Yak ahuma carne ahumada caliente. Tecnología de aves ahumadas. Recetas de aves de corral ahumadas calientes en casa.

¿Quiere salvar los cadáveres de aves como el atleta, el pollo, el ganso y el pavo? Intente fumarlos en casa utilizando el método de ahumado en frío. Este método es sencillo y accesible, y el ave ahumada preparada de esta forma resulta aromática, jugosa y sabrosa.

Para la elaboración de nuestra preparación necesitamos canales de aves (pavo, pollo, pato o ganso) y pollo fresco.

En la primera etapa de cocción, es necesario raspar los cadáveres de las aves de los festines; los restos de festines se pueden quitar con unas pinzas adicionales. Luego hay que retirar los cadáveres a limpiar (quitar las entrañas) y cortarlos en dos partes iguales.

A continuación, debemos colocar nuestro relleno entre dos tablas para cortar la carne y batir bien la carne con la parte posterior del jugo para que los cepillos y los grumos del ave se aplanen y el jugo cerebral fluya desde la médula espinal. Esta manipulación es necesaria para que la carne penetre más rápido y quede más ahumada.

Para que la carne ahumada quede tierna, la carne de ave debe dejarse en una habitación fresca y ventilada (no más de 10 ° C) durante 48 a 96 años.

• agua hervida - 700 ml;
• cucharadas de ocet (30%) – 3 cucharadas. presentar;
• sal de cocina - ½ cucharada. presentar;
• hora de detalles – 2 dientes;
• hoja de laurel – 2-3 piezas.;
• tsukor – 1 cucharada. presentar;
• jengibre (detalles) - 1/2 cucharadita;
• canela - ½ cucharadita;
• Bayas de Yale (secas) – 5 piezas.;
• granos de pimienta negra – 2-3 piezas

Rozsil para aves ahumadas clasificadas para 1 canal de tamaño mediano.

Es fácil ganar dinero con yoga. Toda la salmuera se mezcla en agua hirviendo y se introduce en un ave nueva para que los cadáveres queden completamente cubiertos.

Durante la hora de remojo en salmuera, es necesario voltear la carne varias veces.

Las canales de pollo, por regla general, merecen una canción. Para que sus tercios queden grasosos, después de salar la carne, es necesario hacer un montón de cortes en los que se inserta manteca de cerdo y chasnik.

Las aves grasas (ganso, pavo, pavo) se pueden condimentar solo con chasnik para darle sabor.

Antes de utilizar la mazorca ahumada, es necesario que se sequen los cadáveres de las aves. Para quienes no es necesario pasar el rato en un lugar frío.

Durante el proceso de ahumado en frío es necesario rociar nuestros ahumados caseros con salmuera varias veces.

Las aves más grasas se deben ahumar por más tiempo para que se extraiga la grasa. Es fácil saber cuándo la carne está lista, porque en las canales terminadas la papilla se empapará fácilmente en la carne.

Conservar la carne de ave ahumada en un lugar fresco, curtida con papel encerado. De esta forma se conservará mejor el aroma.

Este pollo ahumado en frío se puede servir como hierba independiente o, a base de carnes ahumadas, se puede preparar una fritura o una ensalada muy sabrosa.

También vídeo: OGANOS Salados y Ahumados en Caliente. Mi receta.

Parte 1

¡Gansos ahumados calientes! Parte 2.

Oleksiy Mitrokhin

una una

El inicio de la temporada de riego es un día largo para todos los amantes del agua. Además del proceso de crianza, me gustaría complacer a mi familia y amigos con trofeos. Las recetas de repollo silvestre ahumado le permiten preparar la hierba de la corona para la mesa navideña y garantizar la conservación del producto durante mucho tiempo.

En primer lugar, antes de leerlo, sé respetuoso: este artículo está dedicado a la calidad salvaje en sí. Nos hablaron de nosotros.

De cualquier manera, el juego debe prepararse antes del proceso de ahumado. Primero debemos realizar el proceso de desplumado. Para que las plumas se vean mejor, debes escaldar las aves con eneldo durante un par de segundos, luego arrancar con cuidado todas las plumas y chamuscarlas en las áreas podridas para obtener una pelusa. Antes de hablar, puedes fumar el pájaro justo antes de la hora del baño, ya que dura muchos días.

Ahora, comencemos con la ansiedad y la ansiedad. Retire con cuidado todos los rellenos para no aplastar la mezcla para masticar. De lo contrario, puedes sellar la carne: se volverá aún más amarga. Los cadáveres se destripan y se cortan a lo largo de la línea del esternón. Luego enjuague con cuidado tanto el medio como el medio. Después de completar todos los preparativos, proceda a marinar.

Proceso de decapado

• • El marinado del pescado salvaje caliente se realiza con la ayuda de los ingredientes principales: sal y chasnik. El proceso consta de varias etapas:
  • Pasada la hora, agregue el condimento y el agua al ave. Vaughn se puede cubrir. Coloque una olla con agua a fuego alto, hierva y cocine durante unos 15 minutos. Luego, retira el recipiente del fuego y deja que la superficie se enfríe sin agitar. Este proceso siempre resulta en la adición de grasa subcutánea y el olor desagradable que sale.

• El caldo se ha enfriado y ha llegado el momento de sacarle los cadáveres. Se deben descalcificar con un serveret limpio o con el reverso de un cuchillo. El caldo simplemente se llena de grasa. La carne de caza está lista antes del proceso de ahumado.

Preparación

Puede fumar humo ahumado caliente y salvaje en un ahumadero cerrado o abierto. Instálelos aquí en un lugar tranquilo, protegido del viento. La mitad del mismo podrá pasar por la solapa de la parte trasera. Todo el fondo está lleno de bacalao seco de velkha. Enciende un fuego debajo del ahumadero y observa el momento en que aparece la hoz azulada. Tan pronto como están satisfechos, comienzan a disponer la carne para ahumar.

Las canales se colocan en la parrilla con el lomo quemado al fuego. Desenrolle con cuidado el venado a lo largo del corte del esternón y colóquelo cerca del ahumadero. El sabor de la carne ahumada tiene casi un año. Durante toda la hora es necesario apagar el fuego constantemente. No es tu culpa si eres fuerte, te tragarás todo el ahumadero. Como resultado, la temperatura será más alta y la carne se quemará.

Para comprobar que el proceso de ahumar carne de caza en caliente en casa es correcto, es necesario coser una serpanka detrás del color. Si tienes cuidado con el humo del azul, esto significa que la temperatura es insuficiente, el calor aumentará. El humo fuerte de una cebada amarillenta claramente pronunciada ya es demasiado, es necesario eliminar el exceso. ¿Por qué simplemente dejarlo pasar por una pantalla? Agregue ahumado para realzar el sabor de la carne y agregue amargor.

Durante todo el proceso de ahumado, es necesario comprobar el nivel de preparación del producto. Puedes ganar dinero abriendo periódicamente la contraventana y mirando alrededor del cadáver del deportista:

• Color dorado para hablar de aquellos para los que los pájaros están preparados. Además, es necesario perforar la carcasa con un palo caliente y evaluar el jugo. Podemos ser lúcidos y no vengar sangre.
• Color chocolate oscuro para indicar que la carne ha sido molida. Como resultado, las aves quedan secas y ricas en sabor.

Puedes fumarlo de forma similar. El hedor es un poco más grande que el deportista, por lo que sus cadáveres se cortan en dos partes. También aumenta la cantidad y fuma durante una hora hasta el segundo año. Todo debe ser del tamaño de un ganso.

Al preparar este método, las aves silvestres se conservan por mucho más tiempo. En lugares fríos puedes permanecer hasta un mes. Cabe señalar que este maravilloso sabor no tiene desperdicio. Sin embargo, hace tanto calor como frío.

Recetas, la mejor recomendación para aves ahumadas: bombeo y más. Desde lo más simple hasta lo increíblemente sofisticado. Más precisamente, no tanto descripciones sofisticadas, sino más bien confusas y complicadas. Y al mismo tiempo, las compilaciones de estas descripciones, en mi opinión, se deben simplemente al desconocimiento del tema, al habla simple e ininteligible. Por ejemplo, la recomendación es ahumar las aves durante 10 a 12 años debido al doble cambio de temperatura. Durante los primeros 5 a 6 años, recorte entre 50 y 70 grados, y luego..., pero no está claro de qué manera fumar. Chica “caliente”... Zagalom, como en la mayoría de la "sabiduría culinaria", estas recetas ... "tomar 100 gramos de ternera, pimienta y sal para saborear, y untar el bistec" y, sobre todo, es áspero, hermosa foto un trozo de carne engrasada.
¡Cerveza inglesa!
Sin embargo, se recopiló alguna información útil y útil y..., y luego, juzgue usted mismo, debe tomar nota.
Lo repetiré nuevamente, por favor, recordemos a todos que terminen el informe. Pero a través de los que dicen "quién lo necesita", entonces no todos son tan buenos cocinando y ... sospecho que los detalles en sí resultarán rojos.

Oye, pongámonos en marcha.
¿A dónde vamos?
Lo saqué del congelador. Estoy dando a luz, concédelo al destino pasado. Nuestra casa apesta. Adelantándome, te respetaré. Queríamos preparar el colorete para el día setenta, como recomendaban, antes de escupir, pero de todos modos le sacamos mucha grasa al pájaro. Tampoco recomiendo comprar carne ahumada en el supermercado. Quiero vender inmediatamente el llamado. Los deportistas “pequineses” (de su propia raza), la cerveza… en general, se diferencian poco de los “no pequineses”. Entonces, ve al mercado y elige aquellos que tengan grasa en canales más pequeñas.
Hablaré en voz alta, como si hubiera regalado dinero. Primero debemos salir de la zona comercial.
Y sigue doblando la cola. Esta es la parte, por así decirlo, tan bi-moved, por el contrario.
Luego cortamos la carcasa por la mitad. Detrás de la quilla, si puedes pasar el rato así. Abo vzdovzh. Por eso es más importante.
Como mostraste respeto, entonces, examinando el lanzamiento, corté los bordes. Piel y grasa.
Se corta la mitad de la piel, entre las costillas, sobre la pechuga y se sutura.
No se requieren el pecho de la parte del pecho ni la pierna de la colcha.

Y el eje, repito, recorta los bordes. Engrasar y moler sin ellos, te lo garantizo.
Respeto que las colas de esos shii con la carne estuvieran privadas de la carne ahumada. Sí, claro, será... muy grasoso, pero para cocinar, como en sopa o mezcolanza, saldrá muy caro.

Para salar la carne, preparé os taku sumish. Se echa una cucharadita de sal grande por kilo, de una vez, añadiendo hierbas. Hay tomillo, orégano, romero. Y una suma de pimientos. Pimentón, negro, beliy zapashny, un poco de rojo intenso. Estos condimentos y especias, su cantidad y variedad, son para disfrutar.

Mezclar bien.

Luego enrolla las partes de piel, cubre con la mezcla y frota un poco, no me da miedo la palabra ungir. No frotando vigorosamente la sal en el sumish, sino distribuyéndola uniformemente. Ale sin fanatismo.

Colocar en una cacerola. Entre las bolitas de carne y el animal, entonces no dudes en añadir esta mezcla de sal.

І en el frigorífico. Abo loh. ¿Tse en quién? Un año para doce. No hay necesidad de opresión.
Y luego...
Llénalo con agua. En su lugar, cúbrelo, no más.

Agregué un par de hojas de laurel y pimientos. Zapashny y negro. Por supuesto, también puedes tomar corincinas, apio, perejil y cerveza para quienes gusten.

Llevar a ebullición.
No es difícil quitar el pasador. Esto no es caldo de cabezas. Entonces... Todavía me gustaría añadir algo de respeto.

Dzherela explicará claramente este proceso qué se requiere para la digestión.
grasa subcutánea

de partes de aves. Soy lo suficientemente bueno aquí. Maravíllate con el caldo de fantásticos resultados. Su intensidad es aún más impactante.

Lo diré de nuevo: el proceso es trivial. Aquí se recomienda llevar a ebullición y retirar la sartén del fuego. Aquí el Rajá cocinará el khvilin desde las quince hasta la medianoche. Le di veinte al burbujeante hvilin. Aún así, todavía no sé cómo se ahumará la carne.
Retire la sartén del fuego y déjela enfriar. Tuve la oportunidad de preparar a la bestia para que el lanzamiento no interfiriera.

Cuando tengo frío, saco la ropa del pájaro de la sartén y... la meto en el cesto para que se seque un poco el agua del montón y la ropa.

Por supuesto, hubiera sido mejor que hubiera colgado, pero no parecía haber crecido.

Cargamos el ahumadero. Un par de chorritos de bacalao con manzana y una tarta de cerezas. Para el ventilador. Encima hay una bandeja que retiene el tirsa de la grasa y otros jugos que sean visibles.

Y luego fumé en el ahumadero durante otros cuarenta minutos a fuego lento. Entonces... un poco más que una vela. Tiró el bacalao.

Entonces que las vugillas... prácticamente se apaguen.
Cuento lo que pasó.

El lado que estaba “hacia abajo” parece completamente decente. No se quemó ni se oscureció. Y el eje brutalizado en la montaña da una idea clara: se necesitaba bacalao. Así que la evidencia del “pescado ahumado” se puede encontrar aquí. Mi ahumadero necesita una pequeña cantidad de bacalao y no hay nada que temer ni oír ni decir, pero sí decirlo, todo lo que el bacalao necesita para llenar la bola… hasta un centímetro de tamaño. Pienso demasiado en dar una imagen así.
¡Vamos a intentarlo!

Mmm... Sokovito. Tobto. no hubo ningún período de sequía. Es bueno.
No puedes llamar grasa a la carne, pero has perdido la grasa de la piel. Y, si no hay quemador, sigue siendo importante que el cuerpo lo procese. Si quieres, como ya dije, cocinar sopa o hacer una mezcolanza con kachina, entonces es completamente zastosovno. ¡Cerveza inglesa!
El asedio es oscuro, especialmente en las pieles, por ejemplo, en las zonas dañadas hay que quitarlo. No importa lo frío que esté, es importante aportar algo de amargor al vino.

Ale zagalom dosvid positivo. Entero.
¡Un ángel para ti en tu comida!
Y un montón de aspectos prácticos: vysnovki.
1. Se requiere Variti. Después de hervir no quedan más de cinco púas. Cuando termine, la grasa subcutánea todavía estará ahogada de la misma forma que en un caldo más seco y burbujeante. Ya no hay problemas para deshacerse del práctico sarampión.

2. Bacalao. Procedente de los marcadores mostrados del mismo ahumadero. Un poco más de un tercio y un poco menos de la mitad de un matraz facetado original. Independientemente del almacén, dependiendo del tipo de madera. En mi opinión, lo óptimo sería dos tercios: manzana, ranita... Yo agregaría cerezas y terciopelo. Pon más... descubre por ti mismo lo que pasó. 3. Temperatura de calentamiento y tiempo de cocción. No hay falta de respeto aquí. Todo saldrá bien porque, repito, habrá paz en el mundo. La tetera se cocerá y habrá aroma y espiritualidad. La kachka ahumada deliciosa y apetitosa es una hierba maravillosa hasta el nuevo New Rock.. Habrá canciones originales

mesa del santo

Pero la carne ahumada no sólo es buena para fines sagrados. Se pueden agregar a sopas y ensaladas para agregar un aroma único, ya que el sabor de estas hierbas es simplemente maravilloso. Zagalom, varto risiknut y fuma el pájaro, definitivamente no te perjudicará el resultado. Tómate una hora, pero eso es todo.

Veamos una receta sencilla de albóndigas ahumadas y saladas totalmente casera.

Puedes ahumar la albóndiga entera o cortarla en 4 trozos. Para carnes ahumadas, utilice un recipiente saludable con tapa. La carcasa se lava, frota o chamusca minuciosamente para eliminar el exceso de plumas.

Preparado:

• cabeceo;
• 70 g de sal;
• especias para disfrutar;
• litro de agua;
• 150 gramos de tirsi de frutas.

Krok 1. Solimo balanceándose.

Para la carne ahumada, es mejor vibirati enfriando a las aves. Es muy fácil comprobar la frescura del producto.

En un litro de agua se disuelven 70 g de sal gema. Esta es una solución ideal para el decapado. Cogemos una jeringa de 60 mg, te lo recuerdo. con sal y pimienta Y, como parecen profesionales, comenzamos a chorrear, luego sumergimos la cabeza en la carne e introducimos el jugo.

Estas manipulaciones funcionan bien con un bombeo intenso. Pinchalo con la mayor frecuencia posible. Zavdyak cuya carcasa se sala inmediatamente. No es necesario remojarlos en la marinada durante varios días. Luego lo frotamos con especias.

Krok 2. Proceso de ahumado.

Criamos mucho. Si cocinas en tu apartamento, puedes utilizar una olla a presión o una estufa normal.

En el fondo del ahumadero -cualquier recipiente con la tapa rota- ponemos detrás el bacalao de unos árboles frutales, que les dará sabor. Y si agrega haya o terciopelo, el color del producto terminado será hermoso. Luego echamos una botella de agua allí.

Luego ponemos el ahumadero al fuego para que arda mejor, o la estufa. Puedes envolverlo en dos brochetas y ponerlo en un recipiente, o puedes colocarlo en una bandeja usando soportes especiales. Cubra bien con una tapa. Mantenemos la temperatura en el ahumadero a 90-100°C.

La primera vez, el proceso de cocción al vapor se realiza utilizando un recipiente con agua al vapor. Y después de eso, comienza el ahumado. La carne duró un año. Después de varias cocciones, verifique que la carne esté cocida con un palillo. Para un pájaro tan grande, uno o dos años es tiempo suficiente para prepararse.

Si cocinas al aire libre, no olvides añadir leña para mantener el fuego encendido durante mucho tiempo. No es necesario que sea demasiado grande y cubra todo el ahumadero, de lo contrario no es necesario cocinar en una vugilla.

Llegó el momento, el pitcheo estaba humeante. Ahora es necesario enfriar al ave en su estado natural. Después de esto, puedes servir la hermosa calabaza en la mesa o preparar otras delicias con ella.

A medida que se acerca la temporada de verano, toda la fraternidad mística espera ansiosamente la impaciencia y se prepara para su sagrada, al parecer, toda universidad.

Mucho antes de ese momento, sacarás repetidamente la toalla de la caja fuerte, simplemente la frotarás (agarrarás) en tus manos y adivinarás la última cascada, disparando a lo lejos, farbi de las heridas y amaneceres de la tarde, el croar de una becada, el graznido familiar de uno triste Y se escucha el graznido de los gansos.

En todo momento, la pesca con bombeo es lo más accesible posible y rara vez sucede que el pescador se quede sin trofeos.

La mayoría de la gente se siente tentada a ausentarse durante unos días, y cuando la mayor parte de la caza se caza el primer día de caza, y faltan unos cuantos días antes, se suministra comida para preservar la caza silvestre en orden. para prepararlo en casa. Juego preparado de familiares y amigos.

No es ningún secreto que el consumo frecuente de delicias Mysly confirma nuestro título de Myslyvets.

Sobre cómo conservar la caza, hubo una publicación tanto en “Rig” como en otras publicaciones, por eso quiero contarles sobre mi experiencia en la preparación de caza como los deportistas y los gansos. Estamos hablando de un método de caza ahumada, que ofrece la posibilidad de conservar nada menos que en seco, cerveza, obscenidad; le da a la caza incluso bayas muy sabrosas.

Antes de llegar a este método, ya se ha probado todo: ponemos el jugo en crema agria, lo untamos con manzanas y repollo, cocinamos shulum y todo el condimento adecuado, y lo que a uno le conviene, a otros no les satisface del todo.

Sin alardear, puedo decir que cuando sirvo la caza ahumada de mi cocina a mis amigos ricos, nunca dudaré en sentirme nutrido: ¿qué más puedo hacer?

He llegado de esta manera para el placer de uno de los conocidos myslivts, quien, a su manera, lo ha conseguido de un profesional en la preparación de delicias a partir de productos de riego.

Es cierto, sin mencionar que tuve la oportunidad de cambiarlo un poco, salvando la base del proceso. Sin embargo, no todo salió bien, y sólo después de tres a cinco opciones diferentes se encontró la que no cambió durante 10 años y se guardó hasta el final.

Para este método de preparación de caza, primero necesitamos un ahumadero. Recientemente, en la planta Viyskovokhot No. 1, se analizó el diseño de un ahumadero portátil, que es de tamaño pequeño: profundidad - 55-60 cm, ancho - 35-40 cm y altura - 35-40 cm.

En el medio de la caja, a los lados, se soldaban directamente dos cestas, en las que se colocaban la caza y el pescado. Al final había una solapa que colgaba de las ranuras cuesta arriba. Entre la trampilla y la parte superior del ahumadero hay un espacio para la salida de humos. El peso del ahumadero no superó los 6 kg.

El ahumadero estaba fabricado en acero inoxidable, lo que aumentó las condiciones de funcionamiento.

La esencia de la preparación y ahumado de la caza está en la comida.

Las canales de caza, después de quitarles (desplumarlas) y escaldarlas, se destripan y se cortan a lo largo de la línea de las pechugas. Luego se lavan cuidadosamente y, cuando se calientan, se colocan en un recipiente (sartén) con la parte trasera hacia abajo.

La piel de la caza preparada se espolvorea con sal (1/3 de cucharada por canal) y se pica finamente durante una hora: 3-4 cabezas grandes para 8-10 canales medianas o grandes. El recipiente se tapa con una tapa (no se pudre) y se deja durante 10 a 12 años, generalmente desde el mediodía hasta el final de la tarde.

El recipiente, que contiene la caza al mismo tiempo que el condimento (se vende con reloj), se llena con agua, se prende fuego, se lleva a ebullición y se cuece durante no más de 15 minutos, tras lo cual se retira el recipiente del fuego. fuego y se deja reposar, se enfría, no se come el cadáver. Los cadáveres de la caza quedan completamente cocidos y de ellos sale una grasa subcutánea que tiene un olor desagradable, especialmente en los riñones.

No puede recoger los cadáveres inmediatamente después de hervir, de lo contrario, el hedor se secará y el hedor recogerá jugo y aroma en el caldo. Cuando el venado está frío, el caldo inmediatamente se convierte en grasa. Cuando las canales se hayan enfriado, recógelas y, si han perdido las escamas de icor, límpialas con un paño limpio o límpialas con cuidado con el dorso de un cuchillo.

La propia carne ahumada. Para ello, en el ahumadero se instala en silencio y cuando hay viento, de modo que la mitad del fuego pase detrás de él, desde la cortina hacia atrás. Coloque cubos secos de 1-2 cm de espesor en toda la superficie del fondo del ahumadero, luego se hace fuego debajo del ahumadero y se calienta el ahumadero hasta que sale un humo azulado.

Es decir, aquellos que comenzaron a colocar las piedras del cielo de Vilkhov en una fila y ha llegado el momento de colocar los productos del agua (estufa de otra leña o no probar el tirsa).

Las canales se colocan en la parrilla (ahora con la espalda hacia arriba), se extienden al frente, 3 panecillos grandes por parrilla, y se colocan en el ahumadero.

A la hora de fumar (estacionalmente 45-60 minutos) es necesario encender constantemente un fuego constante debajo del fondo del ahumadero, y si el fuego es intenso y quemamos todo el ahumadero, se retirarán los cadáveres de caza. alta temperatura puede quemarse.

El punto más importante es la cantidad de humo en el ahumadero, que controla el color del humo que sale por el hueco en la parte superior del ahumadero.

Si fumamos con un tinte azul, significa que no es suficiente y es malo fumar la caza y es necesario aumentar el fuego debajo del ahumadero, ya que es espeso, con un tinte oscuro, es necesario sangrar. Quite el exceso de humo, abriéndolo después de nku; de lo contrario, al cazar mucha caza salvaje, girkuvatim.

Es importante comprobar el nivel de hollín, luego abrir la trampilla, sacar un tercio de la carne y observar los cadáveres. El color dorado del juego indica que está listo, lo cual se puede verificar con un palo quemado; cuando se clava en la parte del cofre, se ve una marca clara, que también confirma que el juego está listo.

No es posible permitir que el venado se oscurezca hasta alcanzar un color marrón oscuro (chocolate); el venado estará seco y con un sabor fuerte con agua caliente.

Al manipular animales de caza en un ahumadero, es necesario utilizar guantes, de lo contrario se quemarán las manos.

Los gansos ahumados son similares, solo que el ganso se corta en dos mitades y no se pueden colocar más de dos piezas en un ahumadero de este tipo, y la carne ahumada es de hasta 80 piezas.

El juego terminado se puede envolver en papel fino, preferiblemente pergamino. Para el transporte, puede utilizar una caja de cartón o una bolsa, y en casa, en el frigorífico, estos alimentos se pueden conservar hasta 4 días sin desperdiciar nada de sus sabrosas bondades.

Este comportamiento se puede lograr estando satisfecho con una mirada tanto cálida como fría.

Cocinar carne de caza ahumada con esta tecnología es, por supuesto, muy complicado, lleva mucho tiempo y requiere mucho tiempo y paciencia, pero apágalo todo, porque tus amigos comerán la malta adecuada.