Името на плода е ананас. Ананас, вид рослин, общи видимости. Традиционната роля на билките

Йогото често се използва за украса Коледна масаи различни билки.

Това одеяло не изглежда много добре и има сладък вкус.

Повечето хора не знаят как да отглеждат, как растат цветята и тревистите издънки и как да ги режат най-добре.

цаца ос някои фактиі кафяви дървета, вързан за ананас:

Описание на ананаса

1. За пълното узряване на един ананас са необходими поне 3 плода, поради което цената им е по-ниска от тази на останалите плодове.

Квитка към ананас

2. Ананасовите растения имат гранати, които могат да бъдат с различни цветове, вариращи от лавандула до ярко червено. В тези цветя плодовете растат и растат близо до средата на цветето. Можем също да кажем, че плодът на растежа е натрупването на малки плодове, които са свързани заедно.

3. Плодът на ананаса е подобен на шишарка. U АнглийскиДумата "ананас" е подобна на испанската piña, която е използвана за първи път през 1398 г., за да опише таласъм.

На руски език думата „ананас“ идва от немското „ананас“ или френското „ананас“, което е подобно на португалската дума „ананас“, където се използва в езика, където се нарича „анана“, което в превод означава „отличен“ „плод“.

Плодове ананас

4. Ананасите са открити от европейците през 1493 г. на карибския остров Гваделупа.

5. Можете да отгледате мокър ананас, като отрежете горната част на ананаса и го засадите в почвата, където сте пуснали корените. Използвайки този метод, можете да отгледате домашен ананас или можете да отрежете върха и да засадите нов ананас.

Ананас у дома

Як отглежда ананас

6. След като плодът е зърнест, той няма да продължи да стои (като банан, например). Така че, когато купувате ананас в магазина, изберете най-добрия и го изяжте възможно най-добре. Цветът на ананаса показва мястото, където е отгледан, така че ананасът в зелен цвят може да бъде съчетан със същия като този в златист цвят.

7. Карето, щом узрее, вече е много горещо. Най-добре е да живеете първите два дни, тъй като сте решили да не го съхранявате в хладилника, а когато е студено, е много студено.

Как да нарежем ананас?

8. Почистете кожата с остър нож. Тогава кафявите петна, които са били изгубени, могат да бъдат отстранени от кожата чрез V-образни разрези. По-долу можете да се насладите на 2 начина за обелване на ананас.

Белене на ананас (видео)

Опция 1.

Вариант 2.

И специална джаджа за извличане на каша от плодове:

9. Всеки знае, че можете да използвате ананаса за приготвяне на плодови салати и тропически напитки, а също така можете да го използвате за приготвяне на вино.

10. Отмъсти средата на ананаса висок ревенбромелаин - протеолитичен ензим, с който можем да се похвалим без никакви кафяви власти. Известен със своите противовъзпалителни свойства, той е и мускулен релаксант и помага на билковата система.

Можете ли да готвите ананас на пара?

11. Преди това се смяташе, че ананасът може да бъде произведен преди уикенда, но беше обяснено, че за тази цел жената трябва да набере 10 цели ананаса.

Месо и ананас

12. Ананасът може да омекоти месото, фрагментите от бромелаин се разграждат от протеини и мазнини.

13. Независимо от факта, че самият плод произхожда от Нова Америка (Бразилия). голямо количествоАнанасите идват от Азия и по-точно от Филипините и Тайланд.

14. В света могат да се отглеждат около 80 сорта ананаси. Формата на всички тези видове е приблизително еднаква, а теглото може да варира от 0,5 до 4 кг.

Кората на ананаса

15. Пулпата на ананаса е 86% вода. Съдържа захароза, лимонена киселина и аскорбинова киселина, витамини от групи А, В и С, както и минерали като: калий (висок калий), слюнка, мед, калций, цинк и йод.

16. 100 г ананас съдържа достатъчна доза витамин С.

17. В Мексико не изхвърлят кората на ананас, а правят освежаваща напитка с нея.

За тази миризма залейте корите от ананас със сладка вода и след това накиснете на топло място. След 2-3 дни започва скитането из провинцията. Точно в този час те се обработват, охлаждат и живеят.

Zestrichayutsya ананасразлични размери и видове. Без този тропически плодовеВажно е да разгледате менютата на местните ресторанти и кафенета. Започва да ни просветва, че ананасът е един от националните плодове на Тайланд.

Това обаче не е така. Екзотичният плод на Fatherland се намира на другия край на земята. Це - Бразилия. Започна движението на ананаса от самата планета. Първите европейци, които са яли бразилския сок, са били моряците на Христофор Колумб. Дневникът на Санта Мария съдържа бележка от великия мореплавател за тази история.

В края на петнадесети век киселият на вид ананас се консумира в Европа. През шестнадесети век плодът започва да се култивира в Азия и Африка. По-късно ананасът се отглежда в кралските оранжерии близо до Санкт Петербург. През деветнадесети век близо 3 хиляди пуда ананаси от 80 сорта са изнесени в Европа от украински оранжерии. Днес Тайланд е сред първите три основни производители на леки плодове и ананаси.

Ботаническо описание на ананаса

От ученическите дни всички знаем това ананасът е билка. Референтен биолог смята, че сред тревните растения ананасът принадлежи към семейство Bromeliad и е подобен на тропическата гора на Америка. Най-обширният вид, който живеем в таралежите Ананас(Ananas comosus).

Представителите на рода Ананас са сухоземни растения с бодливо стъбло и дебели листа. Точно в пазвите на листата на този плод се развиват множество допълнителни корени, които причиняват натрупване на глина там. Листата на ананаса са сочни (акумулират вода), широколинейни, месести и с бодливи зъбци по краищата - достигат до 80 см. Под дебелия епидермис, който покрива листата, има топка от тъкан за съхранение на вода, която натрупва вода през дъждовния сезон.

Когато младият ананас развие розетка от листа, той развива цветна дръжка, носеща два цвята. След 20 дни цъфтеж се създава конусообразен жълто-златист охлюв, който оставя възрастните екземпляри с цветове и всички цветове на връзките. Вегетативните листа, които се появяват на върха, образуват чепка. Редът Ананас се състои от 9 вида.

Ананасът в легендите и поверията

Широкото разпространение на ананаса в тропическите и субтропичните зони на Земята е отразено във фолклора на народите, които го култивират. Гатанката за екзотичния плод се намира в стихове, песни, легенди и поверия различни страни. Народното творчество има ананасова дарба магически свойства- в Латинска Америка розовата земя често се използва по време на религиозни ритуали и празненства.

Корисна сила на ананас

Ананасът е сочен и вкусен тропически плод. Разбира се, в този склад има около шестдесет съставки, които му придават характерния аромат. За редица витамини ананасът може безопасно да се приема лечебни розлини.

Ананасът съдържа магнезий, калий, протеини, аскорбинова киселина, фибри, цукор, вода, витамини С, РР, В1, В12, В2. Защо те интересува? korisna rechovinaбромелаин, нека разделим протеините и махнем топлината... С една дума, ананас - аптека в миниатюра. Лечебният ефект, който се проявява, когато ананасът се имплантира в кожата, се проявява в намалена ферментация в тялото, разредена кръв, профилактика и лечение на тромбоза, тромбофлебит, сърдечно-съдови заболявания, болки в гърлото ah ta m'yazah.

Важно е да знаете, че ананасът е отлична храна за отслабване. Каква мисъл, Помилкова. Неуважително на ниско калорични(50 kcal на 100 g), ананасът има висок гликемичен индекс. Това означава, че след като сте утолили глада си с ананас, много бързо ще искате да ядете отново.

Ананас: лошо и противопоказно

Неуважително към всички похвали на любящите властиананас екзотичен плоде та" тъмна страна" Например, повече вреда, по-ниска кора, носете ананас, страдаме от гастрит или разширени вени, които страдат повишена киселинност. Зъболекарите препоръчват да не ядете ананас в големи количества, тъй като този плод е вреден за зъбния емайл. Пиенето на сок от ананас е строго противопоказано за ферментирали жени - ананасът след ферментация набъбва органи за абортите.

Какъв е правилният начин за ядене на ананас?

Какъв е правилният начин за ядене на ананас? Как да го подготвим преди да живеем?

Трябва да вземете ананас и да добавите вода към долната и горната част. След това разрежете плода на две части. „Върхът“ на парчето кожа има твърда сърцевина. Трябва внимателно да напоите и обелите кората на ананаса.

Пулпът от сок, който е излязъл, може да се нареже на филийки и да се изсуши. Много вкусен!

Как да спасим ананас?

Ако сте купили твърд, неузрял ананас, разтрийте го на стайна температура, докато узрее. Наблюдавайте внимателно зад кожата на плода - ако по нея се появят кафяви петна, можете да кажете, че ананасът е започнал да увяхва.

Сушените плодове се съхраняват в хладилник. Минимална температура +7°C, максимална +10°C. За да предпазите продукта от ароматната миризма на ананас, го опаковайте в контейнер. За да се намали спорът, плодовете трябва периодично да се обръщат. Ананасът може да се консервира и на филийки или да се сготви с прясно сладко.

Ананасите се засаждат сред плодове, за да оцелеят в света, като представляват около 20% от световното производство на тропически плодове. Близо 70% от всички отглеждани ананаси са прясно отгледани в самите региони, където растат ананасите. Ананасът е уважаван от отечеството в Бразилия и Парагвай, където са били култивирани тези плодове.

Бразилия, Тайланд, Филипините, Китай са основните производители на ананас в света, представляващи повече от половината от световното производство. Други големи производители включват Индия, Нигерия, Кения, Индонезия, Мексико и Коста Рика. Тези региони ще осигурят леко производство на другата половина от ананасите. От челото на всеки ананас можете да отгледате нов плод в дома си.

3 1960 рок обсяги преработка на ананасв целия свят се е увеличил приблизително 5 пъти. Нарастващата популярност на плода се свързва с развитието на сорта „Златен“, разработен и патентован от компанията Fresh Del Monte през 90-те години на миналия век. Световната търговия с консервирани ананаси се е увеличила почти двойно през последните 15 години.

Нито един от двата отгледани ананаса не се продава. Поради увеличеното търсене на пресни ананаси и ананасов сок, индустриалният износ на ананаси се превърна в сгъваема лента с участието на големи и различни компании. В исторически план най-големият производител и доставчик на ананаси в света е Хавай, който снабдява американския пазар с тези плодове. Разновидност на ананасите, която набира голяма популярност в През останалото време- Del Monte Gold, първоначално от NDI в Хавай през 1970 г. Проте, в крайна сметка Promislove vyrobnitstvoКонсервираните ананаси в Хаваите се доставят от външния пазар с евтини ананаси от други производители. На Хаваите все още е възможно да се създадат ананасови плантации за износ на пресни плодове за Япония и САЩ.

Дванадесет страни осигуряват 90% от световната напитка от пресни ананаси: САЩ, Франция, Япония, Белгия, Италия, Германия, Канада, Испания, Англия, Корея, Холандия и Сингапур. У нас няма жал сред тях.

Dole Food Company, Inc. е най-големият производител и доставчик в света на пресни ананаси и най-големият производител и доставчик в света на други пресни плодове. Dole присъства и на световния пазар на пресни зеленчуци, плодове и готови хранителни продукти. През 2004 г. семейството на Доул притежава над 150 000 хектара земя по целия свят. Нетният доход на Dole нарасна до 89 милиона долара през 2007 г. Dole продава над 200 продукта и оперира в повече от 90 страни и има приблизително 45 000 служители. Share е силата на частна компания, която принадлежи на Дейвид Мърдок, който е един от най-богатите хора в света.

Dole е вертикално интегрирана компания, поради което контролира всички етапи от процеса: производство, пакетиране, износ, транспорт, внос и зреене на пресни плодове и зеленчуци. През 2004 г. Dole продаде над 25 милиона кутии ананаси по целия свят. Пресните ананаси представляват най-голям дял от приходите на компанията през 2007 г.

Във владенията на Дол ананасите растат на наета земя и независими владения в Латинска Америка (главно Коста Рика), Филипините, Тайланд и други места. Водата присъства на приблизително 6600 акра земя в Хондурас, 7300 акра земя в Коста Рика и 3000 акра земя в Еквадор, всички от които са свързани с растежа на ананаси, включително за след раждане, а не в Русия. Поканете вашите плодове да бъдат изядени много преди да сте готови, така че за да изберете вкусен ананас, следвайте внимателно тези препоръки.

Има много начини за почистване и подрязване на ананас, изберете този, който подхожда на вашата маса.

Кажете на приятелите си за това.

Големите класове котировки са подобни. Важно е да се разбере значението на правилните действия, за които семейството е назначено на семейство Рослин.

История на културата на ананаса

Ананасът е кралят на плодовете, шампионът на вкуса и вкуса, великият мандриник. През 1916 г. в брошурата „Ананасова култура“ авторът К. Шулц пише: „Историята на тази култура е много богата на ползи и изобилие от всякакъв вид“.

Още в миналото ананасите са широко разпространени на територията на Великата отечествена война и Централна Америка, Хърватия и Карибските острови. Да приемем какво се е случило от 12 до 15 век. Изглежда, че местните индианци също събирали ананаси от дивата природа и ги обработвали, извличали вино и алкохол от тях и извличали влакна от листата, за да направят текстил. Днес са изследвани култивирани ананаси от диви видове.

По едно време Колумб вече беше зает със засаждането на ананаси, които дълго време не бяха единственото популярно растение от това семейство в Европа и плодовете се наслаждаваха. През 1483 г. този плод е в челните редици на буквалните описания. След като разбраха също, че одеялото прилича на шишарка, англичаните излязоха популярно име(борова ябълка). В плавателния си бележник Колумб записва следното описание на ананаса: „Прилича на борова шишарка, но е два пъти по-голям, този плод е прекрасен на вкус, мек, сочен и дори кафяв.“

През годините тяхната култура е проникнала в много части на света. Въпреки че доставката на ананаси от тропическите страни в Европа от производителите все още беше трудна и не винаги успешна, също беше възможно да се научите как да отглеждате ананаси в оранжерии. Първоначално холандците се заеха с тази задача, но я сметнаха за неперспективна и нежизнеспособна. Англичаните са постигнали успех в оранжерийната култура. През 1672 г. майката на херцогинята на Кливланд отрязала първото си одеяло. Херцогинята подарява този прекрасен ананас на английския крал Чарлз II, на когото е близка. Кралят е в плен на нови предмети. След това придворният градинар отлетя за Холандия, където купи безплатно много майчини ананаси и в оранжериите на двореца Уиндзор беше установено непрекъснато извличане на екзотични плодове. Самите англичани започнаха да наричат ​​​​този плод ананас (pine-apple или apple-cone). По това време това име е едно от най-добрите в света.

В Англия имаше забрана за прехвърляне и продажба на посадъчен материал от редки растения на чужденци, опитващи се да получат сладък ананас от Мъгливия Албион, стигайки до оранжерията на Версай. Първата реколта от ананаси в двора на френския крал Луи XV се превърна в истинска сензация. Бързо е организирана експедиция до Нова Америка, построени са големи оранжерии и е създадена специална комисия за разработване на рецепти за съседство с ананас.

Французите, германците и испанците наричали необичайното растение „анани“. Името е подобно на индийското „ana-ana“, което се превежда като „мирис на миризми“. Това „ароматно“ име става научно наименование на рода, потвърдено от Карл Линей през 1753 г.

Ананасът е донесен в Русия през 18 век, но по някаква неизвестна причина този плод първоначално е бил свързан със зеле, така че те започнали да нарязват и ферментират, а след това да готвят кисел борш и борш от тях. При граф Александър Строганов намазнените и задушени ананаси се сервираха като гарнитура и се наричаха просто джудже. За Екатерина II отвъдморските плодове растат в оранжериите на господаря и в селските ферми. От 18 век ананасите от Русия се изнасят до Ще вляза в Европа. Разнообразието на един плод беше сравнимо с разнообразието на крава.

Един от героите на разказа на Мелников-Печерски „На планините“ подаде на княз Потомкин ананас с думите: „Там има толкова много ананаси, има много дърва, но в мен няма гора, така че има този боклук за ядене. ” Изненадващо посрещане на принц Потьомкин при залавянето. След като го опита, той извика пред гостите: "Възхищавам ви се! Обичам ви! Ако исках да отрежа колана на Паташев от гърба си, веднага ще го направя."

До средата на деветнадесети век в Русия ананасите практически се усещат върху кожата на „благородното гнездо“. Но тогава културата на руския ананас започна да затихва. Имаше две причини за това. Вносът на ананаси от тропическите страни се увеличи и беше извършена селскостопанска реформа за милиони роби. Чужденците отиваха в отечеството и повечето от тях носеха със себе си тайните на ананасовата култура. Скокът на интереса към културата на ананаса в Русия датира от края на 19 век и началото на 20 век, когато се формира руската буржоазия. К. Шулц в своята брошура говори за голямото бъдеще на тропическите плодове в нашия регион и дава подробно описание на технологията на тяхното отглеждане. След 1917 г. никой не знае за "руския" ананас.

Днес по света растат над 10 милиона тона ананаси. Те също така съдържат важен ензим, бромелаин, който се използва за омекотяване на месо, както и във фармацевтичната индустрия.

Първи новини за ананасите

Първата новина за ананасите се намира при създаването на Овиедо. ПриродознаниеИндия" (1536 рубли). Месест, златисто-жълт цвят, който се влива с превъзходен аромат и винаги завършва с куп листа. леля на връзки; tse, същото, така че заглавията на hibniy , или събрани, plіd.

В Америка ананасът често достига 3-4 килограма, вкусът на ананаса е сладък, вкусът на слънцето напомня на вкуса, а в културата той става най-нисък.

В Западна Индия ананасът е важен за неаклиматизираното, имигрантско население; В Бразилия отиваме да приготвяме алкохол. От 20-те години ананасът се отглежда в оранжерии в Европа.

В Англия, където културата на ананас е особено разпространена, са разработени специални методи за дестилиране на ананас в горски мъх. Оранжериите на замъка Техен в Бохемия набират голяма популярност.

Култура на ананас

Без специално внимание, когато се отглежда в прости оранжерии, ананасът не достига пълното развитие на аромата, който го отличава от всички други плодове.

Ананасът в Русия никога не дава реколта, така че за да размножите ананас, вземете връзка листа, които растат върху плода, които внимателно обръщате и засаждате отново. Смилането на корена и пресоването под плода дава лоши резултати.

Често се препоръчва замразяването на сока от ананас, когато Шолуко-чревни заболяванияи чернодробни заболявания. Ананасите са полезни и при заболявания на сърдечно-съдовата система, но и те са непълноценни. Необходимо е обаче да се помни, че сокът от ананас повишава киселинността на сока от тиква и затова трябва да се избягва при вирусни заболявания на тиква и гастрит поради повишената киселинност на сока от тиква. Сокът от ананас се рекламира като противовъзпалително лекарство. В хомеопатията ананасът се предписва при функционални нарушения на нервната система. В индийската медицина обелването на сока от листата на ананаса е обезпаразитяващо средство.

Ботанически характеристики

Ананас ( Ananas comosus Merill.) принадлежи към семейство бромелиеви ( Bromeliaceae Juss.), който съчетава 40 сенници и 850 вида. Както казват ботаниците, почти всички миризми включват ананас и декоративни растения. Семейството бромелиеви е получило името си в чест на шведски ботаник Олаф Бромелий. като се е взел в брака на представители на това семейство. Повечето от растенията, които принадлежат към това семейство, са епифити, които са организми, които се установяват по дърветата и растат жизненоважни за прикрепване. Можете да видите какво ще расте на земята. Преди тях има ананас.

Ще сменя името си от латинското родово име - ананас - ананаси. И няколко версии на приликата се наричат ​​​​плод.

Те уважават, че името "ананас" е подобно на индийското име на това растение. апа-апа- как да смените как "мирис на миризми" .

Плодовете на ананаса имат много силен и приятен аромат. Фердинанд де Овиедо. участник в първите експедиции до Америка, в своята история на индианците, той пише, че ароматът на ананас напомня на комбинираните аромати на kavun, sunica, малина и ябълка. Предполага се също, че името на това растение е ананас ( ан-анас) – модификация на думата „един“ сред местните жители на Нова Америка.

Популярна статистика

Пресен ананас (Ananas comosus) – богат тревисто растение Roslina, род Ананас от семейство Бромелиеви. Ананасът, според сегашната култура, има широка гама от сортове в съвременна Америка, където растат представители на рода ананас, и във всички тропически райони на всички земни култури. Ананасът е едно от най-широките и популярни овощни дървета в тропическата зона. Родината на ананаса е платото Мато Гросо на границата на Бразилия и Парагвай. Новината се разпространи и в други части на Америка.

Това е тропическо богато тревисто растение с височина до 60 см, с розетка от дълги, тесни, груби и в същото време сочни листа, назъбени по ръба. Цветовете се разстилат на цветната дръжка отгоре, плътно спираловидно, така че да се получи цвят. Цветовете са двойни, зигоморфни, с три листчета, една майка и шест ларви. Всички цветя растат помежду си, само върховете на цветните листа и листата, които плачат, се губят. Изглежда, че ларвите са увити около спирала в спирала.

В тази фаза, когато ананасът расте като плод, лозата е голяма (до 2 кг), подобна на иглолистна шишарка, със златисто-кафяв цвят, с китка къси листа на върха, която се развива като резултат от полиферация - покълване. Сместа се състои от леко сочна, но по-скоро груба ос и се простира от нея в страните на възрастните, които са супер сочни и по-ниски плодове, които носят на върховете си части от цвета и изкривеното листо, които стават лишени и груби . Стените на околните плодове са изградени от плодолисти и листовки на цветя, които са израснали, тенът и къдравите листа, понякога 1 от 3 гнезда са недоразвити. Растението не се развива в култивираните сортове ананас. В гнездата на зрелите плодове лесно можете да откриете различни семенни пъпки, които се виждат върху листните въшки на стените на гнездото с бял цвят. Всички части на супозиторията са пропити с цифрови снопове, които трябва да бъдат извършени. В осовата част пъпките вървят предимно вертикално, а по оста снопчетата преминават косо и наклонено хоризонтално към плодовете.

Незрелият ананас ухае на разяждаща сила, изгаря устните ви и се втурва към лодката ви като мощна течност. Зрелият плод абсорбира каустична сила и развива прекрасен вкус, силен, приветлив аромат. Фердинанд де Оведо, участник в първата експедиция до Америка, пише в своята история на индианците, че ароматът на ананаса напомня аромата на кавуна. суници. Малини и ябълка.

Химически склад за ананас. Месото на ананаса е 86% вода и в него има много за пиене. прости пилета(12-15 mg%), представени главно от захароза, органични киселини (0,7 mg%) - предимно лимонена, и до 50 mg% аскорбинова киселина. Освен това ананасът съдържа витамин В1. B 2. O 12. RR. провитамин А. Месото на плода е богато на минерали - калий (до 320 mg%), слюнка, мед, цинк, калций, магнезий, манган, йод. Съчетавайки ананас с въглехидрати, витамини С, А и В и множество микроелементи, той съдържа и бромелаин - комплекс от протеолитични (или протеинови) ензими с висока активност. В резултат на това бромелаинът повишава усвояването на протеиновите вещества от организма. Яденето на ананаси може да причини увреждане на лигавицата на устата. Ананасът съдържа витамин С 40 mg% (листа - до 120 mg%).

Европейците се запознават с ананаса през 1493 г., когато Христофор Колумб пристига на път към бреговете на остров Гваделупа. Тогава културата на ананаса е открита от испански мореплаватели по цялото крайбрежие на Атлантическия океан от Мексико до Бразилия. Скоро след това виното започва бързо да се разпространява по земната кора и испанските и португалските моряци го поглъщат. На 1576 r. Започва да се култивира в Индия, след което е пренесен в Австралия, Индонезия и дълбока Африка. През 19 век В големи количества плодовете от ананас започнаха да се доставят с параходи от Азорските острови до Европа и Северна Америка. Англичаните разработиха сорт ананас без бодли по плода и в тропиците започна да се развива търговска култура на ананас. Ананасът разпространи триумфалния си прогрес със светлина. В този час започва приготвянето на консервирани плодове от ананас. За живеене у дома на свежо изглеждащо място, за консервиране и извличане на сок, плодовете трябва да се берат, когато са напълно узрели. когато кожата им стане златисто-жълта или оранжево-жълта.

Плодовете на ананаса. предназначени за износ, трябва да бъдат събрани, преди да достигнат стандартния размер и форма. Берете плодовете на ръка, като отрязвате стъблото под плода. Ананасите се сортират по големина и степен на зрялост и се опаковат в кашони. При транспортиране с морски транспорт по произволен маршрут директната температура се поддържа 8 - 9 °C, а влажността на въздуха е 85 - 90%. С повече висока температураАнанасите бързо презряват и се бързат, а при температури под 8 ° C миризмата "изстива".

Ако плодовете се съхраняват при висока влажност, плодовете са по-често засегнати от гъбични заболявания, а при ниска влажност плодовете се завързват и листната розетка губи търговския си вид. Узрелите, но не презрели плодове запазват плода си повече от 10-12 дни при нормална температура 7,5-8 °W с водно съдържание 85-90%.

Избираме ананас. Не бръснете листата, за да запазите свежестта на ананаса. Плодовете на виното са с правилна форма, здрави, без механични дефекти, с неподредена розетка от листа от 4-10 см. Зрелият плод има сладък мирис и пролетна мембрана от златисто-жълт или оранжево-жълт лак. Листата са виновни за яркозеления цвят на майка им. Обраслият ананас е мек, кафяв на цвят, кисел, с дъвчащи листа. Зеленият цвят на обвивката на плода и зрелият „лук” показват, че ананасите са неузрели или напълно узрели. Неузрелите ананаси са твърди на пипане и нямат вкус. За вкус - кисело. Не е добра идея да купувате такива ананаси: вонята няма да узрее в домакинските мивки.

Изсъхналите сиви листа на султана са доказателство, че плодовете са съхранявани неправилно или дълго време. Омекотената кора на плода, тъмният цвят на кората са признаци на презрели или "студени" плодове. В „охладените“ плодове пулпата е по-тъмна, става рядка, губи вкуса си и е по-малко устойчива на гъбични заболявания.

Обърнете внимание на основата на плода: няма следи от цветя по никого.

Закупеният ананас е по-добър от подрязан при стайна температура - виното ще бъде по-ароматно. Найлонова торбичка с торбички в стаята ви трябва да се съхранява не повече от 2-3 дни, а секция с плодове в хладилника трябва да се съхранява не повече от 7 дни.

Corysia има власт над ананаса. Химически складАнанасът има значителни диетични ползи. Ананасът се смята за краля на диетичните плодове.

Празничната сила на ананаса в клиничните умове е открита наскоро, например през 50-те години на миналия век. Установена е ефективността на ананаса при лечението на исхемична болест на сърцето. Ефективен при лечение на артрит, бронхит, отоци, женски неразположения по време на менструация, отоци, пневмония, инфекциозни заболявания. Заслужава уважение, че плодовете на ананаса предотвратяват инфаркт на миокарда, атеросклероза, съдова тромбоза, инсулт.

В хомеопатията новите плодове са показани при функционални нарушения на централната нервна система.

Билкарите предписват 100-150 мл прясно приготвен сок 2-3 пъти на ден при заболявания на сърдечно-съдовата система, проблеми и функционални разстройства на централната нервна система. Кремът от ананас е като противоплъзгащо и против загаряне вещество.

За разреждане на кръвта и предотвратяване образуването на кръвни съсиреци, за намаляване на кръвното налягане и прочистване на кръвоносните съдове от плаки холестеринът вече се дава в половин плод или 200-250 мл пресен сок.

Ананасът е важен източник на калий и манган, които играят важна роля в човешкото тяло.

Установено е също, че бромелаинът подпомага подмладяването на тялото и подобрява метаболизма завои вага. Ако искате да отслабнете сериозно и трайно, диетолозите препоръчват да ускорите чудотворната сила на ананасовите ензими. За тази цел са подходящи само пресни, добре узрели плодове. При консервиране значителна част от бромелаина се разпада. За да премахвате редовно токсините от тялото, яжте по един ананас на ден седмично: през целия ден яжте само ананаси и колкото можете повече. Ананасът също така насърчава серотонина в кръвта, който притъпява чувството на глад.

Друг вариант е да „насолите“ вагината си и да прочистите тялото от токсини – яжте ананас, натрошен или смесен с други плодове. Опитайте се да не ядете нищо друго до обяд и веднага ще почувствате свежест и хранене, което означава, че процесът изглежда плавен. Кремообразният бромелаин има противовъзпалителен ефект. Той блокира синтеза на някои хормони, което е причината месен спазъмнапример сред спортистите. Ще се ускори развитието на различни наранявания, свързани с месото.

През останалото време лекарите уважаваха една сила на ананасите – противораковото действие. Оказа се, че индианците от Амазонка са използвали ананаса като превантивно средство срещу рак от стотици години. Една от клиниките на Nimechchina заключава, че бромелаинът е основен компонент на активната превенция при лечението на рак. Бромелаинови лекарства за биотерапия на рак вече са пуснати.

Roslina е розетка от листа, характерна за бромелиите, gostrokinet, с назъбени ръбове. От центъра се издига стъбло с приблизително 1,2 m къдрене. Близо до върха стъблото се превръща в каре, което по същество се състои от тъканта на стъблото, която е подута, сочна и месеста.

От стъблото израства клас цветя, след цъфтежа на някои от тях може да се разпознае днес. Пресният ананас съдържа много витамин С, както и малко количество други витамини.

В 100 г от така наречения плод се съдържат 30 единици витамин А; 0,1 mg витамин B1; 0,025 mg витамин I2; 38 mg витамин С; 8 mg калций; 26 mg фосфор; 0,2 mg слюнка е 57 килокалории.

Една чаша консервиран сок съдържа приблизително два пъти повече витамин А, калций и фосфор, както и витамини В и С. Оптималният температурен диапазон за отглеждане на ананас е 20 до 30 °C. Когато температурата падне под 5 °C, растението страда от така нареченото червево гниене.

За ананаса е подходяща кисела почва с pH между 5,5 и 6,0. Най-добрата почва е богата на органични вещества. В руския климат ананасът може да се отглежда само в оранжерии и зимни градини, както в по-голямата част от Европа и Средиземноморието.

Ананасът се размножава чрез разсад - жива стръв, която се взема от едно или три места на майчиното растение. Може да се размножава и чрез клас (листна розетка), така както плодът се нарязва на звяра. Малко от него другия начинразмножаване - броят на малките, които допринасят за растежа, е твърде голям.

Парче ананас, взето за засаждане, трябва да се опъне и изсуши преди засаждане. Засаждането може да се извърши от пролетта до лятото. Почвата трябва да е рохкава и чиста от плевели.

Не заравяйте листната дръжка твърде дълбоко. Горната част трябва да бъде повдигната по такъв начин, че пясъкът да не попадне в ръба, а фрагментите на такова различно място. Ако това не е така, измийте пясъка със струя вода.

Едно стъбло дава само един плод. Други могат да се родят от допълнителни стадии, които растат отстрани. Плодовете на ананаса се съхраняват най-добре замразени, обелени и нарязани на парчета.