Как да си направим суфле с тиквички. Суфле от тиквички за деца. Диетична рецепта за суфле от тиквички

Сезонът на тиквичките е. Приготвяме една от пикантните летни билки - суфлето от тиквички, което може да послужи като чудесна закуска или вечеря. Ще излезе леко, нежно и ефирно. Суфлето е чудесно за тези, които по някаква причина трябва да доизядат децата си, както и за тези, които искат да запазят фигурата си. Суфлето не отнема тежестта на черупката. Може да се дава и на деца, които се наслаждават на вкуса на тиквичките, който не се усеща в суфлето.

За да приготвим суфлето от тиквички са ни необходими продуктите посочени в списъка.

Тиквичката се настъргва, посолява се леко и се оставя на страна за 15 минути да си пусне сока, който трябва да се изцеди силно.

Добавете сол, черен пипер, върховете и бора към масата от тиквички.

Настържете сира в средната третина. Добавете половината сире към суфлето.

Добавете половината сироп към приятел и разбъркайте.

Добавете сместа от яйца и сирена към тиквата. Разбъркайте.

Белтъците се разбиват на твърд връх с щипка сол.

Поставете белтъците в сместа от тиквички, внимателно отдолу надолу, като ги прегънете като пандишпан.

Намажете тавата за печене с олио отгоре. В него внимателно изсипете сместа от тиквички.

Украсете отгоре с домати и поставете във фурната за 55 минути.

Изваждаме, запържваме с останалото сирене и поставяме във фурната за още 5 минути, докато сиренето се разтопи напълно.

Суфлето от тиквички е готово! Нарязваме и готвим с нашите приятели и роднини.

Много вкусен!

Съдържание на калории: Не е посочено
Време за подготовка: Неопределено

Суфлето от тиквички е много вкусно, но и вкусно и леко. Тази рецепта е много проста и изисква специални кулинарни умения. Основата на всички суфлета са белтъците, разбити до омекване, което придава самата лекота и пореста структура на суфлето. Нашата рецепта не се различава по нищо от решението за суфле, въпреки че сме избрали необичайна съставка – джолан. Кремът от тиквички и яйца може да се комбинира с всякакви плънки - гъби,... настъргана шунка, сири, зеленчуци и др. Суфлето излиза още по-нежно и пухкаво, буквално се топи в устата. Сервирайте суфлето най-добре с пресни зеленчуци и билки.

- тиквички - 1 бр.,
- пилешки яйца - 2 бр.,
- твърдо сирене - 50 г,
- печерици – 3-4 бр.,
- зеленчуци - за вкус,
- Олия Рослинна - 30 мл,
- сол, черен пипер, червен пипер - за вкус,
- борова пшеница – 2 с.л.

Рецепта със снимка покроково:

Изплакнете и подсушете младите тиквички, настържете ги със ситно ренде. Оставете тиквичките да престоят 10 минути, след като са готови, изсипете ги, изстискайте стърготини от тиквичките. Ако гумата е по-стара, отстранете горната обвивка и я изстържете.




Печерицата се намазва едро и се намазнява, добавя се към стърготини от тиквички. Можете също да добавите|добавете| щипка настъргана сира. Rosebeat две кокоши яйца, добавете белтък към сместа. Поставете тенджерата до основните съставки.




Добавете няколко лъжици борошна.




Добавете подправки за сладък вкус - сол, черен пипер, червен пипер. Смесете всичко.






Белтъците се разбиват на твърд сняг - z|iz| щипка|сол| сол, разбийте с миксер за 7-10 минути|минути|. Прехвърлете разбитите белтъци върху тиквичките, като внимателно смесите всички съставки, свалете звяра.




Загрейте фурната на 170 градуса. Напълнете тигана с готовия сумиша. Намазнете първо тавата, за да може суфлето да излиза лесно от стените. Поставяме суфлето от тиквички във фурната и печем около 20 бр. Чудете се на суфлето - ако се надигне, ще станете румени, а при измиване не се къса - готови сте. Внимателно извадете суфлето, в противен случай ще останете с малки парченца от него, в противен случай няма да можете да го вкусите. Сервирайте горещо или студено на масата.




Добър апетит!

Препоръчваме ви да увеличите уважението си към

Тъй като прекарахте цялото лято щастливо, работейки върху градинския си парцел, сега, мелодично, трябва да се тревожите как да управлявате богатата реколта от зеленчуци. И най-вероятно го посолете или мариновайте, като го поставите в буркани. Картофи и моркови, разбираемо, ще ги запазите за лоджията в края на деня, а аз ще ви ги запазя. Какво си мислехте, че ще спечелите от реколтата от тиквички? Дори ако запазите този зеленчук за дълго време, виното става още по-твърдо и почистването му става просто по-лошо. Tom vikoristovvati тиквички bazhano jaknaishvidshe. А знаете ли колко вкусни и плодови билки можете да приготвите от този прекрасен зеленчук? Например, суфле с тиквички може да бъде чудесен вариант за лека закуска или вечер. Тази лека, нежна, ефирна билка би се вписала в менюто на всеки човек. Това обаче е добре както за тези, които в преследване на идеална фигура ще имат собствено меню, базирано на постоянното разпределение на калориите, така и за тези, които поради очевидно заболяване трябва да се грижат диетична храна. А за децата, които са нетърпеливи да ядат тиквички, тази билка е божи дар - вкусът на зеленчуците е неописуем. Обърнете внимание на тази рецепта за суфле от тиквички, определено ще ви хареса тази билка.

Съставки за 4 билкови порции:

• 2 млади тиквички със солен вагон 500 рубли;
• 2 яйца;
• подправки (пипер, сол);
• Борошно - 30 г;
• мляко - 200 ml;
• баща – 100гр.

• час приготвяне на суфле от тиквички – 60 мин.

Как се приготвя суфле с тиквички?

Обелете и настържете тиквичките с натрошените сърца. Изцедете масата, като добавите част от заквасената сметана.

Към настърганите тиквички добавете подправките, добавете прясното мляко и разбъркайте добре.

Внимателно разбъркайте белтъците от белтъците. Белтъците се разбиват със щипка сол и се смесват с настърган (отново на ситно) кашкавал. Изсипете парчетата ферментирал млечен продуктза цвъртяща формована трева.

При масата за скуош добавете кочана към сиренето, след това разбитите белтъци.

Изваденият сумиш се поставя в термоустойчиви форми (не забравяйте да ги намажете със зехтин) и се поръсва с настърган кашкавал.

Преди да кажем, силиконовите форми също са подходящи за приготвяне на суфлето. Намерете презаредения контейнер чаша за намазване, загрята на 180 °C, след което се пекат 40 хвилина.

Поднесете готовото суфле от тиквички направо горещо (студено дори не е по-вкусно), гарнирано с пресни зеленчуци или каквото друго ви харесва (месо, риба).

Много вкусен!!!

Приготвяме оригинално зеленчуково суфле с тиквички, което може да сервирате с месо или птици.

2018-09-24 Олена Каменева

Оценка
рецепта

2732

час
(мин)

порция
(чол)

100 грама готова билка

2 гр.

2 гр.

Във въглехидратите

18 гр.

98 kcal.

Вариант 1: Вкусно суфле с тиквички на фурна

Това невероятно нежно суфле се приготвя с тиквички и просто излъчва своята лекота, лекота и вкус. За тази рецепта трябва да обелите млади тиквички, в които месото все още не е узряло и кожата не е станала груба. Необходимо е да добавите най-вкусното твърдо сирене към тиквичките, за да придадете на билката деликатна горна нотка.

Ако върху суфлето няма други съставки, ще трябва да разбиете белтъка на пилешкото яйце, докато омекне. По време на процеса на печене суфлето ще бъде доста наситено, но след процеса на готвене малките парченца ще се утаят, не се притеснявайте, няма да го вкусите всеки ден. Суфлето може да се сервира на масата просто с допълнителни пресни зеленчуци, а суфлето може да се сервира и с месо или птици.

складове:

• тиквички – 200 г;
• борова пшеница - 1 супена лъжица;
• кокоши яйца - 1 бр.;
• твърдо сирене - 60 г;
• сметана - 1 супена лъжица;
• часник – 1 скилидка;
• сол, черен пипер, червен пипер - за вкус;
• Олия Рослинна - 1 супена лъжица;
• зелени - за плодовете.

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки според списъка, изберете средно голяма тиквичка, 200-250 грама, омесете и подсушете. Настържете тиквичките в средната третина и прехвърлете стърготините в работна купа.

Към тиквичките добавете лютия сос и след това отстранете белтъците, с които ще трябва да работите отново. Настържете сирето с чипс и го добавете в купата.

Добавете лъжица заквасена сметана към всички съставки, добавете житен борошон, сол и тебешир черен пипер, добавете червен пипер за патладжаните. Ако обичате пикантни нотки, добавете карамфил към часника, пропуски върху пресата.

Сега преминете към бялото - добавете малко сол, разбийте бялото до твърдост. Добавете протеина в купа с всички съставки. Внимателно разбъркайте всички съставки с шпатула и разбъркайте с кръгови движения, докато сместа остане напълно на дъното.

Включете фурната и я загрейте, след като настроите температурата на 180 градуса. Намажете тавата за печене със зехтин и я напълнете с бульон от тиквички.

Тавата се прехвърля във фурната, суфлето се пече 30-35 минути, суфлето се изважда внимателно от фурната и се сервира.

Много вкусен!

Вариант 2: Суфле с тиквички на фурна - оригинална рецепта

Нежността на суфлето е написана от един и навитът е защитен от сервиране на такива отрови на обикновените хора. Местните хора подготвили наказанието до ниво на чистота и го подстригали по секретна технология. Как може да се оцени рецептата с окото на модерен готвач: нищо сложно и особено оскъдно, което да не угоди на вашето семейство или гости?

складове:

• тиквички – 900 гр.;
• чотири сири яйца;
• една четвърт бутилка е борошн;
• една четвърт от опаковката масло "Селянская";
• мляко - повторете бутилката;
• лъжица прясна мащерка;
• сире – 130 грама;
• пера от зелен цибул - 4 бр.;
• пресен босилек.

Покровски рецепта за ароматно суфле с тиквички на фурна със сирене

Отстранете кожата от тиквичките с помощта на тънка топка. Пулпът се настъргва на едро, посолява се, разбърква се и се пресява. Нека го оставим така за четвърт година, така че цялата Вологда да си отиде. След като леко омесите, прехвърлете пулпата от тиквички в ръчно смесена купа.

Пресейте старателно и разтопете зехтина в тенджера. Добавя се брашното, разбърква се добре и се вари на слаб огън с говеждото. С непрекъсната работа с тънка лъжица добавяме прясното мляко. Мащерката се потапя в соса и се вари четвърт година. След като отстраните подправките, овкусете със сол и черен пипер и оставете да изстине.

Разбийте соса докато се охлади и добавяйте лъжица по лъжица. Към сместа добавете тиквичките, настъргания кашкавал, накълцания босилек и кръгчета зелена тиквичка. След това разбийте белтъците в сместа, парче по парче.

Стъпка по стъпка основата за суфлето се разпределя в намаслени чаши и се слага в гореща фурна. Суфлето се пече на 200 градуса до приятна руменина на повърхността.

Вариант 3: Диетично суфле с тиквички на фурна - бърза рецепта с пиле

Какъв вид месо е най-подходящо за панирано суфле? пилешки гърди? Лесно е да се отгатне, но това е всичко. Ако е възможно, използвайте задушено пиле и още по-добре сами изрежете посочената част от целия труп.

складове:

• бутер пиле (гърди);
• 200 гр. тиквички;
• малка цибулина;
• часовникар;
• яйца – 2 бр.

Как бързо да приготвите бебешко суфле с тиквички в пушач

Настържете обелените тиквички на едро ренде. Влизайки в друшляка, оценяваме взаимно видяното. След леко омесване сложете зеленчуковата смес в купа.

Миемо и подсушете добре филето. Нарежете на парчета и разбъркайте с блендер, оставете|лапад| Не отхвърляме еднотипната кайма. Когато използвате мляно месо, трябва да завъртите пилето на две парчета, като първо ги регулирате максимално детайлно.

Да хапнем пилешка кайма с тиквички. Смесете натрошените цибул и часник, добавете едно по едно цвеклото. След като добавите малко сол и черен пипер, останалото се оставя да къкри.

Охладете белтъците до получаване на гъста пяна и ги разбийте с щипка сол. Добавя се на части от лъжици и внимателно се изсипва сместа в каймата.

Готовата смес за суфле се разпределя равномерно в предварително намаслени формички и се слага в силно загрята фурна. Приготвяме суфле от 20 дължини на 200 градуса.

Вариант 4: Суфле с тиквички на фурна за деца

Порцията е малка, предназначена е за едно дете, въпреки че можете да давате такива билки на деца няколко месеца по-рано. Въпреки това, по-старите суфлета също могат да се възползват от добавянето на малко повече сол и добавянето на минимум подправки.

складове:

• пулп от тиквички - сто грама;
• три лъжици мляко;
• сол;
• бутилка зехтин - 20 грама;
• две лъжици сух грис;
• едно яйце (сира).

Покрови рецепта

Поставете ситно и тънко нарязаната каша от тиквички в тенджера или малък котел. Елате и тиганът с голям ден, с една дума, като съд, в който можете ръчно да задушите зеленчуци. Добавете няколко супени лъжици вода, покрийте леко и оставете да къкри, докато омекне.

Посолете масата с тиквички, но не много, добавете мляко и запържете с грис. Разбъркайте и сменете котлона допълнително, така че основата на суфлето трябва буквално да къкри. Оставете да престои под капака още пет минути, след това изключете котлона и прехвърлете съда в готова чиния, затворете плътно и поставете върху кърпа. Оставете го да се охлади напълно до температура от четиридесет градуса.

Когато задушавате тиквичките, извадете яйцето и добавете омекналото масло, пасирайте го с блендер. Ще го печем в малки силиконови форми. Ако имате фигурни форми, които приличат на различни животни или фигурки, преминете през тях и детайлите ще бъдат погребани.

Уверете се, че формичките са чисти и сухи, натрийте ги в средата с меко масло, като ги увиете в пръста си. Можете бързо да го нанесете с молив, но не е изненадващо, той е по-сгъваем - трябва ви много тънка топка масло върху повърхността на силикона. Равномерно разпределете основата от тиквички зад формичките и ги поставете в произволен уред за готвене на пара на двадесет парчета. В екстремни случаи можете бързо да използвате друшляк, да го спуснете върху тенджера с вряща вода за един ден.

Вариант 5: Рибно суфле с тиквички и дуци

Шаран - риба, препоръчана от автора на рецептата. Ако искате сами да станете рибар, опитайте се да си набавите жива риба, не по-малко от килограм тегло. Преди морска рибаАко сте скромни, достатъчно е да използвате четка и кожи, преди да направите детайли.

складове:

• един средно голям цибулин и един морков;
• сметана - две лъжици;
• 350 г рибно филе;
• половин лъжица черен пипер и сол;
• настъргано индийско орехче;
• 100 г пулп от тиква (без пулп);
• няколко яйца;
• магданоз и настърган часник.

Пригответе як

След като изберете рибата върху суфлето и размразите за консумация, отстранете всички четки от нея. Тъй като рибата е сладководна, вземете само голям труп, а не замразен, а за суфлето отстранете месото от стъблата. Нарежете ги на малки кубчета, ако ги режете механично (с блендер или месомелачка), регулирайте инструмента така, че да премахнете малките парчета.

Нарязваме чашника с нож на ситно, морковите настъргваме на едри стърготини, а пръстена нарязваме на четвъртинки. Смесете зеленчуците с парчета рибен пулп, добавете сол към вътрешностите, овкусете с подправки, отделете яйцата и изсипете до гладкост и веднага сложете чашата с белтъците във фризера. Нарежете тиквичките на кубчета по-малки от сантиметър, посолете, проверете за десет минути и добавете сок.

Разбийте охладените белтъци с миксер на пяна, добавете тиквички и нарязани зеленчуци към основната маса, разбъркайте, след това добавете протеиновата пяна с лъжица. Леко намаслете керамична форма за печене и прехвърлете сместа от риба и зеленчуци в нея. Покрийте топката със заквасена сметана и засилете фурната. Повишете температурата на парахода до 180 градуса и запишете 50 минути. Около четиридесетия час наблюдавайте коричката на повърхността, докато се изпече и в цвят бордо, извадете суфлето и сервирайте горещо.

Вариант 6: Меко суфле с тиквички, печива и ориз

Вече ядохме диетично ястие? Това е приготвено за тези, които не се страхуват от калории. Тиквичките и дробчетата са продуктите, от които най-много се получават суфлетата, ще се изненадате какво ще видите, когато ги комбинирате.

складове:

• един килограм тиквички;
• чифт цибулини от маруля;
• килограм свински черен дроб;
• три лъжици сух грис;
• сол и черен пипер;
• 200 ml бутилка ориз;
• чифт яйца, добър размер.

Покрови рецепта

Преди оризът да е готов за готвене, изплакнете и охладете. Смелете черния дроб с месомелачка едновременно от цибулата. Тиквичката, която е нежен зеленчук, не може да се почисти, вижда се само месестата част, отрежете кожата от презрял зеленчук. Настържете пулпата на плода със ситно ренде и смесете с черния дроб.

В дробната смес се добавя оризът и се поръсва с грис, сол и черен пипер. След като добавите новата съставка за кожата, смесете основата за суфле и добавете останалата част към новата Яйца Siri. Захлупете купата с масата и я поставете на кухненската маса, ще са ви нужни около двадесет, за да набъбне до нужното ниво мановото брашно в нея.

Направете голяма форма за суфле с високи стени, подредете леко стените и изсипете основата. Внимавайте да не го откраднете го сложете във фурната. След четиридесет минути суфлето ще се покрие с мазна коричка, лишена от нежност и сочност в средата, внимавайте да не изсъхне! Препоръчителната температура за печене на суфлето е 180 градуса, нарежете и сервирайте топло, със сосове, за сервиране.

Суфлето от тиквички е една от най-популярните билки през лятото. Тиквичката е нискокалоричен зеленчук с по-малко от 17 калории на 100 g. продуктът има нисък гликемичен индекс (индексът е до 15). Независимо, че тиквичките нямат отчетлив вкус, от тях можете да приготвите напълно пикантни билки.

Е... а днешната червена тиква изглежда като суфле. Можете да приготвите оригиналното суфле от тиквички или да добавите тази нежна билка към каймата от пилешко или пуешко месо, щедро намажете тиквичките с подправки и пресни билки. Аз приготвям суфлето във фурната, а вие може да използвате и бавна готварска печка или двоен котел (по ваш избор).

Суфле с тиквички

съставки:

• едро настъргани тиквички или тиквички 4 чаши (около 900гр)
• големи яйца 4 бр.
• бор 1/4 чаша
• вършкова масло|мастила| 4 с.л
• мляко или 10% върхове 1,5 чаши
• мащерка 1 чаша
• твърдо сирене 130 гр. търкайте
• цибул ситно нарязан 1 с.л.
• наситнен босилек 2 с.л.

Приготвяне:

1. Форма за приготвяне или намажете формата с топинг масло. Публикувайте в някой час вечерта.
2. Настържете тиквичките на едро ренде. Младите тиквички не е необходимо да се белят. Посолете и разбъркайте сместа с тиквичките. Поставете тиквичките в тенджера, за да се отцеди течността, отцедете ги за 15 минути и след това леко ги изцедете.
3. След това приготвяме гъст сос бешамел. Масло Вершков|мастила| 4 с.л. загрейте в тенджера, добавете|добавете| брашно, разбъркайте, гответе на умерен огън за няколко минути. Добавете млякото малко по малко, като разбърквате постепенно с бъркалка. Добавете малко мащерка и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време и добавяте още малко мляко, така че рапто сосът да стане гъст. Отстраняваме хрилето с мащерката и подправяме със сол и черен пипер. Свалете от огъня и оставете соса да изстине.
4. Яйцата се добавят към соса, разбиват се до получаване на хомогенна маса. Добавете тиквичките, настърганото сирене, Зелена Цибуляи босилек, разбъркайте.
5. Белтъците се разбиват на сняг. Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа от тиквички.
6. Изваждам масата от тиквички за приготвяне и разпределям суфлето във формички. Вари се на 200 градуса до зачервяване на суфлето.

Сервирайте суфлето от тиквички върху гореща купа.

Диетично суфле с тиквички и пиле

съставки:

• пилешко или пуешко филе 500гр.
• настъргана тиквичка 200гр.
• яйца 2 бр.
• цибула 1 бр.
• час (2-3 скилидки) за вкус
• сол за вкус

Приготвяне:

1. Поставете пилешкото или пуешкото филе в блендер. Преди да нарежете каймата, добавете настърганата тиквичка (предварително изцедете водата), накълцания часник и ситно нарязания лук. Добавете две лъжици към яйцата, посолете и разбъркайте.
2. Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа.
3. Намажете малки форми за печене с олио отгоре, добавете кайма от тиква и пиле. Запечете суфлето от тиквички във фурната на 200 градуса за 20 минути.

Как се приготвя суфле от тиквички за деца.

Тиквичките (100гр) се обелват. Обикновено е тихо и се гаси с малко количество вода. След като тиквичките омекнат, добавете 2 часа. грис, мляко (3 с.л.), нарежете още 5 парчета хляб на слаб огън. Охладете, добавете малко парче върхове маслоедно малко яйце. С помощта на фин пасатор пюрирайте сумата от тиквички.

Намазваме силиконовата форма с най-горния слой масло и нареждаме сместа от тиквички. Поставете формите в двоен котел. Времето за готвене става 15-20 минути. Може да се приготвя във фурна или на водна баня.

Много вкусен!