Рецепта за мъфини с натрошено сирене и сирене. Сирни мъфини с настъргана шунка и яйце. Приготвяне на мъфини със сирене и крава

рецепти за мъфини

Чудесни мъфини с джолан и кашкавал. Рецепта за оригинални шприц мъфини с настъргано месо, както и гъби, зеленчуци и билки.

Един час

240 kcal

5/5 (2)

След Страстната седмица някои от хранителните продукти в хладилника се губят. Ако в средните има сирене, зеле или джолан, зеленчуци и зеленчуци, можете да направите мъфини с тях. Излезте и вземете оригинални кексчета и тарталети, за да поздравите всички.
Ще ви дам няколко лесни рецепти, които можете да използвате, за да направите мъфини с крава и сирене, които са страхотни като леки сладкиши.

Сирни мъфини с джолан

Трансфер на съставките:

Първо загряваме фурната на 190°.
В купа или друг ръчен съд сипете мляко или кефир, разбито яйце и малко сол.
Вземете бъркалка и разбъркайте, като разбивате парченцата.
Изстискайте содата върху купа и я пресейте старателно в нея.
Нека смесим всичко отново.
Натрийте сиренето с другата страна на рендето и го добавете в купата.
Настърганата шунка или краве се нарязва на малки кубчета и се сервира до готовност. Можете да добавите още бъдете такасезон.
Смесете всичко наведнъж.
Оформете, както и да рисувате, намажете с масло. Можете да добавите малко грис или борошно.
Напълваме формата за кожата с една трета от нашето тесто и ги поставяме на палубата.
Pechemo приблизително 25 hvilin.
Извадете мъфина със сирене от фурната и след охлаждане на парчетата сервирайте на масата.

Видео

Мъфини с натрошено сирене, кашкавал и зеленолистни

Трансфер на съставките:

яйца 2 бр.;
твърд сиру 100 г;
маргарин / олио 70 гр.;
смляна брада 12 с.л.;
джолани 100 гр.;

гасена сода 1 ч.л.;
пресни зеленчуци 1 връзка;
кефир / мляко 180 ml;
сол половин ч.л

Кухненски уреди и прибори: тенджера, купа, тиган, сито, ренде, форми за мъфини.
Количество: 14 бр.

Последователност на готвене:

Включете фурната на 190°.
Натриваме сиренето с ренде или го нарязваме на малки кубчета.
Раздробяването също е детайлизирано на парчета.
Нарязваме зелените, аз вземам креп, магданоз и спанак, които могат да бъдат заменени с киселец, зелен цибул или див чесън.
Поставете сирене, зеленчуци, настъргани зеленчуци и смесете в една купа.
Разтопете маргарина или маслото в метален съд.
Яйцата се разбиват на ситно. Аз използвам вино за тази цел, а вие можете да използвате блендер или миксер.
В друга ръчна купа изсипете необходимата смес от кефир или мляко.
Смесете кефира с разбитите яйца и маргарина.
Добре е да използвате сито и да пресеете на рядка сума.
Извадете содата.

За кого съм лимоновият сок или може би ще бъда баща.

Мъфини с натрошено сирене, кашкавал и зеленчуци

Трансфер на съставките:

яйца 2 бр.;
твърд сиру 100 г;
моркови 1 бр.;
смляна брада 12 с.л.;
маргарин / масло 50 г;
цибули 1 бр.;

джолани 100 гр.;
гасена сода 1 ч.л.;
сладък пипер 1 бр.;
кефир / мляко 200 ml;
сол ч.л

Кухненски уреди и прибори: тенджера, купа, тиган, сито, ренде, форми за мъфини.
Разходен час: по-малко от година.
Количество: 14 бр.

Последователност на готвене:

Сварете морковите до готовност. Охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
Филето се нарязва на ситно. При печене може да се намазва.
Почистваме центъра на чушката и я нарязваме на малки кубчета.
Малко парче твърдо сирене се натрива с голямата страна на ренде или се нарязва на ситно.

Разядка кексчета (мъфини) с натрошено сирене и кашкавал

Предястие за коледната трапеза

рецепта:
200 гр борошна
1,5 ч. ч. разпушвач
100 г вершково масло
2 яйца
120 мл мляко
1 ч. л. кукрю
1/3 ч. л. сол
1/3 ч. л. черен пипер
50 г сиру
100 грама джолани

крем:
250 грама сиру
80 грама върхове
пазач
зеленина

# Кекс # закуска # Нова година

Добър ден приятели! Днес приготвяме мъфини, а не женско биле, както всички викахме, а разядки с натрошено сирене и кашкавал.

И за да приготвим тестото, от което се нуждаем: 200 грама бороша, 1,5 чаени лъжички мъх, 100 г вершково масло, 120 мл мляко, 2 яйца (маслото, млякото и яйцата се вземат на стайна температура), 1 чаена лъжичка цукру, 1 /3 ч. л. сол, 1/3 ч. л. прясно смлян черен пипер, може да добавите и други подправки по ваш вкус, 50 г ситно или едро настъргано сирене и 100 г всякаква друга заливка (може да бъде ковбаса, джолан, пушени гърди, настъргани гъби, маслини, сушени домати).

Нека започнем да го приготвяме, както за класическите кексчета, като разбием мекото масло. Добавете зукор, сол, подправки към маслото и разбийте на висока скорост, докато стане светло и пухкаво. Няма твърде много масло, ще се разлее по стените на купата, периодично го отстранявайте с шпатула и продължете да разбивате.

След като сте постигнали много богато, леко тяло, добавете яйца едно по едно, като ги разбивате 1 2 пъти на висока скорост. Масата може да се отдели малко, не я оставяйте да се плъзне, не е голяма работа.

След това наистина трябва да разбъркаме сместа на пух и пресейте около 1/3 от разбитото масло с яйцата, разбъркайте на минимална скорост на миксера до гладкост. След това налейте половината мляко, разбъркайте отново на ниска скорост на миксера, пресейте добре, след което отново налейте млякото и пресейте 1/3 от брашното. Така един по един добавяме сухи и редки продукти, като сместа се разбърква до гладкост. Резултатът със сигурност ще бъде още по-пищно и хрупкаво тесто.

За аромата реших да добавя малко сушен чай със сушени билки и сега можете да добавите още. Нарежете ситно на кубчета и разбъркайте тестото с шпатула. Тестото за кексчетата е готово. Пекат се както в силиконови форми, така и в хартиени капсули за кексчета. Големите капсули дават 9 кексчета, малките стандартни капсули с височина 3,5 см дават приблизително 12 кексчета.

Къпкейковете се пекат във фурната на 180 градуса за около 25 минути, режим горе/долу без конвекция. Проверете готовността с клечка за зъби, забодена в средата, за да сте сигурни, че излиза суха и чиста.

Прехвърлете кексчетата върху решетка и ги оставете да изстинат за час. Кексчетата могат да се сервират както топли, така и охладени. Можете да извадите хартиената капсула отпред или да я сервирате директно зад нея.

Ще декорирам кексчетата като разядка за коледната трапеза - направете капачка за крема. За крема вземете 250 г топинги, 80 г маслени топинги с масленост 30%, 2-3 скилидки часник, прекарани през преса и ще добавя малко ситно нарязани пръски (можете да добавите и малко зеленина ). За да направим крема, трябва да комбинираме всички съставки наведнъж, така блатовете и сиренето ще бъдат дори студени. Сър, аз съм солен и викори, не му давам допълнително. Първо разбийте цялото масло на минимална скорост на миксера до гладкост, а след това увеличете течността до средна и разбийте сметаната на кремообразна паста.

След това прехвърлете готовия крем в сладкарски пош с красив накрайник и поставете капачките на нашите кексчета. Това количество крем е достатъчно за 9 кексчета, за капачки не по-големи от голям размер. И тогава ние украсяваме нашите тарталети и можем да сервираме толкова красива и необичайна закуска, която веднага ще зарадва вашите гости)

Желая ви успех в кухнята, не се страхувайте да експериментирате;)

Какво мислите за идеята за разядки мъфини? Защо такъв VIP е подходящ? Съвсем наскоро бях много критичен към мафията - миризмите ми се сториха скучни и дори почти вкусни, но сега, по време на маратона, който прекарвам на страницата ни във Facebook, дори не ги вкусих и се влюбих в тях. Оказва се, че такава напитка може да бъде вкусна, пенлива, необичайна и дори апетитна! Освен това може да бъде още по-разнообразен - оста, да речем: само преди седмица дори не предполагах, че може да ми хрумне такова нещо, а днес вече съм в размер, тъй като е по-примамливо - добавете и чи пушен сир? какво ще кажете за броколи? може би маслини? какво ще кажете за пеперони? какво ще кажете за малко чили? Освен това мъфините с джолан и сирене се оказаха толкова вкусни, че човек като всички останали, за когото най-необикновеният сандвич изглежда като задънена улица, поиска „да повтори тази рецепта по някакъв начин“. Axis, моят специален кулинарен Олимп!

Не сте ли се чудили защо някои неща се топят лесно, докато други оказват твърде голям натиск върху разтопената течност? Когато сиренето зрее, внимавайте да не добавите много декалциев параказеин в склада му - той излива другите съставки и не позволява на сиренето да се разтопи. През годината, поради натрупването на млечна киселина, декалциевият параказеин се разгражда и заменя с монокалциев параказеин - а оста на виното е отговорна за това, че при нагряване сиренето се разтяга и красиво се топи на нишки.

Мъфини с натрошено сирене и кашкавалОсвен това те се оказаха удобна закуска за училище: големият наскоро спря да изпитва глад за храна, така че сега ми омръзна да нося такова нещо с мен всеки ден. Тези неща за закуски се оказаха удобна магическа пръчка: миризмата е ръчна (в транспорта - така е: не се чупят, не се разливат и не намазвате всички държачи с масло), лесни са за ядене (и тогава не е нужно да си бъркате ръцете в пушена крава), добре, и вонята е вкусна (малко са децата, които се наслаждават на вкуса на парченцата и вида на мъфините). Zagalom, плюсове - морето, без минуси. Ей, пробвай!

съставки:

1/2 ч. л. сода;

1/2 ч. л. сол;

300 г борошна;

50 г твърдо сиру;

150 гр. джолан;

250 г заквасена сметана;

60 г разтопено горно масло.

Важно е да се отбележи необходимата дебелина на брадата. Възможно е и е необходимо да се отсее, ако се съмнявате в истината. Тъй като е добре проверен и добър, няма нужда да се занимавате с решето. Там добавяме сол и сода - това е сухата част на мъфините. Ако искате да добавите сухи билки или подправки към тестото, можете да го направите наведнъж.

Разбъркайте добре, сода, сол - внимателно и интензивно: като се има предвид, че тестото за мъфини трябва да се приготвя гладко и без усилие, имате само един шанс да разпределите внимателно солта и содата според вкуса и т.н. шансът е наблизо .

Шредата се нарязва на топли кубчета.

Сиренето е детайлизирано със същите парчета като шредера.

Добавете нарязаната на кубчета шунка и нарязайте сиренето на същите кубчета в брадата. Да разбъркаме.

Вземете друга купа с тенджера и разтопете горната част на маслото.

Добавяме заквасена сметана (имам достатъчно домашна гъста сметана).

Разбийте яйцето. Да разбъркаме.

Добавете няколко сухи части и разбъркайте леко с вилица.

Поставете тестото във формичките (пълнете 2/3 от обема).

Вари се при температура 200 градуса около 20 минути.

Вкусни и топли и студени.

Много вкусен!

Лесно е да печелите празнична храна! Завършете приготвянето на румени и ароматни мъфини с натрошено натрошено сирене. Те могат да се сервират преди чай или на масата на Светия ден. Ако искате да впечатлите гостите си, пригответе това оригинално предястие.

Мъфини – така американците наричат малки кексчета, които се слагат на дъното. Можете да добавите всичко, което искате към тази випка: от горски плодове и плодове до основа от месо и гъби.

Преливане на продукти:

джолан - 100 г;
твърдо сирене - 100 г;
мляко - 150 ml;
Вершково масло - 100 г;
трапезни яйца - 2 бр.;
Борошно - 300 г;
разпушвач - 2 ч.л.;
сол - на върха на ножа;
часник - 1 скилидка;
crip - куп.

Получавате само достатъчно джолан. Пилешко, кравешко или колбаси са много добри за ядене. Можете да изберете сирене по ваш вкус, всеки сорт ще ви хареса.

Готвим последователно:

Накълцайте шредера и 80 г сирене. Настържете сиренето реща на трети.
Накиснете палачинката във вода, подсушете върху хартиена кърпа и отрежете. Същата работа с часовника, като първо го изчистите.
Сега нека започнем да подготвяме теста. Размекнете горното масло, смесете с млякото и яйцата.
Разбийте пух, сол и подправки.
Налейте сумиша и разбийте трохите. Не се притеснявайте много за тестото! Вие сте виновни, че имате малко поднормено тегло.
В сумата добавете основните компоненти, силата и часника.
Намажете формичките с масло и ги напълнете с тесто на неравна височина.
Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете кексчетата за 30-35 минути. 10 минути преди края на печенето запържете предястието със сирене и го върнете във фурната.

Готвене с кефир

Има английски и американски мъфини. Разликата е в начина на приготвяне на тестото. Американците предпочитат да добавят повече пух или сода и да използват мая за английски мъфини.

Преливане на продукти:

джолан - 100 г;
сър - 50 г;
кефир 2,5% - 110 ml;
Борошно - 130 г;
разпушвач - 1 ч.л.;
масло от сънливец - 2 с.л. л;
трапезни яйца - 2 бр.;
сол, цукор - за вкус.

Не само кефирът се използва за приготвяне на використ. Подходящи са следните ферментирали млечни продукти: бифид или кисело мляко.

Готвим последователно:

Първо смесете яйцата, кефира и солта. До този момент добавете върха на маслото към пулпата.
Разбърква се старателно и се напръсква с тиква.
Нарежете парченцата на малки кубчета, настържете сиренето. Добавете към борошна.
Внимателно разбъркайте смесите.
Поставете сумиша във формата. Просто намажете формите с масло, не накисвайте силиконовите форми в масло.
Изпечете 15 бр. във фурна, загрята на 200 градуса.

Снек тарталети със заквасена сметана

Мъфините идват от далечна Англия. Думата „Мъфин“ датира от края на 10 век. Така вината на тази дума се губи за неизвестното. Теорията е, че идва от френското „Mouflette“, което означава „мек“.

Преливане на продукти:

сър - 70 г;
джолан - 150 г;
Борошно - 300 г;
заквасена сметана - 250 г;
вершково масло - 60 г;
разпушвач - 1 с.л. л;
трапезни яйца - 2 бр.;
сол - на върха на ножа.

Самата основа за заквасена сметана придава нежност и сочност на готовите кълнове. Понякога миризмата става леко течна - това се дължи на сорта Syrah, който се лекува.

Готвим последователно:

Нарежете ситно и настържете сиренето.
При мен добре се съберете, напукайте се. Задушете сиренето и настържете.
Разбийте заквасената сметана, размекнете маслото, яйцата и малко сол. Можете да използвате вино или блендер.
Съберете оплакванията си и започнете да месите тестото.
Поставете във форми, печете във фурна на 180 градуса.

В мултиварти

Мъфините в мултикукър могат да се приготвят по два начина: с помощта на допълнителни залагания или викори и специален режим за залагания. Приготвените на пара кексчета излизат влажни и дори крехки, но имат и много от любимия ви вкус. В друга версия випката също е по-вкусна, но по-силна.

Продуктов комплект:

вершково масло - 60 г;
бекон - 150 г;
сър - 70 г;
Борошно - 130 г;
яйце - 2 бр.;
разпушвач - 2 ч.л.;
мляко - 50 г;
сол, цукор - за вкус.

Готвим последователно:

Нарежете настърганото на малки парченца, прекарайте сиренето през ренде.
Смесете маслото с яйцето и тиквичките, налейте прясното мляко.
Разбъркайте добре и раздуйте тестото. Замесва се тесто.
Накрая добавете сумиша, натрошеното сирене и кашкавала. Всичко се разбърква добре.
Поставете във формите, след което ги поставете в купата на мултикукъра.
Беше невъзможно да изберете само режим „Випичка“ и да чакате сигнала от смарт технологията.

Като мафиотски спектакли с натрошено сирене и кашкавал и билки

Преливане на продукти:

джолан - 200 г;
сър - 200 г;
мляко - 250 ml;
трапезно яйце - 2 бр.;
Борошно - 400 г;
разпушвач - 2 ч.л.;
зелени - 1 връзка;
сол, цукор, черен пипер - за вкус.

Зелените vikoristovuvati be-yaku за bajannyam. Това може да включва пресен босилек, креп, френски билки.