Dijetalni i smeđi proizvod je zečja jetra. Recept za pripremu ove iznutrice (tri načina). Zečja jetra “Po narodnom receptu kako se priprema zečja jetra

Ni zečevi nisu ništa manje vrijedni i duhoviti u našoj zemlji. Ovo je još više smeđe meso, jer može biti u prehrani svake osobe. Kako kuhati zeca? Takve ugostitelje obično snabdevaju kuvari. Neka naši kulinarski stručnjaci znaju šta mogu naučiti iz današnje statistike.

Tajne pripreme najukusnijih iznutrica

- Dragi, možeš li mi reći zašto zec toliko puta mijenja bunde? “Moguće je, jer vas od toga uopće neće boleti glava.” Vruće je, a danas pričamo o tome kako je ukusno kuhati zečju jetru.

Da biste uzgajali cimet, sito i vrlo ukusno bilje, potrebno je uzgajati ove pahuljaste životinje. Srećom, na pijaci i supermarketima možete kupiti sve što vam srce poželi.

Priprema zečje jetre ima svoje posebnosti, o kojima ćemo detaljno govoriti.

Zečja jetra: recept sa fotografijom

Pravo je čudo da gospoda znaju kako je zečja jetra smeđa. Čak i ove male namirnice sadrže visoku koncentraciju vitamina i minerala. A koliko je zečja jetra važna u ishrani naših mladih ukućana, o tome nema potrebe govoriti. Danas ćemo podijeliti tajne kako se zečja jetra priprema sa kiselim vrhnjem. Zabilježite recept, a još bolje, oduzmite znanje iz života.

zaliha:

• 350 g zečje jetre;
• 1 cibulin;
• 0,2 l kisele pavlake;
• 1 šargarepa;
• 2 tbsp. pogon;
• rafinirano roslinovo ulje;
• sol.

Priprema:

Završimo sa kulinarskim časovima:

• Pažljivo ćemo srediti zečju jetru, očistiti je od pljuvačke i pruga;
• ne obrezujte iznutrice, optimalna veličina komada je 5x5 cm;
• Mali komadići se suše i postaju tvrdi tokom procesa podmazivanja;
• sos od pavlake daje mesu bogat ukus i suptilnu aromu;
• Možete koristiti i svježi paradajz i tjesteninu;
• Ako želite da skuvate travu sa umakom, onda ne štedite na količini vode ili čorbe.

Iznutrice zeca izvadimo iz zamrzivača i stavimo u zdjelu.

• Napunite hladnom vodom i ostavite 20 minuta. Ovaj postupak će nam pomoći da se riješimo zagušene krvi.
• Hajde da detaljno opišemo zečju jetru. Gurmani mogu dodati više u svoja srca.

• Zatim treba da pripremimo glavni začinski preliv - povrće.
• U tu svrhu, nakon čišćenja, izrežite cibul u obliku knedle, a šargarepu narežite na kockice. Možete brzo nositi kovrčavu ovčju kožu.

• A sada je vrijeme: kuhat ćemo zečju jetru u multivarku.
• Rafinirano ulje stavite u posudu za multivarke i dodajte fil.

• Dodajte šargarepu, promiješajte i uživajte u aromi i ukrasu farba. Čekaj malo, pogodiću slike Rembranta i Goye.

• A osovina se sada stavlja u posudu za više kuhala za jetru kunića.
• Sve se aktivno miješa.
• Kuvanje povrća na pari biće dovoljno da jetra bude zasićena sokom i aromom povrća.

• Sada uzmimo pavlaku, možete uzeti nekoliko kašika.

• Prije serviranja dodam pavlaku.
• U ovoj fazi dodajemo začine i sol.

• Zatim dodam vodu i ponovo sve snažno promiješam.

• Na desnoj strani ste malo izgubili - odaberite privatni mod. “Prženje”, “Gasinnya”, “Multi-cook” - na šta pozivate?
• 20 minuta - i osjetit ćete sveti zvučni signal.
• Polako zovite svoje ukućane za sto i uživajte u aromatičnom, pikantnom i delikatnom ukusu zečje jetre u sosu od pavlake.

Dodajući dašak pikantnosti – dodamo estragon

Naravno, nusproizvod od zeca ne može se u potpunosti mešati sa kamenicama ili foie grasom, osim ako ga ne kuvate sa dodatkom estragona i paradajz sos, Možete uživati ​​u ovoj ukusnoj deliciji

zaliha:

• 0,6 kg zečje jetre;
• 4 stvari. sat zubi;
• sol je aromatična;
• 2 tbsp. l. khmeli-suneli;
• 80 g paradajz paste;
• 150 ml vode;
• 5 mlijeka estragona.

Priprema:

• Nećemo ponovo ponavljati kako pravilno podrezati zečju jetru. Gospodareva koža to zna.
• Krenimo odmah s pripremom naše delicije.
• Nakon pranja stavite zečju jetru u činiju.
• Dodamo dašak pikantnosti i posolimo iznutrice aromatičnim adigejskim silom, kao i dodamo suneli hmelj.

• Garneau i mirisne. Sada dodajmo još neke detalje u satnicu.

• Pripremili smo paradajz pastu na flašu. U činiju ću dodati fil.
• A kako bi naša trava postala još mirisnija i ljepša, nalik pravom slikarskom remek-djelu, zvijeri ćemo položiti vrhove svježeg estragona.

• Izgubio sam ček za zadnji dan.
• Kuhar iz pećnice brzo je ispekao zečju jetru na temperaturi od 180°.
• Ova lepotica će se iz rerne preneti na sto.

Drago mi je da vam donosim zečeve! Sve ove pahuljaste životinje i slatke životinje, nažalost, treba da se slažu sa ježem. Zakon o životu bez ubijanja još nikoga. Ne možete držati korak s prirodom. Nemojte žuriti da izbacite iznutrice zeca, čak i ako koristite jetru za pripremu ukusne delicije. Važno je da ovu biljku uvedete u svoju ishranu. Jetra kunića se može kuhati, namazati, peći ili ugasiti. Odaberite jedan od najboljih recepata i pokušajte educirati svoje ukućane novim kulinarskim užicima. Delicious!

Molimo svoje prijatelje:

Niska kalorijameso zeca i iznutrice -jetra , srce - odnose se na dijetetske proizvode. Sjećam se da su kao dijete moji baka i djed šišali zečeve, a jedno od popularnih biljaka u njihovoj ishrani bio je i sam zec. Meso sadrži malo masti, mnogo proteina i puno minerala i vitamina. Za starije ljude meso kunića služi kao sredstvo za prevenciju ateroskleroze, za djecu nije samo živi proizvod, već i jež, koji vjerojatno neće izazvati alergijske reakcije, što je još važnije u naše vrijeme.

Skuvati paprike i ostalo začinsko bilje, kao i vikorist iznutrica, kako sa mesom tako i sa začinskim biljem. Veoma ukusno, bez gorčine,zečja jetra . Sprema se vrlo brzo, sa uzvišenim užitkom, eto zašto Ovaj članak želi da vas upozna sa novim jelom - zečjom jetrom u sosu od kiselog vrhnja.

Recept za zečju jetru

Neće nam trebati srednji putzečja jetra S obzirom da se obično prodaju u supermarketima u malim pakovanjima, možete uzeti par ako je porodica velika ili se spremate 2 dana. Jetra se pere hladnom ili toplom vodom, ali ne i toplom. Izgubljen u hladnom vodom ohladiti 20, dodati vodu, ponovo isprati.

Vikorist se koristi za pripremu začina - možete odabrati posebne mješavine za začinsko bilje, možete vikorist za svoju omiljenu hranu - ovdje nema posebnih ograničenja. Vrijeme je da u potpunosti pripremite piletinu. Ne volite urezane začine - samo mljeveni biber i sol. Komade džigerice natopimo začinima, dodamo 1-2 cibulina na kolutove, kao i paradajz - dovoljan je jedan manji paradajz. Takođe je moguće, kroz ženidbu svježih paradajza, kiseliti i sušiti.

Sve pomiješajte, lagano premažite maslinovim uljem – ja koristim mješavinu maslinovog ulja i puha, možete samo maslinovo. Treba nam 3-4 kašike pavlake. kašike za 300 UAH. pakovanje džigerice, kao i ostalih sastojaka – očigledno, dosta pavlake. Uzet ćeš još nekoliko, ništa strašno. Dodajte vodu da pokrije šporet u tiganju za oko par centimetara. Opet, koliko rotkvice može varirati.

Sve dinstati dok ne bude spremno, 20 minuta.

Ukras za zečju jetru sosom od pavlake

Prije bilo kakvog mesa poslužite povrće i zelje. Dobra opcija je i pirinač, heljda sa povrćem. Gotov sumish od heljde i povrća ja zovem „Uvelki“ - veoma ukusno, kuvajte 15 minuta. Žao mi je i lako Ili će jednostavno narezani paradajz i zelena salata postati odličan dodatak ovom obroku.

Delicious!

Molimo svoje prijatelje:

Popularni materijali na ovu temu:

Kako se čini, ni zečevi nisu ništa manje vrijedni. Odlučili smo da kupimo zečju jetru na pijaci. Naš grad je mali, pa su cijene kolačića pristupačne. A kada su ga skuvali, jednostavno su bili zadivljeni koliko je ukusan.

Preporučujemo svima da probaju ovu divnu biljku. Služim makarone kao prilog jer se naša zečja džigerica pripremaju po narodnom. Doslovno se pripremam za liječenje bolesti. I zadovoljan... Zagalom, probaj i sam

Sastojci za recept za zečju jetru "po narodnom"

Kuvana zečja džigerica "na narodni"

Uzmite šporet i sortirajte ga tako da ne izgubite ništa od voska. Zhovchny mikhur je žuto-crni rast. Ako želite da jedete gotovo jelo, onda ga zaista možete probati.

Lagano ga sipajte u mali tanjir.

U zdjelu umutiti dva jaja.

Jetru narežemo na male komadiće. Sipajte malo maslinovog ulja u tiganj. Kada se ulje zagrije, umočite tijesto za kolače u brašno, zatim u jaja i stavite na tiganj.

Zec je popularna domaća životinja koja se uzgaja za skidanje kože i mesa. Zečje meso - jedno najkraći tipovi dijetalne delikatese nemasnih mesnih proizvoda

Recimo da je što ukusnije.

Izaberi zeca

Naručite zečeve da se na pijaci prodaju svježi kao cijeli trupovi, a u supermarketima kao smrznuti dijelovi trupa u ambalaži. Meso koje se prodaje na tržištu je provjereno od strane veterinarske službe, kako piše na marki na trupu. U svakom slučaju, meso treba imati zdravu, čistu, svijetlu boju raži. Najduži život životinje je 3-4 mjeseca.

Recepti za pravljenje najukusnijeg bilja od zeca

Jetra kunića je smeđa iznutrica i ponekad se prodaje zasebno. Na primjer, kupili ste gomilu zečeva iz bilo kojeg razloga i uzeli ste pečenje od njih ili zaklali zečeve za svoju vlast.

Kako skuvati rernu za zeca?

Dijetalna supa sa zečjom jetrom, krompirom i šargarepom – recept

Sastojci:

• zečja jetra - 2 kom.;
• krompir – 2 kom. srednja veličina;
• šargarepa – 1 kom.;
• mala cibulina - 1 kom.;
• zelenilo.

Priprema

Ocijeđena zečja džigerica se iseče na komade, očišćena šargarepa i krompir na kriške, a cibulin se oguli. Sve stavite u šerpu i napunite vodom da dobijete oko 2,5 standardne porcije (to je oko 500 ml). Pustite da proključa, promenite vatru, smanjite buku i kuvajte dok krompir ne bude spreman. Odbacite cibulin, dodajte zelje u ruban po želji, posolite i začinite začinima. Možete pojesti supu ili je ostaviti da se malo ohladi i izmrtviti u blenderu.

Ukusna zečja džigerica u vrhunskom sosu - recept

Sastojci:

• zečja jetra - 300-400 g;
• cybul ripchasta - 1 kom.;
• vrhovi – 60-80 ml;
• casnik – 2 karanfilića;
• Roslinne oil;
• crni biber krede i drugi začini;
• zelenilo.

Priprema

Cibul se očisti na kriške, jetra se podijeli na prirodne komade, veći komadi se mogu prepoloviti. Lagano premažite tiganj na maslinovom ulju, pa dodajte džigericu, promiješajte i promijenite vatru. Ugasite povlačenjem 8 khvilina, sipajte vrhove i dodajte začine, zatim ugasite još 8 khvilina. Ugasimo vatru, dodamo začinsko bilje i casnik. Pirjana zečja džigerica možete poslužiti uz bilo koji prilog.

dinstanje za gorščik u rerni - recept na balkanski način

Rosera za 1 porciju.

Sastojci:

• file zeca - 200 g;
• paprika - 1 kom.;
• brokula – 150 g;
• cibul chervona dribna – 1 kom.;
• svinjska mast;
• desertno vino Rozheve (Martini chi “Buket Moldavije”);
• začini, uključujući ljutu crvenu papriku;
• casnik – 1 karanfilić;
• zelenilo.

Priprema

Svinjsku mast narežite na čvarke i stavite na dno lonca. Sljedeća kugla će biti servirana uz krigle cibula, a životinja će dobiti male komadiće mesa (kao pilav), male komadiće brokule i slatku papriku. Lončari, prekriveni pukotinama, stavljaju se u rernu otprilike pred kraj dana. Nakon ovog vremena pomiješajte vino sa začinima i ulijte Kožni grnčar je odredio porciju i drugi dan ponovo stavio grnčare u rernu. Gotov zec se servira u loncima, posuti seckanim začinskim biljem i promešati. Prije toga, molimo zamijenite hljeb jednostavnim grubim domaćim kolačima napravljenim od brade cijelog zrna.

Ako malo modifikujete recept i u tepsije sa pripremljenim dinstanim zecem dodate još 2 kašike kisele pavlake, promešajte i pecite 5-8 minuta, pa ubacite u rernu dok se ne skuva, pa će ispasti još ukusnije. Kunića dinstati u kiseloj pavlaci uz preostalu suhu toplotnu obradu, ne kuvati, pavlaka će prokuvati i raspršiti se crvena snaga Zato ga u svim takvim slučajevima dodajte tri sata pre nego što bude gotovo, jer se meso natopilo vatri.

Spisak recepata

Iznutrice su divna poslastica. Za pripremu trave, vikorije i zečje jetre potrebno je dosta vremena. Jetra je lagan i tečan proizvod, ima malo kalorija.
Nusproizvodi su posebno pogodni za dijetalna hrana. Koliko je vremena potrebno za kuhanje ovog proizvoda? Za kuvanje je dovoljno 15 hvilina.
Jetra kunića je nemasna, možete je jesti velika količina vitamini i minerali. Recepti za začinsko bilje iz jetre su jednostavno nevjerovatni. Možete ga koristiti za pripremu raznih predjela, salata i drugog začinskog bilja: podmazana džigerica, kuhano, dinstano, pečeno začinsko bilje, paštete i još mnogo toga.

Sastojci:

• Pečenka – 300 g;
• Cibulja - 3 kom.;
• Sil;
• Meleniya paprika - tri vrste
• Začini za patlidžane;
• Roslinne oil.

Priprema:

1. Ugasite šporet, očistite pljuvačku.
2. Jetru kunića potopite u nemasno mlijeko i vodu za patlidžan.
3. Sipajte jezgro, srednji komad izrežite jetru.
4. Nemojte kuhati, samo zagrijte tiganj i namastite ga.
5. Razbijte tsibul i spasite ga. Kuvajte na laganoj vatri 8 minuta.
6. Izvadite mašinu za hranu i sameljite povrće i meso.
7. Sve dobro sameljite da pripremite donju paštetu.
8. Jetrena pašteta je gotova.
9. Možete dodati još malo u paštetu maslinovo ulje za voće.
10. Paštetu od zečje jetre možete poslužiti sa svježim začinskim biljem ili neposredno prije čaja sa bijelim kruhom. Recept za paštetu je lak i jednostavan za pripremu. Ova vrsta trave je pogodna za odraslu djecu. Delicious!

Sastojci:

• Jetra kunića – 500 g;
• Cybula ripchasta - 3 kom.;
• Pileća jaja – 2 kom.;
• Mleko 2,5% – 3 kašike. l.;
• Boroshno za bazhannyam;
• Majonez – 200 g;
• Sol i začini za ukus.

Priprema:

1. Počnite kuhati u pećnici.
2. Jetru izvadite, ogulite i kuhajte dok ne budete spremni.
3. Jetru naribajte na srednju trećinu.
4. Cibul oguliti i izrendati u srednju trećinu.
5. Jetricu i cibul prodinstati na ulju na laganoj vatri.
6. Posolite i pobiberite, dodajte začine za patlidžane.
7. Pripremite mlintsi.
8. Izmiksajte jaja, tikvice, dodajte mlijeko i ponovo miksajte.
9. Izvadite tijesto iz smjese vikory prije nego što pripremite mlinci u tiganju. 10 srednjih komada će biti dovoljno.
10. Uzmite lijepu zdjelu i zdjelu i viklasti proizvode sa kuglicama.
11. Prvu lopticu stavite na jetru kunića i premažite je majonezom.
12. Vyklasti mlinets u salatu od zeca.
13. Nastavite sa pečenjem zečje jetre i mlintsiv.
14. Gornji dio salate premažite majonezom. Možete dodati onoliko loptica koliko želite.
15. Salata od zečje jetre je spremna!
16. Recept je veoma bogat i ukusan, pogodan za sve članove porodice. Delicious!

Pečenka sa pavlakom

Sastojci:

• Jetra kunića – 1 kg;
• Tsibulya - 1-2 kom.;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 5 kašičica;
• Voda – 2 boce;
• Sol i začini za patlidžane.

Priprema:

1. Spremite se u multivarci.
2. Jetru kunića treba temeljito obraditi, očistiti i oprati.
3. Narežite na porcije za pripremu multivarka.
4. Cybul se može narezati na kolutove ili na kriške za kuhanje u multivarku.
5. U multivarku uključite režim "Prenje", dodajte ulje i namastite cibul.
6. Ne kuhajte u multivarci, samo namažite oko 15-20 khvilina.
7. Nakon što podmazate cibulu, dodajte iznutrice, sol i začine.
8. Zatim vodu razblažite pavlakom i u posudu sipajte ocijeđenu pavlaku.
9. U multivarku pojačajte režim „Kuvanje“ na 60 minuta.
10. Poslužite zečju jetru u pavlaci sa pire krompirom, pirinčem ili dinstanim kupusom. Recept iz multivarke je fantastičan, džigerica u pavlaci je jako ukusna. Delicious!

Sastojci:

• Jetra kunića 400 g;
• Rosesipchastii pirinač – 400 g;
• Šargarepa – 3 kom.;
• Cibulja - 3 kom.;
• Sil;
• Season;
• Lovorov list.

Priprema:

1. Operite i očistite jetru kunića.
2. Narežite na porcije.
3. Kuvajte pirinač dok ne bude kuvan.
4. Podmažite iznutrice i dodajte cibulu.
5. Dodajte kolačić sa|iz| zibula u pirinač, dobro promešati. Posolite, pobiberite, možete dodati začinsko bilje u patlidžane.
6. Gotuvati je blizu 5-8 hvilina.
7. Pilav od zeca je spreman! Recept je jednostavno fantastičan, pogodan za odraslu djecu. Pilav možete poslužiti do Božićni sto ili svako veče u toplom jelu, ukrašeno peršunom ili cilantrom. Po ukusu možete dodati i slatko-kiseli sos. Delicious!

Zečja džigerica dinstana sa vinom i slatkom paprikom

Sastojci:

• Pečenka – 300 g;
• Paprika – 400 g;
• Bijelo suho vino – 200 ml;
• Šargarepa – 2 kom. ;
• Tsibulya - 2 kom.;
• Sil;
• Zukor;
• Začini;
• Trava za voće.

Priprema:

1. Uklonite jetru, ogulite je i narežite na srednje komade.
2. Papriku, cibul i šargarepu operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
3. Ugasite šporet na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Dodajte povrće, začine i začinsko bilje.
5. Na primjer, prilikom pripreme dodajte vino i tsukor.
6. Ugasi jos malo.
7. Pre serviranja ukrasite zelje. Prijatno!

Sastojci:

• Pečenka – 200 g;
• Cibulja - 3 kom.;
• Paprika - 3 kom.;
• Makaroni – 300 g;
• Paradajz pasta – 30 ml;
• Sil;
• Zukor;
• Začini za patlidžane.

Priprema:

1. Jetru operite, ogulite i narežite na male komadiće.
2. Vibrati makarone na vlasny rozsud.
3. Kuvajte testeninu 10 minuta|minuta|.
4. Sol i papar.
5. Podmažite paprika, šargarepu i cibul, pomešati sa paradajz pasta i dodati zukor i zacine.
6. Promiješajte i ukrasite zelje prije serviranja. Čudotvorna trava može se poslužiti i prije božićne trpeze i prije večeri. Delicious!

Jetra se namaže začinskim biljem

Sastojci: