Котлети от кравешки черен дроб. Как се приготвя черен дроб с печерици? Рецепта за приготвяне на котлети от кравешки черен дроб.

Много проста опция за сервиране на канела на масата кравешки дроб- Котлети. Различни добавки във външния вид на зърнени култури, зеленчуци и млечни продукти гарантират, че те са все още сочни и сочни. Допълнително публикувано най-добрите рецептикотлети от кравешки дроб.

Съставки: Пивкило Печинки (Яловичичина), 2 кокоши яйца, 2-3 чибулини средна роза, Невовна Борошная Борошна, 120-140 г мазна майонеза, Сил за юздите, Сумиш Мелничи Перечиков.

Първо карантиите се изплакват със студена вода, след което се добавят слюнката и кръвните съсиреци.
Черният дроб се избърсва с хартиена кърпа и се нарязва на ситно. От парчетата също се виждат вени и вени.
Филето се нарязва и заедно с подготовката на вътрешностите се прекарват през месомелачка.
След това добавете яйцата към получената сума и разредете с майонеза. Складовете са сол и черен пипер.
Останалото се сварява добре.

Излязлата маса се слага върху сгорещеното олио и се намазва добре от двете страни.

Вкусна рецепта с елда

Продукти: 430 г телешки черен дроб, 2/3 бутилка сварена елда, 2 големи яйца, 2 с.л. лъжици висококачествена брада, цибулин, кухненска сол, сума от чушки.

Черният дроб се почиства от жилките и цялото месо, след което заедно с джоланите се прекарва през месомелачка.
Полученото масу съдържа всички останали компоненти, посочени в рецептата. Елдата може да се изпече на кочан или да се пречисти с блендер.
Каймата се нарежда с широка лъжица върху запеченото олио, след което дробчетата от телешки дробчета се намазват от двете страни до зачервяване.

Сервирайте готовите за сервиране с лека майонеза или друг сос на базата на заквасена сметана.

Месни котлети с явич черен дроб

Продукти: 340-370 г телешки черен дроб, 230 г стар бял хляб, кокоше яйце, цибулин, пълна колба пълномаслено мляко, 2 с.л. лъжици овесена пластмаса, кухненска сол, смлян черен пипер до вкус.

Старият бял хляб се нарязва на тъмно кафяво. След това се нарязва на големи квадратчета, залива се със студено мляко и се оставя за пълнеж за 8-9.
В този час черният дроб се измива и приготвя и се превръща в каша с помощта на месомелачка. След това страничният продукт трябва да бъде почистен и нарязан на 3-4 парчета цибулин. Тук се разбива яйцето и се добавя чушката.
Хлябът на Масу е подгизнал и подгизнал. Каймата не може да се хаби, докато не е сурова.
Останалите пластмаси се унищожават в масата. Можете също така да използвате любимите си ароматни билки за градината. Пластмасите за капки се оставят да набъбнат за 12-15 минути. Ако ще създадете страхотен продукт, този процес ще отнеме много повече от час.
След като каймата се сгъсти, можете да продължите да пържите котлети от черния дроб.
Преди да е готова купата, налейте малко вода директно върху тавата. Котлетите се задушават под капак с още няколко перца до пълното задушаване на месото.

Можете също така да добавите заквасена сметана и / или доматено пюре в тигана с вода.

Как да готвя моркови?

Съставки: черен дроб, големи моркови, 2 супени лъжици яйца, 2 броя цибулина, пролетни мухи житен борошн, кухненска сол, италиански билки.

Дробът се измива, добавят се съдът и разливът. След това вътрешностите се нарязват на средни парчета и се смесват с блендер с големи парчета моркови и цибул. За аромат можете да добавите прясна чаша чай към тази смес.
За кайма, scho vyishov, разбийте 2 яйца. Съставките се смесват добре.
Останалото се намира трудно. За вискозитета на каймата трябва да я лишите от 6-7 минути.

Намажете котлетите по тази рецепта от двете страни.

Коледни котлети от телешки дроб и сирене

Продукти: килограм телешки черен дроб, 4 цибулина, пресен час деликатес, едно горещо яйце, 170 г твърдо сирене, 60 г пшенична брада, сол и всякакви подправки.

С помощта на месомелачка дробът, чибулата и часникът се приготвят детайлно. Можете да вземете останалите - 7-8 скилидки. Този път билката има отчетлив аромат и аромат на часовник.
Рядката маса, която излиза, се залива със ситно настърган каймак, добре пресят. Съставките се посоляват и овкусяват с подправки. За вкус към каймата може да добавите сиренето, като не го настъргвате, а го нарязвате на малки кубчета, за да се овкусите в готовите палачинки.
След енергично разбъркване на отделилата се смес намазнете малките котлети.

Вкусно е да сервирате готовата за консумация частуване с кетчуп.

С добавен грис от фурната

Продукти: мек черен дроб, 4 с.л. лъжици грис, 2 бели цибулини, 2 кокоши яйца, 40-50 г мазна заквасена сметана, кухненска сол, ароматни билки.

Месото се измива, добавят се разсипаните и останалите съставки, след което се пасират с блендер до гладкост. Добавете заквасената сметана, леко разбитите с вилица яйца, гриса и останалите продукти. Можете да изберете всяка подправка, която харесвате.
Сумишът може да престои 12-15 минути, докато грисът набъбне. След това с помощта на лъжица от него се оформят котлети, които се заливат със зехтин, докато се овкусят.
Когато ястието е готово, го наредете върху намаслен деко блат и печете още 10-12 минути на 180-190 градуса.

Преди да сложите котлетите във фурната, можете да ги настържете обилно с втвърдено масло.

Диетични котлети на пара в мултикукър

Състав: черешов дроб, 2 кокоши яйца, цибулин, 2 с.л. лъжици пшенична брада, 210 г нискомаслена заквасена сметана, моркови, куп пресни билки, кухненска сол.

Карантиите се измиват, отстраняват се шипките, жилките и мазнината. След това е по-добре да го изсушите с резачки за хартия и да го изрежете с миниатюрни резачки.
Филето се обелва и разделя на няколко части. Нарежете на едро морковите. Зеленината се руши.
Блендерът ще детайлизира всички подготвени съставки. Яйцата се разбиват в масата, добавят се солта и сметаната. Складовете отново се пръсват отведнъж. Към края брашното започва да цвърчи.
В купата се налива вода. Отгоре се поставят специални скари за готвене на пара. Също така трябва да намажете парчетата с масло.
Готовите котлети, оформени от кайма, се подреждат върху решетката.

Програмата "Steam" се подготвя за малко по-малко от ден.

Черен дроб котлети с ориз - рецепта за хляб

Продукти: 330 г черен дроб, кокоше яйце, 80 г прясна свинска мас, 90 г варена бял ориз, 3-4 с.л. лъжици пшенична брада, цибулин, кухненска сол, прясно смлян черен пипер. Как да приготвите котлети от телешки дроб с ориз ще ви разкажем по-нататък.

В купата на блендера се добавя оризът. След това преди зеленчуковата каша се нареждат парчета готов дроб и свинска мас. Всичко ще се смила заедно, докато стане еднородно.
В каймата сварете ориза, чукнете яйцето, добавете добре, сол и черен пипер. Складовете отново са отворени.
Сложете сладките върху загрятия тиган с лъжица и намажете от двете страни.

Месото може да се яде директно върху кожата. Телешките дробчета са особено крехки и меки и имат страхотен вкус с всякакви гарнитури. Сламата съдържа странични продукти, които се комбинират с добавки като зърнени култури, зеленчуци и млечни компоненти.

Как се приготвят котлети от кравешки дроб?

Така че чернодробните котлети, направени от телешки черен дроб, се оказаха наистина вкусни, когато се приготвят за следните нюанси:

Замразеният черен дроб трябва да се размрази, след това да се изплакне и да се напълни със студена вода, докато изтече гореща вода.
Във фурната е необходимо да се укрепи стопилката, съдия, нарязани на малки парченца.
Когато се превърта през месомелачка, продуктът трябва да се добави старателно, консистенцията е подобна на тестото за палачинки, но не е твърде гъста.
Като допълнителни компоненти, vikorista cibul, майонеза, яйца.

Котлети от кравешки дроб с ориз

Котлетите, приготвени от кравешки черен дроб, чиято рецепта включва добавяне на ориз, са изключително популярни сред фермерите. Миришат на кюфтета. Безспорното им предимство е, че се намазват лесно и не се налага да се варят дълго. високи температури. Тази честота е идеална за деца поради тяхната доходност и стойност.

съставки:

черен дроб - 500 г;
къс зърнест ориз – 1/3 от бутилка;
свинска мас – 100 г;
часник – 2 скилидки;
яйца – 2 бр.;
цибуля – 1 бр.;
сол, подправки, олио.

Подготовка

Измийте ориза и сварете до готовност.
Нарежете дроба и свинската мас на едро.
Почистват се зъбите на часника и цибула.
Смелете свинската мас, черния дроб от месомелачката, сготвен ориз, цибуля и часник.
Разбийте яйцата, добавете|добавете| сол|сол|, подправки, разбъркайте.
Оформете телешки дробчета от свинска мас, намажете ги в тиган от двете страни.

Дробчета с телешки дроб и грис

Сочността и прекрасният аромат на котлетите от телешки черен дроб с грис ще бъдат вкусни. Този допълнителен компонент ще им добави вкус и веднага ще създаде по-плътна консистенция. Strava се приготвя изключително лесно, процесът отнема поне час, а резултатът завършва всички приготовления.

съставки:

черен дроб - 500 г;
грис - 5 с.л. л.;
цибуля – 1 бр.;
сметана – 2 с.л. л.;

Подготовка

Дробът се нарязва на филийки и се завива върху каймата с часовник и чибул.
Добавете съставки към каймата и добавете грис за набъбване.
Сложете каймата в тиган и намажете котлетите от грис и телешкия дроб от двете страни.

Котлети от кравешки дроб с моркови

Една от най-разпространените и търсени опции от държавните донори е солени котлетис черен дроб и добавени моркови. На пръв поглед вонята е едва доловима, но в същото време хранителни палачинки. След намазване може да се наредят върху салфетка, за да се отстрани мазнината от тях.

съставки:

черен дроб – 350 г;
моркови - ½ бр.;
цибуля – 1 бр.;
Борошно - 2-3 с.л. л.;
яйце – 1 бр.;
сол, черен пипер, зехтин.

Подготовка

Нарежете морковите, чибула, черния дроб на парчета, прекарайте през месомелачка.
Добавете яйце, цвекло, сол, черен пипер, разбъркайте.
С лъжица се изсипва каймата в тигана и се намазват от двете страни морковените котлети и телешкият дроб.

Дробчета и телешко сърце

Непогрешимият вкус на котлети от телешки дробчета, къкрищи на тиган, до насита. Когато го приготвяте, не е добра идея да бъркате цибулите, тъй като те чудодейно се съчетават с основния компонент. Тази билка придава уникална нотка, ако я накиснете в галета преди пържене.

съставки:

черен дроб - 400 г;
сърце – 400 г;
мляко - 200 ml;
яйца – 2 бр.;
цибуля – 1 бр.;
галета - 1 пакет;
Борошно - 2-3 с.л. л.;
подправки.

Подготовка

Накиснете черния дроб в мляко за 2 години. Завийте го заедно със сърцето и цибулата на резачката.
Към каймата се добавят яйца, около 100 гр. галета, сол, черен пипер и добре. Каймата трябва да престои около 30 минути, за да се отдели влагата.
Оформете котлети от телешки дроб и сърце, оваляйте ги в галета, намажете ги от двете страни.

Котлети от кравешки дроб с овесени ядки

Можете да експериментирате със запасите от билки и да приготвите яловича с добавяне на херкулесова пластмаса. Вонята ще бъде по-интензивна и въздушна, но вкусът на добавката няма да се усети. Този склад е по-красив от брат си, метлата, но не е със същата консистенция като билката.

съставки:

черен дроб - 300 г;
цибула - ½ бр.;
яйце – 1 бр.;
овесени пластивци – 1,5 с.л. л.;
бял хляб - 50 г;
мляко - 50 ml;
Рослинна олия – 150 мл;
сол и черен пипер.

Подготовка

Напълнете хляба с мляко.
Прекарайте черния дроб, цибула и хляба през месомелачка.
Добавете яйце, сол и черен пипер към масата.
Добавете пластичната смес към сместа, разбъркайте и налейте докато набъбне.
Намажете телешките дробчета в тиган от двете страни.

Рубинени котлети с телешки дроб - рецепта

Течността от кравешкия черен дроб е изключително богата на вкус, миризмата е невероятно сочна, апетитна и нежна. При индивидуални нужди господата могат да се консултират за тяхната декорация пресни зеленчуци. При сервиране месната трева може да бъде представена заедно със заквасена сметана като органична добавка.

съставки:

черен дроб – 900 г;
яйца – 4 бр.;
картофено нишесте - 75 g;
часник – 5 скилидки;
цибуля – 1 бр.;
сума от провансалски билки;
Олия – 130 мл.

Подготовка

Нарежете вътрешностите на кубчета.
Нарежете цибула на ситно и го намажете със зехтин.
Преди дроба добавете яйцата, часника, съставките за часника, добавете сотирания чибул, подправките за вкус, сол и всичко се разбърква добре.
Масата пада от капака на хладилника.
В тигана се налива олиото и се слага черпак от дребни сладки. Намокрете от двете страни.

Котлети от кравешки дроб с картофи

Ако искате да се отървете от господаря котлети със сокАко използвате черен дроб от крава, препоръчително е да го включите преди съхранение на картофи. Друг компонент, който хармонично ще се впише в пълна кулинарна композиция, е пълномаслената мазнина. Продукти като ориз, елда или други зърнени храни, тестени изделия са идеални като гарнитура.

съставки:

черен дроб - 1 кг;
свинска мас – 400 г;
цибуля – 1 бр.;
яйце - 2 бр.;
Борошно - 1 бутилка;
картофи – 2-3 бр.;
часник – 2-3 скилидки;
сол и черен пипер.

Подготовка

Дробът се нарязва, смесва се каймата с картофите, цибулето, часникът и маста.
Разбийте яйцата и добавете добре брашното, разбъркайте.
Намазнете котлетите в тавата от двете страни.

Котлети с варен телешки дроб

Една от най-интересните вариации на този вид билка са телешките котлети. И тук вторичният продукт се подлага на допълнителна термична обработка. Ястието може да бъде допълнително подобрено чрез добавяне на оригинални допълнителни съставки, например добавяне на боров грах за добавяне на сладост и пикантни нотки.

съставки:

черен дроб - 400 г;
яйце – 1 бр.;
патисон – 1 бр.;
цибуля – 1 бр.;
боров грах – 4 с.л. л.;
сол и черен пипер.

Подготовка

Сварете дроба, добавете го към каймата с тиквата и тиквата.
Добавете яйцето, смелете граха, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Намажете котлетите от двете страни.

Кравешки дробчета по дукци – рецепта

Още по-необичайна вариация на билката ще бъдат котлети от телешки дроб на фурна. Благодарение на този начин на приготвяне на билката ще има нежност. Зад насладата се крие много предсказуема пита с черен дроб, но изглежда само като ръчно разделена за сервиране на порции като опция.

съставки:

черен дроб - 500 г;
ориз - 1 бутилка;
цибуля – 1 бр.;
яйце – 1 бр.;
мляко - 0,5 бутилки;
Борошно - 2,5 с.л. л.;
сол и черен пипер.

Подготовка

Сварете ориза.
Смелете черния дроб, цибул, ориз в кайма.
Добавете яйце, сол, черен пипер, брашно, разбъркайте добре.
Поставете котлетите върху лист и запечете макароните.

Телешки дробчета на пара

Телешкият черен дроб на пара е много популярен сред семействата с деца. Резултатът е трева, като нека се насладим на вкусотиятаазотни киселини не се доставят на развалените по традиционен начинна пателния. За да улесните процеса и да приготвите котлети от телешки черен дроб за бебе, се препоръчва да използвате параход.

Как да приготвите котлети с черен дроб с тази жива и много ароматна билка ще бъде описано по-долу.

Общие сведения

Свинските котлети, които всички добри господа познават, излизат не само вкусни, но и още по-кафяви. Защо това е свързано? Вдясно е, че такъв страничен продукт трябва да се вземе от себе си голямо количествовитамини

Фахивци препоръчват да се използва при заболявания като инконтиненция, диабет и атеросклероза. Също така имайте предвид, че свински черен дробПодходящ е за бременни жени, малки деца и хора със здравословни проблеми.

Котлети от свински черен дроб, рецепта, която не изисква добавяне на скъпи съставки, съдържа голямо количество витамини от група В. Също така страничният продукт включва аминокиселини, различни ензими, витамини А, К, D и др. кафяви речи.

Вареният черен дроб е продукт No1, съдържащ фосфор, слюнка, калий, натрий, мед и магнезий.

Как да вибрираме правилно?

Знаете ли как правилно да готвите котлети от черен дроб и свински черен дроб? Рецептата за тази билка е проста, но не всички държавни собственици се възползват от нея. Това се дължи на факта, че много хора смятат такава карантия за неестествена. Не е така.

За да направите вкусен избор за цял живот, не забравяйте да покажете уважение. По време на процеса на почистване е необходимо внимателно да погледнете вътрешностите. Когато правите това, обърнете внимание на цвета и миризмата.

Пресният черен дроб е гладък и еластичен. На него всеки ден има сухи парцели. Според цвета, този продукт изглежда кафяв, с равномерно обезцветяване. Когато се разреже, свинският черен дроб е порест и зърнест, а също и винаги зърнест.

Пресните карантии имат приятна и леко сладникава миризма. Киселият аромат се усеща, когато черният дроб не е пресен или вече е бил замразен и след това отново размразен.

Този продукт изисква много вода. Можете да запазите този пакет за дълго време, дори ако е замразен. В други случаи виното дори е плътно затворено.

Чернодробни котлети със свински черен дроб и овесени ядки: рецепта

Има няколко начина за приготвяне на котлети от свински дроб. Кое да изберете за създаване на пикантно и вкусно ястие зависи от вас.

Как да готвя свински черен дроб? Рецептата за тази билка съдържа следните съставки:

Приготвяне на мляно месо

Защо трябва да започнете да приготвяте чернодробни котлети от свински черен дроб? Рецептата за тези зеленчуци ни насърчава първо да приготвим ароматна кайма. Поради тази причина пресните карантии трябва да бъдат старателно смлени, като се премахнат всички неестествени вени. След това го разклатете грубо и го поставете в дълбок съд.

За да премахнете мощния мед от черния дроб, залейте продукта изцяло с обикновено краве мляко и го оставете за 35-45 минути. След час отново изплакнете парчетата и ги прекарайте през месомелачка. Смелете 2 глави бяла кокошка наведнъж от вътрешностите.

Добавете няколко удара към каймата. кокоши яйцаОсвежавам заквасената сметана. Всичко се разбърква добре. След това сол и черен пипер до вкус.

В самия край към черния дроб се добавят овесени пластмаси, приготвени с мелница, и зърна от пшенична брада. Тези съставки са отговорни за развалянето на каймата.

Как да намажем котлона?

Преди да приготвите дробчетата и свинския дроб на котлона, загрейте тигана, в който първо трябва да налеете малко розово масло.

Независимо, че бобът, който гледат, се нарича котлети, не можете да го залепите по традиционния начин, тъй като каймата за тях е твърде рядка. Смажете тази билка като палачинки.

Със супена лъжица се загребва основата от черния дроб и се слага в тиган със зехтин. Може да има 4 или 5 такива порции (в зависимост от размера на котлетите). Щом долната страна на каймата започне да покафенява, внимателно обърнете черния дроб и го намажете с четка от другата страна.

Сервира се на масата

Поднесете дробчетата на масата още горещи. Преди тях можете да приготвите топло гарнитура от картофи и елда. Освен това тези зеленчуци стават още по-вкусни, когато се сервират с горещ доматен сос.

Котлети от черен дроб и свински черен дроб: рецепта със снимки

С грис ястието, което го гледа, излиза особено вкусно и живо. За приготвянето му обаче ще ви трябва малко повече от час.

Какво ще кажете за свински дроб с грис? Рецептата за тези вироби е много проста. Господа се нуждаете от следните продукти:

Чубрица Робимо смлян дроб

Мляният черен дроб за такива зеленчуци се приготвя точно както е описано в първата рецепта. Но има разлика.

От самото начало трябва да обработите щателно всички карантии. Изплакнете го няколко пъти студена вода, спретнете топенето и прогледнете през вените. След като разбъркате свинския дроб на едри парчета, го наредете в дълбока купа и залейте с 500 мл мляко. Както беше посочено по-горе, тази процедура на накисване (около 40 минути) премахва извлечената горчивина и също така оставя вътрешностите меки и нежни. Преди да проговори, млякото се излива и става негодно за пиене.

След като черният дроб е нарязан, го смиламе (с блендер или през месомелачка) с цибулини. След това добавете останалото мляко и запържете гриса.

След внимателно смесване на съставките, покрийте ги с капак и отстранете външния вид за 20-25 минути. В течение на този час грисът ще започне да се пръска, правейки каймата гъста.

Съвсем накрая към съставките се добавят леко разбити яйца и подправки, които харесвате. След като разбъркате отново продуктите, отново ги оставете настрана за 5-7 минути.

Процесът на пържене в тиган

Намажете котлети с черен дроб с голям грис в тиган точно както е описано в първата рецепта. Виробите трябва да се приготвят от две страни, по 5-6 пилета всяка. През този час вонята е отговорна за добротата и става възможно най-мека.

Основното предимство на прасетата е тяхната порьозност и закръгленост.

Сервирайте котлети от черен дроб на масата

Сервирайте готовите кълнове от фурната до живата масасервира се с гарнитура. Някои кулинарни специалисти искат да използват тази билка като лека закуска. За да направите това, покрийте котлета със специален сос. За да го приготвите в купа, смесете нарязания карамфил с часник и настъргано твърдо сирене, както и ситно нарязани пресни билки и трохи майонеза. Този сос прави котлетите по-ароматни и вкусни. Ако съдържат горчивина, тогава трябва да ги оставите да се абсорбират.

Нека обобщим торбичките

Избирайки една от представените опции за приготвяне на котлети от черен дроб, със сигурност ще зарадвате членовете на вашето семейство. Преди да говорите, такава трева може безопасно да се сервира преди Коледна маса(например като лека закуска).

Повечето хора обичат да пият билки, включват котлона и варят както трябва. Adje е много добър продукт за организма. Помага за справяне с дефицита на течности в организма. Освен това действа като донор на важни микроелементи и витамини, необходими на човека. Тази рецепта е подобна на приготвянето на солени котлети от телешки черен дроб. Към тези котлети добавяме свинска мас, за да придадем допълнителна мекота и сочност на билките.

Когато купувате печка, обърнете внимание на няколко нюанса:

Черният дроб е тъмнокафяв до бордо на цвят.
Топенето върху него може да е плътно и гладко.
Не е виновен за миризмата на цвят и гниене.
Синкавият цвят и слузта върху продукта показват липсата на свежест.

С него приготвят безсърдечно ястие. Дуйе вкусна треваЗа да накарате всички в семейството ви да ви обичат, можете да ги наречете чернодробни червеи. Вонята се приготвят лесно. По-добре е да вземете черния дроб на ялович, браунито, дъното на свинското. Трудно се нарязват: телешкият черен дроб е по-тъмен и едър, затова се продава нарязан на парчета.

ЧАС: 40 мин.

лесно

Порции: 4

складове

500 г кравешки черен дроб;
200-300 г свинска мас;
3 яйца;
Бутилка Борошн;
200 г майонеза;
чаена лъжичка сода, гасена с отом;
сол;
Oliya roslinna за смазване.

Подготовка

Изплакнете печката и избършете на сухо със сървър. Пригответе парче свинска мас, тя може да бъде прясна или осолена. Сланината може да има ивици месо.

Нарежете черния дроб и сланината на кубчета, отстранете кожата от сланината.
Върху каймата се завиват дробчетата и маста.

Смесете сместа от съставките, разбъркайте добре, така че тестото да не образува гърди. Не забравяйте за содата, черният дроб ще бъде вкусен.

Загрейте тигана, полейте го със зехтин и с лъжица извадете тестото, като за палачинки.

Ако черният дроб покафенее от едната страна, обърнете ги от другата.

Покрийте с капак, сменете огъня, оставете да къкри пет минути. Готови за поставяне на бисквитките в чиния. Те са по-добри, докато миризмата е топла.

Котлети от кравешки дроб с елда

Има много хора, които обичат бисквитките. Всяка майка знае какъв е шумът около децата. Фурната има голяма здравина кафяви реки, И оста на объркването е извън силата на нашия авторитетен баща. Ако знаете този проблем, опитайте да приготвите котлети от кравешки черен дроб с елда по тази рецепта. Бъдете сигурни, такова допълнение към гарнитурата ще зарадва душите на наетите членове на семейството.

съставки:

черен дроб Яловича – 1 кг;
Цибулина – 1 чибулина;
Моркови – 1 прибл.;
Варена елда - 1-1,5 супени лъжици;
Борошно – 2-3 мас. л.;
Сол и черен пипер – на вкус.

Приготвяне:

Няма нищо особено в приготвените солени дробчета. Тук можете да се върнете към готварския кочан. И така, да започваме.

Вземете печка, за предпочитане изберете хладна. Замразената храна трябва да се размрази. Изплакнете обилно под течаща вода.

Отстранете стопилката от котлона. Прекарайте телешката кожа през месомелачка.

Обелете цибулина и морковите. Прати ги да вземат печката.

Сварете елдата. За 0,7 бутилки зърнени култури добавете 2 бутилки вода и 0,5 ч.л. сол, гответе 20 минути|минути|. Вие сте виновни за розсипчастата каша.

Пригответе готовата за консумация зърнена култура, преди да приготвите сумиша.

Всички съставки се смесват старателно. Втрошите се изсипват обилно в сместа, като внимателно се разбърква тестото.

Загрейте олиото в тиган, докато заври. Отгоре се поставя една супена лъжица котлет и внимателно се оформя. Котлетите са твърде готови, за да излязат.

Нека смажем нашето тесто за бисквитки от двете страни.

Общо можете да направите 4 - 5 хвилина. Внимавайте да не прекалите с мазнина или да лишите котлетите от сирими.

Елда с черен дроб е готова. Такива котлети ще станат както чудесно допълнение към картофено пюре или други гарнитури, така и отлично самостоятелно ястие, подобно на сандвичи като лека закуска. Много вкусен!

Тайните на баба:

За да бъдат котлетите сочни и сочни, те трябва да са крехки и да не могат да бъдат изсушени. За това можете да добавите|добавете| брашно|борошна| Вмъква се така, че консистенцията да е като на кайма.
Така че можете да добавите накиснат и изцеден хляб към тестото за котлети, направени от черен дроб на явич. Ще се възползвате от вкуса на тестото в тестото, както и от бухването при пържене и ще направите котлетите по-засищащи и сочни.
Поддържайте тестото плътно и меко с обикновени овесени пластмаси, в същото време, когато котлетите се намажат, те ще се надуят и няма да се забелязват.
Черният дроб ще бъде вкусен без "вкус", ако го накиснете за дълго време във вода или мляко.
Ако искате да приготвите котлети с месо и сок, накрая ги задушете под капака на половин бутилка бульон и просто вода.
Можете също така да добавите малко парче осолена мас, за да направите котлета по-сочен. Добавете го към каймата веднага от фурната.
Ако не е нужно да се притеснявате да използвате месомелачка, можете просто да нарежете съставките с пръчици и да ги смесите с блендер. След това разбъркайте, както е указано в рецептата.
Yalovicha е уважаван заради долния си дроб. До него идва свинският дроб. Ако тези продукти са горчиви, трябва да накиснете и да отстраните цялата течност и жилките.
Чернодробните котлети са вкусни, сервирани със салата от пресни зеленчуци, подправени със сос за гости или заквасена сметана.

Важно е да знаете, сър, че не бих приготвил месни котлети за домакинството. Въпреки това, такива закуски могат да бъдат направени не само от месо, но и от вътрешности. Котлетите от кравешки дроб стават меки и нежни, вървят добре с всякакви гарнитури и могат да се сервират като гарнитура самостоятелно. Рецептите за тези кулинарни кълнове са прости, така че бързо да бъдат използвани от готвач, който не изпитва голямо съжаление.

Особености на подготовката

Котлетите от кравешки дроб се приготвят по различен начин от подобни котлети от мляно месо. Знаейки колко моменти можете да приготвите пикантна и ароматна билка, на която вашите гости и семейство ще се насладят.

Изборът на съставки е ключов. За да приготвите котлети, можете да приготвите замразен черен дроб на пара, но свежият вкус ще излезе сочен. Ако сте изложени на скреж, дайте му време да се размрази в хладилника.
Черният дроб на Ялович прави дебел шиш, груба изработка. Преди да приготвите стопилката, отстранете следите и изрежете с нож фрагментите от дъвкателните канали. Ще бъде по-лесно да премахнете стопеното, ако накиснете котлона в гореща вода за филия хляб.
Черният дроб на Ялович може да горчи. Ако това не се случи, трябва да го накиснете във вода за 1-2 години. Още по-добри резултати можете да постигнете, ако използвате мляко вместо вода за накисване.
Черният дроб се смила с машинка за месо и се залива с рядко масло. За помощ е необходимо да ядете яйца, брада, нишесте и грис.
За да добавите сочност към каймата, често е необходимо да добавите цибул, понякога включително други зеленчуци (моркови, картофи, тиквички, чушка). Viking различни зърна ви позволява да добавите вкус към нови вкусове. Ако добавите зеленчуци към каймата, котлетите ще бъдат ароматни.
Телешките дробчета се оформят с лъжица, като каймата се слага в запечен тиган с вряща вода.

Дробните котлети могат да се сервират като гарнитура или гарнитура. Господата правят от тях тесто, напълнено със заквасена сметана и смесено със зеленчукова запържена храна.

Класическа рецепта за котлети от кравешки дроб

черен дроб от телешка кожа - 0,5 кг;
пилешко яйце - 2 бр.;
цибул - 0,25 кг;
борова пшеница - 140 г;
майонеза и сметана - 120 ml;
сол, черен тебеширен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

Изплакнете фурната, отстранете сгъстителя и разтопете. Нарежете на парчета с подходяща форма и превъртете през месомелачка.
Почистете филето, нарежете го на едри парчета и след това го превъртете през месомелачка.
Счупете яйцата и ги сложете в купа с дробчетата и цибулето. Добавете заквасена сметана или майонеза, сол и подправки. Бъркайте до хомогенизиране на сместа.
Добавя се добре на части и се бърка, докато се отстрани каймата, от която се оформя тестото за палачинки.
Върху загрятия тиган се изсипва зехтинът, след 10 секунди се добавя каймата върху него по лъжици, като се оставя да отдели на части.
Намажете с четка на умерен огън, докато котлетите покафенеят отдолу.
Обърнете, покрийте с капак и намажете още няколко перца до готовност.
Извадете котлетите от тигана, добавете|добавете| има масло върху него | И продължете да мажете котлетите с черен дроб, докато каймата свърши.

Като гарнитура преди готвене класическа рецептакотлети от телешки черен дроб се поднасят с картофено пюре, зеленчукова яхнияелда.

Кравешки дробчета по дукци

Наличност:

черен дроб от телешка кожа – 0,3 кг;
овесени пластмаси - 30-40 g;
пилешко яйце - 1 бр.;
цибуля – 100 г;
майонеза - 40 ml;
масло от рафиниран розмарин - 30 ml;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте черния дроб и го подсушете с хартиени котлети. След като изчистите разлятото и премахнете вените, нарежете черния дроб с парчета, така че миризмата лесно да влезе в тръбата на месомелачката.
Цибулинът се обелва и нарязва на малки кубчета.
Загрейте лъжица масло от розмарин в тиган, поставете филето в него и го намажете до златисто кафяво.
Пригответе овесените ядки с помощта на блендер или мелница.
Превъртете парчетата черен дроб през месомелачка.
Разбийте яйцето от масуто, което е излязло, добавете цибула, майонезата, солта и подправките.
Разбъркайте добре смления черен дроб. Пресейте в новата овесена каша и разбъркайте. Тъй като консистенцията на каймата е все още твърде рядка, можете да добавите още овесени ядки, както е посочено в рецептата.
Намажете специална форма с кръгли центрове с останалото масло от розмарин. Поставете кайма сред центровете. Тъй като няма специална форма, можете да приготвите котлетите на палубата, като поставите лъжици върху каймата.
Загрейте фурната до 200 градуса, поставете формата с кайма в нея, пригответе котлетите за 15 минути.

Използвайки посочения брой компоненти, изпечете котлетите в специална форма на две партиди, след което те ще излязат гладки, чисти и дори апетитни.

Котлети с моркови и явич черен дроб

черен дроб от телешка кожа – 0,3 кг;
моркови - 150 г;
цибуля – 100 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
добро жито - колко време ще отнеме;
сол, черен пипер - за вкус;
зехтинът е рафиниран - колко време ще е.

Метод на готвене:

Черният дроб, след измиване, подсушаване и отцеждане, нарязан на малки парчета, минава през месомелачка.
По същия начин нарязваме почистения и ситно нарязан цибул. Смесете го със сместа от черния дроб.
Измийте и изстържете морковите. Подсушете го с лъжица, настържете го на ситно и го наредете отстрани на черния дроб. Смесете продуктите.
Към каймата добавете яйцето, солта и подправките. Разбъркайте старателно.
Уплътнява се каймата с боба, като се пресява на малки порции и се разбърква. Виното трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.
Загрейте маслото в тиган, добавете каймата на лъжици, оформяйки в нея котлети. Намажете от двете страни до готовност.

Как се придържате към принципите здравословна храна, можете да замените с добре детайлна овесена пластмаса и не мажете котлетите, а ги запечете във фурната.

Дробни котлети с грис

черен дроб от телешка кожа - 0,5 кг;
цибуля – 150 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
грис – 100 г;
сол, черен пипер - за вкус;
Roslinna Oliya - колко време ще продължи?

Метод на готвене:

Готовият кравешки дроб се нарязва на ситно и се нарязва с машинка за месо.
По същия начин пюрирайте и пречистения цибул.
Смесете цибула с черния дроб, добавете гриса, разбъркайте.
Проверете една четвърт от годината, така че грисът е станал помия.
Към каймата добавете яйцето, солта и подправките. Разбъркайте старателно, докато сместа достигне еднородна консистенция.
Маслото се загрява в тиган и в него с лъжица се изсипва каймата.
Намажете котлетите 2 пъти от кожата към средата. Можете да покриете тигана с капак в часа на намазняване - така ще намажете котлетите по-лесно.

Приготвените по тази рецепта котлети имат рядка консистенция. Вонята е подходяща за деца.

Котлети от телешки дроб и свинска мас

черен дроб от телешка кожа - 0,5 кг;
свинска мас - 100 г;
бор - 100 g;
цибуля – 100 г;
нишесте - 5 g;
пилешко яйце - 1 бр.;
сол, черен пипер - за вкус;
Roslinna Oliya - колко време ще продължи?

Метод на готвене:

Пригответе черния дроб и свинската мас. След като ги нарежете на парчета, ги смелете с блендер или месомелачка.
Почистете филето, нарежете го на парчета и по същия начин нарежете месните продукти.
Смесете цибулата с черен дроб и свинска мас.
Разбийте яйцето и го добавете към каймата. Добавете нишесте, сол, подправки. Разбъркайте старателно.
Смесете боба и разбийте до получаване на хомогенна смес, която ще наподобява консистенцията на заквасена сметана.
Загрейте маслото|масло| И се поставят в каймата, като се оформят котлети с лъжица.
Намажете около 5 килини от средната страна, като добавите 2-3 килини към страната на кожата.

Преди сервиране чернодробните котлети могат да бъдат поръсени с пресни билки. Направете билките нежни, апетитни и по-сочни.

Котлети от кравешки дроб с ориз

Наличност:

черен дроб от телешка кожа - 0,5 кг;
ориз – 0,2 кг;
пилешко яйце - 1 бр.;
цибуля – 150 г;
нишесте - 10 g;
пресен креп - 50 г;
сол, подправки - на вкус;
Roslinna Oliya - колко време ще продължи?

Метод на готвене:

Изплакнете ориза, добавете вода и варете до готовност. Vіn е длъжен да излезе разсеян, а не вискозен.
Прекарайте черния дроб през месомелачка.
Зелето се настъргва на едри трети или се нарязва на ситно с нож.
Към дробната смес добавете разбитото яйце, солта, подправките, нишестето. Разбъркайте, докато съставките се смесят в хомогенна маса.
Добавете ориза, цибула и нарязания креп, разбъркайте отново.
Каймата се нарежда в запечен тиган със зехтин, оформят се котлети и се намазват на среден огън по 2,5 парчета от всяка страна.

Към приготвените по рецептата дробчета няма нужда от гарнитура. Самите вироби бяха оскъдни. Преди тях можете да сервирате заквасена сметана или сос на нейна основа.

Телешки дробчета на пара за деца

черен дроб от телешка кожа - 100 г;
яйце от пъдпъдъци - 1 бр.;
грис – 10 г;
моркови - 20 г;
цибула – 15 г;
сол (не тежка) - с минимална калоричност.

Метод на готвене:

Накиснете черния дроб във вода или мляко за една година, измийте и подсушете. Вижте всички съдове и плюнки. Нарежете черния дроб на малки парчета и прекарайте през месомелачка, като използвате дюза с натрошени среди или смелете с блендер.
По същия начин като дроба нарязваме зеленчуците и ги смесваме с каймата.
Добавяне|добавяне| яйце, разбъркайте.
Разбийте гриса и разбъркайте. Покриват се с 10-15 стръка, докато грисът стане на погреб.
Поставете каймата зад силиконовите форми и ги поставете върху решетката за мултикукър, предназначена за варене на храна на пара.
Налейте половин литър гореща вода в основната купа на мултикукъра.
Спуснете устройството в режим на пара за 15 минути. Ако водата не е гореща, увеличете времето за готвене до 20 минути.

Котлети от черен дроб, приготвени по тази рецепта, могат да се дават на деца на възраст от 1 година.

Котлети с овесени ядки и часник

черен дроб от телешка кожа – 0,4 кг;
тлъсто свинско месо - 100 г;
Всички пластмаси Шведски препарат- 50 г;
мляко - 50 ml;
сода - 2 g;
часник – 1 скилидка;
сметана - 150 ml;
вода - 100 ml;
roslinna oliya – колко ще продължи;
цибуля – 150 г;
сол за вкус.

Метод на готвене:

Напълнете овесените пластмаси с топло мляко, оставете за четвърт година, така че вонята да стане силна.
Почистете черния дроб от изсипаното и жилите, нарежете на ситно и нарежете чрез превъртане през месомелачка.
Просто го направете със свинско.
Смесете нарязаното свинско с черния дроб, добавете го през купа с прясна вода и гъстите овесени ядки, разбъркайте.
Добавете содата, солта и подправките, разбъркайте отново.
Обелете зелето от черупките, нарежете на тънки филийки.
Загрейте олиото в тиган. Намажете котлетите в новата смес, като ги оформите с лъжица. Няма нужда да ги мажете дълго, просто ги запечете от двете страни.
Когато ви свърши каймата, измийте и подсушете тавата. Намажете го с масло до златисто кафяво.
Поставете котлети върху чинията.
Налейте малко вода и заквасена сметана.
Гасете на слаб огън под капака за 5-10 хвилини.

С тази рецепта котлетите от телешки черен дроб ще се окажат влажни, нежни и много пикантни. Могат да се сервират със или без гарнитура. При сервиране плодовете, в които са задушени котлетите, се заливат със сметановия сос.