Песни за баници с мая с ориз и рибни консерви. Пухкава баница с рибна консерва Рецепта за баница с ориз и рибна консерва

По време на нестроги пости вероятно можете да си позволите сладки пайове върху тесто с мая, пълнени с ориз и рибни консерви, но не смесвайте месо, яйца или млечни продукти. Тези пайове могат да се пекат във фурна или да се намазнят в тиган. Предпочитам песните на оризовките. През деня, ако не мога да ям риба, просто добавям плънката към сварения ориз. зелено цибуле. И пайовете във фурната ще се окажат успешни от това тесто.
Това тесто е подходящо за следващия ден, запазете смутито в торба, защото на сутринта такова тесто е доста овехтяло.

За теста:

1. Прясна мая - 15 грама
2. Вода – 2 бутилки
3. Зукор – 1 супена лъжица
4. Сол - за вкус, приблизително ½ супена лъжица
5. Олия - 1/3 бутилка
6. Борошно – 4 стъклени бутилки

За пълнене:

1. ориз - 1 бутилка
2. Рибни консерви в масло или зеленчуков сок - 1 буркан или зелен цибул

Метод на готвене:

• Маята се размива в топла вода. Dodamo sіl, tsukor ta olіyu.
• 
  Втрийте го силно. Тестото може да се събере в сандък и да стърчи от ръцете ви, но да остане нежно и меко. Ако е необходимо, можете да добавите малко повече брада, но не прекалявайте, в противен случай пайовете няма да се окажат вкусни. Покрийте с кърпа за сервиране и оставете тестото на топло да втаса. След година-две тестото ще се увеличи по размер. Омесваме и започваме с плънката.
• 
  Да сварим ориза. Нека да разгледаме малко рибни консерви. Да ядем риба и ориз. Можете да не изливате масло от консерва в него, но добавете пълнеж за сочност. В онези дни, когато не мога да ям риба, добавям пълнежа за сладки пайове от зелена тиква и ориз. Просто добавете ситно нарязан цибул към ориза.
• В момента, в който плънката за пайовете е готова, тестото изведнъж ще втаса. Това означава, че е дошъл моментът да поставите дълбок тиган или тенджера на среден огън и да залеете със зехтина (можете да покриете дъното с около два пръста). Или намалете фурната на 180 градуса, когато печете пайове. Лепкави пайове. Придържаме се към масата. Усукваме малко парче тесто и разточваме кръга с купа на масата.
• 
  Поставете малко количество пълнеж върху кората, като притиснете краищата един към друг и притиснете внимателно с палец и пръсти.
• И след това внимателно притискаме баста по основния шев, така че пайът да не стане розов по време на готвене.
• Ако искате да намажете баничките. Поставете пайовете с шева надолу. Намажете до червен цвят и обърнете. Щом другата бъчва покафенее, я изваждаме от тигана.
• 
  Ако искате сладки баници с ориз и консерви на фурна, намажете с разбито яйце и изпечете 50 парчета хляб на фурна.
• 
  Оставете khvilin да се охлади за пет минути и сервирайте.

Летя!

По време на часа на гладуване има какво да се види в почти всеки. Възможно е също така да приготвите такава баница, която да напълните докрай и без да противоречите на приетото правило.

В този рибен пай няма нищо забранено. Затова се нарича песен.

За тази баница ми трябваха следните продукти:

Първо измих ориза и го накиснах за една година.

След това започнах теста. В голяма купа налейте загрята до телесна температура вода и изсипете маята.

Когато миризмата се изчисти, налях малко зехтин и добавих малко сол.

Разбърках добре сместа и налях 3 бутилки брада.

Замесих тестото.

Покрива се с капак и се поставя на топло място да втаса.

И докато втасваше се заех с плънката. Нарязах цибула. Моите цибулини бяха малки (преди да кажа, че са повече, както е посочено в рецептата), затова ги нарязах с тиква. Можете също така да го нарежете още повече.

Намажете цибула с масло до светло жълто.

Налях още вода в тавата, посолих и сложих ориза. Сварих 15 хвилина за средно кипене. Сложих го на друшляка и го изплакнах студена вода.

В рамките на една година тестото беше точно такова.

Закачих бутилка цвекло на масата, извадих я и сложих тестото в средата.

Веднага след като го забелязах, трохите бързо се отстраняват от страните. В крайна сметка получих около стотинка. Тестото стана още по-меко, но не залепна за ръцете ви сикотичен олеум, какво имаш?

Отново сложих тестото в купата и пак го сложих на топло да втаса. Нещо внезапно ми се случи.

Сложих го на масата, три рубли нарязана борошка. Разделих го на две части: едната нарязах на по-малки.

По-голямата част от тестото се изсипва в тавичка с големината на лист и се поставя върху добре намазана с масло тава.

Поставете ориза на гладка топка върху тестото.

Тя отвори бурканите със сардини и прехвърли рибата в чиния.
Взех парчетата риба и четките и сложих пулпата на една топка в ориза. Отгоре сложих дафинови листа.

Рибу покри цибулея.

Друго парче тесто се разточва на друг слой на масата и се прехвърля върху пая с помощта на люлеещ се стол.

Защипах добре краищата.

Тъй като баницата не може да яде яйца, а тортата трябва да се намазва, сипах в чаша малко чаени листа и добавих една чаена лъжичка зехтин.

Смесих го. С тази смес намазах баницата и сложих да се пече във фурната на 200°. Варих 50 хвилина, докато блясъкът образува красив жълтеникав цвят.

Крехко изпечената баница е с коричка отгоре. Затова веднага го покрих с чиста кърпа и го напръсках със студена вода. Загубих го за 20 hvilins.

През този час сладкишът беше изчезнал и паят беше изстинал. След това го нарязах на порции.

Виното е още по-пикантно: плънката е ароматна и сочна, тестото е по-меко, а коричката е леко пухкава.

Време за подготовка: PT03H00M 3-та година.

Тази рецепта е подобна на приготвянето на солени пайове с риба и ориз. Те могат да се печелят както с всяка риба, така и с рибни консервиза пищната наслада, която е още по-вкусна.

Рибата и оризът са чудесно ястие, което е още по-вкусно в домашно приготвените пайове. Ако искате да поглезите любимите си хора с пайове, тогава тази опция за пълнене ще бъде отлично решение, особено след като вземете консервирана риба за пълнене, можете да ускорите времето за готвене още по-бързо.

Тези пайове могат да се приготвят просто от тесто с маяИзлезте ароматни, пикантни, още по-апетитни. Преди това вонята от белите дробове се изравняваше например с пайове с месо и ориз. Така че, ако искате пайове с мазнина, по-добре изберете по-лек пълнеж или можете да ги изпечете във фурната, което все пак ще намали количеството калории.

Рецепта за пайове с риба или рибна консерва и ориз

Снимка: foto.mail.ruСъстав:

За теста:
450г пшенична борошна
50г вершково масло
8 г суха мая
2 яйца
1-2 с.л. цукру
заквасена сметана за мазане на пайове
сол
За пълнене:
1-2 чибулини
1 буркан консервирана риба (розова сьомга/скумрия или друго) или прясна риба
½ бутилка сух ориз

Метод на готвене:

Как се приготвят пайове с риба и ориз. Гответе ориза до готовност по обичайния начин - има вероятност да се окажете разрошени. Намажете подрязания цибул върху вершков или масло. Съберете рибата и смесете с ориза. Налейте топла вода в колбите с мая, разбъркайте 1 ч.ч. кукру та 1 с.л. Борошна, разбъркайте, оставете настрана за 10-15 минути - тогава „шапката“ може да се повиши. тесто Когато тестото е втасало пресейте цукора и останалата сол, добавете яйцата с вилица и ги размекнете вершковско масло, разбъркайте добре, замесете тестото. Тестото излиза лепкаво, покрива се с кърпа и се оставя на топло за 1 час. Тестото може да втасва двойно или повече. Стиснете тестото, след като е втасало, в купа с топки с еднакъв размер, омекотете кожата, намажете с бласт или добавете масло от водорасли (за да не залепва тестото, когато се пудри, напудрете повърхността, люлеещия се стол и ръцете си с добро или смажете масло), оформете пая, добавете пълнежа и го защипете с шевовете надолу върху лист, постлан с намазан с масло пергамент. Намажете пайовете със заквасена сметана, изпечете в загрята на 200 градуса фурна, около 20 градуса.

Можете да направите такива пайове във формата на риба: докато паят стане напълно овален, просто трябва да изрежете „опашка“ от малко парче тесто, да направите „филийка“, като защипете тестото с ножица и отрежете очи от зърна черен пипер. Можете да добавите зеленчуци към пълнежа и ако не искате да губите време за готвене, заменете тестото с тесто, закупено от магазина, включително листово тесто.

Видео рецепта за пайове с ориз и риба

След като оризът ви се свари и изстине, можете да приготвите плънката за този час. Добавете консервирана риба, за да заври, разбъркайте с вилица и разбъркайте в ориза. За да сте сигурни, че пълнежът за пая е сочен, можете да добавите малко сок от консерва към сместа от консерви и ориз (в противен случай не добавяйте много, за да не стане твърде рядък пълнежът).

Ако маята започне да клокочи, добавете сол и зехтин, Смесете.

След това към сместа от маята и олиото се добавят 300-320 г боб и се разбърква с шпатула.

След това разбъркайте тестото с ръце, като разбъркате останалото тесто. Тестото ще стане меко.

Разделете тестото на 2/3 и 1/3. Намаслете форма за печене, изсипете по-голямата част от тестото, разстелете тавата с ръце, като оформите страните. Надупчете дъното с вилица. Поставете плънката и я загладете.
Разточете малка част от кората според диаметъра на формата, покрийте плънката и закрепете тестото с кол, като запечатате долната и горната кора. Отгоре намажете баницата с разбито яйце, набодете с вилица, за да се задуши, добавете малко провансалски билки за патладжаните.

Печете баницата с ориз и рибна консерва за 35-40 минути (до зачервяване) във фурната, загрята на 180 градуса.

Баницата не се готви гореща, така че можете да я напълните с пълнеж. Ако го оставите да се охлади до топло, той ще има идеално подстригана форма и красив външен вид. Сервирайте най-вкусния пай с ориз и рибни консерви на масата и се насладете.

Много вкусен!