Як пълнени калмари. Пълнени калмари "Прасе чудо" - оригинално предястие за Бъдни вечер.

Не всеки харесва калмари, но тези, които ги харесват, просто ги обожават. Докато тези морски дарове преди бяха деликатеси, днес можете да ги намерите в супермаркета. Можете да приготвите различни билки от тях, включително салати, супи и други билки. Пълнените калмари ще бъдат оценени от любителите на морски дарове.

Калмари, пълнени с ориз

Тази билка, която се състои от три части (калмари, пълнеж и долния сос), е изпълнена с вкусен вкус, който всички гастрономи могат да оценят без вина. За тази подготовка ще ви трябва:

труп на калмари - 7-8 броя (малки);
цибул рипчаста - 1 брой (голям);
моркови - 3 бр (средни)
печерици – 200гр
задушен ориз - 300 г;
консерва женско биле кукурудза – 1 буркан;
консервиран зелен грах - 1 буркан
Морлени пипер
подправки (за вкус)
Oliya Roslinna за смазване

Приготвяне на мляно месо

Намажете фино цибулата и я намажете с дължина от пет до седем пера в найлоновото масло. Температурата в този момент е виновна, но малко зад средната. Нарежете морковите на кубчета и ги добавете към цибула и намажете с четка още 5-7 перца.

Почистете печерите, нарежете ги на ситно и добавете морковите към цибулата, намажете с 10 парчета хляб на ниска температура.

Намаслете и гответе до готовност. Разбъркайте добре и добавете гъбите. След това сол, черен пипер и добавете подправки по ваш вкус. Каймата е готова!

Готвене на калмари

Измийте обилно труповете на калмарите. Колкото по-малко смрад има, толкова по-нежен и мек ще излезе. Почистете ги от течността и ги изплакнете отново. След това нарежете опашната част на калмара, като премахнете дори малка дупка. Или можете да не го режете на кочана, а да го нарежете след окончателното готвене преди сервиране.

Пригответе супата пълнени калмари с ориз, можете да добавите следните пълнежи:

ориз (със зеленчуци) + женско биле кукуруза;
ориз (със зеленчуци) + зелен грах;
ориз (със зеленчуци) + зелен грах + женско биле кукуруза.

Когато пълните калмарите с пълнеж, закрепете открития ръб с клечка за зъби.

Много вкусно и красиво за трапезата, намажете пъстървите с калмари за златиста коричка.

Приготвяне на соса

Без този сос тревата щеше да е твърде суха за лесно готвене. Разтопете 100 грама масло |мастила| в тиган и задушете 3 с. л. пшенична брада, като разбърквате внимателно. Добавете около 1/2 литър мляко (студено) и разбъркайте добре, докато стане гладко и леко се сгъсти. Посолете го.

Сега добавете горните калмари към соса и ги обърнете отново. Покрийте с капак и оставете да се гасят за 20-30 минути на ниска температура. Калмари, пълнени с оризГотови, можете да им се насладите отново на спокойствие!

Калмари, пълнени с гъбиМожете да подарите както за делничната трапеза, така и за празника. Вонята е не само по-вкусна, но и кафява. За да се подготвите ще ви трябва:

трупове на калмари - 5-6 броя (малки);
гъби - 500 г;
цибуля – 1 бр.;
майонеза - 2 супени лъжици;
Борошно - 1 с.л. лъжица;
сире – 150 г;
вършково масло – 30 г;
зеленина
пипер
сол.

Готвене на калмари

Почистете калмарите от топенето, отстранете пълнежа и ги изплакнете добре. Сварете труповете в подсолена вода за 4-5 дължини. Не гответе много дълго, за да не стане твърда миризмата. Поставете калмарите в чиния и оставете водата да се отцеди. Спрете ги да го осъзнаят.

Приготвяне на плънката

Обелете гъбите и ги нарежете на парчета. Гъбите се намазват със ситно нарязан цибул в масло. Посолете или добавете подправка от як към гъбите и цибула. Когато гъбите са готови, сложете гъбите в топла купа да изстинат. Сиренето се настъргва на едра трета и се добавя половината от него със супена лъжица майонеза, добавя се плънката и след това се разбърква.

Пълнени калмари

Загрейте фурната на 180-200°C. Намажете формата със зехтин, поставете фолио на дъното и го намаслете. С помощта на лъжица внимателно напълнете труповете на калмари, не много плътно, и запечатайте ръба на кожата с клечка за зъби. Така каймата няма да падне, а калмарите няма да се разкъсат и ще изглеждат крещящи. Поставете върху лист, намажете с майонеза и поръсете малко зеленчуци.

Поставете съда за печене във фурната за 15-20 минути. След това извадете формата, поръсете калмарите с другата половина настъргано сирене и ги върнете във фурната за няколко перца, докато кашкавалът се разтопи.

Не мелете калмарите във фурната, иначе ще загубите соковете и най-вътрешните. пълнени калмари с гъбиКакъв прекрасен аромат и вкус!

Калмари, пълнени на фурна

За да приготвите солени ястия за коледната трапеза ще са ви необходими:

калмари - 4 трупа;
моркови - 100 г;
тиквички – 50 г;
блатове – 50 мл;
белени скариди - 200 г;
сире – 50 г + 65 г;
часник – 3-4 скилидки;
сметана – 2 с.л. лъжици;
сол;
Зехтин.

Приготвяне на пълнени калмари

измийте обилно труповете на калмарите и ги почистете от слюнката;
нарежете морковите и тиквичките на ивици;
намажете зеленчуците със зехтин;
Разклатете леко часовника.
разбъркайте накиснатите зеленчуци до омекване с тенджера;
Към зеленчуковата смес добавете настърган кашкавал (50 г) и обелени скариди. Сол. Каймата е готова.
Напълнете труповете с пълнежа и набодете откритите ръбове с клечки за зъби или шишчета.
След това трябва да приготвите соса. За да направите това, смесете заквасена сметана (65 г) с върховете и настържете сметаната на малък огън в тенджера. Посолете соса.
Поставете труповете в тава за печене и ги залейте със соса.
Загрейте фурната на 160°C. Да останеш виновен пълнени калмари на фурнаблизо до 10-то Внимавайте да не печете калмарите твърде дълго, в противен случай ще станат твърде жилави.

Поднесете вътрешностите на калмарите, гарнирани със зеленина. Вонята на всеки гост определено е повече от достойна.

Пълнени калмари с гъби и кашкавал

За да готвите, ще ви трябват следните съставки:

2 трупа на калмари;
1/3 бутилка ориз;
1 пресен морков;
150 грама прясна печерица;
150 г сиру;
50 грама заквасена сметана;
Рослинна Олия;
сол за вкус;
зеленина.

Процес на готвене

Почистете калмарите и ги сварете. За целта са ви нужни не повече от 30 секунди в копъра, който трябва предварително да се посоли. Смути - не можете да ги смилате, така че вонята ще излезе невкусна и дъвчаща.
Сварете ориза до пълна готовност в бульона.
Нарежете сладките, посолете ги малко и ги намажете със зехтин.
След това трябва да настържете морковите и да ги изчеткате.
Трябва също да настържете сиренето.
смесете гъби, ориз, сирене (само две трети) и моркови.
Напълнете труповете с пълнеж от гъби, сирене и ориз, набодете откритите ръбове с шишчета или клечки за зъби.
Намажете съда със зехтин и наредете в него пълнени калмари.
смесете с бульон от калмари (2 или 3 супени лъжици) и заквасена сметана и изсипете соса върху труповете.
Дайте им една трета от сира, която са изгубили.
Загрейте фурната на 180°C.
поставете калмарите за 10 минути|минути| във фурната.
Когато ястието е готово, украсете със зеленина.

Вашият калмари, пълнени с ориз и гъбище бъде оценено от всички в домакинството. Вкусовете на съставките се смесват идеално един с друг.

Веднага след като се сервират на масата на друга гореща билка, вонята ще се яде с всяка гарнитура и салата с пресни зеленчуци.

Труповете на калмари с пълнеж могат да се намазват и задушават, варят и пекат, а също и да се сервират като студени предястия.

Опитайте се да готвите и няма да го развалите и дори ефектът от сервирането на такова оригинално творение ще промени всичките ви очаквания, господа.

Абсолютно, любовта и крайната неприязън към морските дарове е отдясно вкусът на кожата на хората. И авторът на тази статия е бил наясно с хора, които изобщо не харесват морски дарове - не могат да понасят миризмата и вкуса, а също така страдат от алергии поради непоносимост към протеини от морски дарове, макар и рядко.

И така, тази статия е за любителите и търсачите на богатата, прекрасна и разнообразна кухня от морски деликатеси!

Как се приготвят пълнени калмари по Дюкан

Ще имаш нужда:

6 бр. пресни калмари (или готови трупове)
150 г прясна червена риба
1 бр. яйце
150 г месо от раци
1 бр. сладък пипер
30 ml топове 5%
1 връзка магданоз

Метод на готвене:

Пресните калмари се измиват и прибират за ненужни

Не можете да готвите калмари, в противен случай вонята ще стане твърда и не вкусна! Всичко, което трябва да направите, е да ги поставите във вряща вода за 10 секунди, след което да отстраните излишната течност от тях.

Червената риба се настъргва, добавя се яйце и се обработва в кухненски робот или робот.

Добавяме върховете и разбъркваме

При изваждане на рибения мус добавете към рубана магданоз, черен пипер и сол, разбъркайте добре

Месо от раци в детайли

нарязан на кубчета сладък червен пипер

Запържете чушките в тиган без масло

Загряваме огъня под тигана, добавяме месо от раци и го затопляме, смесвайки с черен пипер

След хубаво задушаване на чушката и месото смесете всичко с рибения мус

Използвайте лъжица, за да напълните трупа, като внимателно поставите пълнежа в средата, оставяйки място за фиксиране

Навийте коженото парче с клечка за зъби по такъв начин, че да се отчупи по ръба

Сварете във вряща подсолена вода точно 5 килина

Нарежете на порции на порция

Тази билка върви добре със салата от краставици, домати и червени чушки и зеленолистни.

Много вкусен!

Пълнени калмари с кайма и гъби в сухо вино

Ще имаш нужда:

8 бр. пресни калмари с главата
200 г сухо бяло вино
200 г чери домати
500 г свинска кайма
250 г прясна печерица
1 бр. рипчаста чибуля
30 г зелени плодове цибул
1/2 бр. сладък пипер
1 бр. лимон
70 мл зехтин
2-3 скилидки часник
10 г черен пипер
10 г билки от Прованс

Метод на готвене:

Отдаваме специално уважение на почистването на калмара с главата

Издърпваме главата, виждаме всички вътрешности с пръсти, откъсвайки оста на такава торбичка

Добре е трупът да се измие в средата с течаща вода, за да се отстранят пясъка и излишните вътрешности.

С помощта на нож отстраняваме кожата от трупа, след като я подрязваме с остър нож.

Почистете трупа със суха хартиена кърпа

Вижда се в главата на очите с пръсти

Робимо нарязва с нож пъстървите на пудинга с фарбой

Отрязаната част прикрепяме към пипалата, както е на снимката.

Махам звездата и я изплаквам добре с вода

Цибулът се нарязва на ситно, запържва се на слаб огън, добавя се ситно нарязан часник

Нарежете кръгчето чушка на кубчета и добавете към филето.

Режимните гъби не се смачкват, за да се смазва вонята

Поставете каймата в тигана, разбъркайте и намажете леко

Добавете сол, черен пипер и провансалски билки

Ако каймата стане кафява без ръжен цвят, добавете гъби.

След като частите на гъбите се намажат, отстранете от котлона и охладете върху чиния

Пълнени с калмари, богато се пълнят, оставяйки място за фиксиране

Отлепваме ръба на кората с клечка за зъби

Намазваме ги в тиган от двете страни до лек загар

Веднага щом всички трупове покафенеят, изваждаме и ги прехвърляме в дълбока чиния

Намажете леко пипалата от двете страни и сложете в тигана преди калмарите.

Добавете трапезно вино в тенджерата и я поставете на огъня

Калмарите се хвърлят, но наполовина във виното

Задушете под кора с вино, по 5 хвилина на страна, общо 10 хвилина

Два дни преди края на готвенето добавете половината домати.

Поставете калмарите в чиния и ги поръсете със ситно нарязани зелени калмари

Вода със сок от прясно изцеден лимон

Украсяваме билките със семена - пипала, домати и четвъртинки лимон.

Много вкусен!

Отдолу пълнени калмари с картофи по дуци

Ще имаш нужда:

6 бр. Пресни адриатически калмари
2 бр. картофите са супер
50 г магданоз
2 чаши целина
1 бр. лимон
70 г джинджифил
2 скилидки часник
зехтин
1 щипка подправка къри
1 щипка черен пипер
1 ч.ч. лъжица сос Worcestershire
3 бр. среден домат (за башаням)

Метод на готвене:

Пълнежите на калмарите се отстраняват, кожата не се отстранява от трупа, а към главата се добавят пипалата.

Изплакваме обилно труповете и пипалата с течаща вода, внимателно изплакваме пипалата

Накълцайте зелените, добавете нарязания чашник, настържете джинджифила, запържете го в зехтина в тиган на слаб огън.

Пипалата се нарязват на ситно до зелено

Оставете да къкри, разбъркайте около 5 минути и отстранете от огъня

Картофите се варят в униформите им, а повече подробности можете да получите с помощта на пресата.

Пипалата се намазват леко с варени картофи

Добавете къри, черен пипер, малко сол и сос Worcestershire

Разбъркайте добре пълнежа и добавете чаена лъжичка труп на калмари, отлепете кожата с клечка за зъби

Слагаме във формата калмари и половинки домати с останалата плънка, заливаме труповете със зехтин и прясно изцеден лимонов сок.

Печете в добре загрята фурна на 180 градуса около 20 минути до зачервяване.

Много вкусен!

Как да готвя калмари със зеле?

Ще имаш нужда:

5 елемента. почистени трупове на калмари
400 г зелено зеле
2-3 бр. томати червени
300 г филе от морска риба
200 г печурки печерица
400 гр. върхове 10%
2-3 бр. Зелена Цибуля
1 бр. рипчаста чибуля
2-3 скилидки за часник
сол пипер

Метод на готвене:

Цибулът се нарязва на ситно

Намажете го в тиган с малко количество розово масло

В тигана се слага ситно нарязана печерица.

Раздробяваме зелето с нож

Слагаме в тигана, докато се сварят гъбите и гъбите, и продължаваме да къкри всичко на слаб огън.

Нарежете морската риба на малки парченца

Добавям го в тигана и задушавам с останалите съставки за плънката.

Останалата част се пълни с доматите, нарязани на кубчета.

Охладете напълно пълнежа и можете да напълните труповете на калмари

Обелете кожата с клечка за зъби

Излезте с тези малки торбички с кайма

Поставете готовия продукт в тенджера или в тенджера

Пълним ги с горещи блатове, така че торбичките ни да са наполовина заровени в тях

Добавете сол и черен пипер отгоре за вкус

Когато блатовете заврят, оставете да къкри 3 пъти от едната страна, след това обърнете купите от другата страна и оставете да къкри още 3 пъти, задушете и свалете тенджерата от котлона

Готовата билка украсяваме със зелена цибула

Много вкусен!

Рецепта за калмари, пълнени със сирене, гъби и яйца

Ще имаш нужда:

5-6 бр. пресни калмари
200 г печурки печерица
1 бр. цибулин
150 г сиру
3 яйца
сол пипер

Метод на готвене:

Измийте калмарите, поставете ги в тенджерата за 10 секунди и отстранете кожата

Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете

Нарежете цибула и гъбите на ситно, намажете парченцата им в тиган

Яйцата се нарязват с нож, а по-голямата част от сиренето се настъргва

Смесете добре гъбите, сиренето и яйцата, сол и черен пипер за вкус

Поставете труповете върху лист и поставете фурната на 180 градуса.

5 минути преди края на готвенето се насладете на калмарите със сирене, което е останало.

Когато сирът се разтопи, калмарите са готови!

Оста е толкова вкусна и вкусни печени калмари на роза!

Много вкусен!

Вкусни пълнени калмари с ориз и гъби на фурна.

Метод на готвене:

Почистените трупове на калмари се заливат с копър, след 10 секунди се добавя гореща вода и се оставя да изстине

Пъстървите се заливат с малко олио и нарязани на кубчета гъби

Загряваме цибула до златисто.

Добавете сладък пипер, нарязан на кубчета, към цибулата

Добавете пресни моркови, настъргани

Всичко се зарежда със сварен ориз

Добавете малко майонеза, сол, черен пипер

Разбърква се до гладкост и напомня на калмари

Обелете кожата с клечки за зъби на кръст

Поставете калмарите върху фолио върху лист, намажете кожата с масло от водорасли с четка и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок.

Печете в загрята фурна до 180-190 градуса, докато калмарите се запекат.

Много вкусен!

Калмари със сирене и скариди

Ще имаш нужда:

0,5 кг прясно сиро
3 бр. трупове на калмари
150 г белени скариди
0,5 бутилки заквасена сметана
1 ч.ч. червен пипер
50 г магданоз
3 скилидки часник
сол пипер

Метод на готвене:

Поставете калмарите във вряща подсолена вода за три часа, загрейте горещата вода и я охладете

Господине, добавяме часник, прекарвайки го през пресата

Към боклука добавяме и магданоз.

Накиснат в червен пипер

Добавете заквасената сметана и внимателно разбъркайте заквасената сметана с вилица

Прехвърлете сиренето и билките в блендер

Добавете черен пипер и сол за вкус и разбийте за 5 секунди

Много напомня на горната част на калмари с пълнеж, подобен на пастичка, който излезе.

Поставете пълнежа от калмари в чаши и охладете, за да се охладят и стегнат във формата.

Нарежете студено на пръстени, украсете със зелени и сервирайте

Много вкусен!

Видео рецепта за пълнени калмари с галета от Пароварци

Калмарите се сервират като кафяв продукт, лек и пухкав при готвене. И тъй като по-рано беше проблематично да се ядат миди, днес няма специални опции: калмарите се продават замразени, консервирани и в жива форма. В кулинарията месото на тези морски чували се използва като съставка за салати и закуски и те стават основа за смазвани, задушени и печени билки. Пълнените калмари стават много вкусни.

Преди готвене труповете се подрязват. За целта се отрязват главата и пипалата, оголват се вътрешностите, почистват се празните части и се събират хитиновите пластинки. Измийте внимателно труповете. За да приготвите калмари по този начин, потопете вода във вряща вода за 3-4 минути. Месото от калмари не трябва да се готви дълго: поради сухата топлинна обработка то става неприятно, жилаво и по-малко ценно от ядките.

Целите трупове са чудесно подходящи за пълнене. Като пълнеж можете да използвате различни продукти: ориз, печерица, скариди, ракови пръчици, яйца, пиле. Добрите хранителни опции за калмари включват часник, цибуля, моркови, зеленчуци, заквасена сметана, соев сос и горчица. Труповете се пълнят с готова кайма, разрязват се, поставят се във форма, запичат се във фурната със заквасена сметана или топинг сос. Сервирайте горещ, нарязан на малки порции.

За тази рецепта уханната билка е толкова апетитна. Тиквичките, които влизат в плънката, подчертават вкуса на калмарите, който е по-деликатен и нежен. Зелените, часник и подправки добавят пикантни нотки. Калмарите изглеждат страхотно на коледната трапеза.

съставки:

Калмари - 6 бр. (по 15 см за вдовици);
Тиквички - 1 бр. малки по размер;
Почистени скариди – 10 бр.;
Яйце шкембе – 2 бр.;
Галета - 3 супени лъжици;
Часник - 3 скилидки;
Магданоз - връзка;
Чери домати - 300 г (консервирани в зеленчуков сок);
Зехтин;
Сол, черен пипер, подправки за морски дарове.

Метод на готвене:

Калмарите, които трябва да бъдат почистени, пипалата се добавят в началото. Подробно се описва един калмар – той също ще върви с плънката.
Тиквичката се нарязва на кубчета.
Нарежете скаридите на малки парчета, намажете ги със зехтин и прехвърлете в малка купа.
Нарязаните калмари и пипалата им се намазват със ситно нарязани калмари и се прехвърлят при скаридите.
Внимателно намажете тиквичките, смесете със сместа от съставките, добавете наситнен магданоз, галета, подправки и тава за печене. Смесете плънката, добавете сол и черен пипер.
Труповете на калмарите се пълнят с пълнеж, отворът се натиска с клечки за зъби, за да не изпадне каймата при печене.
Пълнените калмари се намазват със зехтин, след което труповете се прехвърлят във формата, а котлетите се нареждат върху половинките чери домати. Всичко се посолява, поръсва се със зехтин.
Готвенето във фурната (180 0 C) е близо 40 hvilins.
Извадете клечките за зъби, сервирайте с доматен сос, украсете с билки.

Цикаве из мрежи

Още по-лесно е да приготвите тази билка, особено след като можете да се доверите на мултикукъра да свърши по-голямата част от работата. Можете да изберете всякакъв пълнеж: ориз, гъби, морски дарове, зеленчуци, зеленчуци - калмарите ще излязат нежни, сочни и невероятно апетитни.

съставки:

Трупове на калмари – 3 бр.;
Моркови - 2 бр.;
Cybula - 1 бр.;
Заквасена сметана - 200 ml;
сър - 200 г;
Майонеза - 2 супени лъжици;
Oliya за смазване;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Почистваме цибулина и го нарязваме на малки кубчета.
Изсипете олио в купата на мултикукъра, поставете в него нарязаното говеждо месо, включете режим „Спека“ и пригответе 15 пилета.
Почистваме морковите, изплакваме ги, настъргваме ги и ги добавяме на дъното. Замазваме зеленчуците до края на програмата, като разбъркваме от време на време. За патладжана добавяме малко доматено пюре.
Калмарите се почистват старателно, отстранява се шишът, а труповете се измиват старателно.
Част от зеленчуците се изваждат от мултикукъра, от плънката ще се появи воня.
Настържете сиренето, смесете го с намазнени зеленчуци, добавете майонеза, разбъркайте, сол, черен пипер.
Труповете на калмарите се пълнят с пълнеж от сирене и зеленчуци и се поставят в бавната печка с всички останали зеленчуци.
Смесете заквасената сметана с вода (100 мл), изсипете върху пълнените калмари, сол и черен пипер.
Задаваме режим „Випичка“ и приготвяме 20 броя калмари.
Сервирайте пълнени калмари като независима билка.

С такъв демократичен продукт като калмари можете да приготвите богата билка. Труповете се пълнят с пикантна гъбена плънка, запичат се на фурна и се запичат на фурна. Добавете още зеленчуци към пълнежа и сервирайте билките със сос от горчица и чесън.

съставки:

Трупове на калмари – 5 бр.;
Cybula ripchasta - 2 бр.;
Яйце - 3 бр.;
Печерици - 800 гр.;
сър - 200 г;
Часник - 2 скилидки;
Сол пипер;
Олия за смазване.

Метод на готвене:

Труповете на калмарите се почистват старателно, измиват се, пускат се във вряща вода и се варят около 3 минути.
Яйцата се сваряват силно, охлаждат се и се нарязват на малки кубчета (настъргани).
Печерицата се нарязва на парчета. Кашкавалът се настъргва.
Цибулята е трепереща, запържете на силен огън до златисто кафяво. Добавете гъбите и намажете с кефира.
Добавете яйцата и сиренето към гъбите, разбъркайте всичко, добавете сол, черен пипер и подправете.
Труповете на калмарите се пълнят и се поставят във форма, намазана със зехтин.
Печенето във фурната (180 0 C) е около 20 hvilins. Може да сервирате със заквасена сметана, разбъркана с часник и поръсена с поръска. Или сервирайте пикантен сос: смесете зехтин с горчица, подправен сос, бяло вино и яйчен сос. Всичко се разбърква и се поливат калмарите.

За тази рецепта отидете и я завършете със Strava с оригинален вкус. Сервирайте йогите горещ като основно ястие. Студените пълнени калмари ще станат прекрасно предястие.

съставки:

Калмари - 4 трупа;
Варен ориз - 200 г;
Яйца - 3 бр.;
Печерици - 200 гр.;
Cybula ripchasta - 1 бр.;
сър - 100 г;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
Oliya за смазване;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Зибулата почистваме, нарязваме на кубчета, гъбите - на ситно.
Настъргваме кашкавала на едра трета.
Яйцата се сваряват и се нарязват на парчета.
В тиган със зехтин намажете около 5 хвилини, добавете печерица, варете 10 хвилини, докато ряпата се задуши.
Сложете сварения ориз в купата, намажете гъбите, яйцата, сиренето, добавете заквасена сметана, разбъркайте. За вкус добавете сол и черен пипер.
Калмарите се замразяват на долния рафт на хладилника, труповете се поръсват с копър, внимателно се почистват с шиш, не забравяйте за пълнежа и се измиват добре под течаща вода.
Подготвеният труп се пълни с пълнеж, разрезът се запечатва с клечка за зъби.
Поставете калмарите във форма. Труповете се намазват със заквасена сметана (майонеза).
Печете във фурната (200 0 C) 25 khvilins.
Готовите калмари се поднасят с гарнитура за изискан вкус. Когато изстинат се нарязват на порции, поставят се върху листа от маруля - сервират се като предястие.

Сега знаете как да приготвите калмари с рецепта и снимка. Много вкусен!

Салатите с калмари внасят разнообразие в менюто. Пълнените трупове на тези миди изглеждат особено впечатляващи. Елът в приготвения продукт има свои собствени тънкости. Кулинарните експерти ще ви кажат как да приготвите вкусно пълнени калмари:
Когато избирате замразени калмари, обърнете голямо внимание на опаковката, тъй като ще има воня. Труповете не са виновни, че са лепкави, опаковката не е виновна за снега. Всичко, което можем да кажем, е, че калмарите бяха повторно замразени, което означава, че имаха вкус на цип.

Калмарите Zazvichay се продават в пречистен вид. Не е ясно кога труповете се прибират и почистват. В този случай отстранете стопилката от калмарите, накиснете труповете в тенджера за няколко секунди, отстранете всички пълнежи и изплакнете обилно.

Предлагаме няколко варианта за пълнеж: настърган кашкавал, майонеза, краставица, часник; ориз, варени яйца, скариди, майонеза; кайма, цибул, часник, парчета калмари, домати; , сини сливи, сър, космат грах.

Изпечете пълнените калмари възможно най-добре. Най-простият вариант: поставете пълнени трупове на калмари във форма, изсипете върхове, смесени с часник, подрязани култури и малко количество брада. Върховете могат да бъдат заменени със заквасена сметана. Пече се на фурна.

Пълнени калмари на фурна, покроково

Пълнени калмари - толкова вкусно ястие! Като пълнеж можете да опитате всичко, което изкуши душата ви. Открих идеалното ястие за себе си - това е смес от бисквити, ориз, яйца и сирене, чиято миризма е най-подходяща за калмари.

Предимството на тази билка е, че може да се сервира като топла билка без допълнителна гарнитура или като студено предястие.

складове:

калмари – 800 г (4-5 бр.)

печерици – 200гр

пилешко яйце - 3 бр.

шприц – 100гр

ориз – 70 гр

майонеза - 100 мл

сметана - 100 мл

цибул рипчаста - 1 бр.

Олия – 2 с.л. л.

Рецепта за калмари, пълнени с гъби и ориз на фурна:

Как да подготвим трупове на калмари

Естествено, ще трябва да побърквате малко и да прекарате цял час, но, повярвайте, резултатът от тази работа.

Когато купувате тези прекрасни морски дарове, обърнете внимание на външния им вид. В нашия регион миризмите най-често се продават в замразена форма. Калмарите са или ръжени, или замразени в един брикет - тоест, това е продукт на няколко пъти размразяване и замразяване. Кожата на трупа може да е втвърдена.

Калмарите трябва да бъдат размразени и почистени. Поставям ги в дълбока чиния и ги поставям под струя гореща чешмяна вода и веднага започвам да почиствам. Кожата на сладката мида като по чудо се отлепва при повишаване на температурата. Отстраняваме кожата, пълнежа и хордата - пред нас са чисти калмари, готови за пълнене.

Как да подготвим пълнежа за пълнени калмари

Печерицата се нарязва на кубчета и се намазват в тиган с около 10 бр зехтин, леко се посоляват. След това към тях добавете ситно настъргания цибул, разбъркайте и запържете още 5 стръка до златисто цибула.

Сварете яйцата във вода за 10 минути след завиране, след това добавете студена вода и изчакайте, докато изстинат напълно. Извадете мидата и нарежете белтъците на малки кубчета.

Сварете ориза по предпочитания от вас начин.

Настържете сирето на голяма трета (оставете настрана).

Сложете гъбите, яйцата, ориза и сиренето в дълбока купа за салата.

Смесете добре всички подготвени компоненти на каймата, като добавите към тях майонеза.

Как да пълним калмари

Добавете пълнежа към кожата на трупа на калмари с помощта на около една чаена лъжичка, леко я натъпчете и я избутайте нагоре.

Не е много добре да „пълните“ калмарите с кайма, защото по време на процеса на готвене трупът ще се промени по размер.

Viklasti пълнени трупове на калмари в гореща форма (в чаша, моля, отидете на друго място).

Намажете калмарите със заквасена сметана и изгорете животното| Разтрийте сипати със сър.

Печете във фурната за 25 минути при температура 180 градуса. Времето и температурата на готвене могат леко да се регулират за вашата фурна.

По време на печенето калмарите ще видят соковете си, а отгоре ще се покрият с апетитна коричка.

След като извадите от фурната, поставете веднага в чинии за сервиране, гарнирайте ги с листа от зелена салата и сервирайте.

Ако искате пълнени калмари за Коледа, можете да ги приготвите на специален ден, за да зарадвате семейството си.
Въпреки сложността си, тревата се приготвя много лесно.

Съставки за пълнени калмари

2 големи калмара,
300 г свинска кайма,
1 морков,
2 стръка целина,
1 среден цибулин,
4 скилидки часник,
1 домат
2 с.л. л. Борошна + вътрешности за поръсване,
сок от 1 лимон,
2 с.л. л. соев сос,
сол,
пресен черен пипер,
1 яйце, разбито
Масло за смазване.

Рецепта за пълнени калмари

Труповете на калмарите се обработват внимателно, усукват се и се виждат вътрешностите и слюнката.
Свинското месо се нарязва на ситно, морковите, целината, цибулът, часникът и доматите се нарязват на ситно.
Смесете калмарите с перваза, прясно смлян черен пипер и лимонов сок и оставете настрана за 30 минути.
Във фритюрника намазваме с мазнина часника, цибула, целината и доматите.
Добавете свинска кайма и запържете до светло кафяво.
Добавете морковите, 2 с.л. л. соев сос и гответе 10 минути.
Добавете 2 супени лъжици брада, овкусете с перваза и прясно смлян черен пипер. Сваляме каймата от огъня и оставяме да изстине.
След като е готово, ако плънката е студена, е време да напълним калмарите с нея (с помощта на супена лъжица), като краищата се запечатват с дървени клечки за зъби.
Калмарите се потапят в разбитото яйце, след което се овалват в цвеклото.
Пълнените калмари се слагат в малък деко, намазан с масло. След това с клечка за зъби пробождаме на няколко места тялото на калмара с кожата. Не забравяйте, че когато калмарите започнат да се пекат във фурната, сокът изтича от трупа върху листа. Поръсете горната част на трупа с червен пипер.
Поставете листа с пълнени калмари във фурната на 250 градуса, на среден огън. Печем не повече от 15 калмара, без да се притесняваме от златисто-кафявите корички и имайки предвид, че много лесно се „сушат“ калмарите. Или можете просто да намажете калмарите в тиган със сгорещен зехтин, като разтегнете 3 парчета от страната на кожата.

Готовите пълнени калмари се нарязват хоризонтално и се сервират. В порционна чиния добавете крем от калмари, добавете зелени, резен лимон и налейте лъжици сок от дека. Много вкусен!