Pileći kolačići. Pileći muffini sa sirom. Vishukani cupcakes sa beze

Cupcakes su mali, ukusni kolačići koji će, kada su pravilno pripremljeni, dodati boju stolu. Želite li znati kako ih zaraditi? Onda pročitajte ove recepte za kolače i nećete imati problema!

Priprema kolača po klasičnom receptu nije nimalo teška. Najvažnije je osigurati ispravne proporcije sastojaka.

Ti trebas:

Boroshno - 1 boca;
tsukor – 2/3 boce;
vanilin – 1 kašičica;
mlijeko – 2/3 flaše;
Olija - ½ pakovanja;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
sol - kriška.

Dobijte to ovako:

U pozadini, prvo počnete da pravite kolače, izvadite puter iz frižidera. Potrebno je da malo prokuha i omekša. Sameljite ga mikserom zajedno sa krastavcem tako da dobijete istu konzistenciju. Zatim dodajte vanilu, jaja i malo soli.
Dobro ga stavite, dobro promiješajte i umutite. Ne zaboravite je prvo uljepšati.
Dodaj|dodaj| u testo dodati mleko i dobro izmesiti, a zatim podijelite u pripremljene forme. Najbolje je koristiti silikon ili plastiku otpornu na toplinu.
Stavite ih u rernu zagrejanu na 180ºC.

Neverovatan čokoladni desert

Čokoladni kolačići su prava radost za lijene ljude.

Ti trebas:

tsukor – 2/3 boce;
mlijeko - ½ boce;
Boroshno - 1 boca;
jaja – 2 kom.;
Olija - 1 pakovanje;
kakao – 2 kašike. kašike;
Ja ga pokvarim. - 2 kašičice.

Gottamo!

Za pripremu testa uzmite malu šerpu.
U to umiješajte otopljeni ili omekšali puter, mlijeko, par kašika kakao praha i flašicu višanja.
Prokuhajte temeljac na šporetu, a zatim ga očistite i ostavite da se ohladi. Nakon toga umutite par jaja.
Zatim stavite prosijanu smjesu pomiješanu sa praškom za pecivo.
Kao rezultat, možete dobiti deblje tijesto. Podijelite ga u forme i pošaljite na površinu.

Neobični kolačići od šargarepe

Jeste li ikada probali kolače od šargarepe? Ako ne, isprobajte ovaj recept što prije i budite sigurni da nećete biti razočarani rezultatom!

Ti trebas:

Boroshno - 1 boca;
cukor – 1 boca;
šargarepa – 2 kom.;
jaja – 2 kom.;
odrasti
vanilin – 1 kašičica;
Oliya - ½ boce;
síl - kriška;
dlake graška – 100 g;
soda - 1 kašičica;
vrhovi - 1 boca;

Krastavac u prahu – 2 kašike. kašike.

Algoritam pripreme:
Detalji će biti detaljizirani na neki ručni način.
Dobro promiješajte, sa gašenim ottotom ili par kapi limunovog soka i sode.
Lagano samljeti otopljeni puter, vaniliju i jaja.
Pojedite dvije polovine sumiše i dodajte im šargarepu i grašak. Dobro promešati.
Testo sipajte u kalupe i stavite u rernu ili u rernu.
Ostavite kukuruz na klipu da se krčka, okrenite ga čačkalicom.

Bič od vanilije na švedskoj ruci

Keksi od vanile oduševit će ljubitelje mekih sladova nježne arome.

Ti trebas:

Boroshno - 1 boca;
tsukor – 2/3 boce;
jaja – 3 kom.;
Olija - ½ pakovanja;
mleko – 2 kašike. kašike;
vanilin - 2 kašičice;
Ja ga pokvarim. - 2 kašičice;
sol - kriška.

Započnimo proces:

Samo isključite pećnicu i pripremite tijesto za kekse samo sat vremena.
Izvadite puter pozadi iz frižidera i kada omekša, sameljite kremu od krastavca.
Molimo dodajte ovo u svoj sažetak kokošja jaja.
Lagano pomiješajte različite sastojke u drugoj posudi.
Suvi dio dodavati u porcijama dok smjesa ne postane rijetka i ne prestati mutiti mikserom dok ne postigne najmanju moguću jačinu.
Na primjer, dodaje se mlijeko.
Dobro promiješajte i sipajte tijesto u kalupe.
Pošaljite ga na dan ruže.

Kolačići sa retkim filom

trebat će vam:

Boroshno - ½ boce;
Olija - 1 pakovanje;
tamna čokolada - 200 g;
jaja – 4 kom.;
tsukor - ½ boce;
sol - kriška.

Počnimo sa pripremama:

Omekšali puter, dvije trećine sastojaka sadržanih u šećeru i čokoladi otopljeni su na način koji vam najviše odgovara.
Zukor, koji je prazan, umuti se zajedno sa jajima dok se ne pojavi pjena.
Uvređene dijelove tijesta skinite i dodajte im sve dok se ne procijedi.
Sipajte u kalup, ali ga punite sa još malo, donjom polovinom, inače će testo preliti preko ivice kada dođe.
Stavite kolačiće u rernu po prvi put.
Pripremljeni desert možete posuti cimetom u prahu i ukrasiti kremom.

Sa pavlakom

Domaći kolačići sa pavlakom takođe su jedna od ukusnih opcija za pripremu čuvenih kolačića.

Ti trebas:

cukor – 1 boca;
Boroshno - 1,5 boca;
pavlaka - 1 boca;
vanilin - 1 kašika. kašika;
Olija - ½ pakovanja;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
čokolada – 200 g.

idemo ovako:

Umutite maslac od rosem'yakshene|mastila| zajedno sa jajima i zukrom.
Suvi sastojci se snažno izmešaju i dodaju u smesu od jaja.
Na kraju dodati kiselu pavlaku. Bolje je uzeti deblji - tako će kolačići ispasti bogato ukusni.
Možete napraviti punjenje od rodzinkija, graška ili sušenog voća sa kandiranim voćem - po vlastitom nahođenju.
Smesu dobro izmešati, namastiti kalupe i dodati smesu.
Nakon toga stavite u rernu 35-40 minuta na temperaturu od 180ºC.
Dok se kolačići peku, potrebno je da napravite fil. Zašto topiti čokoladu u vodenom kupatilu? Kada to radite, pazite da ne zagori, inače će fudž imati neprijatan miris.
Odmah nakon što su kolačići pripremljeni, po vrhu prelijte fil i ostavite da se desert stegne.

Priprema se bez dodavanja jaja

Zaista želite da pravite kolače, ali zaista nemate želudac za zlo? Ne upadajte u nevolje! Samo uzmite sljedeći recept.

Ti trebas:

Boroshno - 1 boca;
mlijeko - 1 boca;
tsukor - ½ boce;
vanilin - 2 kašičice;
Ja ga pokvarim. – 1 kašičica.

Proces traje dosta vremena:

Vaniliju, šećer i omekšali puter umutiti mikserom na maloj brzini.
U porcije sipati mleko uz stalno mućenje, tako da se dobro rasporedi po smesi.
Na kraju, baš kao i mleko, dobro dodati smesu i u delovima umutiti.
Podmažite kalupe za kekse, ulijte tijesto, a zatim ostavite da se desert razvalja po površini.
Za to vrijeme pripremite sirup za infiltraciju miješanjem flaše vode sa žličicom cimeta.
Izbušite rupu u sredini kolača, zatim zašijte dok dno ne postane čvrsto i ulijte curenje.
Za patlidžan možete desert dodatno ukrasiti kremom.

Kolačići sa mlekom - jednostavno ukusni

Jedna od tradicionalnih i jednostavnih opcija za pripremu kolačića kod kuće.

Ti trebas:

Olija - 1 pakovanje;
jaja – 2 kom.;
mlijeko - ½ boce;
tsukor – 2/3 boce;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
Boroshno - 1 boca;
vanilin – 1 kašičica;
sol - 1 prstohvat.

Hajde da počnemo

Za klip zagrejte rernu na 180ºC, a zatim odmah stavite kolače da kapaju.
Sve sastojke temeljno izmiješajte u posudi.
Zatim morate završiti obrok.
Sve dobro izmešati dok ne postane homogena masa i uliti mleko.
Zamesiti testo i sipati u kalupe.
Ostavite da se kolačići dižu 20 minuta u zagrejanoj rerni.

Sirom

Ukusni i smeđi kolačići sa dodatkom sirupa i sumpornog putera neće nikoga zakinuti!

Ti trebas:

cukor – 1 boca;
Boroshno - 1 boca;
Sir - 400 g;
Olija - 1 pakovanje;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
vershkovy. sire – 100 g;
sladić u prahu - 4 kašike. kašike;
jaja – 3 kom.;
sol - 1 prstohvat.

Gottamo!

Ako radite sir umjesto sira, protrljajte ga kroz sito ili umutite na maloj brzini mikserom dok ne postane glatka. U ovom trenutku morate ukloniti pileća prsa. Ako masa ima madeže, onda nema ništa strašno - bolje je tako.
Dodajte puter, jaja i tsukor siru rosm'yakshene. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Na kraju ćete moći da ga promešate u porcijama, temeljno, zajedno sa pahuljicama. Ovo je važno jer tijesto može ispasti "začepljeno" i ne slano.
Za slanu aromu možete dodati vanilu i cimet. Stavite kandirano voće ili sušeno voće u masu kao fil.
Testo podeliti u podmazane forme i staviti u rernu zagrejanu na 180ºC 30-40 minuta.
Dok kolačići pune, počnite sa pripremom kreme. Da biste to učinili, umutite sirup i šećer u prahu i napunite konditorsku špricu ekstrahovanom pastom.
Kada su kolačići gotovi, ukrašavaju se pripremljenom kremom i služe za stol.

Prokuvati sa kondenzovanim mlekom

Da li volite kondenzovano mleko? Zatim pokušajte napraviti kolače s dodatnim sastojcima. Do recepta će vam trebati dosta vremena, a desert će vas oduševiti ukusom i aromom. Propisanu količinu sastojaka samljeti u 20 muffina.

Ti trebas:

mlijeko - 1 boca;
Boroshno - 2 boce;
tsukor - ½ boce;
jaje – 1 kom.;
kuhano kondenzirano mlijeko - ½ konzerve;
banana – 2 kom.;
Ja ga pokvarim. - 2 kašičice;
odrasti
Olija - 4 kašike. kašike;
sol - 1 prstohvat.

šećer u prahu;

Da pređemo na stvar:
Umutiti otopljeni puter|mastila| zajedno sa zukurom i jajetom.
Dodajte smjesu sa pahuljicama i prstohvatom soli. Ako je tijesto gušće i manje gipko, ulijte malu flašicu mlijeka.
Bananu sameljite u blenderu i dodajte je u testo.
Podmažite kalupe uljem i stavite kašiku testa uz kožu tako da se kalup napuni do pola.
Nakon testa dodajte kašičicu kondenzovanog mleka. Možete i manje, sve dok vam se fil što više sviđa.
Preostalo testo stavite tako da kondenzovano mleko bude potpuno pokriveno, a kolače od banane stavite u rernu da se peku na temperaturi od 180ºC sat vremena pred kraj dana.

Gotov desert se posipa životinjskim prahom i služi uz čaj.

Vishukani cupcakes sa beze

Ti trebas:

Boroshno - 1,5 boca;
Neobični kolačići sa dodatkom beze za one koji ih vole nisu ništa manje nego slani i ukrašeni deserti.
pavlaka - 2/3 boce;
jaja – 5 kom.;
Olija - 1 pakovanje;
cukor – 2 boce;
koricu limuna;
sol - 1 prstohvat.

limunov sok – 1 kašičica;

Počnimo sa kuvanjem:
Sameljite ulje zajedno sa flašom kore i kašičicom limunove korice.
Dodati par jaja, a na kraju dana dodati belanca od jaja.
Uzmi flašu brašna|boroshna| I dobro izmiksajte tijesto.
Zatim dodajte kiselo vrhnje zajedno sa ostatkom brade. Na kraju dodajte malu kašiku limunovog soka da testo bude mekano i pahuljasto.
Kalupe namazati uljem i uliti testo.
Pecite kolače pri vrhu, povremeno provjeravajući njihovu spremnost.
Dok je desert u rerni, napravite beze. Izmiksajte tri preostala belanca i stavite ih u vodeno kupatilo. Zagrijte pečenje dok ne bude toplo na sobnoj temperaturi.
Tačkice premažite kremom i vratite u rernu. Obrišite 5 do 10 puta. Izvadite dok meringue ne porumeni i poslužite desert prije čaja.

Recept od poznatog Endi Chefa

Endi Chef je renomirani slastičar i kuhar čiji se recepti ističu po svojoj originalnosti. Probaj

Ti trebas:

Boroshno - 1 boca;
Olija - ½ pakovanja;
lagani jogurt - ½ boce;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
cukor – 1,5 boca;
jaja – 2 kom.;
limun – 1 kom.

A sada, pažljivo završavajući brigu kuhara:

Dobro prosijati i pomešati sa praškom za pecivo.
Sa zadnje strane izvadite ulje iz frižidera. Ako vam je mekano, odmah ga sameljite u hrskavu sa krastavcem.
Umutite jaja jedno po jedno u smesu od putera. U tom slučaju nemojte prestati mutiti sumish pjenjačom ili mikserom.
Nakon što ste ovaj dio tijesta dobro izmiješali, dodajte nemasni jogurt ili pavlaku, ovisno o tome koje sastojke imate.
Zatim ocijedite sok od jednog limuna i dodajte ga u masu. Na isti način utrljajte i dodajte limunovu koricu. Miris je potreban da bi kolačići dobili ukusnu aromu citrusa.
Kada je gotovo, suvi dio tijesta se prosija u porcije. Izmiksajte mikserom i podijelite u namašćene posude za pečenje.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Bolje je isjeći ga na klip prije pripreme tijesta; ovaj proces vam neće oduzeti puno vremena.
Stavite komade u rernu i vizuelno pratite proces pečenja. Čim se na površini pojavi iskra, izvadite desert iz rerne.

Kolačići “Chervony Oxamite”

Ti trebas:

Boroshno - ½ boce;
tsukor - ½ boce;
vershkovy syre – 350 g;
vrhovi za mućenje - ½ boce;
mleko – 4 kašike. kašike;
Olija - 60 g;
odrasti
kakao – 2 kašike. kašike;
jaje – 1 kom.;
Ja ga pokvarim. - 1 kašičica;
kafanski barvnik crvene boje – 30 g;
vanilin - 2 kašičice;
Krastavac u prahu – 100 g.

Počnimo sa pripremama našeg remek-djela:

Toplota vershkov oil.
Pomiješajte maline, tikvice i vaniliju. Umutiti dok ne postane glatko.
Dodajte jaja i umutite mikserom na srednjoj brzini.
Vickory rijetka gruba boja. Dodajte ga dok se ne sjedini i dobro miješajte dok ne dobijete crvenu nijansu, zbog čega svaki desert nosi taj naziv.
Tankom kašikom sipajte mleko u masu.
Intenzivno pomiješajte sastojke: brašno, kakao prah, prašak i prstohvat soli.
Dodajte suvi sumish dok ne postane rijedak i umiješajte tijesto za kekse “Red Oxamite”.
Masu stavite u podmazan oblik, napunite je sa još malo, najmanje polovinom. Imajte na umu da se tijesto tokom pečenja diže.
Stavite kolačiće na 20 minuta u rernu.
Sada je vrijeme da napravite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte vershkovy sirup i prah. Masne vrhove umutiti sa vanilijom i dodati u drugi deo.
Napunite slastičarski špric ili zdjelu kremom i njome ukrasite svježe pripremljene kolače.

Cupcake krema: recepti

Različitih krema za kolače ne nedostaje, pa je teško da vas prevari nešto monotono. Zašto ih ne probati sve i napraviti kolače sa različitim kapljicama? Ovako dočekujete goste bez greške!

Maslina-vanilija krema

Ti trebas:

Olija - 1,5 pakovanja;
Krastavac u prahu – 4,5 boce;
ekstrakt vanile – 1 kašičica;
mleko – 2 kašike. kašike;
grub barvnik, bilo koje boje - 2 žličice.

Gotuyemo:

Otprilike sat vremena pre nego što uzmete pripremljenu kremu izvadite puter iz frižidera.
Kada budete imali dovoljno vremena da omekša, počnite da ga meljete mikserom i u malim porcijama dodajte šećer u prahu.
Sipajte otprilike polovinu praha i u smjesu ulijte mlijeko sa ekstraktom vanile.
Nakon toga dodajte preostali dio i umutite mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.
Kremu sipajte u slastičarski špric ili činiju i ukrasite gotove kolače.

Polomljeni vrhovi

Ti trebas:

masni vrhovi (33-35%) – 1,5 boca;
cukor – 2 kašike. kašike;
vanilin – 2 kašičice.

Gotuyemo:

U posebno ohlađenoj posudi počnite tući vrhove, dovodeći ih do guste mase.
Zukor dodajte po supene kašike uz neprekidno mućenje dok se na vrhovima ne pojave čvrsti vrhovi.
Na kraju dodajte vaniliju i koricu vanilije i nastavite miješati.
Kada su gotovi, sveže pečene kolače ukrasite kremom.

Krema za cupcakes napravljena od gornjeg sirupa

Ti trebas:

Olija - 50 g;
gornji sir (“Mascarpone”, “Philadelphia”, “Ricotta” itd.) – 180 g;
ekstrakt vanile – 1 kašika. kašika;
vrhovi - 1 boca;

Gotuyemo:

Omekšali puter se tuče zajedno sa korom dok ne postane paperjast.
Zatim dodajte ekstrakt vanile.
Nastavite da mutite, dodajte u porcijama|dodajte| Krastavac u prahu.

Ovdje je sve vrlo jednostavno:

Marshmallows su mali marshmallows pripremljeni po posebnoj recepturi. Prebacite ih u veliku posudu, dodajte par kašika tople vode i stavite u mikrotalasnu pećnicu, ravnomerno na pero. Postavite maksimalnu napetost na uređaju.
Potrebno je da se marshmallow potpuno otopi. Ako je sat prekasno, možete dodati još malo.
Promiješajte marshmallow i počnite dodavati šećer u prahu.
Nastavite sa žvakanjem dok ne dobijete gustu pastu koja se ne lepi za ruke.
Podijelite mastiku na onoliko komada koliko želite i dodajte im rijetke štale.
Razvaljajte tijesto, napravite potrebne oblike i ukrasite gotove kolačiće. Kao što vidite, nema ništa posebno u vezi sa pripremljenom mastikom. Važno je pratiti tehnologiju rezanja.

Kako pravite "šešire" na kolačićima?

Nakon što stavite poklopac na vrećicu, počnite je premazati kremom. U tu svrhu postoji posebna lopatica. Ako ga nema, onda možete brzo upotrijebiti žlicu, odnosno slijediti pravila.

Važno je da kremu nanesete do zlatne sredine prilikom punjenja posude. Nisi ti kriv, ali previše je, nije dovoljno. Očigledno je da je previše kreme, krema će teći i ruke će vam postati hrapave, a ako je nemate dovoljno, nećete moći dobiti kiselu kapljicu na kolaču.

Kada su vaši kolačići gotovi, a vreća prazna, počnite ukrašavati u sredini, prateći godišnjicu strelicu prema gore. Ako držite vikoriziranu mlaznicu na mjestu, možete završiti s prekrasnim cvijetom.

Garne dekoracija i serviranje cupcakesa

Ako nemate slastičarsku vrećicu, ali želite da napravite savršeno slastičarsko remek-djelo, onda nema razloga za brigu. Za bosiljak možete kušati čokoladne komadiće, M&M's dražeje, kokosove pahuljice, obojeni pops, harčovy barvniki i još mnogo toga.

Princip ukrašavanja je po pravilu isti za sve kolače. Za klip pažljivo stavite kremu na površinu, a zatim je ukrasite odabranim premazom. Ne zaboravite na tužnu "višnju na torti". U ovom slučaju, mogu se koristiti i za posluživanje kolačića na stolu.

Pa, pošto sam uz sva svoja putovanja i putovanja nažalost propustila mono-obrok sa omiljenom rižom, onda se ipak naviknem na citruse x)
Tako da do Zoryane na monobillu "Citrus" idem sa crnom varijantom piletine i još uvek nemam dovoljno kolačića, kao na prvi pogled - kakvi jesu, ali, u stvari, bez narandže bi bilo potpuno druga priča Iya. .
Pa, za ručak imamo:

Piletina sa limunom i medom. Recept od Gordona Ramsaya.

Za 4 porcije:

1 veliki okidač, podijeljen na 8-10 komada(imam pileće šavove)

morska so i crni biber

3-4 žlice. maslinovo ulje

1 glava sata, vodoravno izrezana

klice majčine dušice

malo šerija otstu(nije boca, koristila balzamiko)

2 žlice. tamni soja sos

3 žlice. med

1 limun, tanko narezan

veza peršuna, nasjeckanog(ne bulo)

Začinite piletinu solju i biberom. Zagrejte veliki tiganj i sipajte maslinovo ulje i premažite piletinu majčinom dušicom i kašičicom, 2-3 sloja po strani, dok ne porumeni. Dodajte malo dinstanja i ostavite da se krčka do pola. Zavrni se umak od soje i meda i dinstati tiganj da se sastojci pomiješaju.

Dodajte u tepsiju vruća voda i dodajte malo limuna. Kuhajte sok dok ne postane sirup - to će trajati oko 10 minuta. U ovom času okidača morat ćete se podmazati.

Prebacite piletinu na tanjir i pospite seckanim peršunom. Poslužite uz krompir pire i zeleni kvasol ili pareni zeleni grašak.

Savojski kupus sam isjekla i malo ga dinstala u istom sosu. To je bilo čudo.

Dugo sam razmišljao o cavi “Borgia” u svojoj glavi - ovoj cavi sa čokoladom, vrhovima i koricom od pomorandže... Razmišljajući o ovoj cavi, uzeo sam recept za cava cupcakes i iseckao ih na svoj način . Išlo je ovako:

za kolače:

175 g pasiranog maslinovog ulja

175 g cucru-a

3 velika jaja

175 g integralne brade

1 tsp. rozpushuvacha

2 žlice. kava od ruzmarina (u originalu je bilo 2 kašičice, ali je dekhto nakon čitanja)

2 žlice. mlijeko

65 g dlakavog graška

prstohvat kardamoma

sok od 1,5 narandže i korica od 1 narandže

75 g nasjeckane crne čokolade

Zagrejte rernu na 170 stepeni.

Umutiti puter|maslac| z|iz| oguliti dok ne postane svetlo testo. Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući smjesu nakon jajeta sa korom.

Dobro promešati i umutiti, utrljati u smesu od jaja i putera.

Rozchiniti 2 tbsp. domaće cava u 2 žlice. vruće mlijeko, dodati|dodati| u testu. Dodajte krupno naseckan grašak i čokoladu, sok od pomorandže, kardamom i koricu.

Podeliti testo u kalupe i peći 15-20 minuta.

za kremu:

250 g gornjeg sirua

20 g omekšanog vershkova putera

2 žlice. šećer u prahu

korica 1 pomorandže

2 žlice. sok od narandže

Pomiješajte sve sastojke i umutite blenderom.

Ukrasite kolačić.

Još uvijek sam hrkao na njihove zvijeri uz kašalj.
Dakle, još uvijek ne mogu smisliti uredne kremaste šešire, ali još uvijek radim na tome x)
Dazhe Smachni Keksi, Podelsin, Orange, Chocolate I Cardamon Maima Monk, and Verkovy Sir, ONELSOVOVION OF COOL IN CENTROUS SOLD SOMILISH THE VRHOVE, FAITH IS CAVA "BORGIA", ShO me je skenirao.

Ukusno uredan vip male veličine mogu se nazvati različitim imenima: cupcakes, muffins, cupcakes, ali suština se ne mijenja. Svi ovi virusi su smešteni u male čaše od papira, metala ili silikona i izgledaju potpuno isto. Ali, zapravo, ima koristi od pripremljenog tijesta, a čak ni tatini kolači, kolači i mafini nisu isti. Tijesto za kekse može se protresti, tako da će kolačići gotovo uvijek imati poroznu strukturu. Muffini nisu tako smrdljivi kao kolačići, ali ipak mirišu i slatko i slano.

Cupcakes su slatki vip, koji je često ukrašen divljim „čepom“ slane kreme ili svijetle, ukusne mastike. Kolačići i mafini se uvek serviraju bez dodatnih ukrasa.

U Americi i Velikoj Britaniji cupcake je čest gost na stolu. Ovo je odličan način da ugodite djeci na njihove praznike, kao i prekrasnim kolačićima koji izgledaju kao slad iz bajke. Možete pripremiti razne vrste kolačića po izboru: sa siruom, šargarepom, čokoladnim tijestom, vikorijom i bilo kojim drugim nadjevima.

Uprkos pametnom izgledu kolačića, nije ih nimalo teško pripremiti. Kalupi za kolače mogu se napraviti od papira, silikona ili metala. Možete ga koristiti u rerni ili multivarku (ili metalnim). Tijesto se može napraviti od|iz| Dodajte cimet ili vaniliju. Prva opcija je skraćenica za novo piće.

pokokovy foto recept

Sastojci:

Boroshno pšenica - 1 boca,
Tsukor-pisok – 1 boca,
Vershkov puter - 100 g,
Pileća jaja – 2 kom.,
Mlijeko – 100 ml
Rozpushuvach – 1 kesica (soda 0,5 kašičice),
Vanilija, cimet - za uživanje,
Kakao.

Proces pripreme:

Tijesto za kekse možete miješati sa biskvit ili bilo kojom drugom smjesom. Alternativno, kao drugu opciju, morate istući puter u finu kremu. z|iz| cijele, a zatim dodajte ostale sastojke. U testo za biskvit prvo se umute kokošja jaja sa zurom.

Gornji puter treba natopiti dok ne omekša, a zatim dodati tikvice i samljeti dok ne postane pastozan. Sada dodajte kokošja jaja, cimet i vaniliju, sve promiješajte.

U toploj posudi pomešati sita pšenični borošon i pahuljice (soda) i izmiksajte, a zatim jedite jaje i pastu od ulja u isto vrijeme. Dodajte par kašika kakao praha, a zatim tankom kašikom ulijte mleko. Nemojte previše miješati tijesto dok ne dobije apsolutno jednoličnu konzistenciju.

2/3 pripremljenih kalupa napunite čokoladnim testom, stavite na pleh i stavite u rernu. Nakon što zamijesite tijesto u kalupima, rizikujete da izvadite ulivene kekse tako da ne izgledaju estetski ugodno. Pecite kolačiće u rerni 15-20 minuta.

Ako je pećnica električna, možda će vam trebati malo više. Vrijeme kuvanja se također može povećati ako je vaš oblik nešto veći i manji od standardnog. Provjeravamo spremnost torte tradicionalnom metodom - probušimo ga čačkalicom. Čim se osuši, kolačići su gotovi.

Gornji dio je ukrašen nekom vrstom guste kreme. Na fotografiji je krem od umućenih bjelanaca „mokri meringue“.

Recept za proteinsku kremu:

200 g cimeta, 4 bjelanjka, limunska kiselina – prstohvat.

Umutite bjelanca sa kašom u čvrst snijeg, a zatim stavite šolju u vodeno kupatilo. U vodenom kupatilu krema se muti oko 10 minuta. Zatim se krema ukloni i ponovo umuti da se ohladi.

Za bazhannyu možete nabaviti biljku za bojenje.

Cupcake se ukrašava uz pomoć slastičarske šprice ili koverte i vikory vrha.

Jednostavni recepti za kolače fotografije beba instrukcije

45 hvilin

316 kcal

4.74/5 (53)

Cupcakes- sladić i mekano tijesto, ukrašeno kremom. Ovo je idealan dodatak chi kavi čaju.

Dugo sam naučio da pravim kolače od vanile kod kuće svojim rukama. Ovo me je naučio moj prijatelj. Vjerujem da su potrebni sastojci najjednostavniji, koji se uvijek mogu naći u kuhinji ili najbližoj radnji. Proces je brz.

Da biste mogli da pravite kolačiće za svoje najmilije, podeliću sa vama klasičan recept sa fotografijom mrvica za pripremu ovog deserta kod kuće.

Inventar i kuhinjski aparati: mikser, duboke posude, kalupi za kolače (papirni ili silikonski).

Neophodni proizvodi

Tisto:

krema:

Kako napraviti kolače kod kuće: recept

Prije nego što napravite domaće slane kolače, preporučujem da puter izvadite iz hladnjaka, isječete na male komadiće i ostavite na sobnoj temperaturi dvije godine. Za jedan sat zagrijati i postati mekši.

Najveći kolačić po veličini priprema se u Washingtonu. Težimo nešto više od 555 kg. Krema za farbanje je bila potrebna 250 kg.

Prije svega u dubljoj posudi pomiješajte puter, zukor i zukor od vanile. Najbolje je koristiti mikser koji treba podesiti na visoku tečnost.
Zatim, kada je jelo gotovo, dodajte dva po dva jaja.
U tom slučaju morate pažljivo umutiti sve sastojke.
U ovoj dubokoj misiji hoćemo pomešati suve sastojke. Dobro visi, tako se raspršuje. Mešajte tako da se sastojci postepeno sjedinjuju.
Zatim dodajte suve sastojke u retku činiju. Dodajte polovinu suhih sastojaka u smjesu s vrhom jaja i dobro izmiješajte mikserom na maloj brzini.
Zatim ulijte 50 ml mlijeka, miješajući dok ne postane glatko.
Osušite polovinu suhih sastojaka koji su izostavljeni.
Testo za kolače je spremno! Može ispasti mekana, kremasta, konzistencije slične gusta pavlaka.
Za pečenje koristim vikory metalni kalup za 12 porcija, a u čaše dodatno stavljam posebne kupljene papirne kalupe. Ponekad koristim i male silikonske kalupe za kolače. Možete odabrati opciju koja vam je dostupna i dostupna iz Vicoristana.
Stavljamo naše tijesto u tepsiju.
Za jedan kolačić dovoljna je otprilike jedna kašika tijesta. Fokusirajte se na one čiji formular nije ispunjen više od tri četvrtine. Čak i ako se tijesto još diže, i ako ga ima previše, jednostavno će se izviti iz kalupa i kolačići više neće ispasti tako lijepi i uredni koliko bismo željeli.
Stavljamo oblik z|iz| Stavite testo u rernu na 170 stepeni na 20 minuta. Nakon ovog vremena, okrenite spremnost vikoriste drveni štap. Probušite kolačić njime. Kada je štap spreman, videćete da je štap suv. Ako je na ražnjaču ostalo malo tijesta koje se zalijepilo, stavite kolačiće u rernu da se još nekoliko pera digne.
Gotovi kolačići se vade iz rerne, ostavljaju da se ohlade nekoliko pera, a zatim se izlažu na rešetku ili drugu površinu i ostavljaju da se ohlade dok se potpuno ne ohlade.

Pazi na rernu. Ako vam vrhovi kolačića popucaju tokom pečenja, malo smanjite temperaturu pečenja.

Tortu, koja se potpuno ohladila, ukrasite kremom.

Kako lijepo ukrasiti i poslužiti kolače

Kolačići su glazirani od originalnog tijesta i kolači s načinom na koji su ukrašeni kapa sa kremom. Recepti za takve kreme ne postoje, podijelit ću sa vama moj omiljeni recept za proteinsko-maslačnu kremu koja savršeno oblikuje i odlično pristaje za ukrašavanje kolačića.

Za pripremu kreme uzmite peteljku jajeta i pažljivo dodajte bjelanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke stavite u vruću činiju, dodajte tikvice i stavite smjesu u vodeno kupatilo. Zašijte iza ovoga tako da se posuda ne zalijepi za površinu vode. Peć se stavlja na srednju vatru.
Uzmite mikser i umutite proteinsku smjesu na najmanjoj brzini oko 8-10 komada.
Bjelanjke treba zagrijati na temperaturu od oko 60 stepeni. U ovom slučaju, tsukor je podložan potpunom kvaru, a sumish će biti potučen do oštrog vrha.

Posude miksera i posude u koje se dodaju sastojci za pripremu kreme u početku moraju biti suvi i nemasni. U suprotnom, naši proteini neće zacijeliti.
Sada izvadite bijelu smjesu iz vode, prebacite je u drugu hladnu posudu ili posudu miksera i nastavite da sve snažno mutite dok se bjelanjci potpuno ne ohlade.
Zatim počinjemo dodavati ulje za preljev u bjelanjke. Pazite da ulje bude iste temperature kao i sami bjelanjci. To je neophodno kako se naša krema ne bi pomiješala s grudima i ne bi pokvarila. Dodajte ulje|maslac| u malim porcijama, bukvalno kašičica po kašičica. Prije nego što dodate sljedeći dio, prvo morate sjediniti kremu sa kremom.
Kada završite, dodajte ekstrakt vanilije ili bilo koju drugu aromu u smjesu. Na primjer, možete dodati liker.
Pavlaku dobro umutiti. Na finišu možemo ukloniti bogatstvo, nježnost, a zatim dodati bogatu konzistenciju. Krema je spremna! Za kolačiće možete pomiješati svu kremu ili nešto od toga sa malo jame kako bi vaši kolači bili još ljepši i dodali originalan štih.
Krema se stavlja u slastičarsku vrećicu, tako da je lakše ukrasiti naše kolače pomoću posebne mlaznice. Vikorist mlaznicu zovem "Vidkrita Zirka".
Možete dodatno ukrasiti kolačiće za zadovoljavajući ukus. Stavite gomilu bobičastog voća na životinju: maline, lješnjake, kupine, ribizle itd. Možete dodati i čokoladni krem ili kokosove pahuljice I pospite detaljnim graškom.

Za pripremu kolačića koristite samo svježe sastojke. Ima dobar ukus, ali ima najveći ukus.

S obzirom da se tijesto i dalje može mijesiti ručno, nerealno je pripremiti bistru, postojanu kremu bez miksera, pa morate znati da vam je takvo čudo tehnologije na dohvat ruke.

Prilikom pripreme kreme pridržavajte se temperaturnih preporuka. Ako cijenite da možete kuhati na određenoj temperaturi "za oko" i planirate da često pripremate kolače ili druge pečene proizvode, dodajte poseban koji će vam pomoći kuhinjski termometar, koji će postati vaš vjerni i pouzdani pomoćnik u kuhinji u trenutku potrebe.

U Americi su ljubitelji kolačića 2012. godine otvorili bankomat ili, kako su ga nazvali, „mašinu za kolače“, gdje su u svakom trenutku mogli dobiti ovaj ukusni kolačić.

Video recept za pravljenje kolačića

Preporučujem da pogledate ovaj video recept za pravljenje kolačića od vanile. Ovdje jasno demonstriramo konzistenciju tijesta u svim fazama pripreme, što će pomoći gospodi koja je prva htjela pripremiti takav desert. Video prikazuje i jednostavan oblik ukrašavanja kolačića. Dio kreme postaje raženi, a dio bijeli. Kao rezultat, lako možete izrezati dvobojne kapice na svojim kolačićima, koji će izgledati nevjerovatno lijepo i originalno.

Zahtjevi prije pregovora i moguće dalje istrage

Nadam se da ćete lako i rado pripremiti kolače kod kuće po ovom receptu i obradovati sebe i svoje najmilije ovakvim delicijama. Reci mi koje recepte znaš za tijesto za kekse? Kojom kremom biste najradije ukrasili čelo?