Чи можна виростити буряки на підвіконні. Чи в саду, на городі: вирощування свіжих овочів на балконі. Продовження терміну зберігання буряків

13 вересня, 2016
Ви можете довго говорити про канони в дизайні, проте з кожним днем ​​існуючі канони стають менш стабільними. Естетика і гармонія, баланс, колірна гама, матеріали, зібрані докупи, для того щоб отримати такий довгоочікуваний результат є есенцією ваших знань, практики та саморозвитку. Мій девіз - щодня дізнатися, побачити, доторкнутися до чогось новенького, і я впевнена, що тільки так можна втримати правильний курс у «високому дизайні».

У вас є дача чи город? Як ні? А балкон та підвіконня є? Так! Значить у вас є город! Сьогодні я розповім вам, що з овочів можна посадити на балконі.

Балкон можна віддати у владу квітам, але куди цікавіше виростити корисні та смачні овочі. Це може бути квасоля, що плетуться, хрусткі огірочки, помідори, цілий лужок ароматних трав і перчик з вогником. Але давайте про все по порядку.

Балконне городництво має істотну перевагу – в домашніх умовах овочі захищені від низької температури, шкідників та хвороб.

Якщо ви плануєте цілий рік вирощування овочів, подбайте про додаткове освітлення. З цією роллю чудово впораються лампи денного світла.

Що вирощувати?

Найбільш простою та скоростиглою є листова зелень: салат, кінза, кріп, базилік, селера, петрушка, зелений.

Баклажани, перець та томати відносяться до категорії багаторічних рослин, які в теплі можна вирощувати цілий рік. При правильному догляді окремі рослини здатні плодоносити до 4-5 років.

Для домашньої грядки бажано використовувати низькорослі сорти овочів, а в питанні вибору сорту зелені обмежень немає.

Багато селекційно-насінницьких компаній вивели спеціальні сорти для любителів балконних городів, які мають помірне зростання, тіневитривалість, рясне тривале плодоношення і короткі міжвузля.

Технічне оснащення

• Для скромних за розміром грядок із зеленню можна використовувати ящики глибиною від 10 см та місткістю 5-10 літрів.
• Для , томату, огірка та баклажанів рекомендую вибирати індивідуальні горщики на 3-5 літрів.
• Ампельні томати можна розташовувати в підвісних кашпо.
• У питанні підбору землі віддайте перевагу пухкому родючому нейтральному грунту, торфу, компоста, різним торф'яно-грунтовим сумішам. При цьому кислотність ґрунту повинна змінюватись в межах від 6,0 до 6,8.

Перець

У разі балкона можна вирощувати як солодкий, і гострий перець. Останній вимагатиме теплого та світлого місця. Рекомендую придивитися до сортів:

• "Флінт";
• "Кармен";
• «Горобочка»;
• «Вогник»;
• "Бабине літо";
• "Наречена".

При забезпеченні комфортних умов зростання однією рослині може зав'язатися до 60 плодів. Температура вирощування – 26-27 °С.

Якщо ви здали вибір на користь солодкого перцю, зверніть увагу на сорти з дрібними плодами, наприклад, Бухарест, Кузя, Акварель.

Гіркий та солодкий перець можуть рости на балконі одночасно, але в даному випадку їх необхідно розмістити на відстані 3-4 метри один від одного. А якщо ні, то в результаті перезапилення весь перець буде гірким.

Помідори

Вибраний сорт повинен бути ранньостиглим, компактним і зростаючим в умовах мінімальної кількості природного освітлення.

• "Піноккіо";
• "Балконне Чудо";
• "Бонсай";
• «Червону Шапочку»;
• "Бебі".

Цим сортам не потрібне пасинкування, формування та опора. Вони мають дивовижну декоративну якість завдяки великій кількості яскраво-червоних круглих невеликих плодів.

При виборі сорту звертайте увагу на колір томатів. Відмінно, якщо серед червоних чері знайдеться місце сортів з жовто-жовтими і помаранчевими плодами.

Ампельних сортів, що вирощуються у підвісних ємностях, на жаль, не так багато. На ваш суд представлені «Горобині намисто», «Золотий гроно», «Ампельний» та «Перлина».

Якщо вам не до душі дрібні чері, придивіться до більших сортів, наприклад, «Бетта» та «Аляска», маса плодів може досягати 80 грам.

Оптимальна температура вирощування томатів 23–25 °С.

Морква

Ще якісь овочі можна вирощувати на балконі? Морква! Вибираючи насіння, орієнтуйтеся на вищеописане правило – сорт має бути карликовим. З особистого досвіду можу порадити «Софі» та «Пармекс». Вони не вимагають великих площ, а першою морквинкою ви можете похрумтіти вже через 80-90 днів.

Морква вкрай вимоглива до якості ґрунту. Остання має добре дренуватися.

Для вирощування необов'язково споруджувати ящик своїми руками, достатньо обрізаних пластикових пляшок. Оптимальна температура – ​​13-24 °С.

Зелена цибуля

Цибуля на зелень – найпростіша рослина, яку можна виростити на балконі. При виборі цибулини на посадку зверніть увагу на якість, в ній не повинно бути гнилих слідів.

Після посадки поставте цибулю в темне прохолодне місце для швидкого формування кореневої системи. А ось перу знадобиться добре освітлена територія. Температурний режим – 18–20 °С.

Огірки

Для висадки огірків вибирайте сорти, що самозапиляються, помічені F1. У комфортних умовах із одного куща можна зібрати 30-40 огірків.

• «Стреза»;
• "Бірюса";
• «Барнавулець»;
• "Грибовський";
• "Дубровський";
• "Кураж".

Рослини висаджують у ємності з об'ємом від 5 літрів і постійно рясно поливають. Оптимальна температура – ​​22-24 °С.

Імбир

Про користь імбиру йдеться багато, але мало хто знає, що його можна успішно вирощувати в домашніх умовах. Для висадки використовують шматочки імбирного кореня у 3-4 секції з живими бруньками.

Якщо корінець трохи підсохнув, опустіть його в теплу воду на кілька годин для пробудження нирок.

Висаджування проводять в індивідуальний горщик на незначну глибину. До появи перших сходів полив має бути помірним. Оптимальний температурний режим – 21-25 °С.

Трава-мурава

Який город без ароматної зелені!

Назва	Інструкція з вирощування	Оптимальна t°
М'ята	Досить невибаглива, і може рости на балконі цілий рік. Висаджування проводиться насінням або живцями. Останній метод кращий, оскільки насіннєва м'ята гірше приймається і вимагає часу для отримання врожаю. М'яті не обійтися без гарного поливу та якісного освітлення.	20-25°С.
Базилік	Базилік незалежно від сорту відмінно почувається в умовах квіткового горщика або ящика. Для ароматного балконного мешканця виділяють сонячну частину балкона, ретельно поливають та забезпечують хороший дренаж. Висаджування проводиться насінням або живцями. З живців можна отримати швидкий урожай, проте вони недовговічні і також швидко надають кольору. Базиліку потрібно збільшення світлового дня на 3-4 години, тому забезпечте наявність додаткових джерел світла.	20-25°С
Щавель	Примітний тим, що добре почувається при нестачі світла, тому не претендує на сонячну частину балкона. Для висадки можна використовувати кореневища з нирками у віці 2-4 роки або насіння. Рекомендую придивитися до сортів «Одеський широколистий» та «Алтайський». Щавель невибагливий до температури і може пережити навіть незначні заморозки (загартований хлопець).	від +5 °С
Чебрець	У природі рослина росте в посушливих районах на бідному ґрунті. Щоб позбавити його життя в домашніх умовах, доведеться докласти чимало зусиль. Головна вимога чебрецю - велика кількість світла. Його можна залишати навіть під прямим сонячним промінням, чого не зазнають інші балконні рослини. Висадку роблять насінням або живцями.	25-30 °С
Салат	Віддає перевагу помірній тіні і регулярному зволоженню грунту. За дотримання цих вимог вже через 18-22 дні ви зможете зібрати перший салатний урожай.	нижче 18 °С

П'ять секретів багатого врожаю

1. Вибирайте дрібноплідні, але високоврожайні гібриди та сорти. Вся справа в тому, що на обмеженій площі рослинам складно вигодувати великі плоди, їх виходить мало або вони довго дозрівають.
2. Слідкуйте за тим, щоб ґрунт не пересихав. У відповідь на ігнорування необхідності поливу рослина може скинути листя та квіти.

Якщо ви не хочете перетворити огірок на пустельний кактус, організуйте поливальну систему. Для цього в землю вкопується пластикова пляшка з кількома отворами, в яку заливається вода.

Коріння поступово отримуватиме вологу, а земля зверху не покриється кіркою.

1. Рідкісні балконні жителі скажуть вам спасибі за пряме сонячне проміння. Для забезпечення комфортних умов затонуйте вікна балкона білим папером.
2. Чи не переборщите з добривом. Народна мудрість про кашу та олію тут буде недоречна.

Норму, вказану в інструкції, розділіть на 2 рази, попередньо полийте рослину водою, потім розведеним добривом. Ціна вашої «щедрості» дуже велика – рослини можуть отримати опік кореневої системи та загинути.

1. При висадженні двох кущиків в один горщик ви не отримаєте вдвічі більше врожаю. Швидше за все, плоди будуть дрібними та незначними.

Підбиваючи підсумки

Тепер ви знаєте, які овочі посадити на балконі і як правильно їх доглядати, мені ж залишається запропонувати городникам-початківцям цікаве відео в цій статті.

А що росте на вашому балконі чи в горщику на підвіконні, можливо, це ананас чи ароматна полуниця? Поділіться своїми досягненнями та порадами з нашими читачами.

Жінки, що оточують себе рослинами, почуваються щасливішими і живуть довше, з'ясували гарвардські вчені, вивчаючи питання 8 років. Чому б не розбити на балконі город?

Кожен, хто чув хоч щось про вирощування овочів, мабуть, уявляв собі довгі грядки. Однак овочі можна посадити і на балконі. У квіткових горщиках і ящиках можна вирощувати багато різних їстівних рослин. Завдяки моді на міське садівництво з'явилися способи, що дозволяють використовувати кожен сантиметр простору балкона для створення своїми руками міні-городу. Ми дамо вам кілька порад щодо того, що необхідно взяти до уваги, якщо у вас є бажання розбити на своєму балконі город.

Недолік простору не повинен стати перешкодою - є безліч сортів овочів, які цілком можна вирощувати вертикально в горщиках і ящиках прямо на підвіконні. І врожайність іноді виходить навіть вищою, ніж на відкритому просторі, тому що на балконі легше створити ідеальні умови для теплолюбних рослин. Не варто забувати і про декоративний ефект. Листовий буряк з красивими червоними стеблами, смачні помідори-чері та стручки паприки у жовтому та помаранчевому кольорі роблять сад на балконі дуже красивим.

Свіжі овочі на балконі

Переваги вирощування овочів на балконі очевидні: ви отримуєте не тільки джерело вітамінів, яке завжди під рукою, але також корисне та цікаве хобі. Взаємодія з рослинами є не лише приємною, а й корисною. Заняття садівництвом та городництвом знімає стрес і створює позитивні емоції. Що може бути приємнішим, ніж бачити, як ваша робота приносить плоди в буквальному значенні цього слова? Як винагороду на вашій тарілці з'являться свіжі помідори, огірки та полуниця. Крім того, вирощування овочів у горщиках є також дуже практичним – там немає бур'янів, а отже, не буде жодної конкуренції за воду та поживні речовини.

Зверніть увагу на розташування балкону

Балкон на східній або західній стороні будинку ідеально підходить для садівництва. Помідори, полуниця, смородина, перець та баклажани добре розвиваються на балконах із сонячної південної сторони. Для затіненого розташування підходять різні види салату, листяні буряки, кріп, петрушка, крес-салат і часник. Середземноморські види зелені, такі як чебрець, розмарин, м'ята та орегано найкраще ростуть у сонячних та вітряних місцях.

Зверніть увагу на висоту рослин та їх потреби

Існує ціла низка компактних овочевих рослин, які добре підходять для саду на балконі. В ідеалі вам слід віддати перевагу сортам, у назві яких є слово «чагарниковий», «карликовий» або «міні». Зелень, огірки, помідори, сорти паприки і чилі-перцю, боби, морква, салати, цибуля і баклажани належать до найпопулярніших рослин для невеликого саду на балконі.

Рекомендується висаджувати кілька різних культур в одному контейнері. Це приваблює комах-запилювачів і робить загальну картину гармонійнішою. Обов'язково приділіть увагу правильному розташуванню рослин у змішаних посадках. Інакше великі рослини надто затінюватимуть своїх дрібніших сусідів. Велика рослина повинна бути ззаду, рослина середньої висоти в середині і низькоросла рослина в передній частині, звисаючи вниз з краю квіткового горщика.

Правильно підберіть резервуари для рослин

Вибір горщиків квітів неймовірно великий, а людська фантазія майже не знає меж. Можна використовувати старі господарські предмети або навіть самостійно побудувати балконну клумбу, що піднята на ніжках. Насамперед необхідно враховувати три моменти: розміри, матеріал та відведення надлишків води. Як правило, проблеми можуть виникати через надмірну сухість або постійну вогкість.

Враховуйте, що чим більший контейнер, тим краще. Для наповнення великих квіткових горщиків потрібно більше ґрунту, зате на зрошенні ви зможете заощадити час та гроші. Недоліком великих квіткових горщиків є їхня вага. Відмінним рішенням є квіткові підставки на коліщатках.

Такі коренеплоди, як редиска, морква та буряк, найкраще висаджувати у глибокі ємності. Оптимальною є глибина від 30 см. Цибуля та її родичі, такі як часник та черемша, також люблять глибокі контейнери, щоб їхнє коріння не гнило.

В'язаним рослинам необхідна допомога, щоб вони могли підніматися вгору

Кучеряві рослини, такі як червоні боби, горох, огірки, цукіні та деякі сорти дині, добре ростуть у горщиках, проте потребують підтримки. Хорошим рішенням є конструкції з дерев'яних рейок, які такі рослини можуть чіплятися. Вигнуті у вигляді спіралей прути найкраще підходять для томатів. Також для цієї мети можна використовувати мотузки, ґрати та сітки.

Велике значення має матеріал, з якого виготовлена ​​ємність для рослини

Вибрати матеріал для квіткової ємності може бути дуже важко, тому що список досить довгий – з глини, пластику, металу, деревини та ін. І кожен матеріал має свої переваги та недоліки. Нижче ми згадаємо деякі з них.

Грунт у глиняних горщиках швидко висихає,тому рослини в них вимагають частішого поливу. Однак якщо глиняні стінки покриті глазур'ю, вони краще утримують вологу. Глина є гарним вибором для рослин, які не зазнають зайвої вологості, наприклад, для більшості видів зелені та полуниці. Їх садять переважно в глиняні контейнери з кількома бічними отворами.

Пластик є водонепроникним і це може призвести до накопичення вологи., що негативно позначається на рослинах, які віддають перевагу сухому грунту та хорошому дренажу. Наприклад, більшість сортів зелені та перцю.

Метал дуже сильно піддається впливу температури.При дуже високих або низьких температурах він швидко стає занадто гарячим або холодним. Баклажани люблять тепло, тому металеві контейнери чудово підходять для них. Однак також не буде зайвим, якщо ви забезпечите цим рослинам певний захист сонця.

Деревина відрізняється дуже добрими характеристиками з точки зору підтримки рівня вологості та температури. Але згодом вона гниє, особливо якщо її не захистити за допомогою спеціальної водонепроникної плівки. Дерев'яні ящики, а також старі дерев'яні піддони або бочки ідеально підходять для використання як контейнери для рослин.

Вертикальний сад на балконі

Зрозуміло, що на балконах місця не дуже багато. І ось одна хитрість, яка стає все популярнішою в міському садівництві: розміщуйте рослини по висоті і це дозволить вам використовувати вертикальні поверхні. Ідеальним варіантом є підвісні кошики, сходи, вертикально поставлені піддони, етажерки та інші споруди.

Пакети для рослин зазвичай складаються з тканини, що пропускає повітря, яка утримує тепло і вологу, але тільки в розумній мірі. Ці пакети можна легко закріпити на стіні або поручні балкона з метою економії місця.

Коли розбивати садок на балконі?

На сонячному балконі з південного боку будинку можна висаджувати рослини вже наприкінці квітня на початку травня. Якщо балкон спрямований на захід, то трохи пізніше: у середині чи наприкінці травня. Балкони на північній стороні більше схильні до впливу вітру, тому там краще висаджувати не насіння, а молоді рослини приблизно в червні.

Якість ґрунту

Властивості ґрунту, у який висаджуються рослини, також мають вирішальне значення для гарного врожаю. Здоровий ґрунт гарантує, що у вас виростуть здорові рослини. Однак тим, хто вирощує овочі в квіткових горщиках, не слід використовувати звичайний ґрунт, оскільки він занадто важкий і стає ще важчим при поливі. Дешеві суміші горщиків також можуть комкуватися. Хороший грунт має бути легким і повітряним. Хоча готовий ґрунтовий субстрат для вирощування рослин може здатися трохи дорогим, він того вартий. З його допомогою ви виключите можливість поганого врожаю, коли прийде його час.

Ви також можете самостійно виготовити субстрат шляхом змішування торфу (для збереження вологості ґрунту та коріння) з компостом у співвідношенні 2:1. Можна також додати туди трохи перліту. Він забезпечить додаткову вентиляцію і запобіжить застою води.

Сад на балконі вимагає регулярного поливу

Овочеві рослини, які ростуть у квіткових горщиках, потрібно поливати частіше звичайного, оскільки ґрунт у них висихає швидше. Частота поливу залежить від клімату та матеріалу, з якого виготовлений контейнер. Як уже говорилося, у глиняних частіше, а у пластикових рідше. Як слід розподіліть воду за допомогою лійки.

Непогано додати шар мульчі

Під шаром мульчі краще зберігається волога, що міститься в грунті. Звичайна мульча з кори не дуже добре підходить для городу, тому що вона повільно розкладається і пов'язує поживні речовини, що містяться в грунті. Краще оберіть кедрову або кипарисову, оскільки ці різновиди відлякують деяких комах. Також добре підходить солома, проте необхідно переконатися, що в ній немає жодного насіння.

Текст: Євген СЛЕСАРЕНКО

Чесно кажучи, ідею виростити буряки взимку в квартирі я підглянула в Інтернеті і просто спалахнула цією ідеєю.

Щоправда, було це ще влітку, на якому сайті зараз і не згадати і, на жаль, навіть не зберегла саму статтю. Знову знайти на просторах всесвітньої павутини цю маленьку нотатку не вдалося, але я все одно приступила до експерименту, на ходу згадуючи, що тоді вдалося впізнати.

Як виростити буряк

Відразу скажу, що з насінням возитися зовсім не треба. На підвіконні буряк вирощують не заради багатого врожаю, а щоб отримати молоді листочки, а тому в землю ми садитимемо сам коренеплід.

Якщо вірити вченим, бадилля буряків – просто панацея від багатьох захворювань. Молоді пагони багаті на аскорбінову та фолієву кислоти, які зміцнює ламкі капіляри, борються з депресією і необхідні для роботи мозку та нервової системи. Містить вона і каротиноїди, корисні для зору, які до того ж захищають нас від онкозахворювань. Багато в бадиллі та інших корисних речовин, так що варто попрацювати, щоб на початок весни отримати додаткові вітаміни для виснаженого зимовими холодами організму.

Для посадки я вибрала невеликий буряк зі своїх запасів, вирощених на дачі. Думаю, що магазинний варіант теж підійде. Головне щоб верхню частину коренеплоду не зрізали. Інакше звідки тоді листям рости?

Перші паростки вітамінного бадилля

Місткість для вирощування буряків взяла глибиною близько 20 сантиметрів. На дно горщика обов'язково потрібно насипати дренажний шар, найкраще з керамзиту (у мене залишився дрібний після пересадки квітів). Землю взяла з городу, яку приготувала для розсади (можна й готовий покупний субстрат взяти). Наскільки я пам'ятаю, зверху рекомендували насипати ще шар піску, але такого під рукою просто не виявилося.

При посадці коренеплоду в горщик верхню частину землею не присипаємо, щоби не почав гнити. Як і на городі, буряк любить гарне освітлення, тому бажано тримати горщик на підвіконні південного вікна. Подальше вирощування нічим не відрізняється від «вуличних» умов: температура на рівні 18–20 градусів без різких перепадів та помірна вологість ґрунту.

Ось і весь секрет. А про те, що можна приготувати з молодого бурякового бадилля, я розповім пізніше. Коли свій перший урожай зберу.

Виростити мангольд у кімнатних умовах нескладно. Звичайно, він росте дещо довше, ніж звичайний салат. Але його корисне кольорове листя можна використовувати до пізньої осені. До того ж, ці рослини, маючи шикарне листя, дуже красиво виглядають на підвіконні.

Коли та як провести посів?

Насіння листяного буряка сіє з весни до червня. При наявності світлого вікна, її можна почати вирощувати з кінця лютого - початку березня. Світловий день є достатнім для вигонки.

Насіння у мангольду майже такі ж, як і у буряків, мають великий розмір і схожі на клубочки. Перед посівом їх замочують у теплій воді протягом доби. Якщо залишити насіння довше, треба кілька разів на добу міняти воду. Води має бути разів у 10 більше, ніж обсяг насіння. Можна насіння розкласти на вологій серветці та помістити його під поліетиленовий пакет. Так вони швидше набухнуть і дадуть паростки.

Посів насіння проводять у просторі ящики чи горщики. Ємності для вирощування мангольду треба вибрати глибиною не менше 15 см, тому що коріння сягає вглиб горщика.

Якщо посів проводять у готовий грунт з магазину, то в нього добре додати трохи гумусу або органічного добрива (продається в магазині). Листові буряки потребують посиленого натурального харчування. Мінеральні підживлення краще обмежувати. Вони підвищують ризик утворення зайвої "хімії" у листі. У ґрунт можна додати деревне вугілля (золу), яке збагатить його калієм та мікроелементами, знизить кислотність. Мангольд, як і буряк, не виносить підвищену закисленість ґрунту.

У підготовлені ємності з зволоженим ґрунтом розкладають пророслі клубочки на глибину 2...3 см. Насіння розташовують на відстані не менше 5 см один від одного. Надалі зайві та слабкі сіянці висмикують із ґрунти. Це підвищує рівень освітлення, вентиляції та дає додаткову площу живлення для рослин. Густота стояння між сіянцями - не менше 10...12 см, інакше великої розетки листя не отримаєте.

Догляд за мангольдом

Хороше освітлення, полив та розпушування – основне у вирощуванні листових буряків. Ємності після сходів виставляють на добре освітлене підвіконня у будинку. До умов кімнати рослини пристосовуються добре. Найсприятливіша температура для рослин – помірна, від 16 до 20оС.

Поливають мангольд рясно та регулярно відстояною водою кімнатної температури. Між поливами верхній шар ґрунту повинен трохи підсихати. Розпушування роблять після кожного поливу, коли ґрунт трохи обвітриться. Це забезпечить вільний доступ повітря до коріння.

Зрізання листя і черешків з листям починають через 1...1,5 місяці у ранніх сортів після сходів, і через 2 місяці - у середньостиглих сортів. Пенечки не можна залишати на рослинах. Вони можуть загнивати.
Серце - "золотий" запас листя треба берегти від потрапляння в нього води та пошкоджень. Після зрізання, якщо листя почало дрібнішати, треба підгодувати мангольд. Підійдуть рідкі підгодівлі, наприклад, "Ідеал", "Біогумус", "Райдуга".

Якщо є в будинку балкон, лоджія, то ємності з рослинами можна винести туди напровесні, коли пройдуть заморозки. Мангольд чудово росте на свіжому повітрі аж до осінніх холодів. Одна рослина мангольду може дати до 1 кг апетитного корисного листя за сезон.

Високий вміст каротину, заліза, кальцію роблять листові буряки дуже корисними, особливо для дітей. Крім того, вона легко засвоюється, легше, ніж шпинат.
Листя готують як шпинат, а м'ясисті черешки як спаржу. Мангольд використовують у кулінарії у свіжому, відвареному, тушкованому, квашеному, маринованому вигляді. Сортів мангольду не дуже багато у продажу, але є різнокольорові суміші, з яких виростають рослини різноманітного забарвлення.

Відео на тему

Листові буряки з гарною назвою "мангольд" все більше знаходять визнання у городників. Цей овоч славиться не лише великою користю для організму, а й чудовими харчовими якостями. Крім того, яскрава палітра черешків і ошатне листя зробили цю рослину декоративною.

Що це – мангольд?

Мангольд – іноземний родич нашого буряка, але повноцінних коренеплодів, на відміну від нього, не дає. У їжу використовують лише наземні частини рослини - черешки та листя. За сприятливих умов мангольд утворює потужні красиві розетки, що ушляхетнюють присадибну ділянку. Мангольд відмінно сусідить з іншими городними культурами і росте до пізньої осені, радуючи око ефектним розлогим листям.

Листя у мангольда з'являється рано, поки ще не приспіла капуста, і господині із задоволенням використовують їх як заправку для борщу або зелених щій. З листя мангольду готують салати, роблять смачні голубці, вінегрет. Черешки смажать у сухарях, тушкують з капустою та іншими овочами, квасять, маринують. Мариновані черешки мангольду – справжній делікатес, легка та пікантна закуска.

Чим корисний листовий буряк?

Користування мангольдом для організму важко переоцінити. Ця рослина багата каротином, органічними кислотами, вітамінами К, А, Е і С, мікро та макроелементами, серед яких залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, натрій та ін. Листовий буряк – чудовий дієтичний продукт з низькою калорійністю, він містить грубу клітковину та велику кількість антиоксидантів.

Мангольд корисно вживати при цукровому діабеті, анемії, нирково-кам'яній хворобі, гіпертонії. Використання цього овоча покращує роботу серцево-судинної системи та печінки, зміцнює імунну систему. Давно відзначено відновлюючу дію мангольду на волосяну цибулину, кашка з кореня рослини використовується для лікування облисіння. Листові буряки також відмінно зміцнюють кістки, стимулюють мозкову діяльність і покращують кровообіг.

Як вирощувати мангольд?

Висаджувати листяні буряки краще розсадою, так можна швидше отримати першу зелень. Рослина досить невибаглива і холодостійка, але при висадці у відкритий ґрунт на початку травня краще попередньо вкрити ранні сходи від весняних заморозків. Якщо висівати у ґрунт, то це можна зробити вже наприкінці квітня. Мангольд добре росте на легкому суглинному ґрунті, удобреному органікою.

Рослини виростають великі, це потрібно враховувати під час посадки. Відстань між рядками в ґрунті має бути не менше 35 см. Достатньо вирощувати 5-6 штук листового буряка для потреби сім'ї із 4 осіб.

Догляд за мангольдом нескладний, потрібно проріджування у фазі 2-3 листочків, розпушування та прополювання при необхідності. У період вегетації листовий буряк потребує рясного поливу, при нестачі вологи може стрілкуватися. Рослину слід підгодувати 3-4 рази за сезон азотними добривами (сечовиною з розрахунку 1 сірникова коробка на відро води або аміачною селітрою).

Вирощувати кавуни на балконіне складніше, ніж, наприклад, помідори чи огірки. Використовувати можна будь-який сорт чи гібрид.

Висіваємо на розсаду на початку травня, після появи сходів виставляємо горщик у тепле та добре освітлене місце. Потім пересаджуємо на постійне місце в ємність не менше 5 літрів - але не пізніше появи 3-4 справжніх листків. Під час зростання ретельно обриваємо всі зав'язі, поки на рослині не сформується мінімум 8-10 справжніх листків.

Потім "працюємо бджілкою" - запилюємо чоловічими квітками жіночі квіти вручну. На жаль, партенокарпічних кавунів та динь ще не вигадали:-). Залишаємо 1-2 зав'язі, вчасно поливаємо та підгодовуємо. Ось, власне, і все.

Цього року маю в планах вирощування дині. Який це буде сорт, я поки що не визначився, та це й не важливо, я вважаю, що на балконі можна виростити будь-які фрукти та ягоди. Минулого року, наприклад, я вперше виростив картоплю, моркву та буряки на балконі!

Буряк вересневого врожаю, посіяний у червні — вийшов солодкий і смачний!

Картопля - урожай від двох бульб, вирощена в горщику на 7 літрів

2) Раніше ви згадували про те, що ведете свого роду «городній» щоденник. Не моглиби ви по ньому уточнити, коли минулого року ви отримали перший урожай огірківта помідорів? І які сорти були ранніми?

На жаль, я не можу цього точно сказати, тому що не веду такої статистики. Для мене більш важливим аспектом є отримання максимального врожаю з однієї рослини в балконних умовах. Але за один рік я сію не більше 2-3 сортів помідорів, 1-2 сорти перцю та 1 сорт баклажану, тому великої статистики у мене немає.

На основі свого досвіду можу порекомендувати балконним городникам баклажани Чорний красень та Алмаз, та перець Подарунок Молдови, ці сорти дають стабільний урожай на балконі. А помідор — дуже пластична культура, і врожай залежить від агротехніки та формування рослини, тому можу сказати – сійте будь-який сорт або гібрид, урожай обов'язково буде при правильному догляді.

Перець Пурпурний дзвін, непоганий урожай (горщик 5 літрів)

3) Нині всі повально захоплені «городом» із пряних трав. Чи можна також виростити пряні трави на балконі? І якщо так, то які саме трави вирощуєте?

– це дуже цікава тема для мене, але поки що повною мірою ці задуми я не встиг реалізувати. Такий у мене у планах цього року. Сіятиму всі трави та пряні рослини, насіння яких знайду на полиці в магазині. Обов'язково будуть базилік, розмарин, чебрець, коріандр, кріп та петрушка. Ще великий плюс цих культур - їх можна посіяти протягом травня-червня з перервою на тиждень і отримувати зелений конвеєр запашної продукції до заморозків.

Плани на цей рік у мене найсміливіші: хочу спробувати вперше виростити у себе на балконі такі культури, як диню, цвітну та листову капусту, салат, кабачки, малину та яблуню. Ось бачите, я вже від балконного овочівництва переходжу до балконного садівництва. Читайте мій блог, триматиму вас в курсі всіх подій.

Суниця «Московський делікатес», ремонтантна, із насіння, основний урожай дає на другий рік

Мої задуми обмежує тільки площу мого балкона, але я мрію колись купити свій шматок землі і перетворити його на квітучий сад та город!

І це у вас, безумовно, вийде! Михайле, велике вам спасибі за відповіді на запитання та бажаємо удачі у новому сезоні!