Marinirani i razmazani mirisi iz finske rukavce. Recept i priprema za marinirano mlijeko.

Smrt se može kiseliti topao ili hladan, ili ukiseljen cijeli.

Pripravak po recepturi za kiseli miris br.1

U kućnim mislima:

Nakon 3 dana možete živjeti.

Pripravak po recepturi za kiseli miris br. 2

: pripremiti ribu i staviti je u posudu za mariniranje, preliti marinadom.

Priprema marinade:

• 500 g vina 10% otstu,
• 100 g velike soli,
• 200 g cucru-a,
• 60 g cibula,
• 1 g usjeva,
• 3 g rezervisanog bibera,
• 1 g lovorovog lista,
• 1,5 g senfovog ulja.

Snaga se rastvara u kipućoj vodi. Dodajte cukor i ohladite vodu. Ulijte ocet i dodajte vodu u čašu da sadrži 1 litar marinade. Zatim dodajte začine i promiješajte.

Količina marinade iza ribe može dodati vazama s ribom. Ribu pažljivo promiješajte u marinadi. Wona je spremna za mariniranje nakon 3–5 dB na temperaturi mariniranja od 10–12 °C.

Obrezivanje marinirane ribe za spremanje

Kako biste osigurali ravnomjerno mariniranje ribe, dobro promiješajte nekoliko puta. Osim toga, ribu možete prvo marinirati i premazati četkom. Podmazanu ribu stavite u pripremljenu teglu, prelijte ohlađenom marinadom i stavite u frižider na 2-3 dana. Hladnu mariniranu ribu potrebno je čuvati tako što ćete tegle dobro zatvoriti poklopcem u frižideru na temperaturi od 2-10 °C. Maksimalni period štednje je 3 do 6 mjeseci.

Video s kiselim mirisom

Recept za mariniran miris pripremljen u videu, dakle isti recept. Pokušavamo, dijelimo druge recepte za kuhanje i komentiramo. Smachnogo Volite prijatelje!

Možete kuhati miris, već smo vam predstavili niz različitih opcija. Ova riba će nakon mariniranja ispasti neverovatno ukusna. Odmah ćete naučiti kako ukiseliti miris u svom domu.

Recept br. 1. Mariniramo svježi miris

trebat će vam:
• Smelt – 24 komada,
• Sil – 2 kašičice,
• Ocet – 0,5 litara,
• Voda – 0,5 litara,
• Cybula ripchasta – 1 komad,
• Časnik – 3 karanfilića,
• Šargarepa – 1 komad,
• Lovorov list – 2 komada,
• biber u zrnu – 12 komada,
• Limun – 1 komad.

Način pripreme

1. Očistite čađ, izvadite crijeva, uklonite glave i peraja. Meni.
2. Stavite ribu u obloženu tepsiju da se kuva na pari. Solimo.
3. Kuhajte na pari 5 minuta.
4. Stavite ribu čvrsto u duboku keramičku posudu.
5. U šerpu sipajte ocet i vodu i dodajte sve začine. Dodajte ceo oguljen cibulin, krišku limuna i seckanu šargarepu. Kuvajte četvrt godine.
6. Ribu prelijte ohlađenom marinadom, pokrijte poklopcem i stavite na hladno i tamno mjesto na dvije porcije.

Ovako mariniranu čađ je potrebno čuvati u frižideru. On ne troši svoje slani yakki oko mjesec dana.

Recept br. 2. Marinirajte podmazani miris

trebat će vam:
• Smelt (srednje veličine) – 1300 grama,
• Šargarepa – 1 komad,
• Cybula ripchasta – 1 komad,
• karanfilić – prstohvat,
• Crni biber u zrnu – prstohvat,
• lovorov list – 2-3 komada,
• Bijeli sto otset 9% - 100 ml (6-7 supenih kašika),
• Jačina je odlična – 1,5 kašičice,
• Zukor – 2 kašičice,
• Boroshno – za panuvannya,
• Voda – 500 ml,
• Olija sonjašnjikova je rafinirana – za podmazivanje.

Način pripreme

1. Očistite smrad, izdubite je i operite. Malo soli.
2. Dobro umutiti tanjir, malo posoliti. Hajde da pomiješamo.
3. U tiganj sipati ulje i zapaliti.
4. Uvaljati ribu u borošicu sa obe strane.
5. U kipućem ulju pržite ribu do zlatno smeđe boje, ne prekrivajući je korom.
6. Stavite ribu na papirni ubrus da se riješi masnoće.
7. Cibulja je očišćena, ja je operem. Narežite na kolutiće.
8. Očistim šargarepu. Narežite na kolutiće.
9. Sipajte vodu u šerpu. Hajde da ga zapalimo.
10. Stavite povrće. Dodanu vrijednost. Ne pokrivamo ga poklopcem.
11. Dodajte jednu kašičicu soli sa gorčinom.
12. Dodajte kašičicu krastavca.
13. Dodajte karanfilić.
14. Ne zaboravite na crni biber u zrnu.
15. Stavite lovorov list u šerpu.
16. Kada marinada našeg podmazanog čamca prokuha, sklonite sa vatre. Ostavite da se kuva 5 minuta.
17. Pripremljenu marinadu prelijte preko čađi.
18. Nakon hlađenja ribu i marinadu stavite u frižider. Prije mariniranja, miris će biti spreman sljedeći dan. Delicious!

Marinirani miris nije samo ukusan, već i cimet, a lako ga je skuhati, jer ste i sami, dragi distributeri našeg portala, odlučili da ga jednostavno završite. Možda znate još jedan recept za kiseljenje mirisa, rado ćemo ga podijeliti u komentarima prije ovog članka.

Ribolov pana Kozlikova i recept!

Dobar dan, kolege hulinari!
Dugo nisam pisao – robot, robot, robot. U regionu sa formatom koji nije naznačen, govor je neophodan. Ipak, došlo je vrijeme da se otvori dan za pecanje. Tradicionalno, moji prijatelji i ja putovali smo u Kareliju. I koliko puta smo prijatelj i ja otišli u Finnish Outlet, hvatali miris, i pitali se šta je to, samo izviđanje.

Živeći u blizini Moskve, sakupljao sam miris ili u suvim posudama ili u teglama. Više nije moguće trgovati na pijacama. A riba koja se prodaje je vrlo slična moru, i tako je obično zovu u renomiranim trgovinama. Da bi ga doneli iz Velike Amerike, zvali su ga argentinskim, a sada njuškali, uzmite naivce. Onda kažu: "Govorim o mirisu, to je sranje."

I za ovo, legendarni, ljudi iz Peterburga spremni su putovati i do tri stotine kilometara dnevno, pojesti 1,5 kilograma, a pritom biti zadovoljni, jer je sam pecanje vrlo cvrčavo i kockarsko. Na desnoj strani nije veličina video pokretanja. Svježi miris dobro miriše, ali svježi krastavac smrdi. Samo ga namažite u brašno - bezopasno je, potvrđujem, a ja sam probala rez od ribe.

Najukusnije poštovanje je podmazano pržena riba, a ako se više kuva, treba ga marinirati. Recept će biti koristan za bilo koju sličnu ribu (haringu, lampugu, ribicu, itd.). Pa, potrebno nam je mnogo stvari na prvom mjestu:

- 1 kg mirisa
- 3 cibulina
- 1 šargarepa
- 2 kašike cukrua
- 1 kašika soli
– 100 gr. 9% otstu
- biber u zrnu, par listova lovora
- Roslinne ulje

Očistite ribu i izdubite je. U tu svrhu, nakon što smo napravili rez iza grive, iščupamo glavu i crijeva. Ono što je u maternici izgubljeno je mleko i kavijar.

Izvadite trup ribe i premažite ga uljem. Podmažite ga vrlo lagano i štedljivo da „iscijedite sokove“.

Ribu prelijte vrućom marinadom i ostavite da se ocijedi.

Gotov proizvod, ako vam ga ponestane, lako se može čuvati u frižideru nedelju dana.

“Kakav stil, takav stil.”
Ja ću razmisliti o tome. Kozlikov.

Danas cool tema Imamo marinirane mliječne i pripremljene recepte. Sjećam se da kada sam vježbao noću, već mi je bilo muka od ribe i mirisa svježeg krastavca, nisam mogao a da se ne osjećam! Danas ima mnogo toga o njoj.

Smelt, mala riba koja živi u blizini Baltičkog mora i mrijesti se u finskom zaljevu blizu Neve, odavno je postala simbol Sankt Peterburga. Ovaj specifičan gorak miris proleća ispunjava ulice ovog mesta na Nevi. Potaknite da se smrad podmaže iza leđa, umotana u drljaču. Ranije, šezdesetih i sedamdesetih, lenjingradska ljubavnica je uslužno kiselila mirisala po svom receptu. Ovo je recept.

Trebat će vam još jedan kilogram čamca (ne male ili velike);

• cibulina (samo ne sladić crvena);
• šargarepa srednje veličine;
• 10 zrna crnog bibera i 2 cele paprike;
• 4 štapića karanfilića;
• 3 lovorova lista;
• po 10 grama pijeska od krastavca i krupne soli;
• prstohvat paprike;
• kašika 9% otseta iz dozatora 1/3 količine vode: za 600 g vode - boca otstua;
• rafinirano laneno ulje za podmazivanje pšenični borošon za paniranje ribe.

Očistite svježi miris (prije rezanja, ljuska se lako uklanja), ocijedite i dobro isperite u vodi. Zatim ribu u sredini lagano posolite. Prije mariniranja, miris mora biti lagano podmazan. Za to dobro promešati sa malo soli, dodati papriku i u tu smesu uvaljati ribu. Na prethodno zagrejan tiganj sipajte Sonyashnikova Oliya(trocha), stavite da proključa.

Nakon toga dodajte miris i premažite ga na laganoj vatri u zagrejanom tiganju sa obe strane. Ribu nemojte ponovno mazati ljuskom dok ne postane lagano korica. Da biste uklonili kovrčavu masnoću, izvadite miris iz tiganja i stavite ga ne na tanjir, već na pleh, prekriven papirnim ubrusom.

Gotuemo marinade

Sada je marinada spremna. Stavite lonac na vatru i prokuhajte, šargarepu narežite na kolutove i ripchasta cibulya. Zatim dodajte 10 grama tikvica i soli, tri-četiri karanfilića, dodajte desetak crnog bibera u zrnu i jednu ili dvije cijele paprike, zatim par listova lovora. Prije ključanja u šerpu sipajte stolni ocet. Čim marinada počne ključati, maknite posudu s vatre, inače će smjesa ispariti.

Marinada treba da odstoji 8-10 minuta, a zatim je prelijte preko mirisa u teglama. Ukiseljenu ribu treba ohladiti na sobnu temperaturu, nakon čega se tegle mogu staviti u hladnjak.

Čeka se rezultat

Nakon otprilike 48 godina, riba će biti marinirana i spremna za posluživanje. Poslužite ga najbolje uz prilog od vrućeg kuvanog krompira i svježih ili slanih krastavaca.

Delicious!