Ukusni heljdini supi recepti za mršavljenje. Heljdina juha: dijetni recepti za mršavljenje Dijetalna juha s heljdom za mršavljenje

Da bi se pripremila takva dijetalna juha, trebat će vam samo 30 minuta.

Dijetalna heljdina supa pogodan za dječji meni tijekom perioda hranjenja dojenčeta, kao i za ljude koji iz zdravstvenih razloga trebaju slijediti dijetu. Takvu supu možete pripremiti i za vrijeme religioznog posta. Ovo jelo službeno se preporučuje da se služi ljudima koji pate od bolesti. gastrointestinalni trakt... Juha je uključena u dijetetski sto broj 5.

Opis kuhanja korak po korak.

Treba napomenuti da u takvom jelu apsolutno nema ulja ili masti. Sadrži samo heljdu i povrće. Obično se juha poslužuje ujutro za ručak.

Dijetalni recept od heljdine juhe koja je ovdje predstavljena uključuje upotrebu srednje lagane pržene heljde.

1. Povrće treba isprati vodom i oguliti.
2. Sortirajte heljdu, čisteći je od krhotina. Zatim ga trebate napuniti toplom vodom i natopiti. Zatim isperite hladnom vodom.
3. Oljuštenu šargarepu isecite na kockice.
4. Ogulite luk i isecite na male kockice.
5. Ogulite sirovi krompir i isecite na kockice.
6. Stavite lonac vode na vatru. Kad voda proključa, posolite je i dodajte joj žitarice i povrće. Sve kuhajte pola sata dok ne uzavre na laganoj vatri.
7. Prije nego što maknete posudu s vatre, dodajte juhu svježe začinsko bilje i kuhajte najviše 1 minutu.

Juha se može poslužiti s kuhanim nemasnim mesom.

Kao što znate, za ručak svakako morate pojesti prvi. Postoji mnogo recepata za supe. Skuhajmo danas heljdinu juhu, čiji recept nije nimalo složen. Osim toga, vrlo je korisna heljdina juha čiji je sadržaj kalorija prilično nizak, tako da možete jesti bez brige o suvišnim kilogramima. A za one koji se ne boje dodatnih kalorija - heljdina supa s mesom, recept za koji mogu i početnice domaćice.

Heljdina juha: recept za dijetalnu hranu

Pravljenje heljdine juhe, čiji ćemo vam recept reći, vrlo je jednostavno. Proces kuhanja ne zahtijeva nikakav kulinarski talent, samo malo truda, a zauzvrat ćete dobiti cjelovit cjelovit obrok.

Da biste skuhali juhu, morate znati ne samo redoslijed radnji, već i izračun proizvoda. Ali ovaj proračun je različit za sve. Naravno, možete grubo reći, ali svi imaju različite ukuse. Napokon, neko voli gustu supu, neko voli veliku količinu čorbe i malo povrće.

Za klasični recept za kuhanje heljdine juhe za 3,5 litre trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 150 grama heljde;
• 4-5 krumpira;
• 2 srednja luka;
• 1 mrkva;
• Nekoliko češnja belog luka;
• Slana paprika;
• Biljno ulje.

Heljdina juha kuhana u vodi isključivo je dijetska hrana. A kuhanje je vrlo jednostavno i brzo.

Stavili smo vodu da se zagrije, a u međuvremenu pažljivo sortirali heljdinu krupicu, isprali je tako da bude potpuno čista.

Oguljeni krompir narežite na kockice i bacite u kipuću vodu. Nakon krumpira, heljdu šaljemo u tavu. Kuhajte desetak minuta. Juhu začinite solju i paprom, a za miris možete staviti sušeni lovorov list.

Na biljnom ulju popržite luk izrezan na male kvadrate i krupno naribanu šargarepu te dodajte u juhu nakon deset minuta.

Kuhajte heljdinu supu dok ne bude kuhana, a zatim dodajte nasjeckani češnjak i ostavite da se juha neko vrijeme kuha pod poklopcem. Dobro poslužite sa začinskim biljem.

Heljdina juha: kalorije i blagodati

Korisna je heljdina juha čiji sadržaj kalorija omogućava da je konzumiraju svi, i odrasli i djeca. Poznato je da je to jedan od najbogatijih proizvoda za potrebe tijela.

Bogat je proteinima, gvožđem, magnezijumom, vitaminima B, jodom i još mnogo toga. Ali ovo nije jedina stvar koja heljdinu supu čini tako popularnom. Mnogi su već isprobali dobro poznato i znaju koliko je efikasan.

Što se tiče heljdine juhe, njen sadržaj kalorija ovisi o svim proizvodima koje dodate u juhu. Ako kuhate puni obrok, odnosno s mesom, maslacem, s proporcionalnom količinom hrane, sadržaj kalorija će, naravno, biti veći.

Heljdina kaša kuhana s uljem i solju iznosit će oko 150-170 kilokalorija, a juha kuhana s piletinom i prženim povrćem, samo 55-60 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Naravno, teško možete pojesti 100 grama supe, ali kao što ste primijetili, sadržaj kalorija je vrlo nizak. A ako ne možete smršaviti od njega, tada ćete sigurno biti bolji.

Generalno, supe su takva jela koja samo donose korist vašem tijelu. Da biste se uvijek osjećali dobro i ne bili svjesni zdravstvenih problema, trebate dati prednost zdravoj prehrani.

Odnosno, imperativ je svakodnevno jesti vruću juhu za ručak i ne zaboraviti redovito dobro jesti.

Heljdina juha s mesom: recept za kuhanje sa svinjetinom

Od svinjske juhe pravi se vrlo ukusna izdašna juha. Ako vam se ne sviđa, možete ga skuhati s govedinom. Ali ugodna zlatna nijansa i aroma dobija se sa svinjetinom. Heljdina juha s mesom, recept za koji ćete naučiti, dobro je jelo za ručak koje će vam dati snagu i sitost.

Kuhanje heljdine supe s mesom traje malo duže nego samo na vodi, ali ne možete uporediti ukus. Juha kuvana sa mesom ne može a da ne bude ukusna. Pa naučimo kako ga kuhati.

Za 3 litre vode trebamo sljedeće sastojke:

• 250-300 grama mesa (svinjetina ili govedina);
• 150 grama heljde;
• 4 velika krompira;
• 1 velika glava luka;
• 1-2 mrkve;
• Slana paprika;
• Biljno ulje.

Operite meso (najbolje pulpu) i isecite na komade, stavite da se kuva. Kuhajte juhu 1-1,5 sata.

Ogulite krompir i narežite ga na kockice, pošaljite u lonac do čorbe. Nakon krumpira morate zaspati heljdu, koja se prvo mora sortirati i temeljito isprati.

Dok se kuha krompir s heljdom i mesom, pripremamo prženje za juhu. Ogulite luk i šargarepu, sitno nasjeckajte luk, trljajte mrkvu na grubom ribežu, sve to pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kad su krumpir i heljda kuhani, u juhu dodajte prženje. Ne zaboravite posoliti i popapriti. Možete dodati začine za miris. Nakon nekoliko minuta isključite našu heljdinu juhu i možete je poslužiti na stolu sa začinskim biljem.

Prijatno!

Budući da je heljda raširen i jeftin proizvod, heljdina supa za mršavljenje dostupna je svima koji nemaju kontraindikacije za njezinu upotrebu. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog vrlo zdravog jela.

Koja je suština prehrane od heljdine supe?

Ovu vrlo zdravu i ukusnu juhu vrijedi dodati svojoj prehrani kada trebate postići dobru figuru, ali bez gubitka zdravlja. Sadržaj kalorija u dijetalnoj heljdinoj juhi iznosi najviše 50-60 kcal na 100 g.

Pored blagodati za figuru, takva prehrana pomaže u čišćenju tijela, poboljšava kožu i kosu.

Kao i svaka druga, dijeta koja koristi heljdu ima svoje kontraindikacije: gastrointestinalne bolesti (čir na želucu, akutni gastritis, crijevni poremećaji), trudnoća, dojenje, povećana emocionalna ili fizička vježbazato se trebate posavetovati sa svojim lekarom pre nego što ga upotrebite.

Dijeta dijeta sastoji se od niskokaloričnih jela u kombinaciji s periodičnim (od 3 do 7 puta sedmično) uključivanjem heljdine juhe. Ujutro se zamjenjuju kaloričnijim obrocima.

Takva prehrana ne zahtjeva puno truda, jer su zdravstvena jela na bazi heljde obilna, a njihovo prisustvo na jelovniku, bez kategoričnog izuzimanja svih ostalih omiljenih jela, čini takvu hranu lakom za percipiranje. Istovremeno, uspjeh će ovisiti o tome koliko često se visokokalorična jela zamjenjuju heljdinom juhom.

Koristan sastav heljde

Osnovna pravila za pravljenje supe

Postoje razni recepti za ovu laganu supu: sa piletinom, povrćem, pečurkama i ribom.

Osnovno pravilo je koristiti ispravnu kombinaciju proizvoda od heljde.

Takve se juhe pripremaju na bazi vode ili laganih mesnih i povrćnih bujona.

Koriste se piletina, ćuretina, zec i nemasna govedina. Prženje juhe priprema se na biljnom ulju, ali bolje je isključiti pržene sastojke u jelu.

Recepti za juhu

Ispod su recepti za heljdinu juhu s naznakom sastojaka i njihove količine.

Na vodi

Potrebni proizvodi:

• voda - 2 l;
• heljda - 0,5 šalice;
• krompir - 2 srednje gomolja;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol - 1/2 kašike. l.;
• zelje (peršin, kopar);
• lovorov list i crni biber po želji.

Na suncokretovom ulju lagano popržite nasjeckani luk i mrkvu. Ulijte opranu u kipuću vodu vruća voda griz i pustite da zavrije. U juhu dodajte krompir narezan na kockice i dinstano povrće. Kuvati 20 minuta. Dodajte začinsko bilje i kuhajte još 5 minuta.

Možete napraviti juhu od istih sastojaka, ali koristeći multivarku. Da biste to učinili, lagano pržite luk i mrkvu u režimu pečenja, dodajte heljdu, krompir, vodu i sol. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Dodajte zelje 10 minuta prije kraja kuhanja.

Ako želite smanjiti sadržaj kalorija na minimum, luk i šargarepu ne treba pržiti, već ih dodavati u juhu svježe.

Sa paradajzom i belim lukom

Paradajz i beli luk dodaju bogat ukus ovoj supi.

Potrebni proizvodi:

• voda - 2 l .;
• heljda - 3/4 šalice;
• paradajz - 2 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol - 0,5 tbsp. l.;
• peršun ili cilantro.

Heljda oprana u vrućoj vodi dodaje se kipućoj slanoj vodi i prokuha. Pirjani sitno nasjeckani luk i bijeli luk dodajte u juhu. Nakon 15 minuta dodajte paradajz u malim kockicama i peršin ili cilantro.

Sa Chikenom

• voda -2,5 l;
• srednje pileća prsa - 1 kom .;
• heljda - 1/2 šolje;
• 1 mali luk;
• mala mrkva - 1 kom;
• sol - 2 kašičice;
• zelje - 1 svežanj (po vašem ukusu).

Po želji - lovorov list i zrno crnog bibera.

IN hladna voda stavite pileća prsa bez kože i prokuhajte. Ocijedite tečnost i dodajte 2 litre čiste vode. Pileći poluproizvod kuhajte pola sata, izvadite meso, odvojite od kosti i isecite na sitne komade. Vratite u čorbu i dodajte heljdu, cijeli luk i šargarepu. Kuvajte 15 minuta. Dodajte lovorov list, crni biber i sitno nasjeckano bilje.

Pustite da malo prokuha i isključite ga.

Po želji luk i mrkvu možete zamijeniti brokulom ili paprikom u istoj količini.

Sa pečurkama

Potrebni proizvodi:

• voda - 2 l;
• svježe gljive (bukovače, šampinjoni ili bilo koje druge) - 200 g;
• heljda - 1/2 šalice;
• krompir - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• 1/2 kašike. l. sol;
• lovorov list i mljevena paprika (crna);
• kopar zelje.

Kuhajte juhu od gljiva (ovisno o vrsti gljive - od 30 minuta do 1 sata). U to stavite heljdu opranu u vruću vodu, prženo povrće. Nakon ključanja dodajte krompir narezan na kockice i začinite solju. Kuvajte 15 minuta. Dodajte sitno nasjeckani kopar, lovorov list i papar. Prokuhajte 5 minuta.

Riba

Potrebni proizvodi:

• voda - 2 l;
• riba bez kostiju - 500 g;
• heljda - 2 kašike. l. sa toboganom;
• luk - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• kapari - 1 kašika l.;
• paradajz pasta - 1 kašika l.;
• sol - 1/2 kašike. l.;
• kopar - 1 svežanj;
• lovorov list i mljeveni biber (crni, piment) po ukusu.

Jelo se priprema na bazi riblje čorbe od nemasnih sorti proizvoda (bakalar, ružičasti losos).

Za početak, juha se skuha: komadi ribe bez kostiju stave se u hladnu vodu i kuhaju 20 minuta.

U gotovu juhu stavlja se krupica, a kad zavrije, dodaje se dinstani luk i beli luk (pri pirjanju možete dodati kapare i pastu od paradajza). Kuhajte četvrt sata i dodajte kopar, sol i papar. Pustite da se kuha oko pola sata.

Rezultati i pregledi

Kao rezultat takve dijete s laganom juhom na meniju možete izgubiti od 5 do 15 kg višak kilograma u roku od 3-6 mjeseci i pređite na relativno zdravu prehranu.

Ova prilično kalorična dijeta dobila je pozitivne kritike od ljudi koji je koriste.

Anna, 40 godina, Kursk: I ja i moja djeca uživamo u ovoj supi. Šest mjeseci, bez napora i nervnih slomova, smršavio sam 10 kg. Nema više viška kilograma, ali kao podršku 2-3 puta uključujem juhu u nedeljni meni.

Andrey, 52 godina, Volgograd: Svakog dana za ručkom jedem takva jela različitog sastava i kao rezultat toga, nakon što izgubim 7 kg viška kilograma u 3 mjeseca, osjećam se praktično zdravim. Istovremeno, sebi dozvoljavam slatkiše za doručak, ali večera je lagana - povrće, piletina, ćuretina, riba itd.

Svetlana, 27 godina, Moskva: Toliko sam navikao da tekuća jela od heljde svakodnevno jelovim da to ne mogu odbiti ni nakon značajnog gubitka kilograma. Heljda s paradajzom bila je posebno omiljena. Šest mjeseci minus 12 kg, zdrava koža i kosa i lakoća u tijelu. Ovu dijetu lako je slijediti i ide bez ikakvih posebnih ograničenja. Mislim da ovo uopće nije dijeta, već takva varijanta svakodnevne zdrave prehrane.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za vas samog))

Sadržaj

Ručak je obrok u kojem mora postojati vruće tečno jelo, odnosno supa. To može biti boršč, supa od kupusa, mlijeko ili kiseli krastavac. Postoje i originalnije opcije, na primjer, heljdina juha. Ljubiteljima ove žitarice posebno će se svidjeti. Heljdinu supu možete kuhati sa različitim sastojcima. Recepti sa donje fotografije pomoći će vam u kuhanju.

Kako napraviti heljdinu supu

Postoji mnogo opcija za pripremu heljdine supe. Naizmjeničnim sastojcima možete svaki put stvoriti nove recepte. Heljda se izvrsno slaže s piletinom, govedinom, svinjetinom, jetrom, gljivama i jednostavnim varivom. Ne vrijedi ni reći da je takvo jelo korisno, posebno za dijetalnu prehranu, jer su žitarice bogate vlaknima, proteinima i aminokiselinama. Kako kuhati heljdinu supu? Prije početka žitarice se sortiraju, operu i dodaju u čorbu, gdje su povrće i meso gotovo spremni. Umjesto potonjeg, često se koriste gljive, tada je supa nemasna.

Koliko se heljde kuha u supi

U tako neobičnim receptima važno je na vrijeme staviti žitarice u juhu, tako da je kuhana, ali ne i prekuhana. Prosječno vrijeme kuhanja heljde praktički se ne razlikuje od recepata za druga jela s ovim proizvodom. Potrebno je oko 15-20 minuta. Glavno je heljdu stavljati strogo prema receptu, jer ona i dalje upija vodu i nakon završetka kuhanja. Ispada da ovaj sastojak trebate dodati zajedno s krumpirom ili malo kasnije. Druga mogućnost je da ga na kraju pripreme juhe uvedete već kuvanog.

Heljdina juha - recepti

U klasičnom obliku, heljdina juha sastoji se od vode, mesa, povrtnih krumpirića i istoimenih žitarica. Iako se ova kombinacija hrane smatra previše masnom, juha i dalje povećava sadržaj kalorija. Prženje takođe utiče na to. Jelo možete učiniti dijetetskijim ako ne koristite mesnu juhu i ne pržite povrće na ulju. Tada će postati korisno čak i za dijete. Zelenilo, gljive ili sir pomoći će vam da diverzificirate posnu juhu. Odaberite bilo koji način kako pripremiti tako vruće jelo.

Heljdina supa sa piletinom

Jedan od klasičnih i vrlo jednostavni recepti - heljdina supa sa piletinom. Za njega možete uzeti meso na kosti ili file. Ako se i meso prije početka prži do zlatno smeđe boje, tada će juha postati još bogatija. Češnjak jelu dodaje pikantnost - možete ga dodati i u čorbu. Kombinacija heljde i piletine daje još više proteina, pa je izvrsna za dijetalni ručak.

Sastojci:

• krompir - 4 srednje gomolja;
• zelje, sol - po ukusu;
• luk - 1 kom;
• pileći file - 0,4 kg;
• voda - 2,5 l;
• šargarepa - 1 kom .;
• heljda - 0,1 kg;
• beli luk - po želji 2 glavice;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Isperite file, po potrebi očistite od vena i ostataka kože.
2. Zakuhajte vodu u loncu, stavite tamo meso i kuhajte dok ne omekša. To je oko pola sata.
3. Ogulite mrkvu, operite, nasjeckajte na tanke trake. Uradite isto sa lukom, ali ga isecite na kockice.
4. U tavi zagrijte ulje. Prvo popržite luk, a zatim dodajte mrkvu. Dovedite ih u zlatno smeđu boju.
5. Sortirajte heljdu, isperite. Ogulite krompir, operite, narežite na kockice.
6. Izvadite piletinu iz juhe. Umjesto toga, bacite krompir, prženje povrća i žitarice.
7. Kuhajte oko 20 minuta, a do tada piletinu isecite na sitne komade.
8. Isperite bilje, nasjeckajte ga na manje komade, dodajte u juhu.
9. U čorbu dodajte piletinu i naribani beli luk. Posudu potamnite još 5 minuta, a zatim pustite da se kuha najmanje pola sata.

Heljdina supa sa govedinom

Ispostavlja se da je supa s heljdom i govedinom masnija i zasitnija. Bilo koje meso je takođe pogodno za njega: na kosti, filetu ili čitavom velikom komadu. Koji god da odaberete, juhu morate pravilno kuhati - stalno uklanjajte pjenu s nje, tada će biti prozirna i lagana. Za bogatstvo dodajte cjeloviti luk i temeljito posolite. Pokušajte napraviti takvu supu.

Sastojci:

• luk - 1 kom .;
• heljdina krupica - 100 g;
• krompir - 2-3 kom .;
• govedina - 500 g;
• šargarepa - 1 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• začini, začinsko bilje - po vašem ukusu;
• voda - 2-2,5 litara.

Način kuhanja:

1. Isperite govedinu, isečenu na komade srednje veličine. Stavite ih u lonac s vodom, kuhajte oko 2 sata. U ovom slučaju požar bi trebao biti mali. Glavna stvar je ne zaboraviti ukloniti pjenu.
2. Ogulite krompir, isperite, narežite na kockice.
3. Operite luk i šargarepu. Prvo povrće narezati na manje komade, a drugo naribati.
4. Prvo popržite luk na tavi s uljem. Kad porumeni dodajte naribanu šargarepu.
5. Isperite krupicu, uklonite sav otpad iz nje.
6. Kada je meso kuhano, prvo mu dodajte krompir sa heljdom, a nakon 5 minuta. - prženje povrća.
7. Kuhajte dok krompir ne bude spreman, na kraju sezone sa sjeckanim začinskim biljem i začinima. Pustite da se kuha pola sata.

Dijetalna supa sa heljdom

Kao komplementarnu hranu za bebe ili zdravo jelo za probavne probleme možete ponuditi dijetalnu heljdinu juhu. To se dobiva izuzimanjem mesa, masti i ulja sa liste sastojaka. U receptu ostaje samo povrće sa heljdom. Iz tog razloga kuhanje traje vrlo malo vremena. Juhu možete učiniti još korisnijom ako heljdu kuhate na pari, umjesto da je ključate.

Sastojci:

• šargarepa - 2 kom .;
• peršin - nekoliko grana;
• luk - 1 kom .;
• voda - 2 l;
• heljdina krupica - 150 g;
• krompir - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Krupicu odmah sortirajte, isperite i skuvajte toplom vodom. Ostavite tako jedan sat, dok ne nabubri.
2. Dok radite povrće - ogulite ga, isperite, narežite sve na male kockice.
3. Stavite vodu da zavri, posolite.
4. Nakon ključanja, u juhu bacite povrće i žitarice.
5. Kuhajte pola sata na laganoj vatri.
6. Na kraju začinite nasjeckanim začinskim biljem, pa dinstajte još minutu.

Supa od gljiva sa heljdom

Posna opcija je heljdina supa s gljivama. Šampinjoni, svježi ili smrznuti, najpogodniji su za tako jednako ukusno jelo. Iako možete uzeti svježe ubrane šumske gljive, na primjer, vrganje ili lisičarke. U potonjem slučaju, juha će biti mesnata. U nastavku ćete pronaći upute kako napraviti ovu heljdinu juhu. Fotografije predstavljene u receptu pomoći će i u kuhanju.

Sastojci:

• voda - 2,5 l;
• heljda - 1 čaša;
• luk - 1 kom .;
• bilo koje zelje - mala gomila;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• biber, začini, sol - po vašem ukusu;
• krompir - 3-4 kom .;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ogulite krompir, operite i narežite na srednje velike kocke.
2. U lonac ulijte vodu, prokuhajte, a zatim ulijte umak od soje... U ovoj fazi dodajte krompir.
3. Isperite heljdu, sredite.
4. Luk sitno nasjeckajte, a gljive narežite na tanjure. Pržite ih na suncokretovom ulju - bit će vam dovoljno oko 5-7 minuta.
5. Pošaljite krupicu u juhu zajedno s prženjem. Začinite solju i začinima.
6. Isperite zelje, nasjeckajte, stavite u juhu nekoliko minuta dok krompir ne bude spreman.

Juha od heljde u sporom štednjaku

U receptu kako kuhati heljdinu juhu u polaganom štednjaku, ispada da je jelo bogatije, a ujedno je i vrlo jednostavno za pripremu. Svi sastojci moraju se staviti u posudu uređaja, napuniti vodom i pričekati da program sve učini sam. Iako se povrće može prvo pržiti, a tek onda dodati mesu u čorbu. Način prikladan za kuhanje je "pirjanje", "ključanje", "juha" ili "višestruko kuhanje".

Sastojci:

• šargarepa - 1 kom .;
• heljda - 1 čaša;
• sol, bilo koji začini - po vašem ukusu;
• piletina - pola cijelog trupa;
• luk - 1 kom .;
• krompir - 4 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Prvo isperite sve povrće, oljuštite ga. Luk nasjeckajte na manje, krompir - na kockice, a mrkvu - naribajte.
2. Isperite piletinu, isečenu na srednje komade.
3. Na dno posude multivarke ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga uključivanjem režima "Gulaš".
4. Stavite mrkvu i luk, lagano ih prepržite, a zatim dodajte meso.
5. Nakon par minuta ulijte 2,5 litre vode, bacite krompir, dodajte žitarice.
6. Postavite bilo koji od gore navedenih načina, uključite tajmer na 1 sat.

Heljdina supa sa pilećom juhom

Recept za heljdinu juhu u pilećoj juhi možemo smatrati klasikom. Savršen je za svakodnevnu prehranu bilo koje osobe, uključujući dijetu. Piletina se koristi u bilo kojem obliku, bilo da su to noge, batak, dojke, srca ili čisti fileti. U svakom slučaju, ispada da je juha vrlo ukusna i bogata. A dosadna heljdina kaša prestaje biti tako mršava.

Sastojci:

• beli luk - 1 karanfilić;
• heljda - pola čaše;
• šargarepa - 1 kom .;
• pileće noge - oko 0,5 kg;
• kopar - mala gomila;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
• luk - 1 kom .;
• sol - mali prstohvat;
• krompir - 4 srednje gomolja;
• mljeveni biber - na vrhu noža;
• lovorov list po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite lonac od 2 litre, ulijte u njega vode, stavite oprane noge. Odmah dodajte lavrushku, biber, prstohvat soli i glavicu belog luka. Kuhajte juhu 40 minuta.
2. U to vrijeme vodite računa o povrću - isperite ga, ogulite. Krompir i luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte. Pržite posljednja 2 sastojka na ulju dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe boje, kao što se vidi na fotografiji.
3. Sortirajte heljdu, obavezno je isperite, pošaljite u gotovu juhu s krumpirom.
4. Uklonite piletinu, izvadite meso iz kostiju, vratite u tavu.
5. Kuhajte dok krompir ne bude spreman, a zatim dodajte prženje povrća, kuhajte još 5 minuta.
6. Pustite da se kuha oko pola sata.

Juha od ćufte sa heljdom

Još jedan zanimljiv način, kako kuhati ukusno jelo - supa sa heljdom i polpetama. Ispada gusta i mirisna. Prilikom posluživanja dodajte kiselu pavlaku, malo kopra i zeleni luk. Da bi juha ispala i prema van, ne smijete prekomjerno izlagati polpete. Treba ih kuhati najviše 7-10 minuta. Za to vrijeme heljda ima vremena za pripremu.

Sastojci:

• paprika - 0,5 kašičice;
• beli luk - 2 karanfilića;
• heljda - 1 kašika.;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - 0,2 kg;
• jaje - 1 kom .;
• bugarska paprika - 1 kom .;
• voda - 2,5 l;
• luk - 1 kom. za mleveno meso i 1 kom. za čorbu;
• mljevena junetina - 0,4 kg;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite heljdu, ulijte je u lonac s vodom, kuhajte na umjerenoj vatri.
2. Naribajte šargarepu, papriku isecite na manje komade, pošaljite sve u čorbu zajedno sa 1 lukom.
3. Operite paradajz, nasjeckajte, stavite u šerpu.
4. U mljeveno meso dodajte sjeckani luk, začinite začinima, promiješajte.
5. Od mesa pravite polpete. Dodajte ih u čorbu kad proključa.
6. Posudu potamnite još 7 minuta. Pri serviranju pospite začinskim biljem.

Heljdina juha - karakteristike kuhanja

Postoji nekoliko korisni savjeti u vezi s pripremom heljdine juhe. Proporcije žitarica i vode trebale bi biti približno sljedeće: na 4 litre tečnosti 150-200 g zrna. Da biste dobili svijetlu, prozirnu juhu, potreban vam je luk, koji se mora dodati na početku kuhanja i ukloniti na kraju. Ako zrna heljde pržite na suhoj tavi, aroma heljdine juhe bit će intenzivnija. Da ne bi bujon bio previše masan, dodajte luk i šargarepu direktno u čorbu.

Video: kako kuhati heljdinu juhu s mesom

Diskusija

Heljdina juha - recepti sa fotografijama. Kako korak po korak skuhati ukusnu heljdinu supu u čorbi ili mlijeku

Jer će biti ukusno, zadovoljavajuće i zdravo. Nudim zanimljiv, tačnije, najjednostavniji recept za pripremu heljdine kaše, juhe od pirea - kako želite. Glavno je da je ova verzija jela od heljde vrlo korisna za sve kojima je propisana dijetska hrana ili koji žele smršavjeti.

Priznajem, ovo jelo sam sam komponovao, jer sada u životnoj fazi. I što se događa, jer ne pazimo uvijek na ono što jedemo. I općenito, ponekad je vrlo korisno kuhati upravo takva jela kako biste istovarili tijelo i pružili mu priliku da se odmori od svega ljutog i masnog.

Moram odmah reći da komponenti ima najmanje. Ali možete staviti pogrešno povrće koje sam naznačio u receptu - što god želite, što sebi dopustite ili što su vam propisali ljekari. A količina sastojaka može se mijenjati u smjeru smanjenja ili povećanja, tj. po vašem izboru.

I poslednja stvar. Juha se priprema vrlo brzo i lako. Poslije ne morate prati posude i lonce od masti.

Vrijeme je za pripremu: 20 minuta

Složenost: sve je jednostavno

Sastojci:

voda - 800 ml

sol - po ukusu i po želji

Priprema

Krenimo od žitarica. Idemo preko toga.

Heljda je u pravilu vrlo prljava. Stoga toplo preporučujem ispiranje u nekoliko voda dok se voda ne pročisti.

Ocijedite ovu vodu i ulijte novu vodu (kako je naznačeno u receptu). Moramo staviti šerpu na šporet. Nakon što voda zakipi, poklopite lonac poklopcem i kuhajte.

U pravilu u ovoj fazi volim dodati luk, šargarepu, pečurke, meso i sve to. Ovaj put sam prevario sebe. Prošla sam bez ovih sastojaka i odabrala tikvice. Narezao sam ga na kockice.

U tavu je sipala kriške tikvica.

Ponovo pokriveno poklopcem (možete dodati malo soli), prokuhano i kuhano tačno 10 minuta. Da, bilo je dovoljno za heljdu, tim više za tikvice. Pustio sam ih da se ohlade kako bi mogli samljeti.

Dalje, uzeo sam obično sito i protrljao čvrste sastojke, procijedivši ih iz čorbe. Ali ne žurimo se s izlivanjem juhe!

To se dogodilo kad sam napunio čorbu. Krem supu možete učiniti gušćom ili rjeđom, po vašem izboru.