Pirjane lignje su prelivene pavlakom. Lignje premazane cibulama - recepti sa fotografijama. Kako podmazati lignje u tiganju cibulama i pavlakom. Lignje sa šargarepom i zibulijom

Zrobiti lignje sos od pavlake Sasvim je jednostavno, da bi mirisi bili zaista ukusni, morate znati koje namirnice da ih jedete i kako ih pravilno pripremiti.

Osnovni recept. Kada se naviknete na kuhanje, lako možete eksperimentirati i mijenjati okus jela.

Lignje u sosu od pavlake mogu se pripremiti jednostavno i brzo.

Neophodni proizvodi:

• dvije velike kašike brade;
• Začini za patlidžane;
• 10 grama vrhova ulja;
• oko 500 g lignji;
• mala teglica kisele pavlake.

Proces pripreme:

1. Počnimo sa obradom lignji. Treba ih očistiti, ali ako je vaš smrad već očišćen, možete preskočiti cijeli ovaj obrok.
2. U tiganju zagrijte puter, dodajte brašno i miješajte dok se ne pojavi zlatna boja.
3. Zatim dodajte kiselu pavlaku i odaberite začin. Najčešći izbor je jednostavno sol i biber. Narežemo gomilu pera na vatri.
4. Prekasno je lignje narezati na kolutiće ili kockice, staviti u tiganj, prokuvati i skloniti sa šporeta na tri minuta.

Dodatni recept za tsibuley

Lignje u sosu od pavlake sa cibulama je još raznovrsnija opcija pripreme. Cibul je obložen i uživa u jedenju morskih plodova.

Potrebni sastojci:

• začini za bogat ukus;
• pola kilograma lignje;
• dva cibulina;
• 200 grama kisele pavlake;
• 20 g borošn.

Proces pripreme:

1. Prema recepturi, plodovi mora se dobro operu, sakupe svi sastojci, uklone se kockice i iseku na sitne komade i kolutove.
2. U tiganju lagano premažite isečenu junetinu, dodajte dovoljno brade i dodajte pavlaku. U ovoj fazi dodajemo začine, zvane biber i so.
3. U sosu dodajte lignje kroz šaku pera, pirjajte najviše nekoliko pera na vatri i dodajte začinsko bilje.

Lignje sa pavlakom i casnikom

Strava pripremljena po ovom receptu ima pikantan ukus. A priprema se tako brzo i jednostavno, kao i svi ostali.

Ovaj recept možete pripremiti u kuhinji šefa kuhinje ili sami pripremiti kod kuće.

Neophodni proizvodi:

• 100 grama kisele pavlake;
• 300 g lignje;
• Začini za uživanje;
• bilo zeleno;
• dva klinčića do časnika.

Proces pripreme:

1. Počnimo sa lignjama. Treba ih oprati, posuti koprom i ukloniti kožu. Mogu se kuvati iza tegli. Na zemlji su tri obližnja hvilina.
2. Zatim se plodovi mora narežu na tanke kriške i kolutove.
3. Zagrijemo tiganj i u njega stavimo sitno nasjeckano začinsko bilje i povrće. Ulijte pavlaku i dodajte lignje.
4. U ovoj fazi, bilje se začini začinima i na vatri se nareže najviše tri komada svinjetine.

Ukusna grickalica u multivarku

Lignje u multivarku je još jedan način za stvaranje remek-djela od minimalnog broja proizvoda.

A uz pomoć takvog čuda tehnologije, ovaj proces će definitivno biti lakši.

Potrebni sastojci:

• jedna šargarepa i cibulina;
• pola kilograma lignje;
• zelje i začini za uživanje;
• 200 g kisele pavlake.

Proces pripreme:

1. Pripremamo zdjelu multivarka i postavljamo robota na način rada "Spec".
2. Povrće je detaljno: tikvice narežite na kockice, šargarepu narendajte i stavite u posudu za podmazivanje na 15 minuta.
3. Lignje se režu na kriške, dodaju u multivarku, začine odabranim začinima, menjaju režim na „Sote“ i pripremaju oko 20 lignji.
4. Nakon ovog sata dodajte kiselu pavlaku, dobro promiješajte i dovedite još 10 pernica do pripravnosti. Prilikom serviranja dodajte seckano začinsko bilje.

Testenina sa sosom od lignji i pavlake

Ljubitelji italijanske kuhinje sigurno će cijeniti ovu biljku. Zdravo jelo sa velikom količinom proteina i odličnog ukusa donji sos.

Nekomplikovana trava je sigurna opcija za svaki obrok.

Neophodni proizvodi:

• začini za bogat ukus;
• 200 grama kisele pavlake;
• 300 grama bilo kojeg usta;
• pola kilograma lignje;
• nekoliko zelenog luka.

Proces pripreme:

1. Počinjemo s pripremom tjestenine koju treba prokuhati. Dobro raditi sa kipućom slanom vodom. Isperite ga na šporetu ne više od nekoliko komada piletine - potrebno nam je malo toga za nedovoljno pečeno meso.
2. Plodovi mora se dobro operu i skine im kožica. Ako već imate očišćene lignje, možete ih odmah isjeći po želji - na kriške i kockice.
3. Dobro zagrijemo tiganj i na njemu doslovno premažemo lignje, a zatim im dodamo pavlaku.
4. Dodajte tjesteninu u umak, dobro promiješajte i dovedite do spremnosti ispod poklopca. Zazvichiy kome je dovoljno 10 hvilina. Dodajte sos za testeninu i postanu mekani. Poslužite začinsko bilje na stolu, prosijavši zelje. I ne zaboravite dodati so i biber.

Sa pečurkama

Čovjek bi pomislio da lignje i šampinjoni ne bi bili posebno ukusni, ali rezultat bi ipak bio ukusna trava, kao da ćeš postati čudesna večera za cijelu domovinu.

Neophodni proizvodi:

• jedan cibulin;
• 400 g lignje;
• 200 grama kisele pavlake;
• začini za ukusno voće;
• 500 g šampinjona.

Proces pripreme:

1. Operite i očistite morske plodove tako da ih je lako rezati tako što ćete ih prethodno lagano preliti koprom. Detaljnije na bilo koji način, ili još bolje, narežite ih na kolutiće.
2. Stavite kockice u zagrijani tiganj, trljajte oko sat vremena dok ne porumene, a zatim dodajte šampinjone i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Nakon ovog sata ulijte pavlaku, sve dobro izmiješajte i pređite na lignje. Stavljaju se i u tiganj i začine začinima.
4. Dovodimo travu do spremnosti ispod poklopca sa natezom od 10 quilina.

Stroganov stil

Ovo je najbolji način da se kuvaju lignje. Ova vrsta smrada je idealna za pirinač ili pire krompir.

Tsikavyiy originalni recept zadovoljiće vašu domovinu.

Potrebni proizvodi za jelo:

• 100 grama kisele pavlake;
• zelje i začini po vašem ukusu;
• dva cibulina;
• 400 g lignje;
• Boroshna kašika.

Proces pripreme:

1. Gotuyemo lignje i tsibulyu. Plodovi mora se po potrebi očiste, dobro operu, a zatim narežu na kolutiće.
2. Cibul se isječe na male kvadrate i stavlja u vreli tiganj. Pričekajmo dok dok ne poprime zlatno smeđu boju i dodamo još jednu lignju. Odabrani začin i mrvice se brzo prokuvaju i podmazuju.
3. Zatim dodajte brašno i mast još sat vremena.
4. Bilo je prekasno za sipati pavlaku, pokriti poklopcem i kuhati začinsko bilje na laganoj vatri deset minuta.

Pirjano sa povrćem

Ovaj švicarski sir je jednostavan, sladak i može se pripremiti za ručak. Ima idealnu količinu proteina i ugljikohidrata, a takve su lignje vrlo pogodne za dijetnu prehranu.

Neophodni proizvodi:

• 20 grama borošne;
• 800 g lignje;
• 200 grama kisele pavlake;
• dva cibulina i šargarepa;
• sezona za bogate patlidžane;
• 150 mililitara vode.

Proces pripreme:

1. Zagrijemo vodu i prelijemo preko morskih plodova. Nakon ovog postupka lako se čisti i uklanja pljuvačka. Ako ste već očistili trup, odmah nastavite s kuhanjem. Sve što treba da uradite je da potopite lignje u kipuću vodu na dva minuta. Što je duži proces termičke obrade, meso će biti tvrđe.
2. Kada je meso lignje gotovo, sačekajte da se završi, narežite na kolutiće i premažite sa pet quilina.
3. U drugom tiganju stavite narendanu šargarepu i cimet narezan na kockice dok ne omekšaju. Nakon toga dodajte vodu i dinstajte još nekoliko pernica odjednom, ne zaboravljajući da začinite začinima dok ne bude dobrog ukusa.
4. Pripremite sos: dobro premažite maslinovim uljem, dodajte kiselu pavlaku, kuvajte na laganoj vatri najmanje 8 komada. Masa može postići gustu konzistenciju.
5. Riba se servira sa lignjama pomešanim sa povrtnim temeljcem, a životinja se začini sosom od pavlake. Sva ova lepota se skuplja u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Isti recept ne sadrži toliko sastojaka kao kuhanje lignji. Ne, naravno, oni su ljubitelji sirove žvake, a radi pontifikacije, možete pronaći larvu kore... Abi nije vukla jezik.

Lignje su stigle kod nas kod konzerve. Sjećam se kako su 70-ih godina, u udaljenim selima, police bile obložene konzervama lignji. Smrad je bio božanstven, sakupljen u okeanu, na živim brodovima veličine nosača aviona. A naši ljudi nisu kupovali glavonošci. Voleo bih da imam dosta hleba i masti i krompira. Život se promijenio. Internet kuvar je počeo masovno da kopira recepte. Dakle, vrijeme je za pripremu najukusnije lignje skraćeno na 5 hvilina, zatim na 3 hvilina. A napredni sušimani pripremaju samo 1 hvilinu. Zatim ovu gumu zapeći sa lignjama umak od soje A, grizući zube na neprirodnu sivu sluz, čini mi se da je ovo još ukusnije.

Lignje su manje nego spremne za kuhanje u Vladivostotu, 1990, moj ujak, kapetan dugog putovanja i kuhar za pozive. I ova nauka je usvojena kao kineski koku.

skladišta

• smrznute lignje, trup – 2 kom.
• velika cibula ripchasta - 1 kom.
• Olija – 1 kašičica.
• pavlaka – 3 kašike. l.
• crni biber - na vrhu noža
• soja sos – 1 kašičica.
• sol za užitak

Prosječna ocjena za cijenu igre

3.7 5 3

3 osobe su ocijenile recept

Pirjane lignje sa pavlakom i cibulama pripremio je u Vladivostoku moj ujak, kapetan duge plovidbe i kuvar koji zove u pomoć. Za pripremu lignji.

Pokrov recept

Lešine lignje narežite na velike trake i dodajte naše rezove u lonac. Lignje su bogate ukusnim i aromatičnim sokom. U šerpu moramo dodati soja sos i četvrtinu flaše vode. Nastavljamo da dinstamo lignje i cibule na laganoj vatri 10-12 minuta.

Probala sam kuhati lignje u različitim varijantama: dodati u salate, namazati u tijesto, premazati u prezlama. Nisam još pokušao napuniti osovinu. Upravo sam ovaj put pred Božić spremao da završim tikvu, po mom mišljenju, tikvu od lignje, tako da danas poštujem tikvice koje se mogu pripremiti od lignje.

Ovu biljku - lignje premazane pavlakom i zibulu - uživalo je cijelo domaćinstvo, hvaljeno je i smatralo se još ukusnijim. Stoga sa zadovoljstvom dijelim recept za pripremu lignji, pavlake, zibule i začina.

Sa lignjama nastavljamo kao i do sada - odmrznuti ćemo ih kad se naviknemo: možete skuvati 2-3 lignje u kipućoj vodi, ali ja to radim drugačije. Samo prokuvam veliku količinu vode, smrznute lignje stavim u duboku posudu, ulijem malo kopra, ostavim da odstoji 10 minuta - ne više. Zatim dodam vodu, tako da mogu prskati trupove da ubrzam proces. hladnom vodom. Čistim.

Izvucite unutrašnju stranu (kako jeste), ostružite nožem, izvucite prozirni greben u sredini. Sada samo narežite lignje na kolutove.

Odmarajući se na lignji, hvatamo se za cibul. Za tri srednje trupa lignje dovoljno je uzeti par glavica lignji, oguliti i narezati na kolutove (veliku lignju možete puniti i lignjama, ili još bolje - tako će podmazane lignje biti sočnije). Prstenove cibula premazati maslinovim uljem dok se cibul lagano ne pozlati.

Vrijeme je za dodavanje soli, zukora i začina. Nemojte dodavati previše kisele pavlake - u cibulu dodajte 3-4 kašike odjednom i sve miješajte dok se pavlaka ne sjedini. Kolutove lignje odmah propržiti, dobro izmiješati sa lignjama i pavlakom, poklopiti i ostaviti da se dinsta 5 quillins.

Gotove lignje sipamo u zdjelu za salatu, ostavimo da se ohladi i stavimo u hladnjak. Užitak izaći kao čudovište! Miriše na plodove mora (ili sama lignja, ili ljuska ribljeg začina, ili možda sve to daje divnu aromu). A ukus kisele pavlake sa cibulumom savršeno ide uz lignje! Pa jako je ukusno, raju svima! Pogotovo sa pire krompirom - viljuškom zagrabite komadić sosa od pavlake na krompir. Plodovi mora su odličan dodatak svakom prilogu. Prije toga smrad se sprema, osveta je bezlična smeđe rijeke

i mikroelementi. Želite li uživati ​​u svojoj porodici? Zatim skuvajte lignje u sosu od pavlake, ispašće neverovatno mekano, dodajte cibulu, malo časnika, a možete dodati i čili papričice za tikvice. Predjelo će biti uljepšano suptilnim ukusom, a trava će biti prikladna za bilo koji prilog.

Varto napominje da je vrijeme pripreme blizu 15. stoljeća. Upravo ovo vrijeme je potrebno da lignje budu gotove i da nakon dodavanja kiselog vrhnja malo zakiseli. Začinjeni cibulette i časnik će uravnotežiti ukus, a sušeno bilje će jelu dodati nešto novosti. Pokušajte da budete dostojni jezika. Smak Info

skladišta

• Prijatelj: plodovi mora / Riba i morski plodovi
• trupovi lignji (svježe smrznuti) – 2 kom.;
• ljutika - 2-3 kom.;
• casnik – 1 karanfilić;
• čili paprika - za patlidžane;
• maslac vershkova - 50 g;
• Boroshnogo gatunka - 1-2 kašičice;
• italijansko ili provansalsko bilje, so za bogat ukus;
• krep od peršuna – za dekoraciju.

Kako kuhati lignje u sosu od pavlake sa cibulama i casnikom

Uzmite smrznute ili svježe ohlađene trupove lignje. Ako koristite smrznute morske plodove, prvo ih odmrznite u frižideru. Isperite i očistite lignje. Ne zaboravite da pregledate nadjeve i izvadite crijeva, a zatim trupove temeljito isperite hladnom vodom.

Često se lignje prodaju s neoljuštenom kožom, ne zaboravite je ukloniti.

Sada narežite plodove mora na tanke kolutiće.

Luk i jedan karanfilić časnika sitno nasjeckajte.

Napomena: Cibul se može zamijeniti prazilukom ili bijelim dijelom zelenog cibula. Za pikantnije note dodajte čili papričicu, dodajte je za patlidžane.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete preći na sljedeću fazu – termičku obradu. U tiganj stavite mrvicu gornjeg ulja zajedno sa korom i časnikom, zagrejte sve štuke dok ne omekšaju. Zatim dodajte pripremljene plodove mora i kuhajte dvije piletine na srednjoj vatri. Važno je da ih ne prekuvate tokom kuvanja, inače će smrad postati oštar. Soj je pripremljen za 7-10 hvilina. Ako ste lignje prekuhali, potrebno je da povećate vrijeme kuhanja za oko 30 minuta.

Dodaj|dodaj| U tiganj dodati pavlaku, sve izmešati, dinstati 1 junetinu.

Porada: Ako nemate kiselu pavlaku pri ruci, za pripremu sosa možete koristiti domaći jogurt bez ikakve pripreme, ispašće još ukusnije.

Lignje u sosu od pavlake sa cibulama su gotove. Sada dodajte suvo bilje za slatki ukus.

Ako je sos od pavlake, po vašem mišljenju, retkost, dodajte mu malo borošne, dinstajte uz malo hvilini. Na samom kraju začinsko bilje posolite dok ne bude dobrog ukusa, a zatim umiješajte na vatru.

Vruće lignje u sosu od pavlake stavite na tanjir i poslužite uz aromatični hrskavi hleb ili pita hleb.

Napominjemo da se lignje odlično slažu sa prilogom od krompira, pirinča i špageta.

Originalno predjelo je bogato slanim ukusima. Kao što znate, zaista je lako pripremiti. Dobar je trenutak da vaši prijatelji i porodica cijene vaše kulinarsko remek-djelo.

Lignje u pavlaci postat će ukusna grickalica za uljepšavanje dnevni sto. Osim toga, lignje, kao i većina morski gadovi, čak više proizvod od cimeta, tako da možete imati puno mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Za lignje dinstane u pavlaci nisu potrebni isti sastojci od onih koje pripremaju i domaći i amateri.

Lignje u pavlaci je vrlo nježna biljka koja će zahtijevati malo vremena i zusil.

Sta ti treba:

• očišćene lignje (fil) – 4 kom.;
• komad gram masline za 50;
• Boroshno - 2 kašike. kašike;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• sol;
• biber.

Stavite lignje u posoljenu vodu, prokuvajte i prokuvajte ih oko par pera. Zatim izvadite, ostavite da se ohlade i narežite na kolutove srednje veličine. Zagrejte puter u tiganju I lagano premažite novi komad tkanine. Kao rezultat toga, zapalit će se jaka vatra.

Smjesu stavite u tiganj, dobro promiješajte i nastavite podmazati smjesu. Zatim se dodaje pavlaka vruća voda Moja je odgovornost da potpuno pokrijem lignje. Dodajte začine, pokrijte poklopcem i dinstajte plodove mora na laganoj vatri. Nakon toga predjelo je spremno.

Z tsibulya

Sta ti treba:

• lignje – 1,5 kg;
• cibulja – 2 kom.;
• ulje - 4 kašike. kašike;
• sol;
• biber.

Lignje odmrznite, prelijte ih malo kopra, zatim ohladite i ogulite im kožicu. Kupus se isječe na tanke ploške i lagano napasa dok ne porumeni u 3-5 dužina odjednom. Očišćene lignje se narežu na kolutiće i dodaju lignjama.

Dobro promiješajte, dodajte omiljene začine i dinstajte pod poklopcem na jakoj vatri 2 minute.

Također, za one koji žive u rijeci, ja bih u plodove mora dodala sušeno ili svježe začinsko bilje. Možete ih uljepšati okusom, dodajući poseban štih.

Sa satom

Sta ti treba:

• lignje – 1 kg;
• pavlaka - 1 boca;
• casnik – 3 karanfilića;
• zelenilo;
• kašika maslinovog ulja;
• sol;
• biber.

Lignje u pavlaci sa casnikom jelo je izvanredne arome.

Lignje odmrznite, ogulite im kožicu, prvo ih stavite u šerpu i narežite na kolutiće. Zatim skuhajte plodove mora u slanoj vodi 3-5 minuta.

Nasjeckajte zelje. Najbolji način je s peršunom i palačinkom. Uzmite tri karanfilića časnika i isecite ih na komade koristeći poseban časnik ili ih jednostavno narežite na kriške.

Tiganj premažite sa oko 5 komada zelenog ulja odjednom. Zatim dodajte kolutove lignje i dobro promiješajte. Još malo prodinstajte i na kraju dodajte pavlaku. Ovo predjelo će se odlično složiti sa bilo kojim prilogom.

Recept za multivarke

Lignje u loncu je vrlo jednostavan i lak recept koji će vam pomoći da postanete novajlija.

Sta ti treba:

• lignje – 0,8 kg;
• soja sos – 2 kašike. kašike;
• mali komad maslinovog ulja i kašika - pijesak;
• casnik – 2 karanfilića;
• sol;
• biber.

Lignje ogulite od kore, narežite na kolutiće i marinirajte, ravnomjerno prelijte soja sosom. Dovoljno ih je prebrisati ovom marinadom. Zatim stavite lignje u zdjelu multivarka, dodajte začine i začine. Postavite “Garinya” način rada.

Sve dobro promiješajte i nakon 5 minuta dodajte plodove mora koje ste vidjeli. Stavite puter u zdjelu, ponovo promiješajte i nastavite mazati 7-10 minuta. Dobijena trava je spremna prije serviranja.

Lignje sa pečurkama, dinstane u pavlaci

Sta ti treba:

• lignje – 0,5 kg;
• pecheritsi – 0,5 kg;
• cybul ripchasta - 1 kom.;
• pavlaka - 1 boca;
• kašika maslinovog ulja;
• sol;
• biber.

Lignje sa pečurkama - pravo čudo!

Odmrznite lignje tako što ćete ih kratko potopiti u vodu.

Možete ga napraviti i na drugi način: plodove mora pospite koprom na početku, a zatim odmah dodajte vodu u činiju.

Nakon toga skinite kožu i narežite trupove na kolutove dovoljne veličine. Njihovo druženje nema neki poseban značaj.

Pečurke dobro operite i narežite na tanke kriške - tako ćete lakše podmazati miris. File se očisti i malo protrese, a zatim premaza uljem u tiganju dok lagano ne zablista. Dodati još pečuraka, promeniti smesu na srednju i zatim sažvakati i premazati sa 10 hvilina.

Nakon sat vremena u tepsiju stavite kolutove lignje i dodajte začine. Dobro promiješajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta. Ova lignja sa šampinjonima i pavlakom gotova je prije serviranja.

U sosu od pavlake na Stroganov način

Ukusan preparat koji je pogodan za sve vrste stolova.

Sta ti treba:

• trupovi lignje – 0,5 kg;
• par kašika maslinovog ulja;
• Boroshno -? Art. kašike;
• pavlaka - ½ boce;
• curry - prstohvat;
• cibulja – 1 kom.;
• casnik – 2 karanfilića;
• začini za povrće.

Namočite lignje da se odmrznu i ogulite gornju kožu. Morske plodove narežite na srednje trake. U tiganju zagrejte ulje i ubacite ostatke koji su izašli. Dodajte začine po želji i lagano premažite na srednjoj vatri.

Ribu očistite, narežite na kriške i dodajte plodovima mora. Dobro promešati i dinstati, ostaviti|dock| Cibulja se neće smekšati. Premažite predjelo borošom i premažite četkom dok ne porumeni. Nakon toga promenite vatru na srednju i zadinstajte jelo sa 10 komada kisele pavlake.

Preskočite sat i stavite lignje zajedno sa karijem pre nego što završite. Začinjenu poslasticu donesite sa plodovima mora dok ne bude spremna i poslužite uz prilog.

Sa povrćem

Sta ti treba:

• trupovi lignje – 6 kom.;
• casnik – 3 karanfilića;
• šargarepa – 1 kom.;
• mahuna paprike;
• stabljika celera – 1 kom.;
• olja – 3 kašike. kašike;
• soja sos – 4 kašike. kašike;
• sol;
• biber.

Pirjane lignje sa povrćem - jednostavno je, ukusno i još ukusnije ukusan recept.

Izrežite trupove lignje na kraju, podijelite na kvadrate i napravite nekoliko malih rezova duž dijagonale. Svo povrće iseckajte na tanke trakice.

Zagrejte puter u tiganju I stavite kameleona tamo zajedno sa začinima. Kada postane zlatno, dodajte još lignji. Potrebno ih je 3-4 puta izvaditi kroz kožu i malo ohladiti.

Na taj način se morski plodovi razmazuju po kolijevkama prilaza, tako da se smrad rasplamsa u kolijevkama.

Stavite lignje u veliku zdjelu, a kada se ulje ocijedi iz njih, vratite ih u šerpu. Namastite povrće, dodajte plodove mora i sve odjednom prelijte soja sosom. Prodinstajte nekoliko khvilina i poslužite začinsko bilje za stol.