Häute in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Seeigel mit Reis: Rezepte für Zimt und Sieb für Kinder und Erwachsene. Fleisch und Fleisch mit Reis

Kürzlich habe ich beschlossen, Fleisch und Gemüse mit Hackfleisch, Reis, Soße und Sauerrahm zu kochen. Es ist einfach, es ist erstaunlich, es ist köstlich, es ist einfach unmöglich zu ertragen. Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, sehr frisches Fleisch zu kaufen und das Hackfleisch selbst zuzubereiten. Kein im Laden gekauftes Hackfleisch kann mit dem Geschmack von selbstgemachtem Hackfleisch mithalten.

Bei Gemüsegerichten kann Gemüse mit Hackfleisch und in roher Form hinzugefügt werden, muss aber auch durch einen Fleischwolf gegeben werden. Besser wäre es, sie vorher mit Nikotinöl zu bestreichen, so werden die Schalen noch saftiger. Im Folgenden erzähle ich Ihnen, wie Sie Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis sowie Eintöpfe mit Soße zubereiten, damit der Gestank saftig und aromatisch wird.

Zutaten für Hackfleisch

300 g Schweinefleisch
300 g Yalovichini
100 g Reis
1 großes Cibulin
1 Karotte
2 Nelken Chasnik
1 Hühnerei
Salz zum Genießen
0,5 TL. Gewürz für Fleisch
0,5 TL. schwarzer gemahlener Pfeffer
2 EL. l. Roslinöl

Zutaten für Soße

200 ml Sauerrahm
2 EL. l. Tomatenmund
1 EL. l. Boroschna
30 g Vershkova-Butter
500 ml Dill
Salz zum Genießen
für 0,5 Jahre. l. schwarzer Pfeffer und provenzalische Kräuter

Vorbereitungsphase

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie den Reis sorgfältig und wechseln Sie dabei das Wasser einige Male. Geben Sie es in einen Topf, geben Sie eine große Menge kaltes Wasser hinzu, decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei starker Hitze kochen. Wenn das Wasser kocht, etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie den Reis 7-8 Längen lang, bis er gar ist. Dann Wasser hinzufügen und den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. Wir entfernen die Yalovichina und das Schweinefleisch, putzen es und schneiden es in mittelgroße Stücke. Wir geben das Fleisch mit zerkleinerten Körnern durch einen Fleischwolf, um ein gleichmäßiges Hackfleisch zu erhalten.

3. Wir reinigen das Cibulin vom Schälen. Schneiden wir es in Würfel. Wir erhitzen das Siebenschläferöl in einer Bratpfanne und lassen das geputzte Filet darin köcheln. Mischen wir es und befeuchten wir es, bis es klar wird.

4. Die Karotten schälen und trocknen. Zum sautierten Hähnchen geben und das Gemüse auf einmal weitergaren, bis es weich ist. Bereiten Sie das Gemüse vor und lassen Sie es abkühlen.

5. In einer tiefen Schüssel Reis, sautiertes Gemüse und Hackfleisch kochen, bis es gar ist.

6. Reinigen Sie die Nelken eine Stunde lang. Lassen Sie uns sie durch die Presse geben und Hackfleisch hinzufügen. Als nächstes schlagen Sie das Ei, um die Zutaten zu vermischen und den Igeln eine gute Form zu geben. Fügen Sie dem Sumish Salz für den Geschmack hinzu und fügen Sie Gewürze für das Aroma hinzu.

7. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

8. Sie können die Kräuter in einem breiten Topf oder einer großen, tiefen Bratpfanne kochen. Aus dem Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von 5 Zentimetern formen und in die Kochutensilien legen.

9. Bringen Sie Wasser zum Kochen und füllen Sie unsere Beutel mit Dill, sodass sie zur Hälfte bedeckt sind. Stellen Sie eine Bratpfanne oder einen Topf auf das Feuer, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hackfleisch 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Wir bereiten Soße vor

Ein kleines Stück Butter in einer Schöpfkelle schmelzen. Der Weizen wird gut hinzugefügt und gründlich vermischt.

10. Dann saure Sahne hinzufügen, erneut mischen und die Sauce 1 Khvilina aufkochen lassen, dabei nach und nach mit einem Schneebesen umrühren.

Das Leben des Meisters muss sich nach und nach weiterentwickeln und seine Liebhaber mit neuen köstlichen Kräutern erfreuen. Izhachki sind Fleischbällchen mit Reis. Der Gestank wird so genannt, weil er Waldbastarden vorhersagen soll.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über dieses ungewöhnliche und sogar schmackhafte Kraut.

Wie bereitet man Joghurt zu?

Natürlich gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Seeigeln. In den meisten Fällen wird dem Hackfleisch jedoch Reis hinzugefügt, sodass die Fleischbällchen den normalen Fleischbällchen überhaupt nicht ähneln. Um eine maximale Konsistenz zu erreichen, muss der Reis gewaschen werden, bis die Dornen erreicht sind.

Um dieses saftige und herzhafte Kraut zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Hackfleisch – 600–700 Gramm (Sie können Hackfleisch aus einer Fleischsorte nehmen, Sie können es für Auberginen mischen);
Reis – 1/2 Flasche (Sie können etwas mehr nehmen);
eine Dosis großartiges Cibulin;
ein Ei (im Extremfall kann man darauf verzichten);
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zuerst müssen wir den Reis zubereiten. Jemand birgt das ganze Erfolgsgeheimnis. Spülen Sie dazu den Reis in kaltem Wasser ab und reiben Sie ihn mit den Handflächen. Anschließend in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Jetzt müssen Sie den Reis 2 Jahre lang beiseite stellen.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Hackfleisch vor. Wenn es hier frostig ist, tauen Sie es auf natürliche Weise auf. Dann in eine Schüssel geben und zusätzlich fein gehacktes Hähnchen hinzufügen. Noch besser wird es, wenn Sie das Cibul durch einen Fleischwolf geben oder reiben. So erreichen Sie eine maximale Gleichmäßigkeit des Hackfleisches.

Wenn der Reis fertig ist, müssen Sie Wasser hinzufügen und die Körner trocknen. Das Ei zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Dann fangen wir an, aus dem Hackfleisch Kugeln zu formen.

Die Haut des Kuchens muss in Reis gerollt werden. Anschließend in einen niedrigen Topf mit dickem Rand geben. Es ist notwendig, dass zwischen den Beuteln nur sehr wenig Platz ist. Sobald alle Kugeln fertig sind, müssen Sie etwa die Hälfte der Wasserkugeln in die Pfanne gießen. Alles auf einmal in Brand setzen. Zum Kochen bringen, dann das Gas wechseln und 20–25 Minuten kochen lassen. Nach dem Einweichen servieren Sie das Kraut heiß mit Sauerrahm und Kräutern auf dem Tisch.

Während des Kochvorgangs geht der Reis auf und wäscht sich, wie die kleinen Stücke eines gesunden Hundes. Tatsache ist, dass Reis besser ist als Langkornreis und nicht als runder Reis. Diese Art von Gras wird niemandem Bayduja vorenthalten. Außerdem, Moment mal, die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Sie müssen es nur ein wenig ausprobieren – und Sie werden die Schönheit eines neuen Stammkunden und die geschätzten Sätze Ihrer Lieben genießen.

Häute mit Fleisch und Reis

Noch besser ist es, dieses Kraut in einem Dampfgarer zu kochen; es ist überhaupt nicht nötig, Wasser hinzuzufügen. Es ist gut, die Häute zu dämpfen, und Sie können dabei zusehen, wie sich ihre kleinen Köpfe heben.

Wie bereitet man Joghurt mit Soße zu?

Diejenigen Herren, denen die Ähnlichkeit von Fleisch-Seeigeln mit normalen nicht wichtig ist, können leicht ein anderes, nicht weniger leckeres Kräuter-Seeigel in Sauerrahm zubereiten. Im Endeffekt ähnelt der Gestank dem von Fleischbällchen mit Soße. Es ist genauso appetitlich wie die Chastuvannya! Für diese Zubereitung benötigt man folgende Brühe: 600-700 g Hackfleisch, 1/3 Flasche Reis, Cibulin, 1 Ei, 3-5 EL. Löffel Bart, Salz und Pfeffer zum Würzen, Fläschchen Sauerrahm, Öl zum Einfetten.

Der Reis muss gründlich gewaschen und mit dem bereits zubereiteten Hackfleisch vermischt werden. Dann zum Abschmecken Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie das geschlagene Ei hinzu (damit die Eier nicht auseinanderfallen). Nochmals gut vermischen.

Stellen Sie zum Erhitzen eine gefettete Bratpfanne mit hohem Rand auf das Feuer. Während des Aufwärmens Hackfleischbällchen formen. Beginnen Sie dann damit, die Kugeln auf beiden Seiten einzufetten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.

Sobald alle Häute eingefettet sind, legen Sie sie in eine Bratpfanne und gießen Sie saure Sahne hinein (Sie können diese mit warmem Wasser verdünnen), sodass sie die Häute bedeckt. Dann mit einem Deckel abdecken, die Masa zum Kochen bringen und nach dem Gaswechsel etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Häute in Top-Sauce

Anschließend das vorbereitete Gemüse mit Sauerrahmsauce servieren. Sie lassen sich sehr gut zu Gemüsesalaten und Eintöpfen genießen.

Kinderigel

Ezhachki sind eines der beliebtesten Kuschelbabys. Der Geruch ist herzhaft, zart, saftig und garniert. Mütter müssen das Gras nicht manuell dekorieren. Es reicht aus, die Nagelhaut nicht rund zu machen, sondern die kleinen Stücke so lange zu köcheln, dass sie wie Tiere aussehen, um Augen und eine Nase zu entwickeln. Das Gras kann jedoch als Fleischbällchen oder faule Kohlrouladen bezeichnet werden, weshalb das Gras selbst erraten werden kann.

Zum Garnieren benötigen Sie also: 300 g Fleisch (Sie können Huhn, Truthahn, Kalb oder Rindsleder verwenden), 1 Ei, 1 Cibulin, 1 Karotte, 1 Paprika, Flaschen Langkornreis.

Zuerst den Reis kochen. Bevor Sie es in einen Topf geben, spülen Sie es gut aus. Kochen, bis es fertig ist. Bevor Sie sprechen, können Sie den Reis im Dampfgarer kochen.

Im nächsten Schritt Hackfleisch hinzufügen. Fleisch, Karotten, Cibul und Paprika werden durch einen Fleischwolf gegeben. Anschließend Müsli zum Hackfleisch und Gemüse geben. Hier schlagen wir das Ei auf, damit die Eierschalen klebrig werden.

Mischen Sie die Masse gründlich. Mit nassen Händen formen wir daraus zwei Frikadellen. Vergessen Sie nicht die Augen und die Nase aus der Brotkruste des Lebens. Es ist richtig, Igelbabys zu dämpfen. Deshalb werden sie vom Dampfer gebildet. Dort müssen sie sich 30-35 Minuten vorbereiten.

Sobald Sie das Rezept kennen, können Sie kreativ werden. So können Sie Tomatensauce zubereiten oder der Sauerrahm verschiedene Gewürze hinzufügen: Paprika, Petersilie, Basilikum und grüne Zucchini. Sie können dem Hackfleisch fein geriebene Karotten oder einen cremigen Belag hinzufügen. Es gibt also auf jeden Fall Raum für Fantasie und damit die Fähigkeit, Ihre Lieben und Liebsten zu entwickeln und zu bewundern.

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Da Sie sowohl ein Konservativer als auch ein Experimentator sind, ist es unerlässlich, „Hefen“ aus Hackfleisch und Reis herzustellen. Über die Vorzüge dieser Kampagne lassen sich mehrere Argumente vorbringen.

Gusto. Ideal geeignet sind saftiges Hackfleisch und neutraler Reis, da sie in vielen Rezepten Verwendung finden. Diese zarte Soße duftet wunderbar und ergänzt das Bild wunderbar.
Verfügbarkeit. Alle Zutaten sind kostengünstig erhältlich und im Kühlschrank griffbereit. Man könnte sagen, dass dies eine Standard-Einkaufstasche für die durchschnittliche Familie ist.
Korist. Strava wird aus braunen Produkten hergestellt und auf „braune“ Weise zubereitet. Dies eignet sich zum Essen für die ganze Familie, auch für kleine Kinder.
Zwei in eins. „Izhachki“ ist Hauptkraut und Beilage zugleich. Auf diese Weise sparen Sie sich mindestens eine Stunde Zeit für die Zubereitung und können es anschließend in den Kühlschrank stellen.

Ein wenig über die Hauptzutaten

Hackfleisch und Reis sind die beiden Hauptzutaten für „Schatschki“. Das Fleisch dieser Produkte enthält den Geschmack, die Textur und die lebensspendende Kraft des fertigen Krauts.

Chim korisna golovna asiatischer Igel

Es gibt eine Theorie, dass das Geheimnis der Langlebigkeit der Asiaten in ihrer Ernährung liegt. Möge es nach Reis stinken. Darüber hinaus klingen die Wörter „Reis“ und „Izha“ in vielen Sprachen absolut identisch. Dieses Getreide ist für den Menschen lebenswichtig und bringt auch dem Körper große Vorteile.

Normalisiert die Arbeit von ShCT. Reis wird von Menschen, die an Kolitis, Gastritis und Dysbiose leiden, gut vertragen. Getreide reinigt den Darm und lindert Vergiftungen. Es wird auch gegen leichten Durchfall eingesetzt.
Fördert das Herz und das Urteilsvermögen. Bei regelmäßiger Einnahme von Reis wird die Durchblutung normalisiert und der arterielle Druck gesenkt. Dieses Produkt verhindert auch die Bildung von Cholesterin-Plaques.
Aktiviert die Gehirnaktivität. Durch die Aufnahme von Zimtkörnern in Ihre Ernährung können Sie Ihr Gedächtnis verbessern und der Alzheimer-Krankheit vorbeugen.
Reinigt den Körper. Die Figur ist Ausdruck absorbierender Kraft. Wein absorbiert alle Schlacken und Giftstoffe und entfernt sie auf natürliche Weise aus dem Körper. Diese Kraft trägt zur Aufrechterhaltung der Mundhygiene bei.
Regt den Appetit an. Diese Vitalität hilft dem Körper, sich nach schwerer Krankheit oder starkem Hunger zu erholen.
Besprüht die wachsende Fleischmasse. Reis ist reich an Proteinen, die für Sportler und Menschen, die sich körperlich betätigen, unerlässlich sind.
Verhindert Übelkeit im Mund. Dadurch kann Reis überschüssiges Salz aus dem Körper entfernen.
Verbessert Ihren neuen Look. Reis ist reich an Vitaminen der Gruppe B, die die Erneuerung und Erneuerung des Gewebes beschleunigen.
Reduziert die Körpertemperatur. Corysny bei Erkältungen, wie ein Schweißbad.

Brauner Reis ist bei den Behörden am beliebtesten. Wenn Sie sich einer minimalen industriellen Verarbeitung unterziehen, ersparen Sie sich die schmutzigsten Worte.

Yaky Hackfleisch-Vibrati

Für eine normale Vitalität des Körpers und eine gute Gesundheit besteht Bedarf an gekochtem Protein. Das Fleisch wird jedoch saftig und braun sein, genauso wie es aussieht, wenn es sauber ist, wie auch, wenn es gelagert wird. Die Tabelle beschreibt die Hackfleischsorten, die sich am besten für „Fett“ eignen.

Tabelle - Lebensdauerwert und Rindenwert verschiedener Hackfleischsorten

Produkt	Kaloriengehalt, Kcal/100 g	Fettgehalt, %	Korisni vlastivosti
Gehacktes Yalovichin	187	Bis 41	- das Fleisch des Herzens ist wichtig; - Bemalung des Blutlagers; - Unterstützt den normalen Säuregehalt des Schleims; - wertet die Pinsel auf; - beschleunigt den Stoffwechsel; - Stabilisiert das Nervensystem; - verbessert das Gedächtnis
Schweinehackfleisch	259	Bis 52	- stabilisiert das Nervensystem; - Stimuliert die Funktion des Fortpflanzungssystems; - Normalisiert den Schlaf; - Fördert die physische Präsentation; - wertet die Pinsel auf; - chronische Müdigkeit bekämpfen
Hühnerhackfleisch	190	Bis zu 20	- verbessert die Immunität; - erneuert die Kraft nach schwerer Krankheit oder Operation; - Normalisiert den Stoffwechsel; - Farbätzung; - Bemalen des Funktionsrahmens von Textilien; - verzehrt die wachsende Fleischmasse; - rettet kranke Herzen und Gefäße
Hackfleisch mit Puten	84	Bis zu 5	- stimuliert den Prozess der Hämatopoese; - beschleunigt den Stoffwechsel; - senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins; - beschleunigt die Zellregeneration; - Stimuliert die Gehirnaktivität; - Unterstützt das endokrine System; - Linderung der Symptome einer Osteochondrose; - verbessert die Gesundheit des Körpers; - stimuliert die Produktion von Endorphinen

Die Fastenzeit führt nicht zum Erscheinen geliebter „Väter“. Bereiten Sie sie mit gehacktem Fisch und ohne Sauerrahm zu. Seehecht, Seelachs, Kabeljau und Tilapia passen hervorragend zu Reis und Tomaten.

10 Regeln für leckeres Essen

Nachdem Sie das Rezept für „izhachki“ mit Hackfleisch, Reis und Tomaten-Sauerrahm-Sauce kennengelernt haben, werden Sie dieses kulinarische Meisterwerk auf jeden Fall wiederholen wollen. Um sicherzustellen, dass das Kraut jedes Mal schmackhafter wird, sollten Sie sich zehn kulinarische Tricks merken und anwenden.

Hackfleisch selbst zubereiten. Da es wie Fleisch gesungen wird, werden Sie vom Geschmack und der Sicherheit des Krauts überzeugt sein. Wenn Sie dem im Laden gekauften Fertigprodukt vertrauen, zögern Sie nicht, es durch einen Fleischwolf zu geben oder mit einem Mixer zu schlagen, um das Vorhandensein großer Fleischfragmente zu vermeiden.
Wählen Sie Langkornreis. Wein kocht nicht so gut wie runder Wein. Darüber hinaus entspricht es eher dem „stacheligen“ Konzept von Gras. Bringen Sie Respekt vor der Basmati-Sorte.
Befeuchten Sie Ihre Hände in der Nähe des Wassers. Dies soll verhindern, dass das Hackfleisch während der Stunde des Anhaftens des „Zhachki“ am Boden kleben bleibt.
Zwei Esslöffel reichen aus. Diese Hackfleischmenge ist optimal zum Formen einer Tüte. Erstens kann man so einen Frikadellen essen, sonst wird das Fleisch Schritt für Schritt gegart und verliert nicht seinen Saft.
Bereiten Sie das Müsli vor. Damit der Reis nicht die ganze Soße aufsaugt, legen Sie ihn einige Jahre in kaltes Wasser.
Sauerrahm durch Toppings ersetzen. Stellen Sie sicher, dass die Soße für die Konsistenz dick und für den Geschmack dünn ist. Zur Weihnachtszeit wird ein alltägliches Gericht nachgekocht.
Überladen Sie den Reis nicht. Das frische Müsli übertönt den Geschmack von Fleisch und Soße. Wenn Sie mehr Saft erhalten möchten, geben Sie geriebene Kartoffeln oder geraspelten Kohl zum Hackfleisch.
Bereiten Sie einige „Überraschungstüten“ vor. In die Mitte können Sie einen Würfel geschmolzenen Sirup oder gefettete Champignons geben.
Hackfleisch mischen. Essen Sie Rindsleder und Schweinefleisch. Und etwas Schmalz zum Geflügelhackfleisch geben. Dies garantiert die Saftigkeit des Krauts.
Bitte schlagen Sie mich. Nachdem Sie den Beutel zusammengeklebt haben, werfen Sie ihn kräftig von Tal zu Tal. Das Präparat wird dicker und zerfällt beim Erhitzen nicht.

„Izhachki“ mit Hackfleisch und Reis: 5 Ideen

Basierend auf Ihren Geschmacksvorlieben und „technischen Möglichkeiten“ können Sie das perfekte Rezept für sich auswählen. Je nach Zubereitungstechnik können sich Textur und Aroma des Krauts verändern. Für jeden wird es köstlich sein, Sieb und Zimt.

Im Geiste

Besonderheit. „Izhachki“ mit Hackfleisch, Reis und Soße im Ofen wird zart, aromatisch und knusprig. Die Fleischbällchen zergehen auf der Zunge und die reichhaltige Soße und das Sirna-Pick runden das köstliche Bild des Gebäcks ab.

Du wirst brauchen:

400 g Hackfleisch;
300 g Reis;
zwei Teile Cibulini;
Karotte;
zwei Esslöffel Sauerrahm;
Scheiben Tomatenmark;
Ei;
100 g Sirup.

Vorbereitung

Reis, Hackfleisch, Ei und fein gehacktes Cibulin vermischen. Nach Belieben salzen und Gewürze hinzufügen.
Aus dem zugeschnittenen Teig Kugeln mit einem Durchmesser von 6-7 cm formen. Die Größe der „Kleinen“ kann nach Belieben verändert werden.
Beschichten Sie die Beutel leicht mit Öl, damit sich der Gestank ansammelt und sich der Gurke hinzufügt. Auf das Einfetten kann verzichtet werden, da die Frikadellen sonst während der Backzeit nicht ihre Form verlieren und auslaufen.
Legen Sie die Werkstücke zu einer Kugel in eine mit Olivenöl bestrichene Auflaufform.
Die Karotten reiben und das andere Cibulin in dünne Scheiben schneiden.
Essen Sie Gemüse mit Sauerrahm und Tomatenmark.
Die Füllung auf den Kugeln verteilen und Wasser in die Form geben. Stellen Sie die Pfannen so auf, dass der Reis und die Fleischbällchen zu zwei Dritteln bedeckt sind.
Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den beheizten Ofen. Bei 180 °C dauert die Belastung etwa 40 Minuten. Die Stunde kann je nach Größe der „Bewässerungsgeräte“ von größer bis kleiner variieren.
Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Kräuter mit geriebenem Käse. Geben Sie eine weitere Handvoll Khvilin in den Ofen, bis das fermentierte Milchprodukt schmilzt.

Anstelle von Wasser können Sie auch Fleisch oder Schafsbrühe verwenden. Hier bekommen Sie den Geschmack des Essens mit seinen hellen und reichen Aromen zu spüren.

Am Topf

Besonderheit. „Ezhachki“ mit Hackfleisch und Reis in einem Topf ist eine wunderbare Option, wenn Sie schnell eine Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten müssen. Dieses Kraut hat eine besonders reichhaltige, duftende Soße. Sie können die Beilage großzügig damit bestreichen oder frisches Brot darin eintauchen.

Du wirst brauchen:

500 g Hackfleisch;
eine halbe Flasche Reis;
zwei Teile Cibulini;
Ei;
drei tolle Tomaten;
Karotte;
Esslöffel Boroschna;
Einlegesohlen und Tsukru;
drei Flaschen Streusel.

Vorbereitung

Kochen Sie den Reis so, dass er etwas größer wird, dadurch aber seine Festigkeit verliert.
Reis, Hackfleisch, Ei und fein gehacktes Cibulin vermischen. Nach Belieben würzen.
Aus der geschnittenen Masse kleine „Kugeln“ mit einem Durchmesser von 4-5 cm ausrollen und auf den Boden der Pfanne legen. Bälle können in zwei oder drei Bällen platziert werden.
Karotten reiben und ein weiteres Cibulin schütteln. Das Gemüse leicht bestreichen.
Die Tomaten im Mixer pürieren oder durch ein Sieb passieren. In die Pfanne geben, bis das Gemüse gar ist.
Hinzufügen|hinzufügen| Mehl|boroschno| Und erwärmen Sie das Mürbeteiggebäck, gießen Sie dann die saure Sahne in die Pfanne und rühren Sie sofort das Pflanzenöl um.
Wenn die Soße zu kochen beginnt, fügen Sie Zukor und Gewürze hinzu. Kochen Sie eine weitere Handvoll Federkiele und gießen Sie die Soße über die zuvor zubereiteten „Koloboks“.
Löschen Sie das Gras jeden Tag.

Um sicherzustellen, dass die „Flüssigkeiten“ gleichmäßig erhitzt werden, vikorista die Pfanne mit dicken Wänden. Das ideale Utensil zur Zubereitung von Piping ist Cachenata.

An den Multivarts

Besonderheit. Der technologische Fortschritt hat alle Lebensbereiche beeinflusst, auch das Kochen. Wenn Sie Hackfleisch und Reis zubereiten möchten, ist die Zubereitung in einem Multikocher besonders einfach. Diät-Fleischbällchen werden in einer hermetisch verschlossenen Schüssel gut gedämpft, sodass sie immer weich und zart werden.

Du wirst brauchen:

500 g Hackfleisch;
eine halbe Flasche Reis;
Cibulin;
Karotte;
Paprika;
eine halbe Flasche Sauerrahm;
zwei Esslöffel Bart;
zwei Flaschen Streusel.

Vorbereitung

Die Karotten reiben, eine Cibulin hacken und die Paprika in Streifen schneiden. Fetten Sie 15 Quilins im Multikocher im „Vipichka“-Modus ein, ohne den Deckel zu schließen.
In einer Stunde das Hackfleisch mit Reis und fein gehacktem Hühnchen essen. Die Masa würzen.
Sauerrahm mit Tomatenmark und Wasser verrühren.
Aus der Reis-Fleisch-Mischung Kugeln formen und diese in einer Schüssel auf das Gemüse legen. Die Soße darüber gießen.
Nochmals im Modus „Diskontinuität“ kochen.

Um sicherzustellen, dass die „Zhachki“ noch niedriger sind, versuchen Sie, dem Hackfleisch anstelle von Syrah gefettetes Filet hinzuzufügen. Es ist wichtig, dass das Öl aus der Bratpfanne nicht in die Reis-Fleisch-Mischung gelangt.

In der Werkstatt

Besonderheit. „Käse“ mit Hackfleisch, Reis und Soße in der Pfanne wird saftig und duftend. Aromatisches Fleisch, eine gefettete Kruste und eine reichhaltige Soße – alles, was Sie für ein herzhaftes Familienessen brauchen. Am besten serviert man dieses Kraut mit Kartoffelpüree oder einem erfrischenden Gemüsesalat.

Du wirst brauchen:

500 g Hackfleisch;
100 g Reis;
Cibulin;
zwei Nelken für den Uhrmacher;
Ei;
drei Esslöffel Tomatenmark;
eine halbe Flasche Sauerrahm;
Wassergläser;
Karotte;
ein Bund Petersilie;
Boroschno.

Vorbereitung

Den Reis kochen, bis er gar ist.
Die Karotten reiben und Tsibul und Chasnik mit einem Messer fein hacken.
Essen Sie Hackfleisch mit Reis, Gemüse, geschnittenem Gemüse und Ei. Fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
Aus der geschnittenen Butter Kugeln formen, in Mehl wälzen und von den Seiten bis zur Kruste bestreichen.
Sauerrahm, Tomate und Wasser verrühren. Etwas Salz und Gewürze hinzufügen.
Gießen Sie die Soße über die „Yazhki“, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie köcheln, bis die Hälfte des Safts verdampft ist.

Wenn Sie zu viel Wasser verwendet haben und die Soße nicht dick genug ist, nehmen Sie die „Eier“ aus der Pfanne und geben Sie etwas Stärke in die Soße. In nur einer Sekunde haben Sie eine akzeptable Konsistenz.

Am Mikro-Hühnerkocher

Besonderheit. Sie können „izhachki“ auch mit Hackfleisch und Reis in einem Mikroweizenofen zubereiten. Sie werden feststellen, dass das Gras wertvoll und köstlich ist.

Du wirst brauchen:

250 g Hackfleisch;
120 g Reis;
Cibulin;
eine halbe große oder eine kleine Karotte;
Ei;
zwei Flaschen Wasser;
Esslöffel Tomatenmark.

Vorbereitung

Die Tsibula fein bestreichen und die Karotten raspeln.
Die Hälfte der Karotten mit Möhren bestreichen, bis sie glasig sind, und in eine tiefe Schüssel geben. Dieser Herd wurde speziell für Mikrofaseröfen entwickelt.
Essen Sie Fleisch mit Reis, Cybul, Ei und Gewürzen.
Kugeln formen und auf das Gemüse legen.
Tomatenmark in Wasser auflösen, leicht würzen und in die Form gießen.
Decken Sie die Pfanne mit einem für einen Mikrofaserofen geeigneten Deckel ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Erhitzen Sie das Gericht zehn Minuten lang bei maximaler Hitze.
Die Fleischbällchen umdrehen und für fünf Schichten in den Ofen geben.

Sobald der erste Pfahl vollständig erhitzt ist, nehmen Sie den Reis heraus und geben Sie eine weitere Flasche Wasser mit einem Löffel Tomatenmark in die Pfanne. Andernfalls brennen die „Reizstoffe“.

Wenn Sie nicht genug Zeit für die Essenszubereitung haben und sich vorab mit gefrorenen Fertiggerichten eindecken möchten, ist das Rezept für die Zubereitung von „Schatschki“ mit Hackfleisch und Reis genau das Richtige für Sie. Wichtig ist, dass die zubereiteten Speisen nicht eingefroren werden müssen. Legen Sie die Kugeln einfach in eine gefettete Form, gießen Sie die Soße hinein und backen Sie sie im Ofen oder im Mikroofen.

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie für den Abend kochen möchten, wird dieses Rezept für Igel eine Referenz sein! Ezhachki – zartes Fleisch in einer dicken, aromatischen Sauce. Der Gestank erinnert an große Fleischbällchen. Der Unterschied besteht darin, dass das Hackfleisch oder der Reis fertig gekocht wird. Vor dem Garen und vor dem Servieren müssen die Originalkoteletts eingefettet werden. Daher haben die Igel einen höheren Nährwert und benötigen weniger Zeit zum Fressen. Dies ist ohne Frage zu würdigen, als wäre es ein Meister.

Sie können Gras mit jeder Art von Beilage essen. Kartoffelpüree, verschiedene Getreidesorten und Spaghetti sind wunderbar. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben diese Fleischbällchen. Für Kinder können Sie es als Sauerrahm verwenden. Sei es also, weil man sie nicht mit großem Appetit essen möchte. Für ältere Erwachsene gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Gewürzen, die den Geschmack des Krauts verstärken. Zum Anbraten können Sie eine Mischung aus frischer Sauerrahm und dickem Tomatenmark herstellen. Nachfolgend finden Sie ein bekanntes Rezept für Izhachki, das mit dieser Sauce zubereitet wird.

Für Igel:

Rindslederpulpe - 600 g;
Schweinefleischbrei - 300 g;
Ei – 1 Stück;
Cybula Ripchasta – 200 g;
Reis - 100 g;
Chasnik - 5-6 Nelken;
Oliya – 1 EL. l.;
Salz, Pfeffer, Gewürze, aromatische Kräuter – zum Genießen.

Für die Soße:

Fleischbrühe - 250 ml;
Sauerrahm – 200 g;
Tomatenmark – 50-70 g.

Für die Brühe:

Fleischbürsten;
Karotten - 1 Stück;
Cybul Ripchasta - 1 Stück;
Lorbeerblatt – 1 Stück;
Pfefferkörner – 3-4 Stk.

Die traditionelle Fleischquelle für das Rezept für Joghurt mit Soße ist Rindsleder und Schweinefleisch. Außerdem ist das Jochfleisch größer, das Schweinefleisch etwa doppelt so groß. Die kleinsten Teile des Eigelbs sind üppige, dünne oder zarte Filets. Das daraus gewonnene Hackfleisch wird besonders zart und saftig. Der am wenigsten geeignete Teil für Hackfleisch ist der Teil von Yalovici. Das muss dick und fett sein. Bruststück ist überhaupt nicht geeignet. Es ist reich an Lebendigkeit, da es wichtig ist, zu schleifen, zu bürsten und Knorpel zu bilden. Für Hackfleisch verwenden Sie fettes Schweinefleisch. Der Halsteil ist hierfür ideal. Auch die Kruste oder die Schulter eignen sich gut, bei der Zubereitung von Hackfleisch muss jedoch etwas Schmalz hinzugefügt werden. Sonst wird das Hackfleisch trocken. Mischen Sie das gekühlte Fleisch großzügig, damit Sie das Hackfleisch rar machen können. Wenn es wichtig ist, die Häute zu formen, können sie ihre Form verlieren. Es empfiehlt sich, gefrorenes Fleisch zu kaufen und es frisch in Knochen zu schneiden. Wir brauchen auch Pinsel – um Brühe zum Schmoren der Eier herzustellen.

Für Seeigel ist es besser, Gold-, Basmati- oder ähnliche Reissorten zu wählen. Diese Reissorte behält auf wundersame Weise ihre Form und verhindert, dass er beim Kochen zu Brei wird. Krasnodar-Reis kann beim Kochen stark verkochen. Das Aussehen und der Geschmack des Essens sind erstaunlich. Bevorzugen Sie lockere, nicht stärkehaltige Reissorten.

Sauerrahm ist geeignet, egal wie fetthaltig er ist. Machen Sie es zunächst dick und nicht zu fettig. Tomatenmark kann dick und hell sein. Die Farbe der Soße wird noch besser. Bereiten Sie die Brühe für die Sauce kräftig und kräftig vor und fügen Sie Karotten und Zibula-Gewürze hinzu. Dann wird der Geschmack so aromatisch und reichhaltig wie möglich sein.

Rindsleder und Schweinefleisch auftauen. Stärken Sie die Bürsten aus dem Fruchtfleisch, indem Sie Fleischstücke darauf gießen. So lebten sie und das Kuhfett. Legen Sie die Pinsel in einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd, um die Brühe zuzubereiten. Während das Hackfleisch kocht, bereiten wir die Brühe zu. Schweine- und Rindsleder, Adern und Bürsten geschont, abspülen. Dann in Stücke schneiden.

Das Fleisch mit zerkleinerten Körnern durch einen Fleischwolf geben. Je feiner die Struktur des Hackfleisches ist, desto weicher wird das Fleisch.

Reinigen Sie den Tsibul und die Uhr und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab.

Das Filet schneiden und durch einen Fleischwolf direkt in eine Schüssel mit Hackfleisch geben. Der Chasnik muss auch sofort vom Tsibule gemahlen werden.

Reis zubereiten

Sie müssen nicht zu viel Reis essen. Für gekochtes Fleisch nehmen Sie etwa 70 g Reis. Das ist das Maximum. Geben Sie den Reis in einen Topf und spülen Sie ihn gründlich mit kaltem, fließendem Wasser ab. Wechseln Sie das Wasser, bis es völlig klar ist. Gießen Sie klares Wasser über den Reis und lassen Sie ihn kochen, bis er gar ist. Rühren Sie den Reis während des Kochvorgangs um. Schrei mich nicht an. Wenn das Korn weicher und der Reis noch zart ist, schalten Sie das Gas aus. Legen Sie den Reis auf ein Tablett und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab.

Den Reis in eine Schüssel mit Hackfleisch sieben und ein Ei aufschlagen.

Zum Kochen von Hackfleisch mit Reis ist ein Ei erforderlich. Die so vorbereiteten Häute lassen sich leichter formen. Salz und frischen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mit Hilfe eines Esslöffels formen. Die Menge Hackfleisch, die in einen Esslöffel Knoblauch passt, entspricht idealerweise der richtigen Magengröße. Das Hackfleisch mit nassen Händen in eine runde Form drücken. Es ist besser, die Hände mit warmem Wasser zu befeuchten, dann lassen sich die Häute leichter formen und kleben weniger an den Fingern. Legen Sie die Fleischbeutel auf das Brett. Legen Sie sie in ein Pflaster, um sie über Nacht zu löschen.

Brühe für Soße

Mit Wasser und etwas mehr als einem Pfund Rhabarber gefüllte Fleischpinsel bei starker Hitze zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel oder Löffel und wechseln Sie die Hitze. Eine Karotte und ein Cibulin schälen. Schneiden Sie sie nicht, sondern tauchen Sie sie vollständig in die Brühe. Bei mittlerer Hitze unter einem Deckel kurz garen. Zum Schluss Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen. Daher erwies sich die aromatische und reichhaltige Brühe, die wir für das Rezept für die köstlichsten Seeigel brauchten, als ideal.

Um die Igel vorzubereiten, nehmen Sie ein dickwandiges Beet. Möglicherweise ist der Topfboden heiß und in der Bratpfanne ist nicht genügend Platz für die herzhafte Fleischsoße.

Einen Esslöffel Olivenöl im Latku erhitzen. Legen Sie die Fleischbeutel einzeln nebeneinander auf den Pflock.

Haben Sie keine Angst, lassen Sie den Gestank nicht haften, lassen Sie die Soße nicht köcheln. Die Fleischbrühe über die Häute gießen. Seihen Sie es ab, bevor Sie es in das Pflaster gießen, um alle losen Quasten zu entfernen.

Mischen Sie frische dicke saure Sahne mit Tomatenmark. Dieses Rezept für Igel wird mit dieser Soße zubereitet. Hinzufügen|hinzufügen| Fügen Sie Brühe hinzu und gießen Sie sie gleichmäßig über den Pflock, sodass alle Fleischbällchen bedeckt sind.

Würzen Sie das Tier mit Ihren Lieblingsgewürzen oder aromatischen Kräutern und bedecken Sie die Stelle mit einer Kruste. Das Gericht zum Kochen bringen, die Hitze ändern und etwa 30 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Die Soße gurgelt ein wenig.

Die Häute heiß servieren. Die Beilage kann beliebig sein, oder einfach mit frischem Gemüse und weichem Brot. Die Beilage mit aromatischer Soße servieren. Genießen Sie das detaillierte Grün hinter den Früchten. Tsibulya, Petersilie, Crêpe und Koriander hinzufügen und mit Sauerrahm und Tomatensauce garnieren. Solches Gras wird immer saftig und unglaublich lecker! Ihre Lieben werden den delikaten Geschmack und das Aroma von Auberginen in Sauerrahm und Tomatensauce auf jeden Fall zu schätzen wissen. Du wirst es auf jeden Fall spüren – es war so lecker, es war noch köstlicher. Kann ich morgen wieder etwas essen?“

Wenn Sie Gras für kleine Kinder zubereiten, verwenden Sie keine zu dicke und gefüllte Soße. Ersetzen Sie die reichhaltige Brühe durch abgekochtes Wasser oder streichen Sie die Gewürze aus dem Rezept.
Ölen Sie die Schalen vor dem Löschen nicht ein. Dann wird das Gras wie eine Diät aussehen.
Anstelle von Schweinefleisch und Fett können Sie für Kindernahrung auch Geflügel oder Kalbfleisch verwenden.
Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Dieses Kraut harmoniert wunderbar mit allen Kräutern, Fleischgewürzen und Peperoni. Anstelle von Tomatenmark und Sauerrahm können Sie auch die Tomaten mischen, fein schneiden und schälen. Für welche Tomaten, bearbeiten Sie den Mixer zu einer glatten Konsistenz. Oder Sie nehmen eine Dose Tomaten ohne Schale aus dem feuchten Saft und fügen diese hinzu.
Würzen Sie die Sauce mit provenzalischen Kräutern und fügen Sie der Sauce keine saure Sahne hinzu. Dann haben Sie Gras im italienischen Stil. Den frischen Gemüsesalat mit Olivenöl und frischem Ciabatta servieren. So haben Sie ein italienisches Abendessen für die ganze Heimat. Als Beilage dienen Miraculous-Pasta.
Wenn Sie möchten, dass sich die Reiskörner wie Dornen von der Schale lösen, dann mischen Sie das Hackfleisch mit hochwertigem syrischen Reis. In einer solchen Situation verlängert sich die Garzeit, sodass der Reis in der Mitte der Fleischbällchen anfangen kann zu garen.

Ein schmackhaftes Kraut, das zu jeder Beilage gegessen werden kann, die sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben – Fleischbällchen oder Fleischbällchen mit Reis. Diese beiden Gerichte sind ähnlich, aber dennoch unterscheiden sich die kleinen Stücke, da es üblich ist, rohen Reis in die Schüsseln zu geben, und wenn er gedünstet oder gebacken wird, quellen die Körner auf und die „Fleischbällchen“ werden bei kleinen Gerichten ähnlich. Reis vor dem Kochen zu kochen ist auch nicht süß. Wir stellen Ihnen verschiedene Rezepte für Fleischigel vor, damit Sie selbst das Rezept auswählen können, das am besten zu Ihnen passt.

Fleisch und Fleisch mit Reis – Grundprinzipien des Kochens

Für die Zubereitung von Fleischseeigeln können Sie jede Fleischsorte verwenden: Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen. Sie können mehrere Ansichten auswählen. Es ist wichtig, beim Ankurbeln etwas Fett in das Hackfleisch zu geben, damit die Fleischbällchen saftig werden.

Der Reis sollte jeglicher Art sein, damit er nicht gedämpft wird. Reis kann je nach Rezept roh oder gekocht mit Hackfleisch serviert werden.

Es ist nicht ungewöhnlich, Reis, Fleisch und Hackfleisch Sahne hinzuzufügen. Es kann entweder mit einem Messer fein geschnitten oder gleichzeitig mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf gerollt werden. Verwenden Sie Gewürze und Gewürze auf ein Minimum.

Aus der vorbereiteten Fleischmischung werden große bis mittelgroße Kugeln geformt. Kochen Sie die Igel durch Dämpfen, in einer Bratpfanne, im Ofen oder in einem Multikocher und übergießen Sie sie mit Soße. Sie können die Fleischbällchen später mit Reis einfetten.

Die Soße ist dick, ohne sie wird das Gemüse nicht so weich, saftig oder herzhaft. Bereiten Sie eine Sauce aus Tomatenmark, Sauerrahm und Gemüse zu.

1. Fleisch und Fleisch mit Reis

Zutaten:

Gehacktes Schweine- und Rindsleder – ein halbes Kilogramm;

Langkornreis – 250 g;

Trochi-Tomatenmark;

Ei – 1 Stk.;

Leiter des Cibul;

Eine Flasche Sauerrahm;

Detaillierter schwarzer Pfeffer – 30 g.

Kochmethode:

1. Wasser über die Reisgrütze gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit kaltem Wasser in den Müll spülen.

2. Bis das Hackfleisch fertig ist, in kleine Würfel geschnittenes Cibulin, Hühnerei, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Den Reis zum Hackfleisch geben und gründlich verrühren.

4. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen.

5. Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie eine Flasche Sauerrahm und Tomatenmark in einen dicken Topf, gießen Sie etwas gefiltertes Wasser, Salz und Pfeffer hinein (Sie können eine Prise trockenes Basilikum hinzufügen) und rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ii.

6. Die Auberginen in einen Behälter mit der vorbereiteten Sauerrahm- und Tomatensauce geben, auf schwache Hitze stellen und 40 Minuten köcheln lassen.

7. Servieren Sie die fertigen Seeigel mit einer Beilage Buchweizen, Nudeln oder Gemüse und bestreut mit gehackten Kräutern.

2. Fleisch und Fleisch mit Reis, im Ofen gebacken.

Zutaten:

Pivkilo jeder Art von Hackfleisch (kann Hühnchen sein);

Reisgetreide – 250 g;

Mittlerer Kopf des Cibul;

Paprikaschote;

Zahnabziehbild für einen Chasnik;

Olivenöl zur Schmierung;

30 g Sauerrahm;

Detaillierter schwarzer Pfeffer und Gewürze für Fleisch – je 20 g;

Sil – Splitter;

Petersilie ist das Rückgrat der Pflanze.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Ei in das vorbereitete Fleisch und rühren Sie den syrischen Reis um.

2. Cibulin in kleine Stücke schneiden, in kleine Würfel pfeffern, Hackfleisch hinzufügen, etwas Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, alles gründlich verrühren.

3. Sauerrahm in eine kleine Auflaufform geben, mit fein gehackter Petersilie vermischen und durch einen Chasnik drücken.

4. Mittelgroße Fleischbällchen formen und auf ein mit Butter bestrichenes Blech legen.

5. Die vorbereitete Soße über die Seeigel gießen und im Ofen bei nicht zu hoher Temperatur etwa 40 Minuten backen.

6. Das Gras auf portionierten Tellern mit Kartoffelpüree servieren und mit Petersilienblättern garnieren.

3. Fleisch und Fleisch mit Reis in einer Bratpfanne

Zutaten:

200 Gramm Schweinefleisch und Yalovichini;

250 g Reis;

1 Karotte;

Hammercracker – Puffs;

1 Cibulin;

Petersilie ist die Basis eines Blumenstraußes.

Für die Soße:

Ketchup und Sauerrahm – je 130 g;

Sil – Splitter;

Gemahlenes Backpulver und schwarzer Pfeffer, Gewürz für Fleisch – 30 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das vorbereitete Fleisch durch einen Fleischwolf.

2. Das gehackte Ei verquirlen und den Reis herausschöpfen.

3. Fügen Sie etwas Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu.

4. Karotten, Zibula und Petersilienblätter mit einem Messer putzen, in das Hackfleisch geben und alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Kugeln formen, mit Semmelbröseln bestreichen, in eine leicht ausgebackene Bratpfanne geben und goldbraun bestreichen.

6. Während die Schalen eingeölt sind, bereiten Sie die Soße zu: In einer Schüssel Sauerrahm, Ketchup und einen Schuss kochendes Wasser vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen und nochmals gut umrühren.

7. Die Soße über den Joghurt gießen. Bei minimaler Hitze bis fast Mitternacht köcheln lassen.

8. Die Auberginen auf einen Teller legen und mit der Soße übergießen.

4. Fleisch und Fleisch mit Reis in einem Multikocher

Zutaten:

0,5 kg Hackfleisch (Schweinefleisch mit Yalovitchina);

Etwas weniger für eine Flasche Vollkornreis;

Sil – 30 g;

1 Karotte;

1 Cibulin;

Zahnabziehbild für einen Chasnik;

3 mittelgroße Tomaten;

Olivenöl zum Einfetten;

Backpfeffer und schwarzer Kreidepfeffer, beliebige Gewürze für Fleisch – je 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben, das Ei verquirlen, Reis, Salz und Pfeffer unterrühren.

2. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit den Händen (Sie können die Innereien mit einem Holzhammer schlagen, damit die Fleischbällchen während der Garzeit im Multikocher nicht auseinanderfallen).

3. Kleine Kugeln formen.

4. Gießen Sie etwas Olivenöl in den Multicooker-Behälter, fügen Sie die Zubereitungen hinzu und stellen Sie den Fettmodus ein. Tragen Sie eine Strähne Strähnen von der trockenen Seite her auf.

5. Schalten Sie den Multikocher nach der Reinigung in den Sautiermodus und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

6. Die vorbereitete Soße über die Fleischbällchen gießen: Dazu auf dem Herd in einer Bratpfanne die Schnitzel mit Karotten bestreichen, Tomaten ohne Schale hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und gut umrühren.

7. Mit gekochtem Buchweizen servieren, mit Soße bestreuen und mit Petersilienblättern garnieren.

5. Fleisch und Fleisch mit Reis, Eintopf mit Kohl

Zutaten:

Schweinehackfleisch mit Rindsleder – 500-600 g;

2 kleine Karotten;

Leiter des Cibul;

4 EL. Löffel Vollkornreis;

Ein kleines Stück Kohl;

Sauerrahm – 150 g;

Manna-Getreide – 30 g;

Tomate – 20 g;

Oliya zur Schmierung.

Kochmethode:

1. Zwei Karotten und Karotten in kleine Würfel schneiden. In Olivenöl anbraten, bis es weich ist.

2. Den Kohl in große Streifen schneiden.

3. Kochen Sie den verarbeiteten Reis 10 Minuten lang in einer großen Menge Wasser. Wasser hinzufügen, Reis waschen.

4. Tomatenmark zu den gefetteten Karotten und Zibule geben und umrühren.

5. Reis hinzufügen, bis das Hackfleisch fertig ist, den Grieß einrühren, das Ei aufschlagen, salzen und verrühren.

6. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von 6 Teilen formen.

7. Geben Sie den Kohl bis zu einem Drittel seines Volumens auf den Boden einer tiefen Bratpfanne oder eines Bräters.

8. Karotten, Zibule und Tomate auf den Kohl legen und die Oberfläche mit Sauerrahm bestreichen.

9. Fleischseeigel auf Sauerrahm legen.

10. Den übriggebliebenen Kohl darauflegen.

11. Die verbleibende Kugel wird zum Beschichten des Gemüses und der Tomaten verwendet.

12. 400 ml Salzwasser aufgießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

13. Nach dem Wechseln der Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind. Geben Sie bei Bedarf während des Anbratens Stronghold in die Form.

14. Den Kohl auf einen Teller legen, den gedünsteten Kohl dazugeben und alles mit der Soße übergießen.

6. Fleisch und Fleisch mit Reis, gebacken mit Kartoffeln und Käse

Zutaten:

0,5 kg beliebiges Hackfleisch;

Leiter des Cibul;

Kartoffel;

9 EL. Löffel Reis;

Der niederländische Vater ist ein kleines Stück;

Salz, schwarzer Pfeffer – eine Prise;

Chasnik – 4 Nelken.

Kochmethode:

1. Ei zum Hackfleisch geben, Spiegeleimischung dazugeben, salzen, pfeffern, gekochten Reis dazugeben, gründlich umrühren.

2. Zu Kugeln formen und diese im Abstand von 1 cm auf ein Backblech legen.

3. Geschälte und geschnittene Kartoffelscheiben zwischen die Schalen legen, salzen und pfeffern.

4. Verabschieden Sie sich.

5. Legen Sie das Blech in einen heißen Ofen und backen Sie es 40 Khvilins lang.

6. Servieren Sie das Kraut heiß und legen Sie 2-3 Stück Ofenkartoffeln auf einen Teller.

7. Fleisch und Käse mit Reis und Käsebruch

Zutaten:

Etwas Hackfleisch hinzufügen;

175 g Sirup;

100 g Reis;

Cibulina;

Eine Stunde zum Genießen.

Kochmethode:

1. Das gehackte Ei oder das in einem Mixer gemahlene Tsibul und Chasnik hinzufügen.

2. Den Reis in einem Topf kochen, bis er gar ist, abspülen und auf einen Teller legen.

3. Reis mit Hackfleisch mischen und salzen.

4. Zu Kugeln formen.

5. Das Gemüse auf eine geölte Deko legen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten backen.

6. 20-25 Minuten bevor die Suppe fertig ist, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

7. 8-12 Minuten bevor die Suppe fertig ist, die Käsekuchen mit Käsespänen brutzeln.

Fleisch und Reis – Geheimnisse und Tricks

Wenn Sie für die Zubereitung von Seeigeln gekauftes statt selbstgemachtes Hackfleisch verwenden, ist es besser, es noch einmal zu drehen: Bei zubereiteten Produkten entstehen oft große Fleisch- und Fettstücke, was sich natürlich negativ auf den Geschmack des fertigen Gebäcks auswirkt.

Das Hackfleisch klebt beim Formen der Häute nicht an den Händen, da Sie die Schenkel regelmäßig in kaltes Wasser tauchen.

Es ist ganz einfach, eine kindliche Version des Gerichts zuzubereiten: Anstatt es einzufetten und zu backen, dämpfen Sie es. Anschließend in eine Bratpfanne geben und mit der aus fettarmer Sauerrahm und Wasser zubereiteten Soße übergießen und 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie vor dem Essen eine Beilage aus Buchweizen, gekochtem Gemüse sowie allerlei Salaten und Gemüse. Sie können den Teig auch ohne Beilage servieren und etwas Soße über die Fleischbällchen gießen. Bohnenkraut.