Мармалад от бръшлян: вкусна рецепта от снимката. Мармалад от бръшлян - умна домашна рецепта Домашен мармалад от ябълки от бръшлян

Плодовете на малка дюля дори са кафяви: добавете витамин С, натрий, калий, аминокиселини. И как гарни квити! И колко ароматно е сладкото!

Дюлите Ижу се отглеждат активно, особено в районите на Средиземно море. Сварете плодовете, направете ги на пюре, изпечете ги във фурната, напълнете ги, направете сладко от дюли. Прекрасен сок от дюли, а в комбинация с месо, получените билки са просто чудеса. Днес говорим за мармалад от бръшлян. Йогото се изживява като лики, а дори дюлята е още по-корисна!

Ако ви липсва мармаладът от дюли, хубавото му е, че не са необходими нито пектин, нито агар - самата дюля съдържа много пектин.

складове

дюля - 1 кг
вода - 1 бутилка
цукор - 2 ½ колби

Подготовка

Страхотни снимки Малки снимки

Сварете тенджера с вода. Спускаме дюлята в него на шина, за да се чисти по-лесно. Заливаме със студена вода.

Разделете кожата на 4 части, почистете кожите и течността.

Нарежете кожата на малки кубчета, сложете ги в тенджера с една бутилка вода и гответе, като разбърквате, докато омекнат.

Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.

Пасирайте на пюре, като месите, за да не загубят стегнатостта на малките гърди.

Да добавим цукор. Поставете бутилка пюре Vikorist в малка бутилка цукру. От 5 плода получих 3 бутилки пюре и добавих 2½ бутилки краставица.

Продължете да готвите на слаб огън, като разбърквате с дървена лъжица, докато масата започне да се надига от дъното на тигана. Покрийте малък лист с хартия за печене. Прехвърлете в ново сварено масло и оставете да изсъхне за един ден на стайна температура. (Изберете деко, така че височината на сварената маса да не надвишава 2-3 см).

Шината се обръща няколко пъти, така че слоят да изсъхне от двете страни.

На следващия ден, когато кората от дюля изсъхне, я нарежете на филийки със сладкарски нож.

Кожата се нарязва на ситно, като размерът е около размера.

Изсипваме зукора в чиния и навиваме корите от всички страни. Можете също да го навиете на руло кокосови стърготини, Излезте вкусни и миришете на кокос.

Такова вино, мармалад от дюли. За разнообразие поставете половин бадем на дъното на шишчето. Съхранява се в хладилник в пластмасов съд до няколко месеца.

Готовият мармалад може да се дестилира за приготвяне на мъфини и други сладкиши.

Оста и есента настъпиха. И с него идва уникален и дори по-евтин плод. Це дюля. Повечето хора не знаят какво да правят с реколтата. Време е да се подготвим за зимата с бръшлян - това е находка. Компоти, конфитюри, сладка, плънки за пайове и др. Какво ще кажете за десерт, наречен мармалад от бръшлян без гъши врат?

Вигода е очевидна. Ще имате какво да сервирате преди чай или просто за лека закуска. Такъв ароматен и кафеникав вкус ще зарадва не само децата, но и семейството и гостите. Така започнаха, сигурен съм, че самият Господ, дето се вика, наказа статуите с мармалад. Дори от португалски език тази дума звучи като marmelo в превод!

Така че, ще трябва да бърникате. Процесът, който е подобен на приготвянето на сладко от дюли, ще ви хареса. Да запретваме ръкави и да се захващаме за работа!

Как да си направим домашен мармалад?

бременна :

1,5 кг бръшлян
1,3 кг цукрю
1 бутилка вода
0,5 лимон (или лимонена киселина)

Процедура за подготовка

Bazhano избрани ненапукани плодове. Спомням си ги любезно в момента.

На Ива има хармата. Не ни трябва вино. Нека го почистим с четка. Отново бягам под чешмата. След като изсушим вътрешностите, обелваме корите на дюлите (не ги изхвърляйте - можете да направите вкусен компот с тях!) и дъното. Да готвим край водата. След това обработваме бульона и изсипваме нарязаните на парчета дюли.

Настържете лимоновата кора. Vizhmemo s nogo s_k. Всичко може да се оправи с тази вода. Сваряваме плодовете в купа. След като виното заври, можете да добавите сок от череши.

Ние го готвим по същия начин, както бихме готвили varennya с разтягане на Godini. Разбърквайте по-често! Вкусът на изгорял бръшлян е неприятен.

Бяхте ли ядосан, защо масата се развали? За да възвърна уважението ви, мармаладът от бръшлян без ядене е истински! Включете газта. Ако е необходимо, пюрирайте масата на ръка, като я оставите да изстине по-късно. Елът не е всичко - варим го, за да излезе мармалад от него. Добре е да използвате няколко подхода, като използвате съдове с незалепващо покритие.

Не може да се провери до masa holone. Поставете го във форма, застлана с хартия за печене.

Този вид може да се изсуши, докато можете да го нарежете като мармалад. Можете да готвите това в продължение на няколко дни и оставете всичко да престои един ден, докато сварите масата. Къде да го превърна в мармалад? На легло (на проветриво и сухо място), на слънце и в хладилник ще е добре да го хванете. След като нарежете мармалада на филийки, ги оваляйте в пулпата.

Мармалад от бръшлян в мултиварти

Пригответе мармалад в мулти-кукър - това е бърза партида (за 35 hvilins - в зависимост от вида на притурката за съхранение) и ръчно.

бременна :

1 кг бръшлян
1 кг кукру
1 шушулка ванилия
1,5 литра вода

Процедура за подготовка

След като нарежете дюлята на 4 парчета (внимателно - всеки момент те могат да изскочат от повърхността на грапавия плод), вземете сърцевината и четвъртините на кубче от един сантиметър. След като налеете вода в купата, включете режима на кипене. След като водата заври, добавете дюлята и гответе 20 хвилина. Добавете вода. Оставете дюлите да изстинат и ги почистете. Поставете пюрето обратно в мултикукъра и, като добавите ванилия и цукор, гответе в режим на млечна каша за четвърт година, без да го покривате с капак. Внимавайте дюлята да не загори и да не е прекалено дебела. Masu viklademo (с дебелина два сантиметра) върху пергамент, като сал. Оставете да изсъхне два дни. И след това слоят се нарязва на диаманти, които могат да се търкалят около пудрата на прах.

Мармалад от бръшлян без краставица

Възможно ли е? Така че, може би, но необходимо ли е? Самата дюля Adje е кисела. Ако заложите на тази култура, тогава технологията на готвене е същата като при зукр. Khiba трябва да се приготви без лимон. При този процес смутито се вари и суши на ръка. По време на процеса можете да го накиснете в мед!

Как да спасим мармалад от дюли

Не можем да запазим мармалад за дълго. Важно е да го изживеете два месеца. При необходимост го съхранявайте в съд с плътно затворен капак на сухо място.

Видео: Мармалад от бръшлян с канела, карамфил и водорасли

Е, вашата реколта ще бъде напълно запазена за зимата. Ще бъдете под ръката на майка си не само с по-голяма честота, но и с пеещ мир на лицето. Парчетата от дюля са друг истински пазител на всичко красиво. Много вкусен!

Няма недостиг на вкус и цвят. Не като кожата на човек и трудно за зъбите, стипчиви и кисело-женско биле плодове. Предпочитам да се насладя на мармалад от бръшлян и да го приготвя с помощта на готвач. Ако хората не са достойни за билката, която е екзотичен продукт, това означава само едно – билката е приготвена несръчно и бездушно.

Екзотична древност

Дюлята е родствена на най-старите овощни култури, познати на човечеството от повече от хиляди години. Грузинската Вирмения е уважавана от родословието на баща си и се разширява в Мала Азия и по-нататък в древна Гърция и Рим.

Широко известен е древногръцкият мит за двора на Парис, в който Афродита, Атина и Хера си оспорват титлата на най-красивата богиня. Някои историци предполагат, че плодът на бръшляна е фигурирал като „ябълката е пораснала“.

Ботаниците класифицират дюлята като принадлежаща към семейството на растенията. Всъщност цветът на овощното дърво и бодливата чагарна са подобни на този на Будов. Големите цветя, чиито цветове варират от бяло до лилаво, са изключително красиви. Тревистата черешова дюля придава цвят на градината.

Когато узрее, дървото достига до 4-5 метра височина. Плододаването започва два-три дни след засаждането. Теглото на плода може да достигне 2 кг. Повечето градинари събират до 40-50 кг реколта от едно дърво.

Зреещият плод е покрит с долен пухКакво предпазва дюлята от звукови опики. Плодовете, набрани от дървото, не са виновни за вдлъбнатините и петната по кората. За зрелостта на бръшляна обърнете внимание на интензивността на жълтия цвят. Беритбата става късно през пролетта.

Корисно и вкусно

Зрелите плодове съдържат 11% зукру, 5% пектин и 1,5% органични киселини. Пектиновите люспи се вливат благотворно върху сциликоинтестинален трактстимулира ецването. Страхотен вместо соли и калий, той обогатява сърдечната маса и предотвратява развитието на сърцето.

Чаят от дюля е гарнитура със сехогинична сила. Зъболекарите използват лекарства, приготвени на базата на слуз, за предотвратяване на пародонтоза. Добавете листа от дюля, които да служат като дехидраторза бронхиална астма. Мъдрият Авицена е оценил, че дюлята оцветява цвета на лицето.

Кожата на плода е наситена с етерични масла, което придава на плода космически аромат. Много отдавна, преди появата на ароматизиращите свойства, много господа пренасяха белотата с ароматни плодове.

Широкото използване на бръшлян в кулинарията се свързва с неговия уникален вкус. Добавете плодове към борш и супа. Плодовете, изпечени във фурната, могат лесно да бъдат заменени с гарнитура. Като една от съставките використа от дюля се използва за приготвяне на джинджифилово месо и билки за риба. Оригиналният вкус идва от сосовете и горчицата.

Готвачите от подобни кухни обичат да пълнят екзотичен плодмесо и боб. На трапезата има агнешко билки, обвязково и дюляВажно е да неутрализира добре мазнините. За да сте сигурни, че плодовете са напълно изложени на техния ярък вкус и плътен аромат, леко покрийте горната им част.

Изстискайте сочния сок от плодовете и гответе компоти, сиропи, сладка и мармалади. Освен това за компоти изберете твърда дюля, а от меки плодове, които са по-добри за абсорбиране на сироп, гответе сладко. Дюлевите ликьори и ликьори се справят по чудо с ролята на аперитив.

Десертите, които са особено популярни, включват дюля. Рецептите за мармалад са много. Възможно е ласоши да са приготвени за първи път в Португалия, поради което португалците наричат плода „мармело“. Малко малц, сервирано за десерт, за да не лиши никого от храна. Мармаладът върви добре със сирена, особено при меките сортове и сортовете с ивици черна плесен.

Казка хиляда и една нощ

Стопанките тук приготвят безличен вкус към дюлята, който ще зарадва не само децата, но и порасналите. Ел мармаладът за дюли в домашно приготвени спиртни напитки е особено екзотичен и плодов продукт. За да приготвите ласоше от женско биле, имате нужда от следните компоненти:

1,5 кг бръшлян.
1,5 кг лимонов сок.
1 бутилка вода.
Половин лимон.

Корите на дюлите се измиват старателно. Плодовете се нарязват на парчета и се плуват заедно. Кожата и ленът, дълги 15 дължини, се варят близо до водата. Извадете кубчетата дюля от котлона и ги изсипете в тенджера с дебело дъно. Настържете лимона. Кората се добавя в купата за дюлите. След кипене гответе плодовете около година.

Необходимо е сладкото да се разбърква често с дървена лъжица, за да не загори продуктът. След като дюлята омекне, цукорът започва да цвърчи. Козанокът се отстранява от огъня, а конфитюрът се добавя към пюрето. Най-добре е да използвате блендер, за да не останете с малки твърди парчета плодове.

След това майдейският мармалад се вари на порции в продължение на 1,5-2 години при непрекъснато разбъркване. Поставете горещата маса във форма, покрита с хартия за печене. Сушенето, което отнема много време преди кипене на продукта, отнема около ден. През този период е необходимо да обърнете мармалада от едната на другата страна.

Когато мармаладът е готов, поставете го на сухо място. В хладилника продуктът става все по-добър. Преди употреба ласото се нарязва на плочки и се поръсва с пудра захар или кокосови стърготини.

За да сте сигурни, че мармаладът се нарязва лесно, добавете няколко капки течност отдолу. Делата на домакините трябва да накиснат дървата с горелка и алкохол. Продължете със знанието, че за такава процедура използвайте само вода.

Домакините, които нямат нищо против да оставят мултикукъра да престои, ще получат следващата рецепта. За работа се нуждаете от:

1 кг бръшлян;
1 кг краставица pisku;
1,5 литра вода;
2 г ванилия.

Поставете обелените плодове, обелени и нарязани на малки кубчета, в купа за мултикукър и залейте с вода. Уредът стартира в режим “Готвене”. След 20 усуквания плодовете се усукват, а плодовете се пречистват с блендер. Извадете пюрето от тиквичките и ванилията и внимателно го обърнете в мултикукъра.

В режим Каша мармаладът ще се готви 15 минути. След като сместа стане гъста, разбъркайте с дървена шпатула. Готовият продукт се изсипва във форма, покрита с хартия за печене. Топката може да се движи 2 див. На студено място за сушене мармаладът може да се съхранява дълго време.

На пръв поглед процесът на приготвяне на мармалад у дома може да изглежда трудоемък. Але, както изглежда, очите се страхуват, а ръцете са плахи. През следващите месеци родината ще бъде осигурена със сладка радост. А гостите еднолично оценяват златните ръце на господина.

Опитайте да приготвите пикантен мармалад от дюли у дома - ще получите сладки изкушения! Въпреки че такъв мармалад, приготвен със сирене, би се свършил добре, би било лоша идея да придружите чиния сирене с ароматния мармалад от дюли.

Дебелината на цукру е посочена в Зръзкова, т.к При съхранението на самите плодове след процеса на варене зурът може да се нуждае от малко повече или по-малко.

Часът за приготвяне на мармалада е минимален. Ако мармаладът стои дълго време на сухо и хладно място, той ще се втвърди, изсъхне и ще стане по-богат и по-вкусен.

Дюлята се измива и се сварява 30-50 минути в зависимост от големината на плода. Дюлята е напълно мека. Охладете плодовете.