Як готувати вівсяне печиво. Як приготувати печиво вівсяне в домашніх умовах. Як приготувати вівсяне печиво.

Вівсянка корисна для людей. Але не всі люблять таку кашу. Тому пропонуємо приготувати десерт. Його гідно оцінять любителі здорової їжі, а також ласуни.

У нашій статті ми розглянемо, як готується печиво з дуже смачним виходить виріб, створений за розглянутими нижче рецептурами.

Перший спосіб - найпопулярніший і найвідоміший

Такий десерт готується просто. Єдина складність – формування виробів. Невелика порада: перед використанням просмажте вівсяні пластівці в духовці. Також, наприклад, можна підсушити на сухій сковороді.

Отже, як зробити печиво з вівсяних пластівців? Рецепт з фото, наведений нижче, допоможе вам створити кулінарне диво.

Для приготування потрібно:

• 100 грам вершкового масла;
• яйця (2 шт. буде достатньо);
• півсклянки цукру;
• дві склянки вівсяних пластівців;
• дрібка солі;
• столова ложка пшеничного борошна.

Приготування:

1. Спочатку збийте розм'якшене масло|мастило| з сіллю|соль| і цукром.
2. Далі додайте по одному яйцю, потім добре перемішайте, збийте.
3. Після змішайте пшеничне борошно та пластівці вівсяні.
4. Потім додайте суху суміш масляно-яєчну.
5. Після цього перемішайте. Дайте постояти тесту.
6. Нагрійте духовку до 200 градусів.
7. Застеліть лист спеціальним папером, змастіть олією.
8. Після перемішайте тісто, викладіть на деко ложкою.
9. При розтіканні, тому викладайте вироби на відстані. Випікайте протягом п'ятнадцяти хвилин|мінути|.

Як зрозуміти, що готові вироби? Вони мають стати золотистими, при цьому краї – коричневими.

Печиво з вівсяних пластівців: рецепт

Дуже смачне печиво виходить, якщо додати до звичних компонентів такий інгредієнт, як банан. У цьому способі приготування спочатку змішують інгредієнти сухі. Все робиться досить легко.

Щоб приготувати печиво, потрібно:

• три склянки вівсянки швидкого приготування;
• склянку борошна, цукру;
• чайна ложка соди (погасити);
• чайна ложка солі;
• два банани;
• 150 грам вершкового масла;
• яйце;
• ¾ склянки коричневого цукру;
• 150 вершкового масла|мастила|.

Процес приготування:

1. Спочатку змішайте сухі компоненти: сіль, борошно, вівсянку та соду.
2. Розтопіть вершкове масло, збийте з цукром.
3. Додати туди яйце, нарізаний банан.
4. Далі збийте.
5. Після цього додайте до яйця з бананом суху суміш. Все ретельно перемішайте.
6. Далі розігрійте духовку заздалегідь.
7. Викладіть на деко, змащене маслом, печиво розміром у невелику кульку.
8. Випікайте до золотистого кольору приблизно п'ятнадцять хвилин|мінути|.

Дієтичне з бананом та сухофруктами

Описуючи найкращі рецепти домашнього, варто звернути увагу на цей. Такий десерт особливо сподобається тим, хто любить смачненьке, але стежить за вагою. Ласощі готуються просто. Для приготування потрібний мінімум інгредієнтів. Це не може не тішити вмілих господарок.

Щоб приготувати печиво з вівсяних пластівців без борошна, знадобиться:

• 200 грам вівсяних пластівців (ніжних);
• два банани;
• сухофрукти.

Приготування дієтичного печива:

1. Візьміть два банани (вибирайте м'які, перезрілі), відправте їх у миску з пластівцями швидкого приготування.
2. Розм'якшіть банани вилкою, ретельно перемішайте отриману масу.
3. Можете ще до тіста додати подрібнені сухофрукти, подрібнені горіхи, а також сушені ягоди.
4. Після цього активно все перемішайте.
5. Тепер тісто готове, залишилося підготувати форму або деко для запікання.
6. Далі застелите пергаментом обрану ємність, потім викладіть тісто.
7. Якщо у вас вийшло воно сухе, то сформуйте руками кульки. Потім трохи їх притисніть.
8. Далі відправте печиво з вівсяних пластівців та банана до розігрітої духовки. Випікайте до рум'яності.

Зазначимо, що ці вироби залишаються такими ж смачними і м'якими навіть через пару днів. Після випікання трохи остудіть, далі можна дегустувати печиво з вівсяних пластівців.

Рецепт: дуже смачне печиво з грушею

Цей варіант приготування відрізняється від стандартного. До складу цього печива входить груша. Вона надає виробу свого смаку.

• груша;
• половина чайної ложки оцту, соди;
• склянка сухофруктів;
• 100 мл рослинної олії, кип'яченої води;
• 25 ст. ложок вівсяних пластівців.

Процес приготування печива:

1. Спочатку запарте пластівці в гарячій водіз маслом.
2. Далі накрийте кришкою, залиште на деякий час, щоб пластівці набрякли
3. Поріжте дрібненько сухофрукти, змішайте з вівсянкою. Якщо є бажання, додайте горіхи. Далі туди відправте порізану грушу, соду, погашену оцтом.
4. Отриману масу ретельно перемішайте, викладіть ложкою (сформувавши печиво) на деко, який заздалегідь застелите пергаментним папером.
5. Випікайте протягом п'ятнадцяти хвилин|мінути| в заздалегідь розігрітій до двохсот градусів духовці.
6. Потім остудіть, а вже потім зніміть з дека. Все, готове печиво з вівсяних пластівців. Рецепти приготування, розглянуті у статті, є різними. Тому, якщо ви не хочете використовувати, наприклад, муку, то вам підійде останній варіант.

Печиво з журавлиною

Готується просто, виходить дуже смачне та незвичайне. Зовні а всередині – м'яке.

Для приготування потрібно:

• склянку цукру та сушених журавлин;
• три склянки пластівців вівсяних дрібного помелу;
• дві третини склянки шоколадних крапель;
• півтори склянки борошна;
• чайна ложка соди, ванільного цукру;
• вершкове масло (200 г);
• два яйця;
• половина чайної ложки кориці;
• щіпка мускатного горіха.

Приготування:

1. Спочатку перемішайте сухі інгредієнти, крім шоколаду та журавлини.
2. Далі додайте збиті яйця, олію (розтоплену).
3. Замісити однорідне тісто.
4. Далі змішайте між собою журавлину, шоколад. Потім все це додайте до решти тесту.
5. Після цього ретельно перемішайте, сформуйте печиво.
6. Випікайте в розігрітій духовці, поки вироби не набудуть золотистого кольору. Тривалість готування – приблизно п'ятнадцять хвилин.

Висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво з дуже смачне воно виходить. Зробити таке печиво ви можете самостійно для рідних та близьких.

Випікайте собі величезну гору смачного вівсяного печива! На допомогу вам 8 найкращих рецептівз різними інгредієнтами.

Використовуючи мінімум продуктів, швидко і легко можна виготовити вівсяне печиво вдома за цим рецептом. Воно виходить низькокалорійним, тому корисно буде всім.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці 130 гр
• вершкове масло 200 гр
• цукровий пісок 150 гр
• яйця 2 штуки
• сода (гашена оцтом) 1 ч. л
• борошно 200 гр

Як приготувати:

Олію зігріти до кімнатної температури та розтерти його, засипавши цукровим піском.

Додати курячі яйця та вівсянку.

Борошно перемішати з|із| отриманим і додати|добавляти| соду.

Замісити тісто та визначити його в холод на годину.

З усього тіста сформувати коржики і викласти їх на лист, застелений папером для випічки.

Готувати в духовці близько двадцяти хвилин за температури 180 градусів.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 200 гр
• Вівсяне борошно 100 гр
• Вершкове масло 100 гр
• Оливкова олія 50 мл
• Курячі яйця 1 шт
• Цукор 50 гр
• Мед 2 ст.
• мелена кориця 3 гр
• Порошок імбиру 2 гр
• Розпушувач 0.5 ч. л.
• Какао-порошок 0.5 ч.л

Як приготувати:

У миску наливаємо оливкова олія, додаємо розтоплене та остуджене до кімнатної температури вершкове.

Вбиваємо курине яйце, воно містить корисні речовини, білок і робить печиво ніжнішим і м'якшим, тому виключати його не потрібно.

Частину цукру можна замінити медом, він також солодкий, але ще й корисний. А щоб зменшити кількість цукру у складі додайте такі спеції як корицю та порошок імбиру, вони відтінять смак і приховають нестачу солодощі у випічці.

Перемішуємо інгредієнти, можна змішати міксером.

Всипаємо борошно, що просіює. Третю частину пшеничного замінимо вівсяним борошном. Вона зробить печиво кориснішим, але заміна лише частини пшеничного борошна не змінить текстуру печива, воно буде розсипчастим та повітряним.

Додаємо розпушувач та замішуємо тісто. Воно має вийти еластичним і гладким, загортаємо його в харчову плівку та прибираємо на півгодини у холодильник.

З тіста робимо довгу ковбаску, нарізаємо її на шматочки розміром з горіх. Робимо їх кульки.

Щоб печиво вийшло смачніше і красивіше, можна вмочити кожну кульку в посипку з не великої кількостіцукру, какао та кориці. Вийде ароматніше.

На деко, змащене маслом, викладаємо заготівлю печива. Ставимо його в прогріту до 180 градусів духовку. Випікаємо близько 25 хвилин.

Виймаємо рум'яне та ароматне печиво. Даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу, з чаєм, кавою, какао або молоком.

Смачного!

Інгредієнти:

• Пластівці вівсяні - 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко нежирне – 60 мл
• Рослинна олія - ​​60 мл
• Цукор очеретяний (звичайний) або цукрозамінник - за смаком
• Розпушувач - 10 г
• Ванілін - за бажанням

Як приготувати:

Пластівці заливаємо в глибокому посуді теплим молоком і олією, і залишаємо на 20-25 хвилин набрякнути.

Щоб печиво вийшло повітрянішим, після часу відправляємо у вівсянку тільки жовтки і добре перемішуємо. Білки переливаємо в окрему високу ємність і поки що відставляємо убік.

Втручаємо в інше тісто розпушувач, ванілін, додаємо 2-3 ст.л. цукру та перемішуємо.

Якщо додати коричневий цукор, смак вийде з ніжним відтінком карамельним, якщо ж втрутити цукрозамінник, печиво буде менш калорійним.

Тепер приступаємо до білків – із щіпкою солі збиваємо їх міксером у круту піну, щоб стояла ложка та акуратно викладаємо в тісто. Потроху втручаємо піну в нього, намагаючись не пошкодити її текстуру.

Викладаємо на застелений папером лист, формуючи чайною ложкою невеликі кульки - у процесі випікання вони осядуть, і виглядатимуть, як апетитне печиво.

Відправляємо тісто в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин або поки не зарум'яниться.

Готове печиво з вівсяних пластівців остуджуємо та подаємо з чаєм чи морсом.

Дієтичне вівсяне печиво з бананом

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 1 - 1,5 склянки
• Банан – 1 шт.
• Горіхи – 2 ст.л.
• Сухофрукти – 3 ст.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.

Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці або блендері до борошна грубого помелу. Якщо хочеться отримати зовсім ніжну консистенцію, розмелюємо її повністю. Якщо, навпаки, подобається, коли є, що пожувати, залишаємо великі включення.

Залежно від стиглості та м'якості, розминаємо банан вилкою або пюруємо у блендері.

Горіхи рубаємо, сухофрукти також подрібнюємо ножем. Всипаємо їх у бананове пюре, перемішуємо і лише потім поступово починаємо всипати подрібнені вівсяні пластівці.

Додаючи їх у фіналі, ми зможемо контролювати густоту тесту, не пересушуючи його.

Коли консистенція нас повністю влаштує, кладемо розпушувач або ч.л. соди, гашеної оцтом чи лимонним соком.

Духовку розігріваємо до 180 ° С, застилаємо лист пекарським папером і викладаємо на неї тісто ложкою або руками. Формуємо печива та ставимо випікатися на 25-30 хвилин.

Готові ласощі даємо охолонути і подаємо. Смачного!

Класичний рецепт вівсяного печива, який, на диво, постійно варіюється... І виходить НЕ вівсяне печиво

Інгредієнти:

• 0,5 ч.л. солі
• 2 ч. л. розпушувача
• 150 р. (1.5 склянки) вівсяних пластівців
• 2 яйця
• 150 г цукру
• 200 г вершкового масла
• 150-200 р. муки
• Плитка темного шоколаду (можна і менше залежить від ступеня вашого шоколадоголізму:))

Як приготувати:

Олію розтерти з цукром. Додати яйця, розпушувач, сіль. Додати вівсяні пластівці та борошно. Добре перемішати і поставити в холодильник хвилин на 30-60.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Розрізати шоколад на дрібні шматочки.

Деко застелити папером для випічки і змастити вершковим маслом.

Дістати тісто і вологими руками скочувати невеликі кульки, додаючи в них шматочки шоколаду.

Кульки розкладати на пристойній відстані одна від одної, оскільки печиво значно збільшиться у розмірах.

Випікати близько 15-20 хвилин|мінути|. Замість шоколаду можна додавати в тісто родзинки, горіхи.

М'яке, ніжне та корисне печиво з вівсяних пластівців з сиром можна приготувати до чаювання дуже швидко!

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 1 склянка
• Сир - 100 г
• Цукор - 100 г
• Розпушувач тіста – 1 ч.л.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Вершкове масло - 30 г
• Кориця - 10 г

Як приготувати:

У миску викладаємо вівсяні пластівці, вбиваємо яйце, додаємо цукор.

Всипаємо розпушувач тіста і корицю мелену.

Наприкінці додаємо сир і розм'якшене вершкове масло (або маргарин). Добре міксером чи руками вимішуємо масу.

Руки змочуємо у воді та з тіста формуємо кульки розміром з волоський горіх. Викладаємо кульки на лист, застелений фольгою або папером для випічки. Відправляємо печиво в розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.

Готове печиво дістаємо з духовки і даємо йому трохи охолонути на деку.

Вівсяне печиво з сиром готове! М'яке, ніжне, розсипчасте!

Приємного чаювання!

Дуже просте у приготуванні, ситне та смачне вівсяне печиво з волоськими горіхами в домашніх умовах – чудовий варіант випічки для дітей та дорослих.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 200 гр
Цукор - 1 ст
Яйце - 2 шт
Ванільний екстракт – 1 ч.л
Сіль – 0.5 ч.л
Розпушувач – 1 ч.л
Вівсяні пластівці - 3 ст
Горіхи - 1 ст.
Сушені вишні – 1 ст (за бажанням)
Молоко – 3 ст. л

Як приготувати:

Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром та екстрактом ванілі (для аромату можете використовувати в рецепті приготування вівсяного печива з волоськими горіхами також корицю).

В окремій мисці з'єднайте яйця з сіллю та молоком. Влийте яйця в олію із цукром, продовжуйте збивати.

Дві склянки пластівців подрібніть на борошно. Додайте розпушувач і все пересипте в миску. Туди ж відправте пластівці.

Горіхи порубайте трохи ножем.

Викладіть у тісто горіхи та (в даному варіанті) сушені вишні. Перемішайте все до однорідності. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на відстані один від одного (вівсяне печиво з волоськими горіхами в домашніх умовах буде в духовці рости і збільшиться в розмірі). Випікайте близько 12-15 хвилин|мінути| до рум'яності.

Приємного чаювання!

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці 150 гр
• Курячі яйця 1 шт
• Вершкове масло 20 гр
• Родзинки 50 гр
• Цукор 0.5 ч.л
• Сіль 2 гр

Як приготувати:

Якщо хочеться приготувати дуже низькокалорійний продукт з низьким вмістом жирів, який підходив би для вживання при заняттях спортом, то можна виключити зі складу продуктів цукор, курячі яйця замінити білком, вершкове масло-протеїном. Якщо хочеться смачне вівсяне печиво із родзинками із натуральних продуктів до чаю, то можна сильно не обмежувати свою фантазію у додаванні інгредієнтів.

Родзинки краще брати невеликого розміру, без гарного глянцю, такий продукт більш натуральний та корисний. Родзинки ретельно миємо проточною водою, кладемо в іншу миску, заливаємо окропом, даємо йому розбухнути, досить залишити його у воді на 15 хвилин. Потім воду зливаємо, родзинки можна ще раз промити.

Якщо крупа типу сорту «екстра», то її можна не мити, вона вже підготовлена ​​для споживання. Вівсяну крупу промиваємо, кладемо в глибоку миску, заливаємо гарячою водоющоб вона ледве закривала вміст миски. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

З чашки з вівсянкою зливаємо воду. Додаємо до вівсяної крупи родзинки, щіпку солі, половинки чайної ложки цукру. За бажанням кількість цукру можна змінити або взагалі виключити зі складу, родзинки надають насолоду печінкою. Вбиваємо куряче яйце і вливаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо до отримання однорідної консистенції.

Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Деко застилаємо пергаментом.

На пергамент столовою ложкою викладаємо тісто, залишаючи широке місце між печивом, тому що під час випікання, воно збільшиться в розмірі і розповзеться в сторони.

Випікаємо печиво за температури 180 градусів близько 25-30 хвилин.

Акуратно знімаємо печиво з пергаменту, даємо йому трохи охолонути і затвердіти і подаємо до столу, з чаєм, кавою або молоком.

Приємного чаювання!

Для кулінара-перфекціоніста важливо, щоб усі його страви виходили ідеальними. Поширені проблеми у приготуванні страв йому давно відомі. Але коли він зацікавиться новою стравою або невідомим методом приготування їжі, йому доведеться витратити багато часу на пошуки кращих кулінарних технік. Myllyn Paras зробила це з вівсяним печивом. Чому? Тому що ми просто любимо вівсяне печиво і хочемо скоротити кількість проблем кулінарів, пов'язаних із стомлюючим пошуком ідеального рецепту та технік, а також допомогти їм стати володарями найкращого результату.

Що таке ідеальне вівсяне печиво?

Перш ніж ми вирушимо до нашої подорожі, метою якої є досконалість результату, ми повинні визначити на що схоже ідеальне вівсяне печиво, який його смак, форма та структура. Ідеальне вівсяне печиво має округлу форму з рівними хрусткими краями, рум'яним кольором. Середина м'яка та повітряна. Структура пориста та не надто суха. Смак солодкої іриски з ледь помітними вершковими нотками.

Домогтися такого результату нелегко. Провівши масштабний експеримент, де було випечено понад 20 порцій вівсяного печива, ми знайшли саме той рецепт, яким будуть задоволені кулінари, які прагнуть ідеалу.

Випічка вівсяного печива з наукового погляду

Традиційні рецепти вівсяного печива починаються з основних інгредієнтів та технік: вершкове масло та цукор збиваються разом до кремоподібної консистенції, потім додають яйця, суміш борошна, солі та розпушувача, наприкінці додають вівсяні пластівці. Усі інгредієнти перемішують, потім викладають на лист і випікають.

Коли печиво випікається відбуваються такі процеси:

1. Вершкове масло перетворюється на рідкий стан. Під впливом високих температуртісто набуває більш м'якої консистенції. Вершкове масло, яке входить до його складу, розм'якшується, виділяючи додаткову вологу. Ця рідина сприяє більш плоскій форміпечива, а також найкраще скріплення всіх інгредієнтів тіста.
2. Краї печива твердіють. Після того, як печиво набуло форми, його краї починають ставати твердішими, ніж середина. Це відбувається через те, що тонкі елементи печива більше схильні до впливу високих температур і швидше реагують на них, роблячись хрусткими.
3. Печиво стає пишніше. Реакція розпушувача або харчової соди з кислотним середовищем сприяє утворенню бульбашок, які вивільняючись, піднімають печиво зсередини. Кислотне середовище більшою мірою може забезпечити очеретяний цукор, про який ми поговоримо трохи пізніше.
4. Цукор карамелізується. Розплавляючись кристали цукру перетворюються на рідку клейку карамель, яка надає печінці солодкий смак і дозволяє йому тримати форму.
5. Яєчні білки вступають у реакцію із крохмалем. При дії на білки високих температур відбувається процес коагуляції. Це означає, що білкові ланцюги при контакті притягуються один до одного і формують білкові мережі, які всередині структури утримують воду. Тим самим знижується плинність білка, і печиво виходить дуже сухим. Але, оскільки пшеничне борошно багате на вміст крохмалю, що уповільнює процес коагуляції, печиво не буде пересушене і вибудується його необхідна структура.
6. Відбувається реакція Майяра. Смак та запах смаженого – це хімічна реакція, яка називається реакцією Майяра. Це наслідки з'єднання амінокислот, які містяться в борошні та яйцях, з цукроми, що розпадаються на численні елементи після впливу на них високих температур. У нашому випадку, виділяється фурфурол – елемент, який відповідає за запах свіжоспеченого хліба та апетитну коричневу скоринку.
7. Печиво остигає. Після того, як печиво дістали з духової печі, його приготування не закінчено. Коли печиво остигає, застигає цукор, який карамелізувався у процесі випікання. Завдяки цьому вівсяне печиво виходить хрустким. Під час остигання з печива також може вийти зайве повітря, що сприятиме зменшенню його обсягів.

Температура випічки вівсяного печива

Від температури духової печі також залежатиме те, яким вийде печиво вівсяне. Якщо випікати при низькій температурі, то з'явиться більше шансів, що це призведе до розтікання тіста, печиво вийде ширшим. При високих температурах, від 170 °С і від, печиво розтікається менше. Але не варто забувати, що воно може згоріти, тому переборщувати з температурою теж не варто. На наш погляд, температура 170-175 ° С оптимальна. Тоді достатньо 15 хвилин, щоб вівсяне печиво рівномірно пропеклося і не згоріло.

Пропорції інгредієнтів

У своєму експерименті ми відштовхуватимемося від пропорцій інгредієнтів, які були виявлені шляхом аналізу кулінарних сайтів в інтернеті, потім нам належить замінювати або прибирати один з компонентів, щоб оцінити результат, що вийшов.

Стандартний рецепт вівсяного печива складається зі 100 г вершкового масла, 2/3 склянки цукру, 1 склянки вівсяних пластівців, 1 склянки пшеничного борошна, 1 яйця, ¼ чайної ложки солі та ½ чайної ложки розпушувача. Всі інгредієнти змішують, замішують тісто, охолоджують у холодильнику, щоб забезпечити краще скріплення інгредієнтів, викладають на лист і запікають 15 хвилин при температурі 170 °С.

Випічка вівсяного печива без пшеничного борошна

Вироби з пшеничного борошна дуже улюблені в кожній родині. Але через високий вміст вуглеводів – 70 г на 100 г борошна, багато хто відмовляється від споживання даного продукту, посилаючись на його високу калорійність. До того ж, пшеничне борошно вищого гатунку піддається тривалим процесам обробки та очищення, в ході яких втрачається багато корисних речовин. З іншого боку, борошно містить велику кількість клейковини, яка допомагає пов'язувати всі інгредієнти в тесті, тримати форму випічці.

Подивимося, чи зможуть вівсяні пластівці повністю замінити пшеничне борошно при випіканні домашнього вівсяного печива. Вівсяні пластівці різного розміру мають більший або менший ступінь клейкості через свою структуру. Великі пластівці – більш щільні та тверді, вони менш активно реагуватимуть з іншими інгредієнтами тесту. Вівсяні пластівці середнього розміру і швидкого приготування в цьому відношенні більш чуйні, м'яка структура пластівців і менший розмір дозволять їм надавати тесту більш клейку структуру.

Ми печемо печиво з усіх видів вівсяних пластівців і проаналізуємо результати.

1. Печиво з великих вівсяних пластівців без борошна пшеничного.

Великих вівсяних пластівців ми взяли 2 склянки (160г), замісили тісто і дали йому охолонути.

Після охолодження видно, що тісто вийшло досить структурним, великі вівсяні пластівці чітко відстежуються.

Розміщуємо наше тісто на деку у формі невеликих кружечків, що нагадують великий волоський горіх, трохи їх приплющуємо і відправляємо в духову шафу.

Після того, як вівсяне печиво дістали з духовки, стало видно, що олія розтеклася, не зв'язавшись із пластівцями. Вони не дали того сполучного елемента в тесті, яким забезпечує борошно пшеничне. Таким чином, ми отримали солодкі запечені мюслі – зовсім не той результат, якого прагнули.

2. Печиво із вівсяних пластівців середнього розміру (5 хвилин) без пшеничного борошна

Наступним етапом експерименту стала заміна борошна. Усі попередні інгредієнти залишились без змін. Змішуємо інгредієнти та отримуємо щільне вівсяне тісто.

Тісто набуло щільної та однорідної структури. За рахунок того, що пластівці були меншого розміру, вони краще з'єдналися з вершковим маслом та яйцем.

Розподіляємо тісто на деку, форму зберігаємо таку ж, як і при випіканні вівсяного печива з великих пластівців.

Порівняно з попереднім досвідом, результат вийшов помітно кращим. Пластівці зв'язалися з олією, але все одно розпливлися, так і не набувши форми печива. Структура вийшла щільнішою, але занадто пухкою, що зв'язує елемента як пшеничне борошно все ще не вистачає. Незважаючи на те, що печиво розпливлося по деку, вони без зусиль знялися з паперу для випічки після того, як охолонули.

3. Вівсяне печиво із пластівців швидкого приготування без пшеничного борошна.

Зварити кашу на молоці не проблема. Дізнайся з нашої статті, як уникнути поширених помилок під час приготування.

Якщо вам захотілося смачного печива, а в будинку як на зло закінчилося борошно, пошукайте в засіках. Напевно, там виявиться половинка «Геркулеса». А це чудовий привід спекти дуже смачне печиво з вівсяних пластівців, рецепт вам сподобається своєю несказанною простотою, адже в ньому всього... чотири інгредієнти! Мало того - печиво чудово ошатне, хрумке, я навіть не соромлюся пекти його в подарунок, настільки презентабельно воно виглядає. Золота скоринка ніби сплетена з безлічі верств солодкої павутинки. Виходить вона така завдяки одній хитрощі, про яку я розповім трохи нижче. Ще один відчутний плюс домашнього печиваз вівсяних пластівців – на користь воно не поступається вівсянці. У складі ні грама борошна, відносно невелика кількість олії, а відчутна кількість цукру з лишком компенсується значним набором мікроелементів та чемпіонським обсягом клітковини, які містяться у вівсяних пластівцях.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці (мелені) - 2 склянки;
• 1 яйце;
• 0,75 склянки цукру;
• 70 г вершкового масла (або маргарину).

Як приготувати печиво з вівсяних пластівців

Тісто для цього печива замішують із мелених пластівців. Якщо ж у вас виявився запас цілісних вівсяних пластівців — це легко можна виправити. За допомогою блендера трохи подрібнимо їх. І навіть якщо ви не щасливий власник блендера, то звичайна качалка врятує ситуацію. Пересипте пластівці в міцний целофановий пакет і пройдіться ним качалкою кілька разів. Змішаємо вівсяні пластівці із цукром.

Олію (або маргарин) слід розтопити. Краще використовувати вершкове масло, особливо якщо печиво для дітей, але і маргарин не такий вже й критичний. Додаємо олію в вівсяно-цукрову суміш.

Вбиваємо в миску з інгредієнтами одне яйце, а потім руками ретельно змішуємо всі компоненти.

Хвилини через дві інтенсивного замішування маса набуде консистенції, здатної тримати форму.

Викладаємо кульки на застелений пергаментом лист, дотримуючись великої відстані між ними.

Потім виделкою притискаємо кульки зверху, формуючи плоскі печиво.

Відправляємо лист з вівсяним печивом в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо його на середній решітці 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Готове печиво даємо охолонути. Потім знімаємо його з пергаменту. Якщо печиво прилипло (а таке можливе через велику кількість цукру в тісті), то слід змочити пергамент із вивороту водою за допомогою кулінарної кисті. Після цього через хвилину печиво легко знімається з паперу.

Ось таке симпатичне печінка з вівсяних пластівців у нас вийшло. Смачного!

У багатьох країнах світу вівсяне печиво вважається одним із популярних продуктів. Печиво з вівсяних пластівців прийнято вважати стравою англійської кухні. Вперше ласощі були приготовлені в Шотландії в 18 столітті. Зерна вівса перемелювали і, додавши воду, формували невеликі коржики. Випікали вівсяне печиво в кам'яній печі.

Вівсяне печиво є не тільки смачним, а й корисним продуктом. Овес - злак, що входить до складу, містить мікроелементи - цинк, залізо, калій і магній, вітаміни групи В і безцінний для жіночого здоров'я вітамін Е. Завдяки поживності та здатності надавати сили, вівсяне печиво стало однією з головних страв у солдатському меню за часів Першої світової війни.

Існує понад 50 рецептів печива з вівсяних пластівців. Більшість їх можна легко приготувати в домашніх умовах.

Класичний варіант печива традиційно готували у СРСР. Рецепт був простим та не вимагав особливих інгредієнтів. Їм ласували всі люди – від малого до великого.

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 260 гр;
• борошно пшеничне 1 ґатунку – 250 гр;
• курячі яйця – 3 шт;
• розпушувач чи сода – 1/2 ч.л;
• маргарин - 150 гр;
• цукор – 150 гр;
• ванілін – 5 гр;
• сіль за смаком

Приготування:

1. Використовуйте маргарин лише у м'якій консистенції. Для цього потримайте при кімнатній температурі близько 2 годин.
2. Використовуйте тільки просіяне вівсяне та пшеничне борошно.
3. Курячі яйця збийте міксером. Покладіть сюди розм'якшене масло і ретельно перемішайте ложкою.
4. Маленькими порціями додайте до яєчно-масляної маси борошно, що просіює. Щоб уникнути утворення грудок, за бажанням, можете збити отримане тісто міксером або блендером.
5. Миску з тестом приберіть у холод на кілька годин. Потім дістаньте прохолодне тісто і розділіть його на круглі кульки, кожну з яких придавіть рукою, надаючи плескату форму.
6. Добре промаслити деко.Помістіть на нього коржики.Встановіть температуру духовки 180 градусів і випікайте 30 хвилин.

Подавайте вівсяне печиво на десерт або денний перекус.

Ніжний шоколад надасть страві особливого смаку і чудового аромату. Шоколадне вівсяне печиво сподобається всім і кожному, адже воно таке смачне!

Час приготування – 45 хвилин.

Інгредієнти:

• пластівці вівсяні - 320 гр;
• борошно пшеничне – 230 гр;
• плитка шоколаду – 1 шт;
• цукор – 140 гр;
• ванілін – 1/2 пакетика;
• розпушувач – 5 гр;
• сметана – 5 ст.л;
• яйце куряче - 2 шт;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Яйце розбийте у поглиблену тарілку. Сюди додайте збиту сметану. Насипте ванілін, сіль та цукор. Все збийте віночком.
2. Шоколадну плитку дрібно покришіть на шматочки і пересипте до яєць.
3. Борошно та вівсянку насипте в ту саму ємність. Акуратно змішайте. В ідеалі тісто виходитьгустим і пухким за структурою.
4. Духовку нагрійте до 180 градусів. На промаслене деко викладіть сформовані вівсяні печінки. Готуйте 20 хв.

Вівсяне печиво з кеш'ю та фундуком

Смачний кешью і хрумкий фундук роблять вівсяне печиво джерелом. корисних вітамінівта мінералів. Вони поєднуються до смаку з вівсяними пластівцями. Ласощі можуть стати повноцінним здоровим сніданком.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 250 гр;
• борошно пшеничне – 150 гр;
• кеш'ю – 30 гр;
• фундук – 30 г;
• яйце куряче - 2 шт;
• цукор – 120 гр;
• сметана – 100 гр;
• ванілін – 5 гр;
• розпушувач – 5 гр;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Покладіть вівсяні пластівці у блендер, а потім подрібніть на середній швидкості. Перемелені пластівці з'єднайте з борошном, висипте підлогу пакетика розпушувача.
2. Кешью та фундук поріжте ножем на дрібні шматочки.
3. Яйця збийте в блендері із сіллю, цукром, сметаною та ваніліном.
4. Додайте до яєць фундук та кешью та перемішайте ложкою.
5. Далі по одній ложці пересипте борошно до яєць. Туди ж помістіть подрібнені пластівці. Спробуйте отримати однорідну в'язку консистенцію.
6. Встановіть температуру духовки 180 градусів. На промасленому деку розмістіть невеликі коржі з тіста. Випікайте 20 хвилин|мінути|.

Печиво поєднується із ароматним фруктовим чаєм на десерт.

Дієтичне вівсяне печиво без борошна та яєць

Дієта - не привід виключити з раціону ласощі, особливо, якщо вони низькокалорійні. До таких страв належить вівсяне печиво без борошна та яєць. Як цукрозамінник варто використовувати натуральний стевіозид, який сприяє нормалізації цукру в крові, що прискорює процес схуднення.

Час приготування – 30 хвилин.

складові:

• вівсяні пластівці – 200 гр;
• йогурт без добавок – 70 г;
• какао - 1 ст.л;
• розпушувач – 3 гр;
• стевія – 2 ч.л. або 2 таблетки;
• сіль за смаком;
• кориця - 2 щіпки.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці перемішайте з йогуртом.
2. Какао змішайте з розпушувачем, додайте стевію, сіль, корицю та ванілін.
3. З'єднайте масу з вівсяними пластівцями. Все змішайте.
4. Постеліть на лист папір для запікання. Викладіть тісто невеликими порціями. Відправте лист в духовку на 18-20 хвилин.

Вівсяне печиво «Сластена»

Назва рецепту «Сластена» говорить за себе, адже до складу входить смачне згущене молоко. Справжня знахідкадля ласунів!

Час приготування – 35 хвилин.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 300 гр;
• борошно пшеничне – 200 гр;
• яйце куряче - 2 шт;
• молоко, що згущує - 300 гр;
• сода - 5 гр;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Курячі яйця збийте міксером із сіллю, содою і згущеним молоком.
2. Вівсяні пластівці подрібніть у блендері. З'єднайте з борошном.
3. Борошну суміш невеликими порціями додавайте до збитого згущеного молока. Перемішайте. Тісто має вийти густим та однорідним.
4. Випікайте печиво “Сластена” у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Подавайте до столу як десерт.

Вівсяне печиво з малиновим варенням

У тихі зимові вечори малиново-вівсяне п еченье наповнить кухню ароматним ароматом і створить затишну атмосферу. Такий десерт підійде для теплого сімейного чаювання.

Час приготування – 40 хвилин.

складові:

• вівсяні пластівці – 200 гр;
• борошно пшеничне – 240 гр;
• олія вершкове – 100 гр;
• яйце куряче - 2 шт;
• малинове варення – 150 гр;
• цукор – 100 гр;
• сода - 2 щіпки;
• м'ята мелена – 1 ч.л;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Яйця збийте віночком із сіллю, цукром, м'ятою та содою.
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані, остудіть і додайте|добавляйте| до яйців. Сюди насипте вівсяні пластівці, борошно і перемішайте ложкою.
3. Досить густе тісто відправте в холодильник на 1:00.
4. На змащене рослинним маслом деко рівномірним шаром викладіть половину вівсяної суміші. Зверху покладіть шар малинового варення. Закрийте начинку, розташувавши ще один шар тіста зверху.
5. Відправте лист у розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте 25 хвилин|мінути|.
6. Готовий корж акуратно розріжте ножем на квадратики однакової величини.
7. Подавайте печиво на велику страву. Зверху прикрасьте цукровою пудрою. Смачного!

Бананове вівсяне печиво без яєць

Банан відмінно доповнює будь-яку випічку, а вівсяне печиво надає незабутній смак і аромат. Такий рецепт вівсяного печива простий у виконанні і не становитиме великих грошових витрат.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці на 10 хвилин замочіть у теплій воді.
2. Зануріть у блендер банани, сметану, цукор, сіль та корицю. Все збийте до пишної та однорідної консистенції.
3. Акуратно, по одній ложці додавайте вівсяні пластівці до бананової суміші.
4. Добре змастіть вершковим маслом лист і розігрійте духовку до 190-200 градусів.
5. Викладайте тісто на лист за допомогою ложки, формуючи печиво. Готуйте 20 хв. Подавайте на стіл до вечірнього чаю.

Немає поєднання краще, ніж вівсяні пластівці та ароматна курага. Такий “дует” сміливо можна назвати потужним антиоксидантом та чудовим помічником у боротьбі проти серцево-судинних захворювань. Їжте на здоров'я!

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 300 гр;
• кукурудзяне борошно - 150 гр;
• курага – 250 гр;
• яйце куряче - 2 шт;
• цукор – 200 гр;
• йогурт грецький – 100 г;
• лляна олія – 2 столові ложки;
• ванілін – 1 пакетик;
• розпушувач – 1 пакетик;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Курагу промийте та замочіть у теплій воді на 15 хвилин.
2. Наріжте курагу на маленькі кубики.
3. 2 курячі яйця, сіль і цукор збийте в блендері до пишної маси.
4. З'єднайте у великій мисці вівсяні пластівці, кукурудзяне борошно, ванілін і розпушувач.
5. Лляну олію змішайте з грецьким йогуртом і відправте до яєць. Сюди ж висипте подрібнену курагу.
6. По одній ложці додайте|добавляйте| борошняну суміш в яєчну. Остерігайтеся появи грудочок. Вимішайте густе тісто.
7. Зробіть з тесту невеликі плескаті кульки. Слідкуйте, щоб курага розподілялася рівномірно.
8. Духовку нагрійте до 200 градусів. На промаслене деко викладіть вівсяні печінка і відправте їх в духовку на 30 хвилин.
9. Вівсяне печиво з курагою виглядає дуже красиво та святково. Ви точно потішите гостей чудовим десертом!