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Como suele ir acompañada de brillantes hierbas, la ensalada César es un invento caprichoso. En 1924, el chef de uno de los restaurantes americanos, César Cardina, necesitaba complacer a invitados importantes, y en la cocina había una gran cantidad de productos: queso parmesano, chasnik, aceite de oliva, pan, lechuga, huevos y salsa inglesa. Kuhar virіshiv rizikuvati y experimento. Así que el mundo rápidamente probó el “César” del autor frente al chef. De hecho, el nombre de la ensalada no se parece en nada al del antiguo emperador romano, y la receta final no incluye ni pechuga de pollo ni camarones. Todos estos ingredientes se agregaron posteriormente, realzando el sabor de la hierba.
Hoy compartimos una receta de ensalada. César con aguacate- ¡Disfruta, que no es suficiente!
Ingredientes principales:
- Filete de pollo - 1 pieza,
- Huevos de gallina – 4 piezas,
- Aguacate - 1 pieza,
- Lechuga iceberg - 1 cabeza,
- Tomates cherry - 200 gr.
- Barra larga para tostadas - ½ barra,
- Aceite de oliva – 3 cucharadas.
Para la salsa:
- Libro de vigilancia - 1 ud.,
- Mostaza de Dijon - 0,5 cucharaditas.
- Jugo de limón - 1 cucharadita.
- Cuecehuevos – 1 ud.,
- Otset de vino blanco – 3 cucharaditas.
- Señor parmesano - 80 gr.
- Aceite de oliva Virgen Extra – 80 ml.,
- Oliya chasnikova – 1 cucharada,
- Sal y pimienta para darle sabor.
Cortar el filete de pollo en trozos y sofreír en una sartén hasta que esté dorado. Corta los shmatochki preparados en brochetas para servir la ensalada. Hervir los huevos y cortarlos en 6-8 trozos de tres piezas. Rompe las hojas de lechuga con las manos. Cortar el aguacate. Corta los tomates por la mitad. Mezcla los ingredientes.
Se tritura el diente de chasnik y se rellena con aceite de oliva. Colócalo en la micrococina de pollo durante 20 segundos para que el aceite absorba el aroma del reloj. Cortar el pan en cubos pequeños, cortando primero la piel. Coloca los cubos de pan en la bandeja y vierte el aceite de oliva. Colocar en el horno a 180 C durante 15-20 minutos, hasta que las galletas se doren.
Para la salsa: Rallar el syre en tercios. Pasar el chasnik por una prensa, añadir el jugo de limón, el ocet, el zhovtki, el vino ocet y la mitad del siru preparado. Después de retirar la masa, gírela en una licuadora hasta que quede suave, agregando gradualmente aceite de oliva. Agregue sal para saborear.
Agrega la salsa a la ensalada. Espolvorea encima los picatostes y el queso que te sobraron.
¡Podrás disfrutar del sabor de la rica cocina!
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salati La ensalada César con pollo a la parrilla es la versión más deliciosa de la receta, pero compite con muchos ingredientes salados, como camarones, salmón y ternera. La base de la ensalada ideal es una receta única de aderezo César. En nuestra versión hemos obtenido varios beneficios adicionales. Ensalada iceberg 400 frotar. Ensalada romana 400 frotar. Pechugas de pollo 3 pzas. Pecheritsi 4 uds. Huevos de codorniz 8 uds. Galletas 400 frotar. Tomates cherry 8 uds. Máximo 400 frotar. Anchoas ahumadas 200 frotar. Aceite de oliva 50g. Parmesano 300 g Limón 1/2 pz. Relojero 4 dientes. ¿Cómo preparar ensalada César con pollo? Sigue la receta en vídeo y acertarásColoque el filete de pollo picado en la marinada y déjelo en un lugar frío durante 1 año. Luego rebozamos el filete en una sartén a fuego medio. Mientras se cocina el pollo, corta la lechuga iceberg y agrega hasta que Maíz enlatado, corta los tomates cherry y corta el aguacate en cubos. Para aderezo, mezcle 3 cucharadas. l. Aceite de oliva, cítricos balsámicos, 0,5 cucharaditas. Hierbas provenzales. Aliñamos la ensalada. Mezclar suavemente con el pollo, guisantes peludos y servido en hermosos platos.
Hay muchas variaciones sobre el tema de César. Las recetas incluyen carne, pescado, marisco, así como otros ingredientes que no se mezclan en absoluto. receta clásica Ensalada César.
Tan pronto como muestro mi imaginación gastronómica, puedo llamar a la ensalada "César" como comida. La obscenidad estaba deliciosa.
Estamos preparando la famosa hierba: la ensalada César con pollo, una receta de un caballero famoso. Mezcla de lechugas 150 g. Pechuga de pollo 1 ud. Tocino 40g Tomates cherry 4 uds. Huevos de codorniz 4 uds. Galletas saladas 20 frotar. Aliño para ensalada César 40 g. Freímos el tocino hasta que esté dorado. Sal, pimienta y unta la pechuga de pollo en la misma sartén. Agrega la salsa a la mezcla de ensalada y mezcla. Colocar en un plato. Divida los tomates y los huevos de codorniz cocidos en 4 partes. Colocar en un plato. Agregue los picatostes, el tocino y córtelos en rodajas. pechugas de pollo. Corta la rodaja de parmesano.¡La ensalada está lista!
Desafortunadamente, hubo escasez de productos culinarios, ya que no habían preparado la clásica ensalada César con pollo y no la prepararon para su familia e invitados en una ocasión sagrada. Quizás lo preparaste para un almuerzo o cena normal, incluso la ensalada es muy ligera, pero sigue viva.
¿Todavía te preguntas cómo se relaciona el nombre de esta querida y rica ensalada con el nombre del gran emperador? Nos apresuramos a tranquilizarle: de ninguna manera. Esto es más resonante que el enólogo más popular de la hierba: Cesar Cardini.
En los lejanos años 20 del siglo pasado, una vez fui el dueño de un hotel, con un restaurante y un casino en un solo lugar. El depósito estaba ubicado en Tijuana, localidad mexicana muy cercana a la frontera con Estados Unidos. No sorprende que los ciudadanos estadounidenses, “torturados” por la Ley Seca en la Federación Rusa, fueran particularmente populares.
Como dice la leyenda, todo sucedió el Día de la Independencia de 1924. Es muy sagrado que antes de Tijuani, los americanos ricos se reunían en gran cantidad. Y sucedió que Cardin no suministró la comida. Los trabajadores buscaban bocadillos antes de beber y la cocina se estaba quedando sin lechuga, huevos, parmesano, pan blanco y una variedad de aderezos: aromáticos, hierbas, aceite de oliva y salsa inglesa. A partir de un conjunto tan simple de productos se juzgaron los vinos italianos y las ensaladas que le dieron fama mundial.
Por supuesto, todavía existen muchas versiones de esta hierba milagrosa, ya que existen muchas variaciones en su preparación. La ensalada se ha vuelto tan popular en el mundo que el restaurante tiene su propio menú. Te animamos a prepararlo en casa y animar a todos en la mesa con tus talentos culinarios.
Ensalada César clásica - receta con fotos
La ensalada César con pollo ha experimentado una larga evolución y se ha alejado de la versión de mazorca y ahora es una clásica y respetada, la que se prepara con mayor frecuencia y la que más gusta a la gente. Los gourmets aprecian que lo más importante de Caesar Cardini es su salsa especial. Esta receta contiene la versión más precisa de su preparación: con el huevo "correcto" para la salsa y sin añadir anchoas.
Necesidad:
- lechuga iceberg (o romana, yak) receta original) - 300 gramos;
- filete de pollo pequeño – 2 piezas (Aprox. 350 gramos);
- pan fresco (como opción – pan tostado o baguette) – 160 g;
- huevos de codorniz - 10 piezas.;
- chasnik – 1 diente mediano;
- Aceituna Roslina (puede ser refinada o mejor que el aceite de oliva) – 70 ml + 3 cucharadas. l. para lubricar galletas saladas y carne;
- queso parmesano - 20 g para salsa + 60 g para ensalada;
- Tomates Dribni (cerezas cóctel) – 10 piezas.;
- Salsa inglesa (para que quede claro) - 0,5 cucharaditas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- jugo de limón (concentrado comprado en la tienda o limón fresco) – 1 cucharadita;
- alcaparras (para frutas y verduras) – 7 piezas;
- sal|sal|, tiza pimienta, tsukor.
Etapa de preparación;
1. Pelar y picar finamente el chasnik y luego picar finamente las alcaparras.
2. Mezclar el huevo de gallina, revolver a temperatura ambiente hasta que esté tibio (tan pronto como salió del refrigerador) y agregar agua hasta que hierva hasta que esté cubierto (no cocinar). Después de 1 hora, retira el huevo y transfiérelo rápidamente a agua fría.
3. Después de 15 minutos, bata el huevo en un recipiente hondo. Allí rallar el syre (use un rallador fino), agregar chasnik, jugo de limón, mostaza, calabacín y sal, salsa inglesa y alcaparras. Mezcle los ingredientes con una licuadora hasta que quede suave, vierta el aceite y vuelva a batir; la salsa tendrá un color cremoso, con la consistencia de un poco de mayonesa.
4. Lavar y secar la carne (utilizar servilletas de papel). En el lado graso, haga cortes tardíos, pero no del todo, para que el filete se pueda abrir como los lados de un libro. Colóquelo en una sartén caliente con 2 cucharadas. l. Aceite de oliva, espolvorear con una pizca de pimienta.
5. Cubra la carne 3-4 veces por el lado de la piel; se supone que la carne no debe ser sirim (cuando se perfora con un cuchillo, no se ve la córnea, sino la delgada), de lo contrario no es necesario. para secarlo. Retirar los filetes de la sartén, cubrirlos con la salsa preparada utilizando una sartén culinaria, dejar enfriar y cortar transversalmente en rodajas finas.
6. Triturar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Señor, si ha perdido algo, frótelo finamente. Prepare huevos de codorniz: hierva 4-5 huevos a fuego lento, enfríe agua fría, Limpiar y disolver nuevamente.
7. Cortar la ensalada en cubos grandes (3,5-4 cm de cada lado) o partirla con las manos (si es lechuga romana, lavar y secar la cabeza).
8. Cortar las rebanadas de pan (sin corteza) en cubos de aproximadamente 2 cm de lado, calentar una sartén con aceite de oliva, agregar las rebanadas de pan. Seque los picatostes hasta que estén dorados por todos lados (no los engrase demasiado; los picatostes quedarán suaves en el medio). Agrega una pizca de crema agria, revuelve y retira la sartén del fuego.
9. Vierta la salsa en una cacerola, ponga la ensalada en un bol con las sobras y mezcle bien.
10. Vyplah en SPILNA NAMEVA Abo PROSIIN TARILIKI en el mismo post -Disty - mitad de ensalada, mitad de ARCHIVO Narizani, SALATOM LIGHT, ARCHIVO SNOVA, POPERI TO Perepelini Egg (Roslay Rivnoye. Coloque los picatostes encima y espolvoree con el queso parmesano restante. Sirve la salsa de okramo.
La salsa para esta ensalada se prepara con anchoas y alcaparras, lo que le da un toque picante al sabor de la ensalada terminada. Además, en lugar del parmesano normal, añades queso cheddar más flexible. Esta ensalada César con pollo no se acerca tanto a la versión clásica, pero su falta de originalidad no va más allá del concepto de ensalada. Si tienes una versión sabrosa, deberías probarla.
Necesidad:
- lechuga romana (puedes usar cualquier otra hoja) – 200 g;
- Gran filete de pollo - 2-3 piezas (cerca de 900 g);
- queso cheddar - 50 g para salsa + 100 g para ensalada;
- pan tostado – 4 piezas;
- Oliya Roslinna 110 g de salsa + 1 cucharada. l. para pollo y recubrimiento de galletas saladas;
- alcaparras - 5-6 piezas.;
- Mostaza – 1,5 cucharaditas. para salsa + 1 cucharada. l. para marinar carne;
- huevo – 1 pieza;
- anchoa - 2 piezas.;
- tomate – 1 pieza;
- sal, hierbas aromáticas secas (albahaca, tomillo y otras para condimentar), pimienta molida.
Pasos para la preparación:
1. Vierta aceite de oliva en un bol para la salsa, agregue la mostaza y bata el huevo. Coloca allí la licuadora hasta que el jugo esté en el medio de la salida. Batir la mezcla, que no se convierta en una emulsión de color crema.
2. Picar finamente las alcaparras y las anchoas, rallar finamente el queso y añadir a la salsa. Salpimentar las migas (una pequeña cantidad será suficiente), volver a batir la masa hasta que quede suave.
3. Lavar y secar la ensalada. Cortarlo en rodajas pequeñas, añadir|añadir| la mitad de la salsa preparada y revuelva.
4. Cortar la corteza de los trozos de pan y cortarlos en cubos pequeños (1,5-2 cm de cada lado), transferirlos a una sartén. Agrega la mantequilla, una pizca de pimienta y las hierbas secas. Coloca la sartén a fuego medio y cepilla las galletas hasta que se doren. Déjalos enfriar directamente en el plato.
5. Cortar el filete hasta la mitad, sin llegar al borde, para poder ensancharlo (para que quede más plano). Batir ligeramente la carne con un martillo, añadir pimienta y sal y rociar con hierbas aromáticas. Cubrir las capas de filete con mostaza y aceite de oliva, “cepillarlas” para quitar la salsa.
6. Cubra los lados en una sartén hasta que la carne se dore (4-4,5 minutos cada uno), enfríe en un plato de papel.
7. Pelar el tomate, secarlo y cortarlo en 6-8 trozos. Rallar el queso (el rallador está bien). Coloque la ensalada con la salsa en platos en porciones, espolvoree con picatostes y coloque rodajas de tomate.
8. Cortar la carne en trozos de unos 2,5 cm de ancho, colocarlos a un lado de la ensalada (medio filete en un plato) y extender para que quede como marchito. Coloca la salsa encima de la carne, cuando quede espolvorea todo con queso.
En esta etapa ya está lista la ensalada César con pollo. Se puede colocar sobre la mesa. ¡Delicioso!
Cómo preparar ensalada César con pollo, picatostes y tomates cherry
Una receta muy básica para preparar ensalada César. Si la versión de texto no es suficiente para usted, asegúrese de ver este video. Preparándose aquí versión clásica ensalada y pechuga de pollo que no se reboza en aceite, sino que se hierve. Muchos ingredientes exóticos o incluso manipulaciones complejas. Todo es claro y accesible, no tienes que preocuparte por preparar tu ensalada favorita.
¡Delicioso!
Esta hierba es especial no solo en la exclusiva salsa con aguacate, sino también con tomates, al horno a la parrilla (puedes usar el horno o la sartén). La receta, por supuesto, difiere de la clásica, pero definitivamente es adecuada para los amantes de los nuevos sabores. Si te encanta la ensalada César con pollo y vino con cerveza, no dudes en intentar preparar estas opciones alternativas.
Necesidad:
- pechuga de pollo pequeña – 1 ud. (o filete de pollo - 2 piezas);
- lechuga - 2 manojos (aproximadamente 200 g);
- pan o hogaza – 2 piezas;
- Oliya Roslinna – 2 cucharadas. l. para engrasar la parrilla eléctrica + 2 cdas. l. salsa u + 1 cucharada. l. para galletas saladas;
- parmesano - 100-120 g;
- stiglia de aguacate – 1 pieza;
- limón – 1 pieza;
- tomates cherry - 6 piezas.;
- mostaza - 0,5 cucharaditas;
- chasnik – 2 dientes;
- sal, pimienta, pimentón.
Pasos para la preparación:
1. Fortalecer los huesos y la piel de la pechuga, retirar dos filetes, lavar y secar con chuletas. Espolvoree especias por un lado (tome trozos, literalmente una pinza para toda la carne), frote los trozos y vierta sobre la carne para marinar.
2. Lave con cuidado las hojas de lechuga y séquelas con una toalla.
3. Triturar y secar los tomates. Rallar finamente el parmesano.
4. Limpiar y retirar el reloj, picar finamente 1 diente, añadir al aceite de oliva y mezclar.
5. Cortar el pan en cubos de unos 2 cm de cada lado, añadirles una pizca de sal y pimienta. Colócalos en una sartén caliente, vierte el aceite de oliva chasnik y añade una pizca de parmesano rallado. Cubra ligeramente los picatostes hasta que estén dorados.
6. Lavar el aguacate, cortarlo por la mitad y quitarle el cepillo. Quitar la piel y cortar la pulpa en cubos (no importa el tamaño). Toma el limón y quítale la ralladura. Z|iz| Las mitades de los cítricos parecen jugo. Picar en trozos grandes el otro diente del chasnik. Coloque todos estos ingredientes en el tazón de una batidora, agregue 1 cucharada. l. parmesano, aceite de oliva y mostaza. Batir hasta que quede suave; obtendrá un color verde claro con una consistencia similar a la mayonesa o la crema agria espesa.
7. Calienta la parrilla y cubre las superficies internas con aceite de oliva. Agrega los tomates y hornéalos de 3 a 4 trozos. Siguiendo los tomates, coloca el filete en la parrilla, untando nuevamente la superficie con aceite. Cocine la carne durante 4 minutos (tenga cuidado de no secarla); si está fría, córtela a lo largo de la fibra en trozos de aproximadamente 2 div de ancho.
8. Corte la ensalada en trozos grandes, agregue la mitad del parmesano restante y dos tercios de la salsa y mezcle. Coloca allí las galletas y vuelve a mezclar.
9. Coloque la ensalada en dos platos para servir, coloque tres tomates y un filete picado en el borde. Extienda el exceso de salsa sobre la carne y espolvoree el plato con parmesano para eliminar el exceso.
Ensalada César con Pollo Puedes seguir esta receta hierba infantil Es especialmente importante cubrir los productos no con aceite, sino hornearlos en el horno. Bueno, esta versión es absolutamente deliciosa.
Esta receta se puede llamar una versión simple o "humana" de la ensalada César. No hay necesidad de molestarse con una salsa especial: sazone la salsa con mayonesa básica y jugo de limón, y como ingredientes agregue hojas de col china y listo. pollo ahumado. De esta forma podrás preparar una ensalada César con pollo con un mínimo de pérdida de tiempo, sin desperdiciar el sabor.
Necesidad:
- pan blanco (pan o baguette) – 2-3 piezas;
- óxido para fumar - 1 pieza;
- chasnik – 2 dientes;
- mayonesa "provenzal" - 50 g (aproximadamente 1,5-2 cucharadas);
- col china – 200 g (2 hojas grandes);
- medio limón;
- Tomates cherry: 100 g (5-6 piezas, según el tamaño);
- Aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
- queso duro – 50 g.
Pasos para la preparación:
1. Cortar el pan (sin cortar la corteza) en cubos pequeños de unos 3 cm de lado y colocar sobre la decoración. Precalienta el horno a 150°C, coloca una bandeja dentro. Cuando el pan se esté dorando (han pasado 5-7 minutos), retira los picatostes y transfiérelos a un plato hondo.
2. Limpiar y lavar el reloj, rallar 1 trozo pequeño en un rallador fino (puedes usar un rallador fino). Agregue chasnik y aceite de oliva a las galletas, mezcle bien.
3. Limpiar el jamón y quitarle la piel. Agrega la carne a las brochas, córtala en rodajas finas (del tamaño de picatostes) y colócala en un plato hondo.
4. Con un cuchillo, retire el corazón de la hoja de col. Cortarlos en rodajas, cortarlos en rodajas de unos 2 cm de ancho y empujarlos hacia la carne. Frote otro diente en el chasnik, agregue mayonesa y jugo de limón. Mezclar la ensalada.
5. Rallar el queso por el otro lado del rallador. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
Transfiera la ensalada a dos platos, espolvoree la parte superior con picatostes, luego con queso y coloque los tomates en los bordes.
Otra variación de ensalada César con pollo. Esta vez, la hierba preparada se combina con lechuga y col china tierna. La salsa de ostras le da un sabor y aroma especial, que se puede sustituir con una pequeña cantidad de caviar de arenque.
Necesidad:
- lechuga – 250 g;
- col china – 300 g;
- pechuga de pollo grande – 1 ud. (Aproximadamente 800-900 g);
- pan blanco fresco (hogaza) – 3-4 piezas;
- Aceite de oliva – 2 cucharadas. l. para engrasar galletas saladas + 3 cucharadas. l. tu salsa;
- huevo de codorniz - 7-8 piezas.;
- Oliya sonyashnikova - 50 ml (3 cucharadas);
- jugo de limón - 2 cucharaditas. (Medio cítrico fresco);
- mostaza - 1 cucharadita;
- ajo – 2-3 dientes;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- salsa de ostras – 2 cucharadas. l. (50 g) o caviar de salmón salado – 1 cucharada. l.;
- tomate mediano – 5-6 aprox.;
- tsukor – 1 cucharada. l. sin peso (20 g);
- mayonesa – 2 cucharadas. l. (Aproximadamente 60-70 g);
- queso duro – 90 g para salsa + 150 g para ensalada;
- perejil – 1 cucharada.
Pasos para la preparación:
1. Hervir 1,5 litros de agua en un cazo y colocar allí la pechuga de pollo. Cuando vuelva a hervir, retiramos la espuma de la superficie del caldo con una espumadera. Cambia el vogón. Cocine la carne durante 25 minutos | agregue 1 cucharadita. sales Después de otros 5-10 pollos, retírelos del fuego y coloque la pechuga en un plato para que se enfríe.
2. Calentar el horno a 220 ° C. Cortar el pan en cubos grandes (las partes superiores miden aproximadamente 2 cm de alto), colocar el pan rallado sobre la decoración. Rociarlas ligeramente con aceite de oliva y espolvorear con un poco de sal y meter al horno. Estirar 3-4 picatostes estarán listos (coser detrás de ellos para que se doren y no quemarse), retirarlos y transferirlos a un plato.
3. Llene los huevos de gallina y codorniz con agua (siempre fría), agregue sal (1 cucharadita, tal vez un poco más). Coloca la cacerola en la estufa. Exactamente 1,5 minutos después de hervir la mazorca (a fuego lento), transfiera los huevos de gallina a un recipiente con agua fría. Mastique las codornices por otros 3 hvilini (por 4,5 hvilini). Déjalos enfriar de la misma manera que los pollos.
4. Rallar el queso para la salsa (use un rallador fino). Limpiar y lavar los dientes, cortarlos en trozos.
5. Pela con cuidado los huevos de gallina (no están bien cocidos, eso es poco común) y colócalos en un bol o vaso de batidora. Allí pondrás una mezcla de ingredientes para la salsa: mayonesa, aceite de oliva y de soja, zukor, mostaza, salsa de ostras, queso, chasnik, jugo de limón.
6. Batir vigorosamente: obtendrá una salsa espesa, similar a la mayonesa, pero con un sabor y olor picante. Si te gustan las verduras (crepa, perejil, cilantro), puedes agregarlas antes de la mazorca (cubrirlas primero). Transfiera la salsa a una bolsa de plástico.
7. Limpiar la pechuga de la piel. Fortalezca la carne de los pinceles, corte el filete en rodajas finas a lo largo de la fibra.
8. Lavar la ensalada, secarla (puedes utilizar un paño o papel toalla), cortarla en tiras de 1,5-2 cm de ancho y picar la col un poco más fina. Cortar los tomates en trozos pequeños, rallar el queso (utilizar un rallador fino). Pelar los huevos de codorniz y cortarlos en cuartos.
9. Coge un plato hondo (más corto que una rebanada) y coloca los ingredientes en bolitas finas sin que espese. Vierta la salsa del paquete en un chorro fino a la vista de la malla, para lo cual corte uno de los paquetes del paquete con unas tijeras. El orden de colocación es el siguiente: lechuga, repollo, salsa, pollo, tomates, queso. Vierta nuevamente la salsa, espolvoree con los picatostes y repita nuevamente (espolvoree un poco de ensalada y pollo).
En el siguiente paso, esparza el exceso de carne y ensalada, los huevos de codorniz encima del queso, haga una malla con la salsa y espolvoree con pan rallado. Inserta un trozo de perejil en medio de la ensalada preparada. Tienes un delicioso trozo de ensalada César con pollo.
En esta original receta de ensalada César se combina idealmente el sabor de los ingredientes de las “algas” (trituras, queso, huevos y pollo frito) con la jugosidad del tomate y la ensalada verde. Complementa esta “sinfonía” con champiñones marinados y salsa a base de mayonesa. mostaza francesa. Esto da una interpretación libre de la popular hierba, pero resulta muy apetitosa y hermosa como la Navidad.
Necesidad:
- filete de pollo pequeño – 1 ud. (Aproximadamente 300 gramos);
- mango (o kovbasa shinkovo-rubana) – 200 g;
- huevos – 4 piezas.;
- champiñones marinados (pueden ser caseros) – 100 g;
- queso duro – 200 g;
- Mostaza francesa o americana (carbón, no gostra) – 1 cucharadita. con un vaso;
- Oliya Roslinna - 2-3 cucharadas. l.;
- tomate mediano – 1 pieza;
- chasnik – 2 dientes medianos;
- cibula verde - manojo;
- lechuga de hoja – 1 manojo;
- mayonesa – 5 cucharadas. l. (Aproximadamente 150-170 g);
- perejil – 2-3 cucharadas;
- sal, pimienta molida;
- galletas saladas compradas en la tienda (cualquier tipo): 35-40 g (medio paquete pequeño).
Pasos para la preparación:
1. Lavar el filete, secarlo y cortarlo en capas finas (de unos 3 mm). Batir ligeramente la carne, sazonar la piel con un poco de sal y pimienta. Vierte aceite en una sartén o cazo, colócalo a fuego medio y después de 3-40 segundos agrega el filete. Cepille hasta que la carne esté ligera y no demasiado dorada: un lado de la carne y luego el otro (aproximadamente 2 piezas cada uno). Colocar las chuletas sobre papel para que se enfríen y escurrir la grasa de la cuajada.
2. Coloque los huevos en una cacerola con agua fría, agregue 1 cucharadita. añadir sal y poner al fuego. Espere siempre hasta que hierva, para cambiar el fuego, cocine durante exactamente 8 hvilins y luego vierta rápidamente en agua fría (o mejor aún, en una krizhana). Límpielo después de 10-15 minutos.
3. Lavar la ensalada, escurrirla del agua y secarla completamente en un plato de papel o tela.
4. Limpiar y lavar el reloj, añadir otro reloj a un bol con mayonesa. Pon ahí mostaza, mezcla bien.
5. Cortar la lubina y el filete, ya enfriado, en tiras de 4,5-5 cm de largo y aproximadamente 1 cm de ancho, añadir también los huevos, los tomates y el queso (para cortar el queso se puede congelar con una rodaja rizada). Retirar las setas de la salmuera y cortarlas en dos o cuatro, en una zona de almacenamiento según su tamaño. Pica finamente los calabacines y corta la mitad de la hoja de lechuga en trozos pequeños. Coloca todo en un bol grande, mezcla, agrega la salsa y mezcla. Si la salsa no tiene suficiente (picatostes shvidko yogo), agregue 1-2 cucharadas de mayonesa pura.
En la abertura del recipiente (matraz, kelikha ancha) coloque una hoja de lechuga viva hacia abajo, de modo que la punta sobresalga entre 1,5 y 2 cm. Coloque allí 2-3 cucharadas de lechuga (tan grande como quepa), inserte 2 -3 hojas para el animal de perejil La ensalada César con pollo, ralladura y champiñones se puede servir en una ensaladera grande o en tazones en porciones. ¡Delicioso!
Esta receta se puede recomendar a todos los que no les guste el sabor y la consistencia de la salsa César original. La ensalada César con pollo se adereza con una mezcla especial de yogur, que es más bajo en calorías, un bono de bienvenida para aquellos que no quieren acariciar al santo.
Necesidad:
- Gran filete de pollo – 1 ud. (Aproximadamente 400-450 g);
- lechuga de hoja - 1 manojo (6-8 hojas);
- pan fresco (como opción - hogaza) - 4 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- yogur sin aditivos (es posible hacerlo en casa) o crema agria baja en grasa (12%) – 400 g;
- chasnik – 2 dientes;
- Aceite de oliva – 3 cucharadas. l. (2 cucharadas para picatostes + 1 cucharada para salsa);
- Parrilla de parmesano – 4 cucharadas. l. (3 cucharadas de salsa + 1 cucharada de ensalada);
- pimienta molida (como opción – mezcla de pimientos), hierbas aromáticas secas, sal.
Pasos para la preparación:
1. Frote el filete, séquelo con toallas de papel y córtelo en 2-3 trozos planos. Salpimentar ligeramente la carne por ambos lados. Calentar la sartén grill a fuego medio, colocar y engrasar los trozos de filete (no es necesario agregar aceite). Cubra hasta que esté dorado (aproximadamente 2-3 capas), déle la vuelta y cubra lo mismo. Retirar de la sartén y colocar en un plato; dejar enfriar la carne.
2. Cortar el pan en cubos de 2-2,5 cm de lado, añadir sal, pimienta y hierbas (todo con unas pinzas), 2 cucharadas. l. aceite y mezclar. Coloque los picatostes en una sartén y caliéntelos a fuego medio (revuelva para que se sequen uniformemente). Determine la preparación por color: los picatostes deben dorarse adecuadamente en lugar de quemarse. Déjalos enfriar y transfiérelos a un plato.
3. Lave las hojas de ensalada y colóquelas en una fuente para servir para que se sequen. Limpiar y lavar el reloj.
4. Coloque el yogur en un recipiente hondo, agregue el parmesano, una pizca de pimienta, aceite de oliva, mostaza, 1 cucharadita. sales y chasnik (Vikorist para los detalles del chasnik). Mezclar la mezcla y diluir con agua fría (100 ml) y batir hasta que quede suave con una batidora.
5. Corte la ensalada en trozos pequeños en un plato hondo. Cortar el filete transversalmente en pliegues de 1 cm de ancho y colocar allí. Coloque los picatostes encima, vierta uniformemente la salsa sobre la ensalada y espolvoree con el queso parmesano restante.
¡La ensalada navideña está lista!
Está claro que el aguacate es una verdura saludable. vitaminas marrones y microelementos. Sin embargo, la mayoría de la gente no sabe en qué forma y de qué manera se debe consumir esta fruta exótica. Para corregir este despiste, te contamos cómo preparar ensalada con pollo y aguacate. Las recetas de estas hierbas son sencillas de seguir y su sabor se pierde para satisfacción de nuestros críticos.
ensalada sencilla
La receta de ensalada con aguacate y pollo que se describe a continuación incluye un mínimo de elementos. Sin embargo, pueden servir como un excelente refrigerio o actuar como una hierba independiente. Gotuvati yogo mi será así:
- Hervir las pechugas de pollo (necesitamos 350 gramos) y cortarlas en cubos grandes.
- dos aguacates tamaño promedio Pelar las pieles, retirar el cepillo y cortar en cubos. Vierta jugo de lima y sal sobre las brochetas.
- Picar finamente un manojo de cilantro y una tablilla de cibulín verde.
- Para aderezar, agregue mayonesa y jugo de lima.
- Coloca los ingredientes en una ensaladera grande, vierte la salsa sobre ellos, agrega sal y mezcla.
El apetitoso snack de canela está listo. Al preparar una ensalada, puedes usarla como relleno para panecillos de pita o tortillas.
Ensalada de aguacate con pollo y verduras frescas.
Me encanta el jugo del aguacate, esta hierba tiene un sabor especial y un vigor añadido. Sin embargo, recuerda que los nutricionistas advierten sobre la gran cantidad de grasas que se encuentran en cualquier fruta. Así que come aguacates y no pierdas el tiempo con ensaladas. ¿De qué manera tu figura no correrá peligro? zaiva vaga, і comida deliciosa para volar la corteza. Receta de ensalada de aguacate y pollo:
- Corta la pulpa de un aguacate en cubos pequeños.
- Hervir 200 g de filete de pollo y luego cortarlo con un cuchillo o separarlo en fibras con las manos.
- Corta un pepino fresco en tiras y el tomate en cubos.
- Corta el pimiento morrón fresco (amarillo o naranja) en tiras.
- Para darle sabor, agregue un trozo de la hora detallada.
- Salar la ensalada, sazonar con mayonesa y decorar con queso rallado.
Ensalada César con aguacate y pollo
La singularidad de esta ensalada es su composición original y su forma inusual de presentación. Lea la receta de ensalada de aguacate y pollo a continuación y luego siéntase libre de comenzar a prepararla:
- Hervir una pechuga de pollo hasta que esté tierna y luego cortarla en cubos picados.
- Arranque las hojas de lechuga con las manos y córteles los tallos con un cuchillo de cerámica.
- Cortar las galletas de mantequilla de una pequeña barra de pan con boroshn de trigo. Luego córtelo en cubos y cúbralo con un trozo de chasnik finamente picado.
- Cortar bien el aguacate, retirar con cuidado la pulpa y pincelarlo con una cuchara, dejando la piel intacta. Pica el yakush en trozos.
- Rallar 100 g de siur sólido.
- Para preparar el aderezo, coloque en un bol pequeño dos huevos de gallina en un recipiente tibio (antes de hervir un huevo en agua hirviendo), 150 mg de aceite de oliva, dos gotas de salsa inglesa, jugo de limón, etc. un poco de chasnik, sal y pimienta. Batir los ingredientes con un tenedor o batidora.
- Come todos los ingredientes, añade una cucharada de guisantes finamente picados y mezcla bien. Coloque la ensalada junto al aguacate y cubra con salsa antes de servir. Coloca la sopa en un plato y decora con verduras frescas (tomates en rodajas, pepinos, pimiento morrón) y rodajas de limón. Si te sobra ensalada, colócala en tazones y vierte también la salsa por encima.
Receta de ensalada con aguacate y pollo (ahumado o hervido)
El ingrediente principal de esta hierba se puede sustituir según los ingredientes. Para Tim, que quiere mantener su figura, es mejor poner pechuga de pollo hervida en la ensalada. Si está dando la bienvenida a los invitados o indicando una comida local, ahúme la carne ahumada. Ensalada de aguacate con pollo mi gotuvatimemo así:
- Quite la carne de pollo de las escobillas y la piel y luego córtela en cubos.
- Pelar el pepino y el aguacate, quitarles la piel y cortarlos en rodajas.
- Rallar la manzana y sazonar con yogur.
- Combine los ingredientes y mezcle.
Vierta la salsa con aceite de oliva, jugo de limón y sal sobre la hierba terminada.
Ensalada de pollo al horno con aguacate
Un aperitivo amargo con sabor picante se convertirá en decoración. mesa navideña, o te deleitará a la hora de la tarde entre semana en tu ciudad natal. Receta de ensalada de aguacate y pollo:
- Hornear las pechugas de pollo (400 g) sin piel y sin pinceles en el horno hasta que estén tiernas y cortadas en trozos pequeños.
- Pele dos pepinos salados y córtelos en cubos.
- Recorta la pulpa de un aguacate con un cuchillo y espolvorea con jugo de limón.
- Corta muy fino un pequeño manojo de zibula verde.
- Cortar los chiles pequeños (a fuego medio) con un cuchillo y mezclar con tres cucharadas de mayonesa casera, una cucharada de mostaza y una cucharadita de hron (ya preparado).
- Mezcla los ingredientes de la ensalada con la salsa y refrigera hasta más tarde.
Esta hierba se puede presentar en forma de ensalada de hojas o aperitivos en porciones. Para hacer esto, coloque el ingrediente de la piel sobre la ensaladera, agregue sal y cubra la bola de piel con salsa.
Ensalada de pollo y tocino
Creemos que disfrutarás la ensalada de aguacate. Las recetas más bellas. Puedes tomar nota y prepararles un servicio regular hasta el día santo. Quizás el aperitivo de pollo y tocino también desaparezca antes de esa fecha. Receta:
- En un cazo mezclamos media botella de vino blanco, medio limón, tomillo y pimienta en grano. Coloca la pechuga de pollo delante, agrega el eneldo y cocina hasta que esté cocido.
- Cortar el filete, que se ha enfriado, en cubos pequeños.
- Freír los tazones de tocino (200 gramos) hasta que estén crujientes y recortados.
- Corta en dados varios tomates y dos aguacates y corta la ensalada con las manos.
- Para el aderezo, combine oceta y mostaza y luego mézclelos con aceite de lirón y frótelo durante una hora.
Adorne la ensalada preparada con cuartos. huevos hervidos y un tsibule verde picado.
Estaremos encantados de que disfrutes de las ensaladas con pollo y aguacate, cuyas recetas recopilamos de este artículo. Prepare hoy hierbas saladas y marrones para sus seres queridos y maravíllese con sus nuevos sabores.
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