Тушкована картопля зі свининою і сиром в мультиварці. Картопля, тушкована з свининою в мультиварці Як згасити картоплю зі свининою в мультиварці

Інгредієнти:

• М'ясо свинини - 400 г .;
• Картопля - 400 г .;
• Морква велика - 1 шт .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Соняшникова олія - ​​4 ст.л .;
• Сіль, перець, приправи для свинини і картоплі на ваш смак.

Картопля зі свининою - чудове і нехитра друга страва, яке відразу поєднує в собі і м'ясо і гарнір. Представляємо вашій увазі легкий і швидкий рецепт приготування цієї страви мультиварці. Це універсальне, повсякденне, класичне блюдо завжди буде до речі. Якщо ви не їсте свинину, то можна використовувати яловичину.

Картопля зі свининою в мультиварці рецепт з фото

Спочатку необхідно підготувати продукти та розморозити м'ясо. Далі моєму і очистимо овочі. Тепер, коли продукти підготовлені, приступаємо до найцікавішого: М'ясо добре промиваємо водою, обрізаємо все зайве і нарізаємо невеликими кубиками.
На великій тертці натираємо моркву.
Висипаємо моркву в попередньо змащену олією чашу мультиварки і трохи обсмажуємо до золотистого відтінку на режимі «Жарка».
Нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. Викладаємо в чашу до овочів нарізану свинину. Додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Продовжуємо смажити на тому ж режимі.
Картоплю нарізаємо кубиками.
Поки нарізали картоплю, свинина з морквою вже обсмажилися.
Додаємо картоплю до обсмаженого м'яса.
Заливаємо в чашу мультиварки 0,5 - 0,7 літра води, додаємо лавровий лист, можна ще трохи підсолити. Готуємо картоплю зі свининою на режимі «Гасіння» 1 годину. Тепер можна зайнятися іншими справами або відпочити. По готовності страви мультиварка видасть сигнал.
Картопля, просочена ароматом спецій і м'ясним соком, буде просто танути в роті. А м'ясо свинини вийде неймовірно ніжним.
Подавати на стіл апетитну тушковану картоплю з соковитою свининою краще в глибоких тарілках. Прикрашаємо блюдо свіжою зеленню і для аромату посипаємо свіжо-меленим перцем з млина. Таке блюдо послужить прекрасним ситним вечерею і захопить будь-якого, хто його спробує. Смачного!

На замітку:

• Найкращий спосіб для розморожування свинини - це розморожування в холодильнику. Адже якщо прискорити процес, то м'ясо може втратити свої смакові якості. Відповідно і смак страви постраждає від цього. Так що починати розморожувати свинину необхідно за довго до початку приготування.
• Якщо ви використовуєте охолоджене м'ясо, то блюдо вийде ще ніжніше.
• Очищену картоплю необхідно помістити в скляну ємність або каструлю з нержавіючої сталі і залити холодною водою, інакше станеться реакція окислення органічних речовин від кисню і він почорніє.

Страви, приготовані в мультиварці, максимально зберігають свої корисні властивості і вітаміни. Так що картопля зі свининою буде не тільки смачною, а й донесе до вашого організму всі необхідні поживні речовини в цілості й схоронності.

• Свинина (філе): 400 гр.
• Морква - 200 грам
• Горошок зелений консервований - 100 грам
• Цибуля ріпчаста - 50 грам
• Томатна паста - 300 грам
• Сіль, спеції

інструкції

Пропоную вам покроковий рецепт приготування свинини з картоплею в мультиварці Redmond. Ви можете приготувати дане блюдо в будь-який інший мультиварці, Просто так уже склалося що у мене мультиварка Редмонд. Я вважаю, що інші моделі також підійдуть для приготування свинини з картоплею.

Спочатку я опишу процес приготування свинини, а нижче ви можете подивитися покрокове приготування цієї страви з фотографіями.

Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Свинина (філе): 400 гр.
• Картопля: 10-20 середніх бульб
• Морква - 200 грам
• Горошок зелений консервований - 100 грам
• Цибуля ріпчаста - 50 грам
• Томатна паста - 300 грам
• Сіль, спеції

Нарізаємо м'ясо кубиками. Можна купити свиняче філе. Так буде простіше різати м'ясо на кубики. Я ж іноді купую з «кістками» м'ясо, його теж можна використовувати. Але краще філе. М'ясо промиваємо та нарізаємо кубиками приблизно по 2-3 см. Моркву подрібнюємо ножем, картопля також ріжемо кубиками. Всі інгредієнти викладаємо в чашу мультиварки, додаємо воду, спеції, сіль, томатну пасту і горошок. Перемішуємо, закриваємо, вибираємо програму «Гасіння»і встановлюємо час приготування 1 годину і 5 хвилин. Натискаємо кнопку « старт»І чекаємо.

А тепер покроковий рецепт з фотографіями:

1. Нарізаємо м'ясо кубиками.

2. Стежимо за тим, щоб ваше домашнє тварина нічого не поцупили 🙂

3. Своїм та чистимо картоплю від шкірки

4. Чистимо цибулю і моркву, нарізаємо моркву кубиками, цибулю просто «кришимо» дрібно

5. Все, що ми нарізали додаємо в чашу мультиварки, також додаємо зелений горошок і солимо. Скільки солі потрібно? Я зазвичай повну столову ложку солі набираю, на такий обсяг страви.

6. Додаємо томатну пасту. Зазначу, що на попередньому фото трохи видно вже доданої томатної пасти. Просто як варіант її можна додавати як-би шарами. Щоб потім зручніше було перемішувати. Але це необов'язково, можна «плазом» викласти.

7. Заважаємо все це справа

8. Додаємо води 200 грамів приблизно (я використовую мірний стаканчик, в будь-якому господарському магазині такий можна купити):

9. Останній етап. Закриваємо кришку мультиварки. Натискаємо на програму «Гасіння» (така програма у всіх мультіварок повинна бути), встановлюємо час приготування 1 годину і 5 хвилин (або просто 1 годину). Натискаємо кнопку «Старт» і чекаємо приготування страви.

Свинина з картоплею - здавалося б, найпростіше блюдо, яке зуміє приготувати будь-яка господиня. Але, виявляється, і його можна зробити зовсім по-різному - або щоб просто "набити шлунок", або щоб отримати справжнє задоволення від страви. Сьогоднішній рецепт тушкованою картоплі зі свининою в мультиварці, На мою скромну думку, відноситься саме до другої категорії.

А приготувати цю вкуснятінку, яку з задоволенням з'їдять і дорослі, і діти, зовсім легко. Адже, як завжди, наша диво-помічниця, мультиварка, візьме на себе більшу частину турбот, і ручками нам доведеться попрацювати зовсім небагато.

Свинина, приготована таким способом, виходить дуже соковитою і ніжною, а картопля, просочені м'ясними соками і ароматом часнику і спецій, ароматною і розсипчастою. Пальчики оближеш!

Рецепт приготування свинини з картоплею в мультиварці

• М'якоть свинини близько 400 грамів
• Ріпчасту цибулю - одна велика головка
• Часник - кілька зубчиків
• Два помідори
• Картопля 3-5 бульб
• Сіль і спеції за смаком

Як згасити картоплю зі свининою в мультиварці:

Я вважаю за краще готувати не з замороженого м'яса, а зі свіжого. Тоді і метушні менше і виділяється рідини. Та й блюдо смачніше виходить. Якщо ви готуєте із замороженої свинини, її необхідно розморозити, промити і обсушити. Інакше буде занадто багато рідини.

М'ясо порізати невеликими шматочками і складаємо в чашу. Включаємо режим "випічка" на 60 хвилин. Свинину обсмажуємо без масла протягом 15 хвилин.

Дрібно порізати часник, нашаткувати ріпчасту цибулю уздовж волокон. Складаємо цибулю з часником до свинини, додаємо спеції, щоб вони встигли розкрити свій смак і продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин.

Картоплю очистимо від шкірки, поріжемо кубиками і складаємо в мультиварку.

Слідом за картоплею йдуть помідори, порізані дольками. Додаємо сіль і продовжуємо готувати до сигналу.

Помідори і м'ясо виділять сік, тому пригоріти і пристати до дна нічого не повинно, але якщо бажаєте, можна додати половинку мульти склянки води.

Тушкована свинина з картоплею в мультиварці готова! Розкладаємо по тарілках.

Посипаємо порізаної свіжої петрушкою і подаємо до столу. Смачного!

Картопля зі свининою в мультиварці відмінно нагодують всю вашу сім'ю і задовольнять будь-які смаки.

Крок 1: готуємо м'ясо.

Гасити можна багато частин свинки, наприклад, ребра, гуляш, корейку, лопатку, задню частину філе, окіст або, як в нашому варіанті, грудинку. Для початку промиваємо її під цівками холодної проточної води, сушимо паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і за допомогою гострого кухонного ножа позбавляємо від плівки, прожилок, а також дрібних кісток, які дуже часто залишаються на частинах тушки після рубки. Потім нарізаємо м'ясо порційними шматками розміром від 2,5 до 3 сантиметріві приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: обсмажуємо м'ясо.

Вставляємо штекер мультиварки в розетку, вливаємо в чашу кухонного приладу столову ложку рослинної олії і відправляємо туди свинину. Після цього встановлюємо на табло машини режим «Випічка» 40 хвилин, Закриваємо її щільно прилягає кришкою і смажимо м'ясо 20 хвилин.
Після закінчення цього часу за допомогою силіконової кухонної лопатки перевертаємо шматочки грудинки на протилежну сторону і готуємо їх в прикритому вигляді ще 10 хвилин.

Крок 3: готуємо інші продукти.

Поки обсмажується м'ясо, використовуючи чистий ніж, очищаємо від шкірки картопля, ріпчаста цибуля, часник і моркву. Потім овочі промиваємо, сушимо, по черзі викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо. Картопля розрізаємо на 4-8 рівних частин розміром в 3-3,5 сантиметра, Відправляємо в миску з холодною проточною водою і залишаємо в ній до використання.

Ріпчасту цибулю рубаємо тонкими кільцями, півкільцями або великими кубиками величиною в 1 сантиметр, А морква так само або соломкою товщиною від 5 до 7 міліметрів. Часник шаткуємо на невеликі шматочки розміром в 3-4 міліметра і викладаємо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування страви.

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

Через 30 хвилинсвинина підрум'яниться з усіх боків, додаємо до неї цибулю, моркву і часник. Готуємо їх разом, чи не прикриваючи, на тому ж режимічас, що залишився, тобто ще 10 хвилин.
Потім відправляємо в чашу картопля, томатну пасту, за смаком сіль, чорний мелений перець, лист лавра, паприку і заливаємо все двома мультістаканамі очищеної води. Акуратно перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції, щільно закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Випічка» на 50 хвилин.
Коли кухонний прилад сповістить про закінчення програми характерним свистячим або гуде звуком, що не поспішаємо його відкривати. Даємо протягом 5-7 хвилинвийти пару.
Потім піднімаємо кришку, знову дбайливо перемішуємо готову страву до однорідності, розкладаємо його порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

Крок 5: подаємо свинину з картоплею в мультиварці.

Свинина з картоплею в мультиварці подається в гарячому вигляді як друге основне блюдо. Ароматне страву розкладають порціями по тарілках і за бажанням прикрашають кожну свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, зеленої цибулі або базиліка. Як доповнення до такої ароматної їжі можна запропонувати салат зі свіжих овочів, маринади, соління і, звичайно, свіжий домашній хлібець. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Дане блюдо було приготовлено в мультиварці фірми Panasonic SR-TMH 18 (обсяг чаші 4,5 літра, потужність 670 Вт). Якщо ви будите використовувати іншу торгову марку, краще перед початком процесу уважно прочитайте інструкцію, деякі прилади даного типу відрізняються режимами і ступенем нагрівання;

У рецепті вказано класичний набір спецій, якими приправляють спекотне під час гасіння, але за бажанням можна класти будь-які інші прянощі для м'яса, наприклад, орегано, сумах, чабер, суміш мелених перців;

Дуже часто до набору овочів додають солодкий салатний перець, корінь кропу, петрушки, свіжу зелень, зелений горошок, баклажани або кабачки;

Альтернатива рослинній олії - топлений свинячий жир, воді - м'ясний або овочевий бульйон, а томатній пасті - пара подрібнених в блендері свіжих помідорів.

Одним з найбільш універсальних і улюблених багатьма страв є картопля, тушкована з свининою, в мультиварці її приготувати найпростіше. При мінімумі зусиль можна отримати смачне і ситне блюдо на обід або вечерю, яким також не соромно буде нагодувати гостей.

особливості приготування

Технологія приготування в мультиварці картоплі, тушкованої зі свининою, може незначно варіюватися в залежності від моделі «кухонної помічниці» і вибраного рецепту, але загальні принципи все ж будуть одні.

• Якісні продукти - гарант того, що при дотриманні рецепту і технології з них вийде смачна страва. Тому м'ясо вибирайте уважно, віддаючи перевагу молодий свинині, жир у якій приємного білого кольору. На якість інших продуктів теж слід звертати увагу.
• Можна просто скласти всі інгредієнти в чашу мультиварки, залити їх водою, посолити, приправити і включити мультиварку на певний час. Однак по-справжньому смачне і апетитне блюдо при такому підході зробити не вдасться. Для приготування смачної картоплі зі свининою необхідно дотримуватися черговість закладки продуктів, як і при гасінні їх на плиті, а також комбінувати в міру необхідності різні програми роботи мультиварки.
• Картопля, тушкована з свининою, виходить смачною навіть без використання приправ, однак, якщо додати в блюдо спеції і зелень, вдасться отримати більш смачне, ароматне і апетитне блюдо.

Картопля, тушкована з свининою, в мультиварці готується швидше і простіше, ніж на плиті, при цьому володіє навіть кращими органолептичними якостями.

Простий рецепт картоплі, тушкованої зі свининою в мультиварці

• свиняча вирізка - 0,5 кг;
• картопля - 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• морква - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• сіль, суміш перців - за смаком;
• вода - 1 л.

Спосіб приготування:

• Помийте, очистіть овочі.
• Наріжте картоплю кубиками приблизно по 2 см.
• Помийте м'ясо, наріжте такими ж кубиками. Жир можна видалити або залишити - на ваш смак.
• Моркву натріть на дрібній тертці.
• Цибулину наріжте маленькими шматочками.
• Влийте в чашу мультиварки масло, покладіть свинину. Закрийте кришку. Увімкніть режим «Жарка» на 15 хвилин. Якщо така програма у вашій мультиварці відсутня, то можна замість неї запустити програму «Випічка» приблизно на такий же час або трохи більше.
• Через 10 хвилин відкрийте кришку, перемішайте м'ясо, додайте цибулю і моркву. Обсмажуйте все до завершення роботи програми вже при відкритій кришці.
• Посоліть, поперчіть, покладіть картоплю і залийте водою. Закрийте кришку і увімкніть програму гасіння на годину. Якщо мінімальний час роботи цієї програми виробник мультиварки передбачив більше - нічого страшного: засічіть час і зупиніть роботу програми після закінчення 60 хвилин.
• Залиште мультиварку включеної в режимі підігріву ще на 10 хвилин.
• Підніміть кришку, перемішайте готову страву і розкладіть по тарілках.

Буде чудово, якщо перед подачею до столу ви посиплеться готову страву свіжою зеленню, попередньо порубавши її ножем.

Картопля, тушкована в мультиварці зі свининою і помідорами

• свинина (переважно шийка) - 0,5 кг;
• картопля - 1 кг;
• морква - 100 г;
• помідори - 0,3 кг;
• сметана - 50 г;
• майонез - 50 г;
• сир будь-якого з твердих сортів - 100 г;
• цибуля - 100 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

• М'ясо помийте, наріжте шматками, як для бефстроганова.
• Лук поріжте півкільцями, попередньо очистивши від лушпиння.
• Моркву очистіть, натріть на тертці для корейських закусок. Якщо такий в господарстві немає, скористайтеся звичайною.
• Покладіть м'ясо, цибулю і моркву в мультиварку, обсмажте їх протягом 15 хвилин, періодично перемішуючи, в програмах «Жарка» або «Випічка».
• Помийте помідори, обдати їх окропом, зніміть з них шкірку. Наріжте невеликими кубиками, покладіть в мультиварку, не виймаючи з неї свинину.
• Почищений картоплю наріжте колами або скибочками, покладіть на помідори.
• Змішайте майонез зі сметаною, додайте до них сіль і перець.
• Залийте сумішшю картоплю. Користуйтеся програмою «Випічка» на 1 годину.
• За 15 хвилин до готовності страви підійміть кришку і посипте все дрібно натертим сиром. Поверніть кришку назад і дочекайтеся сигналу про те, що програма виконана.
• Відкрийте кришку і обережно, намагаючись не перемішати шари, розкладіть готову страву по тарілках.

Таке блюдо з картоплі та свинини здатне прикрасити навіть святковий стіл. Зелень в даному випадку теж не завадить.

Картопля, тушкована з свининою та грибами в мультиварці

• картопля - 0,75 кг;
• свинина - 0,5 кг;
• свіжі гриби (шампіньйони або білі) - 0,25 кг;
• ріпчаста цибуля - 150 г;
• сметана - 120 мл;
• вода - 120 мл;
• сіль, приправи, свіжа зелень - за смаком.

спосіб пріготовленія6

• Свинину вимити, обсушити кухонним рушником. Видаліть плівки і зайвий жир.
• Свинячу м'якоть нарізати довгастими шматками, як на бефстроганов, посипте сіллю і спеціями, перемішайте.
• Помийте, промокніть серветкою гриби. Наріжте їх соломкою або пластинами.
• Цибулину звільніть від лушпиння. Наріжте її тонкими півкільцями.
• У чашу мультиварки влийте воду. Активуйте прилад, вибравши програму, максимально відповідну для смаження продуктів. У більшості сучасних моделей мультіварок вона називається «Жарка». Якщо функції смаження у вашому пристрої немає, активуйте програму «Випічка».
• Через хвилину після початку роботи програми покладіть в чашу мультиварки свинину і обсмажуйте її 10 хвилин.
• Додайте цибулю, протягом 5 хвилин посмажте його разом зі свининою, потім додайте гриби. Продовжуйте готувати продукти в тій же програмі 10 хвилин.
• Тимчасово вимкніть мультиварку.
• Помийте, почистіть картоплю. Наріжте її брусками довжиною близько 2-3 см, шириною - близько 1 см. Покладіть картоплю до решти продуктів. Підсолити, приправити її на смак.
• Сметану розведіть водою. Залийте сумішшю знаходяться в чаші мультиварки інгредієнти. Перемішайте.
• Увімкніть мультиварку, активувавши програму «Гасіння» на 50 хвилин.

Через зазначений час страву можна розкладати по тарілках і подавати до столу. Свіжа зелень зробить смак і зовнішній вигляд страви більш яскравим і виразним.

Картопля, тушкована з свининою в мультиварці Redmond

• свинина - 0,6 кг;
• картопля - 0,8 кг;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• морква - 100 г;
• солодкий перець - 150 г;
• часник - 4 зубчики;
• томатна паста - 20 мл;
• рафінована рослинна олія - ​​40 мл;
• вода - 150 мл;
• сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

• Свинину, вимивши, обсушити і очистивши від плівок, наріжте кубиками середнього розміру.
• Морква почистіть, наріжте кружальцями. Якщо овоч великий, нарізати його доцільно половинками або навіть четвертинками гуртків.
• З цибулини зніміть лушпиння. Поріжте овоч невеликими кубиками.
• Часникові зубчики наріжте пластинами.
• З перцю видаліть насіння. Перцеву м'якоть нарізати невеликими квадратами.
• Очистіть картоплю, наріжте її кубиками розміром близько 1,5-2 см.
• У чашу мультівааркі влийте масло. Увімкніть прилад, активувавши програму «Жарка».
• Покладіть в чашу свинину. Обсмажуйте м'ясо, не закриваючи кришку мультиварки, поки воно не побіліє.
• Додайте цибулю, часник і моркву. Обсмажуйте їх 5 хвилин разом з м'ясом в тій же програмі.
• Додайте перець, сіль і спеції, продовжуйте готувати в тому ж режимі 2-3 хвилини.
• Додайте томатну пасту і продовжуйте приготування ще 2-3 хвилини, після чого зупиніть роботу приладу.
• Додайте картоплю і кип'ячену воду перемішайте.
• Опустіть кришку і увімкніть програму «Гасіння». Таймер встановіть на 60 хвилин.

За даним рецептом можна загасити картоплю зі свининою і в мультиварці іншої моделі, але тоді програми, можливо, доведеться вибирати інші. Часто в мультиварці відсутня функція смаження, тоді обсмажувати інгредієнти доводиться в режимі випічки.

Приготування тушкованого зі свининою картоплі не займе багато часу і не зажадає серйозних зусиль, якщо скористатися мультиваркою. Будь-яка модель впорається з цим завданням на відмінно. При цьому страва вийде таким смачним, що господиня напевно отримає чимало компліментів на свою адресу.

Матриця продуктів: 🥄 🥄