Нашата кулинарна тема днес е проста вкусни рецептиСламка от квас. Квасолът във всичките му сортови проявления е толкова подвижен, дори популярен хранителен продукт, напълно достъпен като цена, прибира се и е красив пикантни яки. Нека да обсъдим как да приготвим квас толкова вкусно без допълнителни съставки.

Винаги оригинални, но с неутрален вкус, бобът и квасът се добавят към голям брой билки - добавят се към борш и супа, към зеленчукови гарнитури и пюрета, а във винегрет се използват за задушаване на зеле и месо. А сега да се захванем с приготвянето на квасол - уникална билка, с която можете да допълните домашното си меню.

В рецептите по-долу можете да използвате сух боб или да го замените с консервиран квас у дома или с готови консерви от магазина - но не е толкова лошо. Правилно приготвеният квас ще се превърне в чудесна алтернатива на богатите зеленчукови билки и ще ви позволи да създадете свои собствени мощни гастрономически шедьоври, като добавите към основните рецепти за себе си. Можете да вземете kvasol почти всеки продукт, подправки, билки или билки.

Имаме ежедневен турски квас със зехтин, квас с шредер и чашник, както и основна рецепта за това как да приготвите квас по вкусен и ароматен начин за приготвяне на допълнителни билки.

Още по-вкусно зеленчуково ястие- Турски квас - на първо място, основната бобова съставка включва доматено пюре и часник, ароматен зехтин и подправки.

Сервира се намачкано с месо, риба и зеленчуци. Любителите използват този квасол за пълнежи в хамбургери, пита хляб и като гарнитура. Можете лесно да замените домашно приготвеното доматено пюре с босилек в рецептата, просто добавете няколко подправки и билки.

Съставки за приготвяне на квас със зехтин

• накиснат бял квас - 500 грама;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• часник – 3-4 големи скилидки;
• прясно сварени домати - 3 броя;
• моркови - 1 голям морков;
• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• кухненска сол - 2 супени лъжици;
• креда черен пипер - 1/2 чаена човна;
• зехтин - 40 милилитра;
• цукор пясък - 2 супени лъжици;
• пресен магданоз.

Започваме да готвим - почистваме и нарязваме на малки кубчета рипчаста чибуля, почиства и детайлизира зъбите на часовникаря. Намазваме ги в тиган със сгорещен зехтин - (раздалечени лъжици). Гответе до златисто кафяво и омекнат.

В тиган със зибула добавете квас за един час, добавете моркови - настъргани или нарязани на ивици. Смелете домата през цедка и добавете квас. Тук отиват доматеното пюре, подправките и цукорът - всичко се смесва добре.

Гответе, докато заври, след което покрийте съда с капак и намалете котлона на минимум. Продължете да готвите, докато квасът омекне и оризът се свари около два часа.

Готовата билка се отстранява от огъня и се оставя леко да изстине. Прехвърлете кваса в порционни купички, подправете пъстървите със зехтин и добавете пресни билки. Сервирайте студено.

Много вкусна и богата билка с квас, подправки и стърготини - ще се превърне в прекрасна версия на основната билка или бульон от пресни зеленчуци, като домати, чушки или лека салата с тях. За да приготвите такъв квас, зърната трябва да са меки, така че ги накиснете предварително или ги гответе в бавна готварска печка за няколко години на „слаба“ настройка.

Можете да закупите и готови консерви, само без доматена уста. Освен това опитайте да смените гумата с пушен кравар, толкова е вкусно, колкото изглежда. Порада - добавете няколко дафинови листа към кваса по време на готвене за вкус и накрая - има достатъчно подправки, за да "украсите" вашия таралеж.

Съставки за приготвяне на квас с шредер и почасово

• квас на зърна - 450-500 грама;
• питейна вода – 3 бутилки;
• чибулина - 1 голяма чибулина;
• варен джолан - 200 грама;
• часник – 3-4 скилидки;
• сладък пипер - 2-3 броя;
• мелен червен пипер – 1 супена лъжица;
• черен тебеширен пипер - за вкус;
• meleniy kmin - за наслада;
• сушен риган - 1/4 чаена лъжичка;
• кухненска сол - 1 чаена лъжичка.

Накиснете кваса за една нощ, докато купата с вода е 5 сантиметра над зърната. Вранц - добавете вода и поставете в голяма тенджера, добавете вода и гответе 20-30 хвилини, докато квасът стане достатъчно мек. След готовност се добавя вода.

Почистете филето и го нарежете на малки кубчета. Сладка чушка - също нарязана на кубчета. Часникът е описан подробно с помощта на ренде - има вкус на каша. Смесете всички подправки в купа за смесване. Шредата се нарязва на ситно. Всички съставки, с изключение на солта, се комбинират и разбъркват добре.

Поставете всичко в дълбок котел (или купа за мултикукър), поставете го на силен огън и гответе 3-4 години, като разбърквате от време на време. Добавете малко вода за консумация. Solimo готов да опита щама.

Тази рецепта за приготвяне на квас се нарича учтиво основна, защото от такива зърна можете да приготвите или билки, зеленчуци или месо. Успехът на тази „индустрия“ в подправките и подправките, които добавяме към ферментиралото ферментирало мляко преди час на готвене - самата воня ще направи билката не по-малко вкусна, но още по-ароматна.

Бобът се сварява, така че става за проста салатас маслини и цибулеяВ някои страни використ е комбинация от ориз и варена царевица. Тази билка е подходяща за тези, които постят или практикуват вегетарианство. Kvasol за тази рецепта може да се вземе или бяло, или червено, или плоско - но добавя малко към процеса на готвене.

Съставки за приготвяне на варен квас в мултикукър

• сушен квас - 500 грама;
• чибулина - 1 голяма чибулина;
• часник - 1-2 големи скилидки;
• пресен черен пипер - 1/2 ч.л.;
• питателна вода - приблизително 6 бутилки;
• кухненска сол - 1 чаена лъжичка;
• подправки по ваш вкус.

Готвенето започва с приготвянето на кваса - пускаме го под течаща вода и го сортираме, за да намерим и стегнем всички ципирани зърна. Сега въртим часовника докато стане на каша и нарязваме цибула.

Поставете кваса в купата на мултикукъра, сложете чашника, цибула, пресния черен пипер и подправките - залейте всичко с вода. Затворете мултикукъра и гответе 3 години на максимална температура или 5 години на ниска температура. Периодично разбърквайте ястието и опитайте вкуса и “твърдостта” на зърната, ако е необходимо посолете.

Готовият квас може да ферментира, подправя се със зехтин или друг зехтин, охлажда се и се сервира. Това е вариант на тази рецепта с няколко допълнителни съставки - зеленчуци, моркови и корен от целина - трябва да ги нарежете и да ги добавите заедно със зибула. Към готовия квасол можете да добавите всичко, което искате - включително парчета сланина, намазнени или сварени парчета - билката ще се окаже вкусна и реалистична гарнитура.

Квасол (сух)богат на витамини и минерали като: витамин В1 – 33,3%, витамин В5 – 24%, витамин В6 – 45%, витамин В9 – 22,5%, витамин РР – 30%, калий – 40%, калций – 15%, силиций – 313,3%, магнезий – 25%, соленост – 32,8%, кобалт – 180%, манган – 50%, мед – 58%, молибден – 55,7%, селен – 43,6%, хром – 20%, цинк – 25%

Chim korisniy Kvasol (сух)

• Витамин B1влизат в склада на най-важните ензими във въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на организма енергия и пластични вещества, както и метаболизма на дехидратираните аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни увреждания на нервната, съдовата и сърдечно-съдовата система.
• Витамин B5участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, абсорбира абсорбцията на аминокиселини и сокове в червата, поддържа функцията на морбилния епител. Малко количество пантотенова киселина може да доведе до възпаление на кожата и лигавиците.
• Витамин B6участват в потискането на имунните подвидове, процесите на галванизация и пробуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, поддържа нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържайки нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчното снабдяване с витамин В6 е придружено от намален апетит, увредена кожа, развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• Витамин B9Като коензим участва в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолати води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до нарушен растеж и развитие на клетките, особено в тъканите, които бързо пролиферират: цереброспинална течност, чревен епител и др. Липсата на фолиева добавка по време на бременност е една от причините за недоносеност, хипотрофия, бременност и нарушено развитие на бебето. Той показва връзката между фолат, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин RRучастват в оксидни реакции на енергиен метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалния вид на кожата, Шулково-чревнотракт и нервна система.
• калийТой е основният вътрешен клетъчен йон, който играе роля в регулацията на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на напрежението.
• калцийТова е основният склад на нашите четки, действа като регулатор на нервната система, участвайки в краткотрайни за месо. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, което насърчава развитието на остеопороза.
• Силицийвлиза като структурен компонент в склада от гликозаминогликани и стимулира синтеза на колаген.
• МагнезийУчаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини и има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходими за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, което повишава риска от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Зализовлизат в склада на различни протеини за тяхната функция, включително ензими. Участвайки в транспортирането на електрони, киселинността, ще осигури прекъсване на окислителните реакции и активиране на пероксидното окисление. Липсва достатъчно информираност за хипохромна анемия, миоглобин-дефицитна атония на скелетните мускули, диария, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Кобалтвлезте в склада на витамин B12. Активира ензимите в метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганецучастват в създаденото кистково висококачествен плат, Влезте в склада на ензими, които са включени в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчното здраве е придружено от повишен растеж, увреждане на репродуктивната система, увеличаване на костната тъкан и увреждане на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• средатавлизат в склада от ензими, които имат оксидна активност и участват в метаболизма на ензимите, стимулирайки смилането на протеини и въглехидрати. Вземете своя дял в процеса на защита на тъканите в човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на тъканна дисплазия.
• МолибденТой е кофактор за множество ензими, които осигуряват метаболизма на серни аминокиселини, пурини и перимидини.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната система за защита на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулацията на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът може да доведе до болест на Кашин-Бек (остеоартроза с множествена деформация на ставите, билото и краищата), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), спазматична тромбастения.
• хромучастват в регулирането на нивата на кръвната захар в отговор на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
• ЦинкВключва над 300 ензима, които участват в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчното оцеляване може да доведе до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, държавна дисфункция и наличие на развитие на плода. Проучвания на други проучвания разкриват, че високите дози цинк нарушават храносмилането в черния дроб и по този начин предотвратяват развитието на анемия.

Повный довидниксебе си продукти с канеламожете да се чудите на допълнението

Квасолът е популярен както в родната, така и в европейската кухня. От червен квас се приготвят супи, чили и къри, салати и билки с ориз. Квасолът е богат на протеини и витамини и затова е лоша алтернатива на месото. Ако искате да научите как да приготвяте пикантен квас, тогава в тази статия ще научите как да го направите. Освен това ще намерите редица страхотни рецепти.

Crocs

Част 1

Накиснете изсушения квас в студена вода за 8-12 години.Изсушеният квас трябва да се накисва във вода, след което да се вари и да се готви. За най-добри резултати накиснете кваса в достатъчно вода голямо количествостудена вода цяла нощ при стайна температура.

Изберете метод за приготвяне на квас.Най-често варете кваса в тенджера с чиста вода на котлона в продължение на няколко години. Има различни начини за приготвяне на квас, така че можете да държите всичко под свой контрол.

• Още по-често се вари квас в тенджера под налягане - той е по-богат от варен, след което го гответе в оригиналната тенджера. Накиснете кваса и затворете капака на тенджерата под налягане. При готвене внимателно подрязвайте съдовете на тенджерата под налягане.
• Консервираният квас не е необходимо да се готви. Можете просто да отворите буркана и да добавите квас според рецептата.

1. Варете на слаб огън 1-2 години.След накисване изплакнете обилно кваса под течаща вода и добавете чиста вода около 5-8 см. Сложете тенджерата на котлона и оставете да заври. След като водата заври, внимателно сменете котлона и махнете капака от съда. Гответе кваса на слаб огън. Квасолът почти не трябва да кипи - просто ще се готви равномерно.

   • Сварете кваса с леко похлупен капак, ако искате да премахнете пулпата на кваса, който е в устата ви, и ако имате нужда от твърдостта на квасола, тогава го гответе с непокрит капак.
   • След 45 минути обърнете квасола, издърпайте парче квазолин и се опитайте да го смачкате с пръсти или да го дъвчете. Квасолът е виновен, че е мек и се топи в устата. След като квасът придобие консистенция на франзела, отстранете съда от котлона.
   • Периодично разбърквайте кваса, за да се готви равномерно, следете и потока на водата, така че квасът да е напълно покрит с вода.
   • Ако кипнем водата твърде много, тогава квасът се сварява бързо, преди да кипне и да стане на пюре, най-добре е квасът да се вари на много слаб огън с лед и вряла вода. Можете да готвите квас толкова дълго, колкото искате да подобрите структурата на патладжана. Вареният, пасиран квас е идеален за сосове, къри и богати на други билки.

2. Периодично отстранявайте пяната от повърхността на водата.По време на процеса на варене на квас имайте предвид, че на повърхността се появява сиво-червена пяна - селектин от квас. Пината трябва периодично да се отстранява с лъжица.

3. Когато квасът е готов, добавете още сол и подправка.Важно е да готвите квас в несолена вода, в противен случай ще отнеме много повече време за готвене и може изобщо да не се готви. Варете някои видове квас по-дълго. Например, трудно е да сготвите добре агнешкия нахут, за разлика от варенето му в подсолена вода.

   • По всяко време на процеса на готвене можете да добавите зеленчуци и подправки за вкус. Ако рецептата изисква броколи, часник, моркови или други зеленчуци, можете да ги добавите по всяко време, за да се сготви и смрадът. Ако харесвате твърди зеленчуци, добавете ги към процеса на готвене. Колкото по-меки са зеленчуците, толкова повече трябва да се добавят.
   • Също така често добавяйте квас за вкус свински ребра. Особено се препоръчва, ако приготвяте ориз от ферментирал соев сос (ще намерите рецептата по-долу в тази статия).

4. Ако е необходимо, добавете вода към водата.Часът за приготвяне на квас може да се промени. Понякога трябва да добавите малко вода, така че квасът да се готви равномерно. След готвене квасът може да загуби водата си.

   • Основното правило за приготвяне на квас е три бутилки вода за една бутилка сух квас. От това количество вода може да се свари кваса, като когато квасът е готов теоретично няма нужда да остава без вода в тенджерата.
   • Въпреки това, малко количество репички все пак ще се загуби от тигана - и тази репичка може да доведе до неприятен сос. Можете да източите тази вода, ако искате, очевидно, да остане там, откакто сте приготвили кваса.

   Част 2

   Страви с квасол

   1. Пригответе ориз от квазол . Квасолът с ориз е класическа билка за кожунската кухня. Пикантно е, храната е по-евтина. Оризът, приготвен от ферментирало зеле, може лесно да се комбинира с други добавки, което означава, че тази проста рецепта определено ще ви хареса. Пригответе прост ориз с квас по следния начин:

      • В тенджера със зехтин запържете нарязания на ситно червен цибул с две скилидки към часника, добавете два стръка целина и наситнената чушка. Добавете 450 г сварен квас. Смазаните зеленчуци могат да се добавят към кваса през часа на кипене, както е описано по-горе.
      • Добавете 2,5 бутилки (500 ml) вода, бутилка бял оризи едно свинско кермо, каквото искаш. Оставете сместа да заври, сменете котлона и гответе около 20 чаши при затворен капак, докато оризът няма да е готов. Овкусява се с прага, черен пипер, червен пипер и сос гостри. Отгоре поръсете с нарязан кориандър.

   2. Направете салата от квас.Можете да приготвите отлична и проста салата с квас, която ще върви чудесно преди барбекю или пикник. Опитайте тези нови рецепти за салати с квасоле:

      • Смесете една бутилка сварен квас с една бутилка сварен нахут и една бутилка сварен черен прето квас. Добавете бутилка нарязани чушкаи чаша нарязан зелен цибул.
      • Подправете кваса с три супени лъжици червено вино отсту, две с.л зехтин, супена лъжица краставица и чаена лъжичка лимонов сок, сол и черен пипер до вкус. Вземете салатата от хладилника за през нощта. Разбъркайте добре преди сервиране. Тази салата е най-добре да се консумира студена.
      • Оцетът и зехтинът могат да бъдат заменени с всеки готов дресинг за салата на базата на зехтин. Например италианският салатен дресинг е идеален за тази салата.

   3. Пригответе къри с квас.Към часа на приготвяне на кваса добавете цибул, часник и други зеленчуци - това ще бъде основата на най-вкусното и просто индийско къри с квас. Опитайте къри с квас от уста или други видове кори. Когато квасът е готов, вземете друг тиган:

      • В малко количество гхи запържете ситно нарязан бял цибул, три скилидки часник, 2,5 см парче джинджифил (часникът и джинджифилът трябва да бъдат подробно описани). След това добавете три малки нарязани домата, една чаена лъжичка кимион и една супена лъжица смлян кориандър, половин чаена лъжичка куркума на прах и една чаена лъжичка чили на прах.
      • Добавете квас директно към доматеното пюре, докато се изчерпи. Добавете 2-3 бутилки вода или използвайте сока, изгубен по време на приготвянето на квас - това ще направи кърито по-гъсто. Гответе на слаб огън без капак 30-40 минути. Подправете с прага, черен пипер и добавете|добавете| чаена лъжичка сумиша подправки "Гарам Масала". Полученото къри трябва да се поръси със ситно нарязан кориандър, изстискан със сок от лайм и сервирано с ориз, роти или други видове кори.

   4. Пригответе чили с квас . В САЩ чилито често се приготвя от квас. Независимо от видовете чили и независимо от избраните подправки и вкусове, квасолът идеално го допълва. Рецепта на Axis за най-простото чили:

      • Намажете 450 г постно телешко месо (джолани или кайма), добавете един ситно нарязан бял цибулин, три скилидки ситно нарязан часник и 3-4 супени лъжици чили на прах. Добавете 3-4 бутилки вода и 2 бутилки варен квас. Варете на слаб огън без капак 1-2 години. Добавете сол, черен пипер и лют сос за вкус.
      • Също така е добре да добавите нахут, черен квас Прето, царевица и локшина. Чилито е предназначено да се яде с тортила чипс, царевичен хляб или печени картофи.

   5. Пригответе супа от квас.Една проста овча супа може да бъде „съживена“ чрез добавяне на квас. Ако приготвяте супа за вечерта, тогава овчата чорба е отличен вариант и особено тези, в които можете да добавите различни съставки. Пригответе проста ферментирала кисела супа по следния начин:

      • Вземете тенджера и с малко количество зехтин намажете ситно нарязаното телешко месо и часника. Добавете 1-2 ситно нарязани моркова и една бутилка нарязани картофи. Добавете 2-3 бутилки пилешки/зеленчуков бульон или оставете водата да къкри. Добавете зеленчуците, които имате: квас от консерва, замразен или пресен, царевица, бутилка квас. Подправете супата с босилек, сол и черен пипер до вкус.

Приготвянето на квас е лоша идея, така че е най-добре да го планирате предварително. За година или две, тъй като ще отнеме много време за кипене, трябва да отделите час за накисване. Добрата новина е, че може да не се наложи да работите за нищо.

Как се приготвя квас

Първото нещо, което трябва да направите, е да проверите срока на приписване. Бобът, който отдавна е лежал отвъд реката, е изсъхнал. Такъв квас няма да стане мек и нежен, колкото и да го готвите.

Сортирайте кваса (не се притеснявайте, той все още е течен) и изхвърлете всички набръчкани и узрели зърна, както и стъблата и другата каша.

След това внимателно изплакнете зърната в отцедник под струя студена вода.

Началото на началото е мокрота и има много причини за това. Първо, квасът първо се накисва и се вари. Това, между другото, не е основната причина: без накисване бобът ще се готви 15-20 минути по-дълго.

В противен случай при киснене често се разграждат олигозахаридите, което води до повишено образуване на газове в червата.

Трето, мисля, че по време на накисването квасът консумира така наречените антинутриенти - вещества, които надвишават усвояването му доживотни речи. Zokrema, бобовите растения съдържат фитинова киселина, която изисква усвояване на цинк, калций, магнезий и усвояване.

Как да накиснете квас

Има два начина за накисване на квас:

1. Топъл и студен метод

Привържениците на този метод на накисване настояват, че ви позволява да се отървете от неприемливото странични ефекти, с които е известен фасулът. Кажете ми обаче какво е необходимо за следващия час. Поставете кваса в голяма тенджера, изсипете студена водаСъхранявайте в хладилника 12–24 години.

За 1 бутилка квас ще ви трябват 5 бутилки вода.

2. Гладък или горещ метод

Ако нямате нужда от час за накисване, просто изсипете сухия боб в тенджера и добавете вода в същите пропорции, както в предишния метод. Оставете водата да заври и гответе кваса за 2-3 минути. След това свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да престои поне 1 година.

Оставете кваса да се увеличи 2-3 пъти след накисване и кипене, след което изберете по-голяма тенджера.

Преди да говорят, господата настояват, че този метод на накисване прави тревата вкусна.

Как да готвя квас

След накисване добавете вода и изплакнете киселия квас в течаща вода. След това ги поставете в голяма тенджера и залейте с вода, така че квасът да е напълно покрит. Оставете водата да заври и добавете една супена лъжица сънливец или за да има по-малко пяна.

Сварете боба на слаб огън. Може да се наложи да добавяте вода в тигана от време на време по време на процеса на готвене. В зависимост от сорта квас, времето, необходимо за запазване на водата и твърдостта на водата може да бъде намалено от 0,5 до 2,5 години.

Преди времето за готвене не е необходимо да ферментирате кваса и няма нужда да покривате тенджерата.

За да разберете дали квасът е готов, намачкайте едно парче с вилица или с пръсти. В идеалния случай бобът трябва да е мек, за да не се развари на каша. Ако квасът все още е хрупкав, оставете го да се готви още и проверете кората за готовност след 10 минути.

тънък

Необходимо е да се разширят митовете за това, че солта придава на зърната сила и жилавост, така че те трябва да се добавят накрая. Силата не влияе на консистенцията на кваса, тъй като, разбира се, не го слагате в тенджерата с помощта на брашно. Билките също могат да се добавят към всякакви билки.

Ако рецептата изисква добавяне на кисели продукти, като лимонов сок, вино, цитрусови плодове или домати, тогава го пригответе, след като бобът е готов. В друг сезон квасът може да не излезе толкова мек, колкото бихте искали.

Готовият квасол може да се съхранява в хладилник до 4 дни. За тази цел се препоръчва използването на плитки, плоски съдове.

Имате ли свои тайни за приготвяне на квас? Споделете ги в коментарите.

Kvasol chervona - в кулинарията, nasinnya (боб) със същото име тревист растеж, една от разновидностите на кваса. При подобни форми и размери има разлики в бръснарството в различни нюанси на червения цвят. Свикнете с готвения вид.

Съдържание на калории

100 g червен квас съдържа приблизително 337 kcal.

наличност

Химическото съхранение на червения квас се характеризира с изместване на въглехидрати, целулоза, протеини, витамини (В1, В3, В5, В6, В9), макро- (калций, магнезий, натрий) и микроелементи (хол изо, йод, кобалт, манган, молибден, флуор, цинк).

Yak gotuvati и сервирайте

Както беше посочено по-рано, червеният квас се включва в таралеж във варена (варена или задушена) форма. Преди да приготвите кочана, се препоръчва да го накиснете в студена вода за 5-6 години. Това ви позволява значително да намалите продължителността на термичната обработка (до 30-45 минути), като по този начин спестявате значителна част от стойността на царевичния кочан.

Кулинарията на червения квас се характеризира с определена специфика, която има за цел да придаде консистенцията на билката при варене или задушаване. Това не повлия на популярността на този груб продукт. Червеният квас се приготвя чрез приготвяне на голямо количество черен пипер и други лютиви билки от зеленчуци, месо, птици и риба, както и салати, хлебни и зеленчукови консерви и печива.

Як вибирати

Най-често червеният квас се съхранява в изсушен, обелен вид. Ето защо, когато избирате повърхност, съсредоточете се върху сухотата и целостта на повърхността, която не е обект на никакви дефекти.

Збериганя

Съхранявайте изсушения червен квас (до 10-12 месеца) на хладно и тъмно място в херметически затворена опаковка, далеч от топлина и вода. Готовият червен квас трябва да се постави в хладилника и да престои 2-3 дни.

Korisni vlastivostі

Високо съдържание на калории химически склад, богат на голям брой биологично активни вещества, които подсказват присъствието на безличните власти в червения квас. Zocrema, който се прилага редовно, рисува работата на сколио-чревния тракт, стимулира процеса на хемопоеза и метаболизма, насърчава хемоглобина, преодолява нивото на течността на тумора в кръвта след хранене, преодолява ранното заболяване на онколога, а също и промени риска от заболявания на сърдечно-съдовата система.

Obezhennya shodo vzhivannya

Индивидуална непоносимост. Ако имате подагра разрез на болесттаЧервеният квас трябва да се влива внимателно.