Как правилно да си направите хамбургер у дома. Как да си направим хамбургер у дома - рецепта. Как да готвя хамбургери у дома

Хамбургерът е една от най-любимите храни на много хора. Въпреки това, якизмът в шведските ресторанти крещи страх. Защо не си приготвите тази билка сами? Можете да вземете такъв хамбургер със себе си в природата, на вилата или да го дадете на детето си като училищен обяд. Направихме го изцяло кафяв.

складове

За котлета са ни необходими телешка кайма, сол и черен пипер. Класическият котлет за хамбургер се приготвя без добавяне на хамбургер или хляб.

• 4 кифлички със сусам (можете да изберете пълнозърнести сортове);
• 1 домат;
• мариновани краставици;
• сурови на плочи или твърди, нарязани на тънки филийки;
• малко майонеза и кетчуп;
• листа от маруля

За мариновани цибули:

• един цибулин;
• 2 супени лъжици ябълка оцу;
• 1 супена лъжица кукру;
• 2 супени лъжици студена вода.

Класическа рецепта за хамбургер

Започваме с приготвянето на кифличките. Кожата им се разрязва на 2 части и парченцата се запържват в маслото отдолу надолу. Опитайте се да подобрите вкуса, а също и да поддържате кифличките в ред - те няма да бъдат прекалено мокри и формата ще се губи.

Оставете кифличките да изстинат и започнете да готвите котлетите. Ялови кайма със сол, черен пипер и добре разбъркана. Най-добре разбийте със сила сместа върху масата. Придайте на каймата еднородност и мекота. Вземете тиган (за предпочитане чавун) и го запържете. Полейте с малко зехтин. От каймата се оформят плоски кръгли котлети. Веднага след като тиганът се изпече, внимателно наредете котлетите в него. Намажете със силна топлина от двете страни. Моля, имайте предвид, че бургерът (котлет) е с дебелина не повече от 1 сантиметър. Най-бързият начин е да използвате специална преса или просто да поставите буркан с вода, за да не се намокри каймата по време на намазването. Идеалният вариант за намазняване е грил тиган.

Ако предпочитате сами да смилате месото, вземете телешкото с малки частици мазнина. Ако има малко месо, можете да оваляте парчета свинска мас заедно с него или просто да добавите парче масло отгоре. Класическият хамбургер се приготвя само с телешка баничка, но можете да добавите парченца свинско или агнешко.

Докато намазвате котлетите, мариновайте цибула. С помощта на рингове се налива маринатата, така че ринговете да се покрият напълно. За пореден път отчитаме, че водата може да е студена - така цибулата ще се маринова по-бързо и ще загуби хрупкавостта си.

Нека започнем да сгъваме нашия хамбургер. Върху долната част на кифличката поставяме лист маруля и тънък резен домат. Намазват се с кетчуп и майонеза. Поставете котлета и намажете котлетите със соса. След като се реши, на животното се дават сирене и кисели краставици, нарязани на тънки кръгчета. Покрийте с друга част от кифличката.

Имаме нужда от:

• кръгли кифли;
• 1 изцеден домат;
• мариновани краставици;
• маринован цибул (можете бързо да използвате рецептата);
• бекон;
• колкото и да е трудно, можете да го вземете от магазините;
• Котлетът за хамбургер е готов (вижте рецептата).

Запържваме тигана и върху него нареждаме бекона до зачервяване. Не е много лесно да налеете Оля. Започваме да сгъваме хамбургера - на долната част на кифличката слагаме парче бекон, след това кръгче домат и котлет. Отгоре добавете нарязано говеждо месо и ядки. За хамбургера можете да намажете котлета с майонеза, пригответе такъв хамбургер и така можете да изстискате бекона в него. Композицията се допълва със сирене и се покрива с другата страна на кифличката.

Сланината не може да се намаже с цяло парче, а да се накълца в други складове и да се намаже. Извадете пръжките, разбъркайте с майонеза и наредете върху месния котлет. Тази билка е толкова калорична, че не искате да се задавите с нея.

Хамбургер с пиле

Хамбургер с пиле се приготвя по същия начин, както преди. Вместо котлети използваме специално приготвено пилешко филе.

Хей, да вземем едно пилешко филе. Накрая го мариновайте в смес от соев сос и горчица. Придайте на пилето сочност и мекота. Сумишът за панировка е готов. В една купа счупете едно яйце, в друга сипете брашно, а в трета - галета. Преди да изпържите гърдите, трябва леко да ги разбиете. Завиваме месото в яйце. После идва топка бороша. След това отново поставете месото в яйцето и го накиснете в галета. Panuvanna може да е достатъчна, за да завърши процеса, така че спусъкът да излезе сочен.

Друг вариант за приготвяне на пилешки бургер е да навиете филето от месото. Добавям сол и черен пипер и оформям котлети. Смятаме, че те са точно като парчета месо. Пържете на силен огън до готовност.

Запържете леко тиган с много олио. Щом достигне желаната температура, внимателно поставете пилешкото филе и го намазнете. От страната на кожата може да се нуждаете от около 3 hvilins. Пануваната е хрупкава. Ако смятате, че филето не е изпечено в средата и загаря, просто го поставете във фурната за 10 минути.

Започваме да сгъваме хамбургера. Върху долната част на кифличката се поставя лист маруля и се намазва с майонеза. Добавете чаша домати и мариновани тиквички. След това идва ред на пилешкото филе. Отгоре се поставя сирене и се покрива с друга част от кифличката.

Друга прекрасна версия на домашен хамбургер - с риба. За готвене се нуждаем от филе от треска. Можете да вземете всяка друга риба, която не се нуждае от мазни сортове. Мариноваме ги в смес от соев сос и лимонов сок за 20 минути. Сега започваме да panuvati. Слагаме три купички и в едната чукваме яйце (може с лъжичка). Един приятел има много тесто, но останалото е галета. Рибата се заравя в яйце, след това в брашно. Повторете няколко пъти. Останалото се оставя с яйцето, след което увиваме парчето риба в галета. Те могат да добавят малко подправки.

Тиганът се запържва добре и се налива олио. Запържваме рибата на силен огън от двете страни. Вон е виновна, че се е покрила със златен блясък. Друг вариант за приготвяне на рибен котлет е филето да се навие върху кайма. От отцедената маса се оформят котлети, овалват се в галета и се пържат. Тъй като каймата е твърде рядка, можете да добавите една супена лъжица грис или универсално брашно. Не прекалявайте!

Към рибата върви сос Тартар. За това маринованите краставици и зеленчуците се нарязват на парчета. Смесваме го с майонеза и сметана. Ако сте избрали останалия вариант, не забравяйте да добавите сол.

Започваме да сгъваме хамбургера. На дъното на кифличката се поставя лист маруля и се намазва със соса. Поставете кръгче домат. Рибният хамбургер е с мариновани тиквички, но можете да добавите към патладжана. Сиренето се нарежда върху рибния котлет и се покрива с друга част от кифличката. Можете да добавите варено яйце към ребра-хамбургер.

Сега знаете как можете да приготвите вкусен и вкусен хамбургер у дома. Тази билка се оказва наситено кафява и не се приготвя в бързо хранене. Освен това, чрез добавяне на съставки като майонеза, домашният хамбургер може безопасно да се дава на деца. За тези, които искат да запазят фигурата си, може да приготвите детски вариант – с пълнозърнеста кифла, варено филе и натурално кисело мляко вместо майонеза.

Видео: рецепта за божествен домашен хамбургер

Кой обича хамбургери и чийзбургери от Макдоналдс, но е калорично и евтино. Ако наистина искате да ядете бърза храна, вземете чийзбургер или хамбургер като Макдоналдс у дома.

Домашните хамбургери, като тези в Макдоналдс, се приготвят с натурални продукти без излишни добавки.

Сос за хамбургери и чийзбургери

McDonald's винаги сервира характерния си сос преди хамбургерите и чийзбургерите, които можете да приготвите и у дома.

съставки:

• три лъжици;
• две с.л. сос от зеленчукова марината "Сладка кисела краставичка";
• една к.ст. горчица от женско биле;
• солена треска;
• една лъжица бяло вино отсту;
• по една щипка сух часник и цибул;
• три парчета червен пипер.

Приготвяне на сос за хамбургери на Макдоналдс:

1. В съд смесете всички съставки и оставете настрана.

Имам хамбургер като в Макдоналдс

Хамбургер от Макдоналдс се състои от кифличка, нарязана наполовина, котлет от телешко месо, кисели краставици и пресни домати, кетчуп, сос и листа от маруля.

Рецепта за котлети

За една баничка за хамбургер Макдоналдс са ви необходими 100 г кайма. Съставките в рецептата дават пет котлета.

съставки:

• пивкило яловичини;
• яйце;
• пет ст. галета;
• по 1 литър риган, мента и кориандър;
• сол|сол|, тебеширен пипер.

Приготвяне:

1. Месото се прекарва през машинка за месо и се смила каймата.
2. Добавете галета яйце, подправките и разбъркайте добре.
3. Разделете каймата на пет части и отрежете от кожата.
4. Сплескайте топчетата и направете котлети - блатове.
5. Намажете с четка десет резена откъм кожата на котлета.

Рецепта за хлебчета

Питките за хамбургер на Макдоналдс излизат златистокафяви и пищни. От съставките стават 18 кифлички.

съставки:

• повторение на чл. шофиране;
• половината от книгата мляко;
• една с.л. суха мая;
• три с.л. л. цукру;
• две парчета сол;
• три с.л. oliya зло;
• sm стек. Борошна;
• сусам.

Приготвяне:

1. Разтворете маята в топла вода.
2. Оставете млякото да заври и го изсипете в средно голяма купа.
3. Добавете сол и захар. Бъркайте докато маслото се разтопи.
4. Когато млякото се охлади и затопли, добавете го към маята. Разбъркайте и пържете три супени лъжици брада.
5. Разбъркайте масата, добавете още три супени лъжици брада.
6. Замесете тесто за още 8 парчета и добавете старателно.
7. Оставете тестото да втаса.
8. След като втаса тестото се разделя на 18 части.
9. Поставете кифлички за хамбургер като Макдоналдс върху намазнена повърхност и покрийте с кърпа.
10. След година намажете кифлите с масло, поръсете със сусам и изпечете във фурната на 200 гр.

Питки с чийзбургер

Питките с чийзбургер се гарнират със сусам. От съставките стават 10 кифлички.

съставки:

• половин литър мляко;
• пет стека. Борошна;
• 20 г пресована мая;
• две л.ч. соли;
• две с.л. oliya растеше;
• 25 мл. шофиране;
• две яйца;
• сусам.

Приготвяне:

1. Смесете маята с краставицата (1 ч.л.) и добавете топла вода. Разбъркайте и налейте.
2. Загрейте млякото за малко и добавете краставицата към сместа.
3. Маята се разбърква и се изсипва в млякото. Разбъркайте и добавете яйцето и маслото.
4. Разбъркайте добре брашно|boroshny| и се задушава в съд с млякото и маята. Замесва се тесто.
5. Когато тестото втаса, разделете на 10 части и оформете кифлички.
6. Намажете кифличките с яйце и сусам.
7. Печата се върху дека с пергамент 35 пъти на 200гр.

Чийзбургер котлети

Чийзбургер баницата се приготвя от ялович.

съставки:

• добавена кайма от жълтурчета;
• яйце;
• три л. Изкуство. галета;
• сол, черен пипер.

Приготвяне:

1. Смесете каймата с галетата, добавете сол и ситно смлян черен пипер.
2. Добавете каймата и разбъркайте.
3. Оформете котлети, изравнете ги и ги изравнете.
4. Намажете кожата с 10 масла.

Да сглобим чийзбургер

1. Разрежете кифличката по средата, намажете кората в средата със сос от хамбургер и чийзбургер.
2. Върху едната половина на кифличката се слага лист маруля, отгоре котлет, залива се с кетчуп и отгоре сирене.
3. Добавете към животното парче солена краставица и пресни домати.
4. Покрийте чийзбургера с другата половина на кифличката.

Чийзбургерът е готов. Можете да загреете киселото мляко в микропилешка фурна преди сервиране.

Подгответе всички съставки.

Нарежете белия цибул на филийки (можете да вземете червен, женско биле), прехвърлете ги в малка купа, мариновайте в малко количество вино и поръсете с щипка сол.

За богат хамбургер е трудно да се използва добра, ярка, прясна кайма, така че е много трудно да се покрие с нея. Разделете го на четири части (използвайте го ръчно с голи ръце). Оформете плосък котлет с кора около 2 см по-широка от дъното на сварената кифла. Поставете върху застлана чиния и охладете за 10-15 минути. в хладилника.

Намажете баничките за хамбургер върху скара или грил тиган. Ако нямате, вземете пресен тиган. Намалете грила или поставете тиган с незалепващо покритие на силен огън, за да се загрее. Полейте котлетите със зехтин и ги овкусете със сол и черен пипер.

Прехвърлете внимателно котлетите в изпечения тиган, като сплескате парчетата им с широка шпатула. След като има място в тигана, добавете бекона за мазнина. Подготвя се да покрие главата на крава, така че ще можете да я намажете добре.

След 3 мин. обърнете котлетите с главата надолу и намажете кожата на котлета с горчица и 1 капка табаско. уважение!Сосът е още по-горещ, така че ако планирате да сервирате хамбургери на деца, тогава е по-добре да не го викоризирате.

Само след още 3 минути. Обърнете отново баничките за хамбургер и намажете другата страна с горчица и сос Табаско. Сварете още 1 парче месо, като кожата на месото се постави в купа със сирене и се наръсва с хрупкав бекон. Бащата е виновен, че започва да се топи. Извадете котлетите от тигана.

Разрежете бухтите на две части. Намажете вътрешната страна на кифличката, докато стане златисто кафява и хрупкава в тигана, точно като бекона и месото.

Пригответе всички съставки в сос за хамбургер. Смесете ги заедно.

Нека започнем да оформяме хамбургера. Намажете дъното на кифличката със соса. След това накиснете листата маруля в соса и го добавете към животното.

Освен това е много по-безопасно да използвате тази билка, тъй като се приготвя само от съставките, които се предлагат в магазина.

Бял домашен хамбургер: снимка, рецепта за тесто

Необходими продукти за кифличката:

• яйце – 3 бр.;
• Roslinna oliya - 90 ml;
• прясно мляко – 4 бутилки;
• гранулирана мая - малка лъжица;
• черешов пясък - 4 големи лъжици;
• борна пшеница - срещу заплащане;
• сусамово семе - за плодове;
• кухненска сол - 4-5 щипки;
• свеж топ маргарин – 150гр.

Процес на смесване на тестото

В домашни условия, който се приготвя самостоятелно, се сервира с високо вискозна смес от леко приготвени сусамови кифлички. За да направите това, трябва леко да загреете млякото, да добавите млечна каша, цвекло и гранулирана мая. След като тестото втаса, добавете 2 разбити кокоши яйца, олио и размекнат маргарин. След като смесите всички съставки, трябва да добавите пшеничното брашно и да разбъркате тестото, така че резултатът да залепне добре за ръцете ви. След това основата трябва да се държи на топло 2-3 години (за повдигане).

Оформяне и печене на кифлички

Рецептата за хамбургер у дома улеснява всеки да се наслаждава на приготвянето на кифличките. В противен случай миризмата няма да бъде толкова богата и мека, колкото е необходимо за бързо хранене. По този начин от готовото тесто с мая се разточват топчета с диаметър 4 сантиметра. След приключване на тази смес се нареждат върху намазан с масло деко, повърхността им се намазва с разбито яйце и се поръсват обилно със сусам. В този случай количеството тесто се запомня, така че в процеса на печене кифличките ще се увеличат приблизително 2 или 2,5 пъти. Печенето им във фурната отнема около 35 минути. След това трябва да се охладят, да се разрежат наполовина и да се отпечатат навън.

Рецепта за домашен хамбургер: с шредер и сирене

• доматен сос - 1;
• майонеза - 1 десертна лъжица;
• механа (скибка завтовшка 0,5 см) - 1 бр.;
• листа зелена салата – 2-3 бр.;
• приятел парче кифла.

Рецепта за домашен хамбургер: с котлет и зеленчуци.

Редът за нареждане на продуктите върху долната част на сусамовата кифличка:

• заквасена сметана майонеза - 1 десертна лъжица;
• листа от зелена или лилава салата - 2-3 бр.;
• котлет ялович (с дебелина 0,7 см) - 1 бр.;
• белени домати, нарязани на кръгчета – 2-3 бр.;
• осолени краставици, нарязани на кръгчета - 2-3 бр.;
• твърди сиру чинии – 2-3 бр.;
• прясна цибуля - килка пръстен;
• лилави листа от маруля – 2-3 бр.;
• приятел парче кифла.

Редовният бургер е далеч от бързото хранене. Това ястие със своите собствени канони лишава много място за кулинарно въображение. Следвайте тези препоръки и вашите бургери ще бъдат перфектни.

1. Пригответе само прясно месо. За бургер най-подходяща е мраморната крава, но можете да използвате и други видове месо. Важно е да се отбележи комбинацията: 80% месо към 20% мазнини (800 г месо - 200 г мазнина).
2. Не купувайте готова кайма. Не се знае кой, как и от какво го е спечелил. Нарежете месото сами, но не го правете твърде много: каймата за бургери може да има текстура.
3. Омесете каймата с ръце. Можете да хвърляте йога по дъската и масата. Така мазнината, билките, подправките и другите съставки, които се добавят към месото, се разпределят равномерно, а сместа става хрупкава. За да не залепне каймата по ръцете ви, накиснете я в студена вода.
4. За да сте сигурни, че всички банички за бургер са с еднаква форма и смес, оформете ги с помощта на сладкарски ринг или натиснете капака в голям буркан. Плитките пластмасови контейнери също работят. За смутито котлетът трябва да е не по-дебел от половин сантиметър и да тежи около 200 грама. И не забравяйте да прекарате известно време в центъра!
5. Уверете се, че баничките за бургер са малко по-големи от кифлите. След това намаслете месото до необходимия размер.
6. Измийте котлетите в хладилника, докато приготвяте соса и нарязвате съставките. Когато е топло, мазнината в каймата ще се стопи по-бързо и ще се появи на скарата, което означава, че бургерът ще излезе сух.
7. Посолете баничките за бургер, преди да ги изчеткате. Ако добавите сол директно към каймата, натриевият хлорид допълнително ще унищожи протеиновите връзки и месото ще придаде богата текстура, подобна на крава. Бургерът няма да е много сочен.
8. Не обръщайте котлетите твърде често. Колкото по-малко ги усещате, толкова по-интензивна е миризмата. Намажете месото първо в зоната за директно готвене и след това го преместете към ръба на скарата. В часа на намазняване притиснете котлета с шпатула. За средно пържене са достатъчни шест хвилина. Готовността се определя със специален термометър: температурата в средата на котлета трябва да бъде не по-ниска от 70 °C.
9. Изберете правилно. Първо поръсете със соса (върху половинката на кифличката), след това добавете листа от маруля (върху долната, по-малка половина) и след това нарежете котлета. По този начин хлябът няма да се намокри твърде скоро.
10. Поставете вилица и изяжте бургера с ръце! Обома с ръцете си. Добре е да го изстискате, да го обърнете с главата надолу (за да не падне) и да се насладите на вкуса с котлета от сок.

По-долу ще намерите рецепти за бургери за всеки вкус: както традиционни с явичкин, така и различни варианти със свинско, пуешко, риба и морски дарове.

Със сос чимичури

yummly.com

складове

За бургера:

• 1 кг мляна телешка кожа;
• 6 кифлички със сусам;
• 6 лъжици пушена сиру гауда;
• 1 червен цибулин;
• сол и пресен черен пипер за вкус.

За соса:

• пресен магданоз;
• 3 скилидки часник;
• 2 супени лъжици ситно нарязани листа от риган;
• 2 супени лъжици червено вино отсту;
• ½ бутилка зехтин;
• 1 чаена лъжичка морска сол;
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
• ¼ чаена лъжичка пластмасов червен пипер.

Подготовка

Вземете връзка връзки магданоз и ги смесете със съставките за соса. Разбъркайте старателно.

Оформят се котлети, овкусяват се със сол и черен пипер и се изпичат на скара. Няколко секунди преди готовност върху котлетите се нарежда сиренето, докато се разтопи.

Поставете котлета върху леко намазнени хлебчета, залейте със соса чимичури и добавете кръгчета червена сьомга.

Със сьомга, лимон и реколта

peasandpeonies.com

складове

• 1 кг филе от сьомга;
• ½ бутилка галета;
• 4 кифлички със сусам;
• 4 репички;
• 2 белтъка;
• 2 супени лъжици прясна нарязана реколта;
• 2 супени лъжици сос Верача;
• 1 супена лъжица дижонска горчица;
• 1 супена лъжица лимонова кора;
• ½ чаена лъжичка сол;
• рукола;
• сос дзадзики.

Подготовка

Този бургер с рибен котлет е фишбургер. Прекарайте три четвърти от филе от сьомга (без четки и кожа) през месомелачка и нарежете на малки кубчета. Смесете с белтъците, горчицата, галетата, лимоновата кора, салето, копъра и соса Верача. Ако нямате останалото под ръка, опитайте друг доматен лют сос.

Оформете котлетите и ги нарежете на скара (по около пет резена на страна). Котлетите може да се намажат и в тиган със зехтин.

Загрейте кифличките на скара и върху тях наредете готовите котлети. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета репички и рукола и се заливат със сос дзадзики.

Три Siri

KirkK/flickr.com

складове

• 200 г мляна телешка кожа;
• 1 кифличка със сусам;
• 1 малък домат;
• по 1 бр моцарела, чедър и елементал;
• румънска салата;
• Cybula пт;
• сол за вкус.

Подготовка

Смесете предписаното количество съставки за един бургер.

След като оформите и посолите котлета, го намазнете върху скара. Когато е готово, отгоре намажете животното с моцарела, чедър и съставките: сиренето може да се разтопи. Отстранете котлетите от огъня, докато сиренето започне да шупне и да тече.

Вземете бургера: намажете печени кифлички с домашна майонеза, добавете листа от маруля, нарязани домати и котлет. Накрая украсете всичко с пържени картофи.

(Пържените картофи Cybula са същите като пържените картофи, само че в този случай пържените картофи са покрити във фритюрника.)

Със свинско и манго

familyfoodonthetable.com

складове

• 1 кг свинска кайма;
• хлебчета за бургер;
• 2 чушки халапеньо;
• 1 малък шалот;
• 1 малък червен цибулин;
• 1 малко манго;
• 2 скилидки часник;
• 3 супени лъжици сок от лайм;
• 2 супени лъжици нарязан кориандър;
• 1 супена лъжица нарязан кукру;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 1 ½ чаени лъжички зърна карамфил;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка;
• ½ чаена лъжичка пластмасов червен пипер;
• ½ чаена лъжичка канела;
• 2 чаени лъжички зехтин;
• листа маруля.

Подготовка

Към свинската кайма добавете нарязани чушки (не забравяйте да отстраните каймата), шалот и часник, както и кората от тръстика, соевия сос, сока от лайм, карамфила, мащерката, червения пипер и канелата. Разбъркайте старателно. Оформете котлети (около шест парчета). Намажете ги със зехтин в тиган или скара.

Нарежете пулпата от манго и червения цибул на кубчета, добавете кориандър и сол към натриването. Разбъркайте старателно.

Вземете бургера: кок – маруля – котлет – лъжица манго салса – кок.

С къпинов сос и сирене бри

runtothekitchen.com

складове

За бургера:

• 500 г мляна телешка кожа;
• 4 кифлички за бургер;
• 4 лъжици бекон;
• 4 бутилки сиру бри;
• 1 чиния нарязана рукола;
• 1 карамфил часник;
• 2 супени лъжици цибул на прах;
• 1 супена лъжица избрани билки (например шавлия и мащерка);
• сол и черен пипер за вкус.

За соса:

• 1 бутилка пресен или замразен черен чай;
• 3 супени лъжици балсамово оту;
• 1 ½ супени лъжици тръстикова краставица;
• 1½ супени лъжици кетчуп;
• 1 карамфил часник;
• капка сос Worcestershire.

Подготовка

Да завършим със соса. За да го приготвите, смесете посочените съставки (изплакнете къпината, обелете и нарежете тенджерата) в малка тенджера и поставете на силен огън. След като заври, варете 15 минути, докато сосът се сгъсти.

Смесете каймата с подправките, цибула и билките. Оформете котлетите и ги нарежете на скара, като непосредствено преди това ги поръсите с черен пипер и сол. Намажете и бекона на скара.

Кифлите могат да бъдат закупени от магазина или приготвени ръчно. Прочетете за тези универсални хлебчета за бургери.

По средата преди готовност поставете сместа от бри върху котлета с кожа. Върху кифличките се нареждат котлетите и стърготини от бекон, заливат се с боровинковия сос и се гарнират с рукола.

С пуешко и зеленчуци

Изабел Буше/flickr.com

складове

• 1 ½ кг пуешка кайма;
• ¼ бутилка галета;
• ¼ колба подробен цибул;
• ¼ бутилка пресен нарязан магданоз;
• 2 белтъка;
• 1 карамфил часник;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• печени зеленчуци (патладжан, чушки, домати);
• сос песто;
• бургер кифлички.

Подготовка

Яжте кайма, крекери, броколи, магданоз, сол, черен пипер и белтък. С това количество продукти ще получите около 12 котлета. Трябва да намажете зеленчуците на скара (около 7 пилешки на страна, патладжани, чушки, домати - по-малко).

Намажете бухтите със сос песто, върху тях наредете котлетите и запечените зеленчуци.

anniesnoms.com

складове

• 1,4 кг мляна телешка кожа;
• 8 кифлички за бургер;
• 8 сибо чедър;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка чили на прах;
• 1 чаена лъжичка смлян кимион;
• 1 чаена лъжичка сух риган;
• царевичен чипс;
• гуакамоле;
• салса;
• сметана;
• листна салата (зад патладжаните).

Подготовка

Смесете каймата с перваз, чили, кимион, риган и намажете котлетите за кратко (ако сте във фурната, настройте температурния датчик на 150 ° C и печете 15-20 минути).

Гуакамоле е мексиканска закуска, приготвена от пулп от авокадо. Можете да го купите в магазина или да го приготвите. Намажете кифлите с него, сложете котлетите и сиренето върху звяра. За патладжана можете да добавите няколко листа към салатата.

Полейте със салса сос и заквасена сметана, поръсете с леко нарязан царевичен (или картофен) чипс. Бургерът е готов.

Със скариди и айоли сос

vladmoses/depositphotos.com

складове

• 300 г скариди;
• 100 мл зехтин;
• 4 кифлички за бургер;
• 1 домат;
• 1 кръг;
• 1 червен цибулин;
• 1 тава за яйца;
• 1 карамфил часник;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• ½ чаена лъжичка горчица;
• листна салата и магданоз;
• сол за вкус.

Подготовка

Айоли е популярен средиземноморски сос, приготвен с часник и зехтин. За да го приготвите, смесете яйчената смес, солта и горчицата. Разбъркайте до гладкост и без да спирате да бъркате, залейте вътрешностите със зехтин. Когато консистенцията на соса стане подобна на майонеза, добавете|добавете| лимонов сок Разбъркайте отново старателно.

Намажете печени кифлички със сос айоли, след което наредете върху тях лист маруля, връзка домат, краставица и няколко кръгчета чибулин. Последната топка включва почистване на черупката и намазняване на скаридите на скара.

Със сушени кайсии

Калифорнийска пекарна/flickr.com

складове

• 450 г мляна телешка кожа;
• 80 г сушени кайсии;
• 4 кифлички за бургер;
• 1 цибулин;
• 1 карамфил часник;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица нарязан кориандър;
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• маруля;
• сол за вкус.

Подготовка

Нарежете половината чибулини на колелца, а другата половина нарежете на ситно. Също така детайлизирайте часа и сушените кайсии. Комбинирайте тези съставки с кайма, соев сос, килантро, кориандър, див лук и черен пипер. Оформете котлети и ги намажете със зехтин.

Върху кифлите се нареждат листа от маруля, котлети и пилешки кръгчета.

Хавайски

Chew Out Loud/yummly.com

складове

• 1 кг мляна телешка кожа;
• кифлички със сусам;
• гъби (шампиньони или бели);
• 1 ананас;
• 2 супени лъжици топ масло;
• ½ бутилка сос терияку;
• румънска салата;
• сол и черен пипер за вкус.

Подготовка

Измийте, нарежете на тънки филийки, посолете, поръсете с черен пипер и намажете гъбите с олио.

Оформете и намажете котлетите на скара. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер преди готвене.

Обелете ананаса и го нарежете на кръгчета. Намажете го върху скарата, докато загуби характерната си мазнина. Изсушете и кифличките на скара.

Залейте кифлите със сос терияку (прочетете как се приготвя), ​​върху тях наредете котлети, гъби и резени ананас. Полейте обилно със соса и гарнирайте с маруля ромен.

Нашата колекция достигна своя край. Можете да продължите в коментарите. Споделете рецепти за любимите си бургери.