Склад, калорично съдържание и стойност на рибата тон. Риба тон

Рибата тон принадлежи към семейството на скумрията. Смърдите образуват група от 15 вида, които се различават значително по размер и размер: от 50 cm (1,5 kg) до 4,5 m (680 kg). Тези риби се задържат в топлите води на Атлантическия, Тихия и Индийския океан. Тривиалността на живота, в зависимост от вида, става от 5 до 40 години.

Характеристика

Благодарение на уникалната си кръвоносна система, само рибата тон и херинговите акули поддържат телесната температура над и под повърхността. довкила. Това им позволява да развият изключителна течливост, спестявайки енергия и майки и други риби. Рибите тон са нежни, непретенциозни обитатели на океаните, които имат постоянно, активно търсене. Усещат миризмата пържена рибаи миди. Потокът от риба тон е постоянен, миризмите просто не могат да спрат, не им е позволено да развият тази особена привързаност на чинката, при която дишането става трудно, тъй като индивидът е в състояние на спокойствие.

В менюто има много риби, които могат да бъдат уловени бял цвятмесо, рибата тон може да има втвърдена месна маса от бледокафяво до тъмнокафяво. Това е чудесно допълнение към кръвта на здравословен протеин миоглобин. Рибата тон е една от най-разпространените търговски риби.В исторически села на различни народиса знаели новини за нея от хиляди години. Най-новите мистерии за риболова на риба тон датират от японските острови (3-то хилядолетие пр.н.е.).

U индустриален мащабРиба тон започва да лови риба от средата на миналия век. През този час, за съжаление, делата на този вид препънаха границите. През 2009 г. Международният фонд за морски биоресурси изследва популацията на риба тон в океаните на светлината и представи доклад, който непрекъснато се актуализира.

Съдържание на калории, протеини, мазнини и въглехидрати (KBJU)

15 вида риба тон се задържат в океаните - от малки риби до същества, чието тегло тежи 600 кг. Разбира се, съдържанието на калории е енергийна стойностТе имат много да се борят. Също така, съдържанието на калории в рибата тон се увеличава по време на приготвянето на различни билки. Нека разберем средните показатели на BZHU и калории на 100 g продукт (риба с търговско приети размери).

прясно:

съдържание на калории - 110 kcal;
белтъчини – 23,3 g;
мазнини - 2,7 g
въглехидрати – 0.

Смажете филе:

калорично съдържание - 135,4 kcal;
протеини – 21,7 g;
мазнини - 5 g;
въглехидрати - 0,2 g.

Видварни:

съдържание на калории - 141 kcal;
протеини - 23 g;
мазнини - 2 g;
въглехидрати – 0.

За двойка:

съдържание на калории - 122 kcal;
белтъчини – 22,7 g;
мазнини - 1,4 g;
въглехидрати - 0,5 g.

Печене:

съдържание на калории - 162 kcal;
протеини - 28 g;
мазнини - 5,8 g;
въглехидрати - 0,8 g.

Сушене:

съдържание на калории - 160 kcal;
белтъчини – 34,3 g;
мазнини - 4,1 g;
въглехидрати – 0.

На скара:

калорично съдържание - 192 kcal;
протеини – 21,2 g;
мазнини – 11,2 g;
въглехидрати - 0,5 g.

Студено пушени:

калорично съдържание - 138,5 kcal;
протеини – 24,5 g;
мазнини - 4,5 g;
въглехидрати – 0.

Консервиране в олиа:

съдържание на калории - 188,4 kcal;
белтъчини – 22,4 g;
мазнини - 9,7 g;
въглехидрати – 0.

Консервиране на млечен сок:

съдържание на калории - 103,4 kcal;
протеини - 22 g;
мазнини - 1,4 g;
въглехидрати - 0,2 g.

Склад, кора и шкода

Рибата тон е по-ценна от месото, което прилича на сочно телешко, което се използва като деликатес в много ресторанти по света. Освен това, поради съдържанието на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, протеиново съдържание и нива на витамини и минерали, месото от риба тон може лесно да се добавя към диетични продукти. При активна термична обработка много кафяви течности запазват присъствието си в рибата.

Микроелементи

Няколко микроелемента, открити в рибата тон, често надвишават нормалните хранителни нужди на организма. Такива рекордьори включват кобалт и хром.

Кобалт

Достатъчно е да изядете 100 г риба тон, за да покриете дневната си нужда от кобалт (40 мкг), което е 400% от нормата. Независимо от малкото количество микроелементи в тялото, има много жизненоважни процеси, като хематопоеза и синтез на биогориво. Важно е обновяването на клетките и работата на ендокринната система. Нашето тяло незабавно изчерпва кобалта от холестерола. Микроелементът се влива върху повърхността на кожата, подсилва стария материал, образувайки тъкан с пискюл. Кобалтът има отрицателен ефект върху склеротичните плаки в съдовете и е зло ново творение.

хром

Риба тон с 90 mcg хром в 100 g пресен продукт, за да стане 180% наситен стандарт на доходите. Смути за хром – регулиране на количеството захар в кръвта. Той поддържа целостта на ДНК структурата, която е отговорна за нашата гъвкавост. Хромът се предписва при множествена склероза, гастрит, инсулт и затлъстяване. Вино се разделя нисък холестеролИ замества кортикостероида, който влияе благоприятно върху много процеси на сърдечно-съдовата система.

Селен

Рибата тон се е концентрирала голямо количествоселен – 36,5 mcg (67%) на 100 g продукт. Необходим е за здравословното функциониране на щитовидната жлеза, тъй като помага на организма да усвоява йод и витамин Е. Селенът е отличен антиоксидант, който потиска патогенната флора на туберкулозата, както и вирусите на хепатит и херпес. Този микроелемент предотвратява менопаузата при жените и повишава жизнеността на здравите клетки при мъжете.

Рибата тон съдържа голямо количество йод (33% от хранителните нужди), който допринася за синтеза на хормони на щитовидната жлеза и допринася за трансформацията на енергия. В допълнение, рибата съдържа минерални запаси, цинк и молибден.

Макроелементи

Човешкото тяло не може да оцелее без макроелементи. Миризмите са толкова важни, колкото витамините и микроелементите. Внимателното им използване подпомага тялото в ежедневието.

Фосфор

300 г риба тон, изядена за обяд, отговаря на необходимото изискване за фосфор (280 мг на 100 г). Вие приемате съдбата на ежедневния геном, образуваните клетки. 90% от фосфора, който се намира в тялото, се намира в зъбите и костната тъкан на хората. Въпреки това, има малък брой концентрации в други органи, които допринасят за работата на сърцето, долната част на тялото и месната система.

Сирка

В 100 г риба тон се съдържат 190 мг от макроелемента сирка, което е 19% от хранителните нужди. Той е необходим за всички бели кожи и допринася за здравето на нашата кожа, хрущяли, костна тъкан, линия на косата и нокти. Болестта премахва токсините и свободните радикали от тялото и влияе върху нивата на кръвната захар.

калий

Калий в 100 г риба тон – 350 мг (14% от нормата). Това е един от най-важните макроелементи, наречен "сърце". Подобрява сърдечния мускул, нормализира артериално наляганеи показват аритмия. Калият е от съществено значение за предаването на нервните импулси и допринася за мозъка и паметта. Този макронутриент е отговорен за здравето на червата, яйцата, кистозната тъкан и месната система. Освен това рибата съдържа калций, хлор, магнезий, натрий и други макроелементи.

витамини

Съдържанието на витамини в рибата тон може да бъде допълнено от много представители на морското дъно. Можете да използвате витамини D, PP, E и много витамини B и в страхотни социални отношения.

O 12 (кобаламин)

Можете да ядете само 100 g риба тон, за да осигурите на тялото си нормални нива на кобаламин за 3 дни (9,43 mcg - 314% от нормалното). Витамин B12 е необходим за синтеза на ДНК, образуването на кръв и метаболитните процеси. Премахва излишния холестерол, подобрява въглехидратно-мастния баланс и обновява клетъчната структура. Липсата на кобаламин води до психически срив и необратими процеси нервна система, намален имунитет и развитие на множествена склероза

PP, НЕ (никотинова киселина)

100 g риба съдържа 15,5 mg витамин РР (77,5% от нормата), който е отговорен за функционирането на мозъка, осигурява здраво тяло, премахва излишния холестерол и свободните радикали от тялото, като по този начин намалява риска от рак болен.

D (калциферол)

Рибата съдържа 57% (5,7 mcg) от необходимия витамин D. Виното съдържа цял комплекс от активни вещества, например витамин D3 аноди действа като хормон и се освобождава в долните черва. Калциферолът е от съществено значение за сърцето и кръвоносните съдове, поддържа имунната система, щитовидната жлеза и здравето на месната система. Липсата на витамин D може да доведе до диабет, атеросклероза и рак. Кремът от витамини, риба тон съдържа мастни киселини Омега-3 (46,7% от нормалната стойност) и Омега-6 (2% от нормалната стойност), както и мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.

Шкода

Няма оплаквания относно баланса на бульона от риба тон, тъй като е богат на витамини и микроелементи. Но има една особеност в тялото на рибата, рибата тон се натрупва по време на живота важни металипрез кожата и кръвоносната система, в които живакът е най-уязвим. Трябва да се пазите от стари риби с гигантски размери. Поради лечебните свойства на рибата тон не се препоръчва за консумация от страдащи от алергии, бременни жени и деца под тригодишна възраст.

Рибата тон е вкусна, жизнена риба, независимо от нейните особености носи на тялото ни повече хрупкавост, по-малко вреди и не ни е лесно да се поглезим с този деликатес.

Научете как да приготвите вкусна пържола от риба тон в това видео.

Рибата тон е голяма риба от семейството на скумрията, която е известна още като риба тон пикантни якии аз съм без милост кафяви власти. Готвачите по целия свят наричат тази риба „морско телешко“. Най-ценно е месото от жълтопер, червен, червен и тъмнопер тон.

От тази статия ще научите за съдържанието на калории в рибата тон, канелата и детски авторитети, както и за противопоказанията за това преживяване.

Сила на кафяв тон

Рибата тон може да е атаката на силата:

Редовната употреба подобрява имунната ви система;
рискът от рак се променя значително;
нежно въздейства върху сърдечно-съдовата система, нормализира напрежението, понижава холестерола, предпазва сърцето и кръвоносните съдове от заболявания;
облекчава повишената мозъчна активност;
подобрява нервната система;
намалява ревен в кръвта;
склеро-чревният тракт приятно се влива;
Редовната употреба на риба помага за намаляване на болката при артроза и артрит;
Рибата е богата на протеини, така че на спортуващите хора се препоръчва да я включват в диетата си;
помага за промяна на проявата на различни алергични реакции;
защитава древния организъм.

Съдържание на калории:

Калорично съдържание на риба тон чист видможете да достигнете 100-150 kcal.
Калоричното съдържание на риба тон в сока му е 100,43 kcal на 100 рубли продукт.
Калорично съдържание на консервирана риба тон - 105,77 kcal.
Риба тон в зехтин – 193.20 kcal.
Риба тон в Олия - 190 kcal.
Калорично съдържание на салата от консервирана риба тон - 88,20 kcal.

Противопоказано за ядене на риба тон

Не можете да ядете риба тон, ако имате индивидуална непоносимост. Също така не се препоръчва да давате месо от риба тон на бременни жени, кърмачки или малки деца, тъй като може да съдържат високи нива на живак. Не е възможно да се яде тази риба за тези, които страдат от дефицит на нирк.

Рецепта за салата с риба тон, съдържание на калории.

Тази салата е невероятно кафява. Трябва да добавите въглехидрати, протеини и много микроелементи. Ако не искате да приготвяте дресинг, добавете към салатата натурално кисело мляко или зехтин. Изглежда толкова вкусно.

Калоричното съдържание на салата с риба тон е 102,8 kcal на 100 g продукт.

Съставки за салата:

2 домата;
2 яйца;
200 г зелен квас;
100 г листа от маруля;
2 бр. картофи;
200 г консервирана риба тон;
100 г маслини;
сол и черен пипер за вкус.

Съставки за дресинга:

2 с.л. л. бяло вино вино;
2 скилидки часник;
5 с.л. л. зехтин;
сол и черен пипер за вкус.

Приготвяне:

Пасирайте доматите и ги нарежете на едри филийки.
Разбийте кваса, добавете вряла вода и гответе 6-7 хвилини. Не забравяйте да добавите сол към водата. После ядоса родината.
Сварете картофите и след като изстинат, нарежете на кубчета.
Сварете яйцата, обелете и нарежете.
Измийте салатата, подсушете я и я накъсайте на едро с ръце.
Намачкайте рибата с вилица, отстранете големите парчета.
В купата за салата поставете листа от маруля, картофи, домати, квас и риба. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
След това пригответе дресинга: почистете часника, нарежете на ситно.
Налейте зехтина в тигана, загрейте го, сложете го в тенджера и на слаб огън (2-3 минути) намажете мръвките. Охладете дестилираното масло, добавете черен пипер, сол, 3 с.л. л. зехтин, 1,5-2 с.л. л. Разбъркайте добре винената смес.
Залейте салатата с охладен дресинг, украсете с маслини и нарязани яйца.

Месо от риба тон, риба от семейството на скумрията, по свой вкус груб складспазват стойността и баланса на BZHU диетичен продукт. Изследванията показват, че съдържа плодове от варено месо и кора от риба. Пийте 100 г риба тон всеки ден, за да поддържате здравето на хората. Кафявите води са напълно запазени чрез консервиране и термична обработка. Тази риба трябва да бъде включена в менюто поради наличието на сърдечни заболявания.

Склад и мощност

100 г филе, подходящо за различни видове риба тон, съдържа от 20 до 25 г протеин. Според изчисленията това е около половината от необходимото на човешкото тяло в този регион, а 95% от него се усвояват.

В комбинация с други варени протеини, рибата тон има една трета по-малко холестерол и общи въглехидрати.

Рибата съдържа всички необходими незаменими аминокиселини, включително омега-3, омега-9 мазнини, както и 7 макроелемента и 11 микроелемента. Вместо хром, йод и кобалт, рибата тон превъзхожда останалите морски дарове. Складът включва най-важните витамини – A, PP, E, D, групи.

Всички тези думи се играят важна ролявъв функциониращо човешко тяло:

калийвитализира сърцето и нормализира нервната проводимост.
Кобалтпонижава холестерола в кръвта и намалява неговите ефекти.
хромнормализира ревен и насърчава инсулиновата активност.
Зализоважен за доставяне на киселина до тъканите и органите.
йодживее щитовидната лоза.
Витамин Аподдържа имунната система
НиацинМоже sudinorozhiruvalnuyu действие.
Тиаминподобрява метаболизма на въглехидратите и мазнините.
Витамин DПредпазва от остеопороза и рахит.
Цинкположително влива хормонални нива.
средатаучастват в регенерацията на костната тъкан.
Селене антиоксидант.

Наскоро беше установено, че рибата тон играе превантивна роля за намаляване на риска от чувство за вина:

сърдечни патологии;
Болест на Алцхаймер;
хипертония;
исхемичен инсулт;
чернодробни патологии;
рак на шкт, празна уста, шлука, яйчници, секрети от млечни жлези.

Редовна употреба на ribi:

нормализира работата на сърцето и активира мозъчната дейност;
промяна процеси на запалванепри артрит;
променя риска от развитие на алергии;
подобрява метаболизма.

Морбили за възрастни и деца

Тази риба е полезна както за деца, така и за възрастни. Можете да добавите филе към диетата на вашето бебе, като започнете с 3 рулца (50-70 g на ден). Целта е да се насити детският организъм с най-необходимото за физическо и rosumova rozvitkuпротеини, аминокиселини, витамини.

Tuna ще помогне на учениците да се справят успешно с първоначалните предизвикателства. Освен това е полезно при детски неврози, детинщина и депресия.

Рибата тон е включена в богата диета за бързо отслабване.Почти пълното съдържание на въглехидрати, ниското съдържание на калории и богатството на плодови елементи, особено омега-3, правят продукта ефективен за отслабване само за няколко дни. В този случай е важно да се ограничи консумацията на допълнителни мазнини и въглехидратни продукти.

За диабетици е показана диета с риба тон, която е с високо съдържание на омега-3. Включването на риба преди диетата помага да се избегне появата на наднормено тегло или да се отслабне поради симптомите му, нормализира метаболитните процеси в организма и стабилизира кръвната захар. Консервираната риба тон в сух сок е особено вредна за диабета: вонята има нулев гликемичен индекс.

Лешници - калорично съдържание на продукта, кора и вреда за тялото

Методи на хранене и калорично съдържание

Риба тон се използва за приготвяне на различни билки: може да се пече, намазнява, готви от филе пастети, предястия, салати и варени супи.

Най-популярната консервирана риба тон в света е в сок от маслини.Този продукт запазва максимално всички мастни киселини на прясната риба: мастни киселини, витамини, макро- и микроелементи, както и практически намалява въглехидратите, холестерола и наситените мазнини.

Продуктът за консервиране е особено ценен, тъй като рибата след вилицата трябва бързо да се обработи и замрази, в противен случай хистаминът започва да се натрупва в нея. Този хормон в активната фаза провокира различни алергични реакции. Ако тази интелигентност не се промени или технологията за обработка е повредена, подмяната на кората от риба тон може да навреди на тялото. Консервирането помага за успешното решаване на този проблем.

За храна за тези, които обичат риба тон мазни риби, можете да потвърдите, че продуктът достига до умерено мастни сортове. Стойността му като живо същество се крие в това, което е в него ниско калорични. В 100 г прясна риба се съдържат 101 ккал и от 1 до 6 г мазнини в зависимост от сорта.

Калоричното съдържание на рибените супи зависи от начина на приготвяне:

Най-популярната консерва в света е риба тон в мокър сок, а остатъците от този нискокалоричен рибен продукт се приготвят по различни начини, заедно с диетични билки.

Рибата тон едва ли може да се нарече основният гост на масата в следдипломната шир. Много по-лесно е да намерите в магазина консервирани, замразени или осолени. Откриването на истинския вкус на рибата е богато на богатия вкус на японската кухня, която е богата на кисело мляко, рулца и сашими. От тази статия ще разберете колко калории има рибата тон и колко можете да ядете този продукт, докато отслабвате.

Калорично съдържание на прясна риба тон

Ако сте имали късмета да намерите прясна риба тон в магазина, знайте, че можете да готвите с нея вкусни салати, закуските са по-горещи. Този вид риба е особено ценен в Съединените щати, където, благодарение на любовта към ресторантите за бързо обслужване (като McDonald's), по-голямата част от населението страда от затлъстяване и борба за отслабване.

Риба тон на 100 g има калорично съдържание от само 139 kcal и съдържа 24 g протеин и само 4 g мазнини. Такъв склад ви позволява да класифицирате продукта като диетичен и да го включите в менюто по време на периода на отслабване.

Varto разберете какъв вид риба имате кафяви реки: има витамини А, В, Е, РР, както и калий, калций, натрий, магнезий, йод, хром и флуор. Ако живеете с него веднъж седмично, ще донесете безплодие на тялото си.

Има много място за съхранение и в зависимост от това кой метод на готвене изберете. Избягвайте висококалоричните маринати и омазняването – така ще запазите всички хранителни вещества в продукта.

Калорично съдържание на печена риба тон

Рибата тон става страхотна, ако я изпечете с фолио и подправки. Преди да кажем, този деликатес е напълно подходящ за детска маса: калоричното му съдържание е 187 kcal, от които 29 g протеин и 6 g мазнини.

Не забравяйте, че живеете диетична рибаМожете да го допълните със супер висококалорична гарнитура. Така че, например, бяло сготвен ориз, картофите или тестените изделия абсолютно не са подходящи за менюто е по-тънко. По-добре е да изберете кафяв ориз, броколи, тиквички, зеле и в идеалния случай се насладете на гарнитура от пресни краставици и домати.

Калорично съдържание на консервирана риба тон

Както всички консервирани продукти, рибата тон губи по-голямата част от кафявата си енергия по време на такава обработка. Освен това рибата тон обикновено се консервира в масло, което увеличава нейното калорично съдържание до 232 kcal.

Съставът на такъв продукт изобщо не е същият като този на прясната риба тон: протеинът тук е 22 г, а мазнините са 15 г. Трудно е да добавите консервирана риба тон към диетични продукти - това е по-добра закуска за тези които имат добра естествена диета.