Balans masti, proteina i ugljikohidrata u racionalnoj prehrani. Kako da vodite računa o svojoj hrani da biste smršali. Prirodne riblje konzerve

Već znate da je za one koji žele smršati ekstremna glad neugodna, baš kao i različite dijete. Još jedna važna stvar je da da bi se naše tijelo osjećalo dobro i funkcionisalo, neophodno je da ima dovoljno preživjelih smeđe rijeke Doći će do ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata.

A kao što svi dobro znate, kada smo gladni ili ne možemo da se odupremo bilo kakvom govoru, naše tijelo ne samo da osjeti stres i bolest, već počinje i da skladišti masnoće u rezervi.

Uravnotežena ishrana sa unosom kože takođe doprinosi tako važnim moćima za naše telo kao što su nivo energije našeg tela, pamćenje, stabilnost raspoloženja, koncentracija, koncentracija i fokus.Da, pun san, kao i očigledan priliv telesnih tečnosti i gubitak masti u organizmima.

Proteini, masti i ugljikohidrati nazivaju se živim makroelementima, a našem tijelu su potrebni u velikom broju za proizvodnju potrošene energije, rast i obnavljanje snage.

Kada čitate o makroelementima, zapamtite da je glukoza glavni molekul koji igra ulogu glavnog goriva u tijelu. Glukoza, koju su posmatrali I Z Vogvodiv, I s Bilkiv, I Z Zhirv, do Klitinih spavao sam za viroblennya, ne-chitly za liveliyalist Klitin organzma.

Glukoza je za tijelo ono što je benzin za automobil. Ni mašina ni naše telo ne mogu da funkcionišu a da istovremeno ne sagorevaju vruće i kiselo i ne vibriraju energiju. Postoji jež - ima energije, nema ježa - nema energije.

B ugljikohidrati

Ugljikohidrati su prva vatra, koja pokreće naše tijelo da radi i brzo se pretvara u glukozu. Na primjer, ako ste pekar, skrob počinje da se pretvara u zukor već u ustima tokom sata žvakanja.

Sa stanovišta brzine pretvorbe u glukozu, ugljikohidrati mogu biti jednostavni (brza konverzija u glukozu, koja je praćena brzim metabolizmom inzulina) ili složeni (pojačana konverzija u glukozu, slaba stimulacija dobrog oslobađanja inzulina). Kao što ste već shvatili, za nas je bolje jesti ugljene hidrate, koji štede mnogo novca i ne apsorbuju mnogo glukoze u krv.

Ugljikohidrati se češće nalaze u nerazlomljenim žitaricama, povrću i voću; Oni također osiguravaju tijelu prehrambenu celulozu: osnovnu celulozu (na primjer, pektin) i nerazbijenu celulozu (na primjer, celulozu, "vlakna" celera).

Jednostavno, ugljikohidrati se nalaze u škrobnom povrću, na primjer, kruhu, krompiru, klicama boršu, jednostavnim žitaricama, voćnim sokovima, tikvicama, alkoholnim i bezalkoholnim pićima, kao i u nekom voću sa dodatkom šećera, kao npr. banana.

Našem mozgu je potrebna stalna rabarbara umjesto glukoze, što je zbog balansiranja i podjele tijekom dana na način da mozak prima stalnu potrebnu količinu ovog doživotnog govora.

Ako imate premalo, ili ako morate proći previše sati između dvije doze, osjećate se neka vrsta „namućenosti“, jer vaš mozak ne uklanja potrebnu količinu ovog vrlo efikasnog pečenja, kao što je potrebno za potpuno funkcioniranje .

Također, ako ste na strogoj dijeti ili postite, a ne možete eliminirati ugljikohidrate, vaš mozak je dobio signal od štitne žlijezde, pa morate pojačati svoje metaboličke procese kako biste smanjili otpadne rezerve (masti) u tijelu. zmija

Problematično je i konzumiranje velike količine ugljikohidrata, posebno jednostavnih, što dovodi do pojačane proizvodnje inzulina, hormona koji također smanjuje nakupljanje masti u tijelu.

Koliko dugo možete da živite na ugljenim hidratima? Ako ste žena srednjih godina i želite da smršate ili sačuvate masnoću, onda izdašan unos ugljikohidrata može biti manji od 35-40% ukupne težine, inače su ugljikohidrati krivi za nabore!

Uzimanje složenih ugljikohidrata umjesto jednostavnih povećava nivo šećera u krvi, predviđa „nalet inzulina“, dovodi do niskog maksimalnog nivoa šećera u krvi, povećava nivo šećera u krvi, smanjuje tekuće poliranje drugih doživotni govori, pružit će više visoka rabarbara Celuloza i zdravo sito, tako da nećete imati pozitivne simptome prije prejedanja.

Kondenzirani ugljikohidrati ne dovode do povećane proizvodnje inzulina, što pomaže kako starimo i postajemo složeniji, a naše stanice više ne reagiraju tako dobro na inzulin, zbog čega u vazi ima više kalorija.

Da biste spriječili „rezače u krvi“ kao rezultat povećanja ugljikohidrata i smanjenja zasićenosti (siće) za više sati i težeg podizanja nivoa energije, potrebno je osigurati pravilnu ravnotežu Proteini i masti se dodaju kada se naneti na kožu.

Bilki

Kada se uklone sa kože, proteini se razgrađuju i stvaraju 28 vrsta aminokiselina, koje su primarne esencijalne komponente našeg tijela i vibriraju naše proteine ​​vlage, koji su neophodni za rast i obnavljanje tkiva organa.Važno je boriti se bolesti.

Osim toga, kao rezultat metaboličkih procesa, proteini se pretvaraju u glukozu, koja našem tijelu daje gorivo za stvaranje energije neophodne za rast i obnovu tijela. Neke aminokiseline su također dobar materijal za neurotransmitere i tvari koje ublažavaju bol, kao što su endorfini i enkefalini.

Osim toga, prerada proteina u glukozu je efikasnija od redukcije glukoze iz ugljikohidrata, pa prisustvo proteina u našem tijelu pomaže u održavanju konstantnog protoka šećera u krvi (glukoze) h) u periodu od 3- 4 godine, ujednačeno sa 1-2 godine odjednom, uklanjanjem glukoze. Od ugljenih hidrata. Zašto je potrebno postići optimalnu količinu proteina - oko 35% od ukupne količine ježinaca - prilikom uzimanja ježinaca na kožu.

Proteini i ugljikohidrati su važni elementi vašeg plana. pravilnu hranu, koji ima za cilj podržavanje energetskog nivoa, stvaranje koncentracije, jednakog raspoloženja i normalne tečnosti metaboličkih procesa tokom dana.

Aminokiseline se dijele u dvije kategorije: one koje sintetiše sam organizam i ne zahtijevaju njihovo prisustvo izvan okoline (oko 80%), koje se nazivaju neesencijalne aminokiseline, i one koje tijelo ne sintetiše, a to zbog čega se ne unose od autsajdera (20%) i nazivaju se esencijalnim aminokiselinama.

Punovrijedni proteini su prehrambeni proizvodi koji sadrže devet esencijalnih aminokiselina, kao što su meso, riba, perad, jaja i sir. Osvećuje se i ovaj jež Belkova velika količina zhiriv, iza krivice slatko meso, nemasni sirevi, meso peradi bez kože, bjelanjci itd.

Ako ne živite u biljnim ježevima, trebate jesti biljne proteine ​​na način da vaše tijelo eliminira preostale (pune) proteine, fragmenti u biljnim ježevima po pravilu ne troše Isto kao i druge aminokiseline kiseline. Na primjer, pasulj pomiješan sa rižom će obezbijediti više (potpuno) povećane proteine, ali morate imati na umu da u isto vrijeme kada se jede dodati puno škroba, što dovodi do povećane proizvodnje inzulina. Pa, u tijelu.

Giry

Masti se pojavljuju u tijelu u obliku brojnih prstenova masnih kiselina nakupljenih u koplju. Tokom procesa jetkanja, ligamenti između rubova se odsječu, a masne kiseline oko njih se uklanjaju iz krvi. Kada se osuši, smrad se pretvara u glukozu, protein koji je vašem tijelu potreban čitav sat.

Zbog činjenice da masti i masne kiseline prolaze kroz tijelo takvim savijajućim putem, nivo glukoze odmah nakon uzimanja se još više pomjera i još više pada nakon godinu dana. Dakle, masti pomažu u održavanju zasićenosti nekoliko godina nakon jela. Ne osjećamo glad odmah nakon jela, jer u isto vrijeme prije nas tijelo apsorbira potrebnu količinu masti za održavanje stabilnog nivoa glukoze.

Masti se dijele na zasićene masti (kreature), mononezasićene masti i polinonozasićene masti. Optimalan gubitak masti uključuje namakanje masti, razgradnju vitamina i opskrbu tijela esencijalnim masnim kiselinama neophodnim za sintezu različitih hormona.

U 1 g masti nalazi se devet kalorija, što troši najviše energije za naše tijelo, za koje je danas potrebna i mala količina masti. Malo ljudi zna da sve masti (koje uključuju smrad biljnog ulja, margarina ili masti) u 1 g sadrže duplo više kalorija, manje ugljikohidrata i proteina (porcija 9 cal/g í 4cal/g).

Bez obzira na to što masti sadrže najviše kalorija, masni ježevi ne zauzimaju toliko prostora u crijevima kao što su ježevi bogati celulozom, pa stoga često ne bilježimo koliko smo masti (i kalorija) živjeli.

Za one koji pokušavaju da smršaju, preporučio bih da ne uzimaju više od 30% masti. Pozivam vas da koristite nezasićena ulja i masti biljke rose kako biste svoje tijelo opskrbili najpotrebnijom količinom suplementnih masti, uključujući količinu masti koje su izgubljene, nadamo se odmah s proteinima. Na ovaj način možete uštedjeti 25-30% masti.

Takođe, ne zaboravite na dodane masti koje se nalaze u prerađenim prehrambenim proizvodima (žitarice, meki margarin, gotove supe, krofne, peciva itd.). Ove kalorije će rezultirati time da će svi vaši napori biti usmjereni na spuštanje vaše vagine.

Kakvo bolje svjedočanstvo možete dati o zdravlju svih organa, ako ljepota nije veća od ljepote koju sami doživljavate? I tu je mnogo smrada koji se nalazi na mjestu naše svakodnevne prehrane. Nije uzalud u jednom aforizmu rečeno da su „ljudi oni koji su tu“. Osnovna znanja o skladištenju prehrambenih proizvoda i kombinaciji ovih i drugih komponenti u jelovniku pomoći će u održavanju pravilne ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata u racionalnoj hrani.

Svako ljudsko tijelo može biti opskrbljeno proteinima, mastima, ugljikohidratima, solima, kiselinama, vitaminima i vodom. Ovi vrlo organski (i neorganski) rezultati su „pokvareni“. Ali glavnu ulogu u hrani imaju tri stuba: proteini, masti i ugljikohidrati. A da bi se ispravno odredio udio "budućeg materijala", potrebno je pažljivo razumjeti ulogu glavnih elemenata.

Bilki

Proteini su temelj fizičkog zdravlja osobe. Bez proteina, proces rasta tijela je nemoguć i nema regeneracije oštećenih, mrtvih tkiva. Protein (također poznat kao protein) - ovo je protein glave budući materijal» Tila. Samo to stvara nove ćelije i osigurava integritet ćelijskih membrana.

Protein dolazi u dvije opcije:
puno vrijeme;
inferiorni.

Prvi se nalazi u svim kuhanim proizvodima i sastoji se od esencijalnih aminokiselina. Vrijedne proteine ​​možete dobiti iz mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda. Druga vrsta proteina je prisutna u ježu. Njegovu osnovu čine takozvane zamjenske aminokiseline. Najbogatiji izvori proteina su grašak, mahunarke i žitarice.

Ukupan udio proteina u ishrani, prema fahivtsev-u, može biti 14-16%, a odgovarajuća doza se može formulirati u sljedećem formatu: 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Štaviše, preporučuje se konzumiranje proteina visokog i niskog kvaliteta u različitim delovima.

Giry

Osnovna svrha masti je da organizmu daju energiju (do 50% ukupne utrošene energije) i da formiraju rezervni fond, koji će poput sigurnosnog jastuka priskočiti u pomoć. stresna situacija, vraćajući izgubljenu snagu.

Sve masti su podijeljene u dvije vrste, od kojih je svaka neophodna ljudskom tijelu na svoj način:
roslinny hike;
kreativna avantura.

Skladištenje masnih kiselina je veoma važno za život svakog organa koji nije zasićen masnim kiselinama. Tijelo ih nije u stanju samostalno sintetizirati i mora ih eliminirati iz proizvoda kao što su nerafinirana biljna ulja (posebno maslinovo i kukuruzno), grašak i kaše od cjelovitog zrna.

Masna bića se nalaze u mesu, ribi, mleku i jajima. Neophodno je ukloniti smeđi holesterol, koji je nevidljivi ćelijski materijal i ulazi u skladište mozga, a odgovoran je za ravnotežu hormona stanja. Poremećena hormonska ravnoteža dovodi do visokog rizika od samoubistva i razvoja raznih vrsta depresije.

Višak masti u ishrani može dostići 30%. U tom slučaju važno je jesti biljne masti, bogate vlaknima, te pridržavati se preporučenog omjera povrća i biljnih masti u meniju: 70% prema 30%.

B ugljikohidrati

Ugljikohidrati su glavni izvor energije za ljude. Ovi organski rezultati dolaze nam od rastućih ježeva. U životinjskim proizvodima, ugljikohidrati u dovoljnim količinama mogu se naći u višku u mlijeku. Najviše 100% ugljikohidratni proizvod je med.

Već postoje mnoge sudbine (sa stalnim razvojem industrije) od osnovnih namirnica, ljudi konzumiraju pročišćene ugljikohidrate: tikvice i škrob. Odmah je jasno da su ovi proizvodi jeftini za vaše zdravlje. Stoga njihov udio u ishrani treba biti minimalan, a češće su u iskušenju da se izbore sa nagomilavanjem kukuruza i škroba, posebno kako kažu u drugim proizvodima.

U našem skladištu ugljeni hidrati se dele na:
jednostavni (glukoza, fruktoza);
goveda (saharoza, laktoza);
savijanje (skrob, glikogen).

Ljudi dobijaju saharozu, glukozu i fruktozu iz bobičastog voća, voća i povrća, na primer, bez obzira šta kuvaju. Laktoza se nalazi u svim mliječnim proizvodima, a škrob se nalazi u pekarskim proizvodima, tjestenini, žitaricama i krompiru.

Glavni izvori energije u tijelu su glukoza i glikogen. Smrad je neizostavan tokom ozbiljne fizičke aktivnosti, roze potrage i sporta. Osim toga, ove riječi ukazuju na procese povezane sa centralnim nervnim sistemom.

Neki ugljikohidrati u ishrani mogu biti važni. Najbolje od svega, dobijate 60% dodatnog menija. U ovom slučaju preporuča se dati prednost prirodnim ugljikohidratima.

Zapamtite da je mogućnost pretvaranja ugljikohidrata u masti direktna prijetnja stvaranju masti zavoi vaga. Stoga birajte proizvode sa ugljikohidratima koji u svom skladištu imaju nisko-kvalitetna vlakna (celuloza), vitamine i druge žive tvari. Uljepšajmo guzu ovakvim proizvodima - kašama od cjelovitog zrna, povrćem, voćem. S njima možete pripremiti neku vrstu začinskog bilja, na primjer, bit će ukusno.

Kao što znate, naš jelovnik se lako dijeli na proteine, masti i ugljikohidrate. Sve dok količina proteina, ugljenih hidrata i masti u vašem jelovniku zadovoljava potrebe organizma, osećaćete se dobro i lako ćete održavati zdrav način života.

Većina dijeta preporučuje omjer proteina/masti/ugljikohidrata od 40/30/30, ili čak slične brojke. Ovisno o načinu na koji živite i radite, možda će vam trebati malo više ugljikohidrata ili, na primjer, proteina.
Najlakši način da pronađete svoju idealnu vezu je da slušate potrebe svog tijela. Na primjer, možda ćete osjetiti potrebu za dodatnom energijom ako vaš posao uključuje ozbiljne mentalne ili fizičke zahtjeve. U ovom slučaju, balans se može malo zamijeniti s malo smeđih ugljikohidrata (cijela zrna, nebrušene žitarice, voće).
Imajte na umu da se ranije vaša prehrana sastojala od jednostavnih ugljikohidrata na mješavini slada i bijelog hljeba, u početku ćete možda osjetiti nelagodu kada pojedete tako veliku količinu „progutanja“ energije.
To je zbog nivoa masti u krvi (kada se krv smanji, osjećate oštru potrebu za unosom kalorija). Kako biste kontrolirali svoju želju za slatkim i izbjegli iznenadnu želju za šećerom u krvi, zamijenite nekvalitetne sladove voćem, sušenim voćem i kruhom od cjelovitog zrna. Čim osjetite navalu hrane, obavezno grickajte na bazi sljedećih proizvoda (i zapamtite veličinu porcija!).
Ne zaboravite da će osobenosti vašeg tijela uticati na vrstu peckanja koja vam je potrebna. Nemojte se oslanjati na guzice svojih prijatelja i djevojaka - kojima meso ima koristi, a kojima su potrebni ugljikohidrati.
Eksperimentirajte sa standardnim proporcijama, vikorom i karijem i većinom dijetalnih proizvoda – nemasnim sirom, pileća prsa, povrće, grašak, riba, plodovi mora, mahunarke i nebrušene žitarice.
Da biste razumjeli kako vaše tijelo funkcionira, pokušajte pogoditi u kojim periodima ste se najviše ugojili, a u kojim ste nekontrolirano gubili na težini. Pogodite kako smjena godišnjih doba utiče na vas - zašto mršavite pojavom povrća i voća na policama? Osjećate li potrebu da povećate broj kalorija tokom zime? Kako kucate nakon svetih dana? Da li gubite kilograme kada odete na more i zapravo dobijate kilograme profita? Dokazi o ishrani pomoći će da se identifikuju glavne zamke i izbjegne ponavljanje tipičnih obroka.
Važna stvar - ako odgajate djecu, nemojte u potpunosti uključivati ​​masti. Koristite kuvanu mast koja se nalazi u punomasnom mleku. masno meso, ali sjetite se masnih kiselina cimeta koje se mogu naći u grašku, maslinovom ulju i lanenom ulju.

Lagani ciklus na Diets.ru

Kada se govori o gubitku kilograma, tema kalorijskog sadržaja se uvijek pojavljuje. energetska vrijednost. Mera nudi širok izbor, kao i specijalne sa gotovim parametrima.

Međutim, važno je shvatiti da je ovaj sadržaj kalorija istinit, a ova brojka je povezana s drugim jednako važnim pokazateljem - BZHU.

Terminologija

Energetska vrijednost - kalorijska vrijednost – Postoji velika količina energije koja se oslobađa u organizmu iz prehrambenih proizvoda tokom procesa njihovog kiseljenja i ponovne apsorpcije. U suprotnom, naizgled, proizvodi "gore" u tijelu, djelujući toplo. Ova vrijednost se izražava u kilokalorijama, koje se obično nazivaju “grub calories”, bez prefiksa “kilo”.

Isto vrijedi i za energetsku vrijednost vrijednost hrane proizvodi. Ova kategorija uključuje ugljikohidrate, masti i proteine ​​na 100 grama proizvoda spremnog za upotrebu.

Premalo ili previše kalorija zapravo može naštetiti tijelu. Ale suvoro pojedinačno. Držati se podalje od trenutnih faktora: postati zdrav, fizički značaj, mršav način življenja.

Izlet u istoriju

Ušni podaci o upotrebi kalorija datiraju iz 1891-1897. U to vrijeme, američki hemičar E.Wilbert i fizičar E.Rose utvrdili su razliku između toplotne snage ljudi i kalorijskog sadržaja živih komponenti koje apsorbiraju. Kasniji sledbenik i naučnik F. Benedikt uspeo je da dobije preciznije podatke koji su omogućili da se u ljudskom telu uspostavi zakon održanja energije.

Ova istraga nije bila primijenjeni robot. A početkom 20. stoljeća, kemičar Russell Chittenden, uzimajući Wilberove ideje kao osnovu, uveo je širi spektar proizvoda kalorijskog sadržaja.

Godine 1917. rođena doktorica Lulu Peters objavila je svoju knjigu pod naslovom “Kalorija slagalica: Sve o ishrani i zdravlju”. Glavni fokus dijetologije je na promicanju unosa kalorija kao metode smanjenja debljanja i održavanja u nevjerovatnoj formi.

Osnovna ideja knjige izgleda ovako: “Da biste držali svoju vaginu pod kontrolom, morate sagorjeti što više kalorija.”

Za koga je doktor navikao da menja tok svog mišljenja i ne razmišlja o tome da pojede činiju crnog hleba, već da sam konzumira 100 kalorija hleba.

Ideje Lulu Perez podržale su Sjedinjene Države i počele su aktivno postajati popularne među stanovništvom. Međutim, “američka zabava” nikada ne opada.

Uspon nutricionizma o energetskoj vrijednosti namirnica počeo je 50-ih godina sa modom mršavosti i minijaturnih modela. Ženski časopisi počinju da govore o jednostavnim stvarima efikasan način gubeći na težini, smršavši na takav način, prosječan statistički domaći radnik može koristiti parametre modela.

Šezdesetih godina, glavna zvijezda podijuma bila je Twiggijeva "trska", čiji će oblici biti standardi još jednu deceniju. U svemu tome, borba protiv debljanja i kontrola trudnoće, važan je kalorijski unos zbog pravilne ishrane.

Vrste kalorijskog sadržaja proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati

Da biste postigli energetsku ravnotežu i kreirali ispravnu prehranu, ne biste trebali uzeti u obzir samo pokazatelje kao što su kalorije, već i paziti na sebe kombinacija BJU - proteina, masti i ugljikohidrata.

Bilki

Nemoguće je nadoknaditi ovaj govor u tijelu drugim komponentama. Bijelci nemaju zamjenu. Ove aminokiseline su odgovorne za gotov proizvod.

Proteini se općenito dijele u dvije kategorije: vrijedne i nevitalne.

Puno vrijeme Oslanjamo se na proteine ​​koji sadrže sve esencijalne aminokiseline: valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, lizin, triptofan, fenilalanin – prije svega mliječne proizvode, kao i meso, ribu, jaja. Druga grupa– belci algi; Krompir, mahunarke, hljeb od žitarica i zrna pšenice često se ostavljaju u skladištu i proteini visokog kvaliteta.

Nedostatak proteina može dovesti do pojačanog rasta kod djece i pojačanog roseum blossom. Kod starije djece oštećenje govora se manifestira u smanjenoj osjetljivosti tijela prije infekcije, narušenom imunitetu i poremećenom protoku krvi.

Previše piva nije manje velikodušno. Prekomjernim unosom proteina može doći do gojaznosti, stvaranja kamenca u bubrezima, kao i bolesti jetre, jetre i organa.

Giry

Osjećaj sitosti je znak prisustva masti u tijelu. Većina preostalih lipida se troši kao energetski materijal. Samo u isto vrijeme ćete se riješiti masnoća i ući u novi svijet. Za razliku od kalorijskog sadržaja, ovaj pokazatelj u lipidima nalazi se u mješavini proteina i ugljikohidrata.

Masti se dijele u dvije grupe: Roslinny(olii) to stvorenja(vershkov puter, yalovichi i svinjska mast). Optimalni nivo ovih lipida u organizmu je 30:70.

Ako postoji nedostatak ovog govora u tijelu, doći će do poremećaja centralne aktivnosti nervni sistem i smanjen imunitet. Višak lipida izaziva gojaznost i također potiče razvoj ateroskleroze.

B ugljikohidrati

Smut je stvarao energiju u tijelu - ugljikohidrate koji su se nalazili u njemu.. Smradovi se dijele u dvije kategorije: jednostavne (monodisaharidi) i složene (polisaharidi). Prva grupa sadrži glukozu, fruktozu, saharozu i laktozu. Druga vrsta se sastoji od škroba, glikogena, pektina i celuloze.

Nedostatak ugljenih hidrata može dovesti do oštećenja centralnog nervnog sistema i mišića, slabljenja fizičke i mentalne aktivnosti, kao i do smanjenja vitalnosti života.

Međutim, prekomjerna konzumacija ugljikohidrata prijeti razvojem dijabetesa, ateroskleroze i gojaznosti, kao i poremećajem biljnog sistema.

Nutritivna ravnoteža i kalorije

Da biste uvidjeli važnost unosa kalorija i porasta zalihe hrane živog ježa, pratite rast onoga što on sam jeste u ovom odnosu.

Kao zadnjicu, uzmimo to kao ekstremni tsukor. Yogo kalorijski sadržaj – 400 kcal na 100 grama.
Prihvatljivo je da bi se poboljšao energetski balans određene osobe
potrebno je da unesete 1800 kcal dnevno.
Ispostavilo se da za popunu energetskih rezervi trag više nije potreban
oko 450 g krastavca tokom dana.
Međutim, ovakva hrana je u najmanju ruku komičnija i nevjerovatno dosadna.
________________________________________________________________________________

Dakle, uz uravnoteženu ishranu, proporcije BJU bi trebale biti ispravne kako bi se omogućilo tijelu da normalno funkcionira i ne zahtijeva svakodnevni važan govor. Nedavno je uspostavljen sljedeći odnos između smeđih komponenti:

Proteini – od 10 do 35%
Masti – od 20 do 35%
Ugljeni hidrati – od 45 do 65%

U ovom slučaju, za ljude koji će vjerovatno izbjeći zagušenje, navedeni parametri izgledaju mnogo drugačije: proteini – 30%, masti – 20%, ugljikohidrati – 50%.

Ako se u času mršavljenja ne ispuni obavezna norma mršavljenja, tada će tijelo sve više "odustati" samo od sebe, mijenjajući time važnost težine masne mase - tada stotine lipida mogu brzo ljutnja.

Važno vam je da kreirate uravnoteženu ishranu za sebe kako biste mogli da smršate bez štete, na zdrav način i sa maksimalnim rezultatima.

Nema puno brojeva

qi jednostavne formule pomažu vam da pravilno i individualno konzumirate količinu kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata koja vam je potrebna da biste smršali.

1. Povećava metabolizam

Stopa metabolizma kod žena = 655 + (9,6 x težina u kg) + (1,8 x visina u cm) – (4,7 x starost u stijenama)
Ljudski metabolizam = 66 + (13,7 x težina u kg) + (5 x visina cm) – (6,8 x starost u stijenama)

Pomnožite indikator sa koeficijentom aktivnosti:

Niska (važno sjedilački način života) – 1.2
Mala (lagane vježbe 1-3 puta sedmično) – 1,38
Prosjek (uglavnom bavljenje sportom 1-5 puta sedmično) – 1,55
Visoka (intenzivni trening 5-7 puta sedmično) – 1,73

Sve možete zaraditi mnogo jednostavnije zarađujući kod nas.

Otprilike 20% treba ukloniti sa uklonjene kože kako bi se eliminirao višak količine za koju tijelo treba da troši vrijeme.

Ovaj broj ima raspon od: +100 i -250. Ako je indikator 1500 kcal, tada će se gubitak težine dogoditi u roku od sat vremena od 1250 (donja granica) do 1600 kcal po dozi (gornja granica).

2. Rozrakhovuyemo BZHU

Imajte na umu da je 1 g proteina i ugljikohidrata = 4 kcal, a 1 g masti = 9 kcal.

Dakle, proteini čine 30 do 35% kalorija dnevno, masti, uključujući kupine, 15 do 20%, a ugljikohidrati 45 do 50% kalorija po obroku. Na osnovu ovih brojki, predstojeće stope rasta su:

Proteini (donja granica 1250) = (1250 x 0,3)/4
Bijeli (gornja granica 1600) = (1600 x 0,35)/4
rezultat: 93 do 140 g po dozi

Masnoća (donja granica 1250) = (1250 x 0,15)/9
Masnoća (ako je gornja granica 1600) = (1600 x 0,2)/9
rezultat: 21 do 35 g po dozi

B ugljikohidrati (donja granica 1250) = (1250 x 0,45)/4
B ugljikohidrati (ako je gornja granica 1600) = (1600 x 0,5)/4
rezultat: 140 do 200 g po dozi

Dakle, na osnovu primjene teorije i praktičnih proračuna, dokazano je da su kalorijski sadržaj i BJU indikatori usko povezani.

Važno je uzeti u obzir sve podatke prilikom kreiranja pravilne uravnotežene prehrane, ne samo za mršavljenje, već i za održavanje tijela u formi.

Potpuna prehrana je prehrana koja u potpunosti zadovoljava potrebe organizma za energijom i plastičnim supstratima bez znakova viška hrane. Tijelu su potrebna energija i plastične tekućine na osnovu niza faktora: starosti, tjelesne težine, rasta, fizičke aktivnosti, klimatskih uslova, biohemijskih, imunoloških i morfoloških karakteristika pojedinca.

Lipidi, koji su rezerva energije i stabiliziraju ćelijsku membranu. Vitamini, kao što su nutrijenti, neophodni su za život, čak i u malim količinama, ali ih tijelo ne može proizvesti samo. Omogućuju mnoge funkcije u metabolizmu, uglavnom antioksidanse. Vitamini B preuzimaju svoj dio opake energije. Folna kiselina je veoma moćna i korisna u kuvanju. ê dokaz. Uravnotežena prehrana može biti dovoljna da zadovolji vaše potrebe.

Voće – zeleno povrće – iznutrice – mliječni proizvodi – fermentirano mlijeko. Unaprijed se očekuje nedostatak folne kiseline. Ako je apsorpcija poremećena - u slučajevima uzetim nakon asimilacije; - U vreme trudnoće. Ovo je jedan od najvažnijih faktora koji utiču na zdravlje i živahnost života osobe. Osigurava razjašnjavanje energetskih potreba i snabdijevanje esencijalnim živim materijalima neophodnim za život, a istovremeno kroz fizičku aktivnost formiranje životnog statusa pojedinca.

Budući da je nemoguće odrediti optimalan skup supstrata za biljku za kožu, farmeri se zalažu za različite dijete koje omogućavaju tijelu da sam odabere supstrate za biljku. Kada se miješa, ishrana stvara znatno veće mogućnosti za dodavanje hrane biohemijskoj individualnosti tijela, bilo povrćem ili mesom.

Jasna, raznovrsna i uravnotežena prehrana koja se može postići u dovoljnim količinama također je važna prevencija pothranjenosti. Iako je smeđe boje, može postojati ravnoteža i pažljivo i jasno, što znači ispravan balans živih supstanci u obliku proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala i održavajte svoj život zdravim. Također je važno pravilno podijeliti život djeteta kako dan odmiče.

Hrana je preventivna i kurativna. Možemo dodirnuti klip ili razvoj ovih bolesti koje su usko povezane s hranom. To uključuje bolesti srca, hipertenziju, razne vrste raka, poremećaje debelog crijeva i gojaznost.

Jedna od glavnih prednosti držanja grube dijete je njena uravnoteženost. Važno je zaštititi tijelo grubim govorima u međusobnom pjevanju. Uravnotežena ishrana jela stvara optimalne uslove za varenje, apsorpciju i asimilaciju jela u telu.

Dovoljna količina hrane neophodna je za uspješan oporavak od bilo koje ozbiljne ili kronične bolesti, dijetalne terapije i glavnih tretmana za liječenje dijabetesa, celijakije i fenilketonurije. Živi terapeut je ljekar koji je specijaliziran za hranu, djecu itd.

Alternativno, skrining za poremećaje u ishrani koristi se za traženje pacijenata s rizomima koji mogu imati poboljšanje u svom statusu ishrane ili koji su u riziku od problema s poremećajima hranjenja. Ovim pacijentima se obezbjeđuju živi terapeuti za individualnu, ciljanu ishranu i zdravlje na osnovu njihovih specifičnih potreba, koje se mijenjaju, te se prati efikasnost preporučenih pristupa. Bliska saradnja sa ljekarima, medicinskim osobljem i medicinskim osobljem ima za cilj minimiziranje razmjera pothranjenosti u medicini.

Kada procjenjujete dijetu, razmotrite njihovu ravnotežu za niz pokazatelja:

Za glavne žive govore. Odnos između proteina, masti i ugljenih hidrata se obično uzima kao 1:1:4.

Za energetsku sigurnost. Doprinos proteina u ishrani je 13%, masti – 33%, ugljenih hidrata – 54%.

Za vjeverice. Kuvani proteini mogu sadržavati 55% sadržaja sirovih proteina.

Nedovoljna količina hrane može se smatrati otpadnom hranom. To je zbog nedovoljne i nevažne regeneracije živih tvari kroz precizne, preventivne i terapeutske potrebe organizma. Ovo može biti zbog nedostatka udobnosti nova energija bilo proteina ili nedostatka određenih vitamina i minerala. Razvoj pothranjenosti povezan je i sa prisustvom akutnih i hroničnih bolesti koje povećavaju potrebe organizma. Važno je shvatiti da pothranjenost nije problem “štedljivosti”.

To je i razlog zašto ljudi sa debelim tijelom brinu o tome, jer su poštovani i ne osjećaju se pothranjeno na prvi pogled. Ozbiljan pokazatelj pothranjenosti je gubitak energetskih rezervi i proteina, koji se javljaju usled gubitka mesne mase i opšte slabosti organizma. 5% vašeg novca potrošenog nakon 6 mjeseci može se smatrati rizikom.

Za masti. Roslin ulja mogu biti 30% ukupnog sadržaja masti.

Za ugljene hidrate. Prije škroba može pasti 75-85%, dio lako svarljivih ugljikohidrata – 15-20%, dio celuloze i pektina – 5% ukupne količine ugljikohidrata.

Imajte na umu da su vrijednosti postavljene bliže prosječnom europskom omjeru.

Zašto se prepuštate nedovoljno hrane?

Nedovoljna ishrana je glavni faktor u nastanku širokog spektra komplikacija povezanih sa osnovnim bolestima, koje mogu dovesti do promena u imunološkom sistemu, a samim tim i do povećanog rizika od infekcija, oštećenja rana i velike učestalosti yu ponovljenih operacija. Kao rezultat, ova pothranjenost rezultira nastavkom nepotrebne hospitalizacije, au nekim slučajevima može imati i fatalne posljedice.

Načini kuvanja hrane

Dovoljna količina hrane značajno doprinosi cjelokupnom procesu berbe, pomaže u izbjegavanju komplikacija, a također povećava učinkovitost žetve. Kroz istoriju ishrane, dodatnu podršku i na osnovu dobijenih rezultata, prehrambeni terapeuti daju odgovarajuću hranu. Rezultat je implementacija potrebnih koraka, kao što su razvoj djeteta, modifikacija djeteta, priprema individualni plan hrana, propisivanje aditiva u ishrani ježu, preporuke za optimalnu kliničku ishranu, vezano za potrebe pacijenta, kombinovanu ishranu, uravnoteženost i jasnu procenu preuzete dijete.

Kada postoji nedovoljna ili nadzemaljska podrška organizmu živih ljudi, nastaju patološka stanja – poremećaji u ishrani. Bez obzira na fazu i težinu razaranja uravnoteženog sistema ishrane, sistem ishrane se može manifestovati u:

– smanjenje adaptivnih sposobnosti organizma i njegove vitalnosti na neprijatne faktore spoljašnje sredine;

Drugi deo ove pripreme hrane je aktivnost početka - konsultacije sa pogonom sistema ishrane, koje prati hranjenje dece u preporučenom režimu ishrane uz pomoć dodatnog okvira menija i jelovnik je prilagođen individualnim potrebama deteta. cija, uključujući preporuke za ispravnu i netačnu ishranu. Početak je potkrijepljen drugim materijalima, koji će vam omogućiti da se bolje orijentirate i zapamtite potrebne informacije, što će dovesti do ispravnog lociranja potrebnih informacija.

Pacijentu treba davati hranu samo tokom sata hospitalizacije, ali za potrebe je moguće obezbediti adekvatnu životnu podršku kod kuće. Bez vaše pomoći, lekar-terapeut ne može da se nosi sa vašom domovinom i vašim prijateljima, koji su svesni vašeg životnog statusa i lečenja. Stvaranje uravnoteženog djeteta koje prihvaća sav svakodnevni jezik potreban za optimalne performanse zahtijevat će malo nauke, ali to nije nauka. A velika prednost izbora zdrave prehrane leži u tome što birate proizvode koji vam odgovaraju i stavljate ih na jelovnik.

- Poremećaj funkcija drugih organa i sistema zbog poremećaja govornog metabolizma, sa blagim kliničkim simptomima;

– kliničke manifestacije poremećaja u ishrani ili nutritivne bolesti, kao što su gojaznost, endemska struma, hipovitaminoza.

1.4. Karakteristike glavnih živih rijeka

1.4.1. Bilki

Život organizma povezan je sa kontinuiranim rasipanjem i obnavljanjem proteina. Za ravnotežu ovih procesa – ravnotežu azota – neophodna je temeljna nadoknada potrošnje proteina. Proteini koji zamjenjuju ugljikohidrate i lipide ne akumuliraju se u rezervi i moraju biti prisutni u tijelu svaki dan.

Nećete se ropski gnjaviti sa bilo kakvim nezakonito usvojenim djetetom, jer biste mogli biti odbijeni kao mladi sluga iz kafane. Da biste postigli uravnoteženu ishranu, samo se pridržavajte osnovnih pravila. Vrlo je važno jesti redovno i dati svojoj djeci rutinu koju možete automatizirati u roku od nekoliko sati i uštedjeti u narednih nekoliko sati. Osim redovnosti, potrebno je osigurati i pravilno skladištenje i snabdijevanje esencijalnim sastojcima u prehrambenim proizvodima.

Biološka uloga Proteini grubih biljaka su smanjeni do te mjere da sadrže aminokiseline, koje su prve esencijalne. Aminokiseline na svoj način obavljaju sljedeće funkcije u tijelu:

1. služe kao gradivni blokovi za sintezu proteina u organizmu - strukturne, katalitičke, transportne, hemijske, regulatorne;

Proizvod za kožu na dan maja idealno je predstavljen svim potrebnim živim materijama, dobrim udjelom proteina, masti i ugljikohidrata. Po pravilu, suludo je početi prije ručka, večere i večere. Za užinu možete biti ljubazni i šta god vam odgovara, možete dati i više proteina ili ugljenih hidrata. Zahalom, u ugljenim hidratima, ali malo u drugoj polovini dana. Osim teorije, pogledajmo još više ovu temu. Kako izgledaju pojedinačni simptomi?

Nikada ne propustite hranu, budite oprezni, da dan počne kako treba. Integralne žitarice - peciva, plastika za jelo, integralne žitarice od proteina celuloze - mlečni proizvodi, jaja, pecivo, dobre masti - slatki margarini, maslinovo ulje, grašak i povrće - nezaslađeni čaj, kava, voda. Ako odaberete slatku ili slanu grickalicu, ona neće biti tako dobra kao vaš slani ukus. Dvije opcije se mogu upakovati kako biste uravnotežili vašu hranu i pružili vam sve osnovne dnevne potrebe.

2. prekursori neproteinskih azotnih supstanci: određeni hormoni, medijatori, porfirini, purini, itd.;

3. Služi kao izvor energije – oksidaciju aminokiselina prati energija koja doprinosi sintezi ATP-a.

Da bi se održala pozitivna ravnoteža dušika, bjelančevine lišćara se dijele na vrijedne i nevrijedne. Što je veća nutritivna vrijednost proteina, to je manje potrebno da bi se osigurala pozitivna ravnoteža dušika.

Biološka (grub) vrijednost proteina leži u: a) skladištenju aminokiselina; b) osvajanje.

Visokokvalitetni proteini se lako transportuju u skolio-intestinalni trakt, potrebno je izbalansirati skup svih aminokiselina, što osigurava njihovu efikasnu apsorpciju i apsorpciju u organizmu. Prije završetka dodajte proteine ​​kuhane hrane - bjelanjke jaja, mlijeko, meso, ribu. Crijeva apsorbiraju preko 90% aminokiselina iz kuhanih proteina.

Idealna opcija za proteine ​​je bijeli punomasni jogurt, nemasni ili punomasni sir ili punomasno mlijeko. Čuvajte se aromatiziranih jogurta, koji su bogati sokom i favoriziraju bijeli izbor. Dobra hrana se može koristiti i kao plastifikator zrna, ali morate brže da kuvate njihova jaja. Često uklanjajte proizvode s previše dodanih tikvica.

Večera je obavezna da bude najveće jelo za taj dan i dužna je da se osveti dovoljnom broju živih govora. Jerelo proteini – slatko meso, riba, mahunarke, sir, jaja, tofu, jabuka – krompir, pirinač, testenina, kus-kus, masti – povrće, biljno ulje – biljni dodaci, retke salate – neslana pića, supe. Za ručak se možete osloniti na jednostavan dodatak - zdrav tanjir. Dok se čudite otpadu, četvrtinu tanjira čine proteini, pola tanjira povrća i četvrtinu izostavljenog viška.

Nemojte miješati esencijalne proteine, niti miješati jednu ili više esencijalnih aminokiselina iz nedovoljne količine. Imajte na umu da samo dovoljno jedne aminokiseline može pokrenuti uključivanje drugih u sintezu proteina i dovesti do razvoja negativne ravnoteže dušika u tijelu. Većina biljnih proteina je inferiorne vrijednosti. Proteini žitarica imaju manjak lizina, žitarice (osim heljde) imaju manjak lizina i treonina, a proteini krompira imaju manjak metionina i cisteina. S druge strane, proteini mnogih biljnih proizvoda su teško probavljivi, jer zaštićen od proteaza celuloznom membranom (proteini mahunarki, gljiva, graška). Iz korijena bjelančevina ruzmarina, nešto više od 60-80% aminokiselina apsorbira se u crijeva. Na primjer, od proteina bijelog kruha - manje od 30%.

Naravno, ne bih trebao potpuno preskočiti program. Za kuhanje morate dinstati masnoće s visokim udjelom kiseline, posebno maslinovo ili maslinovo ulje. Ako ste prije ručka popili supu, možete odabrati i supe bez dna i promijeniti količinu glavne trave.

Večernji obrok je jednako važan kao i svaka druga hrana, pa ga nemojte uskratiti. Večera oko 3 godine prije spavanja. Ako napravite pauzu između večeri i odlaska na spavanje, možete staviti nekoliko lako dostupnih namirnica kao drugačiji večernji obrok. Najbolji izbor je povrće, na primjer, jogurt, kefir ili sir.

Ako je vrijednost biljnih bjelančevina manja od vrijednosti povrća, na osnovu njih je moguće odrediti vrijednost zalihe aminokiselina kombinovanjem različitih biljnih proizvoda. Na primjer, kukuruz i pasulj, pirinač i soja.

Da bi se optimalno zadovoljile potrebe organizma za aminokiselinama, važno je kombinovati biljne i životinjske proteine.

Proteini meso, riba, mahunarke, jaja, mlečni proizvodi, povrće, mala jaja – testenina od celog zrna, testenina, pirinač, kus-kus, krompir – nezaslađeni voćni čaj, voda. Bilo da ćete imati hladno ili toplo veče, ležati će ispred vaših svijeća. I hladne i tople večeri mogu se prikupiti da vam daju sve potrebne svakodnevne riječi.

Za toplu večer možete odabrati sličnu opciju za ručak, samo je potrebno malo promijeniti količinu, posebno dodatno. Najbolja opcija za hladno veče je ovčja salata sa komadom celog hleba. Pogodan je i za tjesteninu, kus-kus ili salatu od pasulja, koja sadrži dovoljno ugljikohidrata i ne dodaje se u kruh. Međutim, salatu uvijek treba dopuniti bjelanjcima, poput mesa, jaja ili sira.

Dobra potražnja : Najmanje 1gkg tjelesne mase, ukupno. 60-80 rub.

Kharchovi Džerela predstavljeno u tabeli 1.

Tabela 1.

Uzroci nedostatka proteina.

Najširi razlozi Nedostatak proteina:

- Niska energetska vrijednost (malost) ishrane, što dovodi do potrošnje proteina za energetsku potrošnju;

- Bolest, koja dovodi do narušavanja procesa trovanja, namakanja ili iskorišćavanja bjelančevina grla.

Pokažite svoje slabosti:

- smanjena efikasnost i otpornost organizma na infekcije;

- Poboljšanje biljne funkcije;

- Anemija, atrofija mišića, otok.

Kod djece Nedostatak proteina u hrani dovodi do razvoja patofizioloških reakcija u sljedećem slijedu:

1. poremećaj nespecifične podrške tijelu;

2. poremećaj imunološke podrške organizma;

3. smanjena tolerancija glukoze zbog nedostatka insulina;

4. poremećaj sinteze faktora rasta i povećan rast;

5. energetski nedostatak (iscrpljivanje depoa ugljikohidrata i masti, katabolizam tkivnih proteina);

6. Nedostatak tjelesne mase (hipotrofija).

Nedostatak proteina tokom intrauterinog razvoja i ranog postnatalnog perioda dovodi do toga da tijelo ne akumulira potreban broj ćelija i supraklitarnih strukturnih elemenata u mozgu, srcu, šuli, crijevima, nogama, mršavom, masnom tkivu itd. Memorija je povezana sa genomom i nije implementirana. Djeca su popularna zbog svoje slabosti sve dok ne postanu hronični bolesnici.

Višak proteina U ishrani jetra je preopterećena produktima metabolizma dušika, intenziviranjem truležnih procesa u crijevima, te nagomilavanjem produkata metabolizma dušika u tijelu s pH na kiseloj strani.

U procjeni masnog dijela ishrane jela, svakodnevni umovi ostaju oprezni u pogledu promjena u ishrani. Smanjenje maksimalne snage u ishrani ljudi koji se hrane krčevinama zamijenjeno je modernizovanim instalacijama do velikog rasadnika biljke ruže u ishrani lisava. Osnova za to bili su podaci iz novijih istraživanja o izuzetno neprijatnom uplivu u organizam peroksida i drugih agresivnih materija koje se u značajnoj količini lako rastvaraju u ulju tokom procesa sušenja biljnog ulja do Poživača.

Visok nivo nezasićenih masnih kiselina u biljnim uljima dovodi do stvaranja i akumulacije oksidacionih produkata koji su biološki agresivni i toksični za ćelijske elemente. I informacije o oprezu sa širokim preporukama za dodavanje vikorina u namirnice sa višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Nizak nivo PUFA i višak PUFA negativno ukazuju na funkciju jetre. Prema trenutnim podacima, ravnoteža masnih kiselina, koja takođe olakšava postepenu razmjenu ugljikohidrata, principi njihove ravnoteže još nisu razdvojeni. Može se primijetiti da s obzirom na smanjenu konzumaciju mesa kućnog ljubimca, količina ugljikohidrata u prehrani može postati blizu polovine ukupnog sadržaja kalorija. Ravnoteža glavnih ugljenih hidrata i njihovih najbližih sastojaka može se orijentisati na sadašnji nivo: skrob – 75%, tikvice – 20%, pektin – 3%, celuloza – 2% kao povrće i u ugljenim hidratima.

Da bi se osigurala ravnoteža u ugljikohidratnom dijelu racionalne prehrane, potrebno je opskrbiti dovoljnu količinu pektina i celuloze. Ostatak igre važnu ulogu u stimulaciji crevne pokretljivosti, normalizaciji vitalnosti crevne mikroflore, kao i u eliminaciji holesterola iz organizma. Osiguranje ravnoteže celuloznih dijelova mora se voditi računa zbog činjenice da je celuloza povrća i voća od posebne vrijednosti, kao najvećeg rizika od prekomjernog osiguranja vlasti. Visoki nivoi celuloze u povrću i voću su u velikoj meri posledica čvrstog vezivanja proizvoda celuloze sa pektinom, koji je prisutan u povrću i voću.

Jedinjenja pektina suzbijaju vitalnost truležnih mikroorganizama, smanjuju brzinu truležnih procesa u crijevima i na taj način osiguravaju najbolje umove za vitalnost crijeva kore.Croflory. Pažljivo uključivanje voća prije ishrane omogućava vam da uglavnom postignete zadatak balansiranja voća, posebno saharoze i fruktoze, što može biti važno u prevenciji ateroskleroze.

Balans vitamina

Na ravnotežu vitamina najviše utiče razgradnja kalorija. U vezi s kalorijskim sadržajem, malo je vjerovatno da bi bilo koja preporuka mogla djelovati. Tipična uravnotežena megakalorija prenosi 1000 kcal ekvivalenata vitamina na kožu (vidi tabelu).

Ravnoteža mineralnih elemenata

Balans mineralnih elemenata je najveći zahvaljujući kalcijumu, fosforu i magnezijumu. Ravnoteža kalcijuma i fosfora određena je optimalnom postavkom od 1:1,5, a ravnoteža kalcijuma i magnezija je određena optimalnom postavkom od 1:0,6. Ravnoteža kalcijuma, fosfora i magnezijuma u proizvodima od grubog voća znači nivo apsorpcije ovih minerala u organizmu. S tim u vezi postoje podaci o prirodnoj ravnoteži kalcija, fosfora i magnezija u glavnim prehrambenim proizvodima.

Dakle, optimalni balans kalcijuma i fosfora, kalcijuma i magnezijuma nalazi se u mleku i mlečnim proizvodima. Takav ugodan balans osigurat će visoku apsorpciju kalcija u mlijeku i mliječnim proizvodima, smanjujući njihovu apsorpciju kalcija.

Ravnoteža kalcija, fosfora i magnezija u glavnim grupama proizvoda od lišća

Povoljan odnos kalcijuma sa pratećim elementima ukazuje na voće i povrće; Međutim, sadržaj kalcija u ovim proizvodima je neznatan, što umanjuje vrijednost povrća i kalcija. Na nepovoljan odnos kalcijuma, fosfora i magnezijuma u hlebu i mesnim proizvodima ukazuje i sadržaj kalcijuma u ovim proizvodima.

Najvažniji mikroelementi su oni koji su uključeni u određene endemske bolesti - struma, anemija, fluoroza, zubni karijes, stroncij rahitis. Ovi mikroelementi uključuju jod, bakar, pljuvačku, kobalt, fluor, stroncijum, mangan, koji su određeni ciljnim nivoima potrošnje. Istraživanja su u toku i traju kako bi se uspostavila ravnoteža mikroelemenata i njihova međusobna povezanost, otkrivajući sinergističke ili antagonističke utjecaje.

Otkrivena je konzistentna povezanost u razvoju endemičnih gušavosti nedostatka joda sa nepovoljnim odnosom bakra, soli i kobalta. Takvi podaci su eliminisani i počeo je razvoj anemije endemskog hodanja. Međutim, raspoloživi materijali još uvijek nisu dovoljni da se uđe u praksu sa dobro utemeljenim preporukama.