Как да си направим кондензирано мляко в мултикукър. Домашно кондензирано мляко в мултикукър. Кондензирано мляко с горно масло в мултикукър

Не, това не е рецепта за кондензирано мляко, което изисква варене в буркан. Става въпрос за това как да приготвите ласо „буркан“, било то у дома или с домашно приготвени съставки.

За кондензирано мляко не е подходящо закупеното от магазина пастьоризирано мляко с дозирана масленост. Вземете го у дома. „Сгъстителят“ ще излезе гъст, не бял, но леко дъвчащ, подобно на купените от магазина сгъстени блатове.

Правилният избор на мляко е половината от цената за приготвяне на кондензирано мляко. Знаеш ли, като го купиш от базара, при търговеца отговаряш за пеенето. Някои „добри“ жени разреждат стоките си с вода, за да продадат повече. Искате ли да разгледате нова търговия, да купите литър от него, да го прелеете в друг съд у дома и да се чудите на стените - побелели са, а звярът има пръстени отвъд върховете на това, което е останало? Вижте, млякото е пълно с мазнини!

И на базара можете да капнете мляко върху нокътя си (като го загребвате в чашата) - ако капките изтекат, значи ще се разреди.
Сега за свежестта на млякото. Преди да сварите кондензираното мляко, по-добре е да го проверите, като го сварите 50 грама.

Необходими съставки:

• 3 литра прясно домашно мляко,
• 1 килограм краставица.

Мултикукър: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и др.

Рецепта

Варимо! Изсипваме мляко в мултикукъра и задаваме режим „Бавно“ за 2,5 години.

След готвене погледнете в бавната печка. Първо се обръща, за да изври добре млякото. Използвайте скалата, нанесена върху многофункционалния тиган - можете лесно да прочетете числата, за да видите колко ниско е спаднало нивото на млякото. Трябва да го варим малко повече от два пъти по-дълго. Като алтернатива, млякото може да съдържа малки гърди (като слюнка, която се е втвърдила по време на готвенето, на повърхността). Ако има миризма (дори ако млякото определено е прясно), просто прецедете млякото през фина цедка.

Удебеляване. Добавяне|добавяне| добавете мляко, докато се добави мляко и разбъркайте добре. След това поставете кондензираното мляко върху „Гасиня“ за още 30 минути (на този етап разбъркайте по-добре). Ако го варите по-дълго, ще използвате класическото варено кондензирано мляко в тъмнокафяв цвят.

Изсипете кондензираното мляко върху вашите палачинки, палачинки или потопете пресни плодове в него и ще откриете вкуса на истинското човешко блаженство.

Много вкусен!

Разбра ли рецептата? Моля, оценете го.

Харесвате ли кондензирано мляко? Повечето хора ще свидетелстват, че е така. Нежното масло е чудесно подходящо за приготвяне на крем за сладкиши и торти. Наистина е просто и просто чаша чай. Продаваните по магазините плодове непрекъснато падат. Можете също така сами да приготвите кондензирано мляко в мултикукър. Нека разгледаме рецептата днес, за да можете утре да приготвите този вкусен десерт у дома.

складове

Какво ви е необходимо за приготвяне на кондензирано мляко? Ако искате свеж продукт с вкус на детството и без химия, то имаме в наличност само пълномаслено мляко и цукор. Съхранени от опаковки, нормализирани и пренастроени за тези цели с голяма разтегливост. Затова се опитайте да намерите хора, които знаят как да измият крава и да получат пресен продукт. Кондензираното мляко в мултикукъра ще бъде особено вкусно.

Изберете мляко

Преди да започнете да готвите, трябва да оцените продукта, който сте закупили. Основната съставка е млякото. А от киселото мляко се слага яка на готовия продукт. Има много неща, които ще ви помогнат да направите правилния избор:

• Както казаха по-горе, трябва да вземете домашно мляко.
• Капнете капка мляко върху нокътя си; ако капките се разлеят, това означава, че е разредено.
• Преди да приготвите кочана, трябва да сварите малко мляко. Щом започне да се гърли, това означава, че горчивината губи вкуса си.

Класическа рецепта

На пръв поглед приготвянето на кондензирано мляко в бавна готварска печка е много сложен процес. Всъщност е необходимо да се осигурят същите температурни условия. В този план мултикукърът действа като чудотворен помощник. Работи като термос, пести енергия и осигурява поддържане на необходимите температурни условия с по-малко отпадъци.

Необходимо е да се отдаде уважение на тези, които приготвят кондензирано мляко в мултикукър по различен начин, а не във вибратора. За да се сгъсти млякото под вакуум, са необходими допълнителни компоненти. Така че имате нужда от следните продукти:

• Пълномаслено мляко - 200 мл.
• Цукрова на прах – 180гр.
• Мляко на прах - 200 гр.

Технологичен процес

Рецептата за кондензирано мляко в бавна готварска печка не е твърде сложна. Трябва да разбъркате контейнера вътре мляко на прахта цукор. След това на тънка струя трябва да добавите оригиналното мляко. Bazhano, стига да няма гърди. По-добре е да разбиете сумиша с миксер. В този случай е необходимо да зададете минималната скорост. Достатъчни са 1-2 смесвания, след което сместа става хомогенна.

Количеството може да бъде променено по Ваша преценка. Ако първо приготвяте кондензирано мляко, не се препоръчва да увеличавате количеството на съставките. Опитайте първо в малък мащаб. Ако сте достоен, ще можете да вземете повече в бъдеще.

Температурен режим

Не е добре свареното кондензирано мляко в мултикукър да се използва на различни режими. Вдясно е, че тялото премахва топлината добре. Едно нещо, което трябва да се направи с вяра: не можете да го поставите предварително висока температураза да не загори дъното. Сега изсипете заготовката в купата на мултикукъра и изберете един от режимите. Tse mozhe buti Soup, Gasinnya или Varka. Не е добре да отивате далеч, защото в процеса на подготовка и настройка ще трябва да се промените.

Говорейки за това как да готвите кондензирано мляко в мултикукър, важно е да запомните, че трябва да разбърквате продукта постоянно, в противен случай той ще изгори и ще има безнадежден вкус. Разрохкваме с пластмасова шпатула и започваме да готвим. Веднага щом млякото заври, трябва да смените режима. Наричат ​​го „Випичка“, но понякога го наричат ​​и „Спек“.

Краен етап

Сега масата активно кипи и бълбука. Нека ви напомним още веднъж: много е важно да го разбърквате постепенно. Ако не притеснявате някого, може не само да се изгорите, но и да се развалите. След като сместа стане хетерогенна, ще се появят зърна. Тъй като това са трудни неща за правене, по-добре е да ги направите, преди да започнете да готвите.

Целият процес отнема 15 минути. Кой вид кондензирано мляко излиза по-леко и рядко. Напълно подходящ е за пиене на чай. След като сготвите 25-30 перчета, сместа ще стане гъста, идеална за пълнеж на еклери и пържене на торти. И най-важното, всички билкови съставки са естествени.

Алтернативни закусвални

Те могат да бъдат взети под внимание от властите. Най-простият е манна каша. Сварете го с млякото и разбийте добре с блендер. След това сварете кондензираното мляко до готовност и добавете грис в него. Разбъркайте отново и охладете. Има чудесен крем, който е идеален за пълнеж на тесто, а също и само за сандвичи. Друг вариант е нишестето. Просто въведете йогите в горещата маса, за да я доведете до точката на кипене. Можете да използвате подобен метод, за да vikorystovovat boroshno. Уви, насладата да видиш как нещо се променя.

Lasoschi за деца

Това е инстантно кондензирано мляко и паста за сандвичи. Тази трева е много вкусна. Трябва да излеете 200 мл мляко в купата на мултикукъра, добавете малко захар на прах. Сега ви трябват 50 г горно масло|мастила| и задайте режим „Прекъсване“ на 10 минути. След като заври, разбъркайте и гответе още 20 пилета в същия режим в мултикукъра. Да лежи по-далеч е просто въпрос на проникване на детето. Колкото по-дълго готвите масата, толкова по-тъмна ще бъде. Преди него можете да добавите грах, какао, шоколад. Това ще го направи още по-вкусен.

Варена кондензирано мляко в мултикукър

Всяка от тези рецепти може да се преобразува в процеса на приготвяне на варено кондензирано мляко. За целта е необходимо да продължите отоплението. Ако имате няколко кутии богато, готово кондензирано мляко и искате да го превърнете във варено мляко, тогава няма нищо сложно в това. Има два начина:

• Поставете силиконова ракела на дъното на мултикукъра и поставете затворения буркан. Напълнете с вода, докато съдът се покрие напълно. Задайте режим "Овесена каша" за 4 години. Сега можете да се погрижите за правата си, а ако се чувствате неспокойни, просто извадете буркана и го оставете да изстине.
• Можете да изсипете кондензирано мляко направо в купата. В някои случаи ще трябва да разбъркате продукта по време на процеса на готвене, но той ще се готви буквално за 30 минути.

По всяко време можете да добавите още рецепти със снимки. Кондензираното мляко в мултикукър излиза сочно и кафяво.

Кой не помни любимите сладкиши на децата - варено кондензирано мляко? Изглежда, че се усеща насладата, когато кожата се разказва за тази наслада. Много хора просто ги купуват в магазина, докато други се опитват да ги спечелят сами. Всъщност всеки продукт, който се приготвя у дома, е много наситен на цвят, дори да знаете метода и начина на приготвяне.

Първо, нека поговорим за тези, които няма да ви се налага постоянно да тичате до тенджерата, да следвате котела или стойката за вода. Друго предимство е един час. Процесът на кипене на оригиналната тенджера може да отнеме до една година. И ако мултикукърът свършва, тогава е достатъчно да повторите всичко, така че сосът да е готов.
Е, наистина искам да отбележа, че зад плика за приготвяне излиза още по-вкусно сварено кондензирано мляко в мултикукър, което не може да се сравни с млякото от магазина. Ако имате мултикукър, можете да използвате рецептата за повторна поръчка. Е, добре, освен самия мултикукър и кондензирано мляко, нищо друго не е необходимо тук.

За да започнете, трябва да закупите оригинален буркан с мляко в магазина, който се сгъстява. Информация за връщане в склада, описания на етикета. В склада на закупеното кондензирано мляко е само нормализирано мляко и захар.

Подготовка

Увийте буркана няколко пъти в кърпа, докато разберете, че е придобил мека форма. Внимавайте да не повредите мултикукъра и лепилото върху етикета не може да залепне по стените на мултикукъра. И сега любезно слагаме буркана в купата за мултикукър. Тук е важно да поставите буркана вертикално или хоризонтално, за предпочитане така, че да лежи настрани.

Невероятно, но за да приготвите кондензирано мляко в бавна готварска печка, имате нужда от вода. Това е следващата стъпка в приготвянето на любимото ви ласо. Необходимо е чашата да се напълни с вода. Преди да го сварите, трябва да го разбъркате, така че водата да покрие напълно буркана. Смути, така че водата да не размести външното уплътнение на вътрешната част на мултикукъра.

След като бурканът е в купата и се напълни с вода, мултикукърът се затваря. Важен момент е какъв режим да зададете на мултикукъра и колко време ще отнеме, за да заври кондензираното мляко. Не забравяйте, че е необходимо да зададете самия режим на затъмняване. В колко часа е броят на повтарящите се години. След това включваме отоплението и натискаме - стартирайте.

Важно е да се отбележи още един факт. Мултикукърите се предлагат в различни видове, така че в зависимост от времето можете да спечелите уважението си. Така че, ако използвате индукционен мултикукър, ще ви трябва втора година, за да сварите млякото, което сгъстява млякото. Всичко опира до цената на новите технологии, така че е време да съкратите, а от основните мултикукъри можете да отделите още няколко минути. За да постигнете резултата, може да ви трябват две или две години и половина.

След изтичане на времето за готвене всичко, което остава за приготвяне, трябва да се извади от мултикукъра. Тук внимавайте, използвайте специални устройства, за да не се притеснявате, защото бурканът е много горещ. Не забравяйте, че след сигнала трябва да прочетете часа, не се препоръчва веднага да отворите буркана. Оставете следата за около две-три години. Tsya ум и obov'yazkova, тя самата ще ви помогне да постигнете този уникален аромат на детството.

Историята на приготвянето на кондензирано мляко у дома с помощта на мултикукър може да се счита за забавна, ако не беше толкова забавна. Исках да приготвя много вкусен и плодов десерт с варено кондензирано мляко. Купих буркан сладко мляко, което сгъстява|сгъстява|. Не варено, защото от детството знам, че кондензираното мляко, закупено от магазина, изобщо не прилича на „справжна“. Най-често е рядко и не толкова вкусно, колкото се изисква. Сварих млякото по правилата за 4:00 на силен котлон. Дори да отворих буркана, разочарованието ми беше изчезнало. Млякото излезе рядко. Уви, раздорът не е приключил. Когато най-накрая приготвих десерта и реших да го хапна, очите ми започнаха да се изцъклят. Мляко mav jaskraviy prismak ацетон. Оказва се, че дори малко компании доставят това от производството. Загалом, десертът се прави на глътки и се сервира в кофичка за ядене. Настроението също е на нула. На следващия ден реших да поправя ситуацията и да приготвя мляко, което се сгъстява в бавна готварска печка, точно като чула, в този случай ще излезе сочно, гъсто и може да се вари веднага, каквото е необходимо.

- краве мляко – 800 мл;
- бял черешов пясък – колба 1200 ml;
- Сода - на върха на чаена лъжичка.

Как да готвя със снимки

Кондензирано мляко у дома, рецепта от мултикукър:




1. Имаме нужда от същите съставки. Можете да вземете малко повече мляко, но сместа ще бъде приблизително същата, така че кондензираното мляко в мултикукъра да се окаже гъсто и сочно.




2. Ще добавя малко черешов пясък в купата. Залейте с мляко. Bazhano vikoristati тлъсто мляко (тип 3,2%). Ако е възможно, пригответе ласо с домашни продукти. По-тлъсто е и по-кафяво. Разбийте и малко сода. Вон поглъща мляко. Не се хвалете, няма да забележите количеството сода в готовото кондензирано мляко.

Преди да говорите, ако имате свободно време, тогава ще ви трябва. Lasoschi се приготвят бързо и излизат още по-вкусни.

3. Сложете млякото да заври на режим “Пържене” или какъвто друг желаете да използвате и за който не ви трябва затворен капак. Така че не затваряйте капака, за да не изтече млякото. През това време можете да разбърквате млякото, докато то се разпадне. След това изберете „Steam“ („Steamer“, „Steamer“). Този режим осигурява интензивно изпаряване на суровината, от което се нуждаем. Това е всичко, натиснете „Старт“, задайте необходимия час и слушайте сигнала за мултикукър. За да приготвите гъсто варено кондензирано мляко, трябва да повторите за година и половина. Чудете се на ситуацията. Ако кондензираното мляко трябва да е по-леко, тогава ускорете времето за готвене.

Това кондензирано мляко може да се яде с чай, кифли или можете да готвите с него.

За повечето хора кондензираното мляко е наслада от детството и любовта продължава да трае много години. В магазините обаче става все по-ясно, че същият този продукт на Радиан не се съмнява в своята натуралност и правилен вкус. Твърде рано е да се притеснявате: можете дори да готвите кондензирано мляко у дома, особено ако бързо използвате бавна готварска печка.

Кондензирано мляко у дома: класическа рецепта за бавна готварска печка

След като разделите кондензираното мляко на компонентите, ще стане ясно какво имате правилния продукт, не презареден с консерванти и ароматични добавки, сметана от мляко и тиквички в склада, няма какво да обвиняваме. Днешните производители непрекъснато разширяват този списък до 10 елемента, в резултат на което сегашната версия на кондензираното мляко е лишена от всичко друго. външен вид, въпреки че този момент може да бъде развален. У дома кондензираното мляко се приготвя само от кората и млякото, а заместителят няма да работи - не само ще повлияе негативно на вкуса, но просто няма да позволи на масата да достигне необходимото състояние.

Наличност:

1. Неподправено мляко 6% масленост - 200 мл
2. Незбиран сухо мляко - 1 с.л.
3. Цукрова на прах или цукор-писок - 180 гр

Приготвяне:

• В съда на мултикукър се задушават тиквичките и сухото мляко, след което постепенно на тънки струйки и части се налива прясното мляко, като внимателно се разбърква, докато извира. Колкото по-ефективни и точни сте, толкова по-добре: няма да имате гърди, които трябва да бъдат счупени, а продуктът на чантата ще изглежда по-привлекателен. За финал е препоръчително да разбиете сместа с бъркалка или миксер на ниска скорост, като отделите 1-2 минути.
• Режимът, в който приготвяте кондензирано мляко, зависи от вашия модел мултикукър. Можете да се съсредоточите върху тези, които инсталират програма за пресни люти билки, но ако все още не сте запознати с мултикукър и не знаете функцията му, потърсете режим Супа, Готвене или Готвене. Капакът не се затваря, така че остават няколко стръкчета, с които варенето заври, така че трябва да се бърка непрекъснато.
• След като кондензираното мляко заври, режимът на мултикукър се променя на „Випчка“, капакът не се затваря и бъркането спира. Какви числа да зададете на таймера - оставете го в ръцете си до кондензирано мляко: за традиционен рядък и лек малц са достатъчни 15 минути. за дебели можете да използвате 20-25 минути.
• Въпреки че консистенцията на готовия продукт все още показва някои неравности - гърди, отделяне, тогава можете да изсипете горещото кондензирано мляко в блендер и да го разбиете в нов. Или поставете ръчен миксер в купата на напоен мултикукър и завършете продукта за 1-2 минути.
• Важно е да проявите уважение към такъв детайл, тъй като е време за готвене. Освен това, тъй като добавя към дебелината на готовия малц, той също променя цвета си: кондензирано мляко, което е било варено за 15-20 минути. Може да е кремообразен сос, рядък, най-близък до варианта, регистриран в полицията на супермаркета. Как да го приготвите на печка или в мултикукър за 30 минути. продуктът ще има светъл карамелен цвят и средна дебелина и като цяло може да се използва като междина между сгъстяване и варено мляко. Ако времето за готвене се удължи до 40-60 минути. Малцът ще стане вискозен, лесно ще коригира формата, нанесете карамелен цвят. Най-лесният начин да приготвите класическо рядко ястие кремообразно маслоАко е необходимо, млечният карамел се превръща в гъста смес по-късно на части.

Как да увеличите гърдите без операция? 100% резултат!

Отървете се от разширените вени за два дни! Гаранция за ефективност

Кондензирано мляко в мултикукър без мляко на прах: рецепта и препоръки

Без мляко на прах, кондензираното мляко се оказва още по-естествено, особено ако изберете не закупен от магазина продукт с ниско съдържание на мазнини (2,5-3,2%), а селско прясно мляко. Последната стъпка трябва да бъде проверена, преди да започнете да приготвяте кондензирано мляко: изсипете 100 ml мляко в малка купа, оставете да заври и разбъркайте сместа. Прясното мляко няма мляко на повърхността и в този случай може да се използва за кондензирано мляко. Ако консистенцията на млякото се промени рязко при нагряване, препоръчително е да направите кондензирано мляко от такова мляко: това ще предотврати прехвърлянето на продуктите.

Наличност:

1. Прясно фермерско мляко - 1,5л
2. Цукрова на прах – 500гр

Приготвяне:

• Главният етап, който отне малко време, варено мляко. Изсипва се в купата за мултикукър, след което се задава режимът „Яхния“, капакът не се затваря и трябва да наблюдавате млякото в продължение на 1,5 години, за да не изтече. Ако изберете режим „Варка на пара“, можете да изберете следното: тук ще трябва да задушите зеленчуците на пара, което ще ускори времето за готвене. Поради натиска на мултикукъра може да се наложи да изчакате определения час или може да ви трябват допълнителни 1-1,5 години. Головне, изчакай момента, в който сложиш 1,5 литра мляко в купата и ще има по-малко от 750 мл.
• Както се случва, прахът от пулпа започва да се просмуква в него на тънка струйка. Можете да използвате класическия цукор-пясък, но с него бъдете още по-внимателни, като се уверите, че гранулите са напълно раздробени. С канела на прах резултатът ще бъде по-мек. Режимът "Тъмнина" се включва на 15-20 минути. Внимателно разбъркайте млякото и кората, така че гъстата смес да не започне да гори, докато стигне до стените или дъното на купата.
• Ако сте забравили да проверите млякото, преди да заври в бавната готварска печка, се случи така, че то започна да става гърлено и когато няма как да добавите нов танц, можете да опитате да го сварите. За да направите това, добавете щипка кухненска сода в млякото на етапа на нагряване: вкусът на кондензираното мляко няма да се промени, докато млякото спре да гори.

Тъй като продуктът се определя, часът на кипене веднага се излива в сместа от кондензирано мляко - неговия цвят и дебелина. Ако желаете да си приготвите традиционно карамелено „сладко“, както го наричаха през радианните часове, трябва да удължите процедурата до 50-60 минути. При преработка на сухо мляко до 2-3 години, когато се използват само редки, млечни продукти. Това обаче не е единственият момент, който играе роля при приготвянето на варено кондензирано мляко.

Ако, когато се вари, малко кондензирано мляко, пяната на повърхността му само добавя към чара, тогава гъстата карамелена субстанция трябва да бъде напълно еднородна и гладка, така че мехурчетата са неприемливи. Искате ли да не се налага да се хващат безкрайно, да стоят в мултикукъра 1-2 години? Намажете стените на купата на мултикукъра с олио отгоре: пресовайте на равномерна тънка топка, така че млякото да се загрее и да заври равномерно.

Тъй като няма продукти, които се използват за създаване на варено кондензирано мляко, вонята не се различава от тази, която се използва при приготвянето на класически малц. Единственото, което се препоръчва, е зукорът да се изсуши на външен вид или докато стане кафеникав: виното е по-голямо и се разпада по-лесно, което води до по-здрава структура на продукта. И също така се променя съотношението на млякото и тиквичките - останалите се препоръчват да се приемат повече, по-малко.

Наличност:

1. Цукор - 300гр
2. Прясно мляко 3,2% масленост – 1л

Приготвяне:

• В режимите „Яхния” или „Супа” млякото се загрява и довежда до кипене, след което продължава да къкри под капак. В съответствие с предписаните задължения за този процес ще бъдат изразходвани 40-50 рубли.
• В горещо мляко сварете зукора, разбъркайте до пълно разбиване на кристалите (или докато кафявият зукор се разтвори), след което на мултикукъра се избира режимът „Овесена каша“. Капакът не се затваря още 5-10 минути. Ще трябва да го разбъркате, след което можете да го следвате от време на време. Време за готвене - 1,5-2 години.
• Когато работите с мултикукър, вече не е възможно да се дават недвусмислени препоръки за различните режими, така че кожата на този кухненски уред се различава не само по своята здравина, но и по своята функционалност. Например мултикукърът Redmond е в режим "Готвене" за 8-10 минути. След като заври, просто отстранете котлона, оставяйки ориза да се вари спокойно, когато кората е отворена, тогава с мултикукър Lentell това ще отнеме 2-3 минути. Включете режима, фрагментите на новото кондензирано мляко ще кипят отново и отново.

Възможно е да има подобни неподготвени епизоди, така че когато приготвяте кондензирано мляко в мултикукър, не забравяйте да го следвате внимателно, без да оставяте трохи. Едва след като вашата технология бъде проверена и стане ясно, че работи правилно за вашия мултикукър, можете да спрете да упражнявате такъв сериозен контрол.

Етикети преди влизане:
Как да готвя кондензирано мляко в мултикукър