Izomal i rad s njim u kući. Jednostavan dekor za izomalt Kako koristiti izomalt u frižideru

Posebno za konditorsku umjetnost, na tržištu su se pojavili štapići izomalta različitih boja. Uzmi Sassy“, prodaje se u setovima od 10 komada.
Odlično je što sada možete vibrirati spremna boja proizvod, istopite i rastopite i ukrasite. Ili koristite električni pištolj ( Sassie SHOT) za topljenje ovih štapića, čiji je princip sličan pištolju za ljepilo, omogućava vam stvaranje posebnih ukrasa.

Nanesite kuglicu izomalta na silikonsku gumicu. Isperite mrvice. Stavite na deco i stavite u rernu dok 175-180 stepeni otprilike do 10 hvilin. Izvadite iz rerne. Sve dok se izomalt ne uhvati, možete nešto učiniti s njim. Što je lopta tanja, to više doseže, što znači da je tvrđa. rezati noževima. Možete ga sipati u pripremljene forme. Ovdje se otvara prostor vaše mašte.

Izomalt iz pećnice se može otopiti na šporetu u metalnoj posudi sa debelim dnom. Peć na mikrokosu ima toplotnu snagu od 800 W za sat vremena od 10-20 sekundi. Nemojte prekuhati bundu. Otopljeni proizvod se može pripremiti u bilo kojoj boji pored uobičajenih žutika posutih vodom. Nedostatak ovog proizvoda je što tane u frižideru, baš kao karamela.

02/12/2018 – bijeli kristalni prah, rastvoren u vodi. Ovaj vodeni rozčin je pronicljiv i varvarski. Kao rezultat prerade, uklonite saharozu koja se nalazi u višnjoj cikli, trešnjevoj trsci i bakru.

Isomalt je 40-60% manje sladak, manje sladak i divno je u kombinaciji sa bogatstvom prirodnih aroma koji poboljšavaju njihov ukus.

ZASTOSUVANNYA
Koristi se za zamjenu krastavca u niskokaloričnim, dijetalnim i dijabetičkim proizvodima. Sastojak uspješno stagnira kao podsjetnik na konditorske klice i pekarske proizvode, pečene karamele, tikvice, čokoladu, dražeje, glazuru, žvakaće gume i druge klice.

Isomal je više uhvaćen, zbog čega je praktičnije raditi na karamelnim skulpturama.

BILJEŠKA

• Kockice leda sa izomaltom nisu dobre za djecu, jer ne daju hranu za bakterije koje se razmnožavaju u ustima, te iz tog razloga ne doprinose nastanku zubnog karijesa!
• Uspješnosti izomalta mogu se dodati sljedeće prednosti: ažuriranje ravnoteže enzima u sklero-intestinalnom traktu i poboljšanje metaboličkih procesa u cijelom tijelu.

KONTRAINDIKACIJE

• Vaginizam, posebno na rani termini
• Ozbiljna patologija bilo kojeg organa sa trajnim sekundarnim funkcioniranjem
• Dijabetes u krvi kao nuspojava određenih genetski uzrokovanih bolesti
• Kod nekih napada izaziva alergijske reakcije kod djece
• Izomalt je najčešće dostupan za prodaju u prahu ili velikim kristalima. Yogo možete kupiti u Chocolate Shopu.

RECEPT za ledene bobice od izomalta
✔️Izomalt umutiti u lonac sa debelim dnom i dobro ga zagrijati. Pazite da izomalt ne proključa, inače će se zamutiti.
✔️ Prestanite sa zagrijavanjem hrane izomalta. Vrlo je dobro pripremiti izomalt sa ljuskama, tako da je potrebno dodati malo mrlja. Možete koristiti čačkalicu da se spasite od razdvajanja.
✔️ Pokrenimo viljušku. Zagrijemo izomalt na silikonskom brisaču. Vín vitrimuê visoke temperature, i lako je izaći iz ledenice nakon što vas uhvate. Ili ga možete sipati u silikonski kalup, na primjer, pahuljicu ili jalinku, dodajući životinji neku vrstu ličinke, namistine ili iskrice.
✔️ Na samom kraju ubaciti čačkalicu ili štapić, kao beze, ubaciti na sam kraj.
Proces pripreme je vrlo jednostavan i jasan. Probajte sami!

PS: NIJANSA

• Budite posebno oprezni kada dodajete izomalt! Vino je već vruće, možete ukloniti ozbiljno piće!
• Ako vam prvi put nije išlo, izomalt se može ponovo zagrijati na potrebnu temperaturu i pokušati ponovo. Međutim, ne možete ga udaviti više od dva puta, inače ćete izgubiti svoj uvid.
• Nakon zagrijavanja izomalta, posude se moraju odmah napuniti koprom.
• Ne mogu se brati samo ledene biljke, već i mnoge druge lijepe i plodne vrste. Na primjer, krune, krunice ili samo prilično dugačke površine koje izgledaju sjajno u dekoraciji torti.

Članak je napisan prema materijalima slastičara i autora kolača, koliko god svetinja bila.

Dekor, koji vas podsjeća, je šarmantno oskudan, suptilan, tendenciozan, bolje rečeno grimizan. Očaravajuće je, hoćeš da ga pogledaš, devojčice se šale o tome, kao na smrznutom šibu u detinjstvu. Sve idealne riječi su jednostavne, ovaj šarmantni dekor na fotografiji ispod kreacije od izomalta. Međutim, stolne ploče obložene izomaltom naširoko se koriste u dekoraciji, što je ograničeno našom maštom.

Šta je izomalt?

Stavite izomalt u rernu srednja rabarbara na 7-12 stepeni, fokusirajte se na stanicu izomalta. Kristali praha će se otopiti na površini i stvoriti bistrinu.

Izomalt možete provjeriti otvaranjem čaše pećnice i podizanjem ruba ražnja. Nakon što se sve granule rašire, izomalt se izvlači i uklanja iz vruće palube i hladi.

Dekoraciju možete napraviti i dodavanjem izomalta u oblik željene figure i okružite ga, na primjer, drvenim ražnjićima.

Dok je izomalt vruć, plastičan je, može se spaliti u bilo kojem obliku, rezati u oblike itd.

Evo šta smo dobili:

Opcija 2.

Trebamo:

• tiganj
• silikonski štapić ili pergament
• alkohol/gorionik
• slastičarska vreća ili kornet

U šerpu sipamo izomalt. Hajde da ga zapalimo.

Provjeravamo eksternu razgradnju granula. Predstavljajući barvnik, koristila sam gel barvnik Americolor.

Zgužvamo papir za poskoku, sipamo plamenik za životinju da bude dobrih, sjajnih kapljica.

Sipamo izomalt na pergament.

Možete to učiniti na ovaj način, ili možete uzeti pergament iz ruke i, prekrivši njegove stranice, napraviti garni od melase ili kreme od putera.

Osa:

Opcija 3.

Trebamo:

• alkohol/burner (za niske masnoće)
• slastičarska vreća ili kornet
• kalupi za pečenje, bušenje, silikonski kalupi ili kalupi za kocke leda i čokoladu
• kit nož

Nakon što se izomalt otopi, pustite da se iznutrice smire i sipajte u kornet ili slastičarsku vreću. Budite oprezni, temperatura je veoma visoka!

Pažljivo uvijamo kornet oko životinje kako nam karamela ne bi pala na ruke, stavljamo rukavicu otpornu na toplinu i istom rukavicom obrezujemo kornet!

Koristimo kapi izomalta za odmašćivanje silikonskih brisača.

Možete nacrtati spiralu, neku vrstu križa, napisati imena, sa znakom, vaša mašta će vam pomoći :)

Ako želite presovati izomalt u oblik koji se može oblikovati, onda izomalt dodajete u silikonski kalup, plastični kalup, kalup za pečenje itd. Ovako možete napraviti svoje omiljene kristale ili dragocjeno kamenje.

Na slici ispod sam zatvorila kalup: prokuvala sam ga i nisam dala da se karamela malo ohladi.

Dostupno direktno u našoj prodavnici

Ovaj članak je istaknut sljedećim temama: šta je izomalt, kakvo je stvaranje izomalta, moć izomalta, kora i šteta izomalta, izomalt u molekularnoj kuhinji, recept za pravljenje staklaste kule.

Jedan od deserta molekularne kuhinje. Sfera izomalta

Izomalt i palatinit su kristali poput sladića koji ne blijede u boji i ne raspadaju se u vodi. Isomal se aktivno koristi u molekularnoj kuhinji i u kreiranju proizvoda za dijabetičare. Govor ima funkciju sladopija. U pogledu ukusnih karakteristika, izomalt je blizak saharozi.

Gdje se sastojak nalazi u prirodi:
kukuruzna trska;
cvekla;
med.

Izomalt se koristi kao klasifikator E 953 u aditivu za grubu upotrebu u industriji.

Komponenta je otkrivena 50-ih godina 20. vijeka. Sastojak bi mogao biti izolovan tokom sinteze dekstrana. To će vam pomoći u borbi protiv zgrudvanja i stvrdnjavanja proizvoda. Izomalt je odličan agens za zastakljivanje.

Jedna od prednosti govora je mala jačina zvuka.

Moć izomalta

Džerel za ekstrakciju komponente je potpuno prirodno mlijeko.

Glavne karakteristike izomalta:

Malo kalorija;
nizak glikemijski indeks (nivo šećera u krvi);
govor je probiotik;
podjela salivacije (sinoplastika);
stimulacija aktivnog rada crijeva.

Vikoristanya izomalt

Izomalt se često zgušnjava prilikom pripreme čokolade, karamele, dražeja, glazura, žvakaće gume itd. Konditorske smjese, koje sadrže sastojke, ne omekšaju i ne lijepe se, što je posebno važno pri pakovanju. Dodatak hrani je odlično prikladan za pravljenje pića. Najvažnija stvar je činjenica da je naučno dokazano da nije štetan za zube, a izomalt ne izaziva karijes.

Komponenta se dodaje u pripremu sirupa i lekovitih preparata koji se propisuju kod poremećenog govornog metabolizma.

Isomalt kora i Škoda

Sve njegove nevješte komponente su dozvoljene u nekim zemljama svijeta. Nema potrebe da ograničavate količinu govora dok ne dobijete pravu dozu. Ipak, preporučuje se konzumacija čistog izomalta u količini koja ne prelazi 0,050 kg za odrasle i 0,025 za djecu. Na taj način možete doživjeti alergijske reakcije.
Živeći ovaj element, lako je izbjeći nepotrebne promjene u nivou šećera u krvi. Izomalt ravnomjerno podržava ljudski organizam i poboljšava funkcionisanje organizma. scilikointestinalni trakt. Dajte prednost grub aditivi Isplati se ljudima koji žele da smanje plate. Više razgradnje komponente u tijelu otežava konzumiranje dijabetičara. Upotreba ovog sastojka za hranu daje jelu aromu poput vina. Ljudi koji su odabrali zdraviju prehranu uključuju izomalt u svoju ishranu.

Izomalt u molekularnoj kuhinji

Pumpa za izomalt (dodati),

Bazhana sigurno ima termo rukavice.

1. Zagrijte izomalt u loncu dok se potpuno ne razrijedi.

2. Dodajte žutiku, 1 – 2 kapi, ako trebate dodati boju.

3. Smjesu promiješajte lopaticom.

4. Pustite da se pulpa ohladi dok ne postane suva, kao plastelin.

5. Koristite termo rukavice, umesite masu i radite sa njom.

6. Umetnite cijev izomalt pumpe u kuglu i pumpajte loptu u kuglu. Ovaj proces se mora izvesti pod strujom toplog zraka iz sušila za kosu ili izvora topline. Neophodno je da se svi delovi torte drže na istoj temperaturi.

7. Vidljivi šupak

8. Da biste izvukli pumpu iz okvira, potrebno je zagrijati spoj (na primjer, prstom) i iseći pumpu makazama.

De priddati Isomalt

Ekstra sok izomalta možete kupiti na našoj web stranici iz rubrike. Gdje kupiti izomalt iz Moskve? Upravo tamo na našoj web stranici.

Modni trend koji je nastao u prošlosti uzima sve više maha. Poslastičari su u svom poslu sve više počeli da se okreću izomaltu. Domaći majstori se bore od novog karamelnog voća i skulptura. I materijal nije manje nego profesionalan. Početnici mogu napraviti pjenušave i ukusne kockice leda i dodati ih u kompoziciju.

Možete jednostavno napraviti krugove, kao što ću pokazati u nastavku, ili brzo koristiti posebne. Štapovi se za ovu svrhu mogu koristiti kao plastični.

Šta nam treba:
-
- silikonski ili teflonski brisač (ljepljiv je! Izomalt se lijepi za druge površine)
- grub barvnik
- posip za slatkiše i/ili šećerne kuglice
- štapići za ice pops ili cake pops. Pošto nema drugih priprema, drvene ražnjiće za ćevap možete i sami skratiti, sigurno će se prodavati u svakom supermarketu.
- posuda (lonac) u kojoj ćete otopiti izomalt
- kašičicu ili supenu kašiku
- vrući štand

Kako napraviti kockice leda na štapićima sa izomaltom

Za klip treba otopiti izomalt, za šta prašak objesimo u šerpu i stavimo na vatru. Uz neprekidno mešanje, sve dok se granule ne otope.

Zagrijani izomalt za konzumaciju može se pripremiti s helijumom od berbe ili pomiješati sa kandurinom.

Boja se pojavljuje vrlo svijetlo, pa počnite dodavati sve iznutrice.

Odmah pričvrstite štapić za kocku leda, koristite gutljaje ili nastinke. Izomalt se već jako teško vezuje, potrebno ga je mesiti dok je materijal još na mašini za istezanje.

Najvjerovatnije ćete za sve moći zaraditi najviše 1-2 kocke leda, pa će umjesto tepsije biti gulaš. Ponovo zagrijte izomalt i nastavite s obradom.

Kada pripremate kocku leda, nemojte je grebati golim rukama, jer će vam prsti postati bolni.

Držite kockice leda na suvom mestu. Ako ga koristite kao dekoraciju za tortu, ubacite ga u posljednjem trenutku. U frižideru, slatkiši će krčkati i otopiti se u kontaktu sa kosom.

Tokom radnog vremena budite poštovani, lako ćete se pobrinuti za sebe. Ne pokušavajte svaki put vrući izomalt za uživanje, inače ćete spržiti jezik.

Kao što kažete, nema ništa sklopivo. Da li kolači od sladoleda imaju ukus izomalta? Opljačkana? koji su ti planovi? Možda postoje roboti koji vam se zaista sviđaju, zakačite ih u komentarima. Divimo se lepoti odjednom)