Как се приготвят млинци за пиле. Курник с милинци с пиле и гъби: рецепта. Курник от мъх и макаронени изделия

Курник се наричаше царски пай в Русия. Те му дадоха голямо значение за движението на великите трактати и светите, за веслата на Троицата. За забавление пилето порасна до страхотен размер. Имаше две пилета: едно за годеника, едно за годеника. Питата се виеше над главите на младите. За зърната (за тяхното количество) съдеха за онези, които ще генерират богатство независимо от всичко. Името е невероятно подобно на факта, че пилешките саксии традиционно се пълнят с пилешко месо. Най-популярно е пилешкото пиле с пиле и гъби.

Цар Курник: поглед от средата

Можете да приготвите пиле с тесто с мая. И не е трудно да работите сами тестото. От купеното листово тесто тортата стана чудесна. Плънката се приготвя от суровините. По-лесно е да готвите пилешко филе. Приготвя се по-бързо и се нарязва лесно. Гъбите могат да се култивират, растат според техните собствени характеристики. Най-лесно е да си купите печерица, вонящите парчета се продават директно. Най-вкусно се получава пилето от гъбите, от пилето и гъбите, в които се излекуват глейките.

Курник с милинци с пиле и гъби

Рецепта:

За теста:

Борошно - 545 г;

Прясна мая – 65 г;

Зукор - 65 г;

Мляко – 60 ml;

Олия Вършкове - 85 гр.;

Сил - ½ ч.л.;

Яйце - 3 бр.

За жителите на Млинц:

Мляко – 400 мл;

Борошно - 250 г;

Зукор - 65 г;

Олия писана - 90 мл;

Сил - ½ ч.л.;

Яйце - 3 бр.

За засенчване:

Блатове 33% - 60 мл;

Жовток - 1 бр.

Пълнеж 1

Печерици - 300 гр.;

Oliya pisna - 30 ml;

Олия вершково - 10 г;

Праз - 1 бр.

Пълнеж 2

кръгъл ориз - 250 г;

Магданоз - 10 г;

Блатове 33% - 120 мл;

Яйца - 4 бр.

Пълнеж 3

Курки месо - 300 г;

Моркина - 60 г;

Цибулина - 75 г;

Пилешки бульон - 125 мл;

Крип - 10 г;

технология:

1. Бъбрекът трябва да се подготви тесто с маяТака че е време да тръгваме, докато тече следващият процес.

2. Поставете маята в купа и добавете пулпата. Бъркайте, докато се превърне в смес. Не е необходимо да добавяте вода.

3. Пресейте добре ситата и добавете яйцата.

4. Загрейте млякото, докато парченцата се загреят. Изсипете млякото в дриджовия смес.

5. Омесете тестото. изтегляне yogo u kulyu. Добавете малко масло към розмарина. Омесете тестото и го оставете|докит| масло|масло| Абсолютно не е равномерно разделено според тестото. Има не повече от пет пера в комбайна и десет пера, ако ги месите на ръка.

6. След като тестото е готово, не го изстисквайте от куката на комбайна. Ето.

7. Вземете тестото от куката. Прегърнете го. Изтеглете от Kulyu.

8. Поставете купата и покрийте с капака. Можете да поставите купата във фурната и да затворите вратата - оставете я да стои там. Ако използвате лиофилизирана мая, тогава фурната трябва да е загрята до 30°.

9. След като тестото почива, продължете с плънките. Ще бъдат три: гъби, ориз и месо.

10. Робимо третия пълнеж. Нарежете пилешките гърди на парчета. Подберете и нарежете морковите и морковите възможно най-старателно. Всички се смеят.

11. В същото време ще си дадем пълнежа. Оризът трябва да се вари велика любовподсолена вода. Tse trivatime 7-8 hvilin.

12. Хвърлете ориза върху друшляка. Нека всичко дойде при вас.

13. Готов съм да напълня пълнежа. Избършете гъбите с мека кърпа или гъба (не е необходима ръкавица). Изрежете с тънки шалове. Смажете сумата от мазнини (сладко масло + vershkova масло). Субсолитетност.

14. Извадете гъбите от тигана. Тя има кръгчета праз (бялата част).

15. Намажете гъбите и праза. Първо най-важното. Лиши я да разбере.

16. Не е готино да се варят яйца. Порубати. Яжте с охладен ориз.

17. Смесете магданоза, подсушете го, нарежете го, добавете го към ориза. Изсипете мазнината в ориза. Друг пълнеж е.

18. Комбинирайте пилешки гърди с нарязана реколта. Сол, черен пипер. Третият пълнеж е e.

19. Сега е дошло времето за Mlints. Трябва да замесите тестото с яйца, сол, тиквички, мляко (200 мл) и брада. Всичко се разбърква добре с бъркалка или миксер. След като тестото достигне своята консистенция, добавете излишното мляко. Въведете маслото.

20. Необходимо е да се подготви тази смес. Диаметърът е приблизително 20 сантиметра.

22. Най-голямата част е долната част на пилето с пиле и гъби. Трябва да го излеете в коло, чийто диаметър ще бъде с пет сантиметра по-голям от диаметъра на формите.

23. Поставете разточената долна част върху листа на топло, а върху нея наредете блат. Върху него се слага гъбената плънка. Покрийте го с друга торта. Пълнени с ориз. Отгоре - викам Млинец. На новата плънка с пилета. Застъпете формичките, които са били изгубени върху него.

24. Разточете средната част на тестото. Да покрием пая за звяра. Съединете и защипете краищата на две парчета тесто, за да оформите страхотна „кнедла“. Направете малка дупка в центъра на животното, така че залогът да излезе.

25. Намажете горната част на пая с каша и две супени лъжици мазнина.

26. Три трети от тестото ще бъдат украсени по ваш вкус. Пигтейл, листа - всичко, от което се нуждаете. Поставете върху пая.

27. Печете пиле с пиле и гъби във фурната на 180°.

Курник с милинци с пиле и гъби 2

Рецепта:

За жителите на Млинц:

Мляко – 1 л;

Пясък от краставици - 30 г;

Борошно - 2 бутилки;

Oliya pisna - 120 ml;

масло Вершков;

Яйце - 2 бр.

За пълнене:

Варен ориз - 200 гр

Пилешко месо - 400гр

Печерици - 250гр

Моркина - 80гр

Цибулска рипчаста - 225гр

Oliya песен (за смазване).

За соса:

Заквасена сметана - 300 гр

Горчица - 15 гр

технология:

1. Трябва да смажем брашното предварително. Необходими са 10 бр. Имате право да проверите рецептата според собственото си мнение. Ако не е останало нищо, значи сме натъжени от идващия ред.

2. Изсипете млякото в тенджера и загрейте парчетата.

3. Вибити в купа крема кокоши яйца. Добавете сол, зукор, сода и разбъркайте до гладкост.

4. Налейте зехтина в купата за сумиш. Разбъркайте отново до гладкост.

5. Добавете мляко в топла купа. Разбъркайте отново.

6. С помощта на тънко цвете изсипете пресятия боб в купа. Внимателно окачете тестото без гърдите.

7. Изсипете излишното мляко в купа на части. Разбъркайте бързо масата. Когато тестото все още е частично готово, извадете го за четвърт година. Тази година бяха изпечени дузина тънки мъхчета. Когато са готови, сложете милинци в чиния, покрийте с фолио и плюйте.

9. Сварете яйцата много бързо в подсолена вода. Поставете ги веднага под студена вода, в противен случай почистването им ще бъде проблематично.

10. Вземете моркови и цибул, яжте ги. Морквината се настъргва на ситно ренде. Цибулът се нарязва на кубчета. Запазете зеленчуците в запечен тиган върху зехтина.

11. Прехвърлете сотираните зеленчуци в купа. Vsipati tudi сготвен ориз. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре.

12. Гъбите са добри и сухи. Нарежете на скимер. Намажете с масло.

13. Пилешко месо, намазнени гъбиВнимателно превъртете един вид през месомелачка или разбийте в блендер. Ако не искате да го ядете по-късно, можете просто да нарежете съставките с нож.

14. Варени яйцанатрийте с голямо ренде.

15. Добавете горчица към заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер. Добавете подправки. Разбъркайте добре до гладкост. Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза.

16. В намазана с масло тавичка, в която се приготвя пилешкото месо, се нареждат млинците, намазани със сос от сметана и горчица.

18. Намажете формата със соса.

19. Добавете пълнеж от ориз към сос viklasti.

20. Покрийте плънката с формата. Покрийте йогото със соса.

21. Поставете пилешка кайма и гъби върху соса, покрийте с палачинка, намажете със соса.

22. Останалата топка са варени яйца.

23. Млинчета, които излизат извън ръбовете, изгарят средата на формата, като ги сгъват в пълнежа. Отгоре намажете милинци със соса. Покрийте всичко с блиц.

24. Поставете пиле с пиле и гъби във фурната на 200°. Готови четвърт години. Когато е готов, извадете пая от фурната и оставете сладките да изстинат. След което пилето от пилето и гъбите могат да бъдат порционирани.

Курник с милинци с пиле и гъби 3

Рецепта:

Заквасена сметана - 200 г;

Глива - 200 г;

Пилешко месо - 100 г;

сър - 50 г;

Цибулина - 75 г;

зеленина;

Варени пилешки яйца - 4 бр.;

Тънки листове - 15 бр.

технология:

1. Отделете 15 минути за рецептата, която ви подхожда най-добре.

2. Пилешкото месо и чибулина се нарязват на ситно с нож.

3. Поставете част от нарязаната зибула в тигана. Смажете го. черен пипер, сол. Залива се с 30 г заквасена сметана. Гответе го при разбъркване за четвърт година.

4. Съберете, отстранете и нарежете глината. Намажете отново в друг тиган с излишната зибула.

5. Обелете сварените яйца. Подрежете с нож. Омесете със смес от култури.

6. Покрийте дъното на отделната тава с фолио. Намажете го с горно масло|мастил|.

7. Поставете формите със застъпване, така че вонята да се разпространи добре върху формата. Краищата на формичките висят над ръба. Поставете няколко форми в центъра на формата.

8. Намажете долните мъхчета със заквасена сметана. Върху него се нарежда плънката от цибул и гъби. Покрийте и двете с формички. Върху тях поставете пилешкото месо. Покрийте двете с кремчета. Стиснете. Намазва се със заквасена сметана. Поставете нарязани яйца с поръска отгоре. Обаждам им се две минути.

9. „Запечатайте“ тортата с формички, така че да излиза извън границите на формите. Сосът със сиренето се настъргва на едро ренде.

10. Поставете пиле с пиле, пиле и гъби във фурната на 180°. Gotuvati 25 hvilin, doki sir няма да се изчерви. Изхвърлете пая, охладете парченцата и разпределете.

За да запази формата си тортата и без да се напука, непременно ще трябва да отворите тавата, за да излезе парата;

След отваряне, по време на печенето, можете внимателно да налеете по малко от бульона на две-три порции - така баницата ще стане още по-сочна;

Пилешкото филе трябва да се постави в суров пай, нарязано на ситно - така резултатът ще бъде сочен, но не и сух;

Содата трябва да се угаси с лимонов сок;

Оризът е по-добър от кръглозърнестия - с него баницата става сочна;

Пилешкото месо може да се маринова предварително за подобряване на вкуса;

В началото на пилето можете да ядете месото, както искате;

Пайът може да се гледа от мултивартите.

Курник е една от най-старите и обичани билки в Русия. Нашите предци го уважаваха като краля на всички пайове и не напразно, но богатството и апетитността на сладкиша трудно може да се надцени. Разбира се, господа, тъй като приготвих пилешко пиле от пиле с пиле и гъби, пийте в центъра на почитта към който и да е светец, а близките и приятелите ще се насладят невероятно на такъв пай!

По-долу е най-простата рецепта за пиле, която е лесна за овладяване, ако намерите джентълмен. Не е класическа и няма да изисква певчески усилия от създателя. Това пиле е лесно за приготвяне, когато е готово: не изисква много съставки.

Как се приготвят пилешки млиници с пълнеж от гъби

Изисквания:

Заквасена сметана 20% - 340 мл.
Пресни или замразени гъби – 250 гр.
Kurka (филе от гърди) - 150 - 240 rub.
Твърдо сирене - 70 гр.
Млинци (купени или домашни) – 10 бр.
Яйца – 5 бр.
Средно голям цибул – 1 бр.
Пресни зеленчуци.
Подправки.

В тази рецепта за пиле с пиле и гъби можете да замените заквасената сметана с върхове добавена мазнина. Ако обаче не берете гъби, вкусът на баницата с анитрочи от пилешко филе няма да се отрази. Можете да експериментирате с тази билка колкото пъти искате: да добавяте различни подправки, други видове пълнежи, търсейки специална уникалност и оригиналност в приготвянето.

Приготвяне на основата на билката - млинци

Преди да започнем, започваме да приготвяме млинци. Ако покупките са закупени, техните следи ще бъдат възпроизведени. Най-простата е следната рецепта за млинци. Слава Богу за това, киселите млечни продукти могат да бъдат излекувани.

В дълбок съд изсипете 500 мл кефир и мляко.
След това счупваме 2 яйца и ги добавяме към млечните продукти.
Содата (на върха на ножа) се гаси в 1 с.л. л. otstu, след което се налива до следващия тест.
Не забравяйте за цукор (2 – 3 супени лъжици) и сил (1 чаена лъжичка). Добавете, докато се определят съставките.
Сега, като разбърквате постепенно, сварете брашното | старателно | до момента в който тестото стане гъсто (като мелница).

Млякото къкри в запечен тиган. Позволено е да се замени зехтинът с разбъркване на върха или разтопяване на мазнина от свинска мас.

Приготвяне на солен пълнеж за пиле

За да приготвим правилната плънка за пиле с пиле и гъби, първо трябва да сварим яйцата на котлона в плитка тенджера. След като заври, добавете 5-10 парчета хвилин, отстранете от огъня и охладете.

Филето или свареното пилешко месо се нарязва на малки парченца. Поставят се върху запечен тиган и се намазват с масло за 7-8 дължини, като се разбъркват от време на време с дървена шпатула. Изпращаме част от нарязаното месо на пилето цибули. Солимо, черен пипер. Следете това, за да не изгори цибулата. Сега добавете 2-3 с.л. л. сметана Разбъркайте енергично, сменете топлината и изгасете всички съставки за 10 - 13 минути.

След това започваме да приготвяме гъбите.

Продуктът се нарязва по същия начин като пилешкото месо, слага се в голям тиган и се намазнява до зачервяване и изварата се задушава. Изпращаме всички гъби, които са били изгубени при гъбите.

Крепът се нарязва на ситно и се смесва с охладените и нарязани на кубчета яйца.

Последните етапи на билкова подготовка

Пилето с гъби и пилешко месо е практически готово! Остава само да го съберете и да го сложите във фурната.

След това сложете фолио на дъното на тава или блат. Ясно покрит със зехтин (розово черен). Поставете куп форми на самото дъно, така че миризмата да изпълни напълно дъното и краищата на формата. Патладжанът трябва да се застъпва, така че пълнежът от пилето няма да изтече никъде. Намазваме брашното със заквасена сметана (или зехтин), след което внимателно нареждаме част от намазнените гъби и чибулите. Отгоре - пак викам. След това слагаме част от плънката от пилето и цибулата. Отново заливам с 2 – 3 мл. Напоете леко със заквасена сметана, поставете малко яйце от копъра. Всичко е покрито със щори.

Тези топки се овалват една след друга, докато свърши плънката. За целта можете да промените поръчката на властите.

Накрая сламката се напуква с още едно топче млинц, като краищата се подгъват и висят надолу, за да не изтича плънката. Натрийте горната част със сире. Можете да добавите малко пресни билки.

Слагаме формата в силно загрята фурна. Кипи при 200 °C около пет години. Зашийте това, за да не изгори.

Извадете от фурната и намажете повърхността на пилешката тенджера с молив, напоен с разтопен зехтин.

Най-вкусната билка е готова! Сервирайте бажаното горещо.

Висновок

Курник с млинец с пиле и гъби може да се превърне в прекрасна версия на апетитна подправка, която не си струва да сервирате в ежедневието, но Трапезата на светеца. Лудост е да оцениш простотата и сладостта на приготвената храна, Mr. И малкият брой налични съставки не оказва влияние семеен бюджет. Без съмнение, пилето с кора от мъх е чудесен пай, особено популярен на Масляна.

Курник е кралят на сухи пайове и пайове в руската кухня и това не е изненадващо. Затова пригответе тази затворена, куполообразна баница с голям брой плънки. Прясното пиле традиционно се приготвя с елда и пилешко месо. Реших да заменя елдата с ориз, а пилешкото месо с кайма. За пълнежа за пилето от мъхчета изберете пълнеж по ваш вкус: гъби, картофи, цибул, ориз, зеле, яйца и др. Желая ви вкусни експерименти!

За да приготвим листно пиле с пиле и гъби, се нуждаем от:

Борошно, мляко, яйце и олио - за Млинци

сушени гъби, ориз, зехтин, сол, картофи, сметана, кайма, подправка за месо и чибула рипчаста За пълнене

допълнително яйце - за намазване на пая преди печене

За замразяване на продуктите използвах бутилка с обем 200 мл.

Аз варя ориза за плънката в бавна готварска печка, а може и на котлона. Гъбите се обработват с помощта на блендер.

Поставете сварения ориз в купата на мултикукъра, добавете вода, сол и гъби. Да разбъркаме. Приготвя се в режим "Ориз".

Докато мултикукърът приготвя ориз с гъби, пригответе сместа. Нека го смесим. важно! Не си виновен да нараниш брашнените гърди. Млинци викаемо по традиционен начинна пателния.

Общият брой на съставките е 7 милиона, а за пълнежа са ни необходими 4 броя.

Намазваме каймата с цибулеяна oliya.

Нашият ориз с гъби е готов, когато сушените гъби покафенеят.

Тестото се разделя на 2 равни части. Една част може да се изстиска в пръстен 7-8 мм. Изсипвам хартията за випка, малко тесто за брада.

Нека прехвърлим нашата подготовка върху лист.

Месният пълнеж се клатушка върху специална решетка от тънък картоф. Посолете и добавете подправки на вкус, разбъркайте.

Сложете първата топка от плънката - ориз и гъби.

Нареждат се млинците и се намазват със заквасена сметана. Може да го намажете без да му навредите, ще стане още по-вкусно.

След това добавете картофите и месото.

Овкусявам млинците със заквасена сметана.

Шари повтаря.

Другата част от тестото се загрява близо до кладата, изрязва се на кръг в центъра и се прехвърля върху баницата.

Разрежете тестото по ръба на пая.

Тестото се притиска върху пая, леко се притиска. С вилица минаваме още веднъж по шева - натискайки я надолу, за да не се отвори тестото по време на месенето.

Използвайте всяко допълнително тесто, за да украсите пая. Сладкишът се намазва с чистачка за яйца и се разбърква с вода.

Загрява се в задната част на загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути.

Нашето пилешко пиле с пиле и гъби е приготвено.

Много вкусен!

Курник - какво е и как гледа стария часовник? Този страхотен руски национален пай, наречен "кралски" поради размера и просто страхотния си пълнеж. Първо ще ви разкажа малко за традиционното пиле, а след това ще споделя две рецепти за ежедневно четене. Защо точно днес? Тъй като по това време, според мен, пилето се приготвя по начина, по който го приготвят в Русия, изглежда само специално за специални поводи. И за това семейство гости има рационален аспект на прошката и в същото време не по-малко вкусен вариант. Това е моето IMHO, както изглежда. Нека обаче го вземем по ред.

Як приготви щама по стара рецепта

Класическият курник най-често се печеше за забавление. И не е изненадващо, не само с пиле, но и с яловичин, агнешко и риба. Кремавото месо от ейл беше пълно с различни зърна: просо, елда, както и гъби, зеленчуци и билки. Готовата баница се разчупваше над главите на младите и плънката падаше. Колкото повече залагате, толкова по-богатите получават живота си ново семейство. Ето защо тревата се готвеше да бъде страхотна.

Зовни пай изглеждаше като гарно. Във формата на висока баня, дъното и горната част са направени от тесто. Направиха го вкусно, украсиха го с питки, листа и сладки, натрошени от тесто. А цялото пространство в средата беше заето от плънката, наредена на топки.

Тук топчетата Prote се разбират по-добре, когато се счупят и нарежат, вонята става практически каша. Така започнаха да ги разделят помежду си, викори за това малко. Така че преминаваме към подробни рецепти за пиле със снимки, които могат да бъдат приготвени у дома.

Курник с пиле и гъби с милинци

Mlintsi, mlintsi, ale oblolonka пак ще са от тестото. Богато с мая, полято с масло и заквасена сметана, много меко и вкусно. Моля, аз готвя в пекарната, но това не е умът на obov’yazkova. Просто имам това устройство и имам волята да поверя „зверския“ робот на роботи. Това изобщо не означава, че е невъзможно да се меси на ръка, за чистотата на експеримента не си направих труда. Изобщо не е по-трудно да излезете, просто въвежда елемент на ръчен труд.

Ако се притеснявате за Mlintsiv, тогава можете да приготвите своя собствена основна рецепта. Имам само една препоръка - вонята не е едва доловима, иначе няма да я намерите никъде другаде.

Съставки за баницата

Тесто с мая за кори:

вършково масло – 100 г;
сметана - 100 г;
вода - 100 ml;
яйца – 2 бр.;
цукру - 1 ч.л.;
сол - 1 ч.л.;
Шведска суха мая – 1 пакетче (11g);
Борошно - 540гр.

Млинци:

кефир 1% - 2 бутилки (250 мл);
яйце – 2 бр.;
сода - 1/2 ч.л.;
Борошно - 2 бутилки (320гр);
sіl - парче;
цукор - 1/2 ч.л.;
Roslinna oliya – 2 супени лъжици;
масло вършкова – 50гр.

Пълнеж:

гъби (шампиньони) - 200 г;
филе от пилешки гърди - 1 бр.;
цибуля – 0,5 бр.;
топове 10% – 80мл;
Борошно - 1 супена лъжица;
сол и черен пипер - за вкус;
вършково масло – 50 г;
Олия – 2 с.л.

уважение!

Какво приготвяте в хляб? Броят на съставките за печене е указан от външната страна на хлебопекарната, напълнена за печене на хляба с 400гр. Ще трябва да коригирате пропорциите на вашия модел. Ако месите на ръка, тогава същите пропорции ще ви подхождат. Уверете се, че тестото излиза по-дълго, което е по-малко необходимо за пая. Можете да използвате 2/3 за пая, а частта, която е останала, замразете. Той по чудо преживява замразяване (проверено е богато) и след това може да се приготви на негова основа, например, пица.

От броя продукти, посочени в списъка за мляко, ще се произвеждат 20-25 млека. За баницата ни трябват само няколко парчета. Предполагам, че сладките малки няма да са сладки. Няколко рецепти за плънка: i.

Как да си направим пиле у дома

Да започнем с тесто с мая. Масло Вершков|мастила| Разтопете го, изсипете го в купата за хляб (купа, която лесно се прави на ръка). Нека се охлади малко.
Добавете заквасена сметана, разбийте яйцата, налейте вода.
Да добавим сол, цукор. Наистина е трудно.
Средата е гнила, а в нея виси мая.
Инсталираме капацитета на място и стартираме съпътстващата програма (или месим на ръка).
Докато тестото втасва, започваме с млинца и плънката. Отново загряваме горна част от олиото. Това е необходимо за намазняване на формичките, за да не залепват една за друга.
Докато се охлажда, изсипете кефир в купа. Посочих 100% масленост, което се равнява на 1%. Ако използвате мазна, може да имате нужда от по-малко брада. Там счупваме яйцата.
Добавете сол, цукор и всичко е добре. Да омесим тестото. Сега листата са по-дебели.
Изсипваме сода в бутилката и наливаме малко струйка от чайника. Продължете с повишено внимание, содата ще започне да се пени и пяната може да се разлее от бутилката.
След това изсипете вода и сода за хляб в тестото, като непрекъснато и активно разбърквате.
Сега нека да разгледаме консистенцията, необходима за mlintz.
Налива се олиото, разбърква се и се добавя за 10-15 минути.
Да изпържим добре тигана. Розигрив - це ключова точкаТъй като няма да го покриваме с нищо, просто ще изсипем тестото в купа. В слабо загрят тиган ще залепне по-лесно.
Млякото излиза и от двете страни.
Когато са готови, сложете в чиния и намаслете кората.
Да преминем към пилето и гъбите. Гъбите се нарязват на парчета.
Поставете малко парче хартия в тигана върхове маслоИ налейте малко розмарин (гъбите много го обичат).
Нека първо намажем гъбите.
Когато течността и миризмата на остатъците се изпарят, смажете цибула.
Гответе докато цибулата узрее и бульонът се нареже на парчета пилешки гърди.
Разбъркайте и сменете котлона и разбъркайте, за да проверите дали пилето е готово. Тогава е много забавно.
Разбъркваме и заливаме блатовете.
Гответе при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
Охладете пилето и гъбите.
Когато тестото е готово, започваме да събираме пилето.
За целта разделяме храната на три части – две големи и една малка. Големите са дъното и кората на баницата, а малките са перфектната украса. Това е прекрасен ден.
Добавете 1/4 от плънката.
Покриваме с формичка, а върху другата слагаме една четвърт от пилето. Покрийте го отново с тестото и повторете това, докато целият пълнеж изчезне.
Да опитаме кората на баницата. Диаметърът трябва да е достатъчен, за да покрие горната част и страните на кокошарника.
Краищата на деня и корите са много горещи. Може да се ощипе с путка. Най-отгоре, в центъра, има отвор за излизане от залога. А от останалото тесто приготвяме тези, с които да украсите баницата.
Отгоре пилето зебра се намазва с разбито яйце за блясък.
Фурната се загрява до температура 220°C. Пече се до готовност на кората за баница. Ще станеш красива и златна. Пилето с гъби вече е готово, така че няма нужда да се притесняваме за пилето в средата.

След изпичане оставете пая леко да се охлади. Нарязах го. Нашият курник има хрупкав и мигновено кремообразен вкус, сочен пълнеж от пиле и гъби горен соси долните части в средата му. Изглежда опърпано и святково

Курник - с пиле и картофи, рецепта със снимки

В допълнение към предишната рецепта, която може да бъде успешно изпълнена като малък подвиг, това пиле може успешно да се нарече мързеливо. Tisto in nogo Шведски препарат- Пясъчен, свеж, без яйца. Курка пълнеж с картофи. Zhodnih mlintsіv. Подготовката е много по-лесна и бърза. Вкусът също е вкусен и вкусен за вас и вашето семейство.

Каймата в началото може да се замени със ситно нарязано филе. Няма нужда да го мажете предварително, всичко е вече изпечено във фурната.

По тази рецепта можете да приготвите както една страхотна баница, така и няколко порции пиле.

уважение!

Тестото приготвих с блендер, а вие можете да го нарежете с най-обикновените кухненски ножове. Има и един много важен момент - не се опитвайте да постигнете еднородност на сместа и никога не бъркайте с ръце твърде дълго. След като разтопите маслените топчета, ще получите хрупкава основа вместо мека, ронлива коричка.

Пай Склад

Тисто:

вършково масло – 150 г;
Борошно - 230гр;
цукор - 0,5 ч.л.;
сол - щипка.

Пълнеж:

пилешка кайма - 300 г;
цибуля – 1 бр.;
картофи - 3 броя (среден размер);
сол и черен тебеширен пипер - за вкус;
яйце – 1 бр.

Пригответе як - рецепта за месо

Имаме нужда от замразени върхове масло. Йогото се нарязва с нож на парчета със среден размер и справедливо оформяне.
Изсипете боба в блендер и добавете зехтина. Dodaemo sil ta tsukor. Ще ви дам повече подробности. Процесът започва бързо, не повече от 30 секунди.
Маслото се смесва с боба и се нарязва на ситни трохи.
В купа се изсипват 3-4 с.л студена водаИ отново е смешно.
На този етап отстраняваме ферментиралата брада сумиш със зехтин, която малко прилича на тесто.
Поставете го в найлонов плик вместо в купа. Нека го поставим в кома. Не можете да го мачкате дълго! Веднага щом се забиете в неравен сандък, веднага започвате да потъвате.
Поставете в хладилника за 30 минути.
През този час цибулът се нарязва на ситно, смесва се с каймата и се овкусява със сол и черен пипер. Почистете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Добавяме го към спусъка и tsibulya.
След като извадите тестото от хладилника, замесете трохите, буквално 1 парче хляб.
След това го разделяме на две части. Кочанът се изпича първо върху настърган пергамент. Формата за печене се намазва със зехтин и се запечатва с восък. Дискът за тесто се носи внимателно, като се държи зад хартията, обръща се върху формата, поставя се и се разпределя по дъното и стените.
Поставяме спусъка върху картофите.
Покриваме с друга част от тестото, което е доста разочароващо. Нека съединим ръбовете. В центъра направете с нож два разреза напречно, леко ги разтворете, за да излезе пара. Нека намажем пилешкото пиле с няколко супени лъжици мляко и яйце.
Вари се в загрята на 190°C фурна. Курникът се пече дълго време, поне една година, защото картофите в такива пайове отнемат много време, за да изсъхнат. За да сте сигурни, че горната част не изгори по време на процеса, покрийте я с фолио.

Готовото пиле се оставя да се охлади за 20 минути. Първо виното е вече горещо в средата, иначе след като престои виното се реже по-точно. Сядам на масата.

Как да приготвим рецепта за пиле с пиле и гъби? пълно описаниеПригответе така, че билката да излезе още по-вкусна и оригинална.

Пригответе тази рецепта за пиле с пиле и гъби на Масляна или просто ей така - вашето семейство и близки ще бъдат очаровани от тази прекрасна билка!

Всеки голям празник в Русия не можеше без курник - царят на руските пайове! С тази рецепта можете да приготвите семпла версия на пиле с пиле и гъби - семпла версия на класическото пиле, но не по-малко солена версия на известния пай. За такава трева получавате безкрайни комплименти от вашето семейство и приятели!

Как се приготвя пиле от мъх с пиле и гъби:

Пилешкото филе и чибула се нарязват на ситно.

Поставете филето в тиган със зехтин, намажете 10 пъти на среден огън, разбъркайте, добавете половината зибула, черен пипер и сол, добавете 1 с.л. заквасена сметана и оставете да къкри всичко, като разбърквате, още 15 минути.

Гъбите се нарязват по същия ситно начин, поставят се в друг тиган и се намазват, докато се изпарят напълно с остатъците от цибула.

Обелете и нарежете на ситно твърдо сварените яйца, смесете със ситните поръски.

На дъното на кръгла тавичка за рози се слага фолио, намазва се с топинг олио, застъпват се формичките така, че да покрият изцяло тавичката и краищата да висят от нея, в центъра на дъното се поставят още две формички.

Намажете леко със заквасена сметана и намажете млина с първа топка гъби с цибуле, покрийте с два млинца, разстелете пилешкото, покрийте с два млинца, леко притиснете, намажете със сметана и намажете яйцата с кората, сложете още две mlintzes върху животното.

Покрийте пилето с надвисналите краища на рулцата, натрийте животното с настърган кашкавал и сложете баницата във фурната, загрята на 180 градуса.

Задушете пилето от пилето с пилето и гъбите за 20-25 минути, докато кашкавалът леко покафенее.

Можете да замените чернотата на топките за пълнене за по-висока преценка.

Приятели, какви прости варианти за приготвяне на пилешко пиле от мъхчета можете да предложите? Споделете вашите рецепти с пиле с мъх в коментарите.

Видео рецепта за пилешко месо с пиле и гъби

Рецептата е добра, но това, което не е наред, е броят на съставките. За 15 мин. 100 гр. пилешко филе? Дори след термична обработка от такова количество филе добавете 2 с.л. лъжици месо, също и с гъби, а в гъбите има много вода, при намазняване губят 70 гр. Тези продукти не ги смилайте, мажете и овалвайте с обикновена топка (както е на снимката) . Главният готвач готви! Не давайте рецепти, които не сте приготвили сами! Тази снимка очевидно не е ваша, тъй като пилето тук е правилно и няма да можете да следвате рецептата. И дори младите хора се опитват да получат рецептите от този сайт, те не са достатъчно сигурни, господа, няма нужда да ги притеснявате!

когато рецептата е обявена във видеото... готвачът я нарича съвсем различно програмиране... така че слушайте. Естествено, те писаха малко.

Невероятна рецепта с пиле. И плащам много. Намажете каймата с цибула и подправки, гъбите нарежете на ситно или поръсете една голяма трета с цибула и подправки. След това в тигана. 2 топчета кайма кайма, 2 топчета гъби и др. Колко воденички и височина на пая са ви необходими. След това баницата нарязваме на 8 части и я заливаме. 2 яйца + 2-3 лъжици майонеза и сметана. Напояваме горната форма и плънката се изсипва върху повърхността на формата и в гнездото. Поставете във фурната до зачервяване. Вкусно и красиво е на излизане

Като голяма. Предпочитам твоята рецепта. Преди всичко. - кайма вместо гърди и по 2 мл на топка плънка. Това пиле няма да се разпадне при разрязване. С нетърпение ще следвам твоята рецепта.

Как правилно да се подготви пиле с mlintsiv

Добрата дама има печка, която никога не стои без работа, също като фурната. Как да зарадвате семейството и гостите си с това свежо и ароматно уиски? Великденските торти, кулебяки, розтега и особено курниците далеч не са най-новото разнообразие от кулинарни билки, които се сервират на масата както за празник, така и в делничен ден.

С течение на времето обаче е време да се ограничите до малко и да не опитате специалитетите на кралския пай - пиле? Този реалистичен и пикантен пай е отлична закуска, замества основната билка и добавя специален вкус към ястието.

След това, след като отделихте време да подготвите всички необходими съставки и бързо подготвих следните рецепти, изпекохте перфектния шедьовър - пилето.

Пиле с пиле, пиле и гъби - лесно!

Млинци е постоянен склад за кожени пилета. Традиционно вонята на використа е като плънката между плънките в средата на баницата. Алтернативно, в по-проста версия на пилешките млинеца, които служат за основа и заместват купола на тестото, често такова пиле, предлага млинеца. баница с листа. Тази рецепта ви позволява да спестите време, докато консумирате тази нова оригинална и ситна билка.

Необходими съставки за мъхчета:

мляко 3,2 мазнини - 2 бутилки;
пилешко яйце - 2 бр.;
борошно сияне жито - 1 бутилка;
сол - 1-2 щипки;
цукор – 1 с.л. лъжица;
Олия Рослинна – 100 мл.

пилешко филе - 150 г;
сбор от горски гъби, печерица – 200 г;
цибула-рипка страхотни размери- 1 бр.;
заквасена сметана 20% мазнини - 200 ml;
варено пилешко яйце - 4 бр.;
сире, по-добре за твърди сортове – 50-80 г;
кухненска сол, тебеширен пипер - за вкус;
куп култури - за наслада.

За да оформите пилешкото пиле:

форма на роза с диаметър 20-25 см;
хранително фолио;
Олия коряче вършкова – 10гр.

Време за приготвяне: 1 година. Калорично съдържание на 100 g: 320 kcal.

За да приготвите тестото, смесете всички съставки със зехтин. Можете да добавите само 1 супена лъжица в тигана, толкова масло ще е необходимо за смазване на mlintz. Смесените продукти се разбъркват старателно с бъркалка или се разбиват леко с пасатор.

Загрят тиган се намазва със зехтин пред кората и се овалва в брашното, като се запържва равномерно от двете страни. За тази рецепта са необходими 12 - 14 бр. Поставете изпеченото брашно във фурната и направете плънката.

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се намазва на ниска температура за не повече от 10 минути. Почистете цибула, добавете половината от него към спусъка, така че да се смазва. Залейте с 1 супена лъжица сметана, овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри не повече от 15 минути.

Внимателно намажете нарязаните гъби с другата половина на зибула до пълна готовност. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на ситно. Нарежете зелените и копъра, смесете с|iz| с печено яйце.

Постелете формата с грубо фолио и я намажете с масло. Поставете 4 или 5 формички във формата, така че краищата им да висят отстрани. Поставете 2 допълнителни парчета на дъното и намажете леко със заквасена сметана.

Поставя се първата топка кърник - манатарка и се покрива с 2 мл. Повторете сметановата смес, наредете още един ред плънка - пиле, над него 2 мл. Отново се намазва със заквасена сметана и се покрива със зелена паста.

Покрийте с 1 млинц, намажете със заквасена сметана, запечете купчина млинц, така че да виси. Покрийте с млеца, ако ви е свършила заквасената сметана - намажете горната част на тенджерата.

След това настържете сиренето и поставете фурната на 180 градуса за 25 минути. След този час пилето ще стане златисто кафяво, което означава, че е време да го извадите и сервирате!

Такава баница ще бъде чудесен заместител на основния пълнен млинц, а богатият топчен пълнеж ще придаде пикантен вкус на сладкиша.

Млинец курник с листно тесто

За всички, които обичат да се занимават с тесто, рецептата за пиле с млинци, пилешко и гъби ще направи листовото тесто успешен. При изпичане има два варианта на тестото и няколко плънки.

Всеки път, когато пълнежът на пая включва гръцки или пшонски зърна, зърната се заменят с ориз. Освен това пълнежът може да бъде много изкусителен, чак до горски плодове, картофи и кисело зеле.

Ел и с пълнеж от пилешки гъби пайът излиза не по-малко вкусен.

Необходими съставки за основата:

Готово тесто за листчета – 500 гр.;
пилешко яйце - 1 бр.

Млинци готови - 8 бр.;

ориз - 100 г;

филе от пилешки гърди - 400 г;

голяма чибулина – 2 бр.;

“готино” пилешко яйце – 3 бр.;

гъби - 400 г;

средномаслена заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;

сол и сезон за вкус;

рафинирано масло за смазване - 80 ml;

зелена перушина цибула - 1 връзка.

Време за готвене: 1 година 20 часа. Калорично съдържание на 100 g: 370 kcal.

Тестото е готово за размразяване на стайна температура. Можете да изпечете тънки воденички по ваша рецепта или по представената рецепта, в количество от 8 броя. Сварете пилешките гърди в подсолена вода за 20 минути. Не ядосвайте бульона, ще ви трябва по-късно.

Филето се олесо, нарязва се на филийки и се задушава. Смесете половината от намазненото пиле с нарязано на кубчета сварено пилешко филе. Половината се добавя към другия човек, докато гъбите се намазнят.

Сварете ориза, смесете го с|из| нарежете твърдо сварени яйца, след което нарежете перото на зеления цибул. След приготвянето на всички пълнежи се пристъпва към оформянето на пая.

Разделете тестото на две неравни части, като най-малкото ще е меко и прехвърлете върху лист пергамент. Това ще бъде основата на пилешката тенджера. Поставете първата топка от плънката с ориз и яйца върху основата.

Покрийте с тава за печене и след това намажете със заквасена сметана. Следва горещата топка и също се залива с млякото. Всички Млинцеви прошарки се мажат със заквасена сметана. Върху намазаното със зибуле пиле се нареждат гъбите и се покрива с формичка.

След като повторите пълнежа за пай, продължете да оформяте куполообразна шапка за пай. Останалото тесто трябва да се разстеле в широк кръг и да се покрие с листната структура на пилешкото гърне близо до купола, като ръбът се прищипва към ръбовете на основата.

Останалото тесто може да се усуче за украса на кокошарника, да заприлича на листенца, путе, звезда и др.

В горната част на баницата направете малък отвор, тук през часа на печене на пилето можете да добавите бульона на малки порции, така че плънката на баницата да излезе сочна. Намажете пилето с белтъците.

Поставете деко и оформената торта в предварително загрята на 180С стая и печете пилето до появата на златиста коричка. След отваряне на фурната се насладете на аромата, а след това и на вкуса на пая. Много вкусен!

Защо да хабите ечемичен шрот? Това е загуба на продукта, защото е сготвен правилно.

Рецепта за проста бисквита с кефир - прочетете как можете да приготвите вкусен десерт само за няколко минути.

Обърнете внимание на нашата селекция от рецепти за горещи сандвичи с лаваш.

Варени мини пилета със сирене и пиле

Не напразно пилешкият пай се нарича кралски, има много пълнеж и два вида тесто, можете да го отрежете от дясната страна и пайът се оказва по-богат и по-важен, неговите кулинарни братовчеди. Това е специално изпечена Мономахова шапка, пълна с цветя, за да покрие и насити всички присъстващи.

Какво ще кажете за майсторството в готвенето, което не е напълно отворено за експерименти и задълбоченост, а защо не и за промяна на традициите и перспективите не на едно голямо пиле, а на много малки?

С рецептата за баницата рецептата се превръща в сила както за майстори сладкари, така и за господа-кочанчета.

семена от борова пшеница - 2 бутилки;
пилешко яйце - 2 бр.;
Вершково масло – 170 г;
мляко 3,2% масленост - 100 ml;
нискокалорична, нискомаслена майонеза - 100 г;
парче сиру – 100 г;
филе от пилешки гърди - 300 г;
цибула малък размер – 3 бр.;
пригответе тънки воденички - 6-8 бр.;
пресни картофи среден размер – 5 бр.;
връзки зелен копър и магданоз – 2 бр.;
сол и черен тебеширен пипер - за вкус.

Време за приготвяне: 1 година. Калорично съдържание на 100 g: 355 kcal.

Как се приготвя мляко със сирене и пиле? Започнете бързо с тестото. За какво: нарежете горната част на маслото на кубчета и ги комбинирайте с боба. С бъркалка или миксер разбийте млякото, майонезата и 1 сурово яйце в една купа.

Комбинирайте маслото за брада със сместа от майонеза и мляко и разбъркайте, докато се смесят. Тестото е приготвено и е най-добре да го вземете в хладилника по всяко време, докато се приготвя плънката.

Пилешкото филе се нарязва на ситно или се смила в блендер до кайма. Зеленчуците се обелват и нарязват на ситно. Детайлирайте зелените гроздове. След това комбинирайте цибула, картофите, филето от рубан и зеленчуците в една маса. Черен пипер и сол, изсипете в масата баща яйцеи разбъркайте каймата.

Извадете тестото от хладилника и разделете на няколко части. Оформете кожената част в каубойчета, rozkotiti в тънки нишки- Пласти. По аналогия с приготвянето на кнедли: vikorista и специална форма или чаша със същия диаметър, нарязани на кръгове, които да служат като основа за мини-kurniks.

Поставете готовата плънка в центъра на кръга кожа, покрийте я с оразмерена формичка и добавете още една лъжица плънка към животното. Внимателно повдигнете краищата на тестото и ги прищипете, оставяйки малък отвор в центъра.

Пригответе намазнен лист, намажете го с масло или го покрийте с хартия за печене, поставете мини-пилета, така че краищата им да не се слепват. Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете пайовете там за 25-30 минути.

След това пилето може да се извади от фурната, а в отвора на кожата да се постави настърган кашкавал.

За патладжаните намажете тартата с масло отгоре и ястието е готово за сервиране.

Оттогава тайните на приготвянето на пиле се предават от поколение на поколение. В късния исторически период руската кухня е забравена и кулинарните традиции са частично загубени.

Но най-популярният днес национален пай, който отдавна е обичан и възхитен от руския народ, се сервира редовно на греблата и на кралската маса, обръщайки позицията си. Аз, в името на свободата, мога да направя всичко независимо.

Курник Млинец с пиле и гъби

Понякога можете да проявите креативност, преди да приготвите пайовете. Например, ако искате да направите пиле, защо не се придържате към класически рецепти за пиле? Можете да създадете по-оригинален дизайн и да използвате същите принципи като основа. Нека да разгледаме как да приготвим пиле от пиле с пиле и гъби - няма да отнеме много час, а резултатът ще бъде отличен пай, мек и нежен, по-нисък от традиционното пиле.

Нека да разгледаме основната рецепта за пиле с mlintsiv. Тя може да бъде допълнена с различни компоненти - дамата на кожата има свои собствени тайни за това как да направите билка от тиквички.

Понякога заменям заквасената сметана с кефир или кисело мляко, понякога заменям твърдото сирене с топено сирене и т.н. Можете също така да промените пропорциите, както желаете.

Но средният набор от съставки, който се използва най-често, е както следва:

3-4 яйца (варени);
10-15 тънки милилита;
200 г гъби;
200 мл сметана;
100 г пилешко филе;
1 цибулин;
50 г сиру;
креп;
подправки по ваша преценка.

За добра мярка тук има няколко препоръки. Можете да ги приготвите сами, като изберете рецептата, която ви допада най-много. Можете също да закупите мляко от замразена риба, след което да ги затоплите и приготвите преди сервиране. Това, което не е препоръчително, е да използвате мляко с мая.

Пилешкият пай с подобни млинци ще бъде твърде вкусен, твърде лесен за ядене, въпреки че вкусът на виното ще бъде толкова вкусен.

Процес на готвене

За да направите такова пиле с мента, трябва да следвате следната последователност от действия:

1. Филето и пилешкото филе се нарязват на ситно.

2. С разтягане от десет килина намажете филето върху мазнината|мазнината| масло|мастил| тиган, след това добавете половината от нарязания цибул и подправката, една супена лъжица заквасена сметана, след което оставете да къкри още около 15, като разбърквате добре.

3. След това нарежете гъбите на ситно - по-точно ги сложете в друг тиган заедно с изпуснатата тиква. Намаслете, докато изчезне по-голямата част от течността и гъбите изсъхнат.

5. Подгответе формата, като върху нея поставите фолио, намазано с масло. Най-добре е да извадите формата, но това зависи от вашите мисли. Върху него се поставя млякото и се разпределя така, че вонята да покрие цялата униформа до ръба. След това трябва да намажете всичко със заквасена сметана.

7. След това се поставят два калъпа и се поставя спусъка. След това още два млинца, трош сметана, яйца с копър и нарочки, още два млинца.

8. След това "конструкцията" се привежда в спретнат вид - покрива се с краищата на висящите формички, поръсва се със сирене и се слага във фурната на 180 градуса, разварява се до леко зачервяване на кашкавала.

Готвене в мултикукър

Ако не искате да използвате фурната и предпочитате мултикукъра, това също не е проблем. За да направите това, трябва да изпълните всички тези стъпки, като просто замените формата с купа за мултикукър. Разбира се, този подход е по-малко удобен, защото за фурната можете да вземете пружинна форма, от която можете просто да навиете готовото пиле, но за голям мултикукър ще бъде по-добре.

Намалете високотемпературния режим и ако го няма, тогава има режим, който е негова алтернатива. Вари се около 20 минути, ако сирето не се зачерви, ще продължите да варите.

Този вид пиле може да се сервира с различни напитки, но тъй като съставките са замразени с мляко, сирене и заквасена сметана, тогава, очевидно, ще бъде особено добро с мляко и ферментирали млечни напитки. Ако вземете най-вкусния местен ароматен черен чай, ще стане баница като пиле в мляко, ще бъде богата и нежна.

Курник с милинци с пиле и гъби

Готвене на пиле - вдясно, трудоемко и трудоемко. Въпреки това, ето ви! Не напразно го наричат кралския пай. Този вкус на традиционната руска кухня съществува от 16-ти век (а може би и по-рано) и според исторически данни е бил сервиран на масата на цар Иван Грозни!
Първо, придворните готвачи започнаха да приготвят пиле от тесто (най-популярното от всички, мая). Тази билка беше наистина коледна: тестото беше замесено като за добър пай, плънката беше подбрана внимателно - просто е най-вкусна! По това време за яденето на суверена пилето беше напълнено с пън, пиле, качка, краве и агнешко месо, както и каша, горски плодове и грах. И също така, според легендата, тя се издигна във формата на шапката на Мономах - един от символите на великата сила и постигането на наистина големи постижения, нараствайки по размер и размер.
След това баницата се „събори“ и хората, както и преди, бяха лишени от коледни дни – не я приготвяха през делничните дни и не я ядяха. В селата и градовете и на Троица, и на Великден, и най-често - за забавление, се сервира трева, а кокошката традиционно се почита като символ на плодородие и богатство. Веселна билка също получи големи размери и плънките не се развалиха. Самата баница се разчупваше върху главите на годеника (понякога изскачаха две пити: едната за годеника, другата за годеника). Като се има предвид голямото количество паднали зърна и остатъци от месо, богатството и късметът на семейството винаги се подновяват.
Днес, подобно на перспективите за вкусно пиле, кожата на джентълмена знае далеч от това. Нека коригираме ситуацията с допълнителен доклад за рецептата за класическото пилешко пиле. Правилно приготвена, тази руска баница съдържа най-малко три плънки - на базата на пиле, гъби, ориз или елда - и два вида тесто: за мленица и за кора-основа (в този случай може да бъде като мая, да и не )). Можете да украсите пилето, като проявите въображението си, с парчета и гънки от същото тесто, изрязани като цветя и листа, сплетени в стегнати питки по различни начини. Е, ще опитаме ли да готвим?

Съставки за солено пиле

За теста:
Борошно – 540 г;
Яйца – 3 бр.;
Сири мая – 65 g;
Цукор – 2 с.л. л.;
Мляко – 60 мл;
Сил - ½ ч.л.;
Вершково масло – 80 гр.
За жителите на Млинц:
Яйца – 3 бр.;
Мляко – 400 мл;
Борошно - 250 г;
Сил – 1/2гр. л.;
Цукор – 2 с.л. л;
Рослинна олия – 3 с.л. л.;
За мазилка- 1 жълтък и 2 супени лъжици. л. мастни върхове.

Печерици – 300 гр.;
Праз - 1 бр.;
Рослинна олия – 1 с.л. л.;
Вершково масло – 10 г;
Сол и черен пипер – на вкус.

Пилешки гърди – 1 бр.;
Моркови – 1 прибл.;
Cybula ripchasta - 1 бр.;
Пилешки бульон – 3-4 с.л. л.;
Крип – 3-4 лъжици;
Сол и черен пипер – на вкус.

Как се приготвя курник с млинци, гъби и пиле

Нека започнем с приготвянето на тестото с мая, тъй като ще ви трябва достатъчно време, за да втаса. Добавете 2 супени лъжици прясна мая (65 г) в подготвената купа. л. цукру.

Изчакваме, докато масата се нормализира. Ние не ви даваме вода.

Пресейте добре (540 г), разбъркайте с перваза (1/2 ч.ч.), разбийте яйцата. Ако са големи - до 2. Ако яйцата са средни, добавете 3 яйца.

Загрейте 60 мл прясно мляко до около 30 градуса, така че маята да е удобна. Не забравяйте, че горещото мляко блокира маята. Наливаме млякото в масата.

Омесете пилешкото тесто в гърди със средна дебелина. Добавете отгоре масло (80 гр.), продължете да месите тестото до пълно смесване с 5 смеси, като в кухненски робот и 10 смеси, както правите на ръка.

Когато тестото е готово, може да се нареже на куката на комбайна, внимателно да виси от нея и да не залепва по стените на съдовете, в които сте го месили.

Изваждаме тестото от фурната, двама-трима го омесваме с ръце и го събираме в гърди.

Захлупваме с капак. Можете да поставите купата с тесто във фурната, като просто затворите плътно вратата, вече ще има достатъчно, не е необходимо допълнително предварително загряване. Ако използвате суха мая, вместо всичко трябва да загреете фурната до 30 градуса, но живата мая работи чудесно и на стайна температура, само трябва да предпазите тестото от разтягане.

Докато тестото втасва е време да направите плънката. Има три вида пълнеж за kurnik mi vikoristu: гъби, ориз, месо.
Да приключим с третия. Да сготвим пилешките гърди. Просто го напълнете с вода, добавете цибулин и моркови. Когато водата заври, намалете котлона на минимум. Много лесно се проверява готовността на пилешките гърди: пробиваме спусъка с нож, тъй като гърдите се пробиват лесно, въпреки че вече са сготвени. След час ще е близо до началото на годината.
Междувременно нека се заемем с друг пълнеж за пилето. U голямо количествоСваряваме една бутилка ориз с подсолена вода, като са ви необходими само 7 бр.

Когато пилешките гърди са готови, добавете ги към бульона. Оризът се нахвърля върху друшляка. Всичко може да се разбере.
Докато пилешкото и оризът се охлаждат, приготвям гъбената плънка. Печерица (300 г) се избърсва (не се мие), за да не лепне миризмата, нарязва се на филийки, намазва се с 1 с.л. л. масло от розмарин и 80 гр. вършково масло, сол.

Изваждаме гъбите, а в останалото масло намазваме нарязания на кръгчета праз (само бялата част).

Смесваме гъби и цибули. Пълнежът е готов. Оставете го за малко.

Сварете 4 яйца “намачкани” или “на пликче”, добавете и смесете с топъл, охладен ориз.

Накълцайте магданоза (3-4 бр., без дръжките). Нека опитаме плънката за приятел, може да добавите малко сол и черен пипер.

За да е пълнежът сочен, добавете 3 - 4 супени лъжици. л. мастни върхове. Другата плънка от ориз е готова, добавете убика.

Приготвяме третия пълнеж. Леко настърганите пилешки гърди се разделят на влакна (отстраняват се четките), смесват се с 3-4 нарязани котлета (без твърди стебла). Сол и черен пипер за вкус, ако е необходимо.

И трите пълнежа са готови, не забравяйте да престоите малко и да охладите още.
Да започнем с млинца за нашия пай. Абсолютно всички господа пекат самостоятелно, така че нека не се оплакваме от технологията на тяхното печене. Да кажем, че първо трябва да смесите 3 яйца, 1/2 ч.л. сол, 2 с.л. л. Краставица с 200 мл мляко и борови зърна в количество 250 гр.

Когато омесеното тесто стане хомогенно и без гърди, се разрежда с 200 мл прясно мляко, което е останало.

В тестото се изсипват 3 с.л. л. масло от розмарин, за да не залепне за тигана.

Произвеждат се 7 формички с диаметър приблизително 20 см.
Нашите мелници са готови, в този час е май и тестото е готово.

Сега можете да вземете пилето. Разделяме тестото с мая на 3 неравни части, фрагментите са показани на снимката.

От най-голямата част отрежете долната кора на баницата. Диаметърът му е приблизително 5 см по-голям от диаметъра на формите. Върху декото слагаме излязлото тесто, а в центъра върху него поставяме по едно парче тесто.

Разстелете гъбената плънка върху тавата на гладка топка.

Покриваме го с друг чук, който е нападателната топка.

Слагаме оризовата плънка в чаша.

Покрийте другия пълнеж със стъпков блистер.

Украсете и поставете горещата плънка в ярко оцветена смес.

Внимателно покриваме купата с редица рула (3 - 4 бр.), като ги нареждаме със застъпване.

Сега сме гладни за още едно парче тесто, средно голямо. С него покриваме баницата за звяра.

Запечатваме краищата на баницата.

Обов'язково, в самия връх на конструкцията, която измислихме, правим отвор за изход на залога. Цялата повърхност на пилето се намазва с 1 лъжица за яйца и 2 с.л. л. мастни върхове.

Можете да украсите пилето, като проявите въображението си, с парчета и гънки от същото тесто, изрязани като цветя и листа, сплетени в стегнати питки по различни начини.
Чудете се на нашите pokokovy рецептаЕто снимка как да украсите гърне с пиле.
Най-малкото парче тесто се загрява и се нарязва на три парчета с размери 1,5 см на 10 см.

Сплитаме гънките с путка.

Има три листа хартия, за да отгатнете формата на лист от дърво.

От едната страна на листата на кожата има внимателни разрези.

Нареждаме листата върху отвора и миризмата като по чудо полепва по повърхността на пилето.

Стискаме путката.

Ако ви свърши малко тесто, ще опитаме с други декорации за пилето, например малки банички. Е, нашата торта е майсторска украса, времето дойде и е време да тръгваме!
Печете пай за 30 минути|минути| на 180 градуса в загрята фурна. Ето как изглежда класическо пилешко пиле с пиле и гъби в разрез. Баницата излиза още по-вкусна и вкусна.