Le chou pour l'apéritif est préparé à la suédoise. Chou mariné pour l'hiver. Le chou est mariné pour l'hiver avec la peau pelée

Bonjour messieurs!

Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une sélection de recettes de chou mariné. Seules les recettes les plus vérifiées sont les mêmes qu’auparavant.

Ce chou peut être emballé pour l'hiver, congelé ou consommé immédiatement après la cuisson.

Pour accéder rapidement à la recette dont vous avez besoin, veuillez cocher la case ci-dessous :

Le chou mariné est très savoureux - une recette simple

Une recette très appétissante qui saura vous satisfaire, d’autant plus que réaliser un tel chou est aussi simple que décortiquer des poires et ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• chou - 1 morceau pour 2 kg
• chasnik - 4 clous de girofle
• carottes - 1 pièce

• eau – 1 litre
• ocet 9% - 100 ml (ou pomme 6% - 150 ml, ou essence 1 demi cuillère à café)
• sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
• clous de girofle - 5 pcs.
• tsukor – 2-3 cuillères à soupe. cuillères
• poivre de rechange - 4-5 pcs
• feuille de laurier - 3 pcs
• grains de poivre - 10 pièces

Préparation:

Pour cuisiner, on choisit un potiron chou, juste comme ça. Déchiquetez-le en morceaux longs et fins.

Les carottes sont râpées en tiers.

Placer le chou et les carottes dans un récipient de taille adaptée et bien mélanger. Il n'est pas nécessaire de le gaufrer ou de le presser.

Le chasnik se limite aux foulards.

Passons maintenant à la marinade. Faites bouillir un litre d'eau, ajoutez toutes les épices indiquées (ingrédients supplémentaires pour la marinade), en plus de la choucroute. Faire bouillir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Après quoi nous notons et ajoutons une estimation pour l'heure. La feuille de laurier est viimamo.

La marinade chaude est versée dans le chou, agitée et laissée au repos jusqu'à ce qu'elle soit froide.

Le chou peut maintenant être transféré dans un bocal et conservé au réfrigérateur. Pour que le goût se développe pleinement, vous devez attendre 2-3 jours. Si vous le voulez vraiment, vous pouvez le manger gratuitement.

Chou croustillant maison Chudova. Servez-le en l'arrosant d'huile d'olive et en saupoudrant de verdure.

Chou mariné au poivron

Une autre recette suédoise. Vous pouvez manger ce chou gratuitement.

Ingrédients:

• chou - 1 morceau (2 kg)
• poivron – 1 morceau (moyen)
• carottes – 2 morceaux (moyens)
• noyau – 1 pièce (moyenne)

• eau – 1 litre
• tsukor – 3 cuillères à soupe. cuillères
• sel – 1 cuillère à soupe. cuillère avec des bitters
• Valeur 70% – 1 cuillère à dessert ou 1 cuillère à soupe. la cuillère n'est pas plate

Préparation:

Coupez le chou en fines tranches. Râpez la carotte et le concombre. Le poivron peut également être coupé en lanières.

Mélangez soigneusement les légumes afin de ne pas étouffer ou libérer du jus.

Placez les légumes dans un bocal stérilisé et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place pour la marinade.

Pour préparer la marinade, faites bouillir un litre d'eau et ajoutez-y du sel et du zukor. Après avoir bu, nous versons en octet.

Versez-le dans un bocal avec du chou chaud et laissez refroidir.

Si cela se produit, vous pouvez mettre le pot au réfrigérateur.

Le chou mariné est prêt pour un petit plus ! Une recette si simple que tant de gens l’aimeront tellement.

Chou mariné à la betterave - Chou Gurian

Ce chou ne manque pas de saveur, mais il est encore plus délicieux ! Lorsque vous commencerez à décorer une table, ce jour viendra également.

Ingrédients:

• chou - 1 morceau (2 kg)
• betterave - 1 pièce (grande)
• poivron rouge - 1 morceau (ou 1 cuillère à soupe de poivron rouge à la craie)
• carottes – 1 morceau (milieu)
• chasnik - 7-8 clous de girofle

• eau – 1 litre
• Tsukor - 1 bouteille
• sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
• feuille de laurier - 3-4 pcs
• cetus pomme- 1 bouteille
• Roslynna Oliya -0,5 bouteilles
• grains de poivre – 6-8 morceaux

Préparation:

Pour cette recette, on coupe le chou en gros morceaux. Utilisez des pressions et des mouvements de ressort pour que la marinade s'infiltre et ne ramollisse pas.

La betterave est coupée en morceaux ronds d'un demi-centimètre d'épaisseur. C'est ainsi que nous procédons nous-mêmes avec les carottes.

Le chasnik est finement découpé en foulards. Épluchez le poivron jusqu'à ce qu'il soit mouillé et faites-le sauter.

Mettez tous les ingrédients dans la poêle en boules.

Pour la marinade, faites bouillir de l'eau, ajoutez toutes les épices et l'huile d'olive. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, après quoi il fondra. Ajoutez maintenant un peu d'huile à notre marinade.

Versons-le sur notre chou.

Placez dessus une assiette plate et une sorte de sauce dessus, pour que le chou soit bien immergé. Cet aspect est impossible à comprendre, après quoi nous le mettons au réfrigérateur.

Le chou mariné Gurian sera prêt dans 4 à 5 jours. Vous y verrez la merveilleuse couleur de la betterave et le goût délicieux.

Sortez et buvez quelque chose d'épicé et chaud. Illumine miraculeusement les herbes sur la table de Noël.

Chou mariné au gingembre

Le chou mariné épicé est si savoureux. Et aboie déjà un yak ! Nous savons tous à quel point le gingembre est brun.

Lorsqu'il est combiné avec du chou, vous obtenez simplement un pot de vitamines pour un système immunitaire sain et une jeunesse.

Ingrédients:

• chou – 1 morceau (2 kg)
• poivron - 1 pièce
• carottes - 1 pièce
• chasnik – 4-5 clous de girofle
• Gingembre - 70 gr

Pour la marinade :

• eau – 1,5 litre
• tsukor – 5 cuillères à soupe. cuillères
• sel-3 cuillères à soupe. cuillères
• Oliya - 5 cuillères à soupe. cuillères
• feuille de laurier - 3 pcs
• poivre noir - 0,5 cuillères à café
• cétacé pomme - 150 ml

Préparation:

Le chou, les carottes, le chasnik et le poivron sont coupés en fines lanières.

Épluchez la peau du gingembre et coupez-la en jolis cercles.

Mettez tous les légumes dans une casserole, mélangez délicatement, mais pas moins.

La marinade se prépare comme suit : portez l'eau à ébullition et ajoutez-y toutes les épices. Faire bouillir encore 5 à 7 minutes. Le score est établi pour la première fois après le test.

Versez la marinade dans la casserole et placez-la dans une casserole (une assiette avec un couvercle) afin que les légumes soient complètement enfermés.

Mâcher jusqu'à refroidissement et placer au réfrigérateur. Le chou épicé sera prêt avant d'être cuit dans le doba.

La recette est tout simplement délicieuse !

Chou mariné aux carottes et chasnik - Krizhavka ukrainienne

Un autre kokhaniy délicieuse recette. Vous devez couper le chou en gros quartiers.

Ingrédients:

• chou - (wagon pompé environ 1 kg)
• carottes – 2 morceaux (moyens)
• poivron - 1 pc (pour bazhannyam)
• toutes les heures - 4-5 pcs.
• kmin - 0,5 cuillère à café

Pour la marinade :

• eau – 1 litre
• tsukor – 3 cuillères à soupe. cuillères
• sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
• Jus de pomme 6% - 150 ml (ou 9% - 100 ml ou une demi cuillère à café d'essence)
• poivre de rechange - 4 pcs
• grains de poivre - 5-6 pcs
• Roslynna Oliya - 0,5 bouteilles

Préparation:

Coupez le chou-citrouille en quatre morceaux, d'un seul coup.

Faire bouillir de l'eau et ajouter le chou. Cuire 10 minutes|minutes| au milieu du feu.

Après cela, nous retirons le chou à l'aide d'une écumoire. Remplissons-le eau froide, puis je m'en suis rendu compte. Si l'eau du chou devient chaude, vous devez la remplacer par de l'eau froide.

Passez l'horloger dans un étau.

Coupez les carottes et les poivrons en fines lanières.

Faites bouillir de l'eau pour la marinade et ajoutez-y des épices. Perdons 5 à 7 hvilins. Après l'extinction, ajoutez les carottes et les poivrons.

Nous faisons mijoter le chou avec du kmin et du chasnik, le versons avec la marinade aux carottes et au poivre.

Placez une assiette avec des poids dessus. Cuire au four jusqu'à ce que tout soit froid et placer au réfrigérateur pour récupération. Et tu peux manger !

Servir en coupant en petits morceaux et en saupoudrant de marinade carottes-poivres.

Chou mariné aux légumes et pommes - une recette très savoureuse

La recette est exotique, je cuisine rarement du chou avec des pommes. Vous pourrez régaler votre famille et vos invités avec un plaisir sans précédent.

Ingrédients:

• chou - 1 morceau (2 kg)
• poivron - 3-4 pcs
• carottes - 3-4 morceaux (moyens)
• horloger - 1 tête
• pomme aigre-réglisse - 3-4 pcs.
• piment - 1 gousse

Pour la marinade :

• eau -2 litres
• Tsukor - 1 bouteille
• sel -4 cuillères à soupe. cuillères
• pomme agrumes 6% - 3/4 bouteille
• poivre de rechange - 5-6 pièces
• grains de poivre – 15 pièces
• feuille de laurier - 3-4 pcs
• clous de girofle -5-6 pièces

Préparation:

Nous retirons le chou et en ajoutons de gros morceaux.

Retirez les pinceaux du poivron et coupez-le en 8 morceaux par morceau. Faites-le vous-même avec du piment, alors seulement il sera éclairci.

Farcir les carottes et le chasnik de fins cercles.

Coupez la pomme en tranches, en 4 à 6 morceaux sans le milieu avant de verser la marinade, afin que la puanteur ne noircisse pas de manière inesthétique.

Nous plaçons les carottes au fond de la casserole, y mettons le chasnik, les carottes et les poivrons. Placez une pomme dessus.

La marinade est préparée de la même manière que dans les autres recettes. L'eau est d'abord bouillie, les épices y sont placées, entourées de choucroute. Cuire pendant 5 hvilins.

Une fois le test terminé, la valeur est ajoutée. La feuille de laurier est enlevée après avoir coupé sa droite.

Nous versons la marinade sur notre chou. Les pommes vont commencer à fondre, alors noyez-les dans une assiette plate.

Nous couvrons le tout avec un couvercle et sentons le froid.

On met le chou au réfrigérateur, on le laisse reposer 2-3 jours et c'est prêt !

Le chou est si savoureux qu’il est merveilleux à croquer. Avec elle dans le coup, les pommes sont encore plus délicieuses, essayez-les délicieusement !

Chou mariné à la géorgienne

Une recette très savoureuse. Cela vaut la peine de regarder le didacticiel vidéo, car la recette comporte de nombreuses nuances, il vaut donc mieux l'essayer une fois que de la lire cent fois.

C'est délicieux et ça a l'air incroyable !

Chou Pelioustka

Selon les règles, le pellet est croustillant. Par conséquent, le chou doit être choisi comme ressort, afin qu'il ne se désagrège pas lors de la coupe.

Ingrédients:

• chou villok 1,2-1,5 kg
• carotte 1 moyenne, 100 g
• betterave 1 grosse, 200 g
• Oliya 5-6 cuillères à soupe
• chasnik 5 clous de girofle

Pour la marinade

• eau 1 litre
• tsukor 1/2 bouteille
• octet 9% 200ml.
• sel 2 c. cuillères

Préparation:

Retirez les feuilles supérieures du chou. On le coupe en travers, on voit le swing. Le plus souvent, coupé en morceaux de 3-4 div.

Nous coupons les betteraves et les carottes en lanières et en barres. Chasnik - cercles fins.

On met le tout dans le pot en boules : la première boule est du chou, dessus une betterave sauvage, puis des carottes et du chasnik. Nous appuyons et répétons la séquence de balles jusqu'à ce qu'elles atteignent le sommet. N'oubliez pas qu'il est nécessaire de laisser une place pour la marinade.

La marinade se prépare ainsi : portez l'eau à ébullition, ajoutez-y du sel et des courgettes, et laissez refroidir les abats. Ajoutez de l'huile et de la valeur. La marinade doit être refroidie avant de la verser, après quoi nous la versons soigneusement sur le chou.

Couvrir le tout avec un couvercle et laisser reposer deux jours à température ambiante. Notre chou commence à mûrir et la betterave perd sa riche couleur de seigle.

Ensuite, mettez le chou au réfrigérateur.

Vous pouvez l'essayer avec zagalom dès le lendemain. Cependant, pour qu'il soit à nouveau prêt, il faudra encore quelques jours pour que la marinade imprègne les feuilles. Pour que la couleur devienne riche, et que le goût soit invincible !

Il y a tellement de recettes qu'il suffit d'essayer !

Comme vous avez été honoré de notre trésor - pour le conserver mesures sociales Pour plus d’aide, utilisez les boutons ci-dessous.

A bientôt avec de nouveaux articles !

Bonjour, mes chers lecteurs et invités !

Tous ceux qui ont cultivé cette herbe ont toujours pris note de la recette pour la préparer.

Parce que c’est réel, ça n’en vaut pas la peine !

Tout est prêt, peu importe combien vous le préparez ! Impossible d'y échapper !

Tout le secret est avant tout délicieuse marinade pour le chou !

Chou à la marinade - une délicieuse recette

Les ingrédients principaux:

• Prenez une pompe de chou avec une charge de 3-4 kg (idéalement, procurez-vous votre chou frais en ville)
• 3-4 grosses carottes, 1
• Ripchastu,
• 5 gousses de chasnik.

Processus de préparation :

• Le chou et le cibul doivent être finement hachés.
• Pour le chou, j'ai utilisé une nizh-shatkivnitsa spéciale, super riche, jusqu'au discours.
• L'horloge est arrivée.
• Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et bien mélangés.

Pour un litre d'aneth, ajoutez 3 cuillères à soupe de sel et 7 cuillères à soupe de zukru, ajoutez 1 cuillère à café d'essence de rose (environ 70%) et 5 cuillères à soupe d'huile de rose.

Vous pouvez ajouter des épices : poivre frais, parasols, aneth et fenouil avec une pince.

Marinade préparée pour le chou.

Versez la marinade chaude sur les légumes et réservez pour la cuisson.

Après la cuisson, le chou croquant le plus délicieux et le plus aromatique est prêt !

Ils peuvent être divisés en bocaux avec des couvercles en nylon et placés au réfrigérateur. Cela ne durera pas longtemps !

Essayez simplement de cuisiner ce chou avec de la marinade, cela ne vous fera pas de mal !

Alona Yasneva est avec vous, essayez mon chou et partagez vos ennemis !

Jusqu'à nouveau zustricchey!!!

Quel mouton est constamment en quête de popularité, devenant le sujet de contes de fées, d'énigmes, de chansons et d'ordres ? C'est super, chou ! Celles-ci sont vêtues de « cette robe » et sont appelées dames de manière ludique. Les messieurs d’aujourd’hui semblent peu à peu convaincus. Une excellente alternative au levain russe traditionnel est le chou sablé mariné.

Tout d'abord, vous devrez cuire quelques jours jusqu'à ce que le chou fermente. L'armoire à peau aura également un emplacement pour stocker le produit fini.

Chou shvidkogo mariné (dobova) dans une marinade chaude

N’hésitez pas en hiver, mais croquez plutôt du chou mariné pour combler le manque d’acide ascorbique. Le goût subtil de cette herbe à l'acidité agréable, complétée par des notes sucrées, permet de la déguster en accompagnement ou en entrée.

Pour un pot d'une contenance de 3 litres il vous faut :

• morceaux de chou - 2-2 200 kg;
• 2 carottes ;
• clous de girofle chasnik – 2-3 morceaux.

Pour le rossolu :

• 600-650 g d'eau ;
• 200 g de concombre chacun ; huile non raffinée; salle à manger;
• 3 cuillères à soupe. l. sels

Pour préparer le goûter :

1. Hachez le chou et râpez les carottes. Mélangez les légumes avec vos mains en les changeant jusqu'à ce que le jus apparaisse.
2. Incorporer la courgette, l'huile et le sel dans l'eau et placer sur le feu. Placez un plat allant au four sous la saumure bouillante. Ajoutez un peu d'otstu.
3. Placez les légumes séparés dans le bol préparé. Compactez fermement toutes les boules. Placez l'horloge dessus.
4. Remplissez soigneusement le pot de garniture chaude. Percez le récipient à plusieurs endroits pour répartir uniformément la marinade.
5. Couvrir avec une housse en nylon, en comblant le petit espace. Le pot est devenu froid ? Scellez-les de quelque manière que ce soit et conservez-les au froid.

Le chou mariné au poivron est très savoureux.

Quel genre de nourriture ne prépare pas le chou ! L'avez-vous cuisiné avec du poivron ? Essayez-le, vous ne ferez aucun mal. C'est beau de sortir, délicieux et sans zusil particulier. Les légumes sont juteux, appétissants et croquants. Et la marinade est prête à rivaliser avec eux pour le titre de « La préparation la plus délicieuse du rocher » !

Préparez votre kit yeux :

• chou - 1-1,5 kg;
• 2 carottes ;
• poivron- 1,5 kg ;
• Dents de 3 à 4 heures ;
• 2 gousses de piment, si vous aimez les épices piquantes.

Pour réaliser une marinade à base de 1 litre d'eau il vous faudra :

• tsukru – 300 g;
• roslinny – 250 ml;
• 9% d'otstu – 200 g;
• sel - 100 g.

Commençons:

1. Egrainez le chou au broyeur, râpez les carottes et les clous de girofle caméléon. Mélangez les légumes en les pétrissant avec les mains.
2. Placez les cosses de poivrons de l'intérieur et les cloisons. Faire tremper 15 minutes dans l'aneth.
3. Les fruits ont-ils ramolli et sont-ils devenus souples ? Farcissez-les de légumes détaillés.
4. Faites cuire la marinade à partir des ingrédients requis. Remplissez le bol de poivre et couvrez avec un couvercle. 5 jours suffisent pour mariner.

Vous souhaitez préparer une collation pour l'hiver ? Répartissez dans des bocaux d'un litre, remplissez de saumure, pasteurisez 20 minutes, vissez les couvercles.

Gostra avec une betterave pour 1 dobu : shvidko c'est simple

Le Buryak est également un bon partenaire pour les préparations à base de chou. Crémeux au goût sucré, il donne au snack une merveilleuse saveur d'érysipèle, dont l'intensité se retrouve dans plusieurs betteraves de l'entrepôt d'herbes.

Nous vous présentons la recette de la marinade méthode expresse: entre les préparations et les expériences, il n'y aura pas plus que de quoi s'en sortir Et à la fin - un apéritif appétissant, qui est le centre de respect du menu de Noël, y compris la couleur rose du seigle et l'inoubliable saveur de réglisse aigre .

Pour le préparer, il vous faut :

• kachan - 2 kilogrammes;
• bonne carotte;
• Grand Bouriak ;
• 4 à 5 dents horaires.

Pour remplir l'entrepôt avec un litre d'eau, saisissez :

• sel - 90 g (2,5 cuillères à soupe);
• tsukor - 120 g (5-6 cuillères à soupe);
• grandi Oliya - 70 ml;
• octet - 150 ml (10 cuillères à soupe);
• 5-6 grains de poivre ;
• 2-3 pièges.

Processus de préparation :

1. Râpez finement le chou, râpez les carottes et les betteraves dans une grande râpe, coupez les gousses de chasnik en fines lanières.
2. Remuez bien le mélange de légumes. Transférez-les dans un pot de trois litres. Pétrir la peau avec un tapis.
3. Faites bouillir l'eau avec du sel, du poivre et des feuilles de laurier. Ajouter l'huile et l'octet.
4. Remplissez un pot de soupe aux légumes de marinade chaude.
   Après 24 ans, vous pourrez déguster une délicieuse collation.

Chou rouge en morceaux - recette de marinade râpée (3-4 jours)

Vous appréciez le chou sous toutes ses manifestations ? Cette recette est pour votre plaisir.

Au lieu du chou rouge pompé, il est permis d'ajouter du chou-rave de variétés violettes et rouges.

Pour entrer dans l'entrepôt de snacks :

• 1 pompe de taille moyenne ;
• 2-3 racines de betterave ;
• 1 tête de montre ;
• un bouquet de coriandre et d'aneth.

Entrepôt de marinade remplie d'un litre de liquide :

• tsukor - 100 g ou 4 c. l.;
• sel – 30 g et 1 cuillère à soupe. l.;
• 10 grains de poivre noir ;
• ott 9% - 15 g ou 1 cuillère à soupe. l.

Alors finissons :

1. Coupez le chou en gros morceaux, la betterave en petits morceaux ou en lanières.
2. Placez les légumes dans un bol de trois litres dans un bol, en intercalant une rangée de peaux de chou avec des clous de girofle de betterave, des clous de girofle de chasnik et des récoltes.
3. Sur la base des ingrédients spécifiés dans la recette, faites cuire la marinade. Faites-en bouillir une partie pendant plus de 2-3 minutes.
4. Remplissez les pots de somme de légumes avec de la saumure bouillante. Couvrir avec un couvercle et frotter dans un endroit chaud pendant 2 jours. Transférer ensuite au froid pour conserver.
5. Envisagez-vous de conserver votre collation jusqu'à l'hiver ? Stérilisez les bocaux remplis : bocaux de trois litres d'une longueur de 30 quilins, bocaux de deux litres d'une longueur de 20 litres et pots de moins de 1 litre d'une longueur de 10 litres.

Chou mariné au goût de gingembre épicé : croquant et sokovita

Le poivre épicé et le gingembre épicé ajoutent des notes asiatiques à la préparation traditionnelle russe. Si vous aimez les herbes épicées, préparez immédiatement une entrée salée en suivant la recette ci-dessous.

Vous avez besoin:

• kilogramme de citrouille;
• Gousse de piment ;
• racine de gingembre;
• 2-3 carottes.

Pour combiner la marinade, ajoutez un litre d'eau :

• tsukru - 2 cuillères à soupe. l.;
• grand sel - 1 cuillère à soupe. l.;
• sauce soja - 2 c. l.;
• riz otstu - 2/3 cuillères à soupe;
• huile de romarin - 2 c. l.;
• jus de coriandre - 1 cuillère à soupe. l.

Commençons:

1. Retirez les graines des gousses de piment. Coupez les tranches de poivron en petits cubes.
2. Hachez les clous de girofle et râpez le gingembre épluché.
3. Coupez le chou blanc en cubes d'environ 2 cm de longueur.
4. Broyez les carottes pelées dans une grille spéciale pour les carottes coréennes.
5. Faites revenir la coriandre dans une poêle et faites-la cuire au pied.
6. Mélangez les ingrédients de la saumure de rose avec de l'eau. Mélangez-les bien.
7. Mangez des morceaux de chou avec des carottes râpées. Répartissez le mélange de légumes dans les bocaux préparés.
8. Versez la saumure de rose. Fermez-le avec un couvercle. Conserver au froid.

Chou réglisse aux olives – une recette rapide (comme une salade)

L'amour national pour la choucroute est justifié : le complexe de vitamines et d'acides aminés qu'elle contient, le magnésium, la salive, le zinc, le potassium et l'iode, pénètrent avantageusement dans le corps humain en l'absence d'autres médicaments.

Et dans les légumes marinés, la plupart des composants bruns sont conservés dans leur aspect d'origine. Le chou mariné à la réglisse, préparé selon cette recette, a depuis longtemps gagné en popularité parmi les amis et reste toujours en tête du classement des collations les plus populaires.

• kilogramme de citrouille;
• 1 carotte ;
• 1 gousse de poivron.

Garniture de marinade pendant un demi-siècle :

• table otstu - 6 c. l.;
• tsukru - 7 c. l.;
• sel - 1 cuillère à soupe. l. sels;
• huile de romarin - 80 g.

Processus de préparation :

1. Coupez le chou et le poivron en lanières, râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Mélangez les légumes sélectionnés.
3. Répartir dans les bocaux préparés. Serrez soigneusement les boules au fur et à mesure qu'elles se forment.
4. Porter l'eau à ébullition avec le sel ajouté, les courgettes et l'huile d'olive. Versez un peu d'otstu de table.
5. Remplissez les plats de soupe de légumes avec la marinade chaude. Conservez la collation réfrigérée au réfrigérateur sous des couvertures en nylon.

Après 12-14 ans, vous pourrez profiter du jus et des herbes parfumées !

Chou mariné aux pommes

La recette principale du riz contient une marinade rare, et la « rodzinka » contient une boule de pommes comme l'un des ingrédients. Le vinyatkovo sortira délicieux et croustillant, surtout pour ceux qui suivent un régime.

Entrepôt de produits :

• chou - 600 g;
• tsibula-ripka - 100 g;
• carottes - 150 g;
• pomme - 250 g;
• sel - 1,5 cuillère à café;
• tsukor - 2 cuillères à café;
• octet - 1 cuillère à soupe. l.;
• Roslynna Oliya.

Séquence d'actions :

1. Râpez finement le chou, coupez la cibuline en tranches, râpez grossièrement les carottes.
2. Ajoutez un peu de sel, de courgettes et de yaourt de table au sumish de légumes.
3. Mangez les légumes et coupez la pomme en fines lanières. Ajoutez un peu d'huile de loir selon votre goût. N'oubliez pas de remuer.

Recette géorgienne à la coriandre

Chaque cuisine du monde peut se vanter de recettes pour préparer des herbes de chou. Puisqu'en Allemagne et en Russie, il est de coutume de fermenter, la cuisine géorgienne accorde plus d'attention à la marinade.

Le chou mariné à la géorgienne est rehaussé par la présence d'herbes de betterave, d'assaisonnements épicés et d'herbes dans l'entrepôt.

Pour préparer une collation, faites le plein de :

• chou - 2-3 kg;
• betterave - 300 g;
• carottes - 300 g;
• 1 tête de montre ;
• 1 gousse de piment fort ;
• persil - 50 g;
• 10 grains de poivre chacun, noirs et entiers ;
• coriandre - 1 cuillère à café;
• 2 feuilles de laurier.

Pour une marinade à base de 1 litre d'eau :

• 9% d'otstu - 100 ml;
• Tsukru - 150 g;
• sel - 1,5 cuillère à soupe. l.

La commande fonctionne :

1. Utilisez un couteau fragile pour couper le chou et une râpe pour les carottes et les betteraves.
2. Hachez le persil, les clous de girofle chasnik et les piments forts.
3. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol.
4. Répartissez la somme de légumes dans des bocaux.
5. Ajouter tous les ingrédients à la marinade, remuer et porter à ébullition.
6. Garnir le mélange de légumes de saumure chaude. Ramassez pour trois dobi dans un endroit froid.

Comment mariner le chou-fleur en bocaux pour l'hiver

Pour recettes classiques préparatifs d'hiver Le chou-fleur est plutôt exotique. Les gourmands apprécient depuis longtemps les caractéristiques savoureuses du menu du jour et des aliments en conserve. Préparez du chou-fleur avec du chasnik et du poivron pour l'hiver.

Préparez-vous à mariner :

• chou-fleur;
• têtes de montre;
• gousses de poivrons doux;
• feuilles de laurier;
• poivres

Pour le remplissage de marinade pour 5 litres de liquide :

• flacons de sel;
• une bouteille de sucre cristallisé ;
• 1 cuillère à soupe. l. 70% d'otstu.

Commençons à mariner :

1. Préparez les légumes en ramassant le chou séché et en coupant le poivron en gros morceaux.
2. Dans un récipient préparé de 3 litres, placez les bâtonnets de chou, entrecoupés de tranches de poivron. Ajoutez quelques feuilles de laurier séchées, une gousse de piment fort et 3-4 clous de girofle de caméléon coupés.
3. Au sommet de la bouteille, versez le fief. Laissez-le réchauffer pendant environ 15 à 20 minutes. sous les fissures.
4. Baloni est-il arrivé en fin de vie ? Versez le liquide dans un récipient en verre et mettez-le sur le gaz.
5. Faites chauffer le sel et les courgettes sur la cuisinière jusqu'à ébullition. Versez l'ocet.

Garnir le baloney de légumes avec la marinade chaude. Rouler les croûtes et laisser refroidir sous un tapis avec le fond brûlé.

Chou-fleur assorti en gros morceaux - nouvelle recette des pots de 1,5 litre

Pour préparer un assortiment de légumes pour l'hiver, récupérez les surplus de récolte de votre ville et faites-les mariner dans un pot. Il en ressortira parfumé, appétissant et encore plus malovny ! Et tous les farbis de l’automne ont été récoltés sous le rocher !

Entrepôt pour pots de plusieurs litres :

• concombres – 1 kg;
• tomate mûre – 1 kg;
• chou-fleur – 450 g;
• piment - 4 gousses;
• poivron – 6 pièces;
• korіnets hron;
• crêpe;
• 4 à 5 gousses horaires.

Ajoutez deux litres d'eau à l'entrepôt de remplissage de marinade :

• 2 cuillères à soupe. l. sels;
• 4 cuillères à soupe. l. tsukru ;
• 5 cuillères à soupe. l. otstu 9%;
• 6 à 8 grains de poivre chacun, noirs et entiers ;
• 2 pièges.

Facile à préparer :

1. Blanchir le chou rose avec un peu plus de deux morceaux de chou dans l'eau bouillante.
2. Divisez le poivron pelé en 6 tranches.
3. Dans des bocaux stérilisés, déposez une culture de parasol, un clou de girofle de caméléon coupé et 3-4 cm de racine de chron.
4. Placez-y les légumes coupés, et entre les boules placez une gousse de piment.
5. Avez-vous une large gamme de vêtements pour moutons ? Complétez votre assortiment avec des carottes, des courgettes et des courges.
6. Versez de l'eau bouillante dans les pots de légumes. Donnez 10 à 15 khvilins pour que la puanteur se réchauffe uniformément sous les coquilles.
7. Faites à nouveau bouillir l'eau des bouteilles, puis ajoutez le sel, les courgettes, le poivre et le laurier. Versez un peu d'otstu.
8. Remplissez le ballon de légumes assortis et de marinade chaude.
9. Scellez les machines de pompage avec des bouchons visqueux.

Laisser refroidir sous un tapis en retournant les bocaux pour laisser brûler le fond.

Chou Shvidkospilka : mariné pendant 5-6 ans

Préparez du chou mariné d'une manière ultra-douce. Quelques années après l'avoir mariné, vous pourrez le déguster. Il est préférable de préparer une collation la veille pour pouvoir la déguster en un rien de temps. niveau maximum ses caractéristiques savoureuses.

Stocker:

• 2 kilogrammes de citrouille ;
• 2 carottes ;
• 3 dents de montre ;
• 0,5 c. poivre cuit.

La marinade est formée d'une année de cuisson :

• 1 cuillère à soupe. tsukru ;
• 0,5 cuillère à soupe. graisse de romarin;
• 2 cuillères à soupe. l. sels;
• 1 cuillère à soupe. l. 70% d'acide otique.

Pour faire mariner le chou :

1. Mélangez l'eau avec le seuil, le zukr et l'olive. Chauffer sur la cuisinière. Versez l'ocet.
2. Coupez le potiron en morceaux de 3 à 4 cm et broyez les carottes dans une grande râpe.
3. Placez les tranches de chou dans un bocal de 3 litres en les ramassant de boules de carottes râpées. Saupoudrez un peu de poivre moulu et servez comme un chasnik.
4. Remplissez de saumure de rose chaude jusqu'au sommet. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de marinade.

Le pot a-t-il refroidi ? Ramassez-le dans un endroit frais.

Chou mariné à la provençale pendant 2 ans

Pensez-vous que la recette précédente a battu tous les records de la collation au chou préparée le plus rapidement ? Ce n’est pas le cas ! Le chou mariné au nom romantique « provençal » est prêt encore plus tôt.

La marinade est devenue froide ? Tu peux manger!

Et ce n’est pas le seul avantage de la préparation. Il y a aussi un processus de cuisson facile et un goût incroyable !

Intrigué ? Il est préférable de vous procurer du matériel vous-même et d’avoir la possibilité de vous approvisionner :

• chou – 2-3 kg;
• carottes – 2 pièces;
• horloger - 1 tête.

Pour remplissage:

• 1 litre d'eau ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sel;
• 3/4 bouteille (200 g) de cucru ;
• 1/2 bouteille (125 g) otstu 9% ;
• 10 cuillères à soupe (170 g) d'huile de romarin.

Eh bien, le processus lui-même :

1. Ramassez le chou pour obtenir de l'aide. Broyez la Morkvina avec une grande râpe. Remuer.
2. Préparez la garniture à partir des ingrédients spécifiés. Ajoutez-y une heure en l'accélérant avec une presse spéciale. Attendez que ça bout.
3. Remplissez la casserole du mélange de chou avec la sauce piquante. Appuyer.

Une fois la marinade refroidie, le chou peut être infusé. Conservez les collations au réfrigérateur. On ne peut pas tout comprendre d'un coup.

Recette du Père Pomme

Cette recette ne varie pas beaucoup options classiques. Hiba tim, qui prône la stagnation comme un cidre de pomme oxydant.

Profitez de nos recettes, partagez-les avec vos amis et co-payeurs !

1. Chou Gostrenka shvidkogo – 15хв !

Chou Duzhe shvidka – 15 khvilins et le tour est joué !
Préparation: Nous prenons trois kilos de chou de la tribune. Râpez le chou. Râpez trois grosses carottes sur une grande râpe. Vidaviti pour un chasnik 3-4 clous de girofle pour un chasnik. Mélangez le tout. Marinade Robimo : Nous mettons un litre d'eau sur le feu. Ajoutez 200 gr. Concombre, 3 cuillères à soupe de sel (sans dessus), 250 gr. olii. Quand ça bout, versez 200 UAH. otstu 9%. Il est conseillé de faire bouillir pendant 2-3 minutes. La marinade est prête. Versez la marinade chaude sur le chou (le chou ramollira au bout d'un moment. Juste quelques morceaux. Alors n'ayez pas peur de le verser chaud, directement du feu. Laissez le chou reposer dans la marinade pendant 2 ans. Vous pouvez mangez-le. Râpez beaucoup le chou. Avant qu'ils nous volent de manière brutale, il était possible que le chekati fermente jusqu'à ce qu'il commence à aigrer.

Et cette méthode est géniale. Le chou est savoureux et plein de vitamines. KHROUCHCH!!! Mélangeons. Laissez reposer 2 ans. Mélangez-le à nouveau et emballez-le dans le pot. C'est tellement délicieux et délicieux !

2. Chou-fleur en marinade

Je cueille du chou depuis longtemps. C'est une belle préparation incroyablement originale et très savoureuse qui plaira à ceux qui aiment chou-fleur, exactement comme moi.
Le chou a un goût sucré - sucré et en même temps légèrement acidulé.

Écrasez le chou (environ 1 kg), divisez-le en morceaux, mettez dans un bocal de 1,5 litre, placez 1 carotte pelée, égouttée et tranchée, 1 poivron doux, du piment jusqu'à savourer, des branches ou de la racine de céleri.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes.
Marinade: 3 cuillères à soupe. eau, 3/4 cuillère à soupe. otstu 9%, 3/4 c. Cucru, 2 c. sels,

quelques feuilles de laurier, un éclat de grains de poivre. Portez la marinade à ébullition et versez-la sur les légumes. Cool. Laissez-le reposer 2 jours au réfrigérateur, puis dégustez-le avec délectation. J'aime vraiment le chou.

3. « Nasoloda » (surtout pour ceux qui n’aiment pas les courgettes) !

Cette recette est incroyable pour plusieurs raisons :
1. C’est très simple à préparer, cela ne demande qu’un minimum d’effort
2. C’est encore plus délicieux, pour une satisfaction maximale
3. le pire ! Cette salade est pour ceux qui n'ont pas de courgettes du tout
4. Personne n'a jamais deviné pourquoi la salade a été préparée - TOUT semble être "Le chou mariné est tellement délicieux !!!"
3 kg de courgettes déjà épluchées (!), 0,5 kg de courgettes, 0,5 kg de carottes.

Râper les carottes et les courgettes à l'aide d'une râpe coréenne. tse obov'yazkovo (!). Sinon, votre secret sera révélé.

Le cibul est coupé en fines tranches. Ajouter aux légumes : 1 cuillère à soupe. cucru, 2 c. Je pense. olia (moins est possible), 1 cuillère à soupe. 9% d'otstu, 3 c. sel Le tout dans un grand récipient, mélangez soigneusement et amoureusement avec vos mains, versez immédiatement dans des bocaux (principalement de 0,7 litre) et essuyez pendant 15 minutes.
C'est ça!!! J’en ai écrit davantage, mais cela ne me dérange même pas. Vraiment cool. Les vitamines sont préservées. La courgette (qui pue le chou) est croustillante. Golovne - TOV est très savoureux. Servez le pot avec du shish kebab (ou juste des pommes de terre) - ouais !

4. Rouleaux de chou marinés aux carottes chaudes !

Recette de Natalia Molchanova. Nos rouleaux de chou seront prêts après avoir été laissés au réfrigérateur et marinés plus longtemps, ils seront donc plus juteux et plus riches.
Pour la marinade :– 0,5 litre d'eau, 1/4 cuillère à soupe. loir. raffine. olives (un peu moins est possible) - 2 cuillères à soupe de sel (ou à votre goût), 1/2 bouteille de pâte de concombre (ou à votre goût) - 2/3 cuillères à soupe (ou à votre goût), réserve de poivre - 3- 4 petits pois Remuer, chauffer jusqu'à ébullition. Fouettez le feu et versez le cétacé.
Placez une petite tête de chou (environ 1-1,5) dans l'eau bouillante et séparez-la en feuilles une à une, de la même manière que pour préparer les rouleaux de chou de base. Les feuilles sont légèrement molles. Placer sur une assiette et couper avec un couteau. Râper les carottes avec la râpe coréenne, assaisonner de marinade, remuer et laisser reposer jusqu'à la fin de l'année. Posipati aux graines de sésame. Marinade : huile de sésame, ocet, sel, zukor, chasnik, sumish de poivrons (outarde, coriandre, poivron rouge, poivre noir, poivron rouge). Disposez la garniture sur la feuille de chou. carottes et flambées avec l'apparence d'un rouleau de chou. Si les feuilles sont très grandes, vous pouvez les diviser en plusieurs morceaux. Placez les rouleaux de chou dans un récipient profond, ajoutez 2-3 feuilles de laurier et versez la marinade refroidie. Mettre sous pression et laisser mariner à température ambiante. Nettoyez ensuite le réfrigérateur.

5. Chou mariné

Le chou est croustillant et incroyablement délicieux ! Ingrédients:- 2 kg de chou, 3 morceaux de carottes, 3 morceaux de betterave Pour la marinade :- 0,5 litre d'eau - 3 c. Préparation: 1. Râpez le chou. 2. Râpez les carottes et les betteraves. 3. Préparez la marinade : faites bouillir les 10 hvilins. 4. Incorporer le chou, mettre dans des bocaux et stériliser 10 choux.

6. Salade « Tout simplement GÉNIE ! »

Fille... tellement délicieuse... les tomates sont fraîches, le chou croquant... Requis: 1 kg. - chou, 1 kg. - Tomate, 1 kg. - ogirkiv, 1 kg. - poivron doux, 1 kg. carottes Si les légumes ne manquent pas, prenez 2 kg. Autres légumes Coupez le tout en salade, râpez les carottes. Tous les légumes sont mélangés. J'y ajoute : grandi Oliya-200g. , otstu 9% 200 gr., Sil - 8 cuillères à café, tsukor - 16 cuillères à café Mélangez le tout. Mettez-y le feu. Porter à ébullition et faire bouillir pendant exactement 2 minutes. Répartissez immédiatement dans des bocaux. Coucher de soleil. Ukutati.

7. Chou mariné à la betterave

Le chou mariné est un excellent apéritif et un excellent ajout à de nombreuses autres herbes, et préparer un tel chou est facile et simple. Faites plaisir à vos proches avec un chou si savoureux ! Ingrédients: Chou – 2 kg, Carottes – 2 pcs, Betterave – 1 pc. Pour la marinade : Eau – 1 l, Tsukor – 150 g, Sil – 2,5 cuillères à soupe, Sonyachnikova Oliya- 150 g de Feuille de Laurier - 2 pcs, Poivre de rechange - 2 petits pois, Ocet (9%) - 150 g, Chasnik - 1 tête
Coupez 2 kg de chou en carrés (ici 3 x 3 cm) ou en escalopes droites. Ensuite, coupez en lanières ou sur un gros tiers 2 carottes, 1 grosse betterave. Mélangez le tout et placez-le dans une casserole. Sortez richement. Pour la marinade, mélangez l'eau, le zukor, le sel, l'huile d'olive, le laurier et le poivre. Tout est bouilli, retiré du feu et ajouté au mélange dans une heure séparée. On verse la marinade chaude sur le chou dans une casserole, on recouvre l'animal d'une assiette sans presser (on presse les feuilles du chou avec la main pour que la marinade apparaisse visuellement à l'animal, puis on passe dans l'assiette). Laisser une journée à température ambiante. Vous pouvez vous y habituer en une journée. Les gourmands peuvent ajouter du poivre et du piment pour réchauffer.

8. Bombe de chou

Ingrédients:-2 kg - chou, 0,4 kg - carottes, -4 chasochki - chasnik, vous pouvez ajouter des pommes, des betteraves. Marinade: 150 ml - huile végétale, 150 ml - 9% otto, 100 gr. - zukri 2 cuillères à soupe. - Sel, 3 pcs. feuille de laurier, 5-6 petits pois - poivre noir, 0,5 l - eau Préparation: 1. Lavez le tout, râpez les carottes, coupez le chasnik en tranches. Placez-le fermement contre le pot. 2. Versez tous les ingrédients dans la marinade et faites bouillir le tout pendant 5 minutes. Versez la marinade bouillante sur le chou. 3. Zranka est prête ! Tu peux manger!

9. Chou mariné (grandes feuilles)

Préparation: Coupez le chou en grands carrés pour qu'il y ait des « empilements » de feuilles de chou. Sur le troisième côté, coupez une carotte. Coupez un piment en deux (c'est pour ceux qui aiment les choses piquantes). Placez soigneusement les « tas » à côté du bocal grésillé de carottes. Placez un piment au milieu du pot (pour les amateurs de piquant). N'enfoncez pas le chou. Repliez les peluches.

Pour préparer du roséole au romarin pour un pot de 3 litres : Faire bouillir 1 litre d'eau. Ajoutez 1 bouteille de concombre, 2 cuillères à soupe de sel. Après refroidissement, ajoutez : 1/3 de la bouteille avec 9% d'eau. Versez le liquide dans le pot. Placez le pot près du réfrigérateur. Au bout de trois jours le chou blanc est prêt,

salé, savoureux, croquant. (Tetyana Zubchenko)

10. Choucroute

J'aimerais partager avec vous ma recette préférée pour faire fermenter le chou. C'est une bonne recette car elle peut être fermentée en peu de temps (littéralement 2-3 jours) grande quantité conservez le chou puis conservez-le au réfrigérateur. Et cela est important dans l'esprit des petits appartements, où il y a catastrophiquement peu d'espace pour préserver la conservation, et il n'y a pas d'esprit pour cela. Il est particulièrement important de noter qu'avec cette méthode de fermentation, une grande quantité de jus de chou très savoureux et grossier sort.
Préparez ensuite :- remplissez généreusement un pot de 5 litres de choux râpés + carottes (je les frotte très bien) - remplissez-les de saumure froide avant préparation (dans 2 litres d'eau bouillie, ajoutez 3 cuillères à soupe de sel amer) ; - faire fermenter le chou pendant deux jours dans un endroit chaud, pour qu'il n'y ait pas d'amertume ; - le troisième jour, ajouter le tout et ajouter 2 cuillères à soupe de courgette ; - On verse la saumure de rose déjà maltée et on met le pot au réfrigérateur, jusqu'au soir le chou est prêt.
Une petite nuance... s'il fait chaud, le chou fermentera rapidement, mais s'il fait un peu froid dans l'appartement, le processus prendra un peu plus d'une heure. Si vous n'avez pas encore fait bouillir le chou et que vous n'en avez plus (et c'est comme ça que cela fonctionne pour nous), vous pouvez cuisiner une soupe au chou monstrueuse avec.