Kako napraviti sufle sa tikvicama. Sufle od tikvica za djecu. Dijetalni recept za sufle od tikvica

Sezona je tikvica. Pripremamo jedno od slanih ljetnih trava - sufle od tikvica, koje može poslužiti kao prekrasna užina ili večernje jelo. Ispašće lagano, nježno i prozračno. Sufle je predivan za one koji iz bilo kog razloga moraju da završe svoju decu, kao i za one koji žele da zadrže svoju figuru. Soufflé ne uklanja težinu ljuske. Može se davati i deci koja uživaju u ukusu tikvica, koji se ne primećuje u sufleu.

Za pripremu suflea od tikvica potrebni su nam proizvodi navedeni u listi.

Tikvice narendajte, lagano posolite i ostavite 15 minuta da puste sok koji je potrebno snažno iscediti.

U masu od tikvica dodajte sol, biber, vrhove i bor.

Naribajte špric u srednju trećinu. Dodajte pola sira u soufflé.

Polovinu sirupa dodajte prijatelju i promiješajte.

Dodajte smjesu od jaja i sirena u tikvu. Stir.

Umutiti bjelanca dok se ne stvore čvrsti snijeg sa prstohvatom soli.

Ubacite bjelanjke u smjesu od tikvica, lagano odozdo prema dolje, savijajući ih kao biskvit.

Tepsiju podmazati gornjim uljem. U to lagano ulijte smjesu od tikvica.

Odozgo ukrasite paradajzom i stavite u rernu na 55 minuta.

Uklonimo, zapržimo preostalim sirom i stavimo u rernu još 5 minuta, dok se sir potpuno ne otopi.

Sufle od tikvica je spreman! Režemo i kuvamo sa prijateljima i rođacima.

Delicious!

Sadržaj kalorija: Nije na listi
Vrijeme pripreme: Nije određeno

Sufle od tikvica je veoma ukusan, ali i ukusan i lagan. Ovaj recept je vrlo jednostavan i zahtijeva posebne kulinarske vještine. Osnova svih suflea su bjelanjci tučeni dok ne omekšaju, što daje samu lakoću i poroznu strukturu suflea. Naš recept se ni po čemu ne razlikuje od soufflé rastvora, iako smo odabrali neobičan sastojak – koljenicu. Krema od tikvica i jaja se može kombinovati sa bilo kojim nadjevima - pečurkama,... seckana šunka, sir, zelje, itd. Soufflé ispada još nježniji i pahuljastiji, bukvalno se topi u ustima. Souffle najbolje poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.

- tikvice - 1 kom.,
- pileća jaja – 2 kom.,
- tvrdi sir - 50 g,
- pečerice – 3-4 kom.,
- zelje - za uživanje,
- Oliya Roslinna - 30 ml,
- so, biber, paprika - za ukus,
- boro pšenica – 2 kašike.

Recept sa fotografijom pokrokova:

Mladu tikvicu oprati i osušiti, izrendati na sitno rende. Ostavite tikvice da odstoje 10 minuta, čim budu gotove, izlijte ih, ocijedite strugotine iz tikvica. Ako je guma starija, skinite gornju kožu i ostružite je.




Pečericu sitno izmrviti i namastiti, dodajući strugotinama od tikvica. Također možete dodati|dodati| malo rendanog syraha. Rosebeat dva kokošja jaja, dodajte protein u smjesu. Stavite lonac do glavnih sastojaka.




Dodajte par kašika borošne.




Dodajte začine za slatki ukus – so, biber, papriku. Sve pomiješajte.






Umutiti bjelanca u čvrst snijeg - z|iz| prstohvat|soli| soli, mutiti mikserom 7-10 minuta|minuta|. Umućene bjelanjke prebacite u tikvice, pažljivo miješajući sve sastojke, spuštajući zvijer.




Zagrejte rernu na 170 stepeni. Napunite tiganj pripremljenom sumišom. Najprije namastite tepsiju kako bi sufle lakše izlazio sa zidova. Stavite sufle od tikvica u rernu i pecite oko 20 komada. Oduševite se sufleom - ako se digne, postat ćete rumen, a kada se opere ne puca - spremni ste. Pažljivo izvadite soufflé, inače ćete na kraju ostati sa malim komadićima, inače nećete moći da ga okusite. Poslužite toplo ili hladno uz sto.




Prijatno!

Preporučujemo da povećate poštovanje prema

Pošto ste cijelo ljeto proveli radosno radeći na svom okućnici, sada, milozvučno, morate da brinete o tome kako upravljati bogatom berbom povrća. I, najvjerovatnije, posolite ili marinirajte, stavljajući u tegle. Krompir i šargarepu, razumljivo, ti ćeš na kraju dana sačuvati za lođu, a ja ću za tebe. Šta ste mislili da ćete zaraditi od berbe tikvica? Čak i ako dugo čuvate ovo povrće, vino postaje još tvrđe, a njegovo čišćenje postaje jednostavno gore. Tom vikoristovvati tikvice bazhano jaknaishvidshe. A znate li koliko od ovog divnog povrća možete pripremiti ukusnog i voćnog začinskog bilja? Na primjer, sufle s tikvicama može biti divna opcija za užinu ili večer. Ova lagana, nježna, prozračna biljka uklopila bi se u jelovnik svake osobe. Dobar je, međutim, kako za one koji će u potrazi za idealnom figurom imati svoj jelovnik baziran na stalnoj razgradnji kalorija, tako i za one koji zbog očigledne bolesti moraju da vode računa dijetalna hrana. A za djecu koja su željna tikvica, ova biljka je božji dar - okus povrća je neopisiv. Obratite pažnju na ovaj recept za sufle od tikvica, sigurno ćete uživati ​​u ovoj biljci.

Sastojci za 4 porcije biljnog proizvoda:

• 2 mlade tikvice sa slanim vagonom 500 rubalja;
• 2 jaja;
• začini (biber, sol);
• Boroshno - 30 g;
• mleko – 200 ml;
• otac – 100 g.

• sat pripreme suflea od tikvica – 60 min.

Kako pripremiti sufle sa tikvicama?

Ogulite i narendajte tikvice sa zgnječenim srcima. Masu ocijedite, dodajte malo kisele pavlake.

Rendanim tikvicama dodajte začine, dodajte mlijeko i dobro promiješajte.

Pažljivo izmiksajte belanca od belanca. Bjelanjke umutiti sa malo soli i sjediniti ih sa rendanim (opet sitno) sirom. Sipajte komadiće fermentisani mlečni proizvod za cvrčuću oblikovanu travu.

U tikvu masu dodajte klip siru, a zatim umućen snijeg od bjelanaca.

Izvađeni sumiš stavite u kalupe otporne na toplotu (ne zaboravite da ih prethodno namažete maslinovim uljem) i pospite naribanim sirom.

Prije govora, silikonski kalupi su pogodni i za pripremu suflea. Pronađite puni kapacitet u šolja za podmazivanje, zagrijano na 180 °C, zatim ispecite 40 khvilina.

Gotov sufle od tikvica poslužite toplo (ni hladnije nije ukusnije), preliveno svježim povrćem ili bilo čime što vam najviše odgovara (meso, riba).

Delicious!!!

Pripremamo originalni sufle od povrća sa tikvicama, koji se može poslužiti uz meso ili perad.

2018-09-24 Olena Kameneva

Evaluacija
recept

2732

Sat
(min)

porcija
(čol)

100 grama gotovog začinskog bilja

2 gr.

2 gr.

U ugljenim hidratima

18 gr.

98 kcal.

Opcija 1: Ukusni sufle sa tikvicama u rerni

Ovaj neverovatno nježan sufle pripremljen je sa tikvicama i jednostavno odiše svojom lakoćom, lakoćom i ukusom. Za ovaj recept morate oguliti mlade tikvice, u kojima meso još nije sazrelo i koža nije postala hrapava. U tikvice je potrebno dodati najukusniji tvrdi sir kako bi biljka dobila nježnu gornju notu.

Ako na vrhu suflea nema drugih sastojaka, trebat ćete umutiti bjelanjak od pilećeg jajeta dok ne omekša. Tokom pečenja, sufle će biti prilično bogat, ali nakon kuvanja sitni će se slegnuti, ne brinite, nećete ga uživati ​​svaki dan. Sufle se može poslužiti na stolu jednostavno uz dodatno svježe povrće, a sufle se može poslužiti i uz meso ili živinu.

skladišta:

• tikvice – 200 g;
• boro pšenica - 1 kašika;
• pileća jaja - 1 kom.;
• tvrdi sir - 60 g;
• pavlaka - 1 kašika;
• casnik – 1 karanfilić;
• so, biber, paprika - za ukus;
• Oliya Roslinna - 1 kašika;
• zelje - za voće.

Proces kuvanja

Pripremite sve potrebne sastojke prema listi, odaberite tikvice srednje veličine, 200-250 grama, umesite i osušite. Tikvice narendajte na srednju trećinu, a strugotine prebacite u radnu činiju.

Pored tikvica dodajte ljuti sos, a zatim uklonite bjelanjke s kojima ćete morati ponovo raditi. Naribajte špric sa čipsom i dodajte ga u zdjelu.

U sve sastojke dodajte kašiku kisele pavlake, dodajte pšenični borošon, posolite i pobiberite, dodajte papriku za patlidžane. Ako volite pikantne note, dodajte klinčić u časnik, izostavljanja na štampi.

Sada okrenite belo - dodajte malo soli, umutite belo dok ne postane čvrst. Dodajte protein u činiju sa svim sastojcima. Lagano pomiješajte sve sastojke lopaticom i miješajte kružnim pokretima dok smjesa ne bude potpuno dna.

Uključite rernu i zagrejte je nakon što podesite temperaturu na 180 stepeni. Podmažite tepsiju maslinovim uljem i napunite je temeljcem od tikvica.

Prebacite pleh u rernu, pecite sufle 30-35 minuta, pažljivo izvadite soufflé iz rerne i poslužite.

Delicious!

Opcija 2: Sufle sa tikvicama u rerni - originalni recept

Nježnost suflea je napisao jedan, a navít je odbranio od posluživanja takvih otrova običnim ljudima. Lokalno stanovništvo pripremilo je kaznu do nivoa čistoće i dotjeralo je tajnom tehnologijom. Kako ocjeniti recept okom modernog kuhara: ništa komplikovano, a pogotovo oskudno, što neće zadovoljiti vašu porodicu ili goste?

skladišta:

• tikvice – 900 gr.;
• chotiri siri jaja;
• četvrtina boce je borošn;
• četvrtina pakovanja ulja "Selyanskaya";
• mleko - ponovite flašu;
• kašika svežeg timijana;
• sire – 130 grama;
• perje zelene cibule - 4 kom.;
• svježi bosiljak.

Pokrovski recept za aromatični sufle sa tikvicama u rerni sa sirom

Tankom kuglom skinite kožu sa tikvica. Naribajte pulpu na krupno, posolite, promiješajte i stavite na sito. Ostavimo tako četvrt godine, da nestane cijela Vologda. Nakon laganog gnječenja, pulpu od tikvice prebacite u zdjelu za ručno miješanje.

Dobro prosijte i otopite maslinovo ulje u šerpi. Dodati brašno, dobro promešati i kuvati na laganoj vatri sa govedinom. Neprekidno radeći tankom kašikom dodajemo mleko. U sos umočite majčinu dušicu i kuhajte četvrt godine. Nakon što ste uklonili začine, začinite solju i biberom i ostavite da se ohladi.

Umutite sos dok se ne ohladi i dodajte jednu po kašiku. U smjesu dodajte tikvice, rendani sir, nasjeckani bosiljak i kolutove zelene tikvice. Zatim umutite bjelanca u smjesu, komad po komad.

Korak po korak podelite podlogu za sufle u čaše namazane puterom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite sufle na 200 stepeni dok se na površini ne pojavi lepo rumenilo.

Opcija 3: Dijetalni sufle sa tikvicama u rerni - brzi recept sa piletinom

Koja vrsta mesa je najbolja za sufle? pileća prsa? Lako je pogoditi, ali to je to. Ako je moguće, koristite piletinu kuhanu na pari i, još bolje, sami odrežite naznačeni dio od cijelog trupa.

skladišta:

• komadić piletine (prsa);
• 200 gr. tikvice;
• mala cibulina;
• urar;
• jaja – 2 kom.

Kako brzo pripremiti dječji sufle sa tikvicama u pušnici

Oguljene tikvice narendajte na krupno ribanje. Ušavši u drushlyak, cijenimo ono što smo vidjeli jedni druge. Nakon laganog gnječenja, smjesu povrća stavite u činiju.

Miemo i dobro osušite fil. Narežite na komade i izmiksajte blenderom, ostavite | Istu vrstu mljevenog mesa ne odbijamo. Kada koristite mljeveno meso, morate piletinu uvrnuti na dva dijela, najprije ih prilagoditi do maksimalnog detalja.

Hajde da jedemo pileće mleveno meso sa tikvicama. Izmrvljen cibul i casnik pomešati, jednu po jednu dodavati cveklu. Nakon dodavanja soli i malo bibera, ostatak se dinsta.

Bjelanjke ohladite dok ne stvore gustu pjenu i umutite ih sa prstohvatom soli. Dodajte porcije iz kašika i pažljivo sipajte smesu u mleveno meso.

Pripremljenu smjesu za souffley ravnomjerno podijeliti u prethodno nauljene kalupe i staviti u zagrijanu rernu. Pripremamo sufle od 20 dužina na 200 stepeni.

Opcija 4: Sufle sa tikvicama u rerni za decu

Porcija je mala, namijenjena je za jedno dijete, iako se takvo začinsko bilje može dati djeci nekoliko mjeseci ranije. Međutim, stariji suflei također mogu imati koristi od dodavanja malo više soli i minimalnog dodavanja začina.

skladišta:

• pulpa tikvice - sto grama;
• tri kašike mlijeka;
• sol;
• boca maslinovog ulja - 20 grama;
• dvije kašike suvog griza;
• jedno jaje (syrah).

Pokrov recept

Stavite fino i tanko narezanu pulpu od tikvica u lonac ili mali kotlić. Dolazi i tiganj sa velikim danom, jednom rečju, kao posuda u kojoj možete ručno dinstati povrće. Dodajte nekoliko kašika vode, lagano poklopite i dinstajte dok ne omekša.

Masu od tikvica posolite, ali ne previše, dodajte mleko i zapržite grizom. Promiješajte i dodatno promijenite vatru, tako da temelj za sufle treba bukvalno prokuhati. Ostavite da odstoji pod poklopcem još pet minuta, zatim ugasite vatru, pa posudu prebacite u gotov tanjir, dobro zatvorite i stavite na peškir. Ostavite da se potpuno ohladi na temperaturu od četrdeset stepeni.

Kada dinstate tikvice, izvadite jaje i dodajte omekšali puter, izmiksajte mikserom. Peći ćemo ga u malim silikonskim kalupima. Ako imate figurirane kalupe koji izgledaju kao različite životinje ili figurice, prođite kroz njih i detalji će biti zakopani.

Uvjerite se da su kalupi za pecivo čisti i suvi, utrljajte ih po sredini mekanim puterom, umotajte ih u prst. Možete ga brzo nanijeti olovkom, ali nije iznenađujuće, više je sklopiv - potrebna vam je vrlo tanka kuglica ulja na površini silikona. Podlogu od tikvica ravnomjerno rasporedite iza kalupa i stavite ih u bilo koji uređaj za kuhanje na pari u dvadeset kora. U ekstremnim slučajevima, možete brzo upotrijebiti drushlyak, spustiti ga na lonac s kipućom vodom na jedan dan.

Opcija 5: Ribni sufle sa tikvicama i dukcijama

Šaran - riba, preporučena od strane autora recepta. Ako i sami želite da postanete ribar, pokušajte da nabavite živu ribu, ne manje od kilograma. Prije morske ribe Ako ste skromni, dovoljno je da koristite četku i kožu prije izrade detalja.

skladišta:

• jedan cibulin srednje veličine i jedna šargarepa;
• pavlaka - dvije kašike;
• 350 g ribljeg filea;
• pola kašičice bibera i soli;
• naribani muškatni oraščić;
• 100 g pulpe tikvice (bez pulpe);
• par jaja;
• peršun i rendani casnik.

Pripremi jaka

Nakon što odaberete ribu na sufleu i odmrznete za konzumaciju, uklonite sve četke s nje. Pošto je riba slatkovodna, uzmite samo veliki trup i ne smrznutu, a za sufle izvadite meso sa peteljki. Narežite ih na sitne kockice, ako ih siječete mehanički (mikserom ili mlinom za meso), podesiti alat tako da uklanjate sitne komadiće.

Časnik isečemo sitno iseckanim nožem, šargarepu naribamo na krupnije strugotine, a koluticu narežemo na četvrtine. Povrće pomešati sa komadićima riblje kaše, posoliti iznutrice, začiniti začinima, odvojiti jaja i sipati dok ne postane glatko, a šolju belanaca odmah staviti u zamrzivač. Tikvice narežite na kockice manje od centimetra, posolite, provjerite deset minuta i dodajte sok.

Ohlađene bjelanjke umutiti mikserom u pjenu, u glavnu masu dodati tikvice i sjeckano zelje, promiješati, pa po kašiku dodavati proteinsku pjenu. Lagano namastite keramičku posudu za pečenje i u nju prebacite mješavinu ribe i povrća. Loptu premazati kiselom pavlakom i pojačati rernu. Podignite temperaturu pare na 180 stepeni i snimajte 50 minuta. Četrdesetog sata pazite na koru na površini dok se ne ispeče i bordo boje, izvadite sufle i poslužite vruće.

Opcija 6: Meki sufle sa tikvicama, pečenim proizvodima i pirinčem

Da li smo već pojeli dijetalno jelo? Ovo je pripremljeno za one koji se ne boje kalorija. Tikvice i džigerica su proizvodi od kojih suflei najviše izlaze, oduševit ćete se onim što ćete vidjeti kada ih spojite.

skladišta:

• tikvice od jednog kilograma;
• par cibulina zelene salate;
• kilogrami svinjske jetre;
• tri kašike suvog griza;
• sol i papar;
• 200 ml flaša pirinča;
• par jaja, dobre veličine.

Pokrov recept

Prije nego što je riža spremna za kuhanje, isperite i ohladite. Jetru u isto vrijeme sameljite mašinom za mljevenje mesa iz cibule. Tikvice, koje su mekano povrće, ne mogu se očistiti, vidi se samo meso, od prezrelog povrća iseći kožicu. Pulpu voća naribajte na sitno rende i pomiješajte sa jetrom.

U smjesu za džigerice dodajte pirinač i pospite grizom, posolite i začinite biberom. Nakon dodavanja novog sastojka kože, pomiješajte bazu za sufle, a ostatak dodajte novom Siri jaja. Pokrijte posudu sa masom i stavite je na kuhinjski sto; trebat će vam dvadesetak da brašno od mane u njoj nabubri do potrebnog nivoa.

Napravite veliki kalup za sufle sa visokim stranicama, lagano obložite stranice i sipajte u podlogu. Pazeći da je ne ukradete, stavite je u rernu. Nakon četrdesetak minuta, sufle će se prekriti masnom koricom, u sredini lišen nježnosti i sočnosti, pazite da se ne osuši! Preporučena temperatura pečenja za sufle je 180 stepeni, isecite i poslužite toplo, sa sosovima, za serviranje.

Sufle od tikvica jedna je od najpopularnijih ljeti. Tikvice su niskokalorično povrće sa manje od 17 kalorija na 100 g. proizvod ima nizak glikemijski indeks (indeks je do 15). Bez obzira što tikvice nemaju izrazit ukus, od njih možete pripremiti potpuno slano začinsko bilje.

Pa... današnji tikva i sufle izgledaju kao soufflé. Možete pripremiti originalni sufle od tikvica, ili možete dodati ovu nježnu biljku u mljevenu piletinu ili ćuretinu, obilno premazati tikvice začinima i svježim začinskim biljem. Ja pripremam sufle u rerni, a možete koristiti i spori šporet ili paru (po izboru).

Soufflé sa tikvicama

Sastojci:

• grubo narendane tikvice ili tikvice 4 šolje (oko 900g)
• velika jaja 4 kom.
• bora 1/4 šolje
• vershkova butter|mastila| 4 žlice.
• mlijeko ili 10% vrhova 1,5 šolje
• timijan 1 čaša
• tvrdi sir 130 gr. rub
• cibul sitno iseckana 1 kašika.
• nasjeckanog bosiljka 2 žlice.

Priprema:

1. Formu za pripremu ili formu premazati uljem za preliv. Objavite u neki sat uveče.
2. Tikvice narendajte na krupnije rende. Mlade tikvice nije potrebno guliti. Posolite i promiješajte smjesu od tikvica. Stavite tikvice u šerpu da tečnost iscuri, ocedite 15 minuta, a zatim lagano stisnite.
3. Zatim pripremamo gusti bešamel sos. Vershkov oil|mastila| 4 žlice. zagrijati u loncu, dodati|dodati| brašna|grane|, promešati, kuvati na srednjoj vatri nekoliko minuta. Malo po malo dodajte mleko, postepeno mešajući pjenjačom. Dodajte malo majčine dušice i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, povremeno mešajući i dolivajući još malo mleka da rapto sos postane gust. Uklonimo škrgu majčinom dušicom i začinimo solju i biberom. Sklonite sa vatre i ostavite da se sos ohladi.
4. U sosu se dodaju jaja, umućena dok se ne dobije homogena masa. Dodati tikvice, rendani sir, Zelena Tsibulya i bosiljak, promešati.
5. Bjelanjke umutite u gustu smjesu. Pažljivo umiješajte umućene bjelanjke u smjesu od tikvica.
6. Uklonim masu od tikvica za pripremu i podijelim sufle u kalupe. Kuvati na 200 stepeni dok sufle ne porumeni.

Poslužite sufle od tikvica preko vruće činije.

Dijetalni sufle sa tikvicama i piletinom

Sastojci:

• pileći ili ćureći file 500g.
• rendane tikvice 200g.
• jaja 2 kom.
• cibula 1 kom.
• sat vremena (2-3 karanfilića) za uživanje
• sol za užitak

Priprema:

1. Stavite pileći ili ćureći file u blender. Prije rezanja mljevenog mesa dodajte naribane tikvice (prvo ocijedite vodu), sjeckani casnik i sitno sjeckani luk. Jajima dodajte dve kašike, posolite i promešajte.
2. U smesu pažljivo umešajte umućena belanca.
3. Male posude za pečenje namažite gornjim uljem, dodajte mlevenu tikvu i piletinu. Pecite sufle od tikvica u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Kako pripremiti sufle od tikvica za djecu.

Tikvice (100g) su oguljene. Obično je tih i ugasiv sa malom količinom vode. Kada tikvice omekšaju, dodajte 2 sata. griz, mleko (3 kašike), narežite još 5 komada hleba na laganoj vatri. Ohladiti, dodati mali komad vrhova ulja jedno malo jaje. Finim blenderom izmiksajte sumu od tikvica.

Silikonski kalup namastimo gornjim slojem ulja i u njega stavimo smjesu od tikvica. Stavite kalupe u lonac. Vrijeme kuhanja postaje 15-20 minuta. Može se pripremiti u rerni ili vodenom kupatilu.

Delicious!