Chuletas elaboradas con hígado de vaca. ¿Cómo preparar un hígado con pecheritsy? Receta para hacer chuletas de hígado con hígado de vaca.

Una opción muy sencilla para servir canela en la mesa. hígado de vaca- Chuletas. Varios aditivos en el aspecto de los cereales, las verduras y los productos lácteos garantizan que sigan siendo jugosos y jugosos. Más publicado las mejores recetas chuletas hechas con hígado de vaca.

Ingredientes: hígado fresco (chowberry), 2 huevos de gallina, 2-3 cibulinas medianas, una botella desigual de barba de alta calidad, 120-140 g de mayonesa grasa, agregue el condimento, agregue los pimientos pequeños.

1. Primero se enjuagan los despojos con agua fría, luego se añaden la saliva y los coágulos de sangre.
2. Se limpia el hígado con una toalla de papel y se corta en trozos pequeños. En las piezas también se pueden observar venas y venas.
3. Se corta el filete y, junto con la preparación de los despojos, se pasa por una picadora de carne.
4. Luego agrega los huevos al sumish que salió y diluye con mayonesa. Los almacenes son sal y pimienta.
5. El resto hierve bien.

La masa que ha salido se coloca sobre el aceite caliente y se pincela bien por ambos lados.

Deliciosa receta con trigo sarraceno

Ingredientes: 430 g de hígado de ternera, 2/3 de botella de trigo sarraceno hervido, 2 huevos grandes, 2 cucharadas. cucharadas de barba fina, cibulina, sal de cocina y suma de pimientos.

1. Se quita el hígado de las venas y de toda la carne, tras lo cual se pasa por una picadora de carne junto con las piernas.
2. El masu resultante contiene todos los demás componentes indicados en la receta. El trigo sarraceno se puede tostar en forma de mazorca o refinar con una licuadora.
3. La carne picada se coloca con una cuchara ancha sobre el aceite horneado, después de lo cual se recubren las chuletas de hígado de ternera por ambos lados hasta que estén doradas.

Sirve el listo para servir con mayonesa ligera o cualquier salsa a base de crema agria.

Chuletas de carne con hígado de yavych

Ingredientes: 340-370 g de hígado de ternera, 230 g de pan blanco duro, huevo de gallina, cibulina, frasco lleno de leche entera, 2 cucharadas. cucharadas de avena plástica, sal de cocina, pimienta molida hasta que esté a tu gusto.

1. El pan blanco que se ha vuelto rancio se corta en trozos de color marrón oscuro. A continuación, cortar en cuadritos grandes, verter la leche fría y dejar reposar durante 8-9.
2. A esta hora, el hígado se lava y se prepara y se convierte en papilla con una picadora de carne. Después de eso, los subproductos deben limpiarse y cortarse en 3-4 trozos de cibulina. Aquí es donde se bate el huevo y se añade el pimiento.
3. El pan de Masu está empapado y empapado. La carne picada no se puede desperdiciar hasta que esté cruda.
4. Los plásticos restantes se destruyen en masa. También puedes utilizar tus hierbas aromáticas favoritas para el jardín. Los plásticos para gotear deben hincharse en 12 a 15 minutos. Si vas a crear un gran producto, este proceso te llevará mucho más de una hora.
5. Una vez que la carne picada esté espesa, puedes proceder a freír las chuletas del hígado.
6. Antes de que el bol esté listo, vierte un poco de agua directamente sobre la sartén. Cocine a fuego lento las chuletas debajo de la tapa con algunas púas más hasta que la carne esté completamente cocida al vapor.

También puedes agregar crema agria y/o pasta de tomate a la sartén con agua.

¿Cómo cocinar zanahorias?

Ingredientes: grasa de hígado, zanahorias grandes, 2 cucharadas de huevos, 2 trozos de cibulina, moscas primaverales boroshn de trigo, sal de cocina, hierbas italianas.

1. Se lava el hígado, se añade el recipiente y se vierte. A continuación, los despojos se cortan en trozos medianos y se mezclan con una batidora utilizando trozos grandes de zanahoria y cibul. Para darle aroma, puede agregar una taza de té recién hecho a esta mezcla.
2. Para la carne picada, scho vyishov, agregue 2 huevos. Los ingredientes se mezclan bien.
3. El resto es difícil de conseguir. Para obtener la viscosidad de la carne picada, es necesario privarla de 6 a 7 minutos.

Engrasa las chuletas usando esta receta por ambos lados.

Chuletas navideñas elaboradas con hígado de ternera y queso

Ingredientes: un kilo de hígado de ternera, 4 cibulinas, una hora de condimento fresco, un huevo caliente, 170 g de queso duro, 60 g de barba de trigo, sal y cualquier especia.

1. Con una picadora de carne se prepara detalladamente el hígado, la cibula y el chasnik. Puedes tomar el resto: 7-8 dientes. Esta vez, la hierba tiene un aroma y un olor distintos a los de un reloj.
2. La masa poco hecha que sale se cubre con syre finamente rallado y bien tamizado. Los ingredientes se salan y se sazonan con especias. Para saborear, puedes agregar queso a la carne picada, no rallarla, sino cortarla en cubos pequeños, para que puedas saborearla en los panqueques preparados.
3. Después de mezclar vigorosamente la mezcla que ha salido, engrasar las chuletas pequeñas.

Es delicioso servir chastuvannya listo para comer con salsa de tomate.

Con sémola añadida del horno

Ingredientes: hígado dulce, 4 cucharadas. cucharadas de sémola, 2 cibulinas blancas, 2 huevos de gallina, 40-50 g de crema agria grasa, sal de cocina, hierbas aromáticas.

1. Se lava la carne, se agrega el vertido y otros ingredientes, luego se licúa con una licuadora hasta que quede suave. Agrega la crema agria, los huevos ligeramente batidos con un tenedor, la sémola y los ingredientes sobrantes. Puedes elegir el condimento que quieras.
2. El sumish puede reposar durante 12 a 15 minutos hasta que la sémola se hinche. Luego, con una cuchara, se forman chuletas y luego se rebozan con aceite de oliva hasta que tenga un sabor delicioso.
3. Cuando el plato esté listo, colóquelo en una bandeja decorativa engrasada y hornee por otros 10-12 minutos a 180-190 grados.

Antes de meter las chuletas en el horno, puedes rallarlas generosamente con fuego endurecido.

Chuletas dietéticas al vapor en multicocina.

Ingredientes: hígado de cereza, 2 huevos de gallina, cibulina, 2 cucharadas. cucharadas de barba de trigo, 210 g de crema agria baja en grasas, zanahorias, un manojo de hierbas frescas y sal de cocina.

1. Se lavan los despojos, se retiran la saliva, las venas y la grasa. Entonces es mejor secarlo con un cortapapeles y cortarlo con un cortapelos en miniatura.
2. La pulpa se pela y se divide en varios trozos. Picar las zanahorias en trozos grandes. El verdor se está desmoronando.
3. La batidora detallará todos los ingredientes preparados. Se baten los huevos en el masu, se añade sal y crema agria. Los almacenes vuelven a reventar de golpe. Al final, la harina empieza a chisporrotear.
4. Se vierte agua en el recipiente. Encima se colocan parrillas especiales para cocinar al vapor. También es necesario engrasar las brocas con aceite.
5. Las chuletas preparadas, formadas a partir de carne picada, se colocan sobre una rejilla.

El programa "Steam" se está preparando en poco menos de un día.

Chuletas de hígado con arroz - receta de pan

Ingredientes: 330 g de hígado, huevo de gallina, 80 g de manteca de cerdo fresca, 90 g hervida arroz blanco, 3-4 cucharadas. cucharadas de barba de trigo, cibulina, sal de cocina, pimienta negra recién molida. Más adelante se explicará cómo preparar chuletas de hígado de ternera con arroz.

1. Se agrega arroz al tazón de la licuadora. Luego, se colocan trozos de hígado y manteca de cerdo preparados delante de la papilla de verduras. Se triturará todo junto hasta que quede uniforme.
2. En la carne picada, hervir el arroz, batir el huevo, agregar bien, sal y pimienta. Los almacenes están abiertos nuevamente.
3. Coloque las galletas en la sartén caliente con una cuchara y cepille por ambos lados.

La carne se puede comer directamente sobre la piel. Las chuletas de hígado de ternera quedan especialmente tiernas y suaves y quedan muy bien con cualquier guarnición. La paja contiene subproductos que se combinan con aditivos como cereales, verduras y componentes lácteos.

¿Cómo preparar chuletas de hígado de vaca?

Para que las chuletas de hígado hechas con hígado de ternera queden realmente sabrosas, cuando se preparan con los siguientes matices:

1. Una galleta congelada debe descongelarse, luego enjuagarse y llenarse con agua fría hasta que salga agua caliente.
2. En el horno, es necesario fortalecer el derretimiento, juzgar, cortar en trozos pequeños.
3. Cuando se pasa por una picadora de carne, el producto debe agregarse bien; la consistencia es similar a la de la masa para panqueques, pero no demasiado espesa.
4. Como componentes adicionales, vikorista cibul, mayonesa, huevos.

Chuletas de hígado de vaca con arroz

Son muy populares entre los agricultores las chuletas hechas con hígado de vaca, cuya receta incluye la adición de arroz. Huelen a albóndigas. Su innegable ventaja es que son fáciles de lubricar y no es necesario cocinarlos por mucho tiempo. altas temperaturas. Esta frecuencia es ideal para niños por su rentabilidad y valor.

Ingredientes:

• hígado – 500 g;
• arroz de grano corto – 1/3 de botella;
• manteca de cerdo – 100 g;
• chasnik – 2 dientes;
• huevos – 2 piezas.;
• tsibulya – 1 pieza;
• sal, especias, aceite.

Preparación

1. Lavar el arroz y hervir hasta que esté cocido.
2. Cortar el hígado y la manteca de cerdo en trozos grandes.
3. Se limpian los dientes del chasnik y tsibul.
4. Moler manteca de cerdo, hígado de una picadora de carne, arroz cocido, tsibulya y chasnik.
5. Batir los huevos, añadir|añadir| sal|sal|, especias, revolver.
6. Forme chuletas de hígado de ternera con manteca de cerdo y cúbralas en una sartén por ambos lados.

Chuletas de hígado con hígado de ternera y sémola

La jugosidad y el maravilloso aroma de las chuletas de hígado de ternera con sémola te quedarán deliciosos. Este componente adicional les agregará sabor e inmediatamente creará una consistencia más espesa. Strava es sumamente sencillo de preparar, el proceso dura al menos una hora y el resultado completa todos los preparativos.

Ingredientes:

• hígado – 500 g;
• sémola - 5 cucharadas. l.;
• tsibulya – 1 pieza;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;

Preparación

1. Cortar el hígado en trozos y enrollar la carne picada con un reloj y un cibul.
2. Agrega los ingredientes a la carne picada y agrega sémola para que se hinche.
3. Vierta la carne picada en la sartén y unte las chuletas de sémola y el hígado de vaca por ambos lados.

Chuletas de hígado de vaca con zanahorias

Una de las opciones más extendidas y demandadas por los donantes gubernamentales es chuletas saladas con hígado de aúlla y zanahorias añadidas. A primera vista, el hedor es sutil, pero al mismo tiempo panqueques de comida. Después de engrasarlas, se pueden colocar sobre una toalla de papel para quitarles la grasa.

Ingredientes:

• hígado – 350 g;
• zanahorias – ½ pieza;
• tsibulya – 1 pieza;
• Boroshno - 2-3 cucharadas. l.;
• huevo – 1 pieza;
• sal, pimienta, aceite de oliva.

Preparación

1. Cortar las zanahorias, el cibul y el hígado en trozos y pasar por una picadora de carne.
2. Agregue el huevo, la remolacha, la sal, la pimienta y mezcle.
3. Vierta la carne picada en la sartén y unte las chuletas de zanahoria y el hígado de ternera por ambos lados.

Chuletas de hígado y corazón de ternera

El inconfundible sabor de las chuletas de hígado de ternera que se cuecen a fuego lento en una sartén, hasta saciar el apetito. A la hora de prepararlo no es buena idea revolver las cíbulas, ya que se combinan milagrosamente con el componente principal. Esta hierba añade una nota única si la remojas en pan rallado antes de freírla.

Ingredientes:

• hígado – 400 g;
• corazón – 400 g;
• leche – 200 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• tsibulya – 1 pieza;
• pan rallado - 1 paquete;
• Boroshno - 2-3 cucharadas. l.;
• especias.

Preparación

1. Remojar el hígado en leche durante 2 años. Gírelo junto con el corazón y el tsibule en el cortador de carne.
2. Añadimos a la carne picada huevos, unos 100 g de pan rallado, sal, pimienta y una buena cantidad. La carne picada debe reposar durante unos 30 minutos para eliminar la humedad.
3. Forme chuletas con el hígado y el corazón de ternera, enróllelas en pan rallado y úntelas por ambos lados.

Chuletas de hígado de vaca con copos de avena

Puedes experimentar con caldo de hierbas y preparar yalovicha con la adición de plásticos Hércules. El hedor será más intenso y aireado, pero el sabor del componente aditivo no se notará. Este almacén es más bonito que su hermano, la escoba de abuela, pero no es igual en cuanto a la consistencia de la hierba.

Ingredientes:

• hígado – 300 g;
• cibula - ½ pieza;
• huevo – 1 pieza;
• avena plastivtsi – 1,5 cucharadas. l.;
• pan blanco – 50 g;
• leche – 50 ml;
• Roslinna oliya – 150 ml;
• sal y pimienta.

Preparación

1. Llena el pan con leche.
2. Pasar el hígado, el tsibul y el pan por una picadora de carne.
3. Agrega huevo, sal y pimienta al masu.
4. Agrega la mezcla plástica a la mezcla, revuelve y vierte hasta que se hinche.
5. Engrasar las chuletas de hígado de ternera en la sartén por ambos lados.

Chuletas de ruban con hígado de ternera - receta

El líquido del hígado de vaca tiene un sabor extremadamente rico, el hedor es increíblemente jugoso, apetitoso y tierno. Para necesidades individuales, los caballeros pueden consultar por su decoración. verdes frescos. Al servir, la carne y la hierba se pueden presentar junto con crema agria como complemento orgánico.

Ingredientes:

• hígado – 900 g;
• huevos – 4 piezas.;
• almidón de patata – 75 g;
• chasnik – 5 dientes;
• tsibulya – 1 pieza;
• una suma de hierbas provenzales;
• Oliya – 130 ml.

Preparación

1. Cortar los despojos en cubos.
2. Cortar finamente la tsibula y untarla con aceite de oliva.
3. Antes del hígado, agregue los huevos, el chasnik, los ingredientes para el chasnik, agregue el cibul salteado, las especias para condimentar, la sal y mezcle todo bien.
4. La masa golpea la tapa del refrigerador.
5. Se vierte el aceite en la sartén y se coloca un cucharón de pequeñas galletas. Mojarse por ambos lados.

Chuletas de hígado de vaca con patatas

Si quieres deshacerte del maestro chuletas de jugo Si utiliza hígado de vaca, se recomienda encenderlo antes de almacenar patatas. Otro componente que encajará armoniosamente en una composición culinaria completa es la grasa entera. Productos como el arroz, el trigo sarraceno u otros cereales y la pasta son perfectos como guarnición.

Ingredientes:

• hígado – 1 kg;
• manteca de cerdo – 400 g;
• tsibulya – 1 pieza;
• huevo - 2 piezas.;
• Boroshno - 1 botella;
• patatas – 2-3 piezas.;
• chasnik – 2-3 dientes;
• sal y pimienta.

Preparación

1. Cortar el hígado en rodajas, mezclar la carne picada con las patatas, el zibule, el chasnik y la manteca de cerdo.
2. Batir los huevos y añadir bien la harina, mezclar.
3. Engrase las chuletas en la sartén por ambos lados.

Chuletas con hígado de ternera hervido

Una de las variaciones más interesantes de este tipo de hierba son las chuletas de ternera. Y aquí el subproducto se somete a un procesamiento térmico adicional. El plato se puede mejorar aún más añadiendo ingredientes adicionales originales, por ejemplo, añadiendo guisantes para añadir notas dulces y saladas.

Ingredientes:

• hígado – 400 g;
• huevo – 1 pieza;
• patison – 1 pieza;
• tsibulya – 1 pieza;
• guisantes – 4 cucharadas. l.;
• sal y pimienta.

Preparación

1. Hervir el hígado, añadirlo a la carne picada con el zapallo y el zapallo.
2. Agrega el huevo, muele los guisantes, sal y pimienta. Remover.
3. Engrasar las chuletas por ambos lados.

Chuletas de hígado de vaca en duktsi – receta

Una variación aún más inusual de la hierba serán las chuletas de hígado de ternera al horno. Gracias a este método de preparación de la hierba, quedará ternura. Detrás del condimento, hay un pastel de hígado muy predecible, pero solo parece una opción dividido a mano para servir en porciones.

Ingredientes:

• hígado – 500 g;
• arroz - 1 botella;
• tsibulya – 1 pieza;
• huevo – 1 pieza;
• leche – 0,5 botellas;
• Boroshno - 2,5 cucharadas. l.;
• sal y pimienta.

Preparación

1. Hervir el arroz.
2. Muele el hígado, el tsibul y el arroz hasta obtener carne picada.
3. Agrega el huevo, la sal, la pimienta, la harina, mezcla bien.
4. Coloca las chuletas en una bandeja y hornea la pasta.

Chuletas de hígado de ternera al vapor

El hígado de ternera al vapor es muy popular entre las familias con niños. El resultado es hierba, como saboreemos la delicia Los ácidos nítricos no se suministran a los mimados. de la manera tradicional en el patelny. Para facilitar el proceso y preparar chuletas de hígado de ternera para bebé, se recomienda utilizar una vaporera.

A continuación se describirá cómo preparar chuletas de hígado con esta hierba vivaz y muy aromática.

Zagalnye Vidomosti

Las chuletas de cerdo, que todos los buenos caballeros conocen, no sólo quedan sabrosas, sino incluso más doradas. ¿Por qué está esto conectado? A la derecha está que ese subproducto debería ser tomado de uno mismo. gran cantidad vitaminas

Fakhivtsi recomienda su uso en caso de enfermedades como incontinencia, diabetes y aterosclerosis. También tenga en cuenta que hígado de cerdo Es adecuado para mujeres embarazadas, niños pequeños y personas que tengan problemas de salud.

Las chuletas de hígado de cerdo, una receta que no requiere la adición de ingredientes costosos, contienen una gran cantidad de vitaminas del grupo B. Además, el subproducto incluye aminoácidos, diversas enzimas, vitaminas A, K, D y otras, y discursos marrones. .

El hígado cocido es el producto número uno y contiene fósforo, saliva, potasio, sodio, cobre y magnesio.

¿Cómo vibrar correctamente?

¿Sabes cómo cocinar correctamente las chuletas de hígado y el hígado de cerdo? La receta de esta hierba es sencilla, pero no todos los propietarios gubernamentales se benefician de ella. Esto se debe al hecho de que muchas personas consideran que tales despojos no son naturales. No es así.

Para tomar una decisión sabrosa y duradera, asegúrese de mostrar respeto. Durante el proceso de limpieza, es necesario observar cuidadosamente los despojos. Al hacerlo, observe el color y el olor.

Un hígado fresco es suave y elástico. Todos los días hay áreas secas en él. Según el color, este producto se presenta de color marrón, con una decoloración uniforme. Cuando se abre, el hígado de cerdo es poroso y granulado, y además siempre granulado.

Los despojos frescos tienen un olor agradable y ligeramente dulce. El aroma ácido es evidente cuando el hígado no está fresco o ya ha sido congelado y luego descongelado nuevamente.

Este producto requiere mucha agua. Puedes guardar este paquete durante mucho tiempo incluso si está congelado. En otros casos, el vino queda incluso bien cerrado.

Chuletas de hígado con hígado de cerdo y avena: receta

Hay varias formas de preparar chuletas de hígado de cerdo. Depende de usted cuál elegir para crear una comida sabrosa y habitable.

¿Cómo cocinar hígado de cerdo? La receta de esta hierba contiene los siguientes ingredientes:

Preparación de carne picada

¿Por qué debería empezar a preparar chuletas de hígado con hígado de cerdo? La receta de estas verduras nos anima a preparar primero una aromática carne picada. Por este motivo, los despojos frescos deben picarse bien, eliminando todas las venas no naturales. Luego agítelo bruscamente y colóquelo en un recipiente hondo.

Para eliminar la poderosa miel del hígado, vierta completamente el producto con leche de vaca y déjelo durante 35-45 minutos. Pasada una hora, enjuagar nuevamente los trozos y pasar por una picadora de carne. Muele 2 cabezas de gallina blanca a la vez con los despojos.

Agrega unos golpes a la carne picada. huevos de gallina Refresco la crema agria. Mezclar todo bien. Después, sal y pimienta hasta que esté a tu gusto.

Al final, se añaden al hígado pastas de avena preparadas con un molinillo y granos de barba de trigo. Estos ingredientes son responsables del deterioro de la carne picada.

¿Cómo engrasar en la estufa?

Antes de cocinar las chuletas de hígado y el hígado de cerdo en el fuego, calienta una sartén en la que primero deberás verter un poco de aceite de rosas.

Independientemente de que los frijoles que miran se llamen chuletas, no se pueden pegar de la manera tradicional, ya que la carne picada para ellos es demasiado cruda. Lubrique esta hierba como si fueran panqueques.

Recoge la base del hígado con una cucharada y colócala en una sartén con aceite de oliva. Puede haber 4 o 5 porciones de este tipo (dependiendo del tamaño de las chuletas). Tan pronto como la parte inferior de la carne picada comience a dorarse, voltee con cuidado la hepática y cepille el otro lado.

servido a la mesa

Sirve las chuletas de hígado en la mesa aún calientes. Ante ellos, puedes preparar cálidamente una guarnición de patatas y trigo sarraceno. Además, estas verduras quedan aún más deliciosas si se sirven con salsa de tomate picante.

Chuletas de hígado e hígado de cerdo: receta con foto.

Con sémola, el plato que se mira resulta especialmente sabroso y vivo. Sin embargo, necesitarás un poco más de una hora para prepararlo.

¿Qué pasa con el hígado de cerdo con sémola? La receta de estos virobes es muy sencilla. Los señores necesitan los siguientes productos:

Robimo hígado picado salado

El hígado picado para estas verduras se prepara exactamente como se describe en la primera receta. Pero hay una diferencia.

Desde el principio es necesario procesar a fondo todos los despojos. Enjuáguelo varias veces agua fría, ordenar el derretimiento y ver a través de las venas. Después de mezclar el hígado de cerdo en trozos grandes, colocarlo en un recipiente hondo y verter 500 ml de leche. Como se indicó anteriormente, este procedimiento de remojo (aproximadamente 40 minutos) elimina el amargor extraído y también deja los despojos suaves y tiernos. Antes de hablar, se vierte la leche y ya no es apta para beber.

Una vez cortado el hígado, triturarlo (con una batidora o con una picadora de carne) con cibulinas. Después de esto, añaden la leche que sobró y chisporrotean en la sémola.

Después de mezclar bien los ingredientes, cúbralos con una tapa y retírelos durante 20-25 minutos. En el transcurso de esta hora, la sémola comenzará a salpicar, espesando la carne picada.

Al final, se añaden a los ingredientes huevos ligeramente batidos y las especias que más te gusten. Después de mezclar los productos nuevamente, déjelos reposar nuevamente durante 5-7 minutos.

El proceso de freír en una sartén.

Engrase las chuletas de hígado con una gran sémola en una sartén exactamente como se describe en la primera receta. Los virobs deben prepararse por dos lados, de 5 a 6 pollos cada uno. Durante esta hora, el hedor es responsable de lo bueno y se vuelve lo más suave posible.

La principal ventaja de los cerdos es su porosidad y su gordura.

Servir chuletas de hígado a la mesa.

Sirve los brotes preparados del horno hasta la mesa de estar servido con guarnición. Algunos especialistas culinarios quieren utilizar esta hierba como refrigerio. Para ello, cubra la chuleta con una salsa especial. Para prepararlo, mezcle en un bol los dientes picados con chasnik y queso duro rallado, así como las hierbas frescas finamente picadas y las migas de mayonesa. Esta salsa hace que las chuletas sean más sabrosas y sabrosas. Si contienen amargor, entonces debes dejar que se absorban.

Resumamos las bolsas.

Al elegir una de las opciones presentadas para preparar chuletas de hígado, seguramente complacerá a los miembros de su familia. Antes de hablar, esa hierba se puede servir de forma segura antes. mesa navideña(por ejemplo, como refrigerio).

A la mayoría de la gente le gusta beber hierbas, encender la estufa y cocinar a fuego lento. Adje es un muy buen producto para el cuerpo. Ayuda a combatir la deficiencia de líquido en el cuerpo. También actúa como donante de importantes microelementos y vitaminas necesarios para el ser humano. Esta receta es similar a cómo preparar sabrosas chuletas de hígado con hígado de ternera. Agregamos manteca de cerdo a estas chuletas para darle más suavidad y jugosidad a las hierbas.

Al comprar una estufa, preste atención a algunos matices:

• El hígado es de color marrón oscuro a burdeos.
• La masa fundida puede ser espesa y suave.
• No es el culpable del olor a flores y podredumbre.
• El color azulado y la baba del producto indican su falta de frescura.

Con él preparan una comida desalmada. duje hierba deliciosa Para que todos en tu casa te amen, puedes llamarlas hepáticas. Los hedores son fáciles de preparar. Sería mejor tomar el hígado de yalovich, ese brownie, la base del cerdo. Es difícil cortarlos: el hígado de ternera es más oscuro y de mayor tamaño, por lo que se vende ya cortado en trozos.

HORA: 40 min.

Fácil

Porciones: 4

almacenes

• 500 g de hígado de vaca;
• 200-300 g de manteca de cerdo;
• 3 huevos;
• botella de Boroshn;
• 200 gramos de mayonesa;
• una cucharadita de refresco, apagada con otom;
• sal;
• Oliya roslinna para lubricación.

Preparación

Enjuague la estufa y séquela con un serveret. Preparar un trozo de manteca; la manteca puede ser fresca o salada. La manteca puede tener vetas de carne.


Cortar el hígado y la manteca de cerdo en cubos, quitarle la piel a la manteca.
Coloque el hígado y la manteca sobre la carne picada.


Combine la mezcla de ingredientes, revuelva bien para que la masa no forme una pechuga. No te olvides de los refrescos, las hepáticas quedarán deliciosas.


Calentar una sartén, verter aceite de oliva y repartir la masa con una cuchara, como si fuera una tortita.


Si las hepáticas se están dorando por un lado, dales la vuelta hacia el otro.


Cubrir con una tapa, cambiar el fuego, cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Listo para colocar las galletas en un plato. Son mejores mientras el hedor esté caliente.

Chuletas de hígado de vaca con trigo sarraceno

Hay mucha gente a la que le encantan las galletas. Toda madre sabe lo mucho que se preocupa por los niños. El horno tiene una gran fuerza. ríos marrones Y el eje de la confusión está más allá del poder de nuestro autoritario padre. Si conoces este problema, prueba a preparar chuletas de hígado de vaca con trigo sarraceno siguiendo esta receta. Asegúrese de que tal adición a la guarnición agradará el alma de los miembros contratados de la familia.

Ingredientes:

• Hígado de Yalovich – 1 kg;
• Cibulina – 1 cibulina;
• Zanahorias – 1 aprox.;
• Alforfón hervido - 1-1,5 cucharadas;
• Boroshno – 2-3 mesas. l.;
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

No hay nada especial en las sabrosas chuletas de hígado preparadas. Aquí puedes volver a la mazorca de cocina. Y entonces, comencemos.

Coge una estufa, preferiblemente elige una fría. Es necesario descongelar los alimentos congelados. Enjuague bien con agua corriente.

Retire el derretimiento de la estufa. Pasar la piel de vaca por una picadora de carne.

Pelar la cibulina y las zanahorias. Envíalos a buscar la estufa.

Hervir el trigo sarraceno. Para 0,7 botellas de cereal, agregue 2 botellas de agua y 0,5 cucharaditas. sal, cocinar por 20 minutos|minutos|. Es tu culpa las gachas de rozsipchasta.

Prepara el cereal listo para comer antes de preparar el sumish.

Todos los ingredientes se mezclan bien. Las menudencias se mezclan bien, revolviendo con cuidado la masa.

Calentar el aceite en una sartén hasta que hierva. Colocar encima una cucharada de chuleta y darle forma con cuidado. Las chuletas están demasiado listas para salir.

Lubriquemos nuestra masa para galletas por ambos lados.

En total puedes hacer de 4 a 5 hvilins. Tenga cuidado de no lubricar demasiado ni privar las chuletas de sirimi.

El trigo sarraceno con hígado de aullido está listo. Estas chuletas serán tanto una excelente adición al puré de papas u otras guarniciones como un excelente plato independiente similar a los sándwiches como refrigerio. ¡Delicioso!

Los secretos de la abuela:

• Para que las chuletas queden jugosas y jugosas, deben estar tiernas y no poder secarse. Para esto puedes agregar|agregar| harina|boroshna| Insertos para que la consistencia sea como la de la carne picada.
• Por lo tanto, puede agregar pan remojado y exprimido a la masa para chuletas hechas con hígado de yavych. Aprovecharás el sabor de la masa en la masa, así como el hinchamiento durante la fritura y harás las chuletas más rellenas y suculentas.
• Mantén la masa espesa y suave con simples plásticos de avena, al mismo tiempo cuando las chuletas estén rebozadas se hincharán y no se notarán.
• El hígado quedará delicioso y sin ningún “sabor” si lo remojas durante mucho tiempo en agua o leche.
• Si desea cocinar chuletas de carne y jugo, finalmente cocine a fuego lento bajo la tapa de media botella de caldo y solo agua.
• También puedes añadir un pequeño trozo de manteca de cerdo salada para que la chuleta quede más jugosa. Agréguelo a la carne picada inmediatamente sacada del horno.
• Si no tienes que preocuparte por usar una picadora de carne, simplemente puedes cortar los ingredientes con palillos y licuarlos con una licuadora. Y luego mezcle como se indica en la receta.
• Yalovicha es respetada por su hígado inferior. A continuación viene el hígado de cerdo. Si estos productos son amargos, es necesario remojarlos y quitarles todo el líquido y las venas.
• Las chuletas de hígado quedan deliciosas si se sirven con ensalada de verduras frescas, aderezada con salsa para invitados o crema agria.

Es importante que sepa, señor, que yo no prepararía chuletas de carne para la casa. Sin embargo, estos bocadillos se pueden preparar no solo con carne, sino también con despojos. Las chuletas de hígado de vaca quedan suaves y tiernas, combinan bien con cualquier guarnición y se pueden servir solas como guarnición. Las recetas de estos brotes culinarios son sencillas para que puedan ser utilizadas rápidamente por un cocinero que no se arrepienta mucho.

Particularidades de la preparación

Las chuletas de hígado de vaca se preparan de manera diferente a las chuletas similares hechas con carne picada. Saber en cuántos momentos puedes preparar una hierba salada y aromática que tus invitados y familiares disfrutarán.

• La elección de los ingredientes es clave. Para preparar chuletas, puedes cocinar al vapor el hígado congelado, pero el sabor fresco quedará jugoso. Si está expuesto a las heladas, déle tiempo para que se descongele en el frigorífico.
• El hígado de Yalovich produce una saliva espesa y una artesanía áspera. Antes de preparar la masa fundida, retire los restos y corte los fragmentos de los conductos de mascar con un cuchillo. Será más fácil quitar el derretimiento si remojas la estufa en agua caliente para obtener una rebanada de pan.
• El hígado de Yalovich puede resultar amargo. Si esto no sucede, es necesario remojarlo en agua durante 1 o 2 años. Se pueden lograr resultados aún mejores si usa leche en lugar de agua para remojar.
• El hígado se pica con una picadora de carne de vaca y se cubre con mantequilla poco hecha. Para obtener ayuda, es necesario comer huevos, barba, almidón y sémola.
• Para añadir jugosidad a la carne picada, a menudo es necesario añadir cibul, incluyendo a veces otras verduras (zanahorias, patatas, calabacines, pimiento morrón). Varios granos vikingos le permiten agregar sabor a nuevos sabores. Si agrega verduras a la carne picada, las chuletas quedarán aromáticas.
• Formar las chuletas de hígado de ternera con una cuchara, colocando la carne picada en una sartén al horno con agua hirviendo.

Las chuletas de hígado se pueden servir como guarnición o como guarnición. Los señores hacen una masa con ellos, se rellenan con crema agria y se mezclan con verduras para freír.

Receta clásica de chuletas de hígado de vaca.

• hígado de piel de vaca – 0,5 kg;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• tsibul - 0,25 kg;
• trigo boro – 140 g;
• mayonesa y crema agria – 120 ml;
• sal, pimienta negra - al gusto;

Metodo de cocinar:

• Enjuagar el horno, quitar el espesante y derretir. Cortar en trozos de forma suficiente y pasar por una picadora de carne.
• Limpiar el lomo, cortarlo en trozos grandes y luego pasarlo por una picadora de carne.
• Romper los huevos y colocarlos en un bol con el hígado y el tsibule. Agregue crema agria o mayonesa, sal y especias. Remueve hasta que la mezcla sea homogénea.
• Agrega bien en porciones y revuelve hasta quitar la carne picada, que forma la masa para los panqueques.
• Vierta el aceite de oliva en la sartén precalentada, después de 10 segundos agregue la carne picada a cucharadas, dejándola reposar en porciones.
• Cepille a fuego medio hasta que las chuletas se doren en el fondo.
• Darle la vuelta, cubrir con una tapa y cepillar con un par de púas más hasta que esté listo.
• Retirar las chuletas de la sartén, añadir|añadir| hay aceite encima | Y seguir engrasando las chuletas de hígado hasta terminar la carne picada.

Como guarnición antes de cocinar receta clásica las chuletas de hígado de ternera se sirven con puré de patatas, estofado de vegetales alforfón.

Chuletas de hígado de vaca en duktsi

Existencias:

• hígado de piel de vaca – 0,3 kg;
• plásticos de avena – 30-40 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• tsibulya – 100 g;
• mayonesa – 40 ml;
• aceite de romero refinado – 30 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar el hígado y secarlo con chuletas de papel. Después de limpiar el derrame y quitar las venas, corte el hígado en trozos para que el hedor entre fácilmente en el tubo de la picadora de carne.
• Pelar la cibulina y cortarla en cubos pequeños.
• Calentar una cucharada de aceite de romero en una sartén, colocar en ella el filete y untarlo hasta que se dore.
• Prepara la avena usando una licuadora o molinillo.
• Pasar los trozos de hígado por una picadora de carne.
• Rompe el huevo del masu que ha salido, añade el tsibul, la mayonesa, la sal y las especias.
• Mezclar bien el hígado picado. Tamice la avena nueva y revuelva. Como la consistencia de la carne picada aún es demasiado escasa, puedes agregar más avena, como se indica en la receta.
• Engrasa un molde especial con centros redondos con el aceite de romero sobrante. Coloca la carne picada en el medio. Como no tiene una forma especial, puedes cocinar las chuletas en la cubierta colocando cucharas sobre la carne picada.
• Calienta el horno a 200 grados, coloca el molde con la carne picada y prepara las chuletas durante 15 minutos.

Usando la cantidad especificada de componentes, hornee las chuletas en una forma especial en dos tandas, luego quedarán suaves, limpias e incluso apetitosas.

Chuletas con zanahorias e hígado de yavych.

• hígado de piel de vaca – 0,3 kg;
• zanahorias – 150 g;
• tsibulya – 100 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• buen trigo: ¿cuánto tiempo llevará?
• sal, pimienta - para disfrutar;
• Aceite de romero refinado: ¿cuánto tiempo durará?

Metodo de cocinar:

• El hígado, después de lavarlo, secarlo y escurrirlo, cortarlo en trozos pequeños y pasarlo por una picadora de carne.
• De la misma forma recortar el cybul limpio y finamente cortado. Mézclalo con la mezcla de hígado.
• Lavar y raspar las zanahorias. Sécalo con una cuchara, rállalo finamente y colócalo a un lado del hígado. Mezclar los productos.
• Agrega huevo, sal y especias a la carne picada. Mezclar bien.
• Espesar la carne picada con frijoles, tamizar en porciones pequeñas y remover. El vino debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
• Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la carne picada a cucharadas, formando chuletas. Cepille por ambos lados hasta que esté listo.

Cómo se adhiere a los principios comida sana, puedes sustituir por plástico de avena bien detallado y no engrasar las chuletas, sino hornearlas en el horno.

Chuletas de hígado con sémola

• hígado de piel de vaca – 0,5 kg;
• tsibulya – 150 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sémola – 100 g;
• sal, pimienta - para disfrutar;
• Roslinna Oliya: ¿cuánto tiempo durará?

Metodo de cocinar:

• Cortar el hígado de piel de vaca preparado en tiras y recortar con una picadora de carne.
• De la misma forma, haga puré el tsibul purificado.
• Mezclar el cibul con el hígado, agregar la sémola, mezclar.
• Revisa una cuarta parte del godini, para que la sémola quede descuidada.
• Agrega huevo, sal y especias a la carne picada. Mezclar bien hasta que la mezcla alcance una consistencia uniforme.
• Calentar la mantequilla en una sartén y echarle la carne picada.
• Engrase las chuletas 2 veces desde el lado de la piel hasta el centro. Puede tapar la sartén con una tapa a la hora de engrasar; esto facilitará el engrasado de las chuletas.

Las chuletas preparadas según esta receta tienen una consistencia fina. El hedor es apto para niños.

Chuletas de hígado de ternera y manteca de cerdo

• hígado de piel de vaca – 0,5 kg;
• manteca de cerdo - 100 g;
• boro - 100 g;
• tsibulya – 100 g;
• almidón – 5 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal, pimienta - para disfrutar;
• Roslinna Oliya: ¿cuánto tiempo durará?

Metodo de cocinar:

• Preparar el hígado y la manteca. Después de cortarlos en trozos, muélelos con una licuadora o picadora de carne.
• Limpiar el filete, cortarlo en trozos y recortar los productos cárnicos de la misma forma.
• Mezclar el tsibul con hígado y manteca de cerdo.
• Batir el huevo y añadirlo a la carne picada. Agregue almidón, sal, especias. Mezclar bien.
• Combine los frijoles y bata hasta formar una mezcla uniforme, que le dará la consistencia de crema agria.
• Calentar la mantequilla|mantequilla| Y colocar en la carne picada formando chuletas con una cuchara.
• Engrase unos 5 quilins en el lado medio y agregue 2-3 quilins en el lado de la piel.

Antes de servir, las chuletas de hígado se pueden espolvorear con hierbas frescas. Haz que las hierbas sean tiernas, apetitosas y más jugosas.

Chuletas de hígado de vaca con arroz

Existencias:

• hígado de piel de vaca – 0,5 kg;
• arroz – 0,2 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• tsibulya – 150 g;
• almidón – 10 g;
• crepe fresco – 50 g;
• sal, especias - al gusto;
• Roslinna Oliya: ¿cuánto tiempo durará?

Metodo de cocinar:

• Lavar el arroz, agregar agua y cocinar hasta que esté cocido. Es culpable de salir disipado, no viscoso.
• Pasar el hígado por una picadora de carne.
• Rallar la col en tercios grandes o cortarla finamente con un cuchillo.
• Agregue huevo batido, sal, especias y almidón a la mezcla de hígado. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen en una masa homogénea.
• Agrega el arroz, el tsibul y el crepe picado, revuelve nuevamente.
• Coloque la carne picada en una sartén al horno con aceite de oliva, forme chuletas y cúbralas a fuego medio, 2,5 piezas por lado.

No es necesaria guarnición para las chuletas de hígado preparadas según la receta. Los propios virobes eran escasos. Ante ellos puedes servir crema agria o una salsa a base de ella.

Chuletas de hígado de ternera al vapor para niños

• hígado de piel de vaca – 100 g;
• huevo de codorniz – 1 pieza;
• sémola – 10 g;
• zanahorias – 20 g;
• tsibula – 15 g;
• Sal (no pesada) – con valor calorífico mínimo.

Metodo de cocinar:

• Remojar el hígado en agua o leche durante un año, lavar y secar. Retirar todos los platos y escupir. Cortar el hígado en trozos pequeños y pasarlo por una picadora de carne, utilizando una boquilla con el centro triturado, o refinarlo con una batidora.
• Del mismo modo que el hígado, corta las verduras y mézclalas con el hígado picado.
• Agregar|añadir| huevo, mezclar.
• Batir la sémola y revolver. Agregue de 10 a 15 púas hasta que la sémola quede blanda.
• Coloque la carne picada detrás de los moldes de silicona y colóquelos en la rejilla multicocina diseñada para cocinar alimentos al vapor.
• Vierta medio litro de agua caliente en el recipiente principal de la multicocina.
• Baje el dispositivo al modo vapor durante 15 minutos. Si el agua no está caliente, aumente el tiempo de cocción a 20 minutos.

Las chuletas de hígado preparadas siguiendo esta receta se pueden dar a niños desde 1 año.

Chuletas con avena y chasnik

• hígado de piel de vaca – 0,4 kg;
• cerdo graso – 100 g;
• Vivsyan plastivtsi preparación sueca- 50 gramos;
• leche – 50 ml;
• refresco – 2 g;
• chasnik – 1 diente;
• crema agria – 150 ml;
• agua – 100 ml;
• roslinna oliya – ¿cuánto tiempo durará?
• tsibulya – 150 g;
• sal para saborear.

Metodo de cocinar:

• Llene los plásticos de avena con leche tibia y déjelos durante un cuarto de año para que el hedor se vuelva fuerte.
• Limpiar el hígado de los derrames y las venas, cortarlo en tiras y recortarlo pasando por una picadora de carne.
• Hazlo solo con carne de cerdo.
• Mezclar la carne de cerdo picada con el hígado, agregarla a través de un recipiente con agua fresca y avena espesa, mezclar.
• Agregue refresco, sal y especias, revuelva nuevamente.
• Pelar el repollo de la cáscara y cortarlo en rodajas finas.
• Calentar el aceite en una sartén. Rebozar las chuletas con la nueva, formándolas con una cuchara. No es necesario engrasarlos por mucho tiempo, simplemente dorarlos por ambos lados.
• Cuando te quedes sin carne picada, lava y seca la sartén. Cepille el aceite hasta que esté dorado.
• Coloque las chuletas en el plato.
• Vierta un poco de agua y crema agria.
• Apague a fuego lento debajo de la tapa durante 5-10 khvilins.

Con esta receta las chuletas de hígado de ternera quedarán jugosas, tiernas y muy sabrosas. Se pueden servir con o sin guarnición. Al servir, vierta la salsa de crema agria sobre la fruta en la que se guisaron las chuletas.


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