Lo que se necesita para una pequeña panadería. Cómo abrir una panadería desde cero y alcanzar el éxito

En el resto del año, hay muchas panaderías pequeñas en nuestro país. Este tipo de negocio es cada vez más rentable. Con toda la inversión financiera, el costo de hacer negocios no es tan grande en comparación con otros tipos de negocios similares. De hecho, la panadería sería aún más grande, pero la gente no tenía miedo de tener que redactar documentos para abrir una mini panadería. Bueno, quiero decir que en principio, en mi mano derecha, no hay tantos problemas, puedes hacerlo todo.

Nuestro artículo de chergovaya está dedicado a la comida, relacionado con la ejecución de documentos para una mini panadería.

Varto significar que se permite la documentación sanitaria y epidemiológica, ya que será necesaria para el funcionamiento de la panadería local, en el proceso de su plegado pasamos al mismo tiempo sin ningún otro trámite burocrático, que puede ser fácilmente arrastrado por un pocos años. Es especialmente importante mantener todo en línea con las reglas, yakі vysuvaє schodo CEC.

Me gustaría decir que puede conocer muchas empresas que se llevarán toda la comida por usted, que necesita un documento válido para abrir una buena mini panadería. Los apestosos son profesionales, conocen todos los matices de la seguridad de la documentación de las actividades de las empresas en la cocina de la cocina. Digamos, aprenda más, las empresas fahivtsі pueden elegirse a sí mismas. documentos requeridos para la panadería a su propia discreción.

Otzhe, ¿qué documentos necesitas para abrir una panadería local?

Indique que necesitará llevar mucha documentación permisiva. Vaughn comienza con la autoridad de las autoridades locales y termina con varias estructuras de liderazgo de la Federación Rusa. El eje de los documentos que debe presentar:

- Emisión de permisos para la colocación en las estructuras de Rosspozhivnaglyadu. Dozvіl maє la naturaleza de las recomendaciones oficiales fakhіvtsy danї service;

– demostrando la visnovka sanitaria y epidemiológica por fakhіvtsy Rosspozhivnaglyad – confirmando la viabilidad de la aplicación de la panadería a los estrictos estándares sanitarios y epidemiológicos, además de agregar lista completa productos fermentados;

– desarrollar e implementar el programa, como si transfiriera el control virobnichiy en el territorio de la panadería. Tse le permite controlar el orden del establecimiento de normas sanitarias y la implementación del zavdan sanitario y epidemiológico establecido durante la preparación de productos de panadería y confitería.

– en algunos casos, pedirle que emita certificados de calidad de los productos que se están implementando y preparando, dependiendo de la documentación reglamentaria ceremonial;

— documentos sobre medidas preventivas tales como desinfección, desinfección y desratización.

– pasaportes sanitarios y acuerdo sobre desinfección para instalaciones de transporte (así como préstamo de transporte de productos terminados de mini panaderías).

– acordar y solicitar documentos sobre cómo llevar a cabo TPV y productos orgánicos;

- contrato de retiro y eliminación de lámparas de mercurio;

– documentación interna de la panadería a partir de la realización de visitas sanitarias

- documentos normativos para la panadería;

– Contrato para los servicios de tintorería y limpieza para limpieza especial. ropa para el equipo de panadería;

- Otra documentación para la apertura de la panadería y otras actividades.

Obviamente, se revisará la piel de una copia específica de los documentos. Por lo tanto, nos complace consultar a fakhіvtsіv.

La demanda estable de su producto en el mercado es una de las mentes principales y no obligatorias. El pan es yakraz y є tal producto, que siempre se consume. Por tanto, la vipikannya del pan es viable y estable por la derecha, aunque no promete grandes ingresos. ¿Qué se necesita para una panadería y con algún tipo de almacén puede quedarse atrapado aquí?

¿Cuántos se puede ejecutar una panadería? Maravíllate con el yaku: coloca todo de la manera que quieras para trabajar en qué formato. Por ejemplo, el costo de obtener todo el dinero para la producción de una mini panadería (350 kg de pan por cambio) se convierte en 200 mil. carbovantsiv. Si está planeando lanzar ventas más significativas de productos, entonces no podrá prescindir de unos pocos millones, porque en la obsolescencia, podrá obtener y tener una gran tensión, como un costo es más caro en unas pocas veces.

Ale es nombrada sumi vitrate en la panadería de vіdkrittya є dosit wise. El hedor es menos justo en ese momento, ya que has redactado todos los documentos y al día siguiente comenzaste a trabajar. De hecho, el proceso ya es trivial y, obviamente, vitrati en el primer río, el trabajo aumenta en este momento.

Solicitud

El plegado principal, por eso has abierto una panadería, has elegido un lugar. Aquí, no tenemos que preocuparnos por el diseño de alimentos y la vida de una casa húmeda para una panadería: a la derecha, son vidrieras más plegables que dovga.

La primera opción es ganar un espacio gratuito para una tienda, un restaurante o un lugar lejano, poniendo previamente de acuerdo una actividad conjunta. Pero aquí, como saben, se rompen todos los lazos y queda menos que un empate.

Otra opción es alquilar un alojamiento. Para la colocación del conjunto mínimo de equipos, 60-120 m2. área m. Ale obscenidad - de. La panadería Aje es rica y debe estar seguro de que no hay competidores en el área elegida. Para realizar una investigación de mercado, es mejor no ser tacaño y recurrir a profesionales. La elección incorrecta para el mercado puede ser costosa.

Además, antes de la llegada de la panadería, hay muy pocas dificultades por parte de la CCA:

• no es posible ubicar una panadería en los sótanos y en los sótanos;
• pіdloga culpable buti impermeable;
• las estelas y las paredes se pueden blanquear, y las paredes se revisten con azulejos o se cubren con farboi claro hasta una altura de 1,75 m;
• el anfitrión tiene un buti caliente agua fría, alcantarillado;
• el territorio de la sala de trabajo principal necesita los servicios necesarios y otras instalaciones: un almacén para un boroshno, un almacén para una sala de servicio, un guardarropa para el personal, un baño con ducha, un inodoro, un miyka;
• El local se puede poseer tanto por ventilación natural como por pieza.

Vidpovidno, kіlka mіsyatsіv i plan de bolsa ordenada para gastar dinero en reparar la habitación.

Documentos para abrir una panadería.

Antes de iniciar la producción, es necesario esperar el proyecto de la CCA y revisar el “Batido sanitario y epidemiológico para la producción”. Solo un poco más puedes trabajar vipіchki de muestra.

Para la venta de productos es necesario tener en cuenta la “Nota sanitaria y epidemiológica de los productos”. Si es necesario, es necesario obtener un certificado de cumplimiento de la rama de la Agencia Federal de Regulación Técnica y Metrología, que permita inspecciones ambientales y de incendios. Solo después de la posesión de estos papeles, uno puede dedicarse a la producción de molinos de panadería.

Propiedad

Dependiendo de las posesiones, es necesario saber claramente qué tipo de ventaja competitiva desea quitar (yakity, amplitud de surtido, cambiar la posesión a la selección de otras variedades también).

Zakordonni, zokrema nіmetski, hornos de panadería para encarecer, desde 30 mil euros. Ala servirá durante mucho tiempo y pratsyuvati yakіsno. Las marcas líderes de fabricantes extranjeros en este mercado son Miwe, Winkler, Werner Pfleiderer (Nimechchina), Metos (Finlandia), Giere, Garbin, Polin (Italia), Macadams (PAR), Bongard (Francia).

Es necesario suministrar el equipo principal: tistomía, máquinas thistorozgortalnі, rozstіynі shafi, hornos rotativos y convencionales, máquinas de molienda de harina. Y también lo siguiente: estanterías para almacenar syrovin, moldes para productos terminados, máquinas empacadoras, tazones para inventario, meneos tecnológicos, cuchillos.

Los dilniks-rounders cantan en la parte posterior con grandes compromisos de virobnitstva, al igual que en las mini panaderías, a menudo vicoristas manualmente.

El conjunto mínimo de equipos de importación para una panadería con una productividad de hasta 500 kg por día cuesta 60 mil dólares. Mayor posesión más automatizada de 100-200 mil.

Puede llevar algunos meses capacitar al personal y ejecutar una nueva propiedad.

Zpero

Іsnuє kіlka variantіv zabutu productos terminados:

1. Promocione las tiendas spivpratsy z kіlkom y entregue pan de forma independiente a las tiendas.
2. Puede cooperar con mayoristas, de modo que pueda comprar pan y entregarlo usted mismo a través de puntos de venta. Esta opción es la mejor, el panadero oscal puede ceder parte del rodaballo al intermediario, centrándose en la ampliación del surtido y la mayor calidad de los productos.
3. Intercámbiese con un automóvil de propiedad especial y use un permiso especial para el comercio.

Personal

Para una minipanadería que produzca 350 kg de pan para variar (8 años), bastará con contratar a un panadero-tecnólogo, un técnico, que se encargará de comprar ese tobogán y una caja ordenada. Si una panadería es de 2500 kg por cambio, entonces el personal requerido ya es de 7 extras.

Que todas las empresas que tengan derecho a brindar capacitación al personal. Ale tse zovsim no significa que puedas contratar gente de la calle. El trabajo de un panadero requerirá un alto nivel de profesionalismo. Y los profesionales son formados por escuelas e institutos especiales.

Sollozo para impulsar el post-yni vitrati, llame a los 1000 kg superiores. pan blanco, según GOST es necesario: jabalí de trigo premium - 740 kg, frutos secos secos - 7,4 kg, sal - 9,6 kg, aceite de oliva - 1,2 kg. Sirovina debe comprarse con al menos un día de anticipación.

mazorca roboti

Al mismo tiempo, búsquedas de colocación, reparación, búsqueda de personal calificado, rodaje de la propiedad, y después de 9-10 meses después del anuncio del negocio, lanzó una panadería de alta calidad. No vi antes. Entonces, sobre los ingresos en los próximos 10 meses, no se puede hablar de eso. Y debe pagar un salario, y el alquiler y los impuestos gotean desde el día en que se emite en papel. Tobto vitrat, hipotecas en el plan de negocios, multiplique por 3 o 4, y le quita la cantidad real de vitrat a la panadería.

Para la evaluación de fahivtsiv, la rentabilidad de las pequeñas panaderías en este día para convertirse en más del 10%.

Para sobrevivir para las mentes del noveno, la especialización es necesaria. Las panaderías pequeñas son especialmente apreciadas. Incluso hoy en día, la oferta de diferentes variedades de pan en el mercado es grande. Por eso puedes tener tu propio truco: pan bajo en calorías, pan integral, con aditivos bioactivos, col rizada, pan fino de masa madre. Abo variedades nacionales de pan. Además, debe recoger todo en lotes pequeños, como si lo pagara un pequeño número de compradores. Entonces su propio nicho estará seguro para usted y, al parecer, no hay un crecimiento excesivo de la puntada popular.

800 variedad
alimento

la comida es mala

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Vidpovіdі jurisprudencia (9)

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petro


Petro, skіlki tsya dіyalnіst stuєtsya life y zdorov'ya people, está regulado de manera extremadamente relativa. Para conocer la normativa legal de esta esfera, es necesario conocer algunos actos jurídicos, entre ellos:

Ley Federal N° 52-FZ del 30 de marzo de 1999
(Ed. Vid 13/07/2015)
“Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población”
(con enmiendas y adiciones, en la fecha del ceremonial s 24.07.2015)
Decreto del Consejo de la Federación Rusa de fecha 05.06.2008 N 438

(Ed. el 29.06.2015)
"Sobre el Ministerio de Industria y Comercio Federación Rusa»
(con enmiendas y adiciones, en la fecha del ceremonial s 18.07.2015)
Decreto del Consejo de la Federación Rusa del 15.08.1997 N 1036

(Ed. 04.10.2012)
“Sobre la confirmación de las Reglas para el empleo de servicios comer en comunidad»
Decreto del Consejo de la Federación Rusa de fecha 22.11.2000 N 883

"Sobre la organización y seguimiento de la calidad, seguridad de los productos de la comida y población sana"

BSO 31985-2013. Estándar internacional. Servicios de comedor comunal. Términos y definiciones"
(introducido por orden de Rosstandart el 27 de junio de 2013 N 191-st)

Y también el Decreto del Jefe Médico Sanitario Soberano, que también regula la actividad:

Decreto del Jefe Soberano Médico Sanitario de la Federación Rusa del 14/11/2001 N 36
(Rev. Vid 06.07.2011)
"Sobre la introducción a las Normas Sanitarias"
(junto con “SanPіN 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Alimentos sirovina y productos grub. emoticones higiénicos seguridad y valor de la comida productos alimenticios. Normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos”, zatv. Médico sanitario estatal líder de la Federación de Rusia 06.11.2001)
(Registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación Rusa el 22 de marzo de 2002 N 3326)

Decreto del Jefe Soberano Médico Sanitario de la Federación Rusa del 11 de abril de 2011 N 30
“Sobre la aprobación de SanPiN 2.3.2.2868-11 “Adición No. 23 a SanPiN 2.3.2.1078-01 “Seguridad higiénica y valor alimentario de los productos alimenticios”
(junto con "SanPіN 2.3.2.2868-11. Normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos...")
(registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación Rusa el 13 de mayo de 2011 N 20739)

Decreto del Jefe Soberano Médico Sanitario de la Federación Rusa del 23 de mayo de 2008 N 30
"Sobre la aprobación de SanPiN 2.3.2.2362-08"
(junto con "SanPіN 2.3.2.2362-08. Anexo y cambio N 9 a SanPіN 2.3.2.1078-01. Seguridad higiénica y valor alimentario de los productos alimenticios. Normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos")
(Registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación Rusa el 06.06.2008 N 11805)

Decreto del Jefe Soberano Médico Sanitario de la Federación Rusa de fecha 22.05.2003 N 98
"Sobre la introducción de normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos SanPiN 2.3.2.1324-03"
(Junto con "SanPіN 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Alimentos sirovina y productos grub. Beneficios higiénicos a los términos de la aplicabilidad y mentes de la conservación de productos grub. Normas y estándares sanitarios y epidemiológicos", cerrado por el Jefe Doctor Soberano de la Federación Rusa el 205.05.
(Registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación Rusa el 06.06.2003 N 4654)

“Procedimiento de tiempo para el desarrollo y confirmación de mapas técnicos y tecnológicos en base a la estrategia y selecciones culinarias”
(Aprobado por MZEZ RF)


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Dodatkovo a continuación, indique lo que necesita

certificados de viabilidad de virobiv, que confirman la viabilidad de lo esencial documentos normativos, reglamentos y normas.

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¡Buenas tardes!


Vіdkriti en zhіnku ІP? ¿Cuáles son los documentos médicos y otros? ¿Qué leyes rigen tales actividades?
petro


Vіdkriti ІP es necesario que tsgogo solicite impuestos para el registro. Para este tipo de producción, existen tales normas: Reglas y normas sanitarias SanPiN 2.3.4.545-96 "Virobnitstvo de productos de pan, panadería y confitería" (aprobado por el Decreto del Comité Estatal de Vigilancia Sanitaria y Epidemiológica de la Federación de Rusia sobre 25 de abril de 1996 N 20). Wimogi puso en el depósito. Dozvіl pasó a despegar, oskіlki yakshcho postachatimete en las tiendas, puede vimagati vіdpovіdnі vysnovki. Con honor Urvantsev Evgen.

• Wimogy.pdf

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Vіdkriti en zhіnku ІP? ¿Cuáles son los documentos médicos y otros? ¿Qué leyes rigen tales actividades?
petro


Buenos días.

Entonces, en su caso, es necesario que registre IP o TOV. Si es suficiente que todos se enfrenten a menos de un escuadrón, entonces es suficiente para que simplemente se registren como IP. Bueno, si duplicas pratsyuvatimete, de alguna manera es más hermoso abrir TOV de todos modos. Pero este momento no tiene principios, puede elegir si es una forma de actividad, obscenidad, registro de sollozos en principio, tiene una bula.

La regulación legal regulatoria ya se le ha presentado, es adecuada para él. Solo señalaré que en la legislación y demás normas lo puedes hacer de mala manera, por eso, por sí solo, el cambio no es culpa tuya, pero es necesario saber de la ayuda, si gustas.

Si no nos importas un carajo, entonces es poco probable que vengas.

Con Respeto,
Vasiliev Dmitro.

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Hola petre.

Abrir una mini panadería en casa es un proceso laborioso. Primero, necesitas registrarse como propietario único o abrir un TOV(ІП es más simple).

Desde 2016, año del nuevo clasificador Zagalno-ruso de tipos de actividades económicas (ZKVED). Según el nuevo código de tu actividad:

1. Código ZKVED 10.71 Producción de pan y confitería de boro, pasteles y degustación de cosechas no triviales
2. Código ZKVED 47.99 Venta de productos al por menor en tiendas, bastardos, mercados


De otra manera, un lugar, en el que hay una forma de hacer pan, puede confirmarNormas sanitarias y epidemiológicasSP 2.3.4.3258-15(Resolución del Jefe Soberano Médico Sanitario de la Federación Rusa del 11 de febrero de 2015 No. 10 “Sobre la aprobación de SP 2.3.4.3258-15 “Medidas sanitarias y epidemiológicas para organizar la producción de pan, productos de panadería y confitería”).


Rosspozhivnaglyad vuelve a verificar el cumplimiento de las normas, usted ve fallas visado sanitario-epidemiológico para la producción y para el producto mismo. También es necesario tomar vamos Rostechnaglyad, inspección de incendios.

Además, varto de la madre en uvazi, scho diyalnist en la fabricación de pan. ingrese la lista de tipos de pіdpriєmnitskoї ї diyalnostі, sobre la mazorcaEl servicio federal a la vista de la esfera de defensa de los derechos de las personas acomodadas y del bienestar. hasta el Decreto de la Orden de la Federación Rusa el 16.07.2009 N 584 (modificado el 17.12.2014) "Sobre la mejora de la orden de la orden de la mazorca de okremih vidiv pіdpriyomnitskoi іyalnostі".

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visnovok sanitario y epidemiológico Rosspozhivnaglyadu, que puede indicar la idoneidad de la aplicación de estrictas normas y estándares sanitarios y técnicos;
Kolkovsky Yuriy Valeriyovich


Buenas tardes.

La dignidad del whisky se ha reservado durante mucho tiempo para las empresas alimentarias y comerciales (fueron privadas de ella para las organizaciones médicas).

Los colegas mostraron más sanpin - tse ayuda antes de la llegada, poseyendo eso.

Yakshcho vіdkrivaєte ip o oootreba bude povіdomiti Rosspozhivnaglyad sobre la mazorca de su actividad - art. 8 fz 294.

Si publica la información en su sitio web para los ayudantes (para que pueda ser conocido), debe completar toda la información para el art. 9-10 de la ley sobre la protección de los derechos de spozhivachіv - ce і cіna, en la descripción de los bienes, quién es el fabricante de la fina.

Asimismo, respete las normas para la venta a distancia de mercancías.

Sobre la base de los documentos - okrim sanpin tsyu diyalnist regular los reglamentos técnicos

Reglamento técnico de la Unión Mitny "Sobre la seguridad de los productos grub" (TR TS 021/2011

REGLAMENTO TÉCNICO DEL MIT SPILKA TS 022/2011
PRODUCTOS DE KHARCHOV EN LA PARTE I ЇЇ MARKOVANNYA

tse comida zberіgannya que pogotovannya en 1 cherga

También hay regulaciones especiales para productos lácteos, jugos y carnes. Si está involucrado en la venta, es necesario llevar la declaración de vіdpovіdnostі a los bienes. Procedimiento Ce okrema: luche por estas regulaciones (en nodі gostam: mienta en el producto) en el lugar de trabajo. en la ley 184 - sobre reglamento técnico.

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Rosspozhivnaglyad vuelve a verificar el cumplimiento de las normas, ya ves que es culpable. También es necesario tomar
Andryuk Dar'ya


Rosspozhivnaglyadu solo tiene poca información sobre el comienzo de la actividad: la dignidad de involucrarse en el comercio ya no es necesaria. Comidas preparadas: deben volver a verificarse, pero recuerdo que no es necesario, ya que los bienes se declaran de acuerdo con estas regulaciones. sobre pl. la inspección estará bien. - también un momento importante

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en casa hornear y entregar a domicilio.
petro


Buenas tardes Petre.

Es una pena que no sea posible ganar un apartamento como una mini panadería, porque no es posible albergar artesanías en viviendas:

Código Vivo de la Federación Rusa, Artículo 17 Koristuvannya para viviendas

1. El lugar de Zhitlov reconocido por vivir en comunidad.
2. Se permite que se permita el vicoristán de la vida para la salud de la profesión de la profesión de profesionales, yaki vive en la ley de PIDSTAYA, el derecho de la ley, y lo mismo, lo mismo, lo mismo, y lo mismo, y así, las varas de la vene.
3. No está permitido colocar en viviendas promisorio virobnitstv.

Si tropieza con los jueces, pueden ser multados por elegir un apartamento en la oficina de virobnichiy:


Código de Infracciones Administrativas de la Federación Rusa, Artículo 7.21. Destrucción de las reglas de los alojamientos de vivienda koristuvannya.

1. La provisión de viviendas, viviendas, así como la provisión de su posesión, autosuficiencia y (o) replanificación de viviendas y (o) viviendas o renuncia їх no reconocido

Aplicar una mora o una multa administrativa al grueso de la población de mil a mil quinientos rublos.

Además, la inspección de vivienda y la oficina del fiscal pueden, a través del tribunal, por iniciativa propia, para skarga sudіv, establecer la actividad de la panadería, que se vende a la urbanización.

Usted, obviamente, puede, hasta la hora del canto, recoger productos de panadería para ventas y puestos sin anunciar el hecho a las autoridades de control, pero desde el principio, puede mostrar la actividad: por ejemplo, la insatisfacción con el cliente se puede ver en Rusia

Saludos, romano.

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Es más importante que esos que los productos fabricados fueran seguros y que dieran la ayuda necesaria.

Así, el artículo 15 de la Ley Federal de 30 de marzo de 1999 N 52-FZ “Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población” establece que:

1. Productos de Járchov responsable de la satisfacción de las necesidades fisiológicas de las personas no culpable de reparar una nueva infusión de shkіdlivy.

2. Productos de Járchov, suplementos alimenticios, alimentos sirovina, así como materiales y productos químicos que están en contacto con ellos, en el proceso de su producción, ahorro, transporte y venta de la población debido a Vimog sanitario y epidemiológico.

3. Al recoger productos alimenticios. pero vikoristani puede contactar con ellos materiales y productos, aditivos alimentarios, permitidos en el orden establecido por la Orden de la Federación Rusa.

5. Ciudadanos, empresarios individuales y personas jurídicas, yakі zdіysnyut virobnitstvo

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Los que las personas necesitan productos de panadería son estables, obviamente. Esta es la principal ventaja de un negocio de este tipo. Para el enfoque correcto, una mini panadería vale la pena rápidamente. En Rusia, en la producción de pan, ganan más de 160 mil millones de rublos. La mini panadería puede atender a unos 500 clientes por día. Además, al entregar productos en su hogar y oficina, también puede aumentar sus ganancias.

Por otro lado, el negocio de la panadería puede ser difícil. Por ejemplo, mini panadería privada puede ser estresado por los post-trabajadores. No todos pueden vender syrovin a una empresa privada a partir de pequeñas cantidades. Por lo tanto, es imposible afirmar inequívocamente que una mini panadería es una empresa viable. Echemos un vistazo más de cerca, analicemos los aspectos necesarios y descubramos por qué queremos abrir una mini panadería y cómo hacerla crecer.

Características del negocio y el registro.

Otzhe, tú vyrishili abriste una mini panadería. ¿Qué es necesario para quién? Tenemos que pasar por el registro de nuestro negocio.

Decida la forma organizativa y jurídica de su futura empresa. Por regla general, la elección es entre TOV e IP. ¿Cuál es la diferencia? TOV debe tenerse en cuenta si tiene socios comerciales. Como si no supieran, grita audazmente IP.

Regístrate como entidad legal en la inspección fiscal. En el papel del tipo principal de actividad, indique la variedad y, como adicional, el comercio minorista. Como si ya estuvieras trabajando como aceptante, pero en otro negocio, haz las modificaciones necesarias.

Salir del sistema de subvenciones. Como ya se mencionó anteriormente, la mejor opción para los maestros de las pequeñas empresas: ce EVND. Y, sin embargo, no tienes mucho espacio para yogo zastosuvannya, pidide SSP 15% o 6%.

Te animamos a ver el vídeo. Se está realizando una entrevista con una nueva, en la que se informa sobre el éxito de la mini panadería.

Sobre la presencia de esa posesión

Es importante elegir un lugar que sea más accesible para un comprador potencial. Por ejemplo, cree una mini panadería en metro chi bus zupinki, centro comercial belya chi cafe.

Puedes encargarte de alquilar una habitación para la mazorca, pero no olvides encargarte de algún alquiler lejano. De nada 150 metros cuadrados. No es culpable ser un pіdvalnym.

Golovnі vymogi a probable mini-panadería:

• que el agua caliente es fría;
• alcantarillado;
• ventilación;
• Valores;
• inodoro;
• estela pobelenі y tilkovy pіdloga.

Para la selección, debe traer:

• pich (600.000 rublos);
• shafa (40.000 rublos);
• thystomis (250.000 rublos);
• mucoprosyuvach (9.000 rublos);
• acero para cortar masa (40.000 rublos);
• fabricante de masa (20,000 rublos);
• Un vіzok para un VIP (12,000 rublos).

Krіm vitrat en el comercio, ya que se acerca a los 800,000 rublos, también necesita obtener una posesión comercial. Antes de que nadie entienda, entran armarios para productos, una o varias vitrinas, una caja para monedas, una caja registradora y una caja fuerte para documentos. El monto total del acuerdo comercial es de 30,000 rublos.

personal, Sirovina

Una hora para pensar en las personas que trabajarán en tu emprendimiento. Naygolovnіsha persona en la mini panadería - tse tecnólogo. Además, necesitarás:

1. Panadería.
2. Kasiri.
3. Limpiador.

También puede pedirle al personal del contador, incluso si es neobov'yazkovo, incluso más barato, por ejemplo, que contrate a un especialista a una tarifa fija, más baja que pagar por un profesional. El trabajador dérmico puede estar en evidencia libro médico especial.

Vipіchka es un producto de shvidkopsuvny. Para esto, varto mayzhe se compra inmediatamente antes de la mazorca de la elaboración de la cerveza. ¿No quieres responder por productos cosidos?

Cabeza syrovina - harina. Para los cerveceros de panadería, se necesita la mejor variedad. Al comprar, asegúrese de que El número de productos a la salida será un 30% mayor, menor el número de grises. Tse zumovlyuєtsya añadiendo otros productos de la empresa.

Varto con especial respeto para acudir a la petición de los jefes de posta. La siguiente opción sería buscar empresas intermediarias, para aquellos que llaman directamente desde el molino es simplemente estúpido. No se burle de las pequeñas obligaciones de compras, pero no está claro ahorrar grandes cantidades de dinero de las grandes, es importante quitar fragmentos de esas obligaciones.

Krіm boroshna, definitivamente necesitas fuerza, zukor, prensado drіzhdzhі, olіya, vanіlіn, masa esponjosa, varios aditivos grub: la lista puede continuar durante mucho tiempo.

Emprendedor

Es posible que ya estés listo para iniciar un nuevo negocio, y todas tus susillas pueden aparecer como brandy sin publicidad. En cuanto al deslizamiento de la mini panadería en la parte posterior, no hay varto manchado con rico koshtіv. La mayoría de las veces, puede arreglárselas con los servicios de un promotor. instruir folletos publicitarios y sacar a la gente No estoy lejos de tu hipoteca. También es posible colocar anuncios en tableros adyacentes de la voz en off. ¡Junto con el milagroso éxito radiofónico de boca en boca de la seguridad de su mini panadería!

Bagatioh pіdpriєmtsіv-pochatkіvtsіv tsіkavit, como abrir una panadería, fragmentos del mismo tipo de negocio que fortalecen la recuperación de shvidka. En el artículo, podemos ver cómo abrir una panadería desde cero y crear un plan de negocios a partir de rozrakhunkami.

¿Cómo abrir una panadería desde cero?

La mayoría de las veces es necesario mantenerse al día con el mercado, entrenar robots y competidores, ya que trabajan en su área. Para una mejor entrada en el mercado, su panadería tiene la culpa de la madre "Rodzinka", que ve entre los competidores.

Antes de la mazorca de pan, es necesario tomar una baja tolerancia de las autoridades. El proyecto empresarial Pogodzhennya es necesario para la inspección de incendios, CES, inspección de ecología, agencia de metrología y gestión técnica. No es tan fácil pasar por todos los procedimientos que lo acompañan. Cientos de personas trabajan diariamente en estas estructuras, y lejos de todo el mundo puede realizar sus actividades. Es posible necesitar una persona "propia" con contactos en estas organizaciones, como regla, en un corto plazo, emitir los documentos necesarios.

Antes de ingresar a la panadería, es necesario registrarse en la inspección fiscal, para ser designado por la forma legal (IP o TOV). Para mini panaderías, la mejor opción es IP.

Documentos de Pererahuemo para abrir una panadería:

• un documento que establece una declaración sobre el volodinnya primіshchennyam (acuerdo de compra y venta de chi orendi);
• pasaporte sanitario y visnovok CES;
• acuerdo sobre la realización de la desinfección y desratización;
• libros médicos del personal, relacionados con vipіkannyam;
• certificado de puestos de trabajo, que cumpla con las normas Sanitarias;
• contrato de visa smittya;
• visnovok sobre seguridad contra incendios.

Esta lista debe complementarse con diferentes participaciones en robots extranjeros.

Vimogi a la plaza de destino

Este punto está por delante de nosotros dependiendo del clima de la CEC. Legislación peredbacheni normas especiales para el espacio de alimentos para panaderías.

También es necesario prestar atención a la productividad planificada de la futura panadería. Por ejemplo, un lugar con un área de 150-200 m² será suficiente para preparar 1 tonelada de pan.

Las aplicaciones para mini-panadería suenan pequeñas. En la medida de lo posible, tendrás acceso al yoga. Para panaderías con mayor productividad, llame para alquiler. El costo de dicho alquiler es de hasta 2000 dólares por 200 m².

Rentabilidad de mini-panadería

Muchos empresarios a menudo abren una mini panadería gracias a la mayor disponibilidad de dicho negocio. La rentabilidad del yoga es del 10-15% (en promedio).

Yake posesión necesaria

El conjunto mínimo de equipos para una mini panadería incluye:

• pecti;
• eje;
• máquina limpia-zmishuvalnu.

El costo de un equipo nuevo para una mini panadería será cercano a los 20.000 dólares.

Es necesario llevar coche para la distribución de productos de panadería.

Para proteger el costo, las nuevas empresas en el campo de las panaderías están tratando de comprar vicisitudes. Pero aún así, la calidad es baja y es exactamente la misma que la calidad de una posesión similar de empresas extranjeras. Es por eso que la economía no es saludable aquí.

Sirovina

La principal sirovina cuyo cultivar es borosno. Para preparar 1 tonelada de pan, se utilizan 600-700 kg de borosna. 1 kg de harina cuesta un promedio de 15 rublos.

Personal para el trabajo en la panadería.

• Ingeniero-tecnólogo: el especialista principal en la producción de pan, a cargo de la receta, un robot trabajador, el propietario de la producción de pan;
• Panaderos - 4 personas por estado (2 personas por turno);
• Contador;
• Agua.

Obov'yazki vodіya ese contador en la etapa de mazorca de vyrobnitstva vykonuє llama al maestro de la panadería.

Vitrati en la panadería abierta

Antes de eso, como si estuviera abriendo una panadería, es mejor animar a todos los vitrati posibles:

1. Alquiler de una panadería - 500-2000 dólares.
2. Adquisición de bienes (tisto-zmishuvalna machine, pich, rozstoyechna shafa) - 15000-22000 dólares. Vartist para acostarse en el país-virobnik, me convertiré en obladnannya, es nuevo o de segunda mano.
3. La llegada de un coche de época ronda los 5.000 dólares. Bastante GAZelle vintage con la policía en el conductor vintage.
4. Compra de boroshn - 7000-10000 dólares para el primer mes de funcionamiento de la panadería. La cantidad de harina se toma de la rozrahunka, de modo que la fermentación sea ininterrumpida y la destilación de la harina sea de 500-700 kg.

Inmediatamente tomaremos 27,500-39,000 dólares, una suma necesaria para iniciar un negocio.