Задушените калмари се заливат със заквасена сметана. Калмари, намазани с цибуле - рецепти със снимки. Как да смажем калмари в тиган с цибуле и заквасена сметана. Калмари с моркови и зибуля

Zrobiti калмари в сметанов сосМного е просто, за да бъдат миризмите наистина вкусни, трябва да знаете какви храни да ги ядете и как да ги приготвите правилно.

Основна рецепта. След като свикнете с готвенето, можете лесно да експериментирате и да промените вкуса на ястието.

Калмари в сос от заквасена сметана се приготвят лесно и бързо.

Необходими продукти:

• две големи лъжици брада;
• подправки за патладжани;
• 10 грама върхове масло;
• приблизително 500 г калмари;
• малко бурканче заквасена сметана.

Процес на приготвяне:

1. Да започнем с обработката на калмари. Те трябва да бъдат почистени, но ако вонята ви вече е почистена, можете да пропуснете цялото това хранене.
2. Загрейте маслото в тиган, добавете брашното и разбъркайте, докато се появи златист цвят.
3. След това добавете заквасена сметана и изберете подправка. Най-често срещаният избор е просто сол и черен пипер. Подрязваме куп пера на огъня.
4. Твърде късно е да нарежете калмарите на пръстени или на ситно, да ги сложите в тиган, да заври и да свалите от котлона за три минути.

Допълнителна рецепта за цибулей

Калмари в сос от заквасена сметана с цибуле са още по-универсална възможност за приготвяне. Цибулът е намазан и с удоволствие яде морски дарове.

Необходими съставки:

• подправки за наситен вкус;
• половин килограм калмари;
• две чибулини;
• 200 грама заквасена сметана;
• 20 гр борошна.

Процес на приготвяне:

1. Според рецептите морските дарове се измиват старателно, събират се всички съставки, отстраняват се люспите и се нарязват на малки парченца и колелца.
2. В тиган намажете леко нарязаното говеждо месо, добавете достатъчно брада и добавете заквасена сметана. На този етап добавяме подправки, наречени черен пипер и сол.
3. Добавете калмари към соса през шепа стръкчета, задушете не повече от няколко стръка на огъня и добавете билките.

Калмари със сметана и часник

Strava, приготвена по тази рецепта, има пикантен вкус. И се приготвя толкова бързо и просто, както всички останали.

Тази рецепта може да бъде приготвена в кухнята на майстор-готвач или да се приготви сами у дома.

Необходими продукти:

• 100 грама заквасена сметана;
• 300 г калмари;
• подправки за вкус;
• да е зелено;
• две скилидки към часника.

Процес на приготвяне:

1. Да започнем с калмари. Те трябва да се измият, да се поръсят с копър и да се отстрани кожата. Може да се варят зад бурканите. На земята има три близки хвилина.
2. След това морските дарове се нарязват на тънки филийки и кръгчета.
3. Загряваме тигана и добавяме там ситно нарязани билки и зеленчуци. Изсипете заквасена сметана и добавете калмари.
4. На този етап билката се овкусява с подправки за вкус и на огъня се нарязват не повече от три парчета свинско месо.

Апетитна закуска в мултикукър

Калмари в мултикукър е друг начин да създадете шедьовър от минимум продукти.

И с помощта на такова чудо на технологията този процес определено ще бъде по-лесен.

Необходими съставки:

• един морков и чибулина;
• половин килограм калмари;
• зеленчуци и подправки за вкус;
• 200 г заквасена сметана.

Процес на приготвяне:

1. Подготвяме купата за мултикукър и настройваме робота на режим „Spec“.
2. Зеленчуците се детайлизират: тиквичките се нарязват на кубчета, морковите се настъргват и се поставят в купа за намазняване за 15 минути.
3. Калмарите се нарязват на филийки, добавят се в мултикукъра, овкусяват се с избрани подправки, като се сменя режимът на „Соте” и се приготвят около 20 бр.
4. След този час добавете заквасена сметана, разбъркайте добре и пригответе още 10 перца. При сервиране добавете нарязани билки.

Паста с калмари и сметанов сос

Любителите на италианската кухня със сигурност ще оценят тази билка. Здравословно ястие с високо съдържание на протеини и страхотен вкус долния сос.

Неусложнената трева е сигурен вариант за всяко хранене.

Необходими продукти:

• подправки за наситен вкус;
• 200 грама заквасена сметана;
• 300 грама каквато и да е уста;
• половин килограм калмари;
• няколко глави зелен лук.

Процес на приготвяне:

1. Започваме с приготвянето на макароните, които трябва да се сварят. Работете добре с вряща солена вода. Изплакнете го на печката не повече от няколко парчета пиле - имаме нужда от малко от него за недопечено месо.
2. Морските дарове се измиват старателно и кожата се отстранява. Ако вече имате почистени калмари, можете веднага да ги нарежете както искате - на филийки и на кубчета.
3. Загряваме добре тигана и буквално намазваме калмарите върху него, след което добавяме към тях заквасена сметана.
4. Добавете макароните към соса, разбъркайте добре и довеждайте до готовност под капак. Зазвичий, на когото са достатъчни 10 хвилина. Добавете соса за пастата и омекнете. Поднесете билката на масата, като пресеете зелените. И не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

С гъби

Човек би си помислил, че калмарите и гъбите няма да са особено вкусни, но резултатът все пак ще бъде вкусна трева, сякаш ще станеш чудотворна вечеря за цялата родина.

Необходими продукти:

• един цибулин;
• 400 г калмари;
• 200 грама заквасена сметана;
• подправки за богати плодове;
• 500 г гъби.

Процес на приготвяне:

1. Измийте и почистете морските дарове, за да се нарязват лесно, като първо ги поръсите леко с копър. Детайлирайте по всякакъв начин или още по-добре ги нарежете на пръстени.
2. Поставете кубчетата в горещ тиган, търкайте около час до златисто кафяво, след това добавете гъбите и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
3. След този час изсипете заквасената сметана, разбъркайте всичко добре и преминете към калмарите. Те също се слагат в тиган и се овкусяват с подправките.
4. Довеждаме тревата до готовност под капака с разтягане от 10 килина.

Строгановски стил

Това е най-добрият начин за готвене на калмари. Този тип смрад е идеален за ориз или картофено пюре.

Цикавий оригинална рецептаще зарадва родината ти.

Необходими продукти за ястието:

• 100 грама заквасена сметана;
• зеленчуци и подправки по ваш вкус;
• две чибулини;
• 400 г калмари;
• Борошна лъжица.

Процес на приготвяне:

1. Gotuyemo калмари и tsibulyu. Морските дарове се почистват, ако е необходимо, измиват се добре и след това се нарязват на колелца.
2. Цибулът се нарязва на малки квадратчета и се слага в сгорещен тиган. Нека изчакаме, докато лападът стане златисто кафяв, и добавете още един калмар. Избраната подправка и трохи се сваряват бързо и се намазват.
3. След това добавете брашно и мазнина за още един час.
4. Беше твърде късно да се изсипе заквасената сметана, да се покрие с капак и да се приготви билката на слаб огън за десет минути.

Задушени със зеленчуци

Това швейцарско сирене е просто, сладко и може да се приготви за обяд. Той има идеалното количество протеини и въглехидрати и такива калмари са много подходящи за диетична диета.

Необходими продукти:

• 20 грама борошна;
• 800 г калмари;
• 200 грама заквасена сметана;
• две цибулини и моркови;
• сезон за богатите патладжани;
• 150 милилитра вода.

Процес на приготвяне:

1. Загряваме водата и заливаме морските дарове. След тази процедура е лесно да се почисти и премахне плюнката. Ако вече сте почистили трупа, веднага пристъпете към кипене. Всичко, което трябва да направите, е да накиснете калмарите във вряща вода за две минути. Колкото по-дълъг е процесът на топлинна обработка, толкова по-жилаво ще бъде месото.
2. Когато месото от калмари е готово, изчакайте да свърши, нарежете на колелца и намажете с ленти от пет туби.
3. В друг тиган сложете настърганите моркови и канелата, нарязана на кубчета, докато омекнат. След това добавете вода и задушете още една шепа хвилин наведнъж, като не забравяте да овкусите с подправки, докато се овкуси.
4. Пригответе соса: леко намажете със зехтин, добавете заквасена сметана, гответе на слаб огън за най-малко 8 бр. Масата може да достигне гъста консистенция.
5. Рибата се сервира с калмари, смесени със зеленчуков бульон, а животното се подправя със сметанов сос. Цялата тази красота се събира в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

Същата рецепта не съдържа толкова много съставки, колкото готвенето на калмари. Не, разбира се, те са любители на суровата дъвка и за понтификация можете да намерите ларва от кора... Аби не дърпаше езика.

Калмарите пристигнаха при нас близо до консервите. Спомням си как през 70-те години в далечни села рафтовете бяха подредени с кутии с консервирани калмари. Вонята беше божествена, събрана в океана, върху живи кораби с размерите на самолетоносач. И нашите не купиха главоноги. Иска ми се да имам много хляб, мас и картофи. Животът се промени. Интернет готвачът започна масово да копира рецепти. Така че е време да се подготвим най-вкусните калмарисъкратен до 5 хвилини, след това до 3 хвилини. А напредналите сушимани приготвят само 1 хвилина. След това сладко тази гума с калмари соев сосИ, гризейки зъбите си върху неестествената сива слуз, изглежда, че това е още по-вкусно.

Калмарите са по-малко от готови за готвене във Владивостот, 1990 г., чичо ми, капитан на дълго плаване и готвач за разговори. И тази наука беше възприета като китайски коку.

складове

• замразени калмари, труп – 2 бр.
• цибула рипчаста е страхотна - 1 бр.
• Олия – 1 ч.л.
• сметана – 3 с.л. л.
• черен пипер - на върха на ножа
• соев сос – 1 ч.л.
• сол за вкус

Средна оценка за цената на играта

3.7 5 3

3 души оцениха рецептата

Задушени калмари със заквасена сметана и цибуле бяха приготвени във Владивосток от чичо ми, капитан на далечно плаване и готвач, който вика за помощ. За приготвяне на калмари.

Покрови рецепта

Нарежете труповете на калмари на големи ивици и добавете нашата част в тенджера. Калмарите са богати на пикантен и ароматен сок. Трябва да добавим соев сос и една четвърт бутилка вода в тенджерата. Можем да продължим да задушаваме калмарите и цибулето на слаб огън за 10-12 минути.

Опитах се да готвя калмари в различни варианти: добавете към салати, намажете в тесто, покрийте с галета. Все още не съм пробвал да напълня оста. Точно този път преди Коледа се подготвих да довърша тиквата, според мен тиква от калмари, така че днес уважавам тиквата, която може да се приготви от калмари.

Тази билка - калмари, намазани със заквасена сметана и зибула - се радваше на цялото домакинство, беше възхвалявана и смятана за още по-вкусна. Затова имам удоволствието да споделя рецептата за приготвяне на калмари, заквасена сметана, цибуле и подправки.

Продължаваме с калмарите както преди - ще ги размразим, когато свикнем с тях: можете да сварите 2-3 калмара във вряща вода, но аз го правя по друг начин. Просто кипвам голямо количество вода, слагам замразените калмари в дълбок съд, сипвам малко копър, оставям да престои 10 минути - не повече. След това добавям вода, за да мога да напръскам труповете, за да ускоря процеса. студена вода. Чистя. Издърпайте вътрешностите (както си е), изстържете с нож, издърпайте прозрачния ръб в средата. Сега просто нарежете калмарите на пръстени.

Почивайки на калмарите, ние хващаме цибула. За три средни трупа на калмари е достатъчно да вземете няколко глави калмари, обелете и нарежете на пръстени (голям калмар може да се напълни и с калмари или още по-добре - така намазаните калмари ще бъдат по-сочни). Намажете кръгчетата цибул със зехтин, докато цибулът стане леко позлатен.

Време е да добавите сол, цукор и подправки. Не добавяйте много заквасена сметана - добавете 3-4 супени лъжици към цибулата наведнъж и разбъркайте всичко, докато заквасената сметана се смеси. Веднага запържете кръгчетата калмари, разбъркайте добре с калмарите и заквасената сметана, покрийте с капак и оставете да къкри 5 перца.

Готовите калмари се изсипват в купа за салата, оставят се да изстинат и се поставят в хладилник. Удоволствието да излезеш като чудовище! Мирише на морски дарове (или самите калмари, или черупката на рибните подправки, или може би всичко това дава прекрасен аромат). А вкусът на заквасена сметана с цибулум върви идеално с калмари! Е, много е вкусно, браво на всички! Особено с картофено пюре - с вилица загребете парченце сметанов сос върху картофите.

Морските дарове са чудесно допълнение към всяка гарнитура. Преди това се готви вонята, отмъщението е безлично кафяви рекии микроелементи. Искате ли да се насладите на семейството си? След това гответе калмарите в сос от заквасена сметана, ще се окаже невероятно нежно, добавете цибула, малко часник и можете да добавите лют пипер за тиква. Предястието ще бъде озарено с фин вкус, а тревата ще бъде подходяща за всяка гарнитура.

Варто отбелязва, че времето на подготовка е близо до 15 век. Точно това време е необходимо на калмарите да се сварят до пълна готовност и да развият лека киселинност след добавяне на заквасена сметана. Подправеният цибулет и часникът ще балансират вкуса, а сушените билки ще придадат новост на ястието. Опитайте се да станете достойни за езика.

Smak Info Други: морски дарове / Риба и морски дарове

складове

• трупове на калмари (прясно замразени) - 2 бр.;
• шалот - 2-3 бр.;
• часник – 1 скилидка;
• люта чушка - за патладжаните;
• Вершково масло - 50 г;
• заквасена сметана 20% мазнини - 6 супени лъжици. л.;
• Борошного гатунка - 1-2 ч.л.;
• Италиански или провансалски билки, сол за наситен вкус;
• магданозен креп – за украса.

Как се готвят калмари в сос от заквасена сметана с цибуле и часник

Вземете замразени или пресни охладени трупове на калмари. Ако използвате замразени морски дарове, първо ги размразете в хладилника. Изплакнете и почистете калмарите. Не забравяйте да проверите пълнежа и да извадите червата, след което изплакнете труповете обилно със студена вода.

Често калмарите се продават с необелена кожа, не забравяйте да я премахнете.

Сега нарежете морските дарове на тънки пръстени.

Шалотът и една скилидка часник се нарязват на ситно.

Забележка: Цибулът може да се замени с праз или бялата част на зеления цибул. За пикантни нотки добавете лют червен пипер, добавете го за патладжаните.

След като подготвите всички съставки, можете да преминете към следващия етап - термична обработка. В тигана се слага намазка от горното олио заедно с тиквата и часника, загряват се всички филии до омекване. След това добавете готовите морски дарове и сварете две пилета на умерен огън. Важно е да не ги преварявате по време на готвене, в противен случай вонята ще стане остра. Щамът се приготвя за 7-10 минути. Ако сте преварили калмарите, ще трябва да увеличите времето за готвене с около 30 минути.

Добавяне|добавяне| Добавете заквасена сметана в тигана, разбъркайте всичко, задушете 1 говеждо месо.

Порада: Ако нямате заквасена сметана под ръка, за приготвяне на соса можете да използвате домашно кисело мляко без никаква подготовка, ще се окаже още по-вкусно.

Калмарите в сос от заквасена сметана с цибуле са готови. Сега добавете сухи билки за сладък вкус.

Ако сосът от заквасена сметана, според вас, е рядък, добавете малко борошна към него, оставете да къкри с участък от хвилини. Съвсем накрая посолете билката до овкусяване, след което разбъркайте на огъня.

Поставете горещите калмари в сметанов сос в чиния и сервирайте с ароматен хрупкав хляб или пита хляб.

Моля, имайте предвид, че калмарите вървят добре с гарнитура от картофи, ориз и спагети.

Оригиналното предястие е богато на пикантни вкусове. Както знаете, приготвянето му е много лесно. Това е добър момент вашите приятели и семейство да оценят вашия кулинарен шедьовър.

Калмари в заквасена сметана ще се превърнат в вкусна закуска, която да освежи всеки жива маса. В допълнение, калмари, като повечето морски копелета, дори повече канелен продукт, така че можете да имате много микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Калмарите, задушени в заквасена сметана, не изискват същите съставки от тези, приготвени както от домашни, така и от аматьори.

Калмари в заквасена сметана са много нежна билка, която ще изисква малко време и zhusil.

От какво имаш нужда:

• почистени калмари (филе) – 4 бр.;
• парче маслини грам за 50;
• Борошно - 2 с.л. лъжици;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• сол;
• пипер

Поставете калмарите в подсолена вода, доведена до кипене и ги варете за около няколко пера. След това ги извадете, оставете ги да изстинат и ги нарежете на средно големи кръгчета. Загрейте маслото в тиган И леко намажете новото парче плат. В резултат на това ще се запали силен огън.

Поставете сместа в тиган, разбъркайте добре и продължете да мажете сместа. След това се добавя сметаната топла водаМоя отговорност е да покрия изцяло калмарите. Добавете подправките, покрийте с капак и задушете морските дарове на слаб котлон. След това предястието е готово.

Z tsibulya

От какво имаш нужда:

• калмари - 1,5 кг;
• цибуля – 2 бр.;
• олио - 4 с.л. лъжици;
• сол;
• пипер

Калмарите се размразяват, заливат се с копър, охлаждат се и се обелват. Зелето се нарязва на тънки филийки и леко се пасира до златисто кафяво на 3-5 дължини наведнъж. Почистените калмари се нарязват на колелца и се добавят към калмарите.

Разбъркайте добре, добавете любимите си подправки и оставете да къкри под капак на силен огън за 2 минути.

Също така, за тези, които живеят в реката, бих добавил сушени или пресни билки към морските дарове. Можете да ги украсите с вкус, добавяйки специална нотка.

С часовник

От какво имаш нужда:

• калмари - 1 кг;
• заквасена сметана - 1 бутилка;
• часник – 3 скилидки;
• зеленина;
• лъжица зехтин;
• сол;
• пипер

Калмари в заквасена сметана с часник са ястие с изключителен аромат.

Калмарите се размразяват, обелват се, първо се поставят в тенджера и се нарязват на кръгчета. След това сварете морските дарове в подсолена вода за 3-5 минути.

Накълцайте зелените. Най-добрият вариант е с магданоз и креп. Вземете три скилидки от един часник и ги нарежете с отделен часник или просто ги нарежете на филийки.

Намажете тигана с около 5 парчета зелено масло наведнъж. След това добавете кръгчетата калмари и разбъркайте добре. Задушете още малко и накрая добавете заквасената сметана. Това предястие ще върви чудесно с всяка гарнитура.

Рецепта за мултикукър

Калмари в бавна готварска печка е много проста и лесна рецепта, която ще ви помогне да станете начинаещ.

От какво имаш нужда:

• калмари – 0,8 кг;
• соев сос – 2 с.л. лъжици;
• малко парче зехтин и лъжица - пясък;
• часник – 2 скилидки;
• сол;
• пипер

Калмарите се обелват от кожата, нарязват се на кръгчета и се мариноват, като се заливат равномерно със соевия сос. Достатъчно е да ги избършете с тази марината. След това поставете калмарите в купата за мултикукър, като добавите подправка и подправка. Задайте режима "Garinya".

Разбъркайте всичко добре и след 5 минути добавете морските дарове, които сте видели. Поставете маслото в купата, разбъркайте отново и продължете да мажете за 7-10 минути. Получената билка е готова преди сервиране.

Калмари с гъби, задушени в сметана

От какво имаш нужда:

• калмари - 0,5 кг;
• печерици – 0,5 кг;
• цибул рипчаста - 1 бр.;
• заквасена сметана - 1 бутилка;
• лъжица зехтин;
• сол;
• пипер

Калмари с гъби - чудо!

Размразете калмарите, като ги накиснете за кратко във водата.

Можете да го направите и по друг начин: поръсете морските дарове с копър и след това веднага добавете вода в купата.

След това отстранете кожата и нарежете труповете на пръстени с достатъчен размер. Общението им няма особено значение.

Измийте добре гъбите и ги нарежете на тънки филийки - така миризмата ще се омазни по-лесно. Филето се почиства и леко се разклаща, след което се намазва с олио в тиган до лек блясък. Добавете още гъби, сменете сместа на средна и след това сдъвчете и намажете с 10 хвилина.

След час сложете кръгчета калмари в тигана и добавете подправките. Разбъркайте добре и оставете да къкри под затворен капак за 7-10 минути. Тези калмари с гъби и заквасена сметана са готови преди сервиране.

В сос от заквасена сметана по строгановски

Вкусен препарат, който е подходящ за всяка трапеза.

От какво имаш нужда:

• трупове на калмари - 0,5 кг;
• няколко лъжици зехтин;
• Борошно -? Изкуство. лъжици;
• заквасена сметана - ½ бутилка;
• къри - щипка;
• цибуля – 1 бр.;
• часник – 2 скилидки;
• подправки за зеленчуци.

Накиснете калмарите да се размразят и отлепете горната им кожа. Нарежете морските дарове на средни ленти. Загрейте олиото в тиган и сложете в него излезлите остатъци. Добавете подправки по ваш избор и леко покрийте на среден огън.

Почистете рибата, нарежете на филийки и добавете към морските дарове. Разбъркайте добре и оставете да къкри Цибуля няма да омекне. Намажете предястието с борош и намажете до златисто. След това сменете котлона на среден и задушете ястието с 10 парчета заквасена сметана.

Пропуснете часовника и сложете калмарите заедно с кърито, преди да приключите. Донесете пикантната закуска с морски дарове до готовност и сервирайте с гарнитура.

Със зеленчуци

От какво имаш нужда:

• трупове на калмари – 6 бр.;
• часник – 3 скилидки;
• моркови – 1 бр.;
• чушка шушулка;
• стрък целина – 1 бр.;
• олиа – 3 с.л. лъжици;
• соев сос - 4 с.л. лъжици;
• сол;
• пипер

Задушени калмари със зеленчуци - това е просто, вкусно и още по-вкусно вкусна рецепта.

Нарежете труповете на калмарите по края, разделете на квадрати и направете няколко малки разреза по диагонала. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.

Загрейте маслото в тиган И сложете там хамелеона заедно с подправките. Когато стане златисто, добавете още калмари. Необходимо е да ги извадите през кожата 3-4 пъти и леко да ги охладите.

По този начин морските дарове се намазват в люлките на подходите, така че вонята да се запали в люлките.

Поставете калмарите в голяма купа и след като маслото се отцеди от тях, ги върнете обратно в тигана. Намажете зеленчуците с мазнина, добавете морски дарове и изсипете наведнъж соевия сос. Задушете няколко хвилина и сервирайте билката на масата.