Shvidke marine du chou aux carottes. Chou Shvidkogo mariné. Chou mariné au poivron

Seules les recettes les plus vérifiées et les plus lointaines.
Ce chou peut être emballé pour l'hiver, congelé ou consommé immédiatement après la cuisson.

LE CHOU MARINÉ EST TELLEMENT SACHNA - une recette simple

Une recette très appétissante qui saura vous satisfaire, d’autant plus que réaliser un tel chou est aussi simple que décortiquer des poires et ne prend pas beaucoup de temps.

entrepôts
chou - 1 morceau pour 2 kg
chasnik - 4 clous de girofle
carottes - 1 pièce
Marinade:
eau – 1 litre
ocet 9% - 100 ml (ou pomme 6% - 150 ml, ou essence 1 demi cuillère à café)
sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
clous de girofle - 5 pcs.
tsukor – 2-3 cuillères à soupe. cuillères
poivre de rechange - 4-5 pcs
feuille de laurier - 3 pcs
grains de poivre - 10 pièces

Préparation
Pour cuisiner, on choisit un potiron chou, juste comme ça. Déchiquetez-le en morceaux longs et fins.
Les carottes sont râpées en tiers.
Placer le chou et les carottes dans un récipient de taille adaptée et bien mélanger. Il n'est pas nécessaire de le gaufrer ou de le presser.
Le chasnik se limite aux foulards.
Passons maintenant à la marinade. Faites bouillir un litre d'eau, ajoutez toutes les épices indiquées (ingrédients supplémentaires pour la marinade), en plus de la choucroute. Faire bouillir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Après quoi nous notons et ajoutons une estimation pour l'heure. La feuille de laurier est viimamo.
La marinade chaude est versée dans le chou, agitée et laissée au repos jusqu'à ce qu'elle soit froide.
Le chou peut maintenant être transféré dans un bocal et conservé au réfrigérateur. Pour que le goût se développe pleinement, vous devez attendre 2-3 jours. Si vous le voulez vraiment, vous pouvez le manger gratuitement.
Chou croustillant maison Chudova. Servez-le en l'arrosant d'huile d'olive et en saupoudrant de verdure.

Chou mariné au poivron


Une autre recette suédoise. Vous pouvez manger ce chou gratuitement.

entrepôts
chou - 1 morceau (2 kg)
poivron – 1 morceau (moyen)
carottes – 2 morceaux (moyens)
noyau – 1 pièce (moyenne)
Marinade:
eau – 1 litre
tsukor – 3 cuillères à soupe. cuillères
sel – 1 cuillère à soupe. cuillère avec des bitters
Valeur 70% – 1 cuillère à dessert ou 1 cuillère à soupe. la cuillère n'est pas plate

Préparation
Coupez le chou en fines tranches. Râpez la carotte et le concombre. Le poivron peut également être coupé en lanières.
Mélangez soigneusement les légumes afin de ne pas étouffer ou libérer du jus.
Placez les légumes dans un bocal stérilisé et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place pour la marinade.
Pour préparer la marinade, faites bouillir un litre d'eau et ajoutez-y du sel et du zukor. Après avoir bu, nous versons en octet.
Versez-le dans un bocal avec du chou chaud et laissez refroidir.
Si cela se produit, vous pouvez mettre le pot au réfrigérateur.
Le chou mariné est prêt pour un petit plus ! Une recette si simple que tant de gens l’aimeront tellement.

Chou mariné à la betterave - Chou Gurian


Ce chou ne manque pas de saveur, mais il est encore plus délicieux ! Lorsque vous commencerez à décorer une table, ce jour viendra également.

entrepôts
chou - 1 morceau (2 kg)
betterave - 1 pièce (grande)
poivron rouge - 1 morceau (ou 1 cuillère à soupe de poivron rouge à la craie)
carottes – 1 morceau (milieu)
chasnik - 7-8 clous de girofle
Marinade:
eau – 1 litre
Tsukor - 1 bouteille
sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
feuille de laurier - 3-4 pcs
cétacé pomme - 1 bouteille
Roslynna Oliya -0,5 bouteilles
grains de poivre – 6-8 morceaux

Préparation
Pour cette recette, on coupe le chou en gros morceaux. Utilisez des pressions et des mouvements de ressort pour que la marinade s'infiltre et ne ramollisse pas.
La betterave est coupée en morceaux ronds d'un demi-centimètre d'épaisseur. C'est ainsi que nous procédons nous-mêmes avec les carottes.
Le chasnik est finement découpé en foulards.
Épluchez le poivron jusqu'à ce qu'il soit mouillé et faites-le sauter.
Mettez tous les ingrédients dans la poêle en boules.
Pour la marinade, faites bouillir de l'eau, ajoutez toutes les épices et l'huile d'olive. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, après quoi il fondra. Ajoutez maintenant un peu d'huile à notre marinade.
Versons-le sur notre chou.
Placez dessus une assiette plate et une sorte de sauce dessus, pour que le chou soit bien immergé. Cet aspect est impossible à comprendre, après quoi nous le mettons au réfrigérateur.
Le chou mariné Gurian sera prêt dans 4 à 5 jours. Vous y verrez la merveilleuse couleur de la betterave et le goût délicieux.
Sortez et buvez quelque chose d'épicé et chaud. Illumine miraculeusement les herbes sur la table de Noël.

Chou mariné au gingembre


Le chou mariné épicé est si savoureux. Et aboie déjà un yak ! Nous savons tous à quel point le gingembre est brun.
Lorsqu'il est combiné avec du chou, vous obtenez simplement un pot de vitamines pour un système immunitaire sain et une jeunesse.

entrepôts
chou – 1 morceau (2 kg)
poivron - 1 pièce
carottes - 1 pièce
chasnik – 4-5 clous de girofle
Gingembre - 70 gr
Pour la marinade :
eau – 1,5 litre
tsukor – 5 cuillères à soupe. cuillères
sel-3 cuillères à soupe. cuillères
Oliya - 5 cuillères à soupe. cuillères
feuille de laurier - 3 pcs
poivre noir - 0,5 cuillères à café
cétacé pomme - 150 ml

Préparation
Le chou, les carottes, le chasnik et le poivron sont coupés en fines lanières.
Épluchez la peau du gingembre et coupez-la en jolis cercles.
Mettez tous les légumes dans une casserole, mélangez délicatement, mais pas moins.
La marinade se prépare comme suit : portez l'eau à ébullition et ajoutez-y toutes les épices. Faire bouillir encore 5 à 7 minutes. Le score est établi pour la première fois après le test.
Versez la marinade dans la casserole et placez-la dans une casserole (une assiette avec un couvercle) afin que les légumes soient complètement enfermés.
Mâcher jusqu'à refroidissement et placer au réfrigérateur. Le chou épicé sera prêt avant d'être cuit dans le doba.
La recette est tout simplement délicieuse !

CHOU MARINÉ À LA CAROTTE ET CHASNIK - Krezhavka ukrainienne


Un autre kokhaniy délicieuse recette. Vous devez couper le chou en gros quartiers.

entrepôts
chou - (wagon pompé environ 1 kg)
carottes – 2 morceaux (moyens)
poivron - 1 pc (pour bazhannyam)
toutes les heures - 4-5 pcs.
kmin - 0,5 cuillère à café
Pour la marinade :
eau – 1 litre
tsukor – 3 cuillères à soupe. cuillères
sel – 2 cuillères à soupe. cuillères
Jus de pomme 6% - 150 ml (ou 9% - 100 ml ou une demi cuillère à café d'essence)
poivre de rechange - 4 pcs
grains de poivre - 5-6 pcs
Roslynna Oliya - 0,5 bouteilles

Préparation
Coupez le chou-citrouille en quatre morceaux, d'un seul coup.
Faire bouillir de l'eau et ajouter le chou. Cuire 10 minutes|minutes| au milieu du feu.
Après cela, nous retirons le chou à l'aide d'une écumoire. Remplissons-le eau froide, puis je m'en suis rendu compte. Si l'eau du chou devient chaude, vous devez la remplacer par de l'eau froide.
Passez l'horloger dans un étau.
Coupez les carottes et les poivrons en fines lanières.
Faites bouillir de l'eau pour la marinade et ajoutez-y des épices. Perdons 5 à 7 hvilins. Après l'extinction, ajoutez les carottes et les poivrons.
Nous faisons mijoter le chou avec du kmin et du chasnik, le versons avec la marinade aux carottes et au poivre.
Placez une assiette avec des poids dessus. Cuire au four jusqu'à ce que tout soit froid et placer au réfrigérateur pour récupération. Et tu peux manger !
Servir en coupant en petits morceaux et en saupoudrant de marinade carottes-poivres.

Chou mariné aux légumes et pommes - une recette très savoureuse
La recette est exotique, je cuisine rarement du chou avec des pommes. Vous pourrez régaler votre famille et vos invités avec un plaisir sans précédent.


entrepôts
chou - 1 morceau (2 kg)
poivron - 3-4 pcs
carottes - 3-4 morceaux (moyens)
horloger - 1 tête
pomme aigre-réglisse - 3-4 pcs.
piment - 1 gousse
Pour la marinade :
eau -2 litres
Tsukor - 1 bouteille
sel -4 cuillères à soupe. cuillères
pomme agrumes 6% - 3/4 bouteille
poivre de rechange - 5-6 pièces
grains de poivre – 15 pièces
feuille de laurier - 3-4 pcs
clous de girofle -5-6 pièces

Préparation
Nous retirons le chou et en ajoutons de gros morceaux.
Retirez les pinceaux du poivron et coupez-le en 8 morceaux par morceau. Faites-le vous-même avec du piment, alors seulement il sera éclairci.
Farcir les carottes et le chasnik de fins cercles.
Coupez la pomme en tranches, en 4 à 6 morceaux sans le milieu avant de verser la marinade, afin que la puanteur ne noircisse pas de manière inesthétique.
Nous plaçons les carottes au fond de la casserole, y mettons le chasnik, les carottes et les poivrons. Placez une pomme dessus.
La marinade est préparée de la même manière que dans les autres recettes. L'eau est d'abord bouillie, les épices y sont placées, entourées de choucroute. Cuire pendant 5 hvilins.
Une fois le test terminé, la valeur est ajoutée. La feuille de laurier est enlevée après avoir coupé sa droite.
Nous versons la marinade sur notre chou. Les pommes vont commencer à fondre, alors noyez-les dans une assiette plate.
Nous couvrons le tout avec un couvercle et sentons le froid.
On met le chou au réfrigérateur, on le laisse reposer 2-3 jours et c'est prêt !
Le chou est si savoureux qu’il est merveilleux à croquer. Avec elle dans le coup, les pommes sont encore plus délicieuses, essayez-les délicieusement !

CHOU CHAUD


Selon les règles, le pellet est croustillant. Par conséquent, le chou doit être choisi comme ressort, afin qu'il ne se désagrège pas lors de la coupe.

entrepôts
chou villok 1,2-1,5 kg
carotte 1 moyenne, 100 g
betterave 1 grosse, 200 g
Oliya 5-6 cuillères à soupe
chasnik 5 clous de girofle
Pour la marinade
eau 1 litre
tsukor 1/2 bouteille
octet 9% 200ml.
sel 2 c. cuillères

Préparation
Retirez les feuilles supérieures du chou. On le coupe en travers, on voit le swing. Le plus souvent, coupé en morceaux de 3-4 div.
Nous coupons les betteraves et les carottes en lanières et en barres. Chasnik - cercles fins.
Dans le pot on met le tout en boules : la première boule est du chou, dessus une betterave sauvage, puis des carottes et du chasnik. Nous appuyons et répétons la séquence de balles jusqu'à ce qu'elles atteignent le sommet. N'oubliez pas qu'il est nécessaire de laisser une place pour la marinade.
La marinade se prépare ainsi : portez l'eau à ébullition, ajoutez-y du sel et des courgettes, et laissez refroidir les abats. Ajoutez de l'huile et de la valeur. La marinade doit être refroidie avant de la verser, après quoi nous la versons soigneusement sur le chou.
Couvrir le tout avec un couvercle et laisser reposer deux jours à température ambiante. Notre chou commence à mûrir et la betterave perd sa riche couleur de seigle.
Ensuite, mettez le chou au réfrigérateur.
Vous pouvez l'essayer avec zagalom dès le lendemain. Cependant, pour qu'il soit à nouveau prêt, il faudra encore quelques jours pour que la marinade imprègne les feuilles. Pour que la couleur devienne riche, et que le goût soit invincible !
Il y a tellement de recettes qu’il vous suffit d’essayer !

Pour rincer au chou mariné, il n’est pas nécessaire d’attendre quelques jours. Disponible sans ordonnance Préparation suédoise Ce sont les collations. Examinons différentes façons de le préparer et découvrons ses caractéristiques.
Substitut à la recette :

Le chou mariné est probablement notre apéritif préféré et le plus populaire. Ils peuvent être préparés pratiquement chez vous et, en règle générale, ils peuvent être utilisés pour la journée à venir. Il est maintenant temps de mariner, car... Les pompes ont gagné en force et en vitamines. Ainsi, la collation sera savoureuse, croquante et à la cannelle. Je vais essayer de découvrir quelques-unes des recettes les plus populaires pour leur préparation. Voyons maintenant les secrets que les cuisiniers partagent entre eux.

Cuisson du chou mariné - principes et règles de base

• Pour la marinade, utilisez des jus de fruits, des shakes serrés et épais, de préférence en automne.
• Râpez les légumes à l'aide d'une râpe spéciale ou d'un couteau bien aiguisé.
• La méthode de découpe peut être en bandes, en gros ou petits morceaux ou en quartiers.
• Pour la marinade, le vikorista est utilisé pour faire mariner aussi bien le chou blanc que d'autres variétés : chou rouge, chou de Pékin, chou coloré, chou de Bruxelles.
• Versez la marinade sur le chou, ajoutez le sel, les courgettes, l'huile d'olive.
• Pour une préparation rapide, utilisez une marinade bouillante. Le versement à chaud accélère le temps de cuisson.
• Les roses froides sont vicorisées pour être marinées à sec. Plus le vin est froid, plus le chou est salé. Dans ce cas, vous perdrez tout de même le croquant et le jus.
• Après avoir coulé, faites tremper la pièce dans un endroit chaud pendant quelques années et rangez-la dans un endroit froid.
• Avant de tremper, essorez l’excédent de marinade.
• Servir le chou avec les olives, le tsibule et les herbes.
• Ajouter la betterave, la carotte, le chasnik à la préparation, ripchasta cibulya, Légumes sculptés, épices.
• Les agrumes sont un ingrédient essentiel de la marinade. Vous pouvez le remplacer père de pomme. Le vin est brun et a un goût doux.
• Comme épices, utilisez des poivrons coupés, du romarin, de la coriandre, du kmin, du laurier, des clous de girofle.
• Il est préférable de retirer la feuille de laurier de la marinade après ébullition, car... Vous pouvez également donner de l'eau chaude.
• La préparation se conserve au réfrigérateur pendant un mois entier, durant lequel les fruits savoureux ne sont pas perdus.
• Récipients pour mariner le vikorist, que ce soit : un bol, des casseroles, des bocaux, etc.
• La stérilisation des plats n'a pas lieu. C'est assez bon de s'en souvenir.

Shvidko fait mariner le chou - Mriya, messieurs. Pour quel miracle est venu chou frisé, Bruxelles, brocoli, et surtout, potiron blanc.

• Teneur en calories pour 100 g – 19 kcal.
• Quantité par portion – 2 kg
• Temps de cuisson – 4 ans

Ingrédients:

• Chou blanc - 2 kg
• Sel – 3 cuillères à soupe. avec un verre
• Zukor – 8 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 5 pcs.
• Chasnik - 2 clous de girofle
• Carottes – 1 pièce.
• Roslinna Oliya - 200 ml
• Eau – 1 litre
• Ocet de table - 200 ml

Préparation de chou mariné de Pokrokov, recette avec photo :

1. Lavez et séchez le chou. Si nécessaire, retirez les feuilles supérieures.
2. A l'aide d'un couteau gostry, coupez-les en gros morceaux.
3. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les finement.
4. Au bout d'un moment, retirez les coques, lavez et hachez.
5. Mélangez le chasnik avec les carottes.
6. Mettez le chou préparé dans une casserole, saupoudrez de carottes et d'une casserole.
7. Pour la marinade, ajoutez du sel, du zukor, de l'otset, de l'huile d'olive et des feuilles de laurier à l'eau.
8. Portez la saumure à ébullition et versez-la sur le chou.
9. Placez un coude sur le dessus.
10. Laissez le chou pendant 2-3 ans. Après cela, vous pouvez le servir à table.

Il est facile de préparer du chou mariné à la maison, il suffit de connaître la bonne recette. Cette collation légère et croquante satisfera vos papilles.

Ingrédients:

• Chou blanc - 2 têtes
• Bouriak - 1 pièce.
• Chasnik - 3 clous de girofle
• Piment Gostri - 0,5 gousse sèche
• Eau – 1 litre
• Roslinna Oliya – 5 cuillères à soupe.
• Octet 6% – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Poivre de rechange - 6 petits pois

Préparation Pokrokov de chou mariné chaud :

1. Z|iz| Retirez les feuilles supérieures du chou. Lavez les pompes, coupez-les en morceaux et secouez-les. Ensuite, coupez les légumes en carrés.
2. Nettoyez le chasnik et hachez-le finement.
3. Placez le chou haché dans un récipient propre, en ajoutant périodiquement une heure.
4. Tassez le chou.
5. Ajouter le tsukor, l'oliya, le sel et les détails à l'eau Poivre Gostri, feuille de laurier, poivre. Ajoutez également les betteraves pelées et finement hachées.
6. Mettez le romarin sur le feu, faites bouillir, augmentez la température et laissez cuire 3-4 minutes.
7. Retirez la casserole du feu, retirez la feuille de laurier et versez l'ocet.
8. Versez la marinade chaude sur le chou et laissez refroidir.
9. Couvrez le chou froid avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant 12 ans.

Chou mariné à la betterave - c'est une recette pour une collation simple. Vous pouvez le maîtriser comme un maître épi, sans grand délice culinaire.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg
• Bouriak - 1 pièce.
• Chasnik - 1 clou de girofle
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Zukor – 0,5 cuillère à soupe.
• Ocet – 4 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre

Préparation de Pokrokov à base de chou mariné à la betterave :

1. Épluchez les betteraves, rincez-les et coupez-les en gros bâtonnets de 0,5 cm.
2. Retirez la feuille supérieure du chou, lavez et secouez finement.
3. Placez le chou dans un bocal propre et compactez-le.
4. Ajoutez des feuilles de laurier.
5. Placez dessus le chasnik et les blocs de betteraves.
6. Pour faire la marinade, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel, de la courgette et faites bouillir une petite quantité de khvilin.
7. Retirer du feu et verser l'ocet.
8. Versez la marinade chaude sur le chou et recouvrez de chapelure.
9. Laisser l'apéritif à température ambiante pour 2 ajouts. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pour le conserver.

Plus d'une génération a su préparer du chou mariné salé pour l'hiver. L'avantage de telles collations : la possibilité d'économiser de l'argent. Une fois le repas chaud, il peut être servi à table.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 pc.
• Carottes moyennes – 1 pc.
• Céleri Nasinnya - 0,5 c.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Zukor – 1 cuillère à soupe.
• Octet 70% – 1 c.
• Ogirok – 1 pièce.

Comment préparer du chou mariné en bocaux :

1. Lavez le chou et coupez-le en fines lanières.
2. Coupez le concombre et la carotte en fines tranches.
3. Mettez le poivre, le laurier et le céleri dans un pot stérile de 3 litres.
4. Répartissez légèrement les légumes dans le bocal.
5. Au-dessus de nasipte sіl ta tsukor.
6. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans un bocal.
7. Versez l'otstovy rozchin.
8. Roulez les bocaux avec des couvercles propres et placez-les dans un endroit sombre et calorifugé. Par exemple, recouvrez-le d'un vieux manteau de fourrure chaud, d'un tapis, d'un manteau en peau de mouton.