Armoire pour VIP : ce qu'il faut prendre en compte lors du choix. Tambour pour graisser les cacahuètes Tambour pour graisser les cacahuètes dans les lavages domestiques

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Pekt de type tambour PP-01 Conçu pour sécher et lubrifier les produits secs (loir, cacahuètes, céréales, grains, croûtons, cava) avec une fraction de 2 à 20 mm.
Ajuste automatiquement la température réglée dans la plage de 25 à 200 ºС. La vitesse de l'emballage du tambour chauffant est de 2,2 à 4,5 tours par feuille.

Description de l'installation.
Le produit (porridge, kava, petits pois, etc.) est versé dans la trémie principale du four, puis, à l'aide d'une vis, est introduit dans le tambour chaud. Le tambour rotatif tourne horizontalement et pendant l'heure de fonctionnement du four, il tourne autour de son axe.
Le produit qui se trouve au milieu, en raison de la conception du tambour, est mélangé pendant le processus de lubrification et est progressivement déplacé jusqu'à sa sortie. Sur le bac de sortie, vous retirez le produit frit.

Données techniques:

• La productivité du produit fini en combinaison avec l'installation MS-02M peut atteindre 200 kg par an. Productivité lorsqu'il est enduit d'un produit sec – visqueux (situé dans la couche d'épi).
• Pich est assuré pour un fonctionnement continu.
• Vivre à 380 V 50 Hz. Puissance - jusqu'à 40 kW/an (pour la moyenne - 10 kW/an).
• Dimensions 2500x1000x1300mm; vaga 500 kg. Installation de Vikonannya – podlogove.

Brève description du four de lubrification de produits en vrac modèle PP-01

Les fours de lubrification des produits de boulangerie et autres produits secs sont installés sans interruption, ce qui garantit une présence constante du produit dans la trémie du four pour une récupération efficace.
Le produit (porridge, kava, petits pois, etc.) est versé dans la trémie principale du four, puis, à l'aide d'une vis, est introduit dans le tambour chaud. Le tambour rotatif tourne horizontalement et pendant l'heure de fonctionnement du four, il tourne autour de son axe. Le produit qui se trouve au milieu, en raison de la conception du tambour, est mélangé pendant le processus de lubrification et est progressivement déplacé jusqu'à sa sortie. Le produit gras sort du bac de sortie.
La fluidité de l'emballage des vis et du tambour, ainsi que la température du lubrifiant, sont réglables. Le réglage de ces paramètres permet d'affiner le four pour assurer le régime technologique requis.
Cette méthode de lubrification continue est plus efficace que la méthode conventionnelle, qui transfère l'attraction avant et après la lubrification de toute la partie du produit.
Le dispositif de lubrification PP-01 est fiable et facile à utiliser.
Les Pects PP-01, dotés d'une installation pour pâte et autres produits en vrac MS-02M, peuvent être utilisés dans l'entrepôt de lignes automatiques pour la production de pâte lubrifiée, d'arachides, etc.

POURQUOI CHOISIR POUR LE RÔTI KAWI ROSTER BREEZE-MINI ?

OVEN BREEZE assurera l’équilibre requis entre le niveau et la fluidité de la lubrification

Afin d'équilibrer le niveau et la fluidité de la lubrification, les grains sont recouverts d'une surface mate.

BREEZE-MINI lubrifiera étape par étape

La lubrification doit être effectuée uniformément et pour cela, il est nécessaire de mélanger régulièrement les grains. À l’heure actuelle, la technologie de la boule bouillante est la plus avancée technologiquement. Dans les torréfacteurs, au contact de la surface torréfiée, les grains de kavi se carbonisent immédiatement.

Le four automatique BRIZ-MINI enrobe les grains de kava selon les spécifications du technologue pendant une durée d'une heure

….Une heure de lubrification avant de verser haute température Ces grains subissent des processus chimiques complexes dont les secrets sont encore méconnus. Toutes sortes de mots chimiques s’effondrent et de nouveaux apparaissent pour les remplacer. Les grains brunissent à la suite de la caramélisation de la croûte, plutôt que d'une légère friture jusqu'à carbonisation, carbonisation... Plus la friture est faible, plus les grains sont légers, plus la puanteur est aigre, ce qui révèle le goût naturel du grain, et semblable à l’acidité, selon la valeur la plus élevée. A cette étape de la lubrification, des oxydes apparaissent qui se développent ensuite au fur et à mesure que la température augmente. Les grains de cava ne doivent pas foncer moins, mais au milieu. Si le grain est chauffé trop longtemps, des huiles seront libérées, ce qui créera le goût de la boisson, sinon le grain ne donnera pas le goût recherché.

BREEZE-MINI fournira liquidité requise graissage

La fluidité de la lubrification est importante. Si les grains sont trop chauds, de la graisse apparaît à la surface des grains et la partie interne peut ne plus être torréfiée. Augmenter le taux d'huilage produit moins de cava aromatique : au lieu de cela, pour reconnaître les miracles de transformation, le grain sèche simplement. L’extractivité est le goût le plus important du kava, s’il est faible, si nous buvons du relish, nous le gâterons.

Réfrigération Shvidke - le meilleur endroit pour les fours BRIZ

Après avoir enrobé les grains, le kava doit être refroidi rapidement. Des fragments de réfrigérant se retrouvent au milieu des fours BRIZ, la fluidité de ce processus technologique est bien visible par les torréfacteurs BRIZ parmi tous les autres.

Nettoyage, lubrification et refroidissement dans le torréfacteur BREEZE - trois en un !

Avant de faire frire les grains de cavo, ils doivent être nettoyés. Les poêles Breeze ont un élément de fonctionnement : ils sont utilisés pour nettoyer, lubrifier et refroidir le cava.

A partir d'aujourd'hui, le marché est présenté grande quantité fours pour sécher et lubrifier les produits en vrac.

L'option la plus complète est une poêle électrique avec un voleur, qui contient une poêle avec un voleur au milieu.
Un four à tambour électrique (avec un tambour interne - en acier ou en acier inoxydable) est plus productif.
Il existe également des fours électriques, ainsi que des fours à tambour plus large fonctionnant au gaz, généralement importés. Lors de la combustion sur de tels poêles, du gaz naturel (mélange propane-butane) est utilisé, ce qui vous permet d'économiser considérablement de l'énergie.
Le prochain mégot est un modèle qui suit le principe de la lubrification à l'air chaud, ce qu'on appelle la boule bouillante. Le produit est formé dans un bol qui s'écoule, chauffé dans un radiateur électrique. l'air pur Un degré élevé de lubrification est ainsi obtenu.
Ensuite, vous pouvez sélectionner les modèles qui fonctionnent grâce à la vibration infrarouge. Les modèles peuvent être utilisés pour enduire (sécher) le produit avec un flux supplémentaire de circulation infrarouge, qui chauffe le produit lui-même, plutôt que de le surchauffer.
І le modèle restant, ce four est lubrifié sur des micro-bobines. Ce four présente les mêmes avantages que les fours fonctionnant en échanges infrarouges.

Poêle à frire pour graisser- Destiné au chauffage uniforme, au séchage, à la lubrification des matériaux de séchage granulaires, au durcissement des herbes, des olives et des céréales, ainsi que des pois.

Passage de Pekti Zharkova- destiné à lubrifier les produits secs (loir, cacahuètes, céréales, grains, croûtons, cava) avec une fraction de 2 à 20 mm.

Pecti zharkova drumnaya jusqu'à 30 kg/an.- suit le principe de l'enrobage du produit dans un tambour de travail enveloppé d'un chauffage électrique. Le cycle de fonctionnement pour lubrifier un récipient (jusqu'à 8 kg) devient 13-16 min.

Pas pour lubrifier nasinya jusqu'à 180 kg/an.- suit le principe de la méthode traditionnelle ancienne de préparation du loir, des pois et du kava ; - faire frire dans une poêle à chavun. Le cycle de fonctionnement pour lubrifier un récipient (jusqu'à 35 kg) est de 9 à 15 minutes.

Fours de lubrification à tambour jusqu'à 250 kg/an.- suit le principe de friture du produit dans un tambour de travail, qui se transforme en type « en spirale » avec « action de retour ». Le cycle de fonctionnement pour lubrifier les équipements jetables (jusqu'à 90 kg) devient 14-17 min.

Cuisson pour lubrifier et sécher les produits en vrac Typhoon 1M- destiné à lubrifier des produits secs en air chaud fermé en boule pseudo-scellée. Le four enrobe le beurre, les craquelins, les pois (cacahuètes, pistaches, noisettes, cèdre, etc.), la pastèque, les grains de kavian et d'autres produits, et permet également de « faire éclater » du pop-corn.

Tambour pour lubrifier le beurre, le cavy, les cacahuètes VM-15, 20, 30, 60- Le tambour est utilisé pour graisser la moitié ouverte du chou vert, du porridge et d'autres produits céréaliers (cacahuètes, pistaches, porridge, noisettes, soja, etc.). La source de chaleur est un brûleur à gaz, qui peut fonctionner avec un mélange propane-butane ou du gaz naturel. Une autre version du tambour, dotée d'une source de chaleur et d'ombres électriques.

Lubrifiant automatique pour cava, nasinya, cacahuètes VM-20A, 30A, 60A- Machine automatique pour graisser la moitié ouverte du chou vert, des coques et autres produits céréaliers (cacahuètes, pistaches, noix, noisettes, soja, etc.). La source de chaleur est un brûleur à gaz, qui peut fonctionner avec un mélange propane-butane ou du gaz naturel. Une autre version du tambour, dotée d'une source de chaleur et d'ombres électriques. Système automatique contrôle.

Cuire au four pour lubrifier le cava, les cacahuètes, le remplissage VM-120, 180- Le four est destiné à graisser la moitié ouverte du chou vert, des bouillies et autres produits céréaliers (cacahuètes, pistaches, noix, noisettes, soja, etc.). Lorsqu'on utilise du gaz standard (mélange propane-butane), la bouteille de gaz est reliée à un réducteur standard.

Machine pour graisser le beurre, le chou, les cacahuètes K-15, 20, 30, 60- La machine est conçue pour frire la moitié ouverte du chou vert, des coques et d'autres produits céréaliers (cacahuètes, pistaches, noix, noisettes, soja, etc.). Lorsqu'on utilise du gaz standard (mélange propane-butane), la bouteille de gaz est reliée à un réducteur standard. Ils peuvent être équipés aussi bien de garnitures à gaz que de garnitures électriques.