни раждания (поне 18-20 пъти месечно) е необходимо да се създадат 6 камери с покривна площ от 288 квадратни метра. метра (по 48 кв.м.), тъй като през този сезон е възможно реколтата да се прибира от различни камери, разположени на различни плодни лози. Камерата се пълни с компост от фаза 2 всеки път в продължение на 10 дни. Ориентационната графика работи във фермата с 6 камери за възприемане на изгледи в табл. 1.

Таблица 1. График на работа във фермата за наличието на три растежни камери

Похарчете 579 хиляди за почистване на помещенията, ремонт, топлоизолация, подове на камери, както и осигуряване на необходимите комуникации (светлина, вода, парене). търкайте.

Стойността на оборудването за помещенията (покупка и монтаж) възлиза на 470 хиляди. crb. За да загреете фурната е необходимо да имате вентилационна и климатична система. Това е необходимо, за да се регулира температурата на въздуха, влажността и въглеродния диоксид в камерите. Необходимо е също така да има хладилна система, отоплителна система, автоматичен климатроник, електрическа и водоснабдителна системи, хладилни камери и 5-степенни стелажи. За да се ускори консумацията, е възможно да се даде предимството на често консумирано или добро качество.

За да осигурите гладкото функциониране на предприятието, имате нужда от един министър, чиято роля ще играе абсолютният лидер и директор на предприятието. За да осигурите гладък процес на прибиране на реколтата, имате нужда от 1 технолог, 2 берачи на гъби, работник в хранителен магазин и продавач за мокър търговски обект на пазара. Редовната разбивка на FOP е показана в табл. 3

Таблица 3. Щатно разписание и фонд за заплащане

В допълнение към изграждането на 5-степенни стелажи, складовата площ е около 570 кв.м. метра За да отгледате печерица на такава площ ще ви трябват около 48 тона компост. Компостът във вагон от 8 тона се къпе веднъж на всеки 9 дни в брикети от 20 кг (400 брикета на партида), запалени в топлинно загрята стопилка. Разнообразие на тон компост - 9 хиляди. търкайте. Процентът на увеличение за добавяне на необходимите стандарти трябва да бъде 25-35%. Zagalny obsyag на производство става 12-16,8 тона на производствен цикъл и 72-100 тона на река. По този начин ще се продават по 200 кг гъби на ден. Доставката до компоста се организира от частен превозвач. Времето за доставка на компоста до гъбарника е 45-70 минути. Сервизна такса за доставка - 500 рубли на година.

През войната основният период на разходи е извършен от войниците на Съветския съюз (102,7 хиляди души), закупуване на отпадъци, наем на търговски обект над пазара (8 хиляди рубли на месец), плащане за доставка на компост услуги (500 рубли / година), плащане за жилищни и комунални услуги, PMM.

Организационен план за разработване на печката

Срокът за изпълнение на проекта е 4 месеца. В рамките на 2,5 месеца се предвижда да бъдат извършени ремонтни дейности, преустройство и топлоизолация на помещенията. Още 1,5 месеца ще са необходими за инсталиране на климатична и вентилационна система и оборудване с други съоръжения.

Незаменима грижа и управление на проекти е настоящият лидер, което е основна стратегическа функция, съчетаваща своите отговорности с функциите на мениджъра в ежедневието му. Ефективното функциониране се поддържа от 2 специалиста, които се занимават със събиране и съхраняване, технолог и майстор, който също се занимава със събиране и доставка на гъби до мястото на реализация.

Финансов план за производство на печерица

Прекарайте предходния период, необходимото оборудване и ремонт, възлизат на 1 049 000 рубли. Vakhovuyuchi върколак котки, vartіst проект склад 1 249 000 рубли. За изпълнение се планира да се получат средства за позиция от гледна точка на 700 000 рубли. Срокът на кредита е 24 месеца. Лихвата е 22%. Удължаването на плащането на първия депозит е 3 месеца.

Финансовите показатели за проекта - приходи, поток от стотинки, нетна печалба - бяха предоставени в Приложение 1. Rozrakhunki беше разпределен в съответствие с планираната продажба на 7,3 тона гъби на месец.

Оценка на ефективността на пещта за печене

Проектът за ферма за гъби се характеризира с високо ниво на ефективност, което се потвърждава от показателите, показани в табл. 4. Срокът за изплащане на проекта става 7 месеца. Срокът на изплащане с отстъпка е 8 месеца. Нетната печалба е 270 хиляди. търкайте. при връщане към планирано обслужване се гарантира 3 месеца. роботи.

Таблица 4. Индикатори за ефективност на проекта

Рискове и гаранции на ферма за гъби

Проектът за развитие на гъбена ферма от отглеждане на печерица е насочен към добре развити видове бизнес, във връзка с което рисковете при реализиране на бизнес идеята са минимални. Техният спад също се влияе от очевидното пристрастие към влагата, позиционирането на продуктите в средния ценови сегмент (160 рубли на кг пресни бисквитки), благоприятните пазарни условия. Процесът на стопанска дейност обаче може да се сблъска с различни предвидими и непредвидими обстоятелства, чиято оценка е представена в табл. 5.

Таблица 5. Оценка на проектните рискове и подходи за избягването им или техните приемници

програма

ДОПЪЛНЕНИЕ 1

Основните финансови показатели за проекта от петгодишна перспектива

Днес в този бизнес работят 416 души.

За 30 дни този бизнес генерира 41 733 транзакции.

Калкулатор за рентабилността на вашия бизнес

В природата печерицата расте по открити гори, лук и открити поля. Това е една от малкото гъби, които могат да се култивират в индивидуални контейнери.

Основните оцелели плодове на печерица

Тези гъби съдържат разнообразни плодови елементи, необходими за човешкото тяло, включително въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и азот, протеини, повече от 20 вида аминокиселини. Освен това наличието на замърсители, фосфор, цинк и калий имат положителен ефект върху имунитета на организма. Високото ниво на фосфор в този вид гъби може да се сравни с морските дарове.

За диабетиците бисквитите са един от продуктите, които могат да се използват в килерите за храна на децата, тъй като те имат почти всеки ден тиквички в склада си.

Положителният ефект на този продукт върху човешкото тялое насочен към наличието на витаминни компоненти, и рибофлавин (В2) и тиамин, които успокояват развитието на мигрена, и аминокиселини успокояват външния вид на кожата Аз съм крив хора.

Какво е необходимо за фурни за печене за бизнес?

При разработването на бизнес план е необходимо да се спазват санитарните стандарти и правила, както и да се следват препоръките на Министерството на земеделието на Руската федерация за проектиране на комплекси с промишлени печки.

Поставяне

За да организирате бизнес с гъби, първо трябва да идентифицирате задълженията, които са планирани преди разработването за по-нататъшно изпълнение. Например, за да се извлекат 2 до 3 тона продукти, е необходимо да се постави площ от около 100 квадратни метра.

Опции за шина:

• закупуване на парцел и изграждане на нова локация;
• закупуване на стоки, които вече са били закупени за производствени цели;
• наем на подходящи помещения.

Кой вариант е по-трудно да се каже, тъй като регионът, в който е решено да се организира бизнес в отглеждането на гъби, играе важна роля. Останалият добив на парцели и доходи се определя въз основа на икономическите показатели на околния регион.

За да добавя уважение, ще обсъдя необходимите финансови инвестиции от нея; в някои ситуации започването от нулата е по-евтино от извършването на ремонтни дейности. И наемът може да бъде от полза за тези, които нямат значителни разходи на етапа на кочана.

Мицел

Следващата стъпка е витрат - това е добавянето на почва с порите на гъбите (мицел). Не търсете съмнителни варианти, имайте уважение към компанията, тъй като те работят в областта на продажбите от този тип повече от веднъж и има положителни резултати от клиенти, които са получили техните услуги.

След като цялата подготвителна работа е извършена и първите плодове са засадени с мицел, ще започнете да растете след още един месец, след 2-3 месеца е необходимо да инспектирате гъбите. Беритбата се извършва на няколко етапа (3 до 6) в продължение на няколко месеца. По принцип най-голям брой загуби (около 70%) се събират от 2 и 3 пъти.

Ако подходите правилно към отглеждането на печериците като бизнес, печалбите могат да бъдат изтеглени след първата реколта.

Основи на технологията за отглеждане на тези гъби

Когато отглеждате гъби за влага, можете да използвате невитрираща технология - отглеждане на гъби в леглата. При този метод целият процес от засаждане до прибиране на реколтата се извършва ръчно и не е подходящ за управление на бизнес.

Основният технологичен метод, който се използва при отглеждане на големи количества, който ще опрости процеса на търсене на гъби, е поставянето на сушените печки в торби или дървени кутии. Тази технология позволява най-ефективното използване на процесите на викоризация и позволява използването на автоматизирани системи за наблюдение на процеса на викоризация.

Технологиите за производство на гъби в торби, стелажи и контейнери са подходящи за големи производители и ще изискват значителни финансови инвестиции, така че не винаги ще бъдат подходящи за малки ферми.

За малки стопански помещения контейнерната система е по-подходяща, ако контейнерите са подредени в 5 реда върху стелажи, които могат да се сушат, а помещенията са разделени на няколко технологични зони. По този начин събирането на гъбени култури се увеличава до 5 пъти по време на съдбата.

Умови за вирошуване на печерица

На различни етапи на растеж гъбите трябва да поддържат ума си отслабен, а самите те:

• В продължение на месец след засаждането на мицела не се изисква поливане. Изисква се непрекъснато подстригване на косата от приблизително 90%. Температурният диапазон е между 25°C – 27°C. В противен случай мицелът ще умре.

• След поникването на мицела се поставя топка покрита почва и се полива до намокряне (водата не трябва да се натрупва на повърхността и да се просмуква в компостната топка). Този процес се поддържа през целия период на плододаване. В този случай температурният режим не е виновен, а е под 15°C и по-висок от 17°C. Съдържанието на влага във вятъра се поддържа на около 80%.

На етапа на плододаване околната среда може да бъде пречистена с въглероден диоксид. В този случай вентилационната система е настроена така, че да няма прекъсване на потока над леглата.

Основни ползи преди настаняване

Новите технологични процеси за отглеждане на гъби водят до загуба на реколта. Ето защо е необходимо да се погрижите за всичко възможно, докато влезете във владение на помещението. Нека да разгледаме богатата зонална система и от нея много хора започват бизнеса си с гъби.

Помещенията са разделени на 4 зони:

• подготовка на компост;
• пастьоризация на компост;
• засяване и отглеждане на мицел;
• растеж на гъби

Ако продължите да се занимавате с отглеждане на гъби, вашите помещения ще разполагат със системи за управление на отопление, охлаждане, водоснабдяване и канализация.

Компост, поставен за ферментация температурен режимНе е виновно да се колебае над 12-16 ° C топлина. Вентилационната система трябва да се справи с пречистването на въздушното пространство от амонячна пара, която се вижда по време на ферментацията на компоста. За да произведете 1 тон компост ще ви трябва пространство от 20 m².

Извън другите зони, особено в зоната до входа, се монтира затворена камера за пастьоризация на компоста. Често такава камера е оборудвана самостоятелно, така че закупуването на специално оборудване ще струва сума, равна на инвестицията в нов малък бизнес.

В зоната за засяване и отглеждане на мицела температурният режим се поддържа на + 24-26 ° C, влажността в района е 95-100%. Очевидно наличието на тежка вентилационна система.

Следните правила за поставяне в зоната на отглеждане на гъбени плодове не се различават от мястото за растеж на мицела. Единият аспект е температурата, която трябва да се поддържа около +14-16°C, и влажност 80%.

Какъв вид мицел vikorystuvati ta de yogo братя

Има два вида мицел, зърно и компост. Жалко е да видите добра реколта от гъби, но зърната са още по-добри.

Предприемачите могат да започнат своя бизнес, като отглеждат пещта, след като я изсушат компост мицел, тъй като този тип е по-устойчив на повреди, съхранение, транспортиране и не се страхува от гризачи в допълнение към зърнения тип.

След като се усъвършенстват технологичните процеси и се усвоят практически умения за печене на печерица, може да се премине към производството на зърнен мицел, който дава по-голяма реколта.

Ако планирате да генерирате доход, включително продажбата на готовия продукт (гъби), създаването на мицел (мицел) не е от значение. Това е сложен процес, който ще изисква специализирано оборудване и информация. Мицелът може да бъде получен от правителства и развъдни центрове, ориентирани към производството на мицел.

Основни стъпки за компостиране

Основата за приготвяне на компост за обръщане на печерици е Kinskiy gniy. Стойността на този вид лежи като гной в властите, като:

• Отбелязвам наличието на азотни, фосфорни, калиеви, калциеви съединения в подходящи съединения за растежа на гъбите.
• Конското гниене се довежда до органична доброта, като се използват микроелементи като мед, манган, цинк, бор, никел и др.

Поради явния дефицит на кравето мляко, заменете го с краве мляко. Това гниене е способно на самонагряване, като по този начин създава среда за разпространение на приятелска микрофлора.

Понастоящем технологията за приготвяне на гъбен субстрат е разработена както в близост до китайски (кравешки) гной, така и без негово участие. Всичко трябва да се съхранява от взетите изходни компоненти и разработването на следващите до следващия склад:

• Наличието на живи елементи може да съответства на сегашните съотношения на сухото вещество: 1,6-1,8% – азот, 1,0% – фосфор, 1,5% – калий;
• Влажността на напълно компостираната маса е 70-72%, температурата на приготвяния компост се поддържа между 60-65°C.

По време на ферментацията субстратът се обогатява с компоненти, необходими за производството на гъби. Трябва да се отдаде особено уважение азотно модифициран компост, фрагментите са основата за преминаване на киселинния процес към хумусния субстрат.

За технологичното приготвяне на компост от глави изпълнете трите основни етапа:

• внимателно смесване и смесване на всички компоненти;
• ферментация на субстрата в контейнери;
• поддръжка на топлинни условия.

Какви документи и доказателства трябва да бъдат попълнени?

За законна дейност е необходимо да регистрирате дейността си. Това ще доведе до производство на земеделски култури и продажба (на едро, дистрибуция) на хранителни продукти без регулярни продажби.

Необходимо е да се получи сертификат, потвърждаващ, че фитосанитарната служба е извършила тест за радиационен фон в завода.

След събиране на реколта е необходимо да се свържете с фитосанитарната служба за нейното изпълнение. След анализ на продукта за съответствие със стандартите за допускане на продукта до продажба, ще Ви бъде издаден сертификат за качество.

Сертификатът посочва срока на вашето действие. Когато подавате заявление за разрешение за продажба на продукти, посочете сроковете, които са планирани за отглеждане на гъби преди подмяна на компост (сертификатът за компост е валиден за продажба на гъбени продукти, отгледани от vik stannyam един компост).

Продажба на печерици

Можете да продавате произведените продукти независимо на хранителните пазари. Тази опция е подходяща за малък брой отглеждани бисквитки, отнема около час.

Сключете споразумения за доставка на продукти с магазини, ресторанти и продажби. В този случай е необходимо да попитате за доставката на гъби до местоназначението.

Ориентирана рентабилност на бизнеса на възрастни печки

Нека да разгледаме как се изразходват приходите от гъбарника, който се занимава с производство на печерици от един цикъл на отглеждане, който продължава 2 месеца.

Витрати

За производството на 30 тона компост е необходимо да се добавят 20 000 грама основни компоненти. Мицелът струва 10 000 rub. Складовите разходи за отопление и пастьоризация са 50 000 рубли. Заплатата е близо 60 000 рубли. Наведнъж 140 000 рубли.

Достигнат

Тридесет тона компостни отпадъци дават шест тона готов продукт. Средният човек има 1 кг печерици - 100 рубли, така че за 6 тона получавате приблизително 600 хиляди. търкайте.

Явно приходите от пазара стават 600 – 140 = 460.00 хил. crb.

Не забравяйте за разходите за кочани в помещенията, притежанието и други свързани разходи, така че организирайки земеделското владение с нарастваща печка, застраховайте за изтеглянето на първата „чиста“ печалба не по-рано, не по-рано, през реката и дори в този случай, тъй като Какво използва вашият бизнес, vikoryst и реални ресурси?, е възможно най-правилен.

Бяха създадени руините на средното земеделско владение.

Тъй като имате същите умове, можете да отглеждате гъби в дачата, в оранжерията или в мазето на дома си. Тогава разходите ще бъдат значително по-малко и могат да бъдат увеличени. В случая обаче може да се говори само за ръст на печерица в домакинствата, което е далеч от индустриалните мащаби.

Видео: отглеждането на печерица в промишлен мащаб е владението, което побеждава:

Дискусия (12)

Печерица, класни гъби и много живи реки. Съдържа много протеини (3 грама на 100 грама продукт), които лесно се усвояват; голям брой аминокиселини; Миризмата на зеленчуци е богата на богати на водород витамини. А краставицата, мазнините и калориите в печериците например са много малко, но холестерол изобщо няма. Така че всеки, който се грижи за собствения си бизнес и води здравословен начин на живот, ще бъде потенциален купувач за вас, само изчакайте!

Има редица системи за отглеждане: на хребети (хребети), на релси (холандска система), в торби, в контейнери, отглеждане на блокове (брикети), необходимостта да се избере най-добрият вариант въз основа на рентабилността.

Подходящо от Анатоли. Няма нужда да бързате от това право. Чудете се колко пъти отивате, което е резултат от ново удовлетворение, и тогава можете да помислите за по-големи почести.

Според мен не е редно да се върви към продажби на едро. Достатъчно е да започнете с няколко кутии от пекарна или с малка площ и едва след това да разширите бизнеса, както ви е удобно. Необходимо е самостоятелно да се опитате да създадете субстрат и да засеете мицел. Освен това, няма нужда да притежавате пътя, няма нужда да наемате веднага много чистачи. Затова първо трябва да оценим силите си и след това да преминем към по-големи начинания.

Самият този бизнес може да стане печеливш. Защото цените на вносните бисквитки скочиха до небето. Ако подобрите производството на замразени бисквитки, можете значително да увеличите пазара.

Баща ми се занимава с правене на печки. Тръгнахме от факта, че идентифицирахме пазарите и от това бяхме убедени, че минималното изискване за продукти трябва да бъде увеличено.

Приятелите ми отдавна се занимават с този бизнес. Първоначално те трябваше да се справят с нещо изключително важно, особено по отношение на разположението на други неща. Тези гъби се появиха вибриращо. Отне ми час да изпадна в истерия)). Те търсиха други възможности за печелене на пари, но все пак се придържаха към него. нормалните доходи започнаха да изчезват само за шест месеца. Така че този бизнес не е за тези, които искат да печелят стотинки по шведски. В противен случай зависи от вас да решите.

Идеята за отглеждане на гъби е полезна, но се съмнявам, че само отглеждането на гъби ще бъде от полза... от друга страна е възможно не само да се отглеждат гъби по този начин, но и други продукти. Или можете да организирате оранжерия за много разновидности на гъби или „асорти“ от сортове. И тогава подобна ос на домашен бизнес в 90% от случаите може да бъде нещо повече от помощ за основния бизнес (преценка, според хора от селото, които се занимават с подобни дейности, но не носят особени приходи и те също често пилеят пари за транспорт, вид и Ако загубите раждане, може да загубите всякакво кръвообращение).

Хубаво е, идеята на Чудов, но по някои точки. Правилно се отбелязва, че властите нямат парцел, който да се наеме. Договор за наем с частно лице - дори ако документите са подписани, но на практика владетелите на земята могат да „помолят“ да лишат местоположението и земята от всякакъв вид.

С други думи, убеден съм, че един добър икономист и юрист не може да бъде добър фермер, и все пак. Трудно е да се правят аранжировки и да се засаждат гъби една по една, а тук-там трябват певчески умения. Е, този бизнес може да бъде партньорство или по-точно семеен бизнес.

За ясно разбиране на дохода е необходимо да се вземат предвид разходите за поставянето му под „гъбата“ и след това да се определи от пазара. Дори съществуващите пунктове за продажба и кафенета вече набират свои бизнес партньори.

Прекрасна идея за бизнес. Семейството ни няма основен доход, а допълнителен. Това, което чувстваме не са печерици, а гливи. За да бъдат те по-силни, ние бяхме надвити от духовете. Тези гъби растат много компактно, така че нямате твърде много място за отглеждане. За тяхното настаняване са изградени рафтове, върху които са поставени специални парчета дърво. Гъбите се появяват след 2-3 месеца. Може да се произвежда и на друго място, в зависимост от температурно-влажностните условия. Продаваме ги по-често, защото вече има много редовни купувачи, понякога ги извеждат на пазара и ги подреждат.

Знаете ли защо трябва да започнете да правите печива у дома и как да превърнете хобито си в бизнес на пълен работен ден? Какъв вид оборудване е необходимо за производството на печки в сутерена или в дачата?

Започнете правото си с минимални разходи и бързо възвръщане на кожата на кочана. Нарастващите търговски перспективи за бизнесмените в селскостопанския сектор отварят растежа на печерица.

За тези, които обичат да работят на земята, по чудо е възможно да създадат печеливш бизнес за кратко време и с малък начален капитал, който дава постоянен доход.

Фурната за печене е добра идея за бизнес или за разваляне на стотинки

Печерицата е обичана във всички краища на света. Това е вкусен, лесен за приготвяне и достъпен продукт. Лесно е да го забележите в полицейски участъци на супермаркет във всяко населено място.

Историците казват, че селяните от Франция са първите, които са култивирали печерица, а че печерица започва да се отглежда за търговски цели в Англия. Самият там е вече на кочана от 18 век. организира първите ферми за гъби. През годините тази практика се наложи и в останалия свят.

В Русия хората започнаха да говорят сериозно за бизнеса с шампиньони едва през 90-те години, когато започна икономическата криза в страната. По това време хората започнаха масово да се занимават с отглеждането на гъби, за да намалят оскъдното меню в съзнанието на пълен недостиг.

През 21-ви век технологията е станала по-сложна и сега цялата сфера на управление на земеделието е нараснала с 25% от 2017 г. Ако погледнете статистиката, средногодишно населението на Русия изяжда повече от 1,5 кг гъби. Експертите прогнозират по-нататъшен ръст на тези показатели.

Оказва се, че развитието на гъбни култури е печеливш, обещаващ стартъп, който бързо се изплаща. В следващите раздели ще ви дадем ключа към успешно стартиране.

Защо е важно да усещаме печерица – поглед към основните предимства

За да отгледате първите си гъби, нямате нужда от имот или голямо пространство. Те могат да се отглеждат в близост до апартамент, в селска къща, в града.

Не е задължително майките да имат задълбочени познания, да четат книги или да преминават специално обучение. Технологията на засичане е изключително проста и с ниска ефективност.

За стартиране на бизнес необходимите стотинки са доста малки.

Вирулентната печка не изисква сериозни отпадъци и с правилна организация на производството и напреднали технологии, вонята може бързо да се изплати. Най-важният елемент от приспадането ще бъде инсталацията.

Гъбите могат да бъдат изпитани във всеки ум

За чийто бизнес няма нужда от завод. Като заместител, vikorystovaya lokh или мазе. Головне, така че вонята да бъде топла и сива в света. През пролетта ще ви е необходим гараж или оранжерия, зимен навес - или друго минимално запалимо помещение.

През пролетта и до началото на лятото (преди пристигането на силен синтер) печеница може да се отглежда на открита почва. Това е подходящо за тези, които имат парцел за дача.

Има много незаети ниши на пазара

Бизнесът започва активно да се развива. Така че без клиенти определено няма да останете лишени. В бъдеще наистина ще качите няколко килограма чрез приятели и познати. Освен това цената ви очевидно ще бъде по-висока от цената в магазина.

Този бизнес има висока доходност

Производителността на мицела (мицела) е феноменална. Правилно установеното производство ще доведе до положително въздействие върху продуктите, които се продават. Не е за нищо, че фермерите от селската държава наричат ​​този бизнес един от най-печелившите.

Печерица може да се отглежда в цялата река

Ако сте щастлив собственик на някакво техническо приложение, тогава можете да отглеждате гъби по цялата река и няма значение колко градуса е извън прозореца.

важно!Поставена в среда с висока температура, температурата трябва да е стабилна и да варира от +12 до +18°C, а нивото на влажност ще бъде в диапазона 65-85%.

Как да отгледаме печерица – 5 основни начина

Има няколко начина за отглеждане на плантация. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци.

Нека да разгледаме най-популярните методи от нулата.

Метод 1. На земята

Къпането на открита почва е най-простият метод. Необходимо е само да се оформят специални гъбарници. Това не се дължи на височината, но все пак дълбочината на почвата е около 30 см и сега тя замества мицела.

1. Поставете дренаж от топка от малки камъчета на дъното на леглото.
2. Поставете и компактирайте компост отгоре.
3. Покрийте всичко със слюнка (предпазва мицела от изсъхване и светлина).

Метод 2. В полицията (холандска система)

Рафтовата система замества леглото, но с нея целият обем на пространството се покрива по-ефективно и рационално. Методът се нарича холандски, защото „страната на лалетата” е получила множество патенти. Там те видяха и специален комплект оборудване, което на практика напълно автоматизира производствения процес.

Метод 3. При мечки

Един мой познат изкъпа торбички с мицел и ги постави в оранжериите си. Вече не можете периодично да ги поливате и стабилно да режете културите. Има и други места, които са „под ръка“: навеси за зеленчуци, навеси за птици и кочини.

Вирусът при мечките е прост начин за минимизиране на риска от повишено заболяване и инфекция от вредители.

Растежът в торбичките не е ограничен от минимални вложения. Сред предимствата е ефективната борба с болестите и вредите. Просто изхвърляте торбичката и други мицели ще останат безгрижни.

Метод 4. В контейнери

За този метод се използват специални дървени контейнери. Вонята вече е обогатена със специален агент, който предотвратява разпространението на цъфтящи гъбички и други болести. Този вид растеж също насърчава механизацията, въпреки че способността да притежавате машина е от решаващо значение.

Метод 5. В брикети

Методът на брикетите може лесно да се създаде във всяко помощно помещение и можете просто да направите блоковете сами. Всичко, което трябва да направите, е да компресирате готовия компост и да го оформите в ръчно изработени блокове за вас.

Трябва да знам!Дебелината на компостната топка е минимум 3 см.

Този метод изисква наличието на торф. И така, за един кв. Ще ви трябват 30 кг компост. Поставете го надолу с 5 см топка, след това раздухайте и стегнете.

С какво да започнем – технология за растеж

Технологията идва от древните умове на много важни умове: тъмнина, топлина, липса на температурни промени, контрол на влажността, добре изградена вентилационна система.

Производството на печерица в домашни условия и в малки количества (за специални нужди) се осъществява чрез отглеждане в лехите – рентабилна технология.

Всички операции са ръчни: тази технология не е подходяща за бизнес (продажби в големи количества). Нека го разгледаме стъпка по стъпка, за да подобрим нашето производство.

Урок 1. Изберете място за дразнене и защита от инфекция

Приготвянето на специален „производител на шампиньони“ е скъп процес.

Фурната, поставена във фурната, ще създаде благоприятно за климата решение, което ще определи успеха на вашето предприятие.

Ако сте ограничени в ресурсите от самото начало и не се нуждаете от голям мащаб, тогава базирайте избора си на всяка ситуация, която съответства на предстоящите възможности:

• достатъчно влага;
• правилна вентилация (вентилация);
• топлоснабдяването е регулирано;
• брой вредни микроорганизми

За тези как да пиша правилно бизнес план за отглеждане на гъбипрочетете в специална публикация.

Крок 2. Създава оптимален микроклимат

Производителността трябва да остане в системата за климатизация и вентилация. Позволява ви да регулирате както температурата, така и влажността на въздуха.

Хладилната техника включва специални хладилни машини и климатици. И като горивна система най-често се използват водогрейни котли.

В големите вибрационни инсталации има автоматизирани индустриални климатични контролери.

Croc 3. Подготвен субстрат

Тъй като печерица не може да расте в естествена почва, се закупува специален жив субстрат за продуктивен растеж. Всичко, от което се нуждаете, може лесно да бъде закупено в селскостопански компании (пример за такова предприятие е Виборжец (Санкт Петербург)), а също така е трудно да се подготви у дома.

Няма рецепти, но повечето съдържат едни и същи съставки:

• пшеница или слама, сламата на Соняшников;
• Гнило каквото и да става;
• гипс или алабастър.

Урок 4. Полагане на почва

Подготвяме субстрата за запълване на кутии с правоъгълна форма, така че да могат лесно да се притискат. Това ви позволява да поставите леглата върху стелажите, което предпазва пространството.

• ширина – 50 см;
• височина (дълбочина) – 20 см;
• довжина – достатъчно.

Croc 5. Засаждаме мицели.

Мицелите са готови за засаждане на земята. По време на засаждането температурата става от +25 до +27 градуса по Целзий.

Помислете за засаждане на около 250 g мицел на квадратен метър легло. Разделете го на парчета по 15-20 g и го разпръснете около земята в шахматен ред (разстоянието между тях става приблизително 25 cm). Мицелът се поставя в средата на земята, а върху животното се нанася 2-сантиметрова топка гной.

Корисно!Редът за проверка при засаждане на мицела е лесен за спазване и прибиране на реколтата. .

Крок 6. Robimo дестилация на плодни тела

Реколтата се прибира, когато долната част на капките все още е покрита с бяла пластмаса и не се виждат кафяви пластини. Внимателно завъртете кората от мястото й и не я режете. Това ще предотврати навлизането на патологични бактерии през краката на мицела. След като съберете гъбата, леко поръсете с пръст.

Помня!Гъбите не трябва да се оставят да презреят.

Печерица растат активно от 1-2 години. За идеални добиви и добър субстрат през този период се получават 5-8 реколти. Основната реколта ще се прибере от първите три лози. Тогава скоростта на плододаване на мицела рязко намалява.

Доказателство за нарастването на бисквитките в домакинствата във видео формат:

Ако имате нужда от вещи

Ако искате да започнете мащабен бизнес, тогава в началния етап на отглеждането на гъби ние ще ви осигурим голяма инвестиция. Но при правилна организация и спазване на всички технологични стандарти, изразходваното време ще се изплати щедро.

Най-големият разход в бранша е закупуването на специално оборудване, без което ефективността на работата ви ще бъде много ниска. Освен това повечето производствени процеси включват специално оборудване, което осигурява необходимите промивни съоръжения за извличане на киселинни продукти.

Климатични и вентилационни системи

Поддържането на правилния микроклимат е важен аспект, който влияе върху силата на крайната реколта.

Нека да разгледаме основните компоненти на климатичния контрол:

№	складови работници	Функции
1.	Камера	Регулира притока на въглероден диоксид в помещението. Смесва се на открито със специални смесителни смеси в камерата за култивиране. Създава оптимална концентрация на CO2.
2.	Система за пречистване на вятъра	Оборудвана е с два филтъра – груб и фин. Първите покриват частиците на триона, а другите - различни микроспори, които се намират във въздуха.
3.	Приливна вентилация с клапи	За помощ екраните се наблюдават от вятъра, който идва от улицата.
4.	Калорифери	Изсушете повърхностите при надземна влага през летните месеци и ги затоплете през зимните месеци.
5.	Топлообменници	Ефективно е да се намали температурата на въздушния поток и да се изсуши в горната част на въздуха.
6.	Система от излишни вятърни потоци	Фрагментите от парчета не могат да бъдат абсорбирани от директни потоци на вятъра; системата силно завихря сместа чрез въртящи се дюзи на основата.

Задник: Климатичен контрол за поддържане на оптимални въздушни условия
С помощта на климатичната система можете да увеличите температурата възможно най-бързо.

Хладилни камери

Царството на гъбите разполага с хладилни камери от няколко вида. Някои са за бързо охлаждане, други са за консервиране на храна.

Първите берачи на гъби го наричат ​​"шокиращо". Тъй като гъбите бързо губят търговския си вид, а транспортирането и продажбата им отнема един час, производителите използват термина консервиране на прясно набрани гъби, като ги поставят в шок за 1 година. Температурата навън е от +5 до 0 градуса.

Трябва да знам!Колкото по-дълго искате да запазите продуктите, толкова по-ниска е температурата. В този случай съдържанието на влага може да остане постоянно и да намалее между 80-85%.

Охладените продукти трябва незабавно да се преместят в хладилната камера за консервиране.

Поради тази причина:

• Напълнете ги само наполовина, така че между контейнерите да няма място за непрекъснат вятър;
• запазете продуктите колкото е възможно повече за 3 дни, след което пазарните цени започват да намаляват;
• Броят на хладилниците се определя от техните размери и след това се приспадат допълнителните разходи, умножени по 3.

Парогенератори

Парогенераторите имат редица важни функции:

• пастьоризация на субстрата;
• лежане пред камерата;
• дезинфекция на площта след подготовката на субстрата

Парогенераторната система се състои от два паропровода - по-голям и по-малък диаметър. Първият е необходим за основното залагане, а в допълнение към другия ще се използва в офиса.

Осветителни системи

Ако печерицата иска да расте чудотворно и в голяма тъмнина, през зимата е необходима светлина в беседката. Най-икономичният вариант са лампите за дневна светлина. Монтират се на стойката по протежение на пътеката и на стените в близост до хладилните камери.

Бъдете в безопасност за всичко!Когато инсталирате електрическо окабеляване, внимавайте за факта, че зоната ще бъде повредена в бъдеще. За да се елиминира рискът от късо съединение, кабелът се закрепва на подходящо ниво до PPB: гофрираният материал е викоризиран и оборудван със силиконови или хумусни уплътнения.

Как да определите рентабилността на такъв бизнес

Бизнесът с кожата се основава на вземане на печалба. На пръв поглед е лесно да се каже, че това е бонус. За очакваната печалба е необходимо да се заплати целият комплекс от разходи.

Очакваме чиста печалба. Днешните печерици се продават на цена от 150 рубли. за 1 кг. Имате собствена чергу 100кв. м посевна площ дава реколта от близо четири тона на река. Цената е около 600 000 рубли. чи 50 000 крони. на месец. И ако нищо не ви достига, увеличете площта и намерете нови пазари, както във вашия регион, така и извън него.

Какво друго ще храниш с твоите Витри? Можете да видите набор от еднократни и постоянни (планирани) разходи. Нека назовем основните от тях:

Разполагаем:

№	Захид	Vartist (хиляда рубли)
1.	Регистрация на бизнес	5
2.	Закупуване на собственост	60
	ВЕДНАГА:	65

Постоянно (на 100 квадратни метра):

Помня!От друга страна обаче, отглеждането на гъби ще изисква обмислена логистика и последователен анализ на ситуацията на пазара на селскостопански продукти.

Излезте, като въведете 65 хиляди веднъж. търкайте. Към 37 юни нашият нетен доход на 100 квадратни метра продукция е приблизително: 50 000 - 37 000 = 13 000 рубли. Оказва се, че след 5 месеца започвате да печелите.

Възможни халати

Растежът на гъбите има своите ризики, недостатъци и клопки, които често се намират в нюанси. Вонята може значително да намали рентабилността на вашия бизнес.

Какво може да повлияе отрицателно на печалбата на терминала:

1. Специфични кулинарни навици на хората във вашия регион. В различните райони на нашия регион броят на закупените гъби, използвани за готвене, варира, но е значителен. Обяснява се, че някои потенциални спътници предпочитат дивите гъби, а други по ред причини рядко или никога не ги оцеляват в таралежите.
2. Висока конкуренция.На първо място, започнете да отглеждате гъби за продажба, докладвайте за този пазар. Бързо става ясно, че конкуренцията е жестока и няма начин да се направи печалба.