Розмарин або свіжість моря на вашій ділянці. Вирощування розмарину у відкритому ґрунті Розмарин посів та вирощування

Їм прикрашають весільні зали та урочистості на честь новонароджених. Мова про розмарину. Рослина має сильний аромат, схожий на камфару. Свідомість пов'язує його з чимось священним, церковним.

Вважається, що розмарину відводять скверну та відлякують злих духів. Не дивно, що рослина використовується для оформлення сімейних свят. Не завадить розмарин і поза урочистістю. Рослина приваблива зовні, що підстьобує культивувати її в квартирах та садах. Приєднуйтесь.

Вирощування розмарину з насіння

Насіння розмаринузакладають у ґрунт поверхнево, не глибше 0,4 сантиметри. Зерна дрібні, можуть не пробити товстий шар землі. Проте сам розмарин високий. вимахує на 50-200 сантиметрів.

Того хліще коріння розмарину. Вони проникають у ґрунт на 3-4 метри. Це у природному середовищі. У домашніх умовах маємо намір беремо низький горщик глибиною близько 15 сантиметрів. Обмеження кореневої системи рослини обмежить його зростання. Вийдуть 20-50-сантиметрові пагони.

Насіння культури беруть у квітницьких та садівницьких магазинах. Перед посадкою зерна набухають у теплій, відстояній воді. Достатньо 4-х годин. Після цього закладаємо насіння у вологий пісок.

Підійде і вермікуліт. Це продукт вивітрювання слюди. Мінерал шаруватий. У подрібненому вигляді слюда пухка і вологоємна, що потрібно розмарину. Він, до речі, належить до чагарника. Від основної втечі відгалужуватиметься нові. Тому, в горщик достатньо посадити одиночний розмарин.

Вирощуваннянасіння до появи перших листів ведемо під плівкою. Потрібна температура не нижче 25 градусів. Не зашкодять і 30. Культура родом із півдня. У дикому вигляді зустрічається на берегах Франції, Португалії, Марокко, Іспанії. В загальному, умови вирощування розмаринумають бути близькими до Середземноморських.

Плівку з посадок піднімаємо для обприскування ґрунту. Остаточно знімаємо поліетилен із появою першого листа, переставляючи контейнер чи горщик на сонячне вікно.

Землі Середземномор'я залиті світлом, розмарин звик до нього. До речі, на сходів чекати довго. До 2-ох місяців. Відповідно, за бажання пересадити розмарин у відкритий ґрунт, відводимо на розвиток розсади 3 місяці.

Отже, сіяти культуру починаємо ще у лютому. У сад розмарин висаджують після утворення 8-го листка, а на це піде додатковий місяць. Ось і виходить, що на грядку чагарник потрапить у травні. Саме те, враховуючи нетерпіння розмарину до температур нижче 10 градусів.

Вирощування розмарину в горщику в домашніх умовах

Заглибимося в нюанси вирощування розмарину будинку. Кущ активно розростається, часом, дає поодинокі коріння та пагони. Щоб поросль не перетворилася на ще кілька кущів, видаляємо її.

Поруч краще посадити лавр, чебрець, . Розмарин їм – добродушний сусід. Композиція із зелені стане окрасою будинку, насолодити не лише видом, а й ароматом.

За рахунок потужної кореневої системи герой статті швидко витягує з ґрунту корисні речовини. Потрібна часта пересадка, максимум раз на 2 роки. Змінюються і горщик і 90% ґрунту.

Залишаємо трохи на корінні, щоб не нашкодити їм чищенням. Новий ґрунт має бути родючим і пухким, з нейтральною кислотністю. Відповідно, беремо дерн, перегній, пісок і листову землю.

Остання переважає. Пересаджуємо розмарин навесні, намагаємося уникати перезволоження, забезпечувати світлом та теплом. В іншому культура невибаглива. Чи це стосується відкритого ґрунту?

Вирощування розмарину у відкритому ґрунті

Раз герой статті не любить кислі ґрунти, ділянка повинна бути з вапняним ґрунтом, тобто, збагачений кальцієвими породами. Насіння засівають на відстані 50 сантиметрів один від одного. У лунку кладуть 3-4 зернятка. У розмарину середня схожість близько 50%.

Півметрове відстань між рослинами дасть їм простір на формування кущів. Якщо цього немає в планах, насіння висаджують на відстані 10 сантиметрів. Те саме стосується саджанців. Враховуючи тривалий цикл розвитку рослини, одночасно у відкритий грунт зерна виправдано поміщати лише у південних регіонах Росії, наприклад, Криму.

Вирощуючи розмарин у відкритому ґрунті, врахуйте, що немає потреби із зими готувати повний обсяг. Достатньо підготувати третину від запланованого числа рослин. Решту зручно «наздоганяти» живцями.

Вони беруться від дорослих рослин на початку червня. Потрібні гілки заввишки 8 сантиметрів. Зрізаємо їх і встромляємо в землю під 45-градусним кутом. На відміну від насіння, живці йдуть на зріст майже миттєво.

Догляд за розмарином

Догляд за героєм статті ґрунтується на його характеристиках. Чагарник світло-і теплолюбний, стійкий до посухи. Відповідно, краще недозволожити посадки, ніж залити. Це стосується і вирощування розмарину в домашніх умовах, та в саду. Про пересушування свідчить жовтизна на листі. Їхнє скидання – сигнал перезволоження, загнивання.

Розмарин - багаторічна, вічнозелена рослина. Його життєвий цикл – 25 років. При промисловому вирощуванні раз на 7 років кущі порівнюють із землею, тобто обрізають. Аграрії називають це омолодженням культури.

7-ми років достатньо, щоб гілки розмарину постаріли. Вже і смак не той і аромат, зелень стає жорсткою. Враховуючи, що герой статті використовується як приправа, ліки, смакові властивості і структура пагонів важливі.

Вирощування у квартирі розмаринпереживає, переважно, без прикореневої обрізки. Тут, частіше, формують крону, підстригаючи верхні та бічні пагони. До речі, зовні розмарин чимось нагадує ялинку.

На стеблі багато тонкого, щільного і довгого листя, розгорнутого на всі боки. Зверху зелень темна, а знизу опушена білими волокнами. Згадується «Блакитна ялина».

Тільки замість шишок на середземноморській «ялинці» — квіти. Вони у розмарину нагадують дзвіночки, «сидять» у пазухах листя по кілька штук. Зазвичай бутони бузкові, близькі до кольору лаванди.

Хвороби та шкідники розмарину

До хвороб розмарину можна віднести недуги, пов'язані з неправильним доглядом. Так, білі плями на листі свідчать про надмірну зволоженість. Вона може ховатися, як у ґрунті, так і повітрі. Тимчасове скорочення поливу та розміщення у теплому та світлому місці вирішать проблему.

При надмірній вологості у розмарину пропадає аромат. Цей сигнал свідчить про проблему ще до появи білястих плям. Що ж до шкідників, найчастіше на розмарин нападає павутинний кліщ.

Він, навпаки, любить висушене повітря. Не забуваємо регулярно обприскувати рослину. Якщо ж кліщ на місці, допоможуть лише хімікати. У садівницьких магазинах запропонують кошти на вибір.

Рідше кліща героя статті вражають попелиця та білокрилка. Вони дошкуляють посадки на городах і теж вимагають обробки хімікатами. Землю на грядках бажано прикрити, щоби отрути не проникли в кореневу систему. Те ж рекомендовано при боротьбі з павутинним кліщем у домашніх умовах. На себе одягаємо рукавички, маску, хустки.

Корисні властивості розмарину

Ефірні олії, що виділяються розмарином і складають камфорний аромат, знезаражують повітря. Рослина недарма з давніх-давен вважають борцем зі поганою. Навіть дивно, що сам розмарин часом хворіє.

Розмарин лікарський вирощуєтьсяяк протизапальний засіб. Витягувати гній герою статті дозволяють борнеол, альфа-пінен, борнілацетат, що містяться в ньому.

До того ж розмарин рекордсмен за змістом фолатів. На 100 г продукту їх припадає 109 мікрограмів. Це третина від добової норми. Жінкам із фолатів найбільш відома фолієвакислота. Вона необхідна під час вагітності, запобігає дефектам нервової трубки плода, допомагаючи у синтезі ДНК.

Фолати відносяться до вітамінів груп В. Багато в рослині та вітаміну А. Його на 100 г продукту припадає добова норма. Звично «добувати» А з . Однак у ній вітаміну лише 50% від необхідної денної кількості.

Вітаміну С у герої статті 40% від добової норми. Порівняно зі 100 грамами, або. На додачу йде «коктейль» з магнію, калію, міді, марганцю, кальцію та заліза.

Останній елемент позбавляє анемії, беручи участь у формуванні гемоглобіну крові. Калій бере участь у контролі роботи серця, є у більшості рідин організму.

Магній вбудовується в фермент супероксиддисмутазу, що чинить антиоксидантну дію. Загалом розмарин є за що любити. Коли любиш, хочеться бути поруч із предметом обожнювання. Отже, приступаємо до вирощування середземноморського чагарника, милуємось і користуємося його дарами будь-якої миті.

Закоханий у сонце розмарин (Rosmarinus officinalis) – цей вічнозелений чагарник сімейства ясноткові, надасть саду середземноморського характеру. Батьківщина рослини – райони, що розташовані на Середземному морі. Дико зростає у Франції, Іспанії, Португалії, Тунісі, Алжирі та інших країнах регіону. Ми докладно розповімо як здійснювати посадку, догляд та вирощування розмарину у відкритому ґрунті.

Опис рослини

Розмарин (лат. Rosmarinus officinalis) – чагарникова рослина, що походить із Середземномор'я. У багатьох країнах його вирощують у промислових масштабах. У Росії, Україні, Білорусі його вирощують як декоративну, лікарську, пряну рослину.

Рослина представляє в наших кліматичних умовах невеликі чагарники з здерев'янілими пагонами. Надзвичайно ароматне листя рослини вузьке, зеленувато-сіре, нагадує листя лаванди. Квітки рослини блакитні або фіолетові.

У регіонах з холодним кліматом розмарин слід садити в горщики, щоб мати можливість переміщати їх у приміщення у разі сильних морозів. Чагарник підходить для створення низького декоративного живоплоту - можна вільно надати йому будь-яку форму шляхом обрізки. Чудово почувається посадженим у горщиках на терасах та балконах разом з іншими рослинами, які люблять сонце, у тихих місцях саду.

Це цікаво! У Середземноморських країнах вважалося, що у садах, де розмарин добре росте, жінка керує будинком. Щоб не піддавати себе глузуванням, чоловіки виривали рослини. Так, у 16 столітті розмарин почав зникати з домашніх садів.

У природному середовищі рослина утворює густі, ароматні, вічнозелені чагарники, що виростають до 2-3 м заввишки. У наших кліматичних умовах кущ досягає висоти та ширини до 70 см.

Рослина виробляє жорсткі, прямостоячі, чотиригранні пагони. Листя ланцетове, зі складеними краями, темно-зелене зверху, знизу вкрите сріблястим нальотом, дуже ароматне.

Глибока (до 2 м) сильно розгалужена коренева система забезпечує рослині доступ до вологи навіть у посушливі дні з глибших шарів ґрунту, що призводить до відносно високої стійкості рослини до посухи.

Розмарин цвіте провесною. З квітня до липня, а іноді й довше, кущ покривається блакитними або рожевими квітами. Сильні ароматні квіти приваблюють бджіл, які перетворюють нектар на цінний мед розмариновий. Плід рослини – горішок.

Це цікаво! У Європі, з середньовіччя розмарин вважався рослиною закоханих. Гілочками прикрашали костюми майбутнього подружжя. Після церемонії молодята садили гілку – якщо вона почала рости, рослина обіцяла їм довге та щасливе життя. Стебла, перев'язані багатобарвною стрічкою, вручали гостям весілля як подяку за те, що прийняли запрошення.

Посадка

Вирощування розмарину в саду передує посадка. Важливо правильно вибрати місце та ґрунт.

Оптимальне становище в саду

Розмарин - надзвичайно світлолюбна рослина. Щоб зберегти оптимальні умови вирощування, наближені до рідних, потрібно надати тепле місце на сонці. Навіть гарячі сонячні промені опівдні не зашкодять рослині.

Чагарник не слід садити у півтіні.

Сумісність з іншими рослинами

Розмарин у саду може бути частиною композиції у середземноморському стилі або частиною саду з травами. Не варто обмежуватись одним видом.

Гарне сусідство чагарнику складе шавлія, що належить до того ж сімейства рослин. Однак, хрін і гірчицю, що ростуть поруч, чагарник не переносить.

Ґрунтові вимоги

Ідеальний грунт для рослини – проникний, піщаний ґрунт, багатий на поживні речовини. Розмарин не любить кислий субстрат, воліє добре дренований ґрунт із pH 6-7. Проникна структура дуже важлива для цього чагарнику, рослина негативно реагує на надлишок води.

Краще відмовитися від покупки землі під квіти - вона дуже родюча. Краще скласти ґрунт, змішавши 2 частини компосту, 1 частину вапняного піску, 1 частину дуже дрібного каміння. В якості альтернативи можна використовувати інший пісок, але тоді необхідно додати доломіт у кількості 1-2 столові ложки до 5 літрів отриманої суміші.

Підійде також субстрат для кактусів, але через те, що в ньому занадто мало мінералів, буде потрібно невелике додавання компосту. У цю суміш додаємо доломіт у кількості 2-3 столових ложок.

Якщо кущ буде пересаджений у горщик, квітковий ґрунт слід змішати навпіл з піском. Такий ґрунт більш проникний. Дно контейнера обов'язково засипають шматочками кераміки, щоб дозволити витікати надлишку води.

Перед посадкою можна удобрити грунт добривом, що повільно вивільняється, і повторювати підживлення кожну весну. Грунт повинен бути відносно вологим.

Посадка

При посадці розмарину корисно підготувати невеликий горбок та покрити поверхню камінням. Камені, що нагріваються на сонці, дають рослинам додаткове тепло, захищають грунт від вимивання сильними дощами.

Пересадку або посадку розмарину слід проводити навесні, восени лише у регіонах із теплим кліматом. Рослина росте повільно, але вже на другий рік темпи зростання помітно збільшується.

Чагарник дуже чутливий до пошкодження коріння і довгий час відновлює кореневу систему, тому краще уникати пересадки.

Вирощування та догляд у саду

Так як розмарин не дуже вимоглива рослина (крім відсутності морозостійкості), посадку та догляд проводять у відкритому ґрунті – у саду, на дачі та горщиках. З його допомогою сад, балкон або тераса можуть наповнитися святковим настроєм, що підходить для теплого Середземномор'я.

Полив

Полив розмарину проводять помірно. На батьківщині чагарник може витягти з повітря більшу частину необхідної вологи. Решта забезпечується великою, глибокою кореневою системою. Тільки в період літньої спеки слід давати чагарнику трохи більше за воду.

Потрібно оглядати чагарник, якщо листя в'яне - є дефіцит вологи. Надлишок вологи набагато небезпечніший для цієї рослини, ніж недолік.

Полив здійснюють методом один раз, але добре - потім чекають, поки грунт в контейнері висохне майже повністю. Потім знову рясно поливають, щоб вода починала витікати через дренажні отвори в горщику. Через 15 хвилин зливають воду з піддону.

Якщо рослина росте у ґрунті, краще не користуватися «послугами» дощу. Під час злив краще рослину накрити, наприклад, великою пластиковою пляшкою. Чому такі заходи бажані можна почитати в описі хвороб та шкідників нижче.

Підживлення

Добриво розмарину має бути помірним. Весною необхідно забезпечити чагарник деякими поживними речовинами, бажано органічного походження (компост). Влітку підгодівлі чагарнику не потрібні. Востаннє перед зимою можна підгодувати рослину у серпні. Якщо кущ росте в горщику, його можна годувати кожні 2-3 тижні невеликими дозами добрив.

Слід уникати добрив із високим вмістом азоту. Підійде добрива для квітучих рослин.

Коли та як обрізати розмарин?

Розмарин зрідка піддають цій операції. Восени або навесні проводиться обрізка розмарину, що дозволяє чагарнику випустити нові пагони. Потрібно обрізати обережно, щоби не різати старі пагони. Секатор має бути чистим, гострим.

Після цвітіння рослину обрізають на 1/3.

Зимівка

Існують спеціально виведені сорти розмарину, стійкі до низьких температур: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

Розмарин стійкий до короткочасних заморозків до -15 °С.

Вирощувати розмарин у відкритому (незахищеному) ґрунті у підмосков'ї, ленінградській області можна лише біля південних стін та під укриттям узимку. Однак часто рослина вимерзає. У наших кліматичних умовах спостерігаються перепади температури, тому середземноморський чагарник може пережити зиму.

У несприятливих кліматичних умовах безпечніше садити розмарин у горщики. Після весняних морозів він може спокійно прикрашати садок до осінньої холодної погоди. Рослина може залишатися зовні, поки температура не опуститься нижче нуля вдень. Невеликі нічні морози не повинні завдавати чагарнику шкоди.

В решту періоду потрібно забезпечити рослині умови зимівлі.

У теплому приміщенні. Можна вирощувати розмарин у квартирі – підійде місце на південному підвіконні подалі від радіаторів опалення. При зимівлі в теплому приміщенні рослину поливають у міру висихання ґрунту, зрідка підгодовують.
У теплиці. Бажано забезпечити зимівлю за низьких температур. Приміщення має бути світлим, з позитивною температурою до 10 ºC, бажано 2-8 градусів С. Бажана для зимівлі розмарину неопалювана кімната або теплиця, де температура не перевищує 5 градусів за Цельсієм. Під час зимівлі кущ слід зрідка помірно поливати. Добрива не вносять, полив спрямований лише на підтримку вологої кореневої системи. Варто звертати увагу, чи не страждає чагарник від будь-яких пошкоджень.

Полив - найскладніше мистецтво при зимівлі, часто буває, що через це розмарин не виживає.

Фото. Розмарин на балконі та в кімнаті взимку у стані спокою.

Як розмножити розмарин?

Існує 2 способи розмноження рослини:

Найпростіший спосіб розмноження – перша рослина купити, а потім розмножувати її вегетативно.
Більш складний метод – виростити саджанці розмарину з насіння і потім пересадити їх у ґрунт, горщики.

Вирощування з насіння

Насіння розмарину висівають у березні-квітні. Схожість насіння середня, зручніше висівати більше насіння, а потім прорідити сходи. Насіння не покриває ґрунтом, їм потрібне світло, щоб прорости. Посіви поміщають у тепле, сонячне місце, накривши плівкою до моменту проростання, потім знімають плівку. Оптимальний ґрунт – злегка лужний або нейтральний.

Проростання може тривати багато часу – 3-4 тижні. Проростання нерівномірне, потребує температури щонайменше 20 °С. Коли розсада дає першу пару справжнього листя, потрібно обережно пересадити сіянці у маленькі горщики.

Зауваження – рослина, посаджена із насіння, у перший рік росте дуже повільно.

Розмноження живцями

Набагато простіше проводити розмноження розмарину живцями. Для цього від рослини відрізають черешок довжиною 10-15 см з кількома парами листя з верхівок молодих пагонів або з бічних пагонів.

Після приміщення черешка в ґрунт, через кілька тижнів (зазвичай 3) з'являються коріння. Видалення кінчика втечі призведе до розгалуження рослини, це дозволить отримати гарно сформований чагарник.

Нарізати живці можна майже весь вегетаційний період (крім спекотних та сухих літніх днів та сезону цвітіння). Використання препаратів – укорінювачів для рослин підвищує ефективність укорінення живців. Трав'янисті живці можна намагатися вкорінювати у воді.

Після вкорінення молоді рослини висаджують у суміш садового ґрунту та торфу. У відкритий ґрунт саджанці слід садити, коли пройде ймовірність заморозків (травень).

Догляд у домашніх умовах

На жаль, розмарин не є рослиною горщика, як драцена або фікус. Можна вирощувати його в горщиках, але влітку варто виносити на свіже повітря, сонячні місця. У домашніх умовах рослині надто темно (навіть на південному вікні), надто спекотно взимку. Вирощування в горщику полегшить зимівлю кущів, переміщенням із саду у відповідне приміщення. У будь-якому випадку розмарин не повинен залишатися вдома протягом усього року.

Дуже практично мати квіткові горщики із травами на підвіконні на кухні. Проте, за деякими винятками, багато кухонні трави не підходять для вирощування у квартирі – такий і розмарин.

Хвороби та шкідники

При вирощуванні розмарину можуть виникнути такі проблеми:

борошниста роса;
павутинний кліщ;
кокциди;
борошнисті черви, або повстяні;
на ослаблені рослини можуть нападати білокрилки, особливо взимку;
гниття коренів у надто вологому ґрунті.

Щоб запобігти кореневій гнилищі, в'янення верхівок пагонів, гниття листя, необхідно забезпечити достатній дренаж у ґрунті, адекватну циркуляцію повітря.

Жовте листя найчастіше вказує на надлишок води – коли листя розмарину жовтіє, це найпоширеніший симптом поганого поливу.

Білі плями на листі можуть мати різні причини:

якщо листя покрите тонким білим шаром, це, ймовірно, грибкове захворювання – борошниста роса. Уражене листя має бути негайно видалено.
Кліщі також можуть бути відповідальними за білі плями.

Білі відносно світлі плями можуть вказувати на присутність трипсів, що харчуються рослинним соком. Хворі рослини мають бути оброблені відповідним препаратом.

У багатьох регіонах (Сибір, Урал) морози знищують надземну частину рослини. Щоб запобігти цьому, рослину висаджують у горщики, встановлюючи їх біля південної стіни, щоб захистити від холодних вітрів. Використання мульчі для захисту коріння також не зашкодить. У теплих регіонах (Крим, Краснодар та Краснодарський край) розмарин не потребує додаткового захисту.

Збір та зберігання

Розмарин можна збирати при обрізанні. Як пряність розмарин краще використовувати регулярно у свіжому стані. Його можна сушити. Для сушіння краще збирати врожай безпосередньо перед цвітінням рослини.

Розмарин можна сушити у підвішеному стані, попередньо зв'язавши пучки з кількох стебел. Приміщення має бути теплим, добре провітрюваним. Для примусового сушіння в сушильних приладах слід пам'ятати, що температура не повинна перевищувати 35 °C.

Коли стебла висохли, листя відокремлюють.

заморозка (у нарізаному вигляді в пакеті або затока водою, щоб сформувати кубики трав'яного льоду),
консервування в оцті, олії.

Сушену траву слід зберігати в сухому місці, наприклад, у паперовому пакеті.

Використання

Хоча наша кухня динамічно розвивається (перцю та солі вже недостатньо), розмарин ще не такий популярний, як у французькій або середземноморській кулінарії. Поки що він програє багатьма іншими спеціями, такими як майоран, базилік, лавровий лист, куркума.

Розмарин – спеція зі специфічним, пряно-гірким смаком та характерним сильним ароматом, що нагадує аромат хвої. Прянощі належить до групи натуральних добавок, що використовуються, щоб приправити продукти в дуже невеликих кількостях. Для приправи використовуються цілісні або мелені листки (свіжі, сушені, заморожені). Краще додати листя в кінці приготування, вони підвищують чіткість смаку та аромату страви (тому не можна перестаратися).

Розмарин добре поєднується з іншими травами, але його можна використовувати і окремо при приготуванні страв з:

баранини,
свинини,
птахи,
телятини,
яловичини.

Смачні свинячі відбивні, мариновані в невеликій кількості подрібненого листя розмарину. Прянощі посилює смак страв, додаючи їм лісовий аромат.

Крім того, розмарин добре працює як доповнення до баклажанів, картоплі, підходить для приготування супів, м'яса, овочів, соусів.

Пряність характеризується чудовим смаком як добавка у випічку, маринади з додаванням оливкової олії, вина, часнику.

Деревні пагони без бічних гілок і листя іноді використовуються замість шампурів.

Склад та лікувальні властивості

Лікарська сировина – лист розмарину містить 1,5-2,5% ефірної олії. Воно складається з борнеолу, цинеолу, лимонену, пінену та камфори. Також листя розмарину є джерелом флавоноїдів, дубильних речовин, смол, сапонінів, фітостеринів, розмаринової кислоти, вітамінів (А, С, В) та мінеральних солей (кальцій, залізо, фосфор, магній, калій, натрій, цинк).

Увага! Чиста олія розмарину лікарського має наркотичний ефект і сильну отруйну дію. Вагітним жінкам слід відмовитись від його вживання.

Розмарин має такі ефекти:

спазмолітичним,
жовчогінним,
сечогінним,
вітрогонним,
антисептичним,
седативним,
в'язким,
бактерицидним,
зміцнює нервову систему,
стимулює апетит,
розширює кровоносні судини.

Настій розмарину покращує настрій, приносить полегшення при розумовій втомі, заспокоює та знімає стрес. Настій використовується як ополіскувач для волосся, зміцнює його, запобігає облисіння, видаляє лупу.

Розмарин застосовується при:

розлади травлення, проблеми травної системи;
проблемах із печінкою;
кишкових спазмах;
стани психічної напруги, депресії;
для загального зміцнення організму;
зниження рівня цукру в крові;
при м'язовому болі, невралгії (зовнішньо);
від лупи та передчасного облисіння (застосовується зовні).

Поширені запитання

Чи можна посадити розмарин у своєму саду?

На жаль, чагарник чутливий до морозу, і рекомендується як рослина горщика. Вирішивши посадити його в саду, слід забезпечити оптимальні ґрунтові умови, полив, сонячне розташування та гарний захист кущів на зиму. Завдяки аромату – це чудова рослина для посадки вздовж садових доріжок та біля ганку.

Яку температуру витримує розмарин?

У кліматичних зонах, де температура не опускається нижче 10-15 градусів морозу, розмарин не потребує захисту. Його слід розміщувати біля південної стіни, щоб забезпечити захист від вітру та додатково забезпечити тепло.

Чи можна обрізати розмарин, коли захочеться чи потрібно чекати відповідного моменту?

Рослина в природних умовах росте до 90-120 см у висоту та ширину. Як кулінарну пряність слід збирати свіже листя. Велике обрізання слід планувати з початку весни до середини літа. Не потрібно обрізати стебла, які темніші за молодих або здерев'янілі, вони, ймовірно, не відростуть. Слід пам'ятати, що кущ ніколи не набуде форми ідеальної кульки, тому що в природі рослина росте вгору. Але можна змусити кущ набувати більш правильної форми шляхом правильної обрізки.

Якщо залишити розмарин у горщику для зимівлі, потрібно обрізати його, щоб стимулювати зростання?

Рання весна – чудовий час для обрізання практично будь-яких багаторічних рослин. Спочатку видаляють мертві стебла, вільні від листя, потім рослині надають бажаної форми. Не треба обрізати старі стебла, вони навряд чи виростуть знову. Якщо розміри та форми куща влаштовують, обрізка не є необхідністю.

Ця запашна трава успішно вирощується багатьма городниками на своїх ділянках не лише на півдні, а й у середній смузі. Йтиметься про розмарину – бажану пряність, ароматну рослину з голчастими, ніби хвойними листочками. Багаторічний вічнозелений чагарник з ніжно-бузковими квітками може досягати заввишки до двох метрів. У дикому вигляді повсюдно трапляється на середземноморському узбережжі.

3 правила розмарину

Прянощі, що є обов'язковим елементом французької та італійської кухні, у природі росте в Туреччині, Лівії, Алжирі, Тунісі та Марокко. Його можна зустріти на городах та в садах спецій Італії, Греції, Іспанії, Франції. На російських дачах вирощується лише як культурна рослина.

Тим, хто планує вирощувати розмарин у відкритому ґрунті, слід знати три важливі особливості ніжної рослини:

Як і багато пряних трав, погано переносить надмірно вологі, щільні ґрунти. Він потребує пухкого, трохи підсушеного грунту з нейтральним PH. Трава може обійтися сухим кам'янистим майданчиком, де цілком здатна вижити.
Рослина світлолюбна, в тіні втрачає цінні якості. Розмарин не любить перепади температури і мерзне на вітрі. У разі кімнатного розведення йому слід виділити на підвіконні освітлене місце, захищене від протягів.
Потрібно відповідально підійти до часу висаджування культури у саду. Посадити в ґрунт його можна, коли остаточно мине загроза раптових заморозків та похолодання. У кожному регіоні це свій місяць і день, тому потрібно звірятися з прогнозом погоди та посівним календарем.

Нюанси розведення розмарину

Розмножують розподілом куща, відведеннями, насінням. Найнадійніше придбати вкорінений живець у садівничому магазині або розпліднику.

Висівання

Насіння слід посіяти в ящики наприкінці лютого. Не можна їх поглиблювати в землю, достатньо на 3-4 мм. Проростання розпочнеться, якщо температура біля ємності буде не нижчою за 20°С. Сіянці пікірують з появою четвертого справжнього листа. При настанні стабільно теплої погоди паростки висаджують у ґрунт на відстані 10 см один від одного. Існує думка, що вирощування із насіння процес малоефективний – сходить зазвичай близько 50%.

Читайте також:

Як виростити вдома імбир

Розмноження живцями

Посадковий матеріал видобувають шляхом зрізання з куща молодих пагонів завдовжки до 10 см наприкінці червня. Живці поглиблюють у вологу землю похило приблизно на 5 см у глибину. Між пагонами має бути відстань щонайменше 10 див. Через деякий час посадки укореняться.

Догляд за рослиною

Перші роки вирощування розмарин набирається сил і потребує прополювання, розпушування та помірного поливу. Якщо починають жовтіти кінчики голок, значить вологи недостатньо. При надлишку води рослина скидає листя.

Догляд за розмарином включає харчування куща. Не варто зловживати добривами, зокрема органічними. Цілком достатньо вносити один раз на два роки під кущ. Можна поливати розчином коров'яку в пропорції 1 частина гною на 5 частин води. Деякі городники практикують комплексні добрива. Головне, щоб вони містили азот та фосфор. Навесні обов'язково потрібно полити кущ азотним добривом для формування кореневої системи, а восени – фосфорним.

Хоча ця рослина ніжна і вимоглива, вона зовсім не схильна до жодних хвороб, а шкідники обходять стороною пухнасті кущі. Цих неприємностей можна очікувати.

Навесні кущики слід підрізати на висоті трьох-чотирьох міжвузлів. Рослина багаторічна, першого цвітіння очікується на другий рік. Старі зарості розмарину піддають обрізанню, що омолоджує, видаляючи все, що вище кількох сантиметрів від землі. При гарному догляді кущик пишно цвіте та пахне.

Оскільки рослина південна, теплолюбна, кожну зиму над нею нависає загроза вимерзання, тому в північних районах краще пересадити розмарин у горщик і занести до приміщення.

Якщо траву збирають для сушіння, потрібно дочекатися цвітіння і зрізати пагони разом з листям. Для кулінарних цілей більше підходять молоді гілочки, які ще не цвіли.

Спробуйте вирощувати цю запашну траву, вона принесе багато радості своїми бузковими квітками, ніжними голками, тонким ароматом. Пухнастий кущик прикрасить дачу, а засушені квіти та листя привнесуть нові нотки у звичайні страви.

Розмарин - ароматна пряність, яка використовується при приготуванні м'яса, риби та овочів. Придбати спецію можна в багатьох супермаркетах та магазинах зі спеціями, але ми поговоримо про цікавіше заняття – самостійне вирощування розмарину у відкритому ґрунті.

Як садити?

Розмарин можна вирощувати трьома способами:

насінням;
живцями.

Вибір методу посадки залежить від особистих переваг садівника. У будь-якому випадку при правильній посадці та догляді за розмарином у відкритому ґрунті вдасться виростити чудові кущі, висотою до 150 см. Різниця полягає лише в тому, скільки часу та зусиль буде витрачено для вирощування.

Вирощування через посів насіння

Насіння розмарину висаджується в лютому-початку березня в невеликі ємності з ґрунтом.

Висаджувати насіння відразу у відкритий ґрунт не можна, оскільки температура повітря в позначену пору року, як правило, ще надто холодна.

Перед висаджуванням насіння бажано замочити на добу у воді, тому що зазвичай воно важко і довго сходить. Необхідно акуратно висаджувати кожне насіння окремо, рівномірно розподіляючи розмарин по всьому периметру ємності. Так більше посадженого насіння зійде.

Сходить насіння зазвичай 6-8 тижнів, але, залежно від виробника, терміни можуть бути дещо більшими або дещо меншими. Не потрібно поспішати засмучуватися, якщо насіння зовсім не сходить тривалий час. Вирощування розмарину з насіння – заняття для терплячого.

Насіння їх кущики необхідно розсадити в саду або на городі, щоб дати їм більше простору для зростання.

Розмарин за допомогою живцювання

Вирощування розмарину у відкритому грунті живцями займає менше часу, тому якщо є можливість зрізати гілочку з дорослої рослини – краще нею скористатися. Нижні листочки розмарину з живців краще зрізати, залишивши лише трохи листів зверху гілки. Підготовлені живці поставити у воду до моменту утворення кореневої системи, що відбувається через 3-4 тижні. Рідина повинна постійно покривати приблизно третину довжини черешка.

Воду краще використовувати фільтровану або з природних джерел, але не водопровідну.

Готові кущики розмарину в горщиках можна придбати у магазинах. Така рослина вже готова до пересадки у відкритий ґрунт. Садівнику не варто забувати лише про допустиму температуру для росту рослини (не менше 10 градусів Цельсія). Вирощування розмарину у відкритому ґрунті в Україні припустимо починаючи з березня.

У ґрунт можна додавати пісок, (тільки нейтралізований), а також компост та добрива. Як і багато інших рослин, розмарин любить пухкий ґрунт.

Терміни висадки

У помірному кліматі вирощувати розмарин у відкритому ґрунті можна починаючи приблизно з середини весни, коли температура ґрунту буде не нижчою за 5-10 градусів Цельсія. У північних областях РФ, особливо на далекій півночі, пересадження розмарину в ґрунт не має сенсу через особливості клімату, тому краще вирощувати рослину в просторих горщиках у теплицях або оранжереях.

Слід пам'ятати, що при температурі -5 градусів Цельсія розмарин гине і висаджуватиме рослину в періоди, коли тепла погода може різко змінитися, неприпустимо. Так, вирощування розмарину у відкритому ґрунті в Підмосков'ї краще практикувати після 20-х чисел квітня.

Зростає розмарин постійно протягом року. Періоди активності зростання змінюються в залежності від умов зростання та сезонності.

Обрізання та догляд

Існує кілька основних принципів посадки та догляду за розмарином у саду:

Не потрібно занадто часто поливати рослину, оскільки вона не любить застою вологи. У сезон дощів можна зовсім не турбуватися про полив.
Обрізати кущі потрібно відриваючи верхівку стеблинки, щоб вони ще більше розросталися.
Садити розмарин бажано на сонячній стороні, оскільки рослина дуже сонцелюбна.

Зимування

За умови вирощування у відкритому ґрунті, розмарин не переживе зиму. Коренева система рослини починає замерзати при перших заморозків, тому на зиму кущі необхідно пересаджувати в горщики.

Зберігати розмарин у морозну погоду краще у прохолодних приміщеннях із середньою температурою 10-15 градусів Цельсія. Так, на зиму кущі можна віднести до підвального або підсобного приміщення без опалення або з мінімальним обігрівом. Якщо тримати рослину у відповідних умовах немає можливості, можна поставити її у житлове приміщення. При кімнатній температурі розмарин може успішно пережити зиму. Знову вирощувати розмарин у відкритому ґрунті в Ростовській області можна, починаючи вже з перших чисел квітня.

Якщо взимку зберігати кущі максимально сприятливих умов, у лютому-березні вони зацвітуть красивими блакитними квітами.

Розмарин – багаторічна рослина. За умови правильного догляду розмарин зберігатиме свій пряний смак і запах протягом тривалого періоду, але якщо дані в статті рекомендації не будуть дотримані, він буде схильний до хвороб і може загинути.

Відео про вирощування та розмноження розмарину

У природних умовах розмарин росте на середземноморському узбережжі, збираючи у собі всі його запахи. Аромат цієї рослини включає нотки лимона, сосни і евкаліпта, а також ледь вловимого легкого бризу. Але займатися вирощуванням цього екзотичного чагарника можна не тільки на березі моря, а й у себе на дачі, наприклад, у Підмосков'ї, щоб зрештою отримати надзвичайні прянощі.

Середземноморська культура є не тільки пряністю, що збагачує смак кулінарних страв, але також вічнозеленим красивоквітучим кущем, який можна садити на присадибних та дачних ділянкаху декоративних цілях. У цій статті ми намагатимемося розібратися з тим, як виростити розмарин на дачі в умовах відкритого ґрунту.

Опис та сорти розмарину

Вічнозелений багаторічник є родичем таких рослин, як собача кропива, лаванда, меліса, м'ята і базилік. Його нечисленні сорти часом досягають від 0,5 до 2 метрів заввишки. Листя цієї культури має голчасту форму, зовні нагадують собою хвою. Розмарин має досить дрібні квіти, які можуть бути рожевого, білого, блакитно-фіолетового кольору. Якщо розглядати рослину на фото або милуватися нею з великої відстані, то можна прийняти її за килим.

У природі всього налічується не більше 5 видів цього чудового чагарника. Лікарський розмарин вважається найбільш популярним із цієї п'ятірки. Однак він налічує кілька сортів. Серед найпоширеніших у нашій країні:

Вишняківський Сьомко;
Ніжність;
Росинка.

Зарубіжна селекція включає наступні різновиди:

Albiflorus;
Roseus;
Prostratus;
Severn Sea та інші.

Розмарин: вирощування у відкритому ґрунті в Підмосков'ї

Необхідно підібрати таке місце для посадки, щоб воно було максимально освітленим, але мало захист від сильних протягів. Тип грунту, що рекомендується, - вапняний, при цьому він повинен бути досить легким і пухким. Розмарин - теплолюбна культура, тому на вулиці рослину рекомендується садити тільки в той час року, коли мине загроза нічних заморозків, тоді розмарин добре приживеться і не завдаватиме зайвого клопоту по догляду. Найбільш сприятливим періодом для посадки вважається друга половина травня.

Особливості посадки

За бажання вирощування великих кущів розмарину їх рекомендується садити на відстані як мінімум 0,5 м один від одного. У решті випадків буде достатньо мінімальної дистанції між культурами, яка становить 10 см. Після посадки необхідно обов'язково полити чагарники.

Порада. Розмарин може розростатися одному місці протягом кількох років. При необхідності викорчувати рослину, щоб зайняти площу овочевими культурами, рекомендується садити на це місце часник, цибулю або моркву.

Догляд за культурою

Розмарин вважається посухостійкою культурою, проте без належного поливу рослина довго не проживе. Необхідно дотримуватися помірності при зволоженні ґрунту:при дефіциті вологи рослина жовтітиме, а при занадто рясному поливанні – позбавлятиметься від зайвого листя.

Рекомендується після кожного поливу трохи розпушувати ґрунт і обов'язково видаляти бур'ян. У квітні чи навіть у березні займайтеся формування крони куща. Якщо вашому зеленому улюбленцю вже більше 7-8 років, слід обов'язково омолодити кущ. Для цього його необхідно обрізати до рівня ґрунту.

Всі сорти декоративної культури не виносять холоду, тому для них виявляється згубною зима у Підмосков'ї. Якщо ви вирощуєте розмарин у середній смузі Росії, запам'ятайте: неможливо повноцінно доглядати цю культуру, якщо ви не дотримуєтеся елементарних умов захисту від заморозків. Найбільш вірним варіантом залишається викопування рослини та повна його пересадка на зимовий період у контейнер. Після чого чагарник заноситься тепле світле приміщення, в якому температура повітря не повинна опускатися нижче за відмітку 16°C.

Якщо зробити це неможливо, то необхідно обрізати до рівня землі вашого зеленого вихованця, після чого утеплити кореневу систему за допомогою мульчі з шару сухого листя або тирси. Звіряння рекомендується додатково спорудити невеликий купол, виготовлений з хвойних гілок.

Підживлення та добриво

У період активної вегетації (весна-осінь) рослину необхідно регулярно удобрювати. Найкраще підійдуть мінеральні комплексні препарати, придбати які не складе величезної праці в спеціалізованих магазинах. Навесні розмарин потребує переважно азотних добрив, а восени – фосфорних.

Деякі дачники люблять застосовувати для удобрення культури коров'ячий гній: органіка розлучається разом з водою в пропорції 1:5, проте робити це потрібно на свій страх і ризик, оскільки навіть невелике передозування органічних добрив може згубно позначитися на здоров'ї культури.

Способи розмноження

Природою передбачено чотири способи розмноження декоративної культури:

насіннєвий;
відведеннями;
живцями;
розподілом куща.

Найбільш кращим методом розмноження розмарину є живцюванняоскільки він відрізняється високою надійністю і вже перевірений багатьма садівниками. До того ж освоїти його буде дуже легко:

Перше коріння на молодих відростках з'явиться приблизно через 30 днів. Після цього їх потрібно буде розсадити в окремі ємності, кожна з таких ємностей не повинна перевищувати 10 см у діаметрі. Через тиждень, максимум 10 днів, прищипуємо верхівки – це активізує процес розгалуження.

Поділ куща- трохи складніший метод, який переважно застосовується для розмарину, що вирощується в кімнатних умовах.

Інші два способи можна сміливо використовувати для відкритого ґрунту. При наявності посівного матеріалу (насіння)його спершу знадобиться помістити у воду на кілька годин для того, щоб насіння добре набрякло. Потім висіваємо їх на глибину 3-4 см у вологий пісок, після чого прикриваємо плівкою або склом для утворення парникового ефекту. Не забувайте щодня обприскувати майбутні сходи, а також витирати зі скла конденсат. Сіянці слід утримувати у теплих умовах при температурі від 22°C до 25°C.

При правильному догляді паростки мають проклюнутися вже за півтора місяці, максимум – за два. Як тільки це станеться, знімаємо плівку та встановлюємо контейнери з молодими рослинами на добре освітлене місце.

Не забувайте про регулярний полив, проводити який потрібно добре відстояною водою. До висадки в умови відкритого ґрунту сіянці будуть готові, як тільки досягнуть висоти 7-8 сантиметрів, проте якщо є можливість довше потримати їх у кімнатних умовах, то обов'язково скористайтеся нею.

Розмноження відведеннямивиглядає наступним чином:

Нахиляємо втечу, яка росте найближче до землі, закріплюючи її в такому положенні за допомогою металевих скоб або великого каменю.
Прикопуємо зверху відведення землі, залишаючи вільною лише його верхівку.
Таку втечу необхідно поливати разом із материнським кущем.
Як тільки верхівка почне рости вгору, необхідно відокремити відведення від батьківської рослини і висадити в контейнер або на грядку.

Збір врожаю

Збирати врожай найдоцільніше під час періоду цвітіння рослини. Цей час славиться тим, що багаторічник накопичує до нього досить велику кількість ефірних олій.

Найбільш цінним продуктом вважається лист звичайного (лікарського) розмарину. У кулінарії можуть бути використані як свіжі ароматні квіточки, так і підсушені листочки, які згортаються у вигляді трубочки.

Витончено виглядають верхівки рослини, які відмінно підходять як прикраса при подачі страв, решта ж листя сушать у тіні для того, щоб виготовити з них різні прянощі. Навіть висушене і подрібнене листя має незрівнянний запах, що зберігається протягом кількох років. А щоб продовжити цей термін, рекомендується зберігати приправу в герметично закритих судинах, виготовлених зі скла.

Використання в кулінарії та медицині

Смакова палітра розмарину включає лимон, ефір, сосну і камфору.

Вживати продукти, які були приготовлені за участю багаторічника, дуже корисно для здоров'я, адже розмарин здатний:

Основними джерелами користі є камфора, смоли та ефірні олії.

Також розмарин здатний надавати й інші позитивні дії за допомогою унікального хімічного складу:

відхаркувальне;
сечогінний;
протизапальне;
спазмолітичне.

Саме тому зараз, як і в минулий час, величезною популярністю користуються настої, відвари та чаї, виготовлені на основі листя розмарину та інших частин цієї лікарської рослини.

Хвороби та шкідники

Дивовижний той факт, що рослина має величезну стійкість в умовах саме відкритого ґрунту до різних шкідників та комах. Більшість дачників вважають, що такий "імунітет" пов'язаний безпосередньо з сильним ароматом, що походить від чагарника. Запах даної культури здатний відлякувати більшість шкідників, з якими досить важко боротися, коли вони вражають інші культури: попелиця, равлики, слимаки, павутинний кліщ і т. д. Як би там не було, але така незаперечна гідність значно полегшує догляд в умовах відкритого ґрунту за розмарином.

Зверніть увагу! Якщо ви вирощуєте розмарин не у відкритому ґрунті, а, наприклад, будинки на підвіконні, будьте готові до того, що рослині знадобиться ваш захист від борошнистої роси або білокрилки.

Поєднання розмарину з іншими культурами

При виборі ділянки для вирощування розмарину, можна зупинитися на тому місці, поряд з яким посаджені гострий перець, цибуля, морква, різні сорти капусти, квасоля, що в'ється, горох та інші бобові культури. Існує багато вдалих варіантів. Розмарин сприятливо впливає зростання овочевих культурта покращує їх смак. Також не варто забувати той факт, що якщо посадити по периметру ділянки цю декоративну рослину, то всередину, де ростуть решта овочевих культур, ніколи не пробереться попелиця, білокрилка, слимаки та інші шкідники. Уникати спільної посадки варто хіба що з огірками, які не переносять сусідства із запашними травами.

Розмарин є непросто екзотичною декоративною рослиною, розмноженням і вирощуванням якої можна легко займатися як у відкритому грунті, так і вдома на підвіконні. Пряність буде корисна при багатьох захворюваннях. А також рослина набула широкого поширення в галузі косметології при створенні засобів для догляду за волоссям та шкірою.

Цю запашну траву можна додавати в різні кулінарні задуми. Рецепти таких страв можна у великій кількості з фотографіями знайти на тематичних сайтах в інтернеті або кулінарних книгах. Найбільш гармонійно розмарин поєднується із сирами різних сортів, А от комбінація з червоними овочами не завжди виходить вдалою. Така величезна кількість переваг цієї рослини є не чим іншим, як хорошим стимулом для посадки та вирощування різних сортів розмарину у себе на дачі.