Kako pravilno kuvati džem kajsije Aprikosovo Varenya. Džem od kajsija bez peteljki i limuna

Kraljevski recept za džem od kajsije pokazuje prisustvo zrna i graška. Najčešće se sirup dodaje jezgri, inače se priprema cijelo voće.

Ako se plašite da ga kuvate četkom, važno je da umesto toga sadrže cijanovodičnu kiselinu. Međutim, ne morate u sirup dodati 1 kilogram voća i samljeti 100 grama. Najgore je što smrad nastaje zbog pojave ukusa badema u vareni.

Ali, važno je zapamtiti da za spašavanje takvih blagoslova nije potrebno ništa više od sudbine. A za unutrašnji mir, da ne postane pljesnivo, dodajte prstohvat limunske kiseline ili pola soka od limuna pri ključanju.

Ovaj džem je važan za onoga ko može da se ukiseli ako dodate malo kurkume.

Da biste izbjegli ovu neugodnost, dodajte najmanje 500 g krastavca u prahu na 1 kg voća i sipajte pripremljenu pulpu u steriliziranu posudu.

Pre nego što progovorite, ako volite kajsije, preporučujem da kuvate sa njima.

Prije svega, prijeđite na opis svih recepata, s velikom pažnjom na nijanse koje je potrebno uzeti u obzir prije početka kuhanja.

1. Da bi džem bio ljepši, najbolje odgovaraju plodovi koji nisu prezreli i izgubili su izvore.
2. Da se pjena ne bi stegla, u sirup dodajte malo maslaca.
3. Džem pripremite u posudi sa debelim stranicama i dnom. Ovo će spriječiti da pileći sirup zagori.
4. Ako uhvatite zrna, uklonite smeđu tečnost iz njih i umiješajte džem.
5. Smeđa pljuvačka jezgre daje bademima ukus džema, a sirup postaje gorak.
6. Samo suve četke treba guliti, inače ćete slomiti zrna.
7. Četke razbijte ručno čekićem ili presom za časnik, jer ne postoji posebna drobilica za grašak.
8. Standardne proporcije džema od kajsije su 1:1 (voće od krastavca). Pivo je veoma slatko, pa možete uzeti 500 g soka od jabuke.
9. Dodavanjem začina: cimeta, karanfilića ili listova ribizle, dobićete veoma aromatičan sirup.
10. Ako se bojite da će džem postati pljesniv, dodajte 1 kašičicu u sirup. limunske kiseline, razrijeđene u tri kilograma tikvica.
11. Prije kuhanja probajte zrna, ako je smrad gorak, odmah ih zamijenite bademom ili dlakavim graškom.

Džem od cijele kajsije izgleda prilično neobično ako se četkica ne vidi, ali nedostaje u sredini. Kuvan je duži, jer ceo plad nema odmah ukus soka. A da biste ubrzali ovaj proces, potrebno je da na nekoliko mjesta probušite kožicu voća čačkalicom ili nožem. Takođe, kroz to otvorite pulpu da se zasiti sirupom, usled čega se plodovi ne gužvaju, već ostaju u rinfuzi i proleću u teglama.

Za 1 kg voća uzmite 1 kg pulpe.

Voće se opere i osuši. Uzimamo čačkalicu i probušimo kožicu ploda na više mjesta. Onda cvrči i provjerava kada se vidi. Jer Naši plodovi su celi, tako da sok izlazi duže, bez zadaha plodova.

Zatim ih stavimo na vatru, kada prokuvate dok džem ne proključa, vatru mijenjamo na smrt. Ako je moguće, uklonite udarac.

Skuvajte 25 khvilina, a zatim maknite kotao sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Zatim ponovo skuvamo 25 pera na laganoj ringli i stavimo ih u sterilizovanu posudu.

Carska marmelada od aprikosova sa jezgrom

Ceremonijal se naziva kraljevski ili kraljevski. Trik je da tortu napunite graškom ili jezgrom sa kista. O tome kako skuhati jogurt sa dlakavim graškom, pisat ću malo u nastavku. Sada je vrijeme da počnete puniti voće pojedinačno bijelim cijelim jezgrom.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• cukor - 1 kg
• voda - 1 kašika

Kajsije uzimamo na tanko, inače ako pritisnete na njih dobit ćete kašu.

Sada morate ukloniti četkicu sa voća. Da biste to učinili, uzmite maslinu ili štapić za suši i utisnite tupi kraj u kajsiju s druge strane gdje se spaja sa škrgom. Kada se pritisne na četkicu masline, oštrim krajem prerežite meso i pažljivo izvadite.

Ako možemo dobiti sve plodove. Zatim počinjemo sušiti četke. Ne mogu vidjeti cijelo jezgro sa ovog mjesta, ne mogu a da ne osjetim smrad. I potpuno je moguće stvoriti cijelu osovinu od suhih.

Pokožica zrna se oguli kako bi se uklonila smeđa kora, a pekmez dodaje dašak kiselosti. Ako vam odgovara, možete ih lišiti takve kakve jesu.

Zatim ubacimo jezgre nazad u plod kroz otvor koji se otvori pritiskom na četkicu.

Hajde da popijemo malo vode. Provjeravam da sirup proključa. U ovu vruću smjesu odmah dodajte voćni fil. Ostavite džem da odstoji 10 godina kako bi voće moglo ukloniti koricu i ukloniti sokove.

Zatim vadimo voće šupljikavom kašikom, a sirup i sok koji se vidi ponovo prokuhaju, sa primetnom pjenom. Ponovo stavljam na novu kajsiju.

Pripremat ću ga 6 godina. A onda se cijela masa kuha na vatri 20 minuta i stavlja u sterilizirane tegle.

Kraljevski recept “Pyatikhvilinka” sa graškom

Ova verzija džema nije nimalo jeftina. Možda se zato i zove "Kraljevski". Ali mislim da je ipak oduzela svoje ime zbog svog izuzetnog užitka i teškoće. Takođe moramo da isečemo kožu i da zamenimo četku sa loncem.

I gotuvati mi yogo će slijediti metodu “Pyatikhvilinka”. Poenta je da se džem nakon ključanja kuva tačno pet minuta, a zatim traje 10-12 godina. Zatim ponovo kuvajte 5 pilića i to će trajati oko 10 godina. I zato morate zaraditi što je manje moguće. Šta želiš gušći džem, zatim povećavajte broj peterokuta dok potrebna tekućina ne proključa i sirup ne postigne potrebnu konzistenciju.

Sastojci:

• kajsija - 2,5 kg,
• 2 kg cucru-a,
• 500 - 600 ml vode,
• 100 - 150 g zrna voloskog graška.

Nakon sušenja voća, isjecite ga po sredini i uklonite četku, a umjesto njega u sredinu stavite komad dlakavog graška.

Kada su svi plodovi punjeni graškom, počinjemo pripremati sirup.

3 boce vode se sipaju u posudu za džem, sipaju u novu pulpu. Pustite da proključa.

Čim se zukor pokvari, spuštamo naše punjene kajsije.

Za aromu možete dodati par listova trešnje ili ribizle.

Sa ovim sirupom od kajsije pripremite pet ljuski, pa posudu skinite sa šporeta i ostavite da se voće hladi 10 godina.

Zatim ponovo skuhamo džem, ugasimo vatru i skinemo pjenu. Lišeni smo statusa još 7 godina.

Zatim džem ponovo kuvamo pet minuta nakon što proključa i vruću masu sipamo u tegle. Nakon što ste dodali listove, ocijedite ih od sirupa dok se ne stegne.

Zamotamo sve tegle zagrijati na hladnom ili ručnicima do prirodne obrade korak po korak.
Navedena količina sastojaka daje pet tegli svijetle boje.

Video recept za gusti džem sa kriškama kajsije

Za one koji imaju prezrelo voće, dat ću video recept u kojem se miris pomiješa sa voćem i proključa u gusti sirup. Rezultat je da se lijepi komadi gube u sredini, a vlakna kajsije mogu postati toksična u sirupu.

Drago mi je da uzvratim poštovanje ulje za preliv Ako ne želite da se džem očvrsne.

Kako napraviti chastuvannya u multivartsi

Multicooker radi manje stabilno. I ona je jedina zadovoljna džemom. Pogotovo ako imate malu zalihu proizvoda. Ili ako ne želite da dodajete toplotu sa šporeta dok se ne zagreje. letnji dan. Tako da ne izlazite van iz kuhinje, kao iz parne sobe.

Sastojci:

• 1 kg kajsija
• 1 kg pisku od krastavca
• Pola limuna
• 0,5 boca vode

Plodove kajsije podijelite na polovine i uklonite peteljke. I iz njih se uklanja jezgro.

Sipajte pola flaše vode u zdjelu multivarka.

Zatim dodajte sve polovice sa jezgrom i prekrijte pulpom.

Iscijedite pola limuna u zdjelu multivarka direktno u zukor.

Uključite režim gašenja na 30 minuta. Zatim otvorimo poklopac, a zatim ga ne zatvaramo, kako džem ne bi izašao kroz vrh. Neverovatno je kako kajsije izgledaju kao sočno voće.

Sjaj plodova puha, ispunjenih živom energijom prirode, mami poglede i vrišti neopisivom željom da se uživa u njihovom nepotpunom uživanju. Sve je to pozitivno, kao što ste već pogodili, mi ćemo proizvoditi kajsije.

Prvo sazrijevaju plodovi, koje ljudi jednostavno zovu "kalirovka", iako među njima ima različitih sorti. Ove kajsije se razlikuju po veličini, mesnati i sladu. Njegova veličina u nekim sortama dostiže veličinu breskve.

Imaju istu dušu i kapacitet, koji se sa ovim slatkišima čuva za zimski čas. Pripremanje kajsija za pekmez je dugogodišnja tradicija našeg naroda. Ljudi u svojim matičnim zemljama pripremaju ga drugačije, često prenoseći recept s generacije na generaciju.

Za one od vas koji prvi put želite da spremate džem od plodova kajsije, želimo da podelimo najlakši i najjednostavniji recept - džem sa kajsijama bez četkica „Pyatikhvilinka“ za zimu.

Njegova glavna prednost je, očigledno, što je ukusna, jer se tako lako priprema i ne oduzima puno vremena.

Smak Info Varennya i džem

skladišta

• Plod kajsije – 1 kg;
• Bijeli zukor – 0,5 kg (više kao kisela kajsija)

Za džem koristite lonac od nerđajućeg čelika sa širokim dnom.

Kako pripremiti džem od marelica Pyatikhvilinka bez četkica

Kupite kajsije za tržište, dobro ih sažvakajte da biste uživali i odmah primijetite kako je lako ukloniti peteljku s pulpe. I još nešto, ima kajsija koje izgledaju punašno, ali ako su ježinci, možete osjetiti da su u ustima neugodno žilave vene. Takvo voće bi bilo poput pekmeza, bez obzira koliko dugo ga kuhali. Gorele su ljepše.

Kajsije imaju kiseli ili sladni ukus, u zavisnosti od toga šta odaberete, koliko je kore potrebno za pravljenje džema. Razmislite sami kako to možete učiniti bolje.

Odnesite kajsije kući i okačite u činiju, prelijte vodom i dodajte u činiju. To se radi kako bi se plodovi brže ubrali, jer se miris zadržava na lagano runastoj površini i prodire duboko. Nakon toga morate jednu po jednu izmrviti kajsije na pari.

Čisti plodovi se sakupljaju iz četke. Biće vam lakše zaraditi novac, vikorist i domaćini ispod.

Pripremljene polovice stavite u posudu ili lonac na jaku vatru. Može se stisnuti uz škripu trešnje. Na taj način, pulpa voća, koja se odmah ocijedi iz krastavca, omogućava vam da vidite sočan sok.

Sve polovice stavljamo na ovaj način, sferno, osušimo koru.

Na šta su naše akcije još uvijek usmjerene? Kajsije treba da odstoje najmanje sat vremena (kod sorte sa isečenom korom) da ima dovoljno soka. Tsukor, kada Tsyomu, u početku, nije sve Roztane.

Sat vremena kasnije, vidjeli smo ovaj rezultat. Naše polovice kajsija su se udavile u mokrom soku, koji je bio jači i trebalo ga je donijeti.

Došlo je vrijeme za očajnički napitak. Lonac stavljamo na laganu vatru. Koristite drvenu lopaticu i pažljivo rukujte njome (tako da se tikvica lako lomi i ne izgori).

Čekaj, dokovi će upravo proključati. Kako se to dogodi, vatra odmah izbija. Ostavimo našem pekmezu sat vremena da se potpuno ohladi.

Čim zahladi prelazimo na završni pripremni period. Zagrijemo lonac (vatra je mala) i skuhamo pet khvilina iz lonca za ključanje.

Osovina i sav naš džem od kajsija bez četkica „Pyatikhvilinka“ su zdrobljeni. Ne sipajte odmah u pripremljene (vruće, sterilne) tegle, poklopite poklopcima i stavite u posudu do zime.

Ne samo da je šarmantno ukusan, već je još prezentabilniji. U ovom članku ćemo vam dati nekoliko recepata za pripremu ukusnog džema od ovih divnih plodova puha. Odaberite recept koji vam odgovara, pripremite džem za zimnicu i uživajte u njemu.

Kako napraviti džem od kajsija bez četkica

Da bi džem ispao ukusan i dugo se čuvao, reći ću vam jednostavna pravila:

• za pekmez birajte neoštećene plodove srednje vrećice, ne kašaste, da kajsije ne proključa (jer ne pripremate džem od kajsija);
• Ako pripremate pekmez od cijelih plodova bez četkica, četkicu izvadite ručno pomoću drvenog štapića za ježeve ili masline - sa strane, izdužene stabljike ploda, probušite kajsiju štapićem i probojte četku u rupu;
• Lako možete kuhati džem od kajsija u malim porcijama, jednostavno prerežite kajsiju do pola i uklonite peteljku;
• Pažljivo sterilizirajte tegle s džemom, jer ne želite da cijeli posao propadne;
• kuhajte džem na laganoj vatri;
• marelice se gube cijele ako se džem kuha u nekoliko faza;
• Džem se neće začepiti ako dodate malo limunske kiseline ili limunovog soka. Pročitajte također:

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• tsukor - 600 grama
• voda - 1 boca
• limunska kiselina - 1/2 kašičice.

Priprema:

1. Da biste skuhali džem od kajsije boje ćilibara, dodajte terpene sat vremena. Dakle, ako ćemo kuhati bez peteljki, trebamo odabrati kajsije čije se peteljke lako učvršćuju.
2. Biramo gusto, sušeno i omekšano voće. Pažljivo i pažljivo stavite ga na peškir i ostavite da se osuši.
3. Možete kuvati sa celim voćem ili ih iseći na komade prema receptu. Danas ćemo ga skuvati na pola, zatim voće prepoloviti i odstraniti peteljku. Pripremljeni komadi se stavljaju u umivaonik.
4. U drugoj posudi skuvajte sirup. Sipajte flašu vode u činiju, natopite koru i izgnječite je uz stalno mešanje. Kada se zukor lomi, dodajte vogon i prokuhajte sirup, nakon čega ga prelijemo preko kajsija. Nemoguće je preživjeti 12 godina.
5. Kako se kajsije i sirup ohlade, sirup sipamo nazad u činiju. Ponovo prokuvajte, sipajte plodove i ostavite 12 godina.
6. Na taj način su preliveni sirupom i došlo je vrijeme da se dobro prokuva. Skuvane kajsije stavite na jaku vatru, prokuvajte i kuvajte 3 minuta. Tokom sata ključanja mešajte veoma oprezno, da ne zgnječite voće. Možete "utopiti" komadiće voća u sirup kašikom ili protresti činiju.
7. Nakon što džem proključa, stavite posudu dok se potpuno ne ohladi, nakon čega ponovo prokuva. Ovaj postupak se ponavlja 2-3 puta dok se sirup ne zgusne do potrebne gustine. A plodovi gotovog sirupa se ravnomjerno raspoređuju i postaju bistri. Tokom ostatka kuvanja, ne zaboravite dodati malo limunske kiseline ili limunovog soka kako biste izbjegli začepljenje.
8. Koja ljepota!
9. Gotov džem se sipa u pripremljene sterilisane tegle i puni prokuvanim poklopcima da se stegne. Tegle tokom dana okrećemo naopačke i sunčamo ih tepihom dok se potpuno ne ohlade. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.
10. Pošto nemate toliko vremena za kuvanje, može biti kratko. Nakon što tri puta prelijete kipućim sirupom, stavite ih na manju vatru, prokuvajte i skuvajte 30-40 pera, pa sipajte u tegle.

Džem od kajsija bez resica sa košticama - kraljevski recept

Priprema recepta sa celim plodovima, punjenim jezgrom ili graškom u sredini, poštuje se po visini majstorstva i virtuoznosti. Trpkast ukus, prijatna aroma i jezgra, kojih, koliko god da ubacite, nikada nije dovoljno i koja se uvek na prvom mestu spoje.

Sastojci:

• kajsija - 2 kg
• tsukor – 1,5 kg
• Zrno ili grašak - 300 gr.
• voda – 2 – 3 kašike.
• limunska kiselina - 1 kašičica.

Priprema:

1. Plodovi su mekani ili tvrdi. Dobro ga operite i osušite.
2. Zatim uvijamo četku pomoću drvenog ražnja. Na mjesto pričvršćivanja ploda postavljamo ražanj, pritisnemo ga na četku i gurnemo sa druge strane, kako bi se manje oštetio integritet i pulpa ploda.
3. Zatim pripremamo četke. Zakucavamo ih čekićem, tako da se zrna izgube.
4. Da biste očistili jezgra od smeđeg mrlja, potrebno je u njih sipati kopar 2-3 minute, a prosuto se može lako ukloniti.
5. Ako mi izlazi malo jezgara ili smrdi smrdi, zamijenim ga bademom.
6. Kao “fil” možete koristiti bilo koju vrstu graška: dlake, lješnjake, indijski orah.
7. Počnimo sa voćem. Zatim se cele kajsije bez peteljki, punjene jezgrom u sredini, stavljaju u posudu u kojoj se kuvaju.
8. U drugoj posudi skuvajte sirup. Ulijte vodu, umiješajte cimet i limunsku kiselinu uz stalno miješanje. Kada se zukor razbije, dodajte votku i prokuhajte sirup, nakon čega sipamo kajsije tako da svi plodovi budu prekriveni sirupom.
9. Nemoguće je preživjeti 12 godina. Tokom ovog sata, smrad će omekšati i prodrijeti u sirup, a četke će odavati svoj ukus i aromu.
10. Očuvanje oblika ploda ovisi o načinu kuhanja. To se mora raditi u fazama, tako da zukor korak po korak prodre u sredinu ploda.
11. Zatim ponavljamo postupak od dva. Nije potrebno fermentirati džem prije nego što bude spreman, jer se voće može oštetiti. Možete "utopiti" komadiće voća u sirup kašikom ili protresti činiju.
12. Reći ću vam kako da se pojavite na površini u velika količina Morate ga očistiti šupljikavom ili žličicom.
13. Kada sirup postane gust i viskozan, a plodovi svježi, džem je gotov.
14. U sterilisane tegle sipajte kipuću vodu i završite. Umotano u tepih i pokriveno dok se potpuno ne osuši. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Ovaj džem možete uštedjeti samo kamen, jer četke počinju oslobađati cijanovodičnu kiselinu, što može uzrokovati nelagodu.

Kod nas ovaj desert od kajsije traje samo do Nove godine.

Bez obzira na jednostavan recept pripreme, ispada još sočnije i hrskavo, uz minimalnu termičku obradu, kajsije zadržavaju maksimum vitamina.

Sastojci:

• kajsija - 2 kg
• cukor – 2 kg

Priprema:

1. Voće osušite i osušite. Isecite na dve polovine duž žleba i ogulite četkom.
2. Polovine voća stavite u posude u kojima se kuva džem i pospite krastavcem.
3. Ostavi to za nišu. Kajsije su dobile sok da se prokuvaju.
4. Posude stavljamo na malu vatru, pažljivo drvenom kašikom dok se krastavac ne slomi. Nakon ključanja skuvati 5 hvilina. U pripremi, sipajte kipuću vodu u sterilizirane staklenke, ispod vrata i zatvorite poklopce.
5. Okrenite tegle naopako, umotajte ih u tepih i prekrijte dok se potpuno ne osuše. Čuvati u tamnom i hladnom ledu, ne više od 1 kamena.

Recept za džem od kajsije i pomorandže, mljeveni kroz mlin za meso

Obavezno:

• 4 kg kajsija
• 1 kg pomorandže
• 4 kg cucru-a
• 1 kašičica limunske kiseline

Priprema recepta:

1. Zakačite kajsije, uklonite peteljke.
2. Narandže izgnječite, ogulite od kore, narežite na kriške, uklonite peteljke.
3. Kajsije i pomorandže propasirati kroz mlin za meso. Dodajte zukor u masu i dobro promiješajte. Kuvajte 30-40 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri. Na primjer, dodajte limunsku kiselinu.
4. Kada je vrući džem gotov, rasporedite ga u sterilisane tegle i zarolajte.

Džem od kajsija bez četkica

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 1 kg cucru
• 5 g limunske kiseline

Priprema recepta:

1. Pažljivo kušajte kajsije. Za ovaj recept trebat ćete koristiti sušene kajsije koje nisu potpuno zrele.
2. Nakon što malo ogulite kajsiju, uklonite četkicu kako se kajsija ne bi zgnječila ili potrgala na zrnu. Plodovi će izaći cijeli, ili bez resica.
3. Voće stavite u činiju za džem i prelijte vodom. Sipajte vodu u čaše tako da kajsije budu prekrivene nekoliko mrvica:

• Umiješajte krastavac i prokuhajte. Upali vatru. Ostavite da se kuva 3-4 godine.
• Zatim stavite voće na laganu vatru. Kuvajte 25-30 khvilina.
• Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

1. Sve spremno za stavljanje stavite u teglu i zatvorite. Zamotajte tegle da se dodatno zagreje, a zatim ih pomerite na hladnije mesto.

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 1 - 1,2 kg cucru-a
• 11/2 flaše vode
• 3 - 4 g limunske kiseline

Priprema recepta:

1. Ne biramo sve marelice različitih voćnih sorti, pažljivo ih nekoliko puta cijepajući drvenim štapićem.
2. Stavite u kipuću vodu 2-3 minute i odmah ohladite u hladnoj vodi.
3. Ovako pripremljeno voće je potrebno preliti vrelim sirupom, staviti da proključa na laganoj vatri i kuvati 4 - 5 minuta. Zatim upaliti vatru i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi. Ponovite ovo još 2 puta i kuhajte dok ne bude gotovo.
4. Prije završetka kuhanja dodajte|dodajte| limunska kiselina.
5. Razvaljati u tegle i okrenuti naopačke.

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 1 kg cucru
• 1 litar vode
• Chorna ribizla

Priprema recepta:

1. Kajsije promešati i pažljivo ukloniti peteljku bez oštećenja ploda, kako ne bi izgubili ceo plod.
2. U sredinu ploda kajsije stavite 2 bobice crne ribizle.
3. Sve sušeno voće pažljivo stavite u šerpu, ulijte limunov sirup, prokuhajte i ostavite 8 do 10 godina.
4. Zatim vratite na vatru i prokuvajte, mešajući, 10-15 pera.
5. Ponovite ovo 3-4 puta.
6. Vruće prebacite u čiste, zagrijane tegle. Zalazak sunca.

Džem od kajsije sa košticama kajsije (lonci) u sredini voća - bez džema

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 1 kg cucru

Priprema recepta:

1. Za recept je potrebna velika, debela, omekšana kajsija sa četkicom za sladić.
2. Marelice se uklanjaju i peteljke. U tu svrhu zakopamo ćebe prstima i kist zašijemo maslinom ili štapom tako pažljivo da ne oštetimo sam pokrivač i izgubimo namjenu.
3. Razbijamo četke, beremo grašak i kušamo ga za užitak - smrad miriše na sladić. Zatim vratimo grašak blizu ćebeta.
4. Z|iz| Krastavac, sa malo vode (samo da tikvice ne zagore), prokuvati sirup i pripremljeno voće i šerpe preliti vrelom vodom. Ostavite da se ohladi, kajsije se ne mogu kuvati.
5. Zatim prelijemo sirupom, prokuvamo i prelijemo preko kajsija. Hajde ponovo da se ohladimo. Chi se ne može kuvati.
6. Ovaj postupak se ponavlja 3-4 puta.
7. Kada je vruće, stavite u čiste tegle i zatvorite.

Konfitur od kajsije sa oguljenim plodovima bez četkice

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 2 kg cucru-a
• 11/2 flaše vode

Priprema recepta:

1. Prokuhajte sirup od višanja, filtrirajte i ohladite.
2. Kada su gotove, stavite kajsije u kipuću vodu na 3-3 minute. Nakon što skinete kožicu sa voća, prepolovite ga i uklonite peteljke.
3. Stavite kajsije u hladan sirup i stavite na tihu vatru. Povremeno uklanjajte udarac.
4. Kada konfitur prokuha, sklonite ga sa vatre i stavite na hladno mesto 10-12 godina.
5. Zatim na laganoj vatri prokuvajte i ponovo skinite sa vatre i stavite na hladno mesto 10-12 godina.
6. Ova operacija se ponavlja 2 – 3 puta dok se ne pripremi (ne ocediti plodove gotovog konfitura).
7. Pakujte u tegle vruće, a od zalaska sunca - nakon hlađenja.

Džem od kajsije - Čudne džem sa komadićima kajsije

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 500 g cucru-a

Priprema recepta:

1. Džem se može praviti od voća raznih vrsta.
2. Stavite tvrde kajsije u kipuću vodu na 2-4 minute. Zatim skinemo kožicu, voće prepolovimo i odstranimo peteljke.
3. Mekanim kajsijama uklonite peteljke, stavite ih u šerpu, dodajte 4 kašike vode, pokrijte poklopcem i zagrijte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim dobro izgnječite voće, dodajte tikvice i nastavite da zagrevate uz mešanje.
4. Čvrsti plodovi, oguljeni, isečeni na male komadiće i okačeni u vrući pire. Kuvati dok ne bude gotovo.
5. Pakovano u čiste tegle sa vrućim izgledom i isporukom odmah.

Gusti džem od kajsija bez peteljki - recept za zimnicu

Posebno gustom pekmezu je potrebno više okusa, a čini se da je aroma takvog džema jača. U principu, gustina bilo kojeg džema leži u trivačnosti džema. Što duže kuvamo, džem je gušći. U ovom receptu, udio krastavca je otprilike 1:1. Kajsije će biti potpuno svježe, samo bez četke.

Kako biste osigurali da marelice zadrže svoj oblik, uklonite tvrde proljetne plodove.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• cukor – 900 gr.
• voda - 180 ml

Priprema:

1. Kajsije se operu, a komadići osuše. Četkicu uklanjamo uz pomoć radnika Hitne pomoći. Da bismo to učinili, uzimamo kajsiju sa produžene stabljike voća, povlačimo četku i guramo je kroz stabljiku voća.
2. Skuvati pileći sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u lonac, skuhajte zukor u vodi i uz stalno miješanje zagrijte dok se zukur potpuno ne razbije. Kajsije potopite u sirup, prokuvajte i kuvajte 5 minuta. Ne zaboravite da skinete iglu.
3. Pustite da se džem hladi 12 godina.
4. Džem ponovo prokuvati i ponovo hladiti 12 godina. Ovo se ponavlja još 1-2 puta.
5. Što se džem duže kuva, postaje gušći
6. Džem se stavlja u sterilisane tegle. Čudo, malo sunce je izašlo na obalu.

Džem od kajsija sa kriškama.

Džem je po mnogo čemu sličan sirupu i džemovima, kajsije su samo prepolovljene. Ovo je recept sa minimalnim kuvanjem, dakle smeđi govor Morate paziti.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• cukor – 900 gr.
• voda - 250 ml
• limunska kiselina - prstohvat ili 1 kašika. l. sok od limuna

Kajsije za ovaj džem treba da budu čvrste i ne prekuvane, kako se kajsije ne bi raspale tokom pekmeza.

Priprema:

1. Nožem ili rukama odvojimo kožicu marelice i skinemo četkicu.
2. Pripremljen sirup. Zašto zukor sipamo u šerpu i sipamo? hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Ne zaboravite da zukor stalno miješajte, inače će zagorjeti na dnu tiganja. Kajsije prelijte kipućim sirupom, pokrijte poklopcem ili ražnjom i prelijte odozgo.
3. Nakon ulivanja sirupa u lonac, vino u toku jednog sata dobija bogatu bordo boju. Stavite na vatru i dovedite sirup do ključanja i kuhajte 2-3 minute. Po vrhu prelijte vrućim sirupom od kajsije, a zatim prelijte po vrhu.
4. Ovaj postupak se ponavlja još jednom (3. dan), ponovo se puni vrućim sirupom i ponovo dodaje na šporet.
5. Četvrtog dana sirup se više ne sipa, već se cijela prokuvana smjesa prokuva 5. Na kraju ključanja dodati prstohvat limunske kiseline ili limunovog soka.
6. Vrući džem stavite u čistu steriliziranu teglu i pokrijte steriliziranim poklopcima.

Sada je postalo popularno praviti džem od dlakavog graška - hrskav je, pikantan i ukusan.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• cukor – 900 gr.
• orasi– 150 gr.
• voda - 1,5 boce

Priprema:

1. Skuvajte kajsije u malim porcijama, a zatim oguljene kajsije podelite na dve polovine. Manje je zgodno raditi nožem, iako sam shvatio kako gospoda diskretno dijele kožu rukama. Četkica se uklanja.
2. Tsukor sipajte u posudu, dodajte vodu, prokuhajte, malo prokuhajte sirup dok se cukru potpuno ne razbije.
3. Stavite dlačice kajsije i graška u sirup i kuvajte 5 minuta. Džem ostavite preko noći da se svi sastojci dobro upiju u sirup.
4. Džem će biti sočan ako prvo očešljate dlačice graška.
5. Pekmez vratimo na laganu vatru, a nakon ključanja kuhamo 15-20 hvilina.
6. Gotov džem se stavlja u sterilizovane tegle.

Kada slatkim kajsijama i bananama dodate kiseli arus, dobijate čudesni vitaminski džem. Pretpostavljam da će vam se ova opcija svidjeti, probajte.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• a'rus - 5 kg
• Banani – 2 kom.
• tsukor – 2,5 kg

Priprema:

1. Spreman za sada. U tu svrhu operite i očistite stabljike i repove. Dodatnim blenderom izmrvite smjesu dok ne postane glatka. Možeš, ako hoćeš, oduzeti dio aruse i cijelu stvar, pa će biti ljepše.
2. Kajsije se takođe operu i iseče na pola. Prva polovina kajsija se isecka na kockice. Očigledno nam ne trebaju četke.
3. Banane ogulite i uklonite koru, a pulpu banane izgnječite viljuškom ili mikserom.
4. Sve sastojke stavite u šerpu da proključa, dodajte tikvice i kuvajte oko 15 minuta na laganoj vatri. Pjena se lako uklanja.
5. Pustite da se džem ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider preko noći. I opet treba prokuhati 15-20 hvilina.
6. Vrući džem se stavlja u sterilisane tegle. Tako se džem čuva na hladnom mestu.

Džem od kajsija bez peteljki za zimu sa konjakom.

Originalno i jednostavno kraljevski recept Pekmez od kajsije će vas milozvučno opjevati zimi, a onda i u popodnevnom raspoloženju.

Sastojci:

• kajsija - 1 kg
• rakija - 100 ml
• cukor – 750 gr.
• limun – 1/2 kom.
• cimet – 1/3 kašičice.
• voda - 200 ml

Priprema:

1. Od 200 ml vode pripremiti sirup, prokuvati tikvicu i ostaviti dok se tikvica potpuno ne razbije.
2. Kajsije podijelite na 2 dijela, skinite četku i komadiće potopite u kipući sirup. Kuvajte 5 minuta, skidajući penu i lagano mešajući.
3. Džem ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider preko noći.
4. Sljedećeg dana džem ponovo prokuhati, dodati rakiju, dodati kredom cimet i kuhati na laganoj vatri 20-30 minuta. Zastoj se može pokvariti u roku od sat vremena.
5. Pred kraj ključanja dodajte sok od pola limuna.
6. Stavite tegle kada budu spremne. Ne riskiram da stavljam džem u teglu bez sterilizacije - šteta je, i preporučujem da ne polirate i sterilizirate tegle i poklopce.
7. Nakon što dodate džem, okrenite tegle.

Još ukusniji džem od kajsija i kokosa

Pa, još jedan originalni recept sa kokosovim pahuljicama. Odmah znam da ga nisam sam spremao, ali spremam se. Veoma originalan recept. Kokos i vanilija ovom džemu daju jedinstvenu aromu, a kari melodično unosi ajurvedske note.

Sastojci:

• kajsija - 1,5 kg
• zukor za džem sa pektinom – 500 gr.
• limun – 1/2 kom. ili limunska kiselina - 1/2 kašičice.
• zukor vanilije, odnosno mahuna vanilije – 1/2 kašičice.
• voda - 200 ml
• kokosove pahuljice - 4 kašike. l.
• kari u prahu – 1 kašičica.

Priprema:

1. Kajsije se iseku na komade i stave u šerpu.
2. Dodajte vaniliju. Ako imate vanilu, prerežite mahunu na pola i izvadite pulpu.
3. Prokuhajte zukor od kajsije, dodajte limunsku kiselinu i limunov sok.
4. Kajsije prokuvajte na laganoj vatri, stalno mešajte i kuvajte 3-5 minuta.
5. Skuvano u šerpi kokosove pahuljice Vratite kari u prahu da proključa.
6. To je sve.

Postaje nemoguće raširiti teglu.

Recept za džem od kajsija bez džema - 2 načina

• Kajsije će ići do 700 gr. jar
• Zukor
• Za sirup:
• 1 boca cucru-a
• 1/2 flaše vode

Metoda br. 1

1. Odstranite peteljke marelicama prilikom namakanja površine, nemojte ih odvajati.
2. Nanesite kašičicu kurkume na kožu
3. Kajsije se stavljaju u sterilisanu teglu
4. U šerpi pomiješajte vodu i cimet
5. Stavite na šporet, kuvajte neprestano mešajući dok sirup ne postane bistar.
6. Kajsije prelijte kipućim sirupom u teglu, poklopite sterilizovanim poklopcem

Metoda br. 2

1. Podijelite kajsije i uklonite peteljke.
2. Stavite kuglicu polovica kajsije u sterilizovanu teglu
3. Upijajte šećer i tegla se neće puniti kuglom za kuglom.
4. Pokrijte teglu sterilizovanim poklopcem
5. U veliku posudu stavite peškir na dno, stavite tegle, napunite vodom
6. Stavite na vatru i prokuvajte, sterilišite 30-35 tegli tečnosti
7. Čvrsto zatvorite poklopce, okrenite tegle, pokrijte toplom krpom i ostavite da se potpuno ohlade. Pročitajte također:

Džem od kajsija sa košticama - jednostavan recept za zimnicu

Ovaj recept za džem od kajsija savršen je za one koji ne žele da troše puno vremena na pripremu. Prije toga nećete morati izbacivati ​​četke, a čak i tako, smrad će i dalje dolaziti s desne strane! Biće neverovatno biti bogat.

Sastojci:

• kajsije – 1 kg;
• cukor – 1 kg.

Priprema:

1. Plodovi se biraju tako da budu debeli ili zreli. Kajsije prepolovimo, dodamo srca i ale! Kerneli se ne mogu izbrisati! Morat ćete ga očistiti.
2. Oguljeno i isprano voće stavite u šerpu i prekrijte krastavcem. Zatim ga pokrijemo poklopcem i pustimo da se kuha.
3. Čim se pojavi, lonac stavljamo na malu vatru.
4. Nakon ključanja, kuhamo naše sunce još 5 minuta, uživajući u udaru.
5. Nakon što se dobro osušite, pažljivo uvijte kajsije. To je neophodno kako se plodovi ne bi previše zatrovali i izgubili izvore.
6. Sada prelazimo na sirup: pustite da proključa, nakon čega kuhamo još 15 pera na laganoj vatri, uklanjajući pjenu. Vratimo kajsije i pustimo da proključaju, pa da prokuvamo još 2 hvilina. Ako je vatra, prskajte i osušite prva zrna i promiješajte.

Džem je spreman, sada ga možete staviti u tegle. Delicious!

Džem od kajsija bez peteljki - recept sa limunom

Sljedeći recept za džem od kajsija biće sa limunom. O, kako je dobro otvoriti teglu nježnog, viskoznog džema od puha. Da pogodite kako ste ga zatvorili, kako ste kuvali, da pogodite te pospane dane... Pre nego što progovorite, takav lasis će biti ne samo sočan, već smeđi umesto citrusa!

Sastojci:

• 1,5 kilograma tsukrua;
• 1 kg soka kajsija;
• jedan limun;
• 200 ml vode.

Priprema:

1. Ispred nas su spremne kajsije. Treba ih oprati, očistiti i ukloniti četke sa njih.
2. Zatim se plodovi prebacuju u šerpu i prekrivaju tikvicama i ostavljaju na hladnom 8 godina.
3. Pripremu je najbolje obaviti uveče, pa večer prije dati sirup od kajsija. I Francuska će moći da se bori do kraja.
4. Oduzimanje sika ljuti lavor. Stavili smo vodu u nyogo tsukor. Zatim dobro izmiksajte svu ovu masu od sladića. Zagrijati i kuhati khvilin 15.
5. Pazite da sirup lagano ključa.
6. Zatim pada kiša još četvrt godine. Kajsije isečene na pola, sipati smesu i ostaviti 6 godina na hladnom mestu.
7. Nakon toga zagrijte džem i kuhajte ga oko 5 minuta, istovremeno skidajući pjenu.
8. Ohladimo naš gotov džem. Narežite limun na uredne kriške i dodajte u mješavinu limuna i kajsije. Ponovo prokuvajte.

Sada možete staviti desert u sterilne tegle, okrenuti ih i zamotati. Nakon potpunog hlađenja, može se prebaciti na štednju. Delicious!

Pokrokovovi recepti za svijetli lasoche: džem od kajsija bez peteljki za zimu

2018-08-09 Liana Raimanova

Evaluacija
recept

1120

Sat
(min)

porcija
(čol)

100 grama gotovog začinskog bilja

0 UAH

0 UAH

U ugljenim hidratima

54 gr.

216 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za džem od kajsija bez peteljki za zimu

Džem od kajsija može biti aromatičniji i ukusniji. Koža Mr. Yogo-a priprema se na rezbareni način: stavite kajsije bez peteljki, na pola ili cijele sa jezgrom u sredini. Kad god odaberete kist, desert ispadne braonkast, aromatičan, s prirodnim ukusom. Jedan od najjednostavnijih i najjednostavnijih recepata uključuje klasični, koji se kuha u nekoliko faza, čime se štedi više vitamina u gotovom proizvodu. Izlazimo sa gustom, niskom, natopljenom žuto-vrelom žutom bojom.

skladišta:

• 3 kg kajsija;
• tsukor – 3 kg.

Pokrov recept

Za početak pogledajte sve marelice, pokupite one koje su jako izrasle i trule.

Presavijte na odlična šolja i dobro isperite.

Nakon zgnječenja na mekane porcije ili tkaninu, prekrijte sa 20 komada dok se ne osuši.

Pažljivo napravite mali rez i pospremite četke.

Stavite koštice kajsije u veliki emajlirani lonac sa krastavcem, pokrijte mekom krpom i ostavite 12 godina.

Pustite da proključa, smanjite i kuhajte 3 minute.

Skloniti sa šporeta, ponovo pokriti peškirom i ostaviti još 12 godina.

Stavite na manji plamenik i naglo prokuhajte, izvadite i ostavite još godinu dana.

Trećeg dana ponovo prokuvati 5 pera, skloniti sa šporeta i sipati u pripremljene tegle, zatvoriti poklopcima.

Čuvati na hladnom mestu.

Lagano uklanjajte pjenu dok se ne očvrsne kako gotov džem ne bi bio kašast.

Opcija 2. Brzi recept za džem od kajsija bez peteljki za zimu

Švidko i jednostavan džem od marelica bez peteljki za zimu mogu se pripremiti u multivarku. Ovdje samo treba dodati sok sjemenkama voća u posudu sa korom i vodom i prokuvati sve sastojke. Ispašće ukusno i mirisno.

skladišta:

• kajsije - dva i po kg;
• cukor – 1,5 kg;
• voda – 12 ml;
• 15 ml limunovog soka.

Pripremi jaka

Kajsije ocijedite, osušite na ručniku, a četke ojačajte pločom od rezanja voća na nekoliko komada.

Sipajte vodu u mašinu i dodajte kajsije.

Nakon što se pijesak napuni pijeskom, zatvorite poklopac i podesite režim gašenja, 30 sati.

Nakon 10 minuta otvorite poklopac i dobro promiješajte, uklonite pjenu i kuhajte sa otvorenim poklopcem.

Nakon još 10 minuta ponovo promiješajte.

Nakon što aparat signalizira, u džem sipajte limunov sok i dobro promiješajte.

Nakon što razbistrite džem u sterilnoj tegli, pokrijte ga poklopcima i ohladite ispod bunde.

Svježi sok od limuna možete zamijeniti prstohvatom limunske kiseline.

Opcija 3. “Korolivske” džem od kajsija bez peteljki za zimu

Ova opcija će zahtijevati malo popravljanja, ali rezultat će biti ukusan, blago kiselkast okus i nepogrešiva ​​aroma džema od kajsije za zimu. Pažljivo uklonite peteljke sa peteljke, režući ih posebnim čekićem, izvadite jezgru i vratite je u praznu kajsiju.

skladišta:

• kajsije – 3,5 kg;
• pijesak – dva do tri kg;
• voda – 800 ml;
• 55 g limunske kiseline.

Pokrov recept

Nakon što isperite sve kajsije, uklonite peteljke tako da se uklone svi prazni plodovi.

Nasjeckajte sve četke, uklonite jezgre, namočite ih na iver vruća voda, za vodootpornost braon školjke.

Oguljene koštice se ubacuju u ljusku prazne kajsije.

Stavite fil od kajsije u veliku zdjelu.

U čistu šerpu sipajte vodu, umiješajte krastavac i limunska kiselina, stavite na manji lonac i kuvajte tri minuta dok ne provri.

Gotov sirup ulijte u kajsije da prekrije površinu.

Stojite na stolu nekoliko godina.

Krok 8:
Posudu sa kajsijama i sirupom stavite na dopola pun pleh, utrobu prokuvajte bez mešanja, da se voće ne bi deformisalo.

Očistite nered koji je nestao.

Na spremnost džema ukazuje gustoća i viskoznost sirupa.

Vrući desert sipajte u tegle, prekrijte ga korama, umotajte u bundu i ostavite da se ohladi.

Isprazne tegle od džemova u hladnom podrumu.

Sličan džem možete napraviti i od nadjeva od kajsija, koristeći jezgru badema i drugi grašak.

Opcija 4. Džem od kajsija bez resica za zimu "Pyatikhvilinka"

Za ovaj recept skuhajte džem od marelica bez peteljki za pet komada, što vam omogućava da sačuvate više vitamina, kao i integritet voća i prirodniji okus, s izrazitim okusom i aromom lasoshcha.

skladišta:

• 2500 g kajsija i piska.

Pripremi jaka

Oguljeni plodovi kajsije se sakupe iz ljuske i preseku na dva dela.

Polovine kajsije se iseče na još dva dela.

Narezano voće stavite u široku posudu, prekrijte krastavcem i ostavite da odstoji 15 godina.

Posudu sa kajsijama stavite na šporet, podešavajući malu polovinu, i kuvajte pet minuta nakon ključanja.

Odmah nakon što skinete džem sa šporeta, stavite ga u pripremljene tegle i zatvorite vunenim čepovima.

Stavite tegle na bundu sa vrhom nadole, sunčajte se i ostavite da se hlade 12 godina.

Umjesto da kajsije siječete na četvrtine, možete ih kuhati na pola.

Opcija 5. Džem od kajsija bez peteljki za zimu sa narandžom

Sočna verzija džema od kajsije za zimu bez resica. Za kuvanje uzmite samo sveže kajsije, dve pomorandže i zukor. Izađite svježi kao ljeto, divne burštinske boje, divnog okusa i dodane arome.

skladišta:

• kajsije – 1,5 kg;
• pomorandže – 2 kom.;
• 1,5 kg cucru-a.

Pokrov recept

Stavite koštice kajsije na pola u veliku posudu sa korom, ostavite 10 minuta da puste sok.

Ogulite pomorandže, podijelite ih na kriške i skinite ih sa kore.

Posudu sa kajsijama stavite na manji plamenik šporeta, nakon što proključa, skinite pjenu, dobro promiješajte i na laganoj vatri dinstajte 20 quilina.

Nakon 12 minuta ključanja dodajte kriške pomorandže, dobro promiješajte, kuhajte sat vremena dok ne ostane.

Stavite u čiste tegle, ohladite u bundi i spustite u mokasine.

Za još veću aromu narandže možete ne oguliti, već ih jednostavno potopiti u sok, sameljiti kroz mašinu za mljevenje mesa i nakon prokuvanja dodati u masu od kajsije.

Opcija 6. Džem od kajsija bez peteljki za zimu sa kavom

Ovakav džem od kajsija bez peteljki razlikuje se od ostalih jer se plodovi ne režu, već melju sa mesom, što rezultira nježnim i mekim okusom. A dodavanje zrna kave u kredu daje desertu prekrasnu aromu.

skladišta:

• 1,5 kg kajsija;
• kilogram tsukrua;
• 80 g obične kave;
• 75 g finog kavi zrna;
• 3 g vanilina;
• 1 mali limun.

Pripremi jaka

Prvo iscijedite sok od limuna, provucite ga kroz pumpicu za sok i sipajte u čistu šolju.

Istresite kajsije u četku i sameljite sa mlevenim mesom dok ne postanu pire.

Stavite pire od kajsije u veliki lonac, prskajući sa krastavcem, stavite u sredinu posude, dinstajte dok ne provri.

Otopljena zrna kave i kava od ruzmarina se nakapaju na komad gaze, a krajevi gaze se pojedu, formirajući malu vrećicu.

Uronite kesicu cavo u sok od limuna, mućkajte ljuske, stavite u šerpu sa masom od kajsije koja je proključala, odjednom ulijte limunov sok, kuvajte sve odjednom 15 kora, često mešajući i vadite i udarajte.

Na kraju dodajte vaniliju, dobro promiješajte i zagrijte nekoliko sekundi.

Nakon što ste izvadili cavo vrećicu iz šerpe, džem sipajte u sterilne tegle i ostavite.

Čuvati na mestu gde se može provetravati.

Umjesto da sameljete kajsije kroz mašinu za mljevenje mesa, možete ih narezati na male komadiće.

Oduvijek sam mislila da je džem najjednostavniji način da se nešto pripremi za zimu: prelijte bobice/voće krastavcem i kuhajte potrebno vrijeme. Šta možemo oprostiti? Ako sam odlučila da napravim džem od kajsija, pokazalo se da se najčešće kuva na 3. pristupu. Ne sumnjam u šta je smisao, ali ipak sam želeo da znam jednostavniji način. Ispostavilo se, da! Rezultat je bio gušći, ukusniji, aromatičniji džem od kajsija bez peteljki. Recept za zimnicu bez puno pranja i kuvanja na nekoliko načina! Kuvati u jednoj seriji, 30-40 minuta. - A gotov džem možete sipati u tegle. Idealno za one koji prvo žele napraviti džem od kajsija.

Sastojci:

• kajsije (sa resicama) – 1 kg,
• cukor - 1 kg,
• limunska kiselina - 1/4 kašičice.

Kako pripremiti džem od kajsija za zimu.

Prvo sortiramo kajsije: otišle su predaleko, ne valjaju zip plodovi, beremo ih. Zatim izvadite kajsije i stavite ih na odvod/cito. Zgnječimo nekoliko puta - što će biti dovoljno za dodavanje vode u usjev (nema potrebe da se cijedi dok se plodovi ne osuše). Potom oguljenu kajsiju isječemo duž otvora, izvadimo četku i prepolovimo kožu na nekoliko komada.

Sada, ako imate zgodnu mješavinu kajsija, mi ih cvrčimo njihovim zurom. Smjesu isjeckajte tako da se tikvice mogu ravnomjerno rasporediti među kajsijama. Po potrebi možete sve pažljivo promiješati rukama.

Posuda se pokrije (na primer peškirom) i ostavi da odstoji 4-10 godina. Tokom ovog sata pustite kajsije da puste sok, a zukor ostavite da se potpuno raspadne. Što je toplije u prostoriji, proces će se odvijati brže. Moje kajsije su proizvele ovoliko soka za 5 godina. Ovdje nema potrebe dodavati vodu za kuhanje, vode ima dovoljno.

Stavite lonac sa kajsijama na šporet i upalite vatru na maksimum. Nakon ključanja, promenite vatru na srednju da džem lagano mjehuri. Tokom procesa kuvanja, pjena se uklanja. Ne vičite, biće još bogatije.

Pekmez kuhajte oko 40 minuta, nakon čega skinemo šerpu sa šporeta. Promiješajte džem i dodajte jam dok se donji ražnjići od kajsije ne pretvore u kašu.

Za sat vremena džem je spreman za novu teglu i poklopce - steriliziraju se na bilo koji ručni način za vas. Prokuvam kore 5 minuta, tegle (do 0,7 l) sa 1 cm vode i namastim u mikro maksimalna napetost(750 W) također 5 hv.

Vrući džem se sipa u sterilne tegle. Hajde da ga uvrnemo sa pukotinama. Okrenemo ga i zagrejemo. Tegle sa konzervama od kajsije možete sačuvati odmah nakon temeljnog ispiranja.