Receta de Kavunovo varennya. Varenya con picos kavun es la receta más sencilla. ¿Cómo preparar varennya para kavun?

La mermelada de Kavunova no se trata sólo de saborear, sino también de la capacidad de hacer fortunas días de verano. La preparación es sencilla y sin trucos especiales. Veamos un montón de recetas de mermeladas inusuales.

Si el cavón está fresco, se echan las pieles en un recipiente para lavarlas. Ahora privé de un producto tan valioso. La primera receta será así: mermelada con pieles de kavun. Para la preparación necesitarás:

• un kavun fantástico y fresco con una cáscara de color verde oscuro (¡mínimo de malas salpicaduras!):
• limón – 1-2 piezas;
• tsukor – 1-1,2 kg;
• zukor de vainilla – 1 sobre;
• ácido cítrico – 2 gramos;
• refresco de hidratación – 3 cucharadas.

Lave el kavun cuidadosamente con agua corriente y un cepillo. Picar y raspar la pulpa, añadirla a la piel o verterla en mermelada de pulpa. Corta la piel en dos trozos más para facilitar la limpieza. Tome un pelador de patatas o un cuchillo caliente, saque la piel verde y forme una bola fina para quitar una pulpa de color verde claro y córtela en rodajas.

Preparado con 1 cucharada de refresco. por 1 litro agua fría. Se puede cambiar la cantidad de refresco, para que los trozos de kavun queden menos crujientes. Lavar los cubos de bayas y dejar reposar durante 2-3 años. Luego enjuague la cuajada con agua corriente y hierva los trozos.

Mientras la piel de la col se remoja en soda, prepare un almíbar con 1 kg de piel y 0,5 litros de agua. Para las soles, tome calabacines más grandes, aproximadamente 1,5 kg. Coloque las pieles hervidas en el almíbar y cocine hasta que estén completamente tiernas. Si no hay suficiente agua, agregue más. Mejor que vikoristati kip'yachenu. Hacia el final de la cocción, agregue ácido cítrico.

Y aún no ha terminado. Ahora coge un limón, exprímelo y escalda con eneldo para quitar el agua caliente. O mejor aún, vierte el limón en un bol y cúbrelo con un par de púas. Luego córtalo en trozos y retíralo. Pasar los cítricos por una picadora de carne junto con la ralladura, agregar a los picos de kavun. Una vez más es necesario agregar eneldo a la olla, cocinar la cúrcuma hasta que espese el almíbar. Verter en frascos esterilizados y enrollar. La mermelada de limón Zavdyaki puede adquirir un color verde débil o esmeralda, así que no se preocupe por tales metamorfosis.

empecemos a prepararnos mermelada con pulpa de kavun. Compra la variedad kavuna con la menor cantidad de borlas, así no tendrás que hacer el tedioso trabajo durante mucho tiempo. Corta con cuidado la pulpa limpia en cubos y colócala en un bol grande. Hermana con cucrum. Por 1 kg de pulpa hay hasta 1 kg de pepino. Dejar por 3-4 años.

Una vez cocido, verter el jugo en una cacerola y hacer almíbar. Viértalo sobre los trozos de kavun y cocine. La mejor forma de preparar la mermelada es llevar a ebullición la pulpa, hervir las menudencias a fuego lento, retirar y reservar durante 8-10 años. No olvides taparlo con papel de periódico y gasa para que las moscas no queden atrapadas en el caldero.

Ahora hierva nuevamente la masa de kavun y déjela por 4 años, agregando ácido cítrico y vainilla. Hervir de nuevo 3-5 pollos y verter en frascos. Habrá más almíbar, menos pulpa y se perderá el maravilloso sabor a kavun.

compartimos dos las recetas mas deliciosas. Agregue naranja, uvas y cena al kavun y disfrute de las extraordinarias frutas y bayas que come. Para hacer cava confitado, sacar las pieles cocidas de la caldera, enrollar los calabacines y secar al horno. ¡Delicioso!

La mermelada de Kavuna no es la preparación más popular simplemente porque el Sr. aún no está familiarizado con los poderes gastronómicos de la magnífica baya, cuya pulpa conserva su frescura cuando se hierve, la cuajada se transforma en un dulce tejido y su deliciosa combinación con frutas y especias. lasoshchivs originales.

¿Cómo hacer varennya con Kavuna?

La mermelada de Kavunovo se puede preparar con pulpa y manteca. Hay dos opciones utilizando técnicas similares: picar la pulpa, espolvorear con calabacín, dejar reposar dos años y hervir tres años después de enfriar. Blanquear las pieles y cocinar en tres pasos, cambiando el tiempo de cocción cada vez. Para darle gusto y sabor, agregue ralladura y ácido cítrico al postre.

1. Sólo las bayas de las variedades tardías se fundían para combinar sacarosa y glucosa, haciendo que la mermelada de kavun de la pulpa fuera espesa y aromática.
2. Al hervir la mermelada, para evitar que se queme, es necesario removerla constantemente: preferiblemente con una espátula de madera.
3. La varenya de kavuna quedará más sabrosa si cortas la cuajada con un cuchillo rizado.
4. La vainilla, la canela, el anís estrellado, el cardamomo y el jengibre hacen que la mermelada sea deliciosa.

La mermelada con pulpa de kavuna aporta simplicidad y una cantidad mínima de componentes, y para hacer lasoshch solo se necesita la pulpa de la baya de color oscuro, la ralladura y el ácido cítrico. La preparación en sí no es fácil, pero la pulpa acuosa del kavun no se cura con mucha pectina, queda demasiado espesa, por lo que tarda una hora en cocinarse hasta que hierva.

Ingredientes:

• pulpa de Kavunova – 500 g;
• tsukor – 300 g;
• ácido cítrico – 5 g.

Preparación

1. Licuar la pulpa con el pepino y dejar en remojo durante 2 años.
2. Hervir 15 khvilins y dejar enfriar.
3. Repita el procedimiento varias veces.
4. Hervir ácido cítrico y verter la mermelada de kavuna con pulpa en frascos.

Si quieres acelerar el proceso de cocción, utiliza mermelada Kavunova con gelatina. Vrahovayuchi, para que la pulpa se pliegue fuera del agua y para retirarla. mermelada espesa Se necesita una hora; es importante prescindir de dicho aditivo. Durante el proceso de ebullición, la gelatina se disuelve en puré de kavun frío, se añade a 30 púas para que se hinche, se mezcla y se calienta.

Ingredientes:

• pulpa de Kavunova – 800 g;
• tsukor – 700 g;
• gelatina – 15 g;
• agua – 90 ml;
• ácido cítrico – 10 g.

Preparación

1. Pelar la pulpa con el pepino y dejar en remojo durante 2 años.
2. Haga puré, hierva 20 khvilins, agregue ácido cítrico.
3. Deje enfriar, agregue la gelatina y reserve el agua durante 30 minutos.
4. Llevar a ebullición, revolver y verter la mermelada de kavun en frascos esterilizados.

Cargue los lazos con vitaminas, así como con la riqueza de la cereza natural y la "hormona de la alegría", la serotonina, que ayuda a la piel del lazo a recargarse de energía y mejorar el estado de ánimo. Además, al mezclar celulosa, las fibras de pectina le dan a la mermelada el espesor requerido.

Ingredientes:

• pulpa de kavun – 800 g;
• Pulpa Dini – 800 g;
• tsukor – 1,5 kg;
• jugo de limón – 80 ml;
• agua – 450 ml.

Preparación

1. Shmatochki kavuna y dini transfieren 1 kg de pepino y lo guardan en el frigorífico durante 2 años.
2. Prepare el almíbar con agua, el exceso de calabacín y el jugo de limón.
3. Coloque un trozo de kavun y dini y cocine por 40 hvilins.

La mermelada de manzana y kavona no contiene espesantes y las frutas de la huerta se mezclan con abundante pectina, lo que le da a la mermelada la viscosidad y el espesor necesarios, lo que acelera el tiempo de cocción. Es mejor probar las variedades de manzanas verdes: tienen mucho edulcorante natural y un sabor amargo, que puede diluir fácilmente el aburrimiento del kavun.

Ingredientes:

• pulpa de kavun – 1,4 kg;
• manzana – 700 kg;
• tsukor – 800 g;
• jugo de limón – 60 ml.

Preparación

1. Picar la pulpa y las manzanas, mezclar con el pepino y dejar reposar 2 años.
2. Agrega el jugo de limón, pon al fuego y cocina por 40 quilins.
3. Colocar en frascos y enrollar.

La receta de mermelada de kavuna stane es útil para experimentos culinarios. La pulpa de las cerezas contrasta claramente con las hierbas y especias, especialmente el jengibre. El resto, cambiando las declaraciones tradicionales sobre lasoschi, dio astringencia, frescura y acidez picante a la mermelada, que combina idealmente con queso salado y whisky.

Ingredientes:

• pulpa de kavún – 1,5 kg;
• cetus de manzana – 50 ml;
• jugo de limón – 40 ml;
• raíz de jengibre – 20 g;
• tsukor – 450 g;
• ralladura de limón – 40 g;
• manojo de menta fresca – 1 ud.

Preparación

1. Usa una licuadora para agregar la pulpa de kavun.
2. Colocar al fuego y hervir 10 khvilins.
3. Batir la menta, la ralladura y el zukor.
4. Agregue masa de otriman, ocet, jengibre y jugo de limón al sumish kavunova.
5. Hervir durante 8 minutos|minutos|.
6. Enrolle la mermelada con pulpa de kavun en frascos.

Varennya Las elecciones de Kavun- una receta que permite saborear y utilizar simplemente la piel de la baya. Para ello, escalde la cuajada, sumérjala en almíbar y hierva en tres tandas de 10 trozos a intervalos hasta que se enfríe. Por supuesto, las galletas de mantequilla conservan su forma, desarrollan un rico sabor y un color burdeos, y el almíbar conserva su densidad y su color dorado.

Ingredientes:

• picos Kavunova – 2 kg;
• tsukor – 2 kg;
• agua – 1 litro;
• jugo de limón – 80 ml.

Preparación

1. Pelar las cáscaras para quitar la piel verde gruesa y cortar en rodajas.
2. Hervir 5 khvilins.
3. Z|iz| Hervir el almíbar con el calabacín y el agua, colocar en un bol y luego durante 10 minutos.
4. Repita el procedimiento para dos.
5. De lo contrario, agregue jugo de limón.
6. Coloque la mermelada con kavuna abreviada en frascos esterilizados.

Los amantes de las conservas pueden preparar mermelada de kavunova para el invierno con vainilla. Un montón de cristales aditivos para larvas añaden un agradable aroma a las galletas de mantequilla neutras kavun, lo que permite preparar la corteza vikory como relleno para una tarta, como decoración para masas de repostería o como componente de la crema para remojar las tartas.

Ingredientes:

• picos Kavunova – 1 kg;
• tsukor – 2 kg;
• agua – 2 litros;
• ácido cítrico – 5 g;
• vanilina.

Preparación

1. Disolver 2 g de ácido cítrico en un litro de agua y hervir los pepinillos durante 5 minutos. Fresco.
2. Utilice el agua y el calabacín que sobran para hacer almíbar.
3. Colocar las galletas de mantequilla y cocinar 10 quilins.
4. Pon el atasco a las 6:00.
5. Repita el procedimiento para dos.
6. En el resto, luego 5 quilins, agregar limón, vainilla y retirar del fuego.

Kavunne: preparación impecable. El jugo fresco y la ralladura de la naranja, las chispas irresistibles, florecen con un color burshtin y un refrescante aroma cítrico, y el hervido en tres pasos y el remojo trivalley en almíbar caliente ayudan a que el calabacín se filtre más rápidamente, preservando así su excelente forma. .

Ingredientes:

• picos kavun – 1,5 kg;
• agua – 800 ml;
• tsukor – 1,5 kg;
• ácido cítrico – 5 g;
• naranja – 1 ud.

Preparación

1. Exprime el jugo de la pulpa de naranja y agrega la ralladura.
2. Agrega agua y hierve el zukor hasta que espese.
3. Coloque picos hervidos y 7 púas en el almíbar.
4. Enfriar y hervir 15 quilins.
5. Dejar enfriar nuevamente, hervir 15 khvilins.
6. Agregue ácido cítrico y vierta en frascos.

La forma más sencilla de preparar mermelada de kavuna es en una multicocina. El resto tiene una gran ventaja: ahorra muchos atascos y lo soluciona todo en sólo 2 años. Es necesario remojar las paletas rebozadas con cucrum, verter la masa madre y configurar el modo "Gushin" durante 1,5 años. Para mayor espesor se puede utilizar la “Cocción al vapor”.

Ingredientes:

• picos de Kavun – 800 g;
• tsukor – 800 g;
• agua – 1,8 litros;
• refresco – 10 g.

Preparación

1. Diluir refresco con un litro de agua y dejar actuar 30 minutos| Se cortan las púas.
2. Lavar, colocar en un bol, añadir el zukor y 800 ml de eneldo.
3. Instale "Gasinnya" durante 1,5 años.
4. Cuando termine, aumente la “cocción al vapor” durante 15 minutos.

Y la pulpa ayuda a disfrutar al máximo del poder de la baya. Para cocinar, se necesita un kavun que no esté demasiado maduro, y durante muchas horas, los restos de la piel y los ingredientes se hierven y se combinan inmediatamente cuando se colocan en frascos. Este tipo de preparación ahorra manos y tiene una amplia gama de usos en la cocina.

Ingredientes:

• picos kavun – 2,5 kg;
• pulpa – 1,5 kg;
• tsukor – 3,5 kg;
• agua – 400 ml;
• limón – 1 ud.

Preparación

1. Vierta agua sobre la pulpa de kavun y hierva durante 5 minutos.
2. Verter la mezcla en un recipiente, añadir 1 kg de ralladura y ralladura y hervir el almíbar.
3. Agregue los trozos de kavun y cocine por 20 hvilins. Ponerse de pie.
4. Pelar la cuajada con pepino y hornear durante 12 años.
5. Agrega las rodajas de limón y cocina 20 quilins.
6. Después de 4 años, cocine 15 khvilins, póngalos en frascos y vierta en mermelada con pulpa de kavun.

Varenya se llama nardek. La receta del lassovo de ámbar, de consistencia similar a la miel, tiene una larga tradición, pero las instrucciones no han cambiado: frotar la pulpa por un colador, exprimir y hervir el jugo hasta obtener la densidad requerida sin agregar calabacín, hasta que ayude a seleccionar un Producto sabroso, rico y natural.

¡Cómo no recordar los obsequios estatales en la temporada de verano en preparaciones variadas y mermeladas! El postre dulce se elabora con cerezas, albaricoques, frambuesas, medias cerezas y ciruelas. Quiere preparar mermelada de calabacín de inmediato, pero quiere complacer a sus seres queridos con mermelada de kavun. Hablemos del resto. Si compró kavun, pero resultó desagradable, inmaduro y demasiado cocido, no se apresure a tirarlo, más bien intente cocinarlo. La mermelada más deliciosa Hay kavuna en las mentes hogareñas para nuestras recetas más sencillas.

Varenya de la pulpa de kavun resulta aún más cultivable. Es perfecto para rellenar tartas y mlintzes, y como guarnición para acompañar el té.

Ingredientes:

• pulpa de kavun - 1 kg,
• Arena de pepino - 800 gr.
• ácido cítrico - 3 g.,
• canela, vainillina (para berenjenas).

Preparación más detallada:

1. Pelar la pulpa de kavun, cepillarla y cortarla en trozos pequeños.
2. Transfiera a una cacerola ancha y vierta 400 g de zukru.
3. Inmediatamente se puede ver el jugo de la mezcla separada, verterlo en otro recipiente limpio, ponerlo al fuego y dejar hervir.
4. Luego agregue la pulpa restante y cocine hasta que quede suave.
5. Vierta la pulpa de kavun en el almíbar, lleve a ebullición y cocine durante unos 5-10 khvilins.
6. Esta cantidad debe retirarse de la estufa y dejarse durante la noche.
7. Al día siguiente cocina la mermelada hasta que tenga una consistencia espesa. ¿Cómo puedo verificar esto? Si las gotas de mermelada no se esparcen en un platillo limpio y seco, esto significa que el proceso está casi completo.
8. Puede agregar ácido cítrico, canela y vainilla al gusto para obtener un aroma maravilloso y hervir durante otros 2-3 minutos.
9. Luego esteriliza los frascos y vierte la mermelada aromática.

Varennya de kavuna, preparada en multicocina.

Vale la pena apreciar la mayoría de los obsequios estatales de mermelada de kavunova inferior preparada en una multicocina. La receta de la mermelada no se diferencia en nada de la clásica, pero el método de preparación es diferente.

Ingredientes:

• pulpa de kavun – 1 kg,
• limón – 1 pieza,
• vainillina - una pequeña pizca,
• arena de cereza – 1 kg,
• pectina (para berenjenas).

Preparación más detallada:

1. Corta el vimity kavun por la mitad y saca la pulpa.
2. Pelar la pulpa con un cepillo, colocar en un recipiente hondo, cubrir con el pepino y reservar durante un año.
3. La pulpa ha sido curada. Coloque el jugo restante en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Después de finalizar el modo de cocción, deje la mermelada en el modo de calentamiento durante unos dos años.
5. En este momento, toma un limón y ve el jugo nuevo.
6. Agregue vainilla y jugo de limón al tazón y mezcle bien.
7. Vuelva a poner la multicocina en modo bajo y agregue unos 20 ingredientes.
8. Una vez completado el proceso, retira la mezcla de la multicocina y muele finamente con una batidora.
9. Después de hervir, regrese la pasta a la multicocina y cocine a fuego lento en modo vapor durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
10. Esterilice los frascos preparados, vierta la mermelada y cubra con tapas. Envuélvelo en un material grueso.

Dinya y Kavun son uno de mis favoritos y queridos. productos de canela tanto adultos como niños. Este hedor representa una sabrosa malta de verano que deleitará el invierno y añadirá sabor a la vida.

Ingredientes:

• pulpa de kavun - 500 gr.
• Pulpa Dini - 500 gr.
• tsukor – 1 kg,
• limón – 2 piezas

Preparación más detallada:

1. Retire las borlas y los trozos de corteza de la pulpa del kavun y dini.
2. Narizuvati|narizati| cubos pequeños, colocar en un recipiente ancho y cubrir con pulpa.
3. Colocar en el frigorífico durante 2 años. Durante esta hora serán visibles los productos aromáticos.
4. Mientras aún se está enfriando, debes quitarles los limones y el jugo.
5. Vierta una botella de agua en un recipiente húmedo, agregue 300-400 g de calabacín y revuelva constantemente, cocine al fuego hasta que espese.
6. Una vez que el almíbar se haya espesado, vierte el jugo de limón, revuelve continuamente y deja hervir.
7. Retirar del frigorífico el sumish kavuna y el dini y verter el almíbar hervido.
8. Revuelva y cocine a fuego lento durante un día hasta que la hierba se espese.
9. Después de eso, vierte la mermelada en frascos esterilizados y enrolla.

Varennya con kavuna y manzanas en casa.

Este método de preparación consiste en combinar manzanas ricas y cortezas de kavun increíblemente sabrosas. Esta mermelada está cubierta con sabrosas bayas de manzana y está impregnada de un aroma kavun.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla de Kavun - 1 kg,
• Arena de pepino – 1,5 kg,
• manzana-500 gr.,
• ácido cítrico y vainillina: una pequeña cantidad.

Preparación más detallada:

1. Pele con cuidado las cortezas de kavun para quitar las partes verdes y la pulpa. Cortar finamente y mantener agua caliente cerca de 7 hvilin.
2. Cubra la cuajada con pepino, póngala al fuego y cocine hasta que se note el hedor. Después de esta fecha, infundir durante 8-10 años.
3. Pelar las manzanas y quitarles la piel, cortarlas en rodajas y agregar hasta que estén cocidas.
4. Hervir la piel sumish durante varios años. Repita el proceso unas 3-4 veces.
5. Para saborear, agregue ácido cítrico y vainillina y cocine a fuego lento con una pequeña cantidad de mantequilla.
6. La mermelada está lista para verterla en frascos limpios y enrollarla hasta formar costras.

Mermelada de Kavunove con naranjas (limones)

Este fragante lazo hará las delicias de las noches de invierno con su diversidad de vitaminas y sabrosas frutas. Se prepara con cualquier fruta cítrica: naranjas o limones.

Ingredientes:

• pulpa de kavun – 1,5 kg,
• naranja mediana - 3 piezas
• Arena de pepino – 1 kg.

Preparación más detallada:

1. Cortar el vimity kavun en trozos, quitar la pulpa de la piel. Saque la pulpa y córtela en cubos pequeños.
2. Lavar bien los cítricos, quitarles la piel y recortarlos.
3. Eche estos ingredientes en una cacerola o vierta en un bol y cubra con pepino.
4. Hervir esta mezcla y luego cocinar por 15 minutos.
5. Retire la estufa y enfríe.
6. Repita este procedimiento unas 3 veces.
7. Vierta la lasochka en frascos esterilizados y enróllela formando conchas.

Nota

• Varenya hecha con pinceles kavun y kavun tiene un sabor maravilloso y, desafortunadamente, no gana popularidad. Al reemplazar otros productos como lasaska de regaliz hirviendo, el kavun puede tener vitaminas resistentes al tratamiento térmico. La combinación con la mermelada tzim kavunovo es valiosa como postre delicioso y marrón.
• Es necesario conservar la mermelada terminada en un lugar fresco y seco, sin que penetren mezclas somnolientas. Las tapas de metal se pueden recubrir con vaselina para protegerlas del óxido.
• La temperatura en la habitación no debe ser inferior a 12 grados.

Kavun es un lugar favorito para los lazos no sólo en la temporada de verano. Para el invierno, fermentarlos y encurtirlos en tandas o enteros (como pequeños kavuns). De la pulpa de regaliz y jugo, extraiga la miel de nardek - kavun. Bueno, resulta que puedes hacer mermelada con estas estupendas bayas oscuras. Y no de la pulpa, sino de la carne, como la llamamos.

Al elegir la leche para prepararse para el invierno, tenga en cuenta sólo dos criterios. Kavun maje buti:

• no maduraremos demasiado;
• tovstokory.

Una pizca fina es buena si tomamos un kavun para poder comerlo inmediatamente. No podemos evitar pensar que pagamos nuestros centavos principalmente por lo que usamos y no tiramos a la basura. La masa de tonka kavun no es adecuada para varenya; los restos de la necesaria preparación de la masa de tarta para vareny prácticamente no desperdician nada. Además, la mermelada elaborada con púas finas puede tener un olor específico y desagradable.

La variedad Kavuna no tiene importancia a este respecto, y el primer eje Kavuna, que apareció por primera vez en el mercado de mermeladas, no es muy importante: sus nitratos a menudo se disparan. De este modo, los productores virales pueden acelerar el proceso de maduración para poder entrar antes al mercado con sus productos. Tan pronto como se acerque el otoño, podrás llevar tranquilamente el kavun al mercado.

Antes de cortar, debes lavar el kavun con un cepillo (como desees) con agua corriente. Después de esto, córtalo, como antes, con una espátula, corta la pulpa o simplemente cómelo, quien prefiera. Si no va a comer el kavun todo de una vez, las púas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente de plástico sin agua.

Es necesario preparar la corteza del kavun inmediatamente antes de preparar la mermelada. Toda la preparación se hace en una bola verde dura exterior recortada (es muy fácil usar la mezcla para limpiar la piel de las verduras), y durante la sartén se limpia el exceso de pulpa de las cáscaras. Todo depende de una receta específica, porque existen diferentes formas de preparar mermelada de kavun kirk.

Con absolutamente el mismo rendimiento, se puede extraer la mermelada con sabor y consistencia, dependiendo de lo siguiente:

• cómo se corta una púa;
• cuando hay exceso de pulpa visible;
• por qué la leche picada se mezcla con agua con gas;
• Agreguemos una variedad de aditivos.

Para algunas recetas, puede haber recomendaciones más específicas para cortar la cáscara en cubos grandes en tiras pequeñas. Cuando se corta en tiras, la mermelada puede parecerse a una confitura. Cuanto más grande sea el cubo, más tiempo se cocinará la mermelada, y primero es necesario pinchar los cubos con un tenedor o un palillo.

La pulpa de kavuna se puede mezclar con más frecuencia que el agua, baje el pico, de modo que cuando se retire la pulpa nuevamente, la mermelada se hierva más a menudo con agua agregada. El remojo de las púas se realiza en cualquier momento cambiando varias veces el agua. De esta forma, el corte de picos elimina desperdicios y otras cosas que no son beneficiosas para las personas de la lengua. Remojar con refresco no agrega nitratos: es necesario estancarse si desea quitar los trozos crujientes de la mermelada. Sin refresco, la púa saldrá blanda.

Para realzar el sabor de la mermelada con picos kavun, puedes agregar:

• limón;
• naranja;
• vanilina;
• clavo, etc.

Ale en el centro de ellos mismos recetas simples- Sólo picos y tsukor. También está permitido preparar mermelada sin remojar primero los picos, ya que está hecha como kavunya y no teme a los nitratos.

Hablando de la simplicidad de la receta, no se puede decir que el proceso de cocción en sí sea tan simple: cocine la mermelada en tres tandas a intervalos regulares.

Para esta receta, las cáscaras y la arena de calabacín necesarias están en proporción de uno a uno. La piel pelada se corta en cubos de 2x2 cm y es importante saber el grosor requerido de la piel.

Si no tienes esa habilidad, toma el tsukor “por ojo”, Sólo recuerda: a la hora de preparar esta mermelada, la cúrcuma es mejor que la capa, ¡ojo!

Colocar toda la cáscara en un bol a hervir, añadir el calabacín en un bol grande, triturar hasta que esté todo mezclado y dejar reposar 4 años en un lugar fresco. Deje que las cortezas se sequen para que el tsukor pueda empaparse.

Sacamos el bol de los pepinillos, lo mezclamos (preferiblemente usemos una cuchara mezcladora de madera con mango largo o una espátula) y lo ponemos a fuego lento para que no se queme el calabacín. Cocine, revolviendo hasta que hierva. Cuando aparecen los bulbos y la piña, el tsukor ya está completamente roto, puedes agregar vogon. La patada se quita dolorosamente, es doloroso. yakosti salado Varenya acorta el plazo de almacenamiento y, además, simplemente puede fermentar.

Una vez que la mermelada haya hervido, cocinar durante 5 minutos, después de lo cual se retira del fuego, se tapa el recipiente con una toalla (se puede poner una rejilla en el recipiente del animal para que la toalla no se hunda) y se deja reposar a la misma temperatura que antes a temperatura ambiente.

Después de esto, lo volvemos a colocar, comprobamos que hierva mientras revolvemos, hervimos 5 khvilins y lo volvemos a poner en la estufa.

Se hierve y se vierte en frascos esterilizados.

Receta de Pokrokovo para el invierno.

Puedes hacer mermelada con picos kavun usando otra receta. Elijamos por kilogramo:

• 1 kg de tsukru;
• 1 litro de agua (crema de agua para remojo);
• 1 año. una cucharada de refresco.

Procedimiento 1. Pelar las cortezas y cortarlas en cubos de 1,5 x 1,5 cm, partir el cubo de piel con un palillo.

Croc 2. El refresco se dispensa en la botella. agua caliente, la corteza cortada se deja caer en una cacerola y se vierte con soda, y luego cinco botellas más de agua, se mezcla y se deja durante 3-4 años. Después de eso, se enjuaga con agua con gas y los picos se remojan en agua limpia durante un día.

Krok 3. Hervir el almíbar en 500 g de azúcar y 0,5 litros de agua. Cuando hierva, coloque los cubos de kavun en un bol y cocine revolviendo durante 20-30 minutos, luego retírelos y déjelos reposar durante 12 años.

Croc 4. Colocar nuevamente al fuego y cocinar durante 20-30 minutos, retirar durante 12 años.

Tiempo 5. Repetir lo mismo, dejar reposar 12 años y verter.

La mayoría de las veces la mermelada se hierve con limón o ácido cítrico como aditivo. Esto añade un toque de acidez e imparte un sutil aroma a limón. También puedes poner la ralladura de un limón cuidadosamente extraída y rallarla con un rallador especial directamente en la masa para cocinarla, en la etapa final. Añade también:

• jugo de limón fresco;
• concentrado de limón;
• enrollar el limón y la piel sobre la carne.

Al final, debes cortarlo en pedazos y seleccionar los granos, el hedor de los fragmentos será muy amargo.

Puedes hacer mermelada de kavunova con naranja, añadiendo limón o sola. Para ello, corta la naranja en rodajas con piel y hiérvelas junto con las pieles cortadas. También puedes tomar el entusiasmo.

Varennya en multivartsi

Para cocinar mermelada de kavun picos en una multicocina, tome los picos, el calabacín y el agua en proporciones iguales.

1. Hervir agua (0,5 l) y verterla en cubos de un pico (500 g) colocado cerca del recipiente multicocina.
2. Agregue la mitad del tsukru (250 g) y configure el modo de extinción durante 1,5 años, agregando el exceso de tsukru después de 45 hvilins.
3. Una vez pasado el segundo año cambiamos el modo a vapor, lo configuramos en 15 minutos.
4. Esto es necesario para que el agua fluya y salga el atasco.
5. Cuando la mermelada esté lista, puedes embotellarla.

Como opción, puedes remojar las cáscaras previamente y desecharlas para que entre el jugo, luego de lo cual puedes cocinarlas de la misma manera, cambiando ligeramente la cantidad de agua. Si quieres añadir limón o naranja, córtalo y agrégalo al bol multicocina.

Los caballeros de hoy preparan mermelada con bayas, frutas y verduras. Fue especialmente popular la receta de lasoshchi a base de picos de kavun, que se perdían después de remojarlos en la pulpa. No es de extrañar que los fragmentos del producto terminal queden dulces, con forma y crujientes. Tradicionalmente, este plato se prepara con manzanas, cítricos y especias aromáticas. Echemos un vistazo a la receta a continuación.

Peculiaridades de preparar mermelada a partir de selecciones kavun.

1. En primer lugar, debemos preparar los picos antes de cocinarlos. Para animar la pulpa roja, corta la superficie verde con un cuchillo afilado. Para cocinar lasoschi, retira el centro blanco.
2. Tradicionalmente, la mermelada se prepara con almíbar añadido, mezclando el calabacín con agua, evitando que se derrita. Sin embargo, para la albahaca, puedes reemplazar ridina con jugo de pulpa de kavun.
3. Los cítricos y las frutas de temporada (dinna, manzana, pera, etc.) son ingredientes adicionales. No añadiremos especias (canela, vainilla zukor, clavo).
4. Para que la mermelada en el frasco luzca apetitosa, use un cuchillo perfilado para cortar verduras y frutas. Crea cubos, rectángulos o corazones con una superficie acanalada.
5. Si sigues la receta tradicional, añade 1 kg. La selección de kavuns ronda los 950 g. tsukru. La cantidad de mezcla de malta varía según los requisitos especiales.

Varennya con picos kavunovy: clásico

• Arena de pepino – 550 gr.
• agua їdalnya - 850 ml.
• picos de kavuns – 600 gr.

1. Prepare sus picos de cavon ahora. Es necesario cortar la pulpa del cuerno y quitar la bola superior verde. Vikorist el exceso de blancura.
2. Muestre respeto por la dulzura del queso. Si las púas están podridas, grises o grises, apágalas. Después de la preparación, agregue leche para asegurarse de que los picos queden espesos.
3. Ahora corta las galletas de mantequilla en cubos de cualquier forma (a tu discreción). Proceder con el almíbar. Tamiza la pulpa en una cacerola, agrega agua y enciende el fuego a medio.
4. Si en lugar de hervir, cambia el fuego al mínimo. Hervir la base de regaliz hasta que se descompongan los granos. Revuelva gradualmente. Ahora vierte el almíbar en una cacerola grande.
5. Coloque con cuidado las cáscaras de kavun en rodajas. Continúe masticando su cansancio, espere hasta que sea viruvannya. Cambie fácilmente el grosor para que los bulbos se enfríen. Cocine a fuego lento durante otro cuarto de año.
6. Tan pronto como el sirovin se aclare, deberás llegar al fondo del burshtin. Después de completar el plazo indicado, agregue fuego y cubra los platos con una tapa. Ahora déjelo en remojo durante 10 a 12 años, para que se filtren los destellos.
7. Todo lo que necesitas son 3 tratamientos termales. ¿Qué pasa si la cervecería se hace de manera similar: la cocinan a fuego lento durante 15 minutos, la remojan y la dejan reposar en el almacén durante 12 años? Y es lo mismo.
8. Después del resto de la cocción a fuego lento, coloque el caldo caliente en recipientes calientes esterilizados. Sellar la lata, darle la vuelta y cubrir con una sudadera vieja. Transfiera la mermelada a través de la mezcla al frío.

Varennya de kirki kavuna en multivartsi

• Arena de pepino – 550 gr.
• picos de kavuns – 550 gr.
• agua nutritiva – 500 ml.

1. Prepare las púas antes de realizar más manipulaciones. Debes quitarles la bola verde superior y raspar la pulpa de centeno. Picar el excedente de clara en cubos o triquidades con ayuda de un cuchillo de corte.
2. Coloque el queso en la olla de cocción lenta y agregue agua. Hervir la mitad del volumen de la mezcla de azúcar y remover. Establezca la función "Limpieza" en 1,5 años. Después de esto, agregue más zukr.
3. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos y luego evalúe la consistencia. Si el dulzor es poco común, active la función "Steam" (dura un cuarto de año).
4. Mientras se prepara el almacén, esterilice el recipiente para el siguiente giro. Secar y hervir las grietas. Vierta la chastuvanna caliente, enróllela y déjela enfriar boca abajo.

• picos kavuna – 1,1 kg.
• zukor de vainilla – 30 gr.
• manzana verde – 550 gr.
• agua potable – 480 gr.
• Arena de pepino – 1,6 kg.
• canela entera - 1 vaina

1. Prepara las selecciones kavun. Exprime la superficie verde y retira o destila la pulpa. Corta la base blanca en cubos. Hervir agua, echar el queso al agua hirviendo.
2. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego cambie el fuego a bajo. Tamiza bien la arena y revuelve inmediatamente.
3. Ahora es necesario lograr el objetivo para que las iglesias de Kavun sean inolvidables. Cuando esto suceda, encienda el fuego. Deje reposar la mermelada durante 11-12 años.
4. Luego vuelva a hervir. Esta vez añade rodajas de manzana peladas. Cocine para 8 pollos, luego enfríe bajo la tapa durante 4 años.
5. Repita la ebullición por otros dos días durante 8 minutos. Después del procedimiento de la piel, dejemos reposar la mermelada. Al final del chasto caliente, agregue canela rallada y zukor de vainilla. Enrollar y enfriar.

Varennya con cortezas de kavunova y cítricos

• naranja – 3 piezas
• Arena de pepino – 1,3 kg.
• limón – 1-1,5 piezas
• picos de kavuns – 1,2 kg.

1. Picar los kavuns pelados en trozos pequeños. Colocar en un bol, espolvorear con pulpa y mezclar bien. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en remojo durante 4 años.
2. Quitar la piel al limón y rallarlo. Puedes trabajar con naranjas. No recojas la pulpa blanca de la ralladura, ya que indica amargor.
3. Una vez que los picos de cavona estén remojados, muévalos junto con los calabacines a una cacerola. Colocar al fuego, encender el fuego al mínimo. Mastica hasta que los granos se derritan.
4. Separar la naranja en rodajas y retirar el líquido blanco. Corta el cuero en 2-3 trozos. Exprime el jugo del limón y revuélvelo con el almíbar de kavun. Agregue aquí la ralladura de naranja y cítricos.
5. Lleva la cacerola a ebullición y luego cocina 8 khvilins más. Luego dejar reposar el lazo durante 12 años y repetir el tratamiento térmico. Si el almacén no se vuelve denso, realice la languidez por tercera vez.
6. Coloque el caldo terminado en recipientes esterilizados y asegúrelo con tapas. Dar la vuelta, envolver en una sudadera, dejar enfriar durante 12 años. Retíralo del frío para guardarlo.

Varennya con cortezas de kavunova y cardamomo

• zukor de vainilla – 25-30 gr.
• cardamomo – 5-7 gr.
• picos de kavuns – 1,2 kg.
• limón – 2 piezas
• Arena de pepino – 1,3 kg.
• refresco – 50 gr.

1. Prepare el kavun kirk preparado. Coge el exceso de pulpa de centeno con una cuchara y corta la punta verde. Ahora pica la base blanca con un cuchillo perfilado para hacer bonitos trozos con formas.
2. Hacer una mezcla de refresco y 3 litros. agua potable, revuelve hasta que se separen los granos. Coloque las selecciones de kavuns en la bolsa y déjelas en remojo durante 5 años.
3. Luego enjuague bien y agregue agua limpia a la superficie. Entonces enfada a este país y empapalo de nuevo. Ahora mida la mitad del volumen del azúcar, mezcle a partir de 800 ml. agua potable. Prepara el almíbar.
4. Agregue los cubos de kavun a la masa de regaliz caliente, hierva y luego cocine a fuego lento durante otro tercio de año después de cortar la mazorca. Enciende el fuego y déjalo reposar durante 8-9 años.
5. Una vez transcurrido el tiempo establecido, vuelva a hervir, cocine a fuego lento la arena restante y deje que se disuelva. Cocine a fuego lento la masa durante 30-45 minutos. Esperaré 8 años nuevamente.
6. El tercer tratamiento térmico tiene una duración de 30 minutos a un año. Evalúe si está listo para saborear: si la pierna de kavun es fácil de saborear, apague el fuego. De lo contrario, cocine hasta que se ablanden.
7. Si bebe demasiado jugo, agregue 200-230 ml. aspersión Antes de terminar de cocinar, rallar la ralladura de limón y el jugo de cítricos, el cardamomo y la vainilla.
8. Baje el fuego y deje que la mermelada se enfríe sin tapa. Cubra el cuello de la olla con una gasa para que el recipiente no se ensucie. Después de 12 años aproximadamente, empaquetar los envases en recipientes limpios y almacenar en un lugar oscuro.

Los cavunna kirks también se pueden comer frescos, ya que son dulces y espesos. Mire las recetas con manzanas, canela, cardamomo y cítricos añadidos. Agregue el pobazhany especial zukor z urakhuvannyam, primero empaquete el chasti ya preparado en frascos esterilizados. Guárdelo en un lugar oscuro y fresco.

Vídeo: mermelada y mermelada con kavun skorynki