Как да замразите чушки за зимата във фризера. Як замразява чушките за зимата за пълнене. С пресни зеленчуци

С неотдавнашното подобрение на хладилниците и появата на големи фризери хората все повече дават приоритет на замразяването на зеленчуците.

Пиперът, мелодично, е най-лесният зеленчук за замразяване. Дори чушките издържат добре на замръзване и след размразяване не губят цвета, вкуса и богатия си аромат.

Замразяването на чушки е проста процедура, която ще ви помогне да започнете с нея.

Как да подготвим чушки за замразяване

Дебелите и месести чушки, зелени, червени или жълти, са подходящи за замразяване.

Плодовете са цели, гладки, недеформирани, без повреди и пукнатини.

Преди замразяване е най-добре чушките да се измият под течаща вода, а след това да се подсушат, като се поставят върху кърпа. Можете допълнително да избършете коженото одеяло с хартиена кърпа.

След това отрежете дръжките на чушките и внимателно изрежете капката. Капчиците могат да се изгребват от трохите на пълнените чушки. Ако приготвяте чушки без капчици, тогава все още не изхвърляйте капките, защото вонята във всеки случай ще стане загуба.

Внимателно огледайте чушката, като внимавате да не повредите стените. По-добре е да го направите на ръка, без да използвате нож.

Як замразява чушки за пълнене

Чушките могат да бъдат замразени пресни или предварително бланширани.

метод 1:

• Готовите чушки - смлени и изсушени - се нареждат пирамидално една в друга, като се започне от най-голямата. В една пирамида има 5-6 чушки.
• Поставете пирамидките в торбички за фризер или в дебели найлонови торбички, завържете ги добре и ги приберете във фризера.

Недостатъкът на този метод е, че пресните чушки могат да се спукат при натиск, което е недопустимо, ако се използват по-нататък за пълнене. Едно и също място такива чушки заемат повече, по-ниско от това.

метод 2:

• Готовите чушки се пускат във вряща вода и се бланшират една-две чушки.
• След това се нареждат върху кърпата с края надолу и се охлаждат добре. Първо може да ги залеете със студена вода. Благодарение на този метод чушките не губят формата и цвета си, но стават по-гъвкави за по-нататъшно консервиране.
• Поставете чушките една в друга по няколко броя и ги опаковайте в специални торбички. Увийте добре и поставете във фризера да замръзне.

метод 3. Чушките могат да се замразяват директно с каймата. Защо да готвите чушките, використа или по първи или по друг метод.

• Пригответе кайма - с месо или овче.
• Напълнете чушките с кайма.
• Поставете чушките в торбички по няколко парчета. За толкова, колкото ви трябва за едно готвене. Най-добре е да завържете торбата или да я опаковате в специална торба за фризер и да я поставите във фризера.

Как да замразите чушки на половинки

• Намачкайте чушката и отрежете дръжката. Поставете пипера върху кърпата и подсушете добре във водата.
• След това капачетата на чушките се изрязват, а самите плодове се разполовяват и се отцеждат.
• Поставете половинките чушка по няколко и ги поставете в малки торбички с цип или просто ги завържете. Трябва да се вземат няколко половини, за да могат да се обработват наведнъж. Поставете торбите във фризера.

Рецепта за нагоди::

Как да замразите нарязани чушки: подготовка със снимка

За този вид замразяване са подходящи чушки, които не стават за пълнене, защото са малки или деформирани. А също и тези кори, които се изрязаха от цели чушки.

съставки:

• 2 чушки

подготовка:

1. Измийте и подсушете няколко меки, месести чушки. Можете да вземете връзка чушки с различни цветове - червени, оранжеви, зелени и жълти. Каквото и да е, ще приготвя такова ястие, което ще изглежда по-цветно и апетитно.

2. Разрежете кожата на чушката на две половини. Извадете плодовете, отстранете дръжките.

3. Сега нарежете добре зеленчуците - може на кубчета, а може и на филийки. Ако директно замразявате чушки за пица, можете да ги добавите. Независимо дали за супа или яхния можете да използвате кубчета.

4. Нарязаните чушки могат да се разпределят в отделна чиния и да се попият със зеленчуков сок. В противен случай парчетата чушка могат да замръзнат един по един. Прехвърлете зеленчуците в найлонов плик или контейнер. Тъй като размерът на фризера е скромен, по-добре е да използвате торбички за фризер - вонята заема по-малко място.

5. Поставете чушката в целофан и я извадете. Поставете във фризера и използвайте, ако е необходимо. Rozmorozhuvati ovoch преди vikoristannyam neobo'yazkovo.

Как да опаковате пипер

Пиперът е силно миришещ зеленчук. И ако не е херметически затворен, тогава всичко, което се доближи до него, мирише на аромат на пипер.

Затова опаковайте чушката в две или дори три торби, тъй като ще се завърже добре. Ако пиперът се поставя в торбички за еднократна употреба, тогава тези торбички трябва да се поставят по няколко в една здрава полиетиленова торбичка.

Чушките се съхраняват отделно от другите зеленчуци, особено от плодовете.

Срокът за съхранение на пипера е 8-10 месеца.

как да размразя

Чушки, замразени цели или на половинки, или леко размразени. За да направите това, изплакнете със студена вода и плодовете (половините) могат лесно да се отделят един от друг. Целите чушки веднага се пълнят с кайма и се обработват термично, най-често се гасят. След като замръзнат, нарежете половинките чушки на филийки и ги нарежете на филийки, както е в рецептата.

Не е възможно чушката да се размрази напълно, тъй като става много мека и рядка.

Нарежете замразените чушки, без да ги размразявате, сложете ги в бульона и ги изсипете в бульона за смазка или сос. Можете също така да добавите черен пипер към салата, например с прясно зеле. Поставете го в салатата, без да го размразявате (ще замръзне сам). Добавете малко ейл, само за аромат, точно както чушката губи формата си след размразяване.

Няма да замразявам повторно пипера.

Продуктова матрица: 🥄

Здравейте, скъпи читатели. Скоро очакваме пристигането на сезона на пресните зеленчуци и плодове, не само за да си набавим достатъчно витамини, но и да ги подготвим за зимата. През този период е важно да съберете сили и да продължите, преди да приготвите различни консерви. Разбира се, ние сме толкова мързеливи, че просто купуваме консерви от магазина, които едва ли ще поемат достатъчно витамини.Домашните консерви трудно могат да бъдат заменени, така че е по-добре да не ги губите, а да запазите витамините от любимите си зеленчуци в плътно затворен буркан. Тази опция е най-подходяща за приготвяне на редки малцове под формата на конфитюр или за салати с добавени кафяви зеленчуци. Тъй като е важно да запазите всички витамини, които са необходими във всеки зеленчук, най-добрият начин е да го замразите.

Дори при приготвянето на всякакъв вид консервиране, зеленчуците подлежат на топлинна обработка, което означава, че значителна част от витамините им ще бъдат загубени.

Днес ще говорим за тяхкак да замразите чушки за зимата правилно, за да запази властта си.

Много хора казват, че пиперът трябва да се замрази цял, за да не излязат витамините му по никакъв начин. Съществуват редица методи за замразяване или по-точно видове подготовка на чушките преди замразяване.

Отстраняваме кората от замразяване на пресни чушки

На първо място, трябва да кажем, че замразяването на всякакъв вид зеленчуци е важно за запазването на всичките ви браунита, които определено няма да знаете в супермаркета.

И ако успеете да намерите необходимия продукт, тогава едва ли ще усетите свежест или естественост.

За всичко това ще ви спести миризмата на гнил пипер, миришеща на химикали, а освен това цената определено няма да ви хареса.

Предимства на приготвянето на замразени чушки:

✔ Прясно, без средата, замразено, нашият пипер запазва цялата си сила на корена.

Всичко вдясно се дължи на начина на замразяване на пресен продукт, който е уникален за термичната обработка, която убива повечето от витамините на зеленчука.

✔ „Зимният“ пипер, който можете да намерите в супермаркетите през студения сезон, може да достигне висока цена и е малко вероятно да бъде оправдан дори само от властите.

✔ Пиперът, приготвен от нас у дома, ще бъде залят с кафяви плодове, които можем да запазим и изпепелим.

✔ Един от етапите на приготвяне на чушки преди замразяване включва обелване на зеленчуците, дръжките и дръжките, без дори да ги режете.

По този начин, преди часа на подготовка, можете да премахнете отпадъците, можете да спестите час, който бихте могли да отделите за това почистване.

✔ Можем да благодарим на факта, че нашите зеленчуци са замразени само веднъж, което означава, че все още съдържат всички необходими витамини.

Дори когато са готови замразените зеленчуци, които можем да намерим в магазина, те най-често не се нарязват с як.

Не можете да обвинявате факта, че за замразяване са използвани само пресни зеленчуци и освен това те могат да бъдат замразени повече от веднъж.

Какъв вид пипер е подходящ за домашно замразяване?

Необходимо е да изберете само пресни зеленчуци, а виното е обект на висока якост.

Само лютите чушки могат да задържат много сок, в който ще бъдат концентрирани голяма част от витамините.

Купихте ли няколко килограма пипер? Не отлагайте и продължете незабавно, преди да замразите, докато все още е подходящо за целта.

Разбира се, никой не трябва да казва, че малки парченца черен пипер могат да бъдат замразени, но все пак искаме да ядем най-пресния продукт, нали?

Ако се е случило така, че сте започнали да търсите пресни зеленчуци твърде късно и само няколко малки чушки са били изгубени на пазара, тогава това не е проблем.

Такъв продукт просто е изконсумирал част от витамините, но това не означава, че някакви витамини са напуснали зеленчука веднага.

Ето защо, веднага след закупуването или прибирането на вашите чушки, трябва да започнете да ги приготвяте преди замразяване, особено без да отнема много време, като например консервирането.

Як е отговорен за преминаването през процеса на замразяване на чушки

Е, тук няма тайна или секретна съставка, която да помогне на чушките ни да „презимуват“.

Има два начина за приготвяне на такъв зеленчук, в зависимост от външния вид или наличността на неговото рязане.

Можете да замразите чушки цели или на малки парчета. Методът на кожата има своите предимства и недостатъци, които ще разберем подробно.

Как да замразите чушки за зимата на малки парчета

Този метод е подходящ за всички господа, тъй като ви позволява да спестите час между часовете за приготвяне на едно или друго ястие.

Така че, просто трябва да извадите нарязаните чушки от фризера и да оставите всичко няколко часа преди да пристигнат.

След това можете спокойно да го добавите към салатата или да го сервирате като гарнитура преди основната билка.

Как правилно да подготвим чушки преди замразяване

Е, тук всичко се свършва лесно. Нашата цел е да селектираме сладки пиперки, без мръсотия или явни признаци, показващи процеса на гниене.

След като сме избрали подходящите чушки, трябва да ги изплакнем със студена вода, след което да им дадем час да изсъхнат.

Важно е да запомните, че чушките не е необходимо да се мокрят преди замразяване, тъй като наличието на вода може да доведе до слепване на чушките в един слой, чрез който естествената им форма ще бъде запечатана.

Ще бъде много по-лесно да се отървете от всички по този начин и ще можете да ги видите всички. И в по-голямата си част е необходимо да съдържа самата основна лютива (използва се само черен пипер).

Този, който заслужава да познава чушката в салатата, със сигурност ще ви озъби, нали?

Между другото, ако замразите самата чушка на парчета, тогава процесът на замразяване ще бъде много по-прост, тъй като е по-лесно да нарежете чушката и без проблеми да премахнете цялото вещество.

Първият етап е първият етап и за двата метода на замразяване. След това той ни избира кожите, по какъв начин ще се извърши замразяването и ние ще гледаме всяка кожа поотделно.

Как да замразите чушките за зимата правилно - методи за замразяване

Независимо от правилния метод, всичко тук зависи само от значението на този детайл.

Ако планирате да се поглезите със свежи салати през студения сезон, тогава ще ви бъде по-добре с допълнителен пипер.

И ако любимото ви ястие са пълнени чушки, тогава можете да го направите, като използвате метода на рязане на капчици.

И междувременно, ако сте се настроили правилно и ядете вкусно през цялата зима, тогава е по-добре да сте на сигурно място и да приготвите обидни чушки. Кой знае какво искаш утре?

Може би днес сте се съсредоточили върху подреждането на фигурата си, като ядете леки салати, а утре ще плюете върху цялото това нещо с думите „Върви, върви“. А със ситно нарязани чушки едва ли стават пълнени чушки.

Така че, нека се обърнем към нашите методи за замразяване на чушки, за да видим как можем да премахнем витамините по всяко време.

• Нарежете обелената чушка на колелца. Подобна операция обаче може да се извърши с помощта на специални рендета, които се използват за нарязване на зеленчуци на гладка кола с малко усилия. Можете, разбира се, да спечелите всичко на ръка, като се чудите как ще отприщите силата си, абсолютно.

Най-добре е да замразите такива парчета веднага и по време на процеса на замразяване трябва да внимавате, така че пръстените да не се превърнат в един плътен слой.

Завършването ще бъде лесно, тъй като самите парчета са големи, което означава, че слепването им се вижда веднага.

• Нарежете обеления пипер на филийки. Така че просто удобно його використуват.

• Нарежете чушките на малки кубчета. Като цяло този метод се различава от първия метод на рязане. Това важи особено за гастрономи, които обичат ситно нарязани зеленчуци.

Нарязаните зеленчуци се нареждат на тънка топка върху равна повърхност, за да се контролира евентуалното слепване на парчетата. Ето защо на всеки час е необходимо да проверяваме тялото на нашите чушки.

След това вече замразените парченца чушка се поставят в съд зад препарата, който се затваря плътно.

Това предпазва вашия пипер от чужди миризми от други продукти и миризмата на пипер по този начин не може да се разпространи из хладилника.

Изберете контейнери за съхранение на препарати от пипер

Можете да замразите чушките за зимата на парчета, кубчета, пръстени, резени, цели чушки или цели пълнежи. Ale vibir контейнери за замразяване също са много важни.

1. Пластмасовите контейнери имат плътен капак.
2. Целофанови торбички.
3. Чанти от полиетилен с висока плътност.
4. Чанти с цип.

Можете да съхранявате замразени зеленчуци или в обикновени найлонови торбички, или в плътно затворени контейнери.

Ако сте любители на чушките и искате да започнете да ги приготвяте, тогава в тази ситуация ще ви трябват съдове, които също ще се затварят плътно.

Разбира се, можете да използвате и много тънки торбички, но този метод не е най-лесният за майстори.

Проблемът е, че когато са замразени, чушките могат да залепнат за плика и отделянето им една от друга може да ви причини известна несигурност.

Ако операцията се извърши неправилно, парчетата полиетилен ще се изгубят веднага с пипера, което едва ли ще се случи на някого.

Ето защо, ако предпочитате торби, тогава най-добрият ви избор би бил запечатана торба с печат. По този начин няма да има обмен на миризми между хладилника и продукта.

Освен това, ако такива торбички се приготвят с тежък полиетилен, проблемът със замръзването на части от торбичката към зеленчуците ще бъде елиминиран.

Как да замразите чушки за зимата за пълнене - месо, ориз, зеленчуци

За такава подготовка е най-добре да изберете чушки с различни размери: от големи до малки, а за това, което е необходимо, ще разберем малко по-късно.

Затова избираме само пресни зеленчуци без никаква обработка, след което ги изплакваме под течаща вода и изпаряваме влагата от повърхността им.

След това премахваме горната част на зеленчука с помощта на остър нож. Необходимо е внимателно да се подправя, а формата на чушката е от голямо значение за такава билка.

Преди готвене нарязаните капчици може и да се замразят, ако в края на готвенето билката, която искате да покриете с тях пълнените чушки. Звучи страхотно, защо не? Ейлът е не само вкусна билка за тези, които обичат да се забавляват и представят на гостите, но и по-красива.

Приготвяне на цели чушки за пълнене

Пак знам, че има два начина за подреждане на чушки за бъдещо замразяване.

1. Слагаме нашите чушки една след друга в обикновена торба, след което сме готови да ги освободим от новия склад. По този начин виното определено няма да заема много място във фризера.

1. Този метод помага да се спести място, така че можете да подготвите голямо количество продукт, но ще заемете много малко място.

Помните ли, че ни казаха за факта, че чушките се предлагат в различни размери? Ето защо се нуждаем от този метод за смрад.

Е, тайната е, че трябва да поставите една в друга вече почистените капчици и смлени чушки, в резултат на което получаваме собствен малък локомотив.

Този метод от ергономична гледна точка има най-голяма дистанция. Тези „влакчета“ се поставят в обикновена чанта, поради което също е необходимо да извадите всичко.

Този метод е подобен на принципа на редене на матрьошки, но също така поставяме по-малки зеленчуци в най-голямата чушка.

Замразете ги в пълнени чушки, които могат просто да се извадят от фризера и да се приготвят веднага.

Ейлът не е най-практичният вариант и дори терминът за гранулиране на такива чушки явно е смесен.

Трябва ли да размразявате чушките преди готвене?

Това трябва да се съхранява в най-свежото черно, сякаш е замразено. След като сте го загасили, за да не се захващат парченцата чушка, тогава спокойно можете да ги добавите към следващото ястие.

Ако от поредица парчета черен пипер е образуван само един голям слой, тогава процесът на отделяне на частите, от които се нуждаете, ще бъде проблематичен.

Затова е най-добре да замразите чушките на малки порции, за да можете да мариновате всички чушки наведнъж. По този начин няма да можете да прекарате час в замразяване на този продукт.

Във всякакви билки можете да използвате замразени чушки

Е, тук всичко свърши, в зависимост от това колко обичате чушките и колко развито е въображението ви.

Ще харесате всякакви диетични салати, например с добавка на зеле и моркови. Освен това какво е зимен борш без черен пипер?

Е, разбира се, всички обичаме пълнени чушки, за приготвянето им ги наричаме чушки от консерва или замразени пълнени чушки.

Те придават своите пикантни плодове в същия свят като пресните, но съдържат порядък по-малко витамини.

Приемливо е повторно замразяване на продукта

Като цяло няма да се случи нищо ужасно, но все още няма причина да се страхувате. От друга страна, многократното замразяване води до загуба на вкуса на продукта, което означава, че плодовете, приготвени от него, ще доведат до липса на интензификация на вкуса.

Уви, най-лошото е, че голяма част от червените чушки ще бъдат съсипани, а това определено не ни трябва. Ние също замразяваме този продукт, за да запазим всички витамини, нали?

Yaka виновен buti пипер температура на замръзване

Показанието на термометъра не е виновно, ако е под 18 градуса, а дори и температурата да е по-ниска, нашият продукт просто ще загуби кората си.

Ето защо е важно да настроите необходимата температура във фризера, за да сте сигурни, че процесът на замразяване няма да стане твърде студен.

Колко дълго можете да съхранявате замразени чушки във фризера?

Като цяло можете да запазите пипер само за една съдба, тогава ще имаме само час преди началото на раждането.

Това означава, че трябва да натрупате такова количество продукт, че да можете да го продавате до идващото лято.

Самият пипер може да съдържа голямо количество кафяви вещества, които са стипчиви, за да поддържат здравето ни.

Особено се нуждаем от този витамин в студения сезон, когато болестта започва да ни атакува от двете страни.

След това веднага пригответе достатъчно количество чушки за замразяване. Няма значение кой метод на замразяване ви харесва, стига да е важно да запазите всички кафяви неща.

През студената зима можете да се насладите на летни билки, които ще ви донесат не само същия уникален вкус, но и големи ползи за вашето здраве. Сега знаем със сигурностКак правилно да замразите чушките за зимата с възможност за запазване на всички витамини.

Чушките се считат за една от най-важните храни в диетата. За броя на кафявите реки не можете да се състезавате с него. Стравите, приготвени с пресни чушки са особено вкусни и ароматни. Червеният цвят на зеленчука придава празничен вид на всяка салата. За да може такъв специален продукт да донесе богатство и наслада с вкуса си, трябва да се научите как правилно да го съхранявате и замразявате у дома.

Как да замразите чушки за зимата

Основният метод за консервиране на зеленчуци вместо сок е замразяването. Този процес гарантира запазване на цвета, цвета и формата на продукта. Основният проблем при замразяването на чушки е методът на усъвършенстваната им подготовка. Когато избирате, първо изберете билките, които по-късно ще бъдат приготвени на базата на готовия продукт. Също така внимателно регулирайте обема на фризерното отделение и неговата форма.

Има три вида замразени чушки:

1. малки неща
2. в своята цялост
3. продуктът изглежда като пълноценна напитка

Първият вид се използва за по-нататъшно приготвяне на супи, яхнии и салати. Основното му предимство е значителното спестяване на място във фризера. Силно уплътнените парчета ви позволяват да приготвите голямо количество чушки за зимата. В този случай продуктът няма да бъде засегнат при отваряне на вратата и няма да създаде допълнителна несигурност.

Друг вид е подходящ за плънка и украса на коледни билки. След размразяване, целите чушки могат да се нарязват на филийки и да се гарнират към салати и други предястия. Празното пространство в средата може да се запълни с кайма, сирене или намазнени зеленчуци. Както и да е, всичко се оказва въпрос на въображение и готвене. Този тип съхранение създава по-голямо количество продукт и създава по-голяма камера за съхранение.

Третият тип е подходящ за спестяване на пари и помага значително да спестите време, което по-късно ще бъде изразходвано за приготвяне на зеленчуци. След като обработите и изсушите целия сладък пипер, в средата сложете кайма, намаслени зеленчуци и ориз. Може да започнете приготвянето със сварени моркови и подправки. Пълненето на чушките по този начин ще ги подготви за по-нататъшна обработка. Можете да го приготвите по всякакъв начин: да го варите, да го задушите или да го смажете. След това готовият продукт се опакова и изпраща във фризера. За такива препарати е необходимо много място, но използването на този метод значително ще ускори и улесни кулинарния процес.

Как правилно да замразите чушките? Инструкции за замразяване

Процесът започва със селекцията на свежи и големи плодове без повреди. Всички запечатани части трябва да бъдат изрязани по време на подготовката. Важно е да изберете сладки пиперки с най-дебела кожа. Такива зеленчуци замръзват по-бързо и задържат голямо количество кафяво вещество. Приоритетно е да се дават плодове от влажната леха. Закупените от магазина чушки най-често се натриват с восък и се третират с химикали за бързо консервиране.

След това отивам при дявола за очистване. Необходимо е обилно измиване на кожата. След това преминете към почистване: отстранете преградите и вътрешността и внимателно изрежете краката. За да премахнете вътрешността на чушката и да не повредите стените на сока й, смачкайте всичко с ръце. На този етап прошийте шева, за да не се загуби средата. За тази цел изплакнете детайла допълнително във вода.

Следващата стъпка е изсушаване и премахване на всички следи от влага. Трябва правилно да разпределите всички зеленчуци върху суха кърпа и да се уверите, че са изсъхнали напълно. Можете да ускорите процеса с помощта на сервети и кърпи, но е препоръчително да оставите пипера да изсъхне на открито поне една година. След това преминете към рязане с филийки или резени. Изборът се дължи на факта, че господата са получили рецептата.

След непосредствена подготовка, чушките се поставят върху кърпа или кухненска тава с кърпа, която се поставя на дъното на камерата за замразяване. Можете да използвате специална пластмасова тава. Поставете цели чушки една в друга във формата на пирамида. Това е за защита на мястото и предотвратяване на повреда на краищата. Покрийте подредените зеленчуци с кърпа, за да не бъдат изложени на топлина, когато фризерът е отворен. Заготовките се поставят във фризера за два дни, след което замразените чушки се изваждат и опаковат в големи найлонови пликове или специални контейнери за замразени зеленчуци. Този начин спестява витамини за цялата зима и е идеален за обогатяване на различни рецепти.

Оптималната температура за замразяване на пресни чушки е 20 градуса под нулата. При този режим продуктите не губят кафява течност и губят повече от еластичността си при по-нататъшно размразяване. Срокът за съхраняване на такива резерви може да варира до 10 месеца. Оставете всичко да престои, докато плодовете са на кочана и спазвайте всички правила за приготвяне.

Тайни за приготвяне на билки на базата на замразени чушки

За да приготвите пресни билки, ги добавете в гореща вода веднага след като ги извадите от фризера. Така зеленчуците разкриват целия си вкус и не губят яркия си наситен цвят. Важно е да не ги киснете твърде дълго във вряща вода, за да се запазят всички плодове в тях с достатъчна сила. Замразените чушки са най-подходящи за приготвяне на зеленчукова супа-пюре. По този начин консистенцията на билката се допълва от ароматен и ярък вкус.

Гарнитура от замразени зеленчуци върви добре със заквасена сметана и подправки, добавени към вкуса. Не размразявайте предварително заготовките, а след това ги поставете върху изпеченото дъно на тигана. Също така няма нужда да добавяте вода, измийте и вижте какво ще видите, когато се отцеди. Този метод на готвене ще гарантира, че зеленчуците имат еластична форма и няма да им позволи да загубят първоначалния си вид.

Замразяването на чушките е лесен и прост процес, който ще осигури много ползи в дългосрочен план. Обелените и нарязани зеленчуци ще бъдат в ръцете на всеки джентълмен. Това ще ускори процеса на готвене и ще възнагради пропиляната порция супа с красива гледка и вкус на билките. И основното предимство ще бъдат рецепти с витамини, които вече могат да се приготвят по всяко време, с удоволствие и бързина.

Събират се пресни зеленчуци - това винаги ще се добавя към намалената диета. И като ги подготвите самостоятелно в резерв, можете значително да спестите пари за закупуване на продукти. Как можете да замразите чушките във фризера? Нашата статия е посветена на това актуално хранене.

ВАЖНО:Замразяването на пресни зеленчуци ви позволява да премахнете термичната обработка, което добавя значителна част от витамините.

Предимствата на такъв препарат

Ето безбройните предимства на замразяването на пресни сладки чушки:

• Този вид зеленчукова заготовка запазва всички ферментирали зеленчуци, органични киселини, витамини и минерали;
• В супермаркетите и магазините пресните чушки имат висок добив;
• Можете да пеете във факта, че пиперът е замразен веднъж, така че всички горчиви думи са запазени в него;
• Парчетата от замразените чушки се отстраняват като първо се почистят и нарежат, което може да спести време при готвене на чушките.

Предимства на замразяването:

Най-популярните методи

Повечето господа препоръчват замразяването на пресни чушки по два начина:

• Цели - за пълнеж;
• Парчета и кубчета - за добавяне към пресни билки, яхнии и салати.

Какъв вид пипер е вибрати?

В правилния избор на плодовете на чушките се крие срокът на тяхната принадлежност, както и тяхната пикантна и кафява сила:

• За да замразите, трябва да изберете големи, големи плодове от зелената плът - те оцветяват стените, така че при замразяване не губете витамини и запазвайте оригиналната форма;
• Зеленчуците ще бъдат цели, без механични повреди или ухапвания;
• Само късните сортове сладък пипер са подходящи за замразяване.

2 метода на замразяване:

подготовка

След като изберете плодове за замразяване, трябва да ги измиете старателно, да премахнете дръжките и внимателно да почистите преградите и вътрешността. За да не повредите стените на плода, трябва да отстраните плътта не с нож, а с пръсти.

След почистване изплакнете зеленчуците отново с чиста вода и след това избършете с мека кърпа или кърпа.

Подготовката на сладките чушки завършва със сортирането им по значимост. За да приготвите целия продукт, изберете тънки, конусовидни шушулки със среден размер.За приготвяне на салати, яхнии, чушки и соте изберете чушки с различен цвят - това ще направи билките не само сочни, но и ярки.

ДОВИДКА:Много е важно да не се губи нито капка вода в средата на шушулката.

Замразяване на чушки: инструкции

След като изберете и обработите чушките, трябва да подготвите място за замразяване. Можете да замразите зеленчуците в средната тава на хладилника върху пластмасова тава.

Предната табла или тава трябва да бъдат добре измити и избърсани с хартиена кърпа. Покрийте съда за замразяване с маслена кърпа и върху него наредете нарязаните чушки. Ако замразявате цели плодове, поставете ги във формата на пирамида.

Тавата трябва да се покрие с кърпа и да се постави във фризера.След три дни пиперът може да се пакетира в чували.

оптимална температуразамразяване на чушки -19-23°C. При тази температура плодовете и чушките не губят своята пикантна и кафява сила и винаги запазват оригиналния си вид. Замразените плодове могат да се съхраняват до готовност за консумация.

Як замръзва:

в своята цялост

За да напълните чушката, замразете я цяла. Процесът на подготовка се извършва в следните стъпки:

• Изберете големи, сочни шушулки с дебели стени;
• Смелете пипера, отстранете дъното, плътта и преградите;
• Изсушете обелените плодове и ги наредете в малки пирамидки;
• Поставете чушките в пирамида, затворете ги в найлонови пликове и ги поставете във фризера.

След две години зеленчуковите пирамиди трябва да се извадят от фризера и леко да се отцедят, така че замразените чушки да се втвърдят един по един. Внимателно опаковайте сладките чушки в торбички и ги поставете във фризера.

Замразени цели:

малки неща

Замразените парчета чушка могат лесно да се добавят към готови салати, супи, яхнии, борш и други билки. Големите плодове трябва да бъдат измити и обелени. След това нарежете чушката на кубчета, кръгчета или лентички на пласт по ваш избор. Нарязаните сладки чушки се нареждат върху тава или поднос, покриват се с кърпа и се поставят във фризера.

След две степени на замразяване, чушките могат да бъдат опаковани в торби и пластмасови контейнери.

Замразени парчета:

Тара

За замразяване на сладки пиперки се нуждаем от:

• Палет или тава - за замразяване на плодове;
• Пластмасови контейнери и дебели торби - за опаковане и по-нататъшно съхранение.

Запазване на условията

Правилно замразените чушки могат да се съхраняват във фризера до узряването на новия зеленчук.

Пакетираните сладки чушки трябва да бъдат ръчно приготвени - добавете достатъчно вода и размразете за една партида от готовия продукт.

Не забравяйте да спазвате правилата за подготовка на зеленчуци за замразяване и да зададете необходимата температура.

Замразено пюре:

И можете да научите за тях на нашия уебсайт.

Един от начините за запазване на чушки за зимата е замразяване. О, и също така прочетете нашите статии за възможностите. Освен това можете да замразите не само нарязани чушки, но цяло.

Вин идеално запазенаИ ако го сгънете правилно, няма да заема много място във фризера.

Целите чушки могат да се извадят от фризера и да се пристъпи към готвене веднага. това идеален вариантза нетърпеливата дама. Как да замразите чушки за пълнене за зимата?

подготовка

Как да подготвим пресни чушки за замразяване? След прибирането на пипера е необходимо да се извърши внимателно беритба.

За замразяване на чушки за пълнене за зимата приготви се. Отже:

• вибрира здрав, здравплодове. Шкирочка е виновна, но тя е равна, за да не бъде засегната от болест или пакост;
• обещавампод топла течаща вода;
• висушитикърпа за баня;
• отстранете дръжките и капките;
• кажи днес, ясновътрешната страна на чушката.

Къде и в какво да замразя цели чушки? Идеалното място за замразяване на чушки би било екран за фризер okremium.Фризерната част на хладилника също е добра за това.

По-добре е обаче чушките да имат достатъчно място, за да оцелеят безопасно. В този случай пиперът НЯМА да куца, но ще се запази до края на зимата.

За да запазите замразени чушки, не ви трябват специални контейнери. За тези цели използвайте оригиналните полиетиленови торби или подложки.

Как правилно да замразите чушки за пълнене?

температура

При каква температура трябва да замразя? температура, подходящ за замразяванечушки за пълнене за зимата, при температура, регулирана във фризерните камери на хладилника.

Това ви позволява бързо да замразите чушките и да ги запазите през цялата зима и след това. температурата е по-висока от преди -18 градуса.

начини

Как да замразите цели чушки за зимата за пълнене? След като приготвите чушката, можете да започнете веднага преди замразяването. Метод на пръскане.

Метод №1:

• Поставете чушките една по една върху равна повърхност;
• поставете във фризера за 10 hvilin;
• разтегнете, сгънете в полиетиленови торби или върху облицовки компактно, почти едно към едно;
• място отново във фризера.

Първият път чушката се слага във фризера докато се стегнат парченцата и не се ядосадалеч.

такъв пипер напълно готовза плънка. За да приготвите билката, просто трябва да я извадите от фризера и да започнете да готвите.

Можете да научите как да замразите пресни чушки цели за пълнене във видеото:

Метод № 2:

• сложете тенджера с вода на котлона и довършете кипене;
• сложете черен пипер във вряща вода за 30 секунди;
• извадете чушките, сгънете ги едно в едно, Като вафлени ребра са мразовити;
• поставете в полиетиленови торби или върху подложки;
• замръзвам.

Термичната обработка се извършва така, че чушките да запазят всичките си витаминиза цялата зима.

Инструкции за замразяване на чушки за зимата за пълнене по метода на бланширане в този видеоклип:

Не varto силно натоварен с персоналчушки във фризера. Вонята може да бъде повредена или вдлъбната. Въпреки това, както се оказва, чушките могат да се консумират не пълнени, а под всякаква друга форма.

Запазване на условията

Замразяване за консервиране на чушки - метод, който позволява как може да е по-дългоспаси реколтата.

Срокът за съхранение на замразени чушки е 12 месеца. По този начин за целия период до раждането на пипера можете да се грижите за себе си по този начин.

Замразена чушка в своята цялостЗа по-нататъшно пълнене е особено добро като подготовка за зимата.

Ако сте намерили услуга, моля, вижте фрагмент от текста и натиснете Ctrl + Enter.