Омлет в тиган. Омлет касапницата. Як готови омлет. Пълнен омлет Как можете да направите омлет с блатове

Омлет отгоре с пиле и зеленчуци е прекрасно вкусно ястие или вкусна вечеря, която може да се приготви в тиган, във фурна, мултикукър или микрофурна. Приготвянето на омлета е много лесно и бързо, за което се издига до ранга на любимите любители на студенти и ергени. Има поне десетки варианти и методи за приготвяне на омлет. Към списъка със съставки, включително яйца, месо, можете да добавите мляко, заквасена сметана, върхове и зеленчуци: сладки пиперки, тиквички или домати.

Ако имате любими подправки, поръсете билките с тях, така че омлетът да има приятен аромат и пикантен вкус. Час на готвене - не повече от 10-15 минути, тъй като трябва да готвите (сготвите) пилешкото месо по-късно. Когато е необходимо, тригерите могат да бъдат сменени телешко варено, свинско, пуешко или кравешки парчета.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне: мазнина в тиган.

Късният час на подготовката: варене на пиле - 30 мин., пържене на омлет - 20 мин.

Брой порции: 1 .

складове

• кокоши яйца - 2 бр.
• върхове 10% - 50 мл
• сол за вкус
• пилешка гомилка (варена) – 1 бр.
• зелени - 3 супени лъжици
• Олия – 1-2 с.л. л.

Рецепта

Яйцата са най-популярният избор за консумация във всички краища на света и всеки може сам да прецени кое е по-вкусно и приемливо. Можете да изпържите солен омлет за лечение на болести, а разнообразието от винени добавки никога няма да ви накара да полудеете. Има куп рецепти на различни народина света.

Как се приготвя омлет

Омлетът е горещо ястие, приготвено от смес от разбити яйца, сол, мляко и топинг. Той дойде при нас от френската кухня и особено се вкорени като лека закуска, въпреки че вкусен омлет за пържене в тиган може да се сервира за вечерта. За да получите перфектната консистенция, можете да кажете една малка тайна: напълнете го с мляко или празни миди с върховете. Това определено ще бъде подрязано в съотношение 1:1. След това можете да добавите всичко пикантно, например крава, джолан, бекон, сирене или зеленчуци.

Как да си направим омлет в тиган

За да смажете класически омлет с мляко, можете да добавите малко зехтин. Ако ще добавите зеленчуци, крутони или месни продукти към баницата, има два варианта: смесете всичко наведнъж или първо намажете плънката и след това изсипете разбитата смес. Всичко ще остане по ваш вкус и подобие.

С мляко

Най-простата рецепта може да бъде усвоена от дете. Ще имаш нужда:

• яйца – 2 бр.;
• мляко - 50 ml;
• настърган сир;
• пресни зеленчуци;
• малко масло|мастила|.

Ако приготвяте храна за много хора, увеличете количеството на яйцата. Две парчета правят една порция. Пригответе така:

1. Счупете яйцата в купа. Раздухваме леко с вилица, докато сместа стане розова.
2. Напълнете празните миди с мляко и добавете, докато изсъхнат. Разбъркайте отново.
3. Не разбивайте много, но ако искате да премахнете тревата от дъното, използвайте миксера.
4. Разтопете горната част на маслото|масло| в тиган, след което се залива с яйчено-млечната смес.
5. Отгоре намажете със сире и зеленина. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 3-5 минути|минути|.

Пишни

Господинът има какво да сподели с вас, как се прави омлет с храна и напитки. Можете да се надуете в средата на митево, но можете да надуете. Vickory тези съставки:

• яйца – 2 бр.;
• мляко - 50 ml;
• щипка сода;
• сол.

За тези от вас, които се интересуват от приготвянето на суфлета, може да си помислите, че сгъваемата трева ще ви даде много повече. Пригответе така:

1. Укрепете белтъците.
2. Смесете боба с мляко (подсушете с миди), използвайте вилица.
3. Белтъците се разбиват с миксер и се добавят с лъжица към сместа. Няма нужда от повече биене!
4. Загрейте маслото в тиган, внимателно изсипете детайла.
5. Покрийте с капак, за да може да излиза парата. Обърнете го с клечка за зъби, когато е готово.

Без мляко

Ако по някаква причина не обичате млечни продукти, можете да приготвите омлет във вода (въпреки че тази билка би било по-правилно да се нарича бъркани яйца). Ще имаш нужда:

• яйца – 2 бр.;
• Олия – 1 с.л. л.;
• пресни билки, сол.

Приготвянето на тази версия на омлет в тиган ще струва по-малко от няколко долара. Работете така:

1. Моля, позволете ми да приготвя няколко яйца.
2. Добавяне|добавяне| малко вода (3-4 с.л.) и сол. Разбийте с миксер.
3. Ако не сте алергични към млечни продукти, можете да добавите лъжица заквасена сметана или майонеза към това лекарство.
4. Загрейте маслото|масло| и изсипете сумиша върху тигана. Отпийте малко зеленина.

господине

Господинът знае много за това как да приготви омлет в тиган, така че да се хареса на повечето гастрономи. За деликатни билки са необходими следните компоненти:

• пресни яйца – 2 бр.;
• блатове – 50 мл;
• настърган сир;
• вершковско масло;
• Борошно - 1 с.л. л.;
• сол.

Рецептата за такъв омлет в тиган понякога се нарича италианската дума "frittata". За по-голяма наситеност добавете картофи, броколи, домати и други зеленчуци, за да могат да се сервират на вечеря с много вино. Опитайте го за кочана основен вариантсъс сирене Gotuvati се изисква по следния начин:

1. Моля, позволете ми да приготвя няколко яйца.
2. Добавете върхове от 10% мазнина и лъжица брада. Разбийте с миксер и добавете|добавете| господине Посолете го.
3. Изсипете сумиша в тиган с разтопено олио. Пече се под капак.

Як в детска градина

Диетична рецептапорест нежен омлет, познат на всички от огромната храна - разсадници и лекарства - лесно е да се повтори у дома. Най-добрият начин за приготвяне на тази билка е във фурна или на пара. Ще имаш нужда:

• пресни яйца – 6 бр.;
• вършково масло – 30 г;
• мляко - 50 ml;
• вода - 50 ml;
• сол.

Основната тайна на тази рецепта е формата на храма. Използвайте тиган с дебели двойни страни, след което го намажете с горно масло (дъното и краищата). Работете така:

1. Разбийте белтъците, млякото и водата заедно за 30 секунди.
2. Посолете го.
3. След това загрейте и намажете тиган. Налейте сумиша, сменете огъня и покрийте с капак.

Без масло

Ако сте против намазването на билките върху олиото, опитайте да добавите млечни продукти към вече разбърканата яйчена смес голямо количествомазнини - например кефир, заквасена сметана и мляко 6% мазнини. Няма да изгори. Ще имаш нужда:

• яйца – 3 бр.;
• заквасена сметана 20% масленост - 6 супени лъжици. л.;
• сол;
• малко вода.

Подготовката на заем ще отнеме само шепа hvilins. Работете така:

1. С помощта на миксер разбийте яйцата със заквасената сметана и солта. Добавете малко вода.
2. Изсипете в изпечената тава и разпределете, за да стане по-тънък сладкишът.
3. Покрийте с кора и нарежете 4 хвилини.

Видео: как се приготвя омлет

Лесно е кожата на джентълмена да се страхува по свой начин. Въпреки това, адаптирайки тези познати рецепти, можете да приготвите не просто лека закуска, а истински кулинарен шедьовър - например италианска фритата, френски киш или японско томаго. Технологиите не се развиват толкова много и можете веднага да се насладите на тези необичайни билки, а не да скучаете от изключително скучните яйца.

Готвене на омлет в японски стил

Сладък омлет без мляко

Как се приготвя омлет

Класически омлет

Омлетът е традиционна закуска за повечето от нас. Може би си мислите, че тревата е скучна, примитивна и недостойна за нашето уважение. Ако приготвите омлет с върхове и гарнирате с тиква, ще се окаже шедьовър за истинския гурме. И при запазване на основните си предимства - нисък добив, мекота и лекота на приготвяне.

Неудобно, но вкусно: омлет с върхове на фурна

Наведнъж можете да приготвите храна за 2-3 души, в зависимост от техните нужди и апетит.

Пет яйца се разбиват с бъркалка или примитивна вилица. От само себе си се разбира, че можете да добавите някои подправки.

Изсипете няколко литра колба. Маслеността му се дължи на факта, че плътната консистенция на омлета с блатовете дава предимство на яйцата. Омесете (или още по-добре разбийте отново) и разточете в намаслена тава. Спомняме си, че масата ще се повиши два пъти повече от повишаването на температурата. Така че запълваме формата не повече от половината.

Взимаме омлета от хляба на 25. Температурата е настроена на 160 градуса. Възможно е да препечете фурната, тъй като вратите не прилягат плътно. Ще трябва да разберете това индивидуално - ще познавате по-добре вашите кухненски умения.

Френско предложение

Омлет с върхове и домати ще отпразнува незабравими емоции. А подготовката е проста.

Нарежете доматите на четвъртинки и отстранете грапавините. Скибовете са разрешени зехтинкакто и да е, за да не се виждаме много. Чукнете две яйца от трета колба, отгоре и напълнете. Изсипваме масата в тигана. Точно както върховете на омлет се натрупват около краищата, покрийте с капак. Оставете на огъня, докато изгасне напълно. Преди сервиране добавете нарязани билки и след като ги наредите в чинията, ги сгънете навсякъде. Винятково за съхраняване на традициите!

Пълен комплект

За богатите хора яйцата или омлетите не са пълни с вкус, тъй като вонята не е наситена с месо. И когато приготвят храна, господата също предпочитат да използват бавна готварска печка. Въпреки че кухненската помощ все още работи, можете да започнете да събирате за работа. Не храна! Ос за вас рецепта омлет z urahuvannyam usikh pobazhany.

Сместа съдържа пет яйца, 100 милилитра средно мазни върхове, сол и всякакви подправки. Разбийте до гладка смес. Парчетата от 3-4 кренвирша се нарязват на колелца, като смърдят - на колелца. Освен това вземаме малко парче сирене и го натриваме на едро. Смесете яйчената смес със сиренето, след което добавете колбасите.

Намазваме купата за мултикукър с горно масло и веднага изсипваме детайла. Задаваме режима на кипене и затваряме капака. След третата година превключваме машината на затопляне и добавяме омлета с върховете на перчетата за пет минути да втаса. След това го обръщаме върху голяма билка, добавяме малко течност и добавяме нарязани зеленчуци.

Помним, че свободата на творчеството не беше отнета от никого. Омлет с блатове може да се приготви с пиле и бекон, гарнирани с нарязани зеленчуци (зокрема, чушка), добавете гъби към съставките на склада. А след готвене външният вид на резените корнишони, маслини и черни маслини ще се подобри.

- Определено богато, нежно, пикантно и топящо се в устата. Защо изобщо трябва да излизаме така? Французите бързат за работа, а часът за приготвяне на храна се скъсява до минимум. Понякога вместо парен омлет в чиниите се появява сух босилек, който повече напомня на яйчен пай. Краткотраен кулинарен „шедьовър“ може да бъде прикрит с билки, апетитни сосове, месо, зеленчуци, гъби и пълнене на спринцовки. Някой господа иска ли да приготви вкусен омлет, който няма да имате възможност да ядете под натрошено сирене, освен ако не научите тази мистерия? В bagatioh готварски книгиДа напиша, че омлетът е много сложна билка, която подчертава авторитет, конфиденциалност и познаване на някои специални тайни. В действителност всичко е много по-просто и джентълменът-кочан лесно може да разбере как правилно да подготви омлет и да нахрани цялата родина.

Готвене на ястия и съставки за омлет

Гарна тиган.Омлетът е вкусно ястие, така че не искате да го готвите в грешна купа с тънко или неравно дъно. Идеалният вариант е тиган чавун с незалепващо покритие, който се нагрява равномерно и запазва топлината за дълго време, за приготвянето на омлета ви е необходим тиган. Добре е в кората да има отвор за излизане на вятъра, за да не е много рядък омлетът.

Блясъкът на яйцето.Яйцата трябва да са пресни, домашни, но ако ги купувате от магазина, внимавайте да избирате по-малко киселинни продукти. Истината е, че е невъзможно да сготвите вкусен омлет от развалени яйца, колкото и да сте се опитвали. Най-добрите закупени от магазина яйца за омлет са диетични и трапезни сортове. Пресните яйца се драскат без блясък и не са толкова леки върху влагалището. Най-често срещаният начин за проверка е да поставите яйцата във вода. Сладката вода веднага ще се удави.

Масло.Най-доброто масло за смазване на омлет е горната част: по-вкусна, по-ароматна. Независимо от тези, които предпочитат да намажат омлет със зехтин, много прозрачното горно масло ще направи билките пикантни и нежни.

Как да подготвим богат омлет: тайни и тънкости

Рецептата е проста за ученик: разбийте яйцата с мляко или върхове, добавете сол, добавете яйчена смес към мазнина|грес| масло|мастил| изпечете тиган и намажете парче пиле под затворен капак на среден огън. След това нарежете омлета на порции или го сложете на чиния и поръсете със зеленчуци. Въпреки това, познаването на няколко трика и кулинарни техники ще ви помогне да приготвите вкусен омлет с първокласен вкус, който ще задоволи всички членове на вашето семейство с апетит.

Разбиване на яйца.Кулинарните експерти потвърждават, че е по-добре да разбиете омлет с бъркалка или вилица, а не с блендер или миксер, за да не разрушите структурата на протеините и сладкишите - такъв омлет ще се окаже особено богат. За бебешки омлет отстранете белтъците, а ако искате да получите по-плътна консистенция на омлета, пригответе омлет от белтъци. За омлет-суфле белтъците се разбиват на твърд сняг, след което се добавя сместа и останалите съставки. Преди всичко изпечете омлета веднага щом яйцата са се разбили, в противен случай тестото ще излезе гъсто и плоско.

Яденето на омлет.Независимо от факта, че млечните продукти се добавят към яйцата за ядене, не се заблуждавайте - в идеалния случай на 1 яйце трябва да се добави 1 с.л. л. върхове мляко, в противен случай ще бъде воднисто и ще падне. Вместо мляко можете да използвате бульон, кефир или ряжанка - s ферментирали млечни продуктиОмлетът ще излезе много висок и пухкав. Ако добавите щипка заквасена сметана или майонеза към яйцата, ще получите първокласен вкус и минерална водаОмлетът става невероятно лек и вкусен. В някои рецепти се препоръчва да добавите малко грис или брада към яйцата - не повече от 1½ ч.л. за 4 яйца. Придава по-плътна консистенция на билките, запазва формата им и придава обем – за целта добавете сода бикарбонат, нишесте или мая. А французите не добавят нищо към омлета, уважавайки, че не е виновен да втаса. Е, не се притеснявайте за насладата!

Вкусен пълнеж.В яйчно-млечната смес можете да добавите допълнителни съставки - подправки, зеленчуци, гъби, месо, риба, пудра захар вместо сол, плодове, грах и шоколад. За да запазите всичко в рецептата, вкусовете и вкусовете на членовете на семейството и ако сте последовател на консервативни кулинарни традиции, опитайте се да направите сладък омлет от време на време. Не е изненадващо, че първите омлети, които се появиха в Древен РимИмахме десерти като сготвени с мед. Важно е всички съставки, които се добавят към яйцето, като се започне от млякото и се стигне до парчетата месо, да не са студени, в противен случай омлетът няма да втаса.

Як смазва.Първата стъпка е да се замаже на силен огън, ако само част от виното започне да се надига, намалете котлона на минимум, за да къкри ястието до готовност. Ако омлетът все още гори и дъното вече е горещо, пробийте омлета с вилица или леко го повдигнете с шпатула, така че да се плъзне надолу. Можете да намажете омлета от двете страни и след като огънят заври, добавете няколко резена от билката под капака, така че да достигне желаната кондиция.

Як за сервиране.Омлетът се поднася на порции, навити или навити на тръбичка, с пълнеж от женско или неженско биле. Те са хиляди - могат да бъдат вкусен десерт, топло или студено предястие, основно ястие, гарнитура, основа за сандвичи, съставка за салати и суши. Всеки регион има своите особености в приготвянето на тази билка и ако искате да знаете как да направите френски, английски или американски омлет, можете да го унищожите на висока цена, остатъците е най-добре да се сервират веднъж, поне сто пъти малко

Желаем ви приятно готвене и смели експерименти!

Омлет без пълнеж се сервира до диетични билки. Цялата тази билка може да се диференцира. Тогава омлетът скоро ще има различен вкус, избуен с нови и нови пикантни вкусове. Днес ще ви представя една рецепта за омлет, приготвен отгоре. И както преди плащах данъци намаслена печерица. Сламата излезе дебела и дори вкусна. Дори и без гъби, такъв омлет ще се превърне в чудесна закуска за малки и големи.

За да приготвим омлет с върхове, се нуждаем от:

яйце - 2 бр.;

Вершково масло - 50 г; сол, черен пипер - за вкус;

върхове - 2 с.л. л.;

печерици - 200 г;

цибул рипчаста - 1 бр.

За да приготвите омлета, счупете яйцата в купа.

Добавете още върхове.

Сега трябва да разбиете върховете на яйцата и да добавите сол.

Rozzharity топ масло|масло| В тиган за пържене изсипете яйчената смес. Можете да приготвите такъв омлет със зехтин или горно маслоизлизането е особено вкусно. Намажете с четка на слаб огън, докато масата е готова и може напълно да се „слепи“). Зад патладжаните можете да покриете тигана с капак. Когато приготвим омлета, може да го натрием със сир.

Омлетът, приготвен с блатовете, става вкусен, нежен, а печерица чудесно допълва тази пикантна билка.

Много вкусен!