Trucha de río en salsa top. Salsa superior inferior para trucha. Trucha en la cima: principios básicos de preparación

Te animamos a que conozcas tus variedades de trucha y te familiarices con los propios ingredientes. recetas deliciosas salsas para trucha. Se pueden servir antes de truchas al vapor, engrasadas, al horno o preparadas de otro modo.

Salsa superior para trucha

Para preparar salsa superior para trucha necesitamos:

Boroshno: 1 cucharada. cucharas.
Mantequilla Vershkov: 100 gramos.
Tapas: 1 botella.
Crip: para disfrutar.
Sal y pimienta: para el gusto.

Calentar a fuego pequeño en una sartén. aceite de vershkov. Una vez que el aceite se haya calentado, revuelve y agrega poco a poco. Esté atento a esto para que los senos no se encojan. Luego, usando un chorro fino, revolviendo continuamente, vierta la parte superior. Cuando la salsa espese, retírela del fuego y agregue más crepe. Agregue sal y pimienta para saborear. ¡La salsa está lista!

Salsa agria para trucha

Para preparar salsa de queso de trucha necesitamos:

Boroshno: 1 cucharada. cucharas.
Mantequilla Vershkov: 100 gramos.
Leche: 0,5 botellas.
Señor: 200 gramos.
Sal y pimienta: para el gusto.

Calienta aproximadamente una capa de aceite en una sartén a fuego pequeño. Una vez que el aceite se haya calentado, revuelve y agrega poco a poco. Luego revuelva continuamente y agregue la leche. Una vez que la leche se haya calentado, vierte el queso rallado en la sartén. Agrega la salsa hasta que el siru se derrita por completo. Agregue sal y pimienta para saborear. ¡La salsa está lista!

Salsa de champiñones para trucha

Se puede preparar salsa de champiñones encima, leche o caldo. Se puede preparar con champiñones frescos o secos. Los champiñones secos deben remojarse antes de cocinarlos.
Para preparar salsa de champiñones para trucha necesitamos:

Boroshno: 1 cucharada. cucharas.
Mantequilla Vershkov: 100 gramos.
Tapas de 0,5 botellas.
Setas frescas: 100 g.
Sal y pimienta: para el gusto.

Calentar un centímetro de mantequilla en una sartén | en el piso. Agregue los champiñones adicionales y cocine a fuego lento con la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente. Cuando los champiñones estén listos, agrégalos bien y mezcla bien. Luego vierta la parte superior, revolviendo continuamente. Cocine la salsa hasta que el masi espese. Agregue sal y pimienta para saborear. Saquémoslo del fuego. ¡La salsa está lista!

En general, las salsas no sólo son adecuadas para pescado, sino también para carnes, aves o espaguetis, por ejemplo. Por tanto, como tienes recetas de estas salsas en tu arsenal, podrás darle un nuevo sabor a las hierbas tradicionales.

Trucha en la cima - principios sagrados preparación

Antes de cocinar, se debe preparar la trucha. Primero debemos limpiar la yerba, enrollando de forma tradicional, desde la cola hasta los flecos. La carcasa limpia debe enjuagarse para eliminar la mucosidad, secarse con una toalla de papel y desecharse. Para hacer esto, corte una hendidura a lo largo del tallo y retire los rellenos, con especial cuidado, el pelaje masticable. No es necesario quitarle la piel: se puede quitar del pescado cocido.

trucha yakshcho pequeño en tamaño y pídales que cocinen desde lo alto de sus cabezas. Los nadadores, la cola y el obov'yazkovo - zyabra podrán ver. El hedor infunde el gusto amargo de la hierba. Una carcasa grande se puede cortar en filetes y filetes. Para ello, el pescado se corta a lo largo de la espalda hasta la cresta, luego se fortalece la carne con las manos desde un cepillo y la cresta. Los cepillos para truchas son suaves y fáciles de coger.

Los restos de carne de trucha son más grasosos, la parte superior de la trucha se puede comprar magra, no se puede encontrar por 1000 rublos. El hedor aún está fresco.

La trucha se hornea por la parte superior con un horno rosado al fondo. La temperatura óptima es de 180 grados. Una vez horneada la costilla, necesitarás entre treinta y cuarenta khvilins. El tiempo exacto de preparación debe mantenerse en características individuales fuente para hornear y el tamaño de las piezas que se hornean.

Trucha encima, al horno con queso

Opción clásica Las truchas se rematan con vikoristan syrah. La hierba sale tierna, jugosa, suave. La trucha es muy fácil de cocinar y esta receta es perfecta para principiantes.

Ingredientes:

Canal de trucha entera 700-800 g;

Frasco de Vershkov;

Cien gramos de syrah;

paquete de condimentos para pescado ya preparados;

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa en filetes con una separación mínima de dos centímetros.

Batir el jugo de medio limón grande.

Por el otro lado del rallador, ralla el queso.

Mezclar las partes magras, el queso rallado y el jugo de limón.

Colocar los trozos de pescado en forma y añadir un poco de sal.

Unte la salsa de queso encima de la costilla.

Agrega algunas especias del paquete.

Coloca el molde en el horno y hornea (el queso debe estar dorado).

Tapas de trucha untadas con hierbas

Literalmente, en un año puedes preparar una hierba milagrosa con trucha, verduras frescas y puntas. Hornear como forma de cocinar carne con cuernos es poco común, pero esta opción es fácil de probar.

Ingredientes:

Filete de trucha de ave;

Tapas frescas bajas en grasa – 300 ml;

Perejil fresco y crepe: manojos pequeños (o una cucharada de hierbas secas);

Una cucharada de aceite de romero;

Un paquete de condimento para pescado ya preparado (no a granel).

Metodo de cocinar:

Cortar el filete en porciones.

Agrega un poco de sal a la piel, espolvorea con condimento, agrega un poco de jugo de limón al animal y agrega unos quince trozos de pollo para marinar.

Freír una sartén con mantequilla y tocino, pincelar la trucha por ambos lados durante dos o tres minutos.

Calentar la parte superior de una cacerola (no hervir).

Coloque el pescado encima y cocine a fuego lento durante quince minutos.

Picar las hierbas.

Revuelva las verduras encima de la costilla y agregue cinco hvilins más.

Deje reposar la trucha durante unos veinte minutos y luego sirva.

Trucha en la cima con champiñones en el multivartsi

Una receta de trucha de lujo en lo más alto para los amantes del sabor a champiñones y la riqueza de una multicocina. Literalmente treinta khvilins, y podrás disfrutar del condimento sin azúcar.

Ingredientes:

Tres filetes con trucha congelada;

Seis o siete pequeñas cocinas enteras;

Una botella de tapas frescas;

Sal, especias, pimienta.

Metodo de cocinar:

Sazone los filetes de costilla con sal, pimienta y espolvoree con especias. Los condimentos se pueden dejar crudos para que el aroma de los champiñones se vuelva más espeso.

Coloque la costilla en el bol.

Coloque los champiñones enteros encima de la trucha y en un tazón pequeño.

Llénalo todo con tapones de agua.

Cocine a temperatura caliente durante 30 minutos.

Trucha entera encima, al horno con verduras.

El tomate, el cybul y el padre son una gran compañía para las truchas en la cima. La salsa es picante, agridulce, muy sabrosa.

Ingredientes:

Dos o tres canales de trucha de río;

Tapas frescas – al menos 300 ml;

Dos o tres cibulinas pequeñas (una por cada pez con piel);

Tres tomates grandes o cinco o seis pequeños;

Queso duro – 250 gramos;

Sal, especias, pimienta.

Metodo de cocinar:

Rallar el pescado con sal|.

Cortar finamente los cibulini.

Frote finamente el queso duro.

Cortar los tomates secos en aros más finos.

Viklasti costilla en forma de u.

Vierta por encima.

Coloque el tallo de tomate sobre el pescado y luego la tsibula.

Dale al animal un sorbo de leche.

Hornee aproximadamente treinta khvilins.

Trucha encima con salsa de zhovtki

El sabor original proviene de la trucha en la salsa de huevo. M'yaku, sokovita y las hierbas tiernas se sirven mejor con arroz o puré de patatas.

Ingredientes:

Filete de cerdo de trucha fresca;

Zhovtki tres huevos de gallina;

Una botella de tapas bajas en grasa compradas en la tienda;

Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete congelado en porciones en trozos pequeños.

Espolvorea la piel con pimienta y sallu.

Freír el aceite de oliva en una sartén, untar ligeramente el pescado. Dos púas son suficientes para el lado de la piel.

Los frijoles se baten hasta arriba.

Coloca la costilla en el molde.

Vierta la salsa de huevo y tapa sobre la trucha.

No hornee más de quince khvilins.

Trucha por encima con tsibule en una sartén

cibul ripchasta Y el aceite superior le dará un sabor intacto a esta versión de trucha en la parte superior. La hierba se cuece en una sartén con cultivos frescos, lo que le da un toque de sencillez y ligereza rural.

Ingredientes:

Canal de trucha mediana (rastros de más de un kilogramo);

Cien gramos de aceite de vershkova;

Dos grandes cibulinos;

Frasco de Vershkov;

Pimienta sal;

Un montón de cultivos frescos.

Metodo de cocinar:

Cortar la mantequilla en la parte superior|mantequilla| cucharadas finas y colocar la mitad en una sartén.

Filetear la trucha y cortarla en trozos pequeños.

cibulini ripchast cortar en cubos o rodajas.

Picar finamente el crepe fresco.

Colocar el cibul al lado izquierdo, luego la trucha, espolvorear con buche.

Llénalo todo con tapones de agua.

Divida la mitad del aceite encima.

Coloque a fuego medio y, después de hervir, cocine a fuego lento durante 30 khvilins a fuego pequeño.

Colóquelo en un plato, adornado con rodajas de limón brillantes.

Trucha encima con patatas

Una hierba en toda regla, como se ve a lo lejos en la vida cotidiana mesa del santo, – trucha encima, al horno con patatas. No necesitas mucho, pero el resultado es fácil de seguir. Dado que la adición de aceite vegetal y superior es demasiada (la trucha ya es grasosa), estos ingredientes se pueden omitir fácilmente de la receta. Para este tipo de patatas, no las cubras con aceite de oliva, simplemente bébelas con un chasnik.

Ingredientes:

Canal de trucha hasta un kilogramo;

Kilogramos de patatas;

Doscientos gramos de sirope;

Una taza de tapas (300 ml);

Raíces de aceite de romero;

Dos capillas para el reloj;

Cuchara de mantequilla superior;

Para saborear, agregue sal, pimienta y orégano.

Metodo de cocinar:

Cortar las patatas en círculos y barras muy finas.

Cortar el filete de trucha en porciones.

Ralla el queso duro por la mitad.

Terminar el chasnik con una prensa y un rallador.

Engrase una bandeja o fuente para horno con aceite de oliva.

Coloque los trozos de papa en el molde.

Disolver un poco de mantequilla, mezclar con un camaleón.

Engrasar las patatas con aceite chasnikov.

Viklasti encima de patata sharu ribu.

Empapa todo con sirmah.

Mezclar la parte superior con orégano y espolvorear con pimienta.

Vierta la salsa sobre el pescado y las patatas.

Asar durante unas cincuenta púas hasta que las patatas estén listas.

Si el queso se calienta demasiado, cubra el molde con papel de aluminio y hornee.

Depende de la hermosa sirena dorada sentar cabeza.

Al servir, puedes decorar el plato con hierbas frescas.

Trucha encima con acedera y brócoli

El sabor amargo de la acedera compensa uniformemente la untuosidad de la trucha. Hervir el brócoli para darle un toque picante y hacerlo aún más bonito.

Ingredientes:

Un kilogramo de filete de trucha;

Trochi olia;

Doscientos gramos de acedera enlatada;

Pivsklyanka vershkiv;

Sazona al gusto (puedes usar una bolsa de hierbas italianas), sal, pimienta;

Brócoli;

Crepe fresco;

Una cucharada de gris rojo (innecesariamente).

Metodo de cocinar:

Cortar el filete preparado en porciones.

Sazone el pescado con sal, hierbas y pimienta.

Freír el aceite (preferiblemente aceite de oliva) y untar ligeramente el pescado por ambos lados.

Coloque la delicia enlatada en una sartén y apáguela cinco veces debajo de la tapa.

Llena todo con tapones de agua, calienta 5 hvilins más.

Hervir el brócoli.

Coloque en un plato la trucha con la parte superior, el brócoli, una cucharada de col lombarda y una pizca de eneldo.

Trucha encima con camarones

El maravilloso sabor de la trucha en la parte superior realza el picante de los camarones. Limón, crepé, hierbas secas y aceitunas añaden un aroma sabroso. Una sutil nota almendrada es la peculiaridad de esta hierba.

Ingredientes:

Filetes de trucha de tres chotiri;

Doscientos gramos de camarones (ya pelados);

Frasco de Vershkov;

Una rodaja de aceitunas sin pincel;

Crepe fresco;

Cinco cucharadas de almendra rallada;

Hierbas secas (orégano, tomillo, albahaca);

Poco aceite de oliva;

Doscientos gramos de sirope;

Sal, agrega muchos pimientos.

Metodo de cocinar:

Trucha Rozrobit para filetes.

Frote las aceitunas en aros (eso es algo importante).

Limpiar los camarones.

Rallar finamente el Gouda.

Cortar finamente el crepe.

Ralla la almendra en tercios.

El molde se unta con aceite de oliva y se rellena con material de pescado.

Coloque los camarones encima de la costilla.

Vierta jugo de limón sobre el pescado y los camarones.

Mezclar con hierbas y algas y sofreír la trucha.

Llénalo todo con tapones de agua.

Colocar encima el crepe y las aceitunas.

Remoja la hierba con una jeringa.

Cubre la bestia con papel de aluminio y colócala en el horno.

Luego, retira el papel de aluminio y deja que se hornee el queso.

Trucha en la cima: trucos y bayas

Para cocinar truchas por la parte superior, se suele utilizar siri. Aquellos que aman un sabor delicado y satisfactorio definitivamente deberían optar por el syri gouda chi. El hedor se derrite fácilmente, deja un leve olor y realza la suavidad de las puntas. La trucha Ale se une milagrosamente a los toros azules. Entonces, para un sabor más delicioso, puedes probar Dor Blue Chi Bergader.

En lugar de sopa de pescado ya preparada, puede agregar condimentos de hierbas mediterráneas. Incluye orégano, albahaca, mejorana y estragón, que también son buenos para disfrutar con el aroma y sabor de la trucha. A la gente le encanta el aroma puro y natural de este pescado tierno Y no uses las mismas especias. Es igual de delicioso salir.

Al engrasar truchas, hay que tener cuidado de no exagerar con el aceite. Literalmente puedes dejar caer una cucharadita en la sartén y frotarla con una servilleta de papel por toda la superficie. O puedes prescindir del aceite, friendo el pescado en una sartén antiadherente.

Antes de cocinarlo, el pescado se puede marinar durante un año en vino blanco seco con especias. El pescado absorberá la marinada y se volverá aromático y no tan grasoso.

Al servir, la trucha se puede adornar no solo con jugo de limón, sino también con estragón, perejil, eneldo, tomillo y semillas de granada.

20.01.2019

La primera cena del rey será trucha al horno. Puedes elegir la receta a tu gusto. Este tipo de pescado se hornea por debajo, salsa de crema agria, bajo un abrigo de piel de sirena, con ovejas variadas. Miremos la versión más lejana de esta comida y escuchemos la confirmación de los cocineros.

La trucha es un pescado que no sólo es sabroso y delicioso, sino también increíblemente rico en color. Anteriormente, se la consideraba un manjar que su piel podía permitirse. Afortunadamente, hoy la trucha está al alcance de todos. Y si comes ese pescado, necesitas ayuda para poder cocinarlo deliciosamente.

Si la trucha ha perdido su jugo durante el proceso de horneado, es necesario marinarla. Este pescado tiene una carne más tierna, por lo que su sabor no puede verse eclipsado por una gran cantidad de especias y hierbas. Sazone la trucha con tomillo, estragón y albahaca. El hedor ayuda a realzar el sabor del pescado rojo.

La trucha se puede complementar con salsas preparadas a base de crema agria, kéfir y aderezos. Además, este filete está en armonía con el sabor de los cítricos: limones, mandarinas, naranjas y arándanos. Y si quieres deshacerte de toda la hierba que no destaca como guarnición, elige la receta para cocinar trucha al horno con patatas, cibulka y zanahoria. Antes de la mesa navideña, puedes cocinar pescado con salsa de chucrut a base de vino tinto o blanco. Por ejemplo, tome como base la receta de trucha y patatas del horno y agréguele salsa.

¡Nota! La trucha de río está deliciosa, cocida entera al horno. La receta se puede elegir en función del propósito de preparar el pescado de mar. Carbón: espolvorea la trucha con jugo de limón y vierte sobre la superficie para reducir el olor característico del barro del río.

Cualquiera que sea la receta que elijas para la trucha de Carelia al horno, la hierba solo saldrá mientras el pescado esté fresco y agrio. ¿Como escoger? Preste atención a la forma de la carcasa. Al no estar torcido ni doblado podemos hablar de su frescura. Cuando compro pescado congelado, me sorprende que no tenga una corteza demasiado gruesa y crujiente. A petición de Vologger, recolecta truchas y retira partes. yakki salado el de las autoridades pardas.

Trucha: el pescado es graso y jugoso, por lo que cuando se cocina no quedará vikorista. gran cantidad grasa, aceite y manteca. Si planeas asar la canal, compra trucha de tamaño mediano. Pero un pescado grande debe dividirse en filetes, de lo contrario no se cocinará bien. Recetas especialmente populares para preparar truchas con horno y papel de aluminio. No es en vano. El propio papel de aluminio (ya sea una funda para hornear o papel pergamino) permite conservar la jugosidad del filete de pescado.

Trucha con salsa vershkovy en duktsi: receta original, pero sencilla

La forma más sencilla y rápida de preparar trucha es hornearla en el horno con papel de aluminio. La receta es la siguiente: preparar la carcasa del pescado, frotarla con condimentos y sal, y también espolvorear con jugo de limón. Rellena el pescado con eneldo y rodajas de limón y envuélvelo en una hoja de papel de aluminio. Hornee hasta que esté cocido a ciento ochenta grados. La receta de trucha y follaje al horno se puede complementar con cibul y zanahorias. Para ello, desmenuza las verduras y corta el pescado en filetes. Coloca la trucha encima de la mezcla de verduras, cubre con una hoja de papel de aluminio y hornea.

Te invitamos a combinar un poco las hierbas y dominar la receta de trucha al horno con puntas. Hornea el pescado y sírvelo con salsa de champiñones vershkovo. Créame, el gourmet medio no estaría satisfecho con tal frecuencia.

Ingredientes:

filetes ribni – freírlos;
Oliya purificó a roslinna – siglo tres cuarto. cucharas;
Jugo de limón;
champiñones – 0,2 kg;
cybulka - una cabeza;
tapas – 200 ml;
crepe;
bien tamizado - una mesa. cuchara;
sal;
pimienta negra

Preparación:

Estamos preparando los productos que necesitamos. De las setas elegimos pecheritsa, pero tú también puedes elegir las mismas.
Los filetes de costilla deben lavarse y secarse. Frótelos con alféizar y también con pimienta.
Unte el pescado con jugo de limón.
Lubrique los filetes con aceite de oliva sin sabor.
Ponemos los trozos de pescado en forma ignífuga.
Precalienta el horno a doscientos grados.
Horneamos filetes de trucha durante veinte a veinticinco minutos.
Mientras esperamos el pescado comenzamos a preparar la salsa.
Limpiemos la cibulka y agitemos un poco.
Lavemos y sequemos la estufa. Cortar los champiñones en rodajas finas.
La corteza se puede lavar, secar y picar finamente con un cuchillo.
Calentar el aceite en una sartén y añadir el filete. Lubriquemos tus tres hvilini.
Ahora pon la pecheritsa en la sartén.
Revuelvamos y freímos de cinco a siete. Sal y espolvorea con pimienta.
Agrega los frijoles a la sartén y tamiza.
Mezclemos bien.
Luego agregamos las tapas.
Revuelvamos nuestra salsa.
Agrega la salsa hasta que esté en la cazuela.
Agrega la crepe a la sartén y revuelve.
Calentamos la sartén y luego agregamos tres salsas más.
Coloca los filetes en un plato.
Vierta encima la salsa de champiñones y decore con hojas verdes.

¡Por favor! Toma nota de la receta de trucha en la parte superior del horno. Coloque los filetes, habiéndolos preparado previamente en el molde, y luego vierta la parte superior. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee el pescado a ciento ochenta grados durante cuarenta a cuarenta y cinco minutos.

Secretos culinarios:

Antes de hornear, se debe quitar la manteca de cerdo a la trucha. Retire los trozos con un cuchillo, desmenuzándolos desde la cabeza del pescado hasta la cola.
Si ha recibido un cadáver de trucha sin eviscerar, es necesario limpiar el interior. Asegúrate de no dañar al rumiante, ya que podrías estropear el pescado. Y si le hiciste daño, tamiza el lugar donde comiste el vino, digamos, y luego lava bien el cadáver del pescado.
Es mejor hornear la trucha entera en papel de aluminio. Entonces quedará jugoso y tierno para disfrutar.
El armonioso sabor de la carne de trucha complementa los dientes del chasnik. Para el carbón, no exageres con la cantidad, para no ahogar el aroma del pescado.

La trucha puede convertirse en una buena rodinka para las fiestas cotidianas y navideñas. Ahora ya sabes cocinarlo deliciosamente. Golovne: ¡trabaja con satisfacción! ¡Delicioso!

Trucha en salsa vershkovo: queda muy tierna hierba deliciosa, si te conviertes en un rodzinka de alguna pureza. Gotuvati ribu: ¡uno está satisfecho! Las recetas no son complicadas y todos los ingredientes necesarios se pueden encontrar en el supermercado local.

Receta clásica

La trucha en salsa será una solución ideal para aquellas ocasiones en las que los invitados están a punto de calentarse y no hay tiempo suficiente para preparar obras maestras culinarias. Es una pena si no puedes caer en la multitud de acusaciones. Para preparar esta sencilla hierba, necesitas los siguientes ingredientes:

sin la trucha mediana - 2 piezas;
1 limón;
aceite de vershkov;
crema agria – 200 gramos (se puede reemplazar con tapas grasas);
3 cibulinas medias;
pequeños pedazos boroshn de trigo;
verduras para calentar;
especias y hierbas.

Es fácil cocinar truchas en salsa vershkovo. Para crear una hierba con canela y muy sabrosa, no necesitas muchos conocimientos culinarios ni un rico sabor.

Método de preparación del cerdo.

Cortar el pescado a lo largo de la cresta, dando como resultado 4 trozos. Dividir el limón en 4 tazones y untar con ellos la trucha. Agrega especias.

Calentar aceite en una sartén | y cubra el tsibul en un recipiente nuevo, cortado en aros finos. Literalmente, después de 2-3 minutos, agregue 3 cucharadas de barba, mezcle bien y luego vierta la crema agria y la parte superior. Mientras revuelve lentamente, agregue una cucharada de jugo de limón. En cuanto aparezcan los primeros bulbos en la superficie, retiramos la sartén del fuego y retiramos la salsa.

Engrasar la forma en la que se coloca el pescado, engrasarlo con aceite y cubrir con papel pergamino, colocar el pescado y verterlo con la salsa preparada, luego colocarlo en un horno precalentado. Cubrir la trucha con papel de aluminio no es fácil. Hornea el pescado durante al menos 20 minutos, después de lo cual puedes servirlo, adornando la trucha en salsa con perejil fresco o eneldo.

Peculiaridades de preparar pescado rojo.

La trucha está condimentada con un sutil sabor especial. Independientemente de los matices de la preparación, se pueden añadir hierbas. Antes de engrasar o guisar el pescado, es necesario prepararlo cuidadosamente. Primero debemos limpiar los señuelos, cayendo desde la cola del pez hasta los flecos. Después de eso, la carcasa debe desecharse, lavarse bien y limpiarse de moco. No es necesario quitar la piel de la trucha; esto ya se puede hacer en el proceso de degustación de la trucha.

Dado que la carcasa de la trucha es de tamaño pequeño, se puede cocinar con la cabeza a la vez. Es necesario quitar las aletas, la cola y las aletas de alguna manera, ya que el propio hedor desprende un amargor característico. Como carcasa grande, se puede cortar en filetes o filetes. Fragmentos de trucha: suficientes pescado grasoso, la salsa se prepara mejor con las partes superiores con una pequeña cantidad de grasa. Y ahora puedes conocerte a ti mismo de cualquier manera significativaїї cocinando.

Trucha fresca, horneada encima con queso

Hay otro receta clásica, lo que no te quitará mucha fuerza. Si sigues todas las reglas y recomendaciones, es posible que obtengas una hierba extremadamente tierna, jugosa y aromática, como la mitta del plato. Ingredientes requeridos:

Canal de Ribna, menos de 800 gramos;
tapas bajas en grasa – 200 ml;
queso rallado – 100 gramos;
limón;
especias para pescado.

Cortar la carcasa de trucha en filetes de al menos 2 cm, espolvorear con el jugo de medio limón y frotar con especias. Ralla el queso y mézclalo con las puntas y el jugo de medio limón que sobró.

Coloque los filetes en una fuente para horno, engrase el frente con aceite de oliva, agregue sal y vierta la salsa preparada. Lo único que tienes que hacer es agregar la trucha encima de la salsa antes del horno y terminar de cocinar hasta que se dore el queso.

La parte superior de la trucha se unta con hierbas provenzales.

¡Quién habría pensado que por sólo 60 dólares se puede preparar una hierba de trucha milagrosa! Parece que es posible. Solo necesitas preparar todos los ingredientes necesarios:

filete de trucha – 500 gramos;
tapas bajas en grasa – 300 ml;
1 limón mediano;
Roslynna Oliya;
verdes frescos para embellecimiento y picante;
especias y especias para pescado.

Ahora solo falta preparar el pescado aromático. Para ello, corte el filete de trucha en porciones, espolvoree con el jugo de medio limón y frótelo con especias, luego colóquelo sobre un par de púas. Tim sofreír el aceite de oliva en una sartén durante una hora. Cubra ligeramente un trozo de pescado por ambos lados. Calienta la parte superior de la cacerola, pero no la dejes hervir, luego transfiere la trucha allí y deja que hierva a fuego lento.

Literalmente, después de 2-3 horas, pique las verduras y agregue un poco de sal. Cubrir todo con una grieta. Después de 10 minutos, se puede servir la trucha con salsa superior.

Con setas en el dukhovtsi

Esta es una receta maravillosa para quienes aprecian el intenso aroma de los hongos y dan preferencia a los erizos saludables. La trucha se puede cocinar en salsa superior en el horno y terminar con shvidko. Se necesitan los siguientes ingredientes:

sin centro de trucha - 4 filetes;
pecheritsi bazhano brati fresco – 5-6 piezas;
tapas – 200 ml;
especias.

Frote los filetes de trucha con especias y hierbas, espolvoree con jugo de limón y luego colóquelos en una fuente para horno. Coloque la pecheritsa entera encima del pescado. Vierte todo y enciende el horno. En apenas 20 minutos Strava estará prácticamente listo. Solo necesitas agregar verduras a la trucha y sacar el horno de la vaporera para que las hierbas se “enfermen”.

Puedes cocinar truchas enteras, rellenas de champiñones.

Garna y pasta con trucha en salsa superior. Strava es difícil de preparar. Para la obscenidad, elija productos claros y frescos. Varto dijo que la trucha es un producto universal que permite crear muchas hierbas maravillosas.

La trucha Rozheva tiene un sabor dulce y sutil. Cuanto más grasa es la carne, más jugosa se ve y la trucha se puede cocinar en cualquier momento. Trucha cruda, a la plancha, untada en sartén, hervida, salada o al horno. No es necesaria la grasa a la hora de cocinar, la opción de cocción ideal es hornear.

Las truchas de la cima están especialmente contentas. Triture la parte superior de la carne desde abajo, para que literalmente se derrita en la boca. Prácticamente no tiene un olor específico a pescado, y esto no se debe a la presencia de especias o condimentos especiales. Agrega tomillo, hinojo, crepe, estragón, romero. La trucha sabe maravillosa con jengibre, frutas cítricas, vino blanco y grulla.

La hierba se va preparando, es sencillo, saldrá rica y jugosa. Como guarnición de trucha, habrá arroz al vapor, puré de coliflor, patatas, estofado de vegetales. Para reducir el contenido de grasa del pescado, utilice mucho jugo de limón para preparar las hierbas de trucha.

Trucha en la cima: principios básicos de preparación

Como las truchas son de tamaño pequeño, se ven obligadas a cocinarlas inmediatamente desde la cabeza. Los nadadores, la cola y el obov'yazkovo - zyabra podrán ver. El hedor infunde el gusto amargo de la hierba. Una carcasa grande se puede cortar en filetes y filetes. Para ello, el pescado se corta a lo largo de la espalda hasta la cresta, luego se fortalece la carne con las manos desde un cepillo y la cresta. Los cepillos para truchas son suaves y fáciles de coger.

Los restos de carne de trucha son más grasosos, la parte superior de la trucha se puede comprar magra, no se puede encontrar por 1000 rublos. El hedor aún está fresco.

La trucha se hornea por la parte superior con un horno rosado al fondo. La temperatura óptima es de 180 grados. Una vez horneada la costilla, necesitarás entre treinta y cuarenta khvilins. El tiempo exacto de cocción depende de las características individuales del horno y del tamaño de las piezas que se hornean.

Trucha encima, al horno con queso

La versión clásica de trucha en la parte superior se condimenta con vikristan syrah. La hierba sale tierna, jugosa, suave. La trucha es muy fácil de cocinar y esta receta es perfecta para principiantes.

Ingredientes:

Canal de trucha entera 700-800 g;

Frasco de Vershkov;

Cien gramos de syrah;

paquete de condimentos para pescado ya preparados;

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa en filetes con una separación mínima de dos centímetros.

Batir el jugo de medio limón grande.

Por el otro lado del rallador, ralla el queso.

Mezclar las partes magras, el queso rallado y el jugo de limón.

Colocar los trozos de pescado en forma y añadir un poco de sal.

Unte la salsa de queso encima de la costilla.

Agrega algunas especias del paquete.

Coloca el molde en el horno y hornea (el queso debe estar dorado).

Tapas de trucha untadas con hierbas

Ingredientes:

Filete de trucha de ave;

Tapas frescas bajas en grasa – 300 ml;

Perejil fresco y crepe: manojos pequeños (o una cucharada de hierbas secas);

Una cucharada de aceite de romero;

Un paquete de condimento para pescado ya preparado (no a granel).

Metodo de cocinar:

Cortar el filete en porciones.

Agrega un poco de sal a la piel, espolvorea con condimento, agrega un poco de jugo de limón al animal y agrega unos quince trozos de pollo para marinar.

Freír una sartén con mantequilla y tocino, pincelar la trucha por ambos lados durante dos o tres minutos.

Calentar la parte superior de una cacerola (no hervir).

Coloque el pescado encima y cocine a fuego lento durante quince minutos.

Picar las hierbas.

Revuelva las verduras encima de la costilla y agregue cinco hvilins más.

Deje reposar la trucha durante unos veinte minutos y luego sirva.

Trucha en la cima con champiñones en el multivartsi

Una receta de trucha de lujo en lo más alto para los amantes del sabor a champiñones y la riqueza de una multicocina. Literalmente treinta khvilins, y podrás disfrutar del condimento sin azúcar.

Ingredientes:

Tres filetes con trucha congelada;

Seis o siete pequeñas cocinas enteras;

Una botella de tapas frescas;

Sal, especias, pimienta.

Metodo de cocinar:

Sazone los filetes de costilla con sal, pimienta y espolvoree con especias. Los condimentos se pueden dejar crudos para que el aroma de los champiñones se vuelva más espeso.

Coloque la costilla en el bol.

Coloque los champiñones enteros encima de la trucha y en un tazón pequeño.

Llénalo todo con tapones de agua.

Cocine a temperatura caliente durante 30 minutos.

Trucha entera encima, al horno con verduras.

El tomate, el cybul y el padre son una gran compañía para las truchas en la cima. La salsa es picante, agridulce, muy sabrosa.

Ingredientes:

Dos o tres canales de trucha de río;

Tapas frescas – al menos 300 ml;

Dos o tres cibulinas pequeñas (una por cada pez con piel);

Tres tomates grandes o cinco o seis pequeños;

Queso duro – 250 gramos;

Sal, especias, pimienta.

Metodo de cocinar:

Rallar el pescado con sal|.

Cortar finamente los cibulini.

Frote finamente el queso duro.

Cortar los tomates secos en aros más finos.

Viklasti costilla en forma de u.

Vierta por encima.

Coloque el tallo de tomate sobre el pescado y luego la tsibula.

Dale al animal un sorbo de leche.

Hornee aproximadamente treinta khvilins.

Trucha encima con salsa de zhovtki

El sabor original proviene de la trucha en la salsa de huevo. M'yaku, sokovita y las hierbas tiernas se sirven mejor con arroz o puré de patatas.

Ingredientes:

Filete de cerdo de trucha fresca;

Zhovtki tres huevos de gallina;

Una botella de tapas bajas en grasa compradas en la tienda;

Raíces de aceite de romero;

Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete congelado en porciones en trozos pequeños.

Espolvorea la piel con pimienta y sallu.

Freír el aceite de oliva en una sartén, untar ligeramente el pescado. Dos púas son suficientes para el lado de la piel.

Los frijoles se baten hasta arriba.

Coloca la costilla en el molde.

Vierta la salsa de huevo y tapa sobre la trucha.

No hornee más de quince khvilins.

Trucha por encima con tsibule en una sartén

El aceite de cybul y vershkova le dará un sabor desagradable a esta versión de trucha en vershkov. La hierba se cuece en una sartén con cultivos frescos, lo que le da un toque de sencillez y ligereza rural.

Ingredientes:

Canal de trucha mediana (rastros de más de un kilogramo);

Cien gramos de aceite de vershkova;

Dos grandes cibulinos;

Frasco de Vershkov;

Pimienta sal;

Un montón de cultivos frescos.

Metodo de cocinar:

Cortar la mantequilla en la parte superior|mantequilla| cucharadas finas y colocar la mitad en una sartén.

Filetear la trucha y cortarla en trozos pequeños.

Cortar las partes de cibulini en cubos y rodajas.

Picar finamente el crepe fresco.

Colocar el cibul al lado izquierdo, luego la trucha, espolvorear con buche.

Llénalo todo con tapones de agua.

Divida la mitad del aceite encima.

Coloque a fuego medio y, después de hervir, cocine a fuego lento durante 30 khvilins a fuego pequeño.

Colóquelo en un plato, adornado con rodajas de limón brillantes.

Trucha encima con patatas

Un colador en toda regla, como se ve a lo lejos todos los días y en la mesa navideña, es la trucha en la parte superior, asada con patatas. No necesitas mucho, pero el resultado es fácil de seguir. Dado que la adición de aceite vegetal y superior es demasiada (la trucha ya es grasosa), estos ingredientes se pueden omitir fácilmente de la receta. Para este tipo de patatas, no las cubras con aceite de oliva, simplemente bébelas con un chasnik.

Ingredientes:

Canal de trucha hasta un kilogramo;

Kilogramos de patatas;

Doscientos gramos de sirope;

Una taza de tapas (300 ml);

Raíces de aceite de romero;

Dos capillas para el reloj;

Cuchara de mantequilla superior;

Para saborear, agregue sal, pimienta y orégano.

Metodo de cocinar:

Cortar las patatas en círculos y barras muy finas.

Cortar el filete de trucha en porciones.

Ralla el queso duro por la mitad.

Terminar el chasnik con una prensa y un rallador.

Engrase una bandeja o fuente para horno con aceite de oliva.

Coloque los trozos de papa en el molde.

Disolver un poco de mantequilla, mezclar con un camaleón.

Engrasar las patatas con aceite chasnikov.

Viklasti encima de patata sharu ribu.

Empapa todo con sirmah.

Mezclar la parte superior con orégano y espolvorear con pimienta.

Vierta la salsa sobre el pescado y las patatas.

Asar durante unas cincuenta púas hasta que las patatas estén listas.

Si el queso se calienta demasiado, cubra el molde con papel de aluminio y hornee.

Depende de la hermosa sirena dorada sentar cabeza.

Al servir, puedes decorar el plato con hierbas frescas.

Trucha encima con acedera y brócoli

El sabor amargo de la acedera compensa uniformemente la untuosidad de la trucha. Hervir el brócoli para darle un toque picante y hacerlo aún más bonito.

Ingredientes:

Un kilogramo de filete de trucha;

Trochi olia;

Doscientos gramos de acedera enlatada;

Pivsklyanka vershkiv;

Sazona al gusto (puedes usar una bolsa de hierbas italianas), sal, pimienta;

Brócoli;

Crepe fresco;

Una cucharada de gris rojo (innecesariamente).

Metodo de cocinar:

Cortar el filete preparado en porciones.

Sazone el pescado con sal, hierbas y pimienta.

Freír el aceite (preferiblemente aceite de oliva) y untar ligeramente el pescado por ambos lados.

Coloque la delicia enlatada en una sartén y apáguela cinco veces debajo de la tapa.

Llena todo con tapones de agua, calienta 5 hvilins más.

Hervir el brócoli.

Coloque en un plato la trucha con la parte superior, el brócoli, una cucharada de col lombarda y una pizca de eneldo.

Trucha encima con camarones

Ingredientes:

Filetes de trucha de tres chotiri;

Doscientos gramos de camarones (ya pelados);

Frasco de Vershkov;

Una rodaja de aceitunas sin pincel;

Crepe fresco;

Cinco cucharadas de almendra rallada;

Hierbas secas (orégano, tomillo, albahaca);

Aceite de oliva;

Doscientos gramos de sirope;

Sal, agrega muchos pimientos.

Metodo de cocinar:

Trucha Rozrobit para filetes.

Frote las aceitunas en aros (eso es algo importante).

Limpiar los camarones.

Rallar finamente el Gouda.

Cortar finamente el crepe.

Ralla la almendra en tercios.

El molde se unta con aceite de oliva y se rellena con material de pescado.

Coloque los camarones encima de la costilla.

Vierta jugo de limón sobre el pescado y los camarones.

Mezclar con hierbas y algas y sofreír la trucha.

Llénalo todo con tapones de agua.

Colocar encima el crepe y las aceitunas.

Remoja la hierba con una jeringa.

Cubre la bestia con papel de aluminio y colócala en el horno.

Luego, retira el papel de aluminio y deja que se hornee el queso.

En lugar de sopa de pescado ya preparada, puede agregar condimentos de hierbas mediterráneas. Incluye orégano, albahaca, mejorana y estragón, que también son buenos para disfrutar con el aroma y sabor de la trucha. Las personas que aman el aroma puro y natural del pescado tierno y las especias frescas no abusan de él. Es igual de delicioso salir.

Antes de cocinarlo, el pescado se puede marinar durante un año en vino blanco seco con especias. El pescado absorberá la marinada y se volverá aromático y no tan grasoso.

Al servir, la trucha se puede adornar no solo con jugo de limón, sino también con estragón, perejil, eneldo, tomillo y semillas de granada.