Как правилно да готвя сладко кайсии Априкосово Вареня. Сладко от кайсии без дръжки и лимон

Кралската рецепта за сладко от кайсии показва наличието на ядки и грах. Най-често сиропът се добавя към ядките, в противен случай се приготвя целият плод.

Ако се страхувате да го готвите с четки, важно е те да съдържат вместо това циановодородна киселина. Не е нужно обаче да добавяте 1 килограм плодове към сиропа и да смилате 100 грама. Най-лошото е, че вонята се дължи на появата на бадемов вкус във варената.

Але, важно е да запомните, че спасяването на такива благословии не изисква нищо повече от съдба. А за вътрешно спокойствие, за да не мухлясва, добавете при кипене щипка лимонена киселина или половин лимонов сок.

Това сладко е важно за този, който може да стане кисел, ако добавите малко куркума.

За да избегнете това неудобство, добавете най-малко 500 g краставици на прах на 1 kg плодове и изсипете готовата каша в стерилизиран съд.

Преди да говоря, ако обичате кайсии, препоръчвам да готвите с тях.

На първо място, преминете към описанието на всички рецепти, като обърнете голямо внимание на нюансите, които трябва да се вземат предвид, преди да започнете да готвите.

За да бъде сладкото по-красиво, най-подходящи са плодовете, които не са презрели и са загубили пружините си.
За да сте сигурни, че пяната няма да стегне, добавете щипка горно масло|mastila| към сиропа.
Пригответе сладкото в съд с дебели стени и дъно. Това ще предотврати загарянето на сиропа от пиле.
Ако хванете ядките, отстранете кафявата течност от тях и разбъркайте сладкото.
Кафявата слюнка на ядката придава сладък вкус на бадемите, а сиропът става горчив.
Само сухите четки трябва да бъдат обелени, в противен случай ще счупите зърната.
Счупете четките на ръка с чук или преса за часник, тъй като няма специална мелница за грах.
Стандартните пропорции на конфитюр от кайсии са 1:1 (плод краставици). Ейлът е много сладък, така че можете да вземете 500 г ябълков сок.
Като добавите подправки: канела, карамфил или листа от касис, ще получите много ароматен сироп.
Ако се опасявате, че сладкото ще мухляса, добавете към сиропа 1 ч.л. лимонена киселина, разредена в три килограма тиквички.
Преди готвене опитайте ядките, ако миризмата е горчива, веднага ги заменете с бадем или космат грах.

Сладкото от цяла кайсия изглежда доста необичайно, ако четката не се вижда, но липсва в средата. Вареният е по-дълъг, защото целият плед не овкусява веднага сока. И за да ускорите този процес, трябва да пробиете кожата на плода с клечка за зъби или нож на няколко места. Освен това чрез това се отваря пулпата, за да се накисне в сиропа, в резултат на което плодовете не се набръчкват, а остават в течност и пружинират в буркани.

За 1 кг плодове вземете 1 кг пулп.

Плодовете се измиват и подсушават. Взимаме клечка за зъби и надупчваме кората на плода на много места. След това цвърчи и проверява кога се вижда. защото Нашите плодове са цели, така че сокът излиза по-дълго, без вонята на плодовете.

След това ги слагаме на огъня, като поври, докато сладкото изври, сменяме огъня на смърт. Ако е възможно, премахнете удара.

Гответе 25 хвилина, след това извадете казана от котлона и го оставете да се охлади напълно.

След това отново сваряваме 25 перца на ниска степен на котлона и ги поставяме в стерилизиран съд.

Царско априкосово сладко с ядки

Церемонията се нарича кралска или кралска. Номерът е да напълните тортата с грах или ядки от четка. За това как да готвя кисело мляко с космат грах, ще напиша малко по-долу. Сега е време да започнете да пълните плодовете поотделно с цели бели ядки.

съставки:

кайсия - 1 кг
цукор - 1 кг
вода - 1 с.л

Взимаме кайсиите на тънко, иначе като ги натиснеш ще стане каша.

Сега трябва да премахнете четката от плода. За да направите това, вземете маслина или пръчица за суши и натиснете тъпият край в кайсията от другата страна, където се среща с хрилете. Когато се натисне върху четката за маслини, разрежете месестата част с острия край и внимателно извадете.

Ако можем да вземем всички плодове. След това започваме да изсушаваме четките. Не мога да видя цялото ядро от това място, не мога да не подуша миризмата. И е напълно възможно да се създаде цяла ос от сухи.

Кожата на зърното се обелва, за да се отстрани кафявата обвивка, а сладкото добавя нотка на тръпчивост. Ако ви харесва, можете да ги лишите както е.

След това вкарваме ядките обратно в плода през отвора, който се отваря при натискане на четката.

Да пием вода. Проверявам да заври сиропа. Веднага добавете плодовия пълнеж към тази гореща смес. Оставете конфитюра да престои 10 години, за да могат плодовете да отстранят кората и сока.

След това изваждаме плодовете с решетъчна лъжица, а сиропът и сокът, който се е видял, се сваряват отново, на осезаема пяна. Поставям го отново на нова кайсия.

Ще го приготвям 6 години. След това цялата маса се вари на огън за 20 минути и се поставя в стерилизирани буркани.

Кралската рецепта „Пятихвилинка“ с грах

Този вариант на сладко не е никак евтин. Може би затова се нарича "Кралски". Но мисля, че в края на краищата тя отне името си заради необикновеното си удоволствие и трудност. Също така трябва да отрежем кожата и да сменим четката с гърнето.

И gotuvati mi yogo ще следва метода “Pyatikhvilinka”. Въпросът е, че след кипене сладкото се готви точно пет минути, след което отнема 10-12 години. След това гответе отново за 5 пилета и ще отнеме около 10 години. И затова трябва да печелите възможно най-малко. Какво искаш по-гъсто сладко, след което увеличете броя на петоъгълниците, докато необходимата течност изври и сиропът достигне необходимата консистенция.

съставки:

кайсия - 2,5 кг,
2 кг кукру,
500-600 мл вода,
100 - 150 г зърна грах voloskogo.

След като изсушите плода, го разрежете през средата и махнете четката, а вместо нея сложете в средата парче космат грах.

След като всички плодове са пълнени с грах, започваме да приготвяме сиропа.

3 бутилки вода се изсипват в леген за сладко, изсипват се в нова каша. Оставете да заври.

Веднага след като зукорът приключи с разпадането, сваляме нашите пълнени кайсии.

За аромат можете да добавите няколко листа от череша или касис.

С този кайсиев сироп пригответе пет кори, след което свалете купата от котлона и оставете плодовете да се охладят за 10 години.

След това варим сладкото отново, оставяме огъня и отстраняваме пяната. Лишени сме да стоим още 7 години.

След това варим сладкото отново пет минути след кипене и насипваме горещата маса в буркани. След като добавите листата, ги отцеждате от сиропа, докато стегнат.

Завиваме всички буркани загрейте с хладно палтоили с кърпи до естествено поетапно завършване.
Посоченото количество съставки дава пет буркана със светъл цвят.

Видео рецепта за гъсто сладко с резени кайсии

За тези, които имат презрели плодове, ще ви дам видео рецепта, в която миризмата се смесва с плодовете и кипи на гъст сироп. Резултатът е, че красивите парчета се губят в средата, а кайсиевите влакна могат да станат токсични в сиропа.

Радвам се да върна уважението си масло за заливкаАко не искате сладкото да се излекува.

Как да направите chastuvannya в multivartsi

Мултикукърът работи по-малко стабилно. И тя е единствената, която е доволна от сладкото. Особено ако имате малък запас от продукти. Или ако не искате да добавяте топлина от печката, докато не е горещо. летен ден. За да не излизате от кухнята, сякаш от парна баня.

съставки:

1 кг кайсии
1 кг краставица pisku
Половин лимон
0,5 бутилки вода

Разделете кайсиевите плодове на половинки и отстранете дръжките. И от тях се отстранява ядрото.

Изсипете половин бутилка вода в купата на мултикукъра.

След това добавете всички половинки с ядките и покрийте с пулпата.

Изстискайте половин лимон в купа за мултикукър директно в зукора.

Включете режима на гасене за 30 минути. След това отваряме капака и след това не го затваряме, за да не излезе сладкото отгоре. Удивително е как кайсиите изглеждат като сочни плодове.

Яркостта на сънливите плодове, изпълнени с живата енергия на природата, привлича окото и крещи от неописуемо желание да се насладите на непълния им вкус. Всичко това е положително, както вече се досещате ще произвеждаме кайсии.

Първи узряват плодовете, които хората просто наричат "калировка", въпреки че сред тях има различни сортове. Тези кайсии се различават по размер, месест и малц. Размерът му в някои сортове достига размера на праскова.

Те имат същата душа и капацитет, който се съхранява с тези сладки за зимния час. Приготвянето на кайсии за сладко е дългогодишна традиция на нашия народ. Хората в родните си страни го приготвят по различен начин, често предавайки рецептата от поколение на поколение.

За тези, които искат да приготвят сладко от кайсиеви плодове за първи път, бихме искали да споделим най-лесната и проста рецепта - сладко от кайсии без четки „Пятихвилинка“ за зимата.

Основното му предимство, разбира се, е, че е вкусно, защото се приготвя толкова лесно и не отнема много време.

Smak Info Varennya и конфитюр

складове

Плодове кайсии - 1 кг;
Бял цукор – 0,5 кг (по-скоро кисела кайсия)

За сладкото използвайте тенджера от неръждаема стомана с широко дъно.

Как да приготвим сладко от кайсии Пятихвилинка без четки

Купете кайсии на пазара, дъвчете ги старателно за наслада и веднага забележете колко лесно е да премахнете стъблото от пулпата. И още нещо, има кайсии, които изглеждат пухкави, но ако са таралежи, се усеща, че устата има неприятно жилави жилки. Такива плодове биха били като сладко, независимо колко време бихте ги варили. Те горяха по-красиво.

Кайсиите имат кисел или малцов вкус, в зависимост от това какво ще изберете, колко кора е необходима за приготвяне на сладко. Помислете сами как можете да го направите по-добре.

Вземете кайсиите вкъщи и ги окачете в купа, залейте ги с вода и ги добавете в купа. Това се прави с цел по-бързото обиране на плодовете, защото миризмата се задържа върху леко мъхестата повърхност и прониква в дълбочина. След това трябва да смачкате една по една кайсиите под съд на пара.

Чистите плодове се събират от четка. Ще ви бъде по-лесно да печелите пари, vikorist и домакини по-долу.

Поставете готовите половинки в купа или тенджера на силен огън. Стиска се с черешово скърцане. По този начин пулпата на плода, която веднага се отцежда от краставицата, ви позволява да видите пищния сок.

Така слагаме всички половинки, сферично, като подсушаваме кората.

Върху какво все още са фокусирани нашите действия? Кайсиите трябва да престоят поне час (за сорта с кората), за да пуснат обилно сок. Tsukor, когато Tsyomu, първоначално, не е всичко Roztane.

Един час по-късно видяхме този резултат. Нашите половинки кайсии се удавиха в мокрия сок, който беше по-силен и трябваше да се донесе.

Дойде време за отчаяна варка. Слагаме тенджерата на слаб огън. Използвайте дървена шпатула и я дръжте внимателно (така че тиквичките да се чупят лесно и да не загорят).

Чакайте, лападовете са на път да заврят. Както се случва, огънят веднага излиза. Нека дадем на нашето сладко един час, за да се охлади напълно.

Веднага щом изстине, пристъпваме към последния подготвителен период. Загряваме тенджерата (огънят е малък) и варим пет хвилина от тенджерата.

Оста и цялото ни сладко от кайсии без четки „Пятихвилинка“ се натрошават. Не го изсипвайте веднага в подготвени (горещи, стерилни) буркани, покрийте с капаци и поставете в контейнер до зимата.

Той е не само очарователно вкусен, но и още по-представителен. В тази статия ще ви дадем няколко рецепти за приготвяне на вкусно сладко от тези прекрасни плодове на сънливец. Изберете рецепта, която ви подхожда, пригответе сладко за зимата и го насладете.

Как да си направим сладко от кайсии без четки

За да стане сладкото вкусно и да се запази дълго време, ще ви кажа прости правила:

за сладко изберете ненаранени плодове със средна торбичка, а не на каша, за да не се разварят кайсиите (тъй като не приготвяте сладко от кайсии);
Ако приготвяте сладко от цели плодове без четки, тогава отстранете четката на ръка с помощта на дървена пръчица за таралежи или маслини - от страната, удължената дръжка, надупчете кайсията с клечка и пастата Поставете четка в отвора ;
Можете лесно да готвите сладко от кайсии на малки порции, като просто разрежете кайсията наполовина и премахнете дръжката;
Внимателно стерилизирайте вашите буркани за конфитюр, тъй като не искате цялата работа да отиде на вятъра;
гответе сладкото на слаб огън;
кайсиите се губят цели, ако сладкото се готви на няколко етапа;
Сладкото няма да се запуши, ако добавите малко лимонена киселина или лимонов сок. Прочетете също:

съставки:

кайсия - 1 кг
цукор - 600 грама
вода - 1 бутилка
лимонена киселина - 1/2 ч.л.

Приготвяне:

За да сварите конфитюра от кайсии с кехлибарен цвят, добавете терпени за един час. Така че, ако ще готвим без дръжки, трябва да изберем кайсии, чиито дръжки лесно се стегнат.
Избираме плътни, изсушени и омекнали плодове. Внимателно и внимателно го поставете върху кърпата и я оставете да изсъхне.
Можете да готвите с цели плодове или да ги нарежете на парчета според рецептата. Днес ще го сготвим на половинки, след което ще разрежем плода наполовина и ще премахнем дръжката. Готовите парчета се поставят в легена.
В друг съд сварете сиропа. В купа се налива бутилка вода, напоява се кората и се натрошава при непрекъснато бъркане. Когато зукорът е разбит, добавяме водка и кипваме сиропа, след което заливаме кайсиите. Невъзможно е да оцелееш 12 години.
Като изстинат кайсиите и сиропа, изсипваме сиропа обратно в купата. Оставете отново да заври, изсипете плодовете и оставете за 12 години.
Така се заляха със сироп и дойде моментът да се сварят добре. Сварените кайсии се поставят на силен котлон, кипват се и се варят 3 минути. През часа на варене се разбърква изключително внимателно, за да не се смачкат плодовете. Можете да "удавите" парченца от плодовете в сироп с лъжица или да разклатите купата.
След като сладкото заври, съдът се слага до пълното му охлаждане, след което отново се оставя да заври. Тази процедура се повтаря 2-3 пъти, докато сиропът се сгъсти до необходимата гъстота. А плодовете на готовия сироп се разпределят равномерно и избистрят. По време на останалата част от готвенето не забравяйте да добавите малко лимонена киселина или лимонов сок, за да избегнете запушване.
Каква красота! Парче кожа, подобно на парче бурштин, радва с крещящия си вид и прекрасен вкус.
Готовото сладко се насипва в подготвени стерилизирани буркани и се заливат с изварени капачки да стегнат. Обръщаме бурканите с главата надолу през деня и ги слънчеви бани с килим, докато изстинат напълно. Съхранявайте на тъмно и хладно място.
Тъй като нямате много време за готвене, то може да е кратко. След като ги залеете с врящ сироп три пъти, сложете ги на малък огън, оставете да заври и сварете 30-40 перчета, след което ги насипете в буркани.

Сладко от кайсии без пискюли с ядки - царска рецепта

Приготвянето на рецепта с цели плодове, пълни със зърна или грах в средата, се отличава с висота на майсторство и виртуозност. Тръпчив вкус, приятен аромат и ядки, които колкото и да сложиш никога не са достатъчни и винаги се събират на първо място.

съставки:

кайсия - 2 кг
цукор – 1,5 кг
Ядки или грах - 300 гр.
вода – 2 – 3 с.л.
лимонена киселина - 1 ч.л.

Приготвяне:

Плодовете са меки или твърди. Измийте го добре и го подсушете.
След това завъртаме четката с помощта на дървен шиш. Поставяме шиш на мястото, където е прикрепено стъблото на плода, натискаме го върху четката и го избутваме от другата страна, за да повредим по-малко целостта и пулпата на плода.
След това подготвяме четките. Начукваме ги с чук, за да се загубят ядките.
За да почистите ядките от кафявото разсипване, трябва да изсипете копър в тях за 2-3 минути, разлятото може лесно да се отстрани.
Ако ми излизат малко нуклеуси или смрадят, сменям с бадем.
Като "пълнеж" можете да използвате всякакъв вид грах: коси, лешници, кашу.
Да започнем с плодовете. След това цели кайсии без дръжки, пълни с ядки в средата, се поставят в съд, в който се варят.
В друг съд сварете сиропа. Налейте вода, разбъркайте при непрекъснато бъркане канелата и лимонената киселина. Когато зукорът се разбие, добавете водка и довеждайте сиропа до кипене, след което изсипваме кайсиите, така че всички плодове да са покрити със сироп.
Невъзможно е да оцелееш 12 години. През този час миризмата ще омекне и ще проникне в сироп, а четките ще издадат своя вкус и аромат.
Запазването на формата на плода зависи от метода на готвене. Това трябва да се извършва на етапи, така че зукорът да проникне в средата на плода стъпка по стъпка.
След това повтаряме процеса от две. Не е необходимо сладкото да ферментира, преди да е готово, тъй като плодовете могат да се повредят. Можете да "удавите" парченца от плодовете в сироп с лъжица или да разклатите купата.
Ще ви кажа как да се появите на повърхността в голямо количествоТрябва да го почистите с решетъчна лъжица или лъжица.
След като сиропът стане гъст и вискозен, а плодовете са пресни, сладкото е готово.
Налейте вряла вода в стерилизирани буркани и довършете. Увити в килим и покрити до пълно изсъхване. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Можете да запазите това сладко не повече от камък, защото четките започват да отделят циановодородна киселина, което може да причини дискомфорт.

У нас този десерт от кайсии издържа само до Нова година.

Независимо от простата рецепта, тя излиза вкусна и хрупкава, с минимална термична обработка, кайсиите запазват максимум витамини.

съставки:

кайсия - 2 кг
цукор – 2 кг

Приготвяне:

Разбийте плодовете и ги изсушете. Разрязват се на две половини по протежение на браздата и се обелват с четка.
Половинките плодове се поставят в съдовете, в които се готви сладкото, и се поръсват с краставицата.
Оставете го за нич. На кайсиите дадоха сок да се варят.
Поставяме съдовете на слаб огън, като внимателно използваме дървена лъжица, докато краставицата се натроши. След като заври, гответе 5 хвилина. Вряща вода се излива в стерилизирани буркани в подготовка, под гърлото и запечатване на капаците.
Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в килим и ги покрийте, докато изсъхнат напълно. Запазете в тъмен и студен лед, не повече от 1 камък.

Рецепта за сладко от кайсии и портокали, смлени през месомелачка

Задължително:

4 кг кайсии
1 кг портокали
4 кг кукру
1 чаена лъжичка лимонена киселина

Приготвяне на рецептата:

Нарежете кайсиите с ръкавици, отстранете дръжките.
Пасирайте портокалите, обелете ги, нарежете на филийки и отстранете дръжките.
Прекарайте кайсиите и портокалите през месомелачка. Добавете цукор към масата и разбъркайте добре. Варете 30-40 минути от момента на завиране на слаб огън. Например, добавете лимонена киселина.
Когато горещото сладко е готово, разпределете го в стерилизирани буркани и го навийте.

Сладко от кайсии без четки

Задължително:

1 кг кайсии
1 кг кукру
5 g лимонена киселина

Приготвяне на рецептата:

Внимателно овкусете кайсиите. За тази рецепта ще трябва да използвате сушени кайсии, които не са напълно узрели.
След като обелите малко кайсията, отстранете четката, така че кайсията да не се набръчка или да се спука върху зърното. Плодовете ще излязат цели или без пискюли.
Поставете плодовете в купа за сладко и ги покрийте с вода. Налейте вода в чашите, така че кайсиите да се покрият с няколко трохи:

Разбъркайте краставицата и оставете да заври. Включете огъня. Оставете да вари 3-4 години.
След това сложете плодовете на слаб огън. Гответе 25-30 хвилини.
Накрая добавете лимонената киселина.

Поставете всичко готово за поставяне в буркана и го затворете. Увийте бурканите, за да създадете допълнителна топлина, след което преместете бурканите на по-хладно място.

Задължително:

1 кг кайсии
1 - 1,2 кг кукру
11/2 бутилки вода
3-4 g лимонена киселина

Приготвяне на рецептата:

Избираме не всички кайсии от различни плодови сортове, внимателно ги разделяме няколко пъти със закалена дървена пръчка.
Поставят се във вряща вода за 2-3 минути и веднага се охлаждат в студена вода.
Приготвени по този начин, плодовете трябва да се залеят с горещ сироп, да се доведат до кипене на слаб огън и да се варят 4-5 минути. След това включете огъня и оставете за няколко минути да изстине. Повторете това още 2 пъти и гответе до готовност.
Преди да завършите готвенето добавете|добавете| лимонена киселина.
Навийте в буркани и обърнете с капачките надолу.

Задължително:

1 кг кайсия
1 кг кукру
1 литър вода
Чорна касис

Приготвяне на рецептата:

Разбъркайте кайсиите и внимателно отстранете дръжката, без да повредите плода, така че да загубите целия плод.
Поставете 2 зърна касис в средата на плода кайсия.
Внимателно поставете всички сушени плодове в тенджера, залейте с лимоновия сироп, оставете да заври и оставете за 8 до 10 години.
След това отново се слага на огъня и се вари, като се разбърква, 10-15 перси.
Повторете това 3-4 пъти.
Прехвърлете горещо в чисти, затоплени буркани. Залез.

Сладко от кайсии с кайсиеви ядки (гювечета) в средата на плода - без сладко

Задължително:

1 кг кайсия
1 кг кукру

Приготвяне на рецептата:

Рецептата изисква голяма, дебела, омекотена кайсия с четка за женско биле.
Кайсиите се отстраняват и се отстраняват дръжките. За целта заравяме одеялото с пръсти и зашиваме четката с маслина или клечка толкова внимателно, че да не повредим самото одеяло и да загуби предназначението си.
Чупим четките, берем граха и го вкусваме за наслада - вонята мирише на женско биле. След това слагаме граха обратно близо до одеялото.
Z|iz| Краставицата, с малко вода (само за да не загори тиквичката), сварете сиропа и залейте готовите плодове и гювечета с гореща вода. Оставете да изстине, кайсиите не могат да се варят.
След това наливаме сиропа, кипваме и заливаме кайсиите. Нека се охладим отново. Чи не се вари.
Тази процедура се повтаря 3-4 пъти.
Като се сгорещи се слагат в чисти буркани и се затварят.

Конфитюр от кайсии с обелени плодове без четка

Задължително:

1 кг кайсии
2 кг кукру
11/2 бутилки вода

Приготвяне на рецептата:

Сварете черешовия сироп, филтрирайте и охладете.
След като са готови, поставете кайсиите във вряща вода за 3 - 3 минути. След като отстраните кората от плода, го разполовете и отстранете дръжките.
Поставете кайсиите в студен сироп и поставете на слаб огън. Отстранявайте периодично удара.
След като конфитюрът заври, го отстранете от котлона и го поставете на студено място за 10-12 години.
След това на слаб огън се оставя да заври и отново се отстранява от огъня и се поставя на студено място за 10-12 години.
Тази операция се повтаря 2 – 3 пъти до готовност (да не се отцеждат плодовете на готовия конфитюр).
Опакова се в буркани, когато е горещ, а от залез слънце - след като изстине.

Сладко от кайсии - сладко "Чудне" с парченца кайсия

Задължително:

1 кг кайсия
500 г кукрю

Приготвяне на рецептата:

Сладкото може да се направи от плодове от различни видове.
Поставете твърдите кайсии във вряща вода за 2-4 минути. След това премахваме кожата, нарязваме плода на половинки и премахваме дръжките.
Отстранете дръжките на меките кайсии, сложете ги в тенджера, добавете 4 супени лъжици вода, покрийте с капак и загрейте на слаб огън, докато омекнат. След това пасирайте добре плодовете, добавете зукор и продължете да загрявате, като разбърквате.
Твърдите плодове, обелени от кожата, се нарязват на ситно и се окачват в горещо пюре. Гответе до готовност.
Опаковани в чисти буркани с горещ вид и незабавна доставка.

Гъсто сладко от кайсии без дръжки - рецепта за зимата

Особено гъстото сладко се нуждае от повече вкус и изглежда, че ароматът на такова сладко е по-силен. По принцип плътността на всяко сладко се крие в тризначността на сладкото. Колкото по-дълго варим, толкова по-гъсто е сладкото. В тази рецепта съотношението на краставицата е приблизително 1:1. Кайсиите ще са съвсем свежи, само без четка.

За да запазите формата на кайсиите, отстранете твърдите пролетни плодове.

съставки:

кайсия - 1 кг
цукор – 900гр.
вода - 180 мл

Приготвяне:

Кайсиите се измиват и парченцата се подсушават. Отстраняваме четката с помощта на аварийния работник. За да направите това, вземаме кайсията от удълженото плодно стъбло, издърпваме четката и я прокарваме през плодното стъбло.
Сгответе пилешкия сироп. За целта налейте вода в тенджера, сварете зукора във водата и при непрекъснато бъркане загрейте, докато зукурът се разпадне напълно. Накиснете кайсиите в сиропа, оставете да заври и гответе 5 минути. Не забравяйте да свалите щифта.
Оставете сладкото да се охлади за 12 години.
Оставете сладкото отново да заври и отново охладете за 12 години. Това се повтаря още 1-2 пъти.
Колкото по-дълго се готви сладкото, толкова по-гъсто става
Сладкото се нарежда в стерилизирани буркани. Чудо, малкото слънце излезе на брега.

Сладко от кайсии на резени.

Сладкото много прилича на сиропа и на конфитюрите по много начини, кайсиите се режат само наполовина. Това е рецепта с минимално готвене, така че кафява речТрябва да се грижиш.

съставки:

кайсия - 1 кг
цукор – 900гр.
вода - 250 мл
лимонена киселина - щипка или 1 с.л. л. лимонов сок

Кайсиите за това сладко трябва да са твърди и да не са преварени, за да не се разпаднат кайсиите при сладкото.

Приготвяне:

С помощта на нож или ръце отделяме кората на кайсията и премахваме четката.
Приготвен сироп. Защо сипваме зукор в тенджера и го изсипваме? студена вода. Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври. Не забравяйте да разбърквате зукора постоянно, в противен случай ще загори на дъното на тигана. Залейте кайсиите с врящ сироп, покрийте с капак или шиш и залейте отгоре.
След изливане на сиропа в тенджера, в продължение на час виното придобива наситен бургундски цвят. Поставете на огъня и оставете сиропа да заври и ври 2-3 минути. Отгоре се залива с горещ кайсиев сироп и след това се залива отгоре.
Тази процедура се повтаря още веднъж (ден 3), отново се залива с горещ сироп и отново се слага на котлона.
На 4-ия ден сиропът вече не се налива, а се вари цялата изварена смес 5. В края на варенето се добавя щипка лимонена киселина или лимонов сок.
Поставете конфитюра, докато е горещ, в чист, стерилизиран буркан и покрийте със стерилизирани капаци.

Сега стана популярно да се прави конфитюр с космат грах - той е хрупкав, пикантен и вкусен.

съставки:

кайсия - 1 кг
цукор – 900гр.
орехи– 150 гр.
вода - 1,5 бутилки

Приготвяне:

Сварете кайсиите на малки порции, след което разделете обелената кайсия на две половини. Не е толкова удобно да се работи с нож, въпреки че разбрах колко дискретно господата споделят кожата с ръцете си. Четката се отстранява.
Изсипете цукора в купа, добавете вода, оставете да заври, варете малко сиропа, докато цукру се разпадне напълно.
Поставете власинките от кайсия и грах в сироп и гответе 5 минути. Оставете сладкото за една нощ, за да се поемат добре всички съставки в сиропа.
Сладкото ще бъде сочно, ако първо изчеткате власинките на граховите зърна.
Връщаме конфитюра на слаб огън и след като заври, гответе 15-20 хвилина.
Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани.

Когато добавите кисел арус към сладки кайсии и банани, получавате чудодейно витаминозно сладко. Подозирам, че ще ви хареса този вариант, опитайте го.

съставки:

кайсия - 1 кг
аґрус - 5 кг
Банани – 2 бр.
цукор – 2,5 кг

Приготвяне:

Готов за сега. За целта измийте и почистете дръжките и опашките. С допълнителен блендер смелете сместа до гладкост. Може, ако искаш, да махнеш част от аруса и цялата, така ще стане по-красиво.
Кайсиите също се измиват и разполовяват. Първата половина от кайсиите се нарязва на кубчета. Явно нямаме нужда от четки.
Обелете бананите и отстранете ципите и намачкайте банановата каша с вилица или миксер.
Поставете всички съставки в тенджера за кипене, добавете тиквичките и гответе около 15 минути на слаб огън. Пяната се отстранява лесно.
Оставете сладкото да се охлади до стайна температура и го поставете в хладилника за една нощ. И отново трябва да сварите 15-20 хвилина.
Горещото сладко се нарежда в стерилизирани буркани. Така сладкото се съхранява на студено място.

Сладко от кайсии без дръжки за зимата с коняк.

Оригинално и просто царска рецептасладкото от кайсии ще ви възпее мелодично в зимното, а след това и в следобедното настроение.

съставки:

кайсия - 1 кг
ракия - 100 мл
цукор – 750 гр.
лимон – 1/2 бр.
канела – 1/3 ч.л.
вода - 200 мл

Приготвяне:

Приготвя се сироп от 200 мл вода, сварява се цукорът и се оставя да се разбие напълно.
Разделете кайсиите на 2 части, отстранете четката и накиснете парчетата във врящ сироп. Гответе 5 минути, като отстранявате пяната и разбърквате внимателно.
Охладете сладкото на стайна температура и го поставете в хладилника за една нощ.
На другия ден отново сложете сладкото да заври, добавете бренди, добавете канела и варете на тих огън 20-30 минути. Конфитюрът може да се развали в рамките на един час.
Преди края на варенето добавете сока от половин лимон.
Поставете бурканите, когато са готови. Не рискувам да слагам сладко в буркан без стерилизация - жалко е и препоръчвам да не полирате и стерилизирате бурканите и капачките.
След като добавите сладкото, обърнете бурканите.

Още по-вкусно сладко от кайсии и кокос

Е, още един оригинална рецептас кокосови стърготини. Веднага разбирам, че не съм го приготвил сам, но се приготвям. Много оригинална рецепта. Кокосът и ванилията придават на това сладко уникален аромат, а кърито внася мелодично аюрведични нотки.

съставки:

кайсия - 1,5 кг
цукор за сладко с пектин – 500гр.
лимон – 1/2 бр. или лимонена киселина – 1/2 ч.л.
ванилов цукор или по-точно шушулка ванилия – 1/2 ч.л.
вода - 200 мл
кокосови стърготини - 4 с.л. л.
къри на прах – 1 ч.л.

Приготвяне:

Кайсиите се нарязват на парчета и се слагат в тенджера.
Добавете ванилия. Ако имате ванилия, разрежете шушулката наполовина и извадете пулпата.
Сварете кайсиевия цукор, добавете лимонената киселина и лимоновия сок.
Оставете кайсиите да заври на слаб огън, разбърквайте непрекъснато и гответе 3-5 минути.
Варени в тенджера кокосови стърготиниОставете кърито на прах отново да заври.
Това е всичко. Разпръскването на буркана става невъзможно.

Рецепта за сладко от кайсии без сладко - 2 начина

Изисквания:

Кайсиите ще стигнат до 700 гр. буркан
Зукор
За сиропа:
1 бутилка кукрю
1/2 бутилка вода

Метод №1

Отстранете дръжките на кайсиите, при накисване на повърхността не ги отделяйте.
Нанесете чаена лъжичка куркума върху кожата
Кайсиите се поставят в стерилизиран буркан
В тенджера смесете водата и канелата
Сложете на котлона, гответе непрекъснато, като разбърквате, докато сиропът стане бистър.
Изсипете врящ сироп върху кайсиите в буркана, покрийте със стерилизиран капак

Метод № 2

Разделете кайсиите и отстранете дръжките.
Поставете топка от половинки кайсии в стерилизиран буркан
Попийте захарта и бурканът няма да се пълни с топка след топка.
Покрийте буркана със стерилизиран капак
В голям съд поставете кърпа на дъното, поставете буркани, напълнете с вода
Поставете на огън и оставете да заври, стерилизирайте буркани 30-35 литра
Завийте плътно капаците, обърнете бурканите, покрийте с топла кърпа и оставете да изстинат напълно. Прочетете също:

Сладко от кайсии с ядки - проста рецепта за зимата

Тази рецепта за сладко от кайсии е идеална за тези, които не искат да прекарват много време в подготовка. Преди това няма да е необходимо да изхвърляте четките си и въпреки това вонята все още ще идва отдясно! Ще бъде невероятно да бъдеш богат.

съставки:

кайсии - 1 кг;
цукор – 1 кг.

Приготвяне:

Плодовете се избират плътни или узрели. Разполовяваме кайсиите, добавяме сърцата и ейл! Ядрата не могат да бъдат изтрити! Ще трябва да го почистите.
Почистените и измити плодове се поставят в тенджера и се покриват с краставицата. След това го покриваме с капак и оставяме да се запари.
Веднага щом се появи, поставяме тенджерата на малък огън.
След като заври, нека сготвим нашето слънце още 5 минути, наслаждавайки се на ритника.
След старателно гасене внимателно завийте кайсиите. Това е необходимо, за да не се отровят плодовете и да загубят пружините си.
Сега да преминем към сиропа: оставяме да заври, след което варим още 15 перца на слаб огън, като отстраняваме пяната. Връщаме обратно кайсиите и ги оставяме да заврат, за да сварим след това още 2 хвилини. Ако има огън, пържете и изсушете първите ядки и разбъркайте.

Сладкото е готово, сега можете да го наредите в бурканчета. Много вкусен!

Сладко от кайсии без дръжки - рецепта с лимон

Следващата рецепта за сладко от кайсии ще бъде с лимон. О, колко е хубаво да отвориш буркан с нежно, лепкаво, сънливо сладко. Да познаеш как си го затворил, как си готвил, да познаеш онези сънливи дни... Преди да говориш, такова ласи ще бъде не само сочно, но и кафяво вместо цитрус!

съставки:

1,5 килограма цукру;
1 кг сок от кайсии;
един лимон;
200 мл вода.

Приготвяне:

Пред нас са готови кайсии. Те трябва да бъдат измити, почистени и отстранени четките от тях.
След това плодовете се прехвърлят в тенджера и се покриват с тиквичките и се оставят на студено място за 8 години.
Най-добре е подготовката да се направи вечерта, след което да се даде сироп от кайсии предната вечер. И Франция ще може да се бори докрай.
Отнемането на сика ядосва врящия леген. Слагаме вода в nyogo tsukor. След това разбъркайте добре цялата маса от женско биле. Загрейте и гответе хвилин 15.
Уверете се, че сиропът къкри много леко.
След това вали още четвърт година. Нарежете кайсиите на половинки, изсипете сместа и оставете за 6 години на студено място.
След това загрейте сладкото и го гответе за около 5 минути, като същевременно отстранявате пяната.
Нека охладим нашето готово сладко. Нарежете лимона на фини филийки и добавете към лимоново-кайсиевия микс. Оставете да заври отново.

Сега можете да поставите десерта в стерилни буркани, да ги обърнете и да ги увиете. След пълно охлаждане може да се прехвърли в спестяване. Много вкусен!

Рецепти на Покроков за ярко ласоше: сладко от кайсии без дръжки за зимата

2018-08-09 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

1120

час
(мин)

порция
(чол)

100 грама готова билка

0 UAH

Във въглехидратите

54 гр.

216 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за сладко от кайсии без дръжки за зимата

Сладкото от кайсии може да е по-ароматно и вкусно. Кората на г-н Його се приготвя по резбован начин: поставят се кайсиите без дръжки, на половинки или цели с ядките в средата. Винаги, когато вземете четка, десертът излиза кафеникав, ароматен, с естествен привкус. Една от най-простите и лесни рецепти включва класическата, която се вари на няколко етапа, като по този начин се запазват повече витамини в готовия продукт. Излизаме с плътен, нисък, влят жълто-горещо жълт цвят.

складове:

3 кг кайсии;
цукор – 3 кг.

Покрови рецепта

За да започнете, разгледайте всички кайсии, като вземете тези, които са много обрасли и изгнили.

Сгънете на страхотна чашаи изплакнете обилно.

След натрошаване върху меки сервизи или плат, покрийте с 20 парчета, докато изсъхнат.

Внимателно направете малък разрез и подредете четките.

Сложете кайсиевите ядки в голяма емайлирана тенджера с краставицата, покрийте с мека кърпа и оставете за 12 години.

Оставете да заври, регулирайте до минимум и гответе 3 минути.

Сваля се от котлона, покрива се отново с кърпа и се оставя за още 12 години.

Поставете на малка горелка и внезапно оставете да заври, извадете и оставете за още една година.

На третия ден сложете отново 5 стръка да заври, свалете от котлона и насипете в подготвени буркани, затворете с капаци.

Съхранявайте на хладно.

Внимателно отстранете пяната, докато се втвърди, така че готовото сладко да не стане кашаво.

Вариант 2. Бърза рецепта за сладко от кайсии без дръжки за зимата

Швидко и просто сладко от кайсии без дръжки за зимата може да се приготви в мултикукър. Тук просто трябва да добавите сока към плодовите семена в съд с кората и водата и да сварите всички съставки. Ще излезе вкусно и ароматно.

складове:

кайсии - два и половина кг;
цукор – 1,5 кг;
вода - 12 ml;
15 мл лимонов сок.

Пригответе як

Отцедете кайсиите, подсушете ги върху кърпа и заздравете четките с плоча, нарязана на няколко парчета.

Налейте вода в машината и добавете кайсиите.

След като пясъкът се напълни с пясък, затворете капака и задайте режим на гасене, 30 часа.

След 10 минути отворете капака и разбъркайте добре, отстранете пяната и гответе без капак.

След още 10 минути разбъркайте отново.

След като машината сигнализира, налейте лимонов сок в сладкото и разбъркайте добре.

След избистряне на сладкото в стерилен буркан, покрийте го с капаци и охладете под кожено палто.

Пресният лимонов сок може да бъде заменен с щипка лимонена киселина.

Вариант 3. Сладко от кайсии "Короливски" без дръжки за зимата

Тази опция ще изисква малко бърникане, но резултатът ще бъде вкусен, леко тръпчив вкус и неповторим аромат на сладко от кайсии за зимата. Внимателно отстранете дръжките от стъблото, като ги отрежете със специален чук, отстранете ядрото и го поставете обратно в празната кайсия.

складове:

кайсии – 3,5 кг;
пясък - два до три кг;
вода - 800 ml;
55 g лимонена киселина.

Покрови рецепта

След като изплакнете всички кайсии, отстранете стъблата, така че да се премахнат всички празни плодове.

Нарежете всички четки, отстранете ядките, накиснете ги върху треска топла вода, за хидроизолация на кафявата обвивка.

Почистените ядки се поставят в корите на празна кайсия.

Поставете пълнежа с кайсии в голяма купа.

Налейте вода в чиста тенджера, разбъркайте краставицата и лимонена киселина, поставя се на малка горелка и се вари три минути, докато заври.

Изсипете готовия сироп в кайсиите, за да покриете повърхността.

Стойте на масата няколко години.

Крок 8:
Поставете купата с кайсии и сироп върху малка полупълна тава, варете вътрешностите без да разбърквате, за да не се деформират плодовете.

Почистете бъркотията, която е изчезнала.

Готовността на сладкото се определя от плътността и вискозитета на сиропа.

Разсипете горещия десерт в буркани, покрийте с кори, завийте с шуба и оставете да изстине.

Изпразват бурканите от конфитюрите в студеното мазе.

Можете да направите подобно сладко от пълнеж от кайсии, като вместо това използвате бадемови ядки и друг грах.

Вариант 4. Сладко от кайсии без пискюли за зимата „Пятихвилинка“

За тази рецепта сварете сладко от кайсии без дръжки общо за пет пера, което ви позволява да запазите не само повече витамини, но и целостта на плодовете и да вкусите по-естествен, с подчертан вкус, ароматът на lasoshcha.

складове:

2500 г кайсии и писка.

Пригответе як

Обелените плодове на кайсията се отделят от бухалката и се нарязват на две части.

Половинките кайсии се разрязват на още две части.

Поставете нарязаните плодове в широк съд, покрийте с краставица и оставете да престои 15 години.

Поставете купата с кайсии на котлона, като регулирате малката половина и варете пет минути след завиране.

Веднага след като свалите сладкото от котлона, го наредете в подготвени буркани и затворете с вълнени капачки.

Поставете бурканите върху коженото палто с капака надолу, слънчеви бани и оставете да се охладят за 12 години.

Вместо да режете кайсиите на четвъртинки, можете да ги сварите на половинки.

Вариант 5. Сладко от кайсии без дръжки за зимата с портокал

Сочна версия на сладко от кайсии за зимата без пискюли. За готвене вземете само пресни кайсии, два портокала и цукор. Излезте свежи като лятото, с прекрасен бурщин цвят, с прекрасен вкус и допълнителен аромат.

складове:

кайсии - 1,5 кг;
портокали – 2 бр.;
1,5 кг кукрю.

Покрови рецепта

Поставете кайсиевите ядки наполовина в голям съд с кората, оставете за 10 минути, за да пуснат сок.

Обелете портокалите, нарежете ги на филийки и ги почистете от кората.

Съдът с кайсиите се поставя на малка горелка на котлона, след като заври до точката на кипене, отстранява се пяната, разбърква се добре и на слаб огън се задушават 20 килина.

След 12 минути кипене добавете резени портокал, разбъркайте добре, гответе за един час, докато остане.

Поставете в чисти буркани, охладете в кожено палто и спуснете в мокасини.

За още по-голям аромат можете да не белите портокалите, а просто да ги сметите в сока, да ги смелите през месомелачка и да ги добавите към кайсиевата маса след кипене.

Вариант 6. Сладко от кайсии без дръжки за зимата с кава

Този вид сладко от кайсии без дръжки се отличава от останалите, защото плодовете не се нарязват, а се смилат с месо, което води до нежен и мек вкус. А добавянето на зърна кава в тебешир придава на десерта прекрасен аромат.

складове:

1,5 кг кайсии;
килограм цукру;
80 г обикновена кава;
75 г фини зърна кави;
3 g ванилин;
1 малък лимон.

Пригответе як

Първо изстискайте лимоновия сок, прекарайте го през помпата за сок и го изсипете в чиста чаша.

Изсипете кайсиите в четка и смелете с каймата до пюре.

Поставете кайсиевото пюре в голяма тенджера, запържете с краставицата, поставете в средата на съда, оставете да къкри, докато заври.

Разтопени зърна кава и розмарин кава се накапват върху парче марля, а краищата на марлята се изяждат, оформяйки малка торбичка.

Потопете сашето cavo в лимонов сок, като разбъркате люспите, поставете в тенджера с кайсиева паста, която е завряла, веднага изсипете лимоновия сок, варете наведнъж за 15 люспи, като разбърквате и обелвате често.

Накрая добавете ванилията, разбъркайте добре и загрейте за няколко секунди.

След като извадите торбата с каво от тенджерата, изсипете сладкото в стерилни буркани и оставете.

Съхранявайте на проветриво място.

Вместо да смилате кайсиите през месомелачка, можете да ги нарежете на ситно.

Винаги съм смятал, че конфитюрът е най-лесният начин да приготвите нещо за зимата: покрийте плодовете с краставица и варете необходимото време. Какво можем да простим? Ако реших да направя сладко от кайсии, се оказа, че най-често се вари на 3-тия подход. Не се съмнявам какъв е смисълът, но все пак исках да знам по-прост начин. Оказа се, да! Получи се по-гъсто, вкусно и ароматно сладко от кайсии без дръжки. Рецепта за зимата без много пране и готвене по няколко начина! Гответе на една порция, 30-40 минути. - А готовото сладко може да насипете в буркани. Идеален за тези, които искат първо да направят сладко от кайсии.

съставки:

кайсии (с пискюли) - 1 кг,
цукор - 1 кг,
лимонена киселина - 1/4 ч.л.

Как да приготвим сладко от кайсии за зимата.

Първо сортираме кайсиите: прекалиха, ципираните плодове не стават, прибираме ги. След това извадете кайсиите и ги поставете върху дренаж/сито. Натрошаваме няколко пъти - което ще е достатъчно, за да добавим вода към реколтата (няма нужда да се отцежда, докато плодовете не изсъхнат). След това разрязваме обелената кайсия по отвора, изваждаме четката и нарязваме половината от кората на няколко части.

Сега, ако имате удобна смес от кайсии, ние ги запържваме със зур. Настържете сместа, за да може тиквичките да се разпределят равномерно между кайсиите. Ако е необходимо, можете внимателно да разбъркате всичко с ръцете си.

Съдът се покрива (например с кърпа) и се оставя да престои 4-10 години. През този час оставете кайсиите да пуснат сок и оставете зукора да се разпадне напълно. Колкото по-топло е в стаята, толкова по-бързо ще протича процесът. Моите кайсии дадоха толкова много сок за 5 години. Тук няма нужда да добавяте вода за готвене, има достатъчно вода.

Тенджерата с кайсиите се поставя на котлона и котлонът се пуска на максимум. След като заври сменете котлона на среден, за да шупне сладкото леко. По време на варенето пяната се отстранява. Не викайте, ще бъде още по-богато.

Варим сладкото около 40 минути, след което сваляме тенджерата от котлона. Разбъркайте сладкото и добавете ямс, докато долните кайсиеви шишчета не станат на каша.

След час сладкото е готово за нов буркан и капаци - те се стерилизират по произволен ръчен начин за вас. Варя корите за 5 минути, бурканите (до 0,7 л) с 1 см вода и ги намазнявам в микро максимално напрежение(750 W) също 5 hv.

Горещото сладко се налива в стерилни буркани. Да го усучем с пукнатини. Обръщаме и загряваме. Можете да съхранявате бурканите с консерви от кайсии веднага след щателно изплакване.