Mlintsi sa svežim kvascem recept. Tanki Mlintsi sa mlekom Mlintsi Russian Food

Kob gospoda bacaju zdjele na sklapanje sa pripremljenim mlintima. Nakon svih manipulacija, smrad izlazi suh i suh. Da biste se sklonili s puta, morate prilagoditi proporciju sastojaka i slijediti upute.

Mlintsi na molotsi: klasici

• Pijesak od krastavaca – 55-60 gr.
• mlijeko (masnije, sadržaj 3,2%) – 0,5 l.
• kokošje jaje - 2 kom.
• Boroshno – 210 gr.
• sol – 7 gr.
• Oliya vershkove - 60 gr.

1. Mlints se pripremaju sa sastojcima na sobnoj temperaturi. Izvadite puter, jaja i mleko iz frižidera. Ostavite komponente da odstoje 30-60 minuta.
2. Stavite jaja u zdjelu, pomiješajte sa silluom i pireom. Umutiti sastojke mikserom dok ne postanu glatki. Ulijte 150 ml. mleko, ponovo promešati.
3. Nije preporučljivo sipati svo mlijeko odjednom, gusta konzistencija tijesta će se lakše miješati i izaći bez grudi. Sada dobro prosijte brašno, dodajte ga do jaja.
4. Stavite testo dok ne postane glatko, isključite velike ugruške. Ulijte višak mlijeka i ponovo promiješajte. Otopiti vrh putera|maslac| u mikrotalasnoj, dodati, promešati.
5. Tijesto može ispasti prerijetko, nije ga lako razmutiti. Nastavite dok se ne podmaže. Odaberite tavu sa neprijanjajućim premazom, možete koristiti ovaj uređaj.
6. Stavite posude na šporet i pržite ih. Silikonsku četku stavite u ulje, a zatim namastite tepsiju. Aktivnost se izvodi jedan (!) put.
7. Zagrabite malo testa u polonik i utrljajte ga jednom rukom. Podignite tiganj, odmah sipajte testo na sredinu ringle, a zatim ga razvaljajte po celoj površini.
8. Promijenite napetost na oznaku između srednje i maksimalne. Kolač namazati dok ivice ne potamne. Zatim ga lopaticom okrenite na drugu stranu i dovedite do spremnosti.
9. Nakon otprilike 2 hvilini, mlineci će biti podmazani. Stavite ga na ravnu ploču i namažite ulje za preliv. Počnite pripremati sljedeći dio na sličan način.

Mlijeko sa mlijekom i kvascem

• Mlijeko 2,5% masti – 730 ml.
• Pekarski kvasac - 1 pakovanje (22-24 gr.)
• jaje – 3 kom.
• Boroshno – 280 gr.
• sol – 8 gr.
• Oliya vershkove - 90 gr.
• hranljiva voda – 240 ml.
• Pijesak od krastavca – 45 gr.

1. Prije glavnih manipulacija napravite tijesto. Zagrijte vodu na temperaturu od 50 stepeni, dodajte pola šećera. Sačekajte da se zrna raspadnu, a zatim promiješajte kvasac.
2. Umiješajte u zdjelu dužine 2 inča. Kroz ovaj rok dodajte 250 UAH. mljevenu bradu, razbij grudi otvoreno vinom. Posudu sa parom prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 45 minuta.
3. Otopiti vrh putera|maslac| u vodenom kupatilu. Ojačajte pasulj (bjelanjci će vam trebati kasnije), istrljajte ga viškom pulpe i procijedite. Dodajte ulje i miješajte smjesu dok se potpuno ne ispari.
4. Izvadite mleko iz frižidera i ostavite da se zagreje na sobnu temperaturu. Zatim počnite sipati u malim porcijama dok se ne napuni i odmah promiješajte.
5. Prosejte malo brade koja vam je ostala i dodajte u testo. Ostavite na toplom dok ne naraste. Bjelanjke sada posolite, umutite mikserom i dodajte u dignuto tijesto. Podsetiću te da ću se dobro provesti.
6. Nastavite dok se kalupi ne podmažu. Odaberite tiganj malog prečnika (optimalno je koristiti tiganj sa niskim stranicama). Silikonsku četku za pečenje stavite u ulje i namastite pleh.
7. Zagrijte posudu otpornu na toplinu, a zatim izvadite mrvice tijesta i sipajte u sredinu. Odmah počnite omotati tepsiju u kružnom obliku kako bi se masa raširila.
8. Pecite na srednjem pritisku dok ivice ne potamne. Zatim okrenite tortu i nastavite sa kuvanjem. Nakon svih manipulacija, stavite proizvod na ravnu ploču i namažite maslinovim uljem.

• Sonyashnikova oliya – 60 ml.
• kefir (sadržaj masti – 3,2%) – 260 ml.
• Vershkova ulje - po ukusu
• Pijesak od krastavaca – 60 gr.
• hladno piće - 240 ml.
• soda – 6 gr.
• jaje – 2 kom.
• sol – 8 gr.
• Boroshno – 245-250 gr.

1. Dobro prosijati, sjediniti sa zukrom i sodom. Jaja dobro ohladite, izdubite ih i umutite mikserom. Nastavite da miješajte, dodajte kefir i kopar.
2. U smesu od jaja prosijte brašno i dodajte ga u malim porcijama. Razbijte grudi viljuškom. Pokrij činiju sa|iz| Peškirom za vafle premažite treću godinu.
3. Kada je zadatak gotov, ulijte ulje. Mešajte dok ne postane glatko, dodajte vrh tegli (oko 30 grama). Dopunite masu kefirom 30 minuta.
4. Odaberite drugu tepsiju za podmazivanje. Ispecite ih, a zatim koristite silikonsku četku za podmazivanje|podmazati| ruzmarin/top ulje|mastil|. Postavite plamenik u srednji položaj.
5. Zahvatite tijesto i podignite tepsiju preko šporeta. Masu sipajte u sredinu posude i odmah počnite da pravite krugove rukom. Masa se mora prosuti na ivice posude.
6. Stavite posude na šporet i kuvajte dok ivice ne porumene. Kada je gotovo, lopaticom podignite tijesto i okrenite ga. Pripremite još 2-3 hvilini. Stavite na tanjir, premažite gornjim uljem|mastile|.

Mlinci na vodi

• Boroshno – 300 gr.
• voda – 380 ml.
• sol – 6 gr.
• jabuka cetus – 25 ml.
• cukor – 30 gr.
• Olija - 60-70 ml.
• soda – 8 gr.

1. Pusti to Popit ću malo vode do temperature od 40 stepeni. Pomiješajte sa applefather i Olija. Dobro prosijte, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte šećer.
2. Dodajte šumeće sastojke u vodu u malim porcijama. Nemojte prestati sa mešanjem, inače će se sanduk zapaliti. Lukovicu iseckajte viljuškom ili vinom.
3. Uzmite manji tiganj i namažite ga maslinovim uljem pomoću silikonske posude za pečenje. Ispecite posude otporne na toplotu i počnite podmazati.
4. Zahvatite isto testo sa polilonikom, podignite pleh, sipajte gustu smesu u centar. Odmah zaurlati u strane, urlajući svuda okolo olovkom svoje ruke.
5. Pecite smjesu na tlaku između maksimalnog i srednjeg dok rubovi ne počnu da porumene. Zatim okrenite lopaticom i nastavite kuhati još 2-3 komada.
6. Nakon završenog zadatog roka, poslasticu stavite na tanjir i premažite vrhnjem maslacem. Ohladite, pospite cimetom u prahu ili umotajte u kovertu džema.

• Boroshno – 240 gr.
• gazirana mineralna voda – 240 ml.
• Pijesak od krastavaca – 35 gr.
• Olija - 60 gr.
• hladno piće - 240 ml.
• sol - na vrhu noža

1. Dosta vladinih poklona će biti zamijenjeno mineralna voda sa Sprite gasom, ali piće daje svoj ukus. Ako više volite da pripremate klasično mlijeko, odaberite primarnu mineralnu vodu.
2. Dobro prosijte, prosijte so i pulpu. Sipajte gaziranu vodu u tankom mlazu i odmah promiješajte viljuškom. Kada ste isključili sva prsa, posudu sa testom prekrijte peškirom i ispecite vrhove.
3. Ovaj termin se koristi za opisivanje mase. Prokuhajte vodu, pomešajte smesu u zapremini od 240-250 ml. sa maslinom. Sipajte testo u činiju i promešajte. Nakon 15 minuta počnite mazati brašno.
4. Manji tiganj premazati uljem, vikoristom i praškom za pecivo (silikonom). Postupak se izvodi jednom. Posude pržite za podmazivanje, deo testa zahvatite polonikom. Sipajte u sredinu, razvucite sa strane koristeći kružna rebra.
5. Kada se masa postepeno širi po cijeloj površini, uključite srednju vatru. Podmažite pleh sa 2 hvilina dok ivice ne porumene. Okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo. Sklonite mljeveno meso sa vatre, premažite maslinovim uljem, poslužite s medom ili džemom.

Mlinci na pivu i mleku

• mleko – 240 gr.
• jaje – 2 kom.
• sol – 3 gr.
• Boroshno – 250 gr.
• pšenično pivo – 240 ml.
• Pijesak od krastavaca – 30 gr.
• Olija - 120 ml.
• soda – 7 gr.

1. U zdjeli za miješanje pomiješajte jaja, pulpu, sodu i sol. Umutiti do ujednačene konzistencije, pažljivo skinuti gustu pjenu. Mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu, dodajte jaja. Zatim ulijte pivo.
2. Nemojte prestati miješati. Brašno propasirati kroz cjediljku i dodavati u malim porcijama dok se smjesa ne sjedini. Da bi se postigla ujednačenost tijesta, može postati gušće.
3. Nakon preostalog mućenja smjesu ostaviti da odstoji četvrt godine. Nakon toga zamijesite tijesto. Tiganj propržiti i namazati maslinovim uljem.
4. Izvadite dio tijesta iz kutlače, sipajte ga u sredinu posude i odmah sipajte u kolu. Pirjajte na srednjoj strani 2 dužine, a zatim okrenite na drugu stranu. Premažite khvilinu dok ne budete spremni.

• soda – 8 gr.
• jaje – 2 kom.
• Boroshno – 360 gr.
• Ryazhanka - 400 ml.
• Pijesak od krastavaca – 60-70 gr.
• Oliya Roslinna - 90 ml.
• sol – 1 gr.

1. U duboku plastičnu posudu sakupite pulpu, jaja i sol. Mutite mikserom dok se zrna potpuno ne otope. Ulijte fermentisano mleko, ponovo umutite masu mikserom. Umutite sodu.
2. Umutiti smesu, dobro prosijati brašno, sipati u smesu za pečenje, kašiku po kašiku. Promiješajte sastojke da se grudi sjedine. Ulijte maslinovo ulje da završite pripremu tijesta.
3. Ako je tijesto zgusnuto s konzistencijom ryazhanke, možete ga razrijediti vodom ili mlijekom. Ulijte 100-120 ml, dobro umutite masu.
4. Tepsiju jednom namazati uljem, pa tijesto izliti u kutlaču i sipati u sredinu posude. Odmah pocijepajte skladište na strane da uklonite okrugli mlin.
5. Podesite napetost na srednju. Premažite 2 pera rastezljivo dok ivice ne potamne. Ako tijesto postane porozno, okrenite ga i dinstajte još 1 krug dok ne bude gotovo. Prilikom serviranja premažite maslinovim uljem.

Mlintsi bez jaja

• vershkova puter - 70 gr.
• sol – 8-10 g.
• Boroshno – 600 gr.
• Olija - 55 gr.
• Pijesak od krastavaca – 80 gr.
• mlijeko (sadržaj masti 3,2%) – 1 l.
• soda – 6 gr.

1. Prije glavnih manipulacija, potrebno je prvo dobro prosijati, a zatim pomiješati sa sodom, tikvicama i solju. Nakon toga dodajte ulje ruzmarina i pola zapremine mlijeka.
2. Višak mlijeka prokuvati, tankim mlazom postepeno ulijevati u već umiješeno tijesto. Dodati gornje ulje|mastila| u tiganju, pržiti na maksimalnoj vatri.
3. Zatim spustite gorionik na srednju postavku. Sipajte dio tijesta u sredinu tepsije, sipajte ga do ivica tepsije. Skuvajte 2 piletine, pa okrenite i kuvajte do kraja.
4. Pažljivo prošijte tako da prilikom četkanja s prve strane ne ostane tijesto na površini tijesta. U suprotnom ćete ga pocepati a da ga ne možete prevrnuti.
5. Nakon kuvanja, pecivo premažite puterom i stavite na tanjir. Nastavite prije prženja ostalih porcija, poslužite desert sa bobičastim voćem, kondenzovanim mlijekom ili džemom.

• kakao prah – 30 gr.
• mleko – 360 gr.
• Boroshno – 120 gr.
• Višnjev pijesak – 100-110 gr.
• vershkova puter - 60 gr.
• jaje – 2 kom.
• paperje za testo – 13 g.

1. Stavite gornje ulje u zdjelu, zagrijte ga u vodenoj kupelji ili isperite pastom od mikropšenice. U drugoj posudi pomiješajte puh, kakao prah i dobro prosijte.
2. Dodajte pulpu i jaja prije dodavanja gornjeg ulja. Mutite mikserom 2 minuta|minuta|. Pojedite dvije smjese, ponovo izmiješajte do ujednačene konzistencije.
3. Uključite sve grudi u potpunosti, inače će grudi ispasti neravne. Prilikom pripreme testa ostavite da odstoji trećinu godine. Nakon toga odaberite tavu odgovarajuće veličine i zagrijte je.
4. Stavite silikonski kist za pecivo u ulje i premažite dno posude otporne na toplotu. Dio tijesta zagrabiti polilonikom, sipati u sredinu tiganja i odmah početi razvaljati do rubova.
5. Kuvajte 2-3 minute dok ivice ne potamne. Zatim okrenite lopaticom na drugu stranu, ispecite još 2 piletine. Poslužite preliveno puterom.

Mlinci sa vanilijom i kakaom

• zukor vanile – 20 gr.
• Boroshno – 245 gr.
• kakao prah – 60 gr.
• mlijeko – 470 ml.
• sol - na vrhu noža
• jaje – 1 kom.
• Višnjev pijesak – 50 gr.

1. U dubljoj posudi pomiješajte jaje, tikvice od vanile i nekoliko puta dobro prosijte. Dodajte originalni šećer, miješajte dok ne postane glatko. Podeliti testo na 2 jednaka dela.
2. Umutite prvi put malo kakaa, sipajte prijatelju bez sitnine. Koža treba da bude homogena; radi lakšeg korišćenja koristite blender ili mikser.
3. Sada počnite mazivati ​​mlijeko, smrad će izaći gadan. Tepsiju podmažite maslinovim uljem pomoću silikonske četke.
4. Uzmite pola porcije laganog tijesta iz kutlače i sipajte u desnu posudu. Sada izvadite mješavinu kakaa i stavite je na lijevu stranu.
5. Okrećite tepsiju kružnim pokretima da testo teče. Zatim stavite posudu otpornu na toplotu na šporet i zagrejte je. Podmažite 3 hvilini, okrenite. Poslužite sa pavlakom i bobičastim voćem.

• tvrdi sir – 120 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.
• sol – 15 gr.
• punomasno mlijeko – 525 ml.
• paperje za testo – 15 g.
• Roslynna Oliya - iza činjenice
• Boroshno – 245 gr.
• krep – 45 gr.
• Pijesak od krastavaca – 25 gr.

1. Prethodno ohlađena jaja razbijte u činiju i umiješajte so i pulpu. Mutite pjenjačom i mikserom dok pjena ne postane gusta. Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.
2. Brašno nekoliko puta propasirati kroz sito, pomešati sa pahuljicama. Počnite temeljno namakati smjesu dok se jaja ne umiješaju i odmah promiješajte. Zatim sipajte ulje.
3. Kada pripremimo testo, prelijte ga preko peciva. Dok se krčka naribajte sir, promiješajte i narežite palačinku. Pomiješajte sastojke i dodajte testu.
4. Nastavite prije kuvanja. Odaberite tiganj srednjeg prečnika. Ispecite ih, u sredinu sipajte vrh ulja, a donjom ga istrljajte. Sipajte dio tijesta u sredinu posude i ostavite da proključa.
5. 2-3 hvilina premazati nosiljkom. Kada ivice potamne, a vrh postane ljepljiv, okrenite tortu. Dovedite je do spremnosti i poslužite sa pavlakom.

Tanko proso, pripremljeno od mleka, vode, ryazhentsya, piva, minerala ili kefira, ulepšava svakodnevni sto. Desert se servira sa kondenzovanim mlekom, džemom, javorov sirupšto vam omogućava da poboljšate ukus lasoshcheva. Pogledajte opcije s dodatkom sirupa i začinskog bilja, kakao praha i korice vanilije.

Video: rijetko mlijeko na mlijeku

Kako pripremiti mlintsi sa svježim kvascem? povniy description Pripremite se tako da bilje ispadne još ukusnije i originalnije.

Ako se želite malo pozabaviti ovim mlintzama, bit ćete zadovoljni rezultatom.
Kalupi ispadaju tanki, mekani i testasti.
Mlintsa se može poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadjevima - džemom, kondenzovanim mlijekom, kavijarom itd.
Od navedene količine sastojaka dobiće se 20-25 miliona prečnika 21 cm.

• 750 ml mlijeka
• 3 tsp. suhog ili 25 g svježeg kvasca
• 1 tbsp. tsukru
• 350-400 g borošne
• 3 jaja
• 100 g putera ili margarina

Zagrijte mlijeko.
Trebalo bi da bude toplo, a ne vruće.

U mlijeko dodati kvasac i zukor.

Dodati 200 g borošnog brašna, promešati.

Stavite testo na toplo mesto.
U činiju sipam toplu vodu i u nju stavim posudu sa parom.

Testo će se dobro dići (ja sam koristila 20 komada testa).

Pojačajte bjelanjke.
Bjelanjke stavite u frižider.
Sameljite zhovtki z|iz| ulje|mastil|.

Dodaj zhovtki z|iz| ulje|mastil| u testo, promešati.

Posolite male komadiće.
Dodati šta god ostane i promešati. Testo je mekano, ali ga ne zgušnjavamo.

Stavite testo na toplo mesto 1 godinu.
Tokom ovog sata testo će se nekoliko puta dignuti, pa ga treba premešati i ponovo dignuti.

Dodaj|dodaj| belanca u testo, pažljivo izmešati.
Ako je tijesto gušće, dodajte još malo toplog mlijeka.

Zagrejte tiganj i namažite ga maslinovim uljem.
Sipajte malo tijesta na sredinu tiganja i, zamotavši tiganj, ravnomjerno rasporedite tijesto.

Ako dno dobije zlatnu boju, okrenite kalup i premažite ga četkom sa druge strane.

Mlinci se mogu poslužiti sa pavlakom ili punjeni.
Ovdje se možete čuditi kako i čime punite mljeveno meso:
Mlintsi.

2016. godine se rađa ruski kvasac ili kiseli minus, što znači 1010. rođendan, a čak se i prvi put zagonetka o novom pojavljuje u 1006. rođenju. Lasoski su bili izuzetno popularni i pripremali su se ne samo kod kuće, već i za prodaju. U mlincima ste mogli uživati ​​u kafanama ili ih kupiti na tezgi na vašaru, pijaci ili samo na ulici. Na Masljani su pekli tradicionalnu crvenu mentu, koja je simbolizirala kraj sunca, a u ostalim danima češće su se služili brzopleti ili mente na beskvasnom tijestu, koje se, iako su bile još ukusnije, očito nisu mogle porediti sa kovnicama.

Svaki dan se pripremalo brašno od pšenične brade na kvascu, zvalo se - da se napravi brašno, a čak i kada je prešlo u kvasac, mrtvo brašno je oživljavalo i pretvaralo se u testo, koje je umrlo. Mleveno meso se krčkalo u teškom tiganju u rerni, i činilo se da je ova radnja imala najveće majstorstvo. Međutim, sada su u toku recepti koji ne uključuju lubrikant, već samo ukusno pecivo. Danas za koga duh Šafe pobjeđuje.

Ovo je način da provedete lep dan: trebaće vam sat vremena, jer testo mora da stoji duže od godinu dana. Tada je recept za mafine sa kvascem komplikovan i "čuju" ga kuvari.

Tu dobro dođu voda i mlijeko, inače možete zamrznuti i samo mlijeko (u tom slučaju će vam trebati oko pola čaše).

• Boroshno - 1,5 boce;
• mlijeko - 1,5 boce;
• voda - 1 boca;
• jaja – 3 komada;
• kvasac u suhoj viglyadi ("shvidki") - pola supene kašike;
• oliya, pročišćena - povsklyanki;
• tsukor – pivsklyanka;
• sol - odličan bakalar.

1. Jaja razbiti, posoliti, zukor, sve dobro umutiti odjednom.
2. Dodajte ostale sastojke.
3. Dobro promiješajte, dodajte vodu i ponovo miješajte dok ne postane glatka (nema problema sa grudima).
4. Tijesto mora stajati godinu dana na vrućini. Nakon što ste povećali smjesu, promiješajte dva puta (tako da ćete je ponovo uzeti) i ostavite da se ponovo diže (nije potrebno više miješanja!).
5. Podmažite|mašću| ulje|mastil| Zagrijte teflonski tiganj pomoću olovke ili silikonske četke za kuhanje.
6. Penasti puter sipajte u šerpu, sipajte u glatku kuglu u sredinu tiganja i ostavite da se raširi, lagano prelivajući jelo preko kolca. Nakon sušenja gornjeg dijela, podmažite drugu stranu kalupa.
7. Poslužite samostalno sa umacima i dodacima.

Porada: ako ne možete pronaći toplo i neprozračeno mjesto, pokušajte staviti tijesto u pećnicu na 40°C (zagrijte pećnicu dok ne bude "prihvatljivo topla" u sredini, a zatim je uključite).

Kao što znate, priprema ovih slanih mlinta je još lakša. Možda se pitate da je zucru malal, odnosno njegova debljina, posebno odabran za neutralan okus. Ako planirate da pripremite fil od sladića, možda ćete želeti da dodate još tikvica, ali se testo teško diže.

Pogledajmo i recept za mlijeko s kvascem i druge recepte neke načine priprema

Ažur od mlečnog testa

Takvi mališani na grebenima, baš kao kod bake, izgledaju lijepo - tanki, s rupicama, sa porubnim izgledom. Tsey najjednostavniji recept Ovo je sjajan trenutak da probate i obradujete sve kojima ste dobrodošli.

• Boroshno - 3 boce;
• suhi kvasac (ili 30 g novog) - 1 vrećica;
• mleko – 1 litar;
• jaja – 2 komada;
• pavlaka (20% masti) ili maslinovo ulje - 3 kašike;
• tsukor – pivsklyanka;
• sol je ekvivalentna žlici.

1. Kvasac dobro pojedite, dodajte toplo mlijeko (kao kvasac prvo odvojite od mlijeka, pa do kraja). Stir. Bacite na njega peškir neko vreme.
2. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte tikvice, posolite, dodajte pavlaku (ili ulje) i umutite. Pomiješajte sa pripremljenim tijestom, sipajte tijesto dok ne naraste sa parom vode.
3. Podmazati zagrejanu tepsiju (pošto nije neprijanjajuća) i počnite peći. Kalupe stavite jedan na drugi, navlažite maslinovim uljem.

Mlijeko kvasca na mlijeku dobro funkcionira s toplim proizvodima: nije samo mlijeko samo po sebi, već jaja i voda. Zatim ih kasnije možete izvaditi iz frižidera, a zatim ih dodatno zagrijati na šporetu malo toplije na sobnoj temperaturi. Zapamtite to i sami testo sa kvascem Za mlade, vole toplinu i mirna mjesta (bez napetosti). Ovdje je bolje postići „zlatnu sredinu“: kada visoke temperature Masa neće porasti, ali će na niskim temperaturama još više porasti.

Mlinti na suhom kvascu, kao i na svježem, u početku će se zapuhati, a dna će postati slatka. Kako se proizvod peče, boja njegovih rubova se mijenja, a boja malo potamni. Onda je vrijeme da ga preokrenete.

U testu na kefiru poslužiće se izuzetno delikatno brašno na kvascu sa malo kiselosti. Mogu se poslužiti sa slatkim i slanim dodacima (na primjer, riba, kavijar). Strava je dobra za Božićni sto I, po pravilu, dira dječja srca.

• kefir – 1 boca;
• voda nije savršena boca;
• Boroshno - 1,5 boce;
• jaje - 2 komada;
• kvasac (suhi) i zukor – pola supene kašike;
• sol za uživanje;
• roslinna ulje (za proizvod) - 2 žlice;
• vershkova puter (zmashchuvati virobi) - ¼ pakovanja;
• Sonjašnjikov ulje (za tiganj) - 1,5-2 boce.

1. U činiju sipajte malo zagrejane vode, dodajte kvasac i čuturice. Promešati, uliti kiselo testo u testo.
2. Umutiti jaja i tikvice-pesak. U smesu dodati kefir i pripremljeno kiselo testo, posoliti i dodati ulje. Dovedite do uniformne strukture.
3. Skuvati iznutrice i umiješati višak brade.
4. Ostavite testo na toplom mestu četvrt godine.
5. Kuvajte na uobičajen način dok boja ne postane zlatno smeđa.
6. Stavite na tanjir, možete premazati maslacem.

Ako dodate malo (kašiku) gorušičinog ulja, kvasac na bazi kefira će imati lijepu zlatno-braon boju i neće se ustajati.

Neka gospoda kažu da je recept za mlince sa kvascem i mlekom kratak i ukusan, a drugi kažu: tada su mlince od kvasca i mleka bogato manje. Dok smrad prođe, isprobajte ovu laku metodu i odlučite sami.

• bor - 350 grama;
• voda - 4 boce;
• kvasac "Shvidki" - 1 supena kašika sa gorčinom;
• jaje - 2 komada;
• pavlaka (ne previše masna) - 50 grama;
• sol - 1 kašičica;
• tsukor - 2 supene kašike;
• malo putera - 1 mali komad;
• Oliya Roslinna - za užitak.

1. Zagrijte vodu i u njoj otopite kvasac.
2. Jaja dobro umutiti, dodati koru, dodati pavlaku, dodati pripremljeni otopljeni puter.
3. Nakon prosijavanja, temeljno sipajte vodu i kvasac, dobro promešajte (obavezno promešajte prsa). Dodati smesu jaja-pavlaka-maslac, zamesiti testo.
4. Stavite ga u 40 hvilina: može postati gust i porozan.
5. Zapečatiti kao i ranije.

Ova švedska kvasca na suvom kvascu su veoma mekane konzistencije i za njih su prikladni svi nadjevi.

Porada: da jelo bude toplo, zagrejte rernu (na približno 100°C), stavite tanjir i na njega stavite pripremljeno brašno.

Nakon što ste naučili jednostavne načine pripreme kvasnog mlijeka, možete početi eksperimentirati s ovom bazom. Dodavanjem ili promjenom broja sastojaka, često ih zamjenjujući, možete izvući još jedan prekrasan "potpis" okus iz svoje kulinarske prakse.

Kako ukloniti tupost s kose nakon tretmana kose: domaće maske, profesionalni šamponi i tonici. Zašto postoji "kovrdžavi efekat" umjesto idealne plavuše? Kako ukloniti kiselo vrhnje sa sodom, peroksidom i kefirom.

Kako i kako ukloniti zelenilo sa kože. Zašto oštećenja dijamanta ostavljaju tragove na tijelu? Kako oprati bebu nakon varičele. Načini uklanjanja zelenih mrlja sa vaše manikure i uklanjanja "dijamantskih" ostrva sa vaše kose.

Pregled dendrobium orhideje u domaćinstvima i glavne suptilnosti. Zašto dendrobium ne cvjeta? Kako vidjeti nakon boje. Pravila za jutro tokom perioda zatišja.

Majka šestoro djece, Vasilina Smotrina, pjeva: u svojoj porodici bogate djece žena može naći vremena za samorazvoj, lijepa i fizički aktivna. O onima kako sve razumete i kakve lajf hakove koristite - u intervjuu portala Woman365.ru.

Poznavanje pravila bontona pomaže vam da se ponašate samouvjereno i smireno u raznim situacijama: na prvoj zabavi, na internetu i na poslovnoj zabavi. Osnovna pitanja analizira stručnjakinja za bonton Katerina Sartakova.

Kvasac sa mlekom - recept sa fotografijom (+3 recepta)

Sa gustim kvasnim mlincima sa mlekom, recept sa slikama nekih prezentacija na ovoj strani, malo više posla, donji sa ekstremno tankim mlincima sa mlekom ili kefirom. Ale poni totogo varti, čak i onaj isti hleb koji su nam naše bake često pekle u detinjstvu.

Pa, naš članak sadrži gomilu recepata Pishnykh Mlintsív sa mlekom - sa mlekom, sa kvascem, sa sodom i pufom, mleko sa ili bez griza. Merezhivny kvasac za mlijeko, čiji je recept sa fotografijama već pred vama, počnite kuhati brašno od bakinog mlijeka. Često posjećujte svoju djecu s njima, i ona će biti ista kao i vi, s nježnošću i trudom prisjetite se svog djetinjstva.

skladišta

• Zukor - 2 supene kašike
• Boroshno - 300 g (2 boce)
• Sol - ½ kašičice. Kašike
• Svježi kvasac – 20 g (ili 7 g suhog)
• Jaje - 3 komada
• Mlijeko – 500 ml
• Rafinirano ulje Sonyashnikova - 3 žlice. kašike

Sat kuvanja 10 hvilina + 30-40 hvilina za vistoyuvannya + 30 hvilina za podmazivanje

Pripremite sve sastojke za mlijeko i kvasac. Recept je baziran na upotrebi suvog, svežeg kvasca, ali ne previše. Kada uzimate suhi kvasac, važno je znati omjer miješanja - 3:1, pa će vam za 20 g svježeg kvasca trebati 1 kašičica. ili 7 g suvog.

Zagrejte mleko u dubokoj posudi. Sadržaj masti u mleku može biti, kao eksperiment, shvatio sam da mleko sa masnim mlekom ispada ukusnije. Mlijeko možete zagrijati u posudi ili dodavanjem malo kopra ili tako što ćete posudu staviti u mikrotalasnu pećnicu na 30-60 sekundi.

Odvojite suvi kvasac iz toplog mleka. Pre dodavanja sveže umesiti u rukama. Dodajte zukor i posolite sa kvascem.

Umutite jaja u posudi za mešanje. Smrad mora biti ujednačen i dodati svoju konzistenciju kako ne bi bio težak. Količinu jaja za bebe sa kvascem u mlijeku odabrao sam eksperimentalnim putem, što znači da su jaja veća – bebe će biti žilave. Sve manje - loše je izaći iz tiganja.

Dodajte naše mješavine u zdjelu s kvascem i tikvicama (lukovice će se već pojaviti) kokošja jaja. Ako se sijalice nisu pojavile, provjerite ima li još 10 hvilina. Nema mlijeka u prahu - što znači da vam je kvasac truo, nije dobro miješati tijesto za mliječne smjese kvasca sa mlijekom. Uzmite druge, svježe, i ponovo promiješajte paru.

Temeljito dodajte utrobu dok se prosijavaju. Brašno je potrebno dobro prosijati, a istovremeno pustiti tijesto da postane bogato kiselošću, kao i dodatnim punjenjem i teksturom u pripremljenim kalupima, a također ukloniti nepotrebne inkluzije koje se često hvataju u nižim razredima. brašno.

Predajte ga pšenični borošon u dough. Za to možete koristiti blender ili procesor hrane ili standardni kulinarski vijenac. Lako je začuditi se konzistenciji, ali bi trebalo da bude malo gusta, ali nije pogodna za najčešće recepte. Testo sipajte na toplo mesto 30-40 minuta, pokrijte ga peškirom.

Nakon nekog vremena naše tijesto izgleda ovako. Porastao je čak dvostruko više. Tijesto je spremno, možete dodati puter | i počnite da pečete kvasac sa mlekom. Recept sa fotografijama hljebnih mrvica bez preljeva putera, ali ipak dodajemo masnoću u izgledu ulja, pa će naše mente lakše izaći iz tiganja.

Kiflice kvasca namazati na zagrejanom tiganju, čavunu ili samo teflonskom tiganju, prvo sa obe strane, debelom loptom premazati testo, omotati tepsiju. Kada sipate prvo mlijeko, da ne postane grudi, preporučujem da podmazujete površinu maslinovim uljem pomoću kulinarske paste.

Raste u mlijeku i rastu na kvascu i rastu pred vašim očima. Okrenite fil, nakon što ste ga zagrabili viljuškom, na drugu stranu. Podmažite još 1 pero sa druge strane.

Izvadite tepsiju iz tepsije da se ne plašite da je otkinete zaví kalorije, može se premazati vershkov uljem. Sva vlakna ispadaju sočna i sočna, kao i mekana - samo ih stavite na hrpu svake večeri.

Recept za palačinke s kvascem je vrlo jednostavan, ali rezultat će vam svakako odgovarati. Prilikom serviranja dodajte med, pavlaku ili voćni džem i vaši domaći neće biti previše neugodni.

U nastavku donosimo nekoliko recepata koji će vam pomoći da pripremite mliječna peciva s mlijekom i kvascem.

Ove mlintze se mogu napraviti i tanke i debele - ovaj recept za mlintze sa kvascem i mlijekom je univerzalan i sigurno će vam trebati u kuhinji.

skladišta

• 200 ml mlijeka
• 100 ml kopra
• 1,5 - 2 kl. Boroshna
• 2-3 žlice. kašike cucru-a
• Sol - 1 prstohvat
• 1 tsp. suvi kvasac
• 2 tbsp. kašike ulja ruzmarina

kako pripremiti kvasac sa mlekom - recept bez jaja sa koprom

Dok je mleko toplo, dodajte zukor, so i suvi kvasac, pa postepeno dodajte mleko dok ne procedi. Kombinujte sastojke preko noći. Tijesto može imati konzistenciju slična gustoj kiseloj pavlaci.

Stavite tijesto na toplo mjesto na podlogu (možete staviti na radijator ili u toplu rernu). Nakon što je tijesto naraslo, pažljivo ga u tankom mlazu uliti u tijesto, snažno miješati i dobiti konzistenciju sada rijetke pavlake. U tijesto dodajte preostalo ulje i izmiješajte. Ako vam treba rijetko mlijeko, sipajte ne 100, već 200 ml kopra. Podmažite kalup u zagrejanom tiganju sa stranica dok ne porumeni.

Mleko mleko izlazi iz mleka ako dodate griz kao sastojak. Ove nepretenciozne kvasne kiflice sa grizom najbolje je poslužiti sa slatkim sosom ili voćnim filom.

skladišta

• Griz - 1,5 tikvice
• Boroshno pšenica - 1 boca
• Mlijeko - 500 ml
• Zagrijte vodu - 150 ml
• Zukor – 3 kašike.
• Jaja - 2 kom
• Suvi kvasac – 1 kašičica.
• Sil – 1 kašičica.
• Roslinna oliya - 5 kašika;

Kako kuvati griz mlintsi sa kvascem i mlekom.

Zagrijte mlijeko. Rastvorite kvasac u mleku, prosijte tikvice i promešajte. Ostavite testo 15 minuta dok se ne pojavi perja sa mjehurićima, što nam govori o svježini kvasca. Umutite jaja u smjesu kvasca i dobro izmiješajte.

U činiji pomešajte sve suve sastojke. Gris temeljno prosijte kroz sito. Zatim sjedinite oštećene dijelove tijesta i dobro izmiješajte. Sipajte takođe 3 kašike. ulje ruzmarina i vodu, ponovo promešati.

Pokrij činiju sa|iz| zamesiti peškirom ili maslacem i ostaviti na toplom mestu 1,5-2 godine. Zatim ponovo promešajte i podmažite brašno. U zagrejanom tiganju, kao u receptu za mlin kvasca sa mlekom, koji je bolje predstavljen.

Mlijeko za pecivo može se pripremiti ne samo uz pomoć kvasca, već i puhanje čini čuda sa ovim receptima.

skladišta

• Jaje – 2 kom.
• Mlijeko – 300 ml
• Tsukor – 2 kašike.
• Sol - na vrhu noža
• Boroshno pšenica – 300 g
• Rozpushuvach – 2,5 kašičice.
• Verškovo ulje - 50 g

kako pripremiti peciva sa mlečnim pahuljicama

Pomiješajte pileća jaja sa mlijekom i šećerom. Prosejte sve suve sastojke u malu činiju – temeljno i dobro umutite. Kuhinjskom mašinom sjedinite oštećene dijelove tijesta i miješajte ih do glatke konzistencije. Dodajte maslac|mastila| I ponovo dobro promešati. Ostavite testo da odstoji najmanje 10 minuta.

Zagrejte dugi tiganj i malo ga podmažite maslinovim uljem. Tijesto sipajte kutlačom u tiganj, omotavajući komadiće oko njega. Kuglica tijesta za peciva bez kvasca je otprilike 4 mm. Pecite kao predjelo, na srednjoj liniji - 2 pera sa jedne strane, pa okrenite i ispecite još 1 pero sa druge strane.

Pogledajte i ostale naše recepte sa fotografijama

ugodan dan.

Danas pripremamo mlijeko na bazi kvasca ili kako ih zovu gospoda mlijeka na bazi kvasca.

Ne postoje recepti za mlijeko, uključujući i ono na bazi kvasca. I biće nam veoma drago da čujemo vaše dalje tumačenje ove priče.

Mlinte sa kvascem, kao i njihovi rođaci, sa mlekom (bez kvasca) ili sa kefirom, potopite duže vreme za kuvanje, inače će vas rezultat sigurno obradovati.

Sastojci za recept "Mlintsi sa kvascem"

Recept za pripremu "Mlintsi na Drizhdzhi"

Za malu količinu (oko 200-250 ml) toplog mleka dodajte prstohvat soli i kašičicu tikvica. Sve dobro izmešati i rastvoriti kvasac u mleku.

Ako koristite suhi kvasac, važno je slijediti upute na pakovanju. Omjer suhog i svježeg kvasca je otprilike 1:3 (na primjer: 10 g suhog kvasca = 30 g svježeg)

Dodajte 1 bocu (zapremina 220 ml) prosijanog pšeničnog pasulja.

Zamesiti testo. Ako je testo pregusto, možete mu dodati malo mleka.

Pokrijte posudu tankim, čistim peškirom ili ražnjom i ostavite na toplom mestu bez razvlačenja 20-40 minuta (dok se ne zgusne 2-2,5 puta).

Vershkov oil|mastila| zagrijati i ohladiti.

Kada je testo naraslo 2-2,5 puta počinjemo sa pripremom testa.

Jaja se skupljaju iz|iz| krastavac i sol| i pretučen.

Za patlidžan možete samljeti bjelanjke sa krastavcem, a bjelanjke umutiti u kremastu smjesu.

U tijesto dodajte rendano tijesto, a umućene bjelanjke nakon dodavanja sastojaka pažljivo umiješajte u tijesto odozdo.

U smjesu na pari dodajte ohlađeni otopljeni puter i razmućena jaja sa tikvicama.

Sve je dobro izmešano dok ne postane glatko.

U tijesto dodajte dobru količinu tijesta; svi ostaci će biti prosijani.

U zavisnosti od toga kako želite da pripremite brašno, količina pasulja može varirati.

Ako želite da pripremite tanke kolače, sve što treba da uradite je da u testo dodate 2 bočice boroše (zapremina 220 ml).

Ako želite istu mješavinu pripremati u serijama, trebat će vam oko 3 boce (zapremine 220 ml).

Njegov jogurt možete preliti i na komad borošne. Postoji i moguća alternativa ovisno o proporciji onoga što je naznačeno u receptu.

Testo dobro izmesite. Zašto niko ne bi imao grudi?

U malim porcijama dodajte mlijeko koje vam je preostalo. I sve je dobro izmešano.

Umesite testo dok ne postane glatko.

Testo premažite maslacem ili mekanim peškirom i stavite na toplo mesto bez razvlačenja 20-40 minuta dok testo ne poveća zapreminu za 2-2,5 puta.

Zamijesila sam 2 vrste tijesta. Jedan je gušći - za gusto, vjetrovito mlijeko. Ređe za tanke slojeve.

Podmažite kalupe u zagrejanom tiganju premazanom maslinovim uljem ili uljem za preliv.

Podmažite tanko vlakno ovako. Ale, po mom ukusu, bolje je kuvati tanke kolače sa mlekom bez kvasca ili kolače na kefiru. Dakle, jaja kvasca teže se okreću i veća je vjerovatnoća da će smrad puknuti, ali to je samo moje subjektivno mišljenje.

Ovo će brzo izaći iz gustog tijesta.

Tijesto je potrebno izvući kutlačom, hvatajući od samog dna i ne miješati.

Kalup premažemo dok ne postane rumene boje i okrećemo ga.

Stavili smo mlijeko na hrpu. Kožu je najbolje premazati puterom i poprskati zukrom, ili poprskati medom/kondenziranim mlijekom/džemom.

Poslužite mlijeko dok ne uživate i poslužite ga sa bilo kojim preljevom.

Pavlaka, džem, konzerve, med, mleko, zgušnjivač, fil od sladića.

A ako u tijesto dodate manje tikvica, onda takve mlintze možete poslužiti sa slanim filom za vaš ukus.

Otišao sam do kabine i otkrio da nema struje. Planirala sam da operem glavu - nisam mogla da uključim fen. Najukusniji način kuhanja u rerni za mikro kosu je dodavanje paste. Televizor ne radi, kompjuter... Šteta što sam pomislio na one da imamo veze sa svime! Ovdje su vrane na ulici graktale, a od zvuka njihovog vriska duša je rasla kao motor. Otišla je do prozora da zatvori sobu, otkrivajući jarko, okruglo svjetlo sunca. Duž pločnika, veseli mali rok od tri-četiri juriša za majkom, divi se drvetu sa vrištećim vranama i kaže: "Ptice spavaju!"
„Budite kao deca...“ pomislila sam i raspoložena krenula da spremam bebu.

Sastojci:

• mleko 1 litar
• jaja 2 - 4 kom
• cukor 1 - 2 kašike.
• sliver
• soda 0,5 tsp. da 1 kašičica. molim vas isključite (možete isključiti)

Pokrov foto-recept za pripremu

Mlijeko zagrijte na 40° (tolerišite prstom) i podijelite ga na dva dijela od po 0,5 litara. Tako ćete lakše mesiti testo i u njemu neće biti grudi.

U činiju razbiti jaja, posoliti i dodati zukor. Umutite pjenjačom dok ne omekša.

Dodaj|dodaj| U činiju sa umućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mleka i promešajte.

Postepeno dodavajte smesu, i miksajte dok ne bude glatko, tako da nema grudi. Vaše tijesto može ispasti glađe i gušće.

Dodaj|dodaj| U testo dodati sodu bikarbonu, rastvorenu u alkoholu, promešati. Ne morate dodavati sodu, inače će kalupi biti bez rupa i elastični.

Dodajte 0,5 litara toplog mlijeka koje je preostalo i biljno ulje, dobro promiješajte.

Ovaj recept sam davno sačuvao i u njemu piše da treba pažljivo promešati tiganj i dobro ga propržiti, premazati uljem . .. Jasno je da i prije nije bilo tepsije s neljepljivim premazima i pečeno je pecivo testirano terpinom - sve dok se glavna čavunska tepsija nije čvrsto zaglavila i, držeći gomilu vrućeg tijesta, morala se izbaciti. Zvezdi je stigao nalog „Prvi Mlineci...“. trenutne tehnologije Ovaj proces se pretvorio u zadovoljstvo. Ako volite mešavine brašna, dodajte veliku količinu toplote u svež tiganj sa nelepljivim ili keramičkim premazom.

Zagrijte mlijeko , Na to izlijte testo i zarolajte testo sa jedne, pa sa druge strane.

Kada je spreman, izvadite filet na tanjir. U kalup izlijte prvi dio tijesta i dok je podmazan premažite prednji kalup uljem za preljev dok je vino vruće . Na ovaj način možete biti oprezni, koristeći dodatne viljuške.

Ili zagrijte puter u rerni za mikro-prženje i namažite brašno pjenom.

Porada: Ako smatrate da je smjesa gotova, u tijesto možete dodati malo prokuhane vode. Samo nemojte pretjerivati, jer će tijesto biti prerijetko i kolač se neće zalijepiti u tepsiju prilikom sipanja testa.

Axis so mlinets za mlinets - viyshov ceo stos!

Pa, ne brini! I u pravu si!

I ovako ga brzo presavijam, ako treba da ga stavim u frižider, samo ga prekrijem grubom. Tako da ih je lako ukloniti i zagrijati u peći za mikro kosu. A ako ga stavite u čašu, zaglavićete.

Kako pripremiti mlinci sa filom → ,
Još ukusnije
Preporučujem da probate mlijeko iz i Probajte mlijeko

Mlijeko zagrijati na 40°C i podijeliti na dva dijela od po 0,5 litara. Umutite jaja sa solju i vinigretom dok ne omekšaju. Dodaj|dodaj| U činiju sa umućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mleka i promešajte. Postepeno dodavajte smesu, i miksajte dok ne bude glatko, tako da nema grudi. U tijesto koje je ugašeno otst dodati sodu bikarbonu. Dobro promešati i dodati 0,5 litara toplog mleka koje je preostalo i biljnog ulja. Dobro promiješajte. Zagrijte brašno i uvaljajte brašno s jedne, pa s druge strane. Gotov mljeveno meso stavite na tanjir i još vruće premažite gornjim uljem.