Escalopes à base de yowl haché et de fromage. Escalopes au fromage - une recette simple à partir de la photo. Escalopes de viande juteuses avec fromage, carottes et pommes de terre

Aujourd'hui, nous préparons des escalopes de poulet tendres et juteuses, y compris du fromage. L'autre herbe s'avère riche, aromatique et même savoureuse, car elle se marie miraculeusement avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servez ces délicieuses escalopes de poulet rosées avec de la purée de pommes de terre ou simplement des pommes de terre bouillies, du riz, des pâtes, des céréales.

Puisqu’il faut ajouter de la poitrine de poulet à cette autre herbe, la préparation des escalopes ne prend pas près d’une heure. Quelle que soit la teneur en matière grasse de la viande hachée, ce mélange de viande vous ravira par sa jutosité et sa tendreté. Vous pouvez poêler les escalopes de poulet non seulement dans de la chapelure, mais aussi dans du muci - tout de même avec délectation.

Ingrédients:

(500 grammes) (200 grammes) (1 pièce ) (1 pièce ) (30 grammes) (1 clou de girofle (3 clous) (50 millilitres) (0,25 cuillère à café) (1 pincée)

Préparation du plat d'après la photo.

La recette d'escalopes de poulet que nous préparons aujourd'hui comprend les ingrédients suivants : filet de poulet (dans ma version, poitrine de poulet), fromage, œuf de poule, ripchasta cibulya, chasnik frais, crêpe (ou autres légumes verts pour le goût), chapelure(J'ai utilisé du fait maison), du sel, du poivre noir moulu et de l'huile de romarin raffinée (j'ai utilisé du vikoryst sonyashnikova) pour la lubrification.

Il est particulièrement plus facile de traiter le poulet haché non pas dans un hachoir à viande, mais dans un robot culinaire (accessoire - fond métallique). Ensuite, vous pouvez facilement ajouter tous les ingrédients nécessaires dans un récipient et les battre jusqu'à consistance lisse. Au robot, passer le filet de poulet dans un hachoir à viande.

Le milieu de la cibuline et la gousse du chasnik frais sont nettoyés, puis râpés dans la bouillie. Les légumes verts frais (j'ai tendance à devenir grincheux) sont finement hachés avec un couteau.

Maintenant, nous devons mélanger soigneusement le poulet haché, le cibul, le chasnik et les légumes verts parés. De plus, il y a aussi beaucoup de fromage, un œuf de poule, du sel et du poivre noir à la craie. Vous pouvez mélanger la viande hachée pour les escalopes de poulet avec vos mains, mais le robot culinaire peut la gérer en quelques secondes.

Le résultat est une viande hachée parfaitement uniforme pour les escalopes de poulet. Avant de parler, si vous aimez et cuisinez souvent des escalopes de filet de poulet, vous savez que la viande hachée ressort collante et forme des escalopes trempées dans eau froide mains.

Sur une assiette plate ou une assiette, remplir de chapelure et rouler dedans avant de préparer l'escalope. J'ai reçu 7 pièces de taille moyenne. Choisissez vous-même la forme - vous pouvez faire des ronds, des trois pièces ou des dovgasti (comme le mien).

Je n'aurais jamais pu croire que les côtelettes additionnées de Syrah auraient un goût aussi incroyable. Mais même si je les ai préparés moi-même pour cette recette, j'étais tout simplement captivé par eux. Ne vous laissez pas berner par l'ajout unique d'ingrédients, les côtelettes sont encore plus tendres et incroyablement juteuses. Leur cuisson est vraiment simple et rapide, la méthode de cuisson est pratiquement classique et traditionnelle. La viande hachée pour la cuisson est meilleure que le mélange vikory (porc + peau de vache), vous choisissez la teneur en matière grasse du sirop pour l'aubergine, j'ajoute du fait maison, que je hache moi-même. Ces côtelettes salées sont mieux servies avec un accompagnement de légumes ou avec une portion de salade fraîche.

Ingrédients:

• viande hachée 500 gr
• cibula 2 pièces.
• 100 grammes
• chapelure
• Huile de lubrification
• sel et poivre pour la saveur

Méthode de préparation

Trois surlonges en un gros tiers ou même hachées, écrasez le fromage à la fourchette pour qu'il n'y ait pas de gros magrets et ajoutez-le à la viande hachée. Salez, poivrez pour le goût et mélangez bien jusqu'à consistance lisse, en battant légèrement la viande hachée dans un bol ou en la transférant de main en main. Les boulettes de viande sont façonnées en escalopes à mains nues (ne les coupez pas trop grosses), panées dans de la chapelure et enrobées comme d'habitude dans une poêle sur de l'huile. Faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Je ne fais pas trop mijoter les escalopes graissées sous le couvercle, la puanteur monte jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Sarriette.

Les côtelettes sont les préférées des riches. La puanteur est réaliste, les jus sont encore plus délicieux. Les personnes protéiformes prennent goût à la similitude des herbes. C'est pourquoi nous allons vous montrer sur la photo à quoi peuvent ressembler exactement nos herbes.

Escalopes au filet de poulet et fromage

C’est très savoureux, et c’est du charbon, une herbe originale. Les côtelettes ressortent juteuses et tendres. Ils peuvent être servis avec un accompagnement, une sauce et une salade. Pour préparer cette herbe unique, prenez 0,5 kg de filet de poulet et coupez-le en morceaux. Placez-les dans un récipient profond.

Ajoutez deux petits œufs et des herbes hachées au filet. Cela pourrait inclure du persil, de la crêpe, du tsibula et une petite quantité de basilic. Bien mélanger, ajouter du sel et du poivre noir moulu.

Si vous avez préparé de la viande hachée, vous pouvez ajouter plus de fromage, le passer au tamis et ajouter 1 c. amidon. Ensuite, les côtelettes sortiront nutritives et sans poitrines tendres. Mélangez à nouveau soigneusement. La viande hachée au fromage est prête.

J'ai perdu le formulaire. Il est nécessaire de se mouiller les mains avec de l'eau. Formez ensuite les escalopes selon la forme qui vous convient. Les puants peuvent être ronds, ovales ou rectangulaires. Tout est laissé à votre imagination.

Placez la poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile et badigeonnez la viande hachée des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Escalopes à la viande et au fromage

Pour que les côtelettes soient plus juteuses et vives, il est nécessaire d'ajuster les proportions. Coupez deux têtes de cibul en morceaux. Ajoutez le chasnik râpé (2 clous de girofle).

Hachez la viande (0,5 kg) dans un hachoir à viande. Ajoutez la viande hachée au sumish préparé de tsibulya et de chasnik. Ajoutez enfin 150 g de sirop.

Bien mélanger. Pour combiner la viande hachée, incorporez 2 œufs. Ajoutez des assaisonnements tels que du sel, du poivre moulu, du paprika, de l'origan.

Il faut maintenant que la viande hachée devienne aigre. Pour cela, il faut bien le battre et placer le kill sur un morceau de pain. C’est votre responsabilité de laisser le gros sac de viande.

Placez la poêle sur le feu et faites revenir l'huile. Façonnez le fromage selon la forme qui vous convient le mieux. Maintenant, placez-le dans la poêle. Badigeonner des deux côtés sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutons des légumes

Vous pouvez ajouter une variété de légumes à la côtelette de viande. Le goût est unique. Lors de la préparation de la viande hachée, râpez 1 grosse courgette pour ajouter la viande hachée.

Pour un goût juteux et original, coupez les tomates. Vous pouvez également les accompagner de viande hachée et de fromage. Vous êtes les bienvenus. Vous pouvez improviser et ajouter vos légumes préférés. Par exemple, poivron choux divers, choux-fleurs et choux blancs et autres.

Pour vous assurer que les côtelettes ne se désagrègent pas après une heure de friture, ajoutez 2 à 3 œufs supplémentaires. La protéine maintient miraculeusement la viande et les légumes ensemble. Vos résultats seront encore plus délicieux côtelettes originales. Ils peuvent être servis avec une sauce chi gostream aigre-douce.

Escalopes aux côtes hachées et au fromage

Cette herbe a un goût prononcé par rapport aux autres, au point d'être savourée. Celui-ci a un arôme différent. Les côtelettes de côtes au fromage sont non seulement juteuses et tendres, mais aussi extrêmement savoureuses. Pour préparer la garniture, vous avez besoin de goberge ou de merlu. Vous devez éplucher le poisson et retirer tous les arêtes. Séparez-les en filets et passez-les au hachoir à viande.

Mettez 200 g de syrah dans un bol et battez un œuf. Mixez au mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène sans magrets. Ensuite, vous pouvez ajouter du poisson haché. Apportez au goût avec des épices supplémentaires. C'est tout le mélange de poivrons, de paprika, etc. Bien mélanger et laisser reposer le mélange.

Formez maintenant les escalopes et graissez-les des deux côtés. La croûte est dorée.

Vous obtiendrez des escalopes de poisson accompagnées de fromage qui pourront être dégustées non seulement chaudes, mais aussi froides.

Escalopes Sirno-yalovichi au four

Cette herbe est encore plus belle. Pour préparer, vous aurez besoin de 0,5 kg de yalovicini. Vous devez le broyer dans un hachoir à viande. Coupez le poisson en morceaux et ajoutez-le à la viande hachée, il sera alors juteux et aromatique.

Ajoutez quelques légumes verts comme le persil, la crêpe, le basilic. Pour ajouter du piquant supplémentaire aux escalopes, râpez 2-3 g de gingembre et 2 gousses de chasnik. La viande hachée doit être soigneusement pesée et mise de côté pendant 15 minutes.

Broyer le syre (200 g) jusqu'à consistance lisse, incorporer un œuf. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de seins. Le taureau peut maintenant être transformé en viande hachée. Mélangez, battez bien. Ces côtelettes coupent mieux la forme.

Baissez le four à 200 degrés. Pendant qu'elle chauffe, déposez du papier sulfurisé sur la feuille et déposez les escalopes formées.

Pour l'arôme et le goût, vous pouvez sipatier la bête avec le père. Placer la plaque au four pendant 30 minutes.

Secrets de cuisine

Le syre n'est pas perceptible dans les côtelettes, mais il confère un goût de seringue inoubliable. Pour embellir la forme, ajoutez de la semoule, des céréales et du borochno. Pour l'arôme, mettez dans une théière. Tout doit être gardé dans votre ligne de mire et vos avantages.

Si vous n'avez pas assez de poisson, vous pouvez le remplacer par du thon en conserve. Les côtelettes s'avèrent plus juteuses et plus originales. Le tsibulya et le chasnik sont les ingrédients qui rehaussent l'arôme. Il est préférable d’ajouter la viande hachée en plein milieu.

Si vous utilisez du fromage faible en gras, il est possible que les côtelettes ne se forment pas comme prévu. Pour retirer les poitrines et les grains, battez le masa dans un mixeur. Videlkoyu rosminati père ne varto.

Il est préférable de le cuire à la vapeur ou au four. La puanteur n'est pas moins savoureuse que dans la poêle. Cependant, vous ne verrez pas ce type de crème au beurre.

Pour le fromage haché et la viande, vous pouvez ajouter un peu de pain, qu'il faut d'abord tremper dans l'eau froide. Je pense que les côtelettes deviendront plus tendres et juteuses.

Présentation

Strava, lorsqu'il est servi, peut être original, beau et sophistiqué. Un look plus attrayant améliore votre appétit. Disposez les escalopes dans une assiette puis versez la sauce dessus. Vous pouvez simplement mettre quelques gouttes. Tout est laissé à votre imagination.

La verdure est une option idéale pour la décoration. Les feuilles de persil ou de basilic ajoutent de la saveur et du caractère unique à l'herbe. Vous pouvez ajouter quelques légumes verts et en siroter simplement dans l'assiette.

Vous pouvez placer les côtelettes sur une assiette, avec quelques légumes verts entre elles. Placez un petit bol au centre, là où se trouvera une horloge ou sauce à la crème sure. Les escalopes peuvent également être déposées sur des feuilles de laitue. Déposez dessus une pincée de sauce rouge vif. Cette variété de couleurs semble originale et attrayante.

La cuisine est un lieu d'imagination et d'expérimentation. Vous pouvez choisir parmi un nombre incroyable d’options pour présenter les plats.

Il est important de ne pas en faire trop avec les légumes verts, la sauce et le fromage. Découvrez vos chansons uniques et originales et faites plaisir à vos proches. Cela fait plaisir d’apprécier vos spécialités culinaires.

La peau du gentleman a son propre secret pour préparer des côtelettes maison juteuses, moelleuses et savoureuses. J'ai une recette traditionnelle de viande, de poulet ou Escalopes de côtes En plus de la viande hachée, ajoutez des légumes, le chef se fait un plaisir d'ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure, de kéfir et de dessus à la côtelette de viande hachée, et en même temps Photo de Pokrokov recette d'escalopes de jus au fromage.

Escalopes de viande juteuses avec fromage, carottes et pommes de terre

Pour la recette des escalopes de jus avec viande et sirop il nous faut :

• Viande hachée de porc et yalovichini (éventuellement de poitrine de poulet) – 500 g,
• Syre – 150 g,
• Carottes fraîches – 1 pièce,
• Pommes de terre Syrah de taille moyenne – 2 pcs. (ou une pomme de terre est trop grosse),
• Oeuf – 2 pièces,
• Crème sure - 2 cuillères à soupe,
• Sel, poivre, épices - pour le goût,
• Graisse pour graisser les côtelettes (j'utilise du ghee) – 2 cuillères à soupe

Comment préparer des côtelettes de viande juteuses avec du fromage

Tout d'abord, pour préparer les escalopes de viande, ajoutez d'abord la viande hachée (veau, porc, agneau ou poulet), ajoutez les carottes fraîches râpées et les pommes de terre crues dans le tiers médian.

Ajouter du fromage frais à la viande hachée pour les escalopes de viande et de légumes, tamisée à la fourchette, quelques cuillères de crème sure, Oeufs de Siri, du sel, des épices et tout est bon.

Dans une poêle, faites chauffer la graisse (dans une poêle Dry Cooker avec un revêtement en céramique ou au bain-marie, la graisse ne peut pas du tout être cuite à la vapeur) et ajoutez les escalopes de viande hachée avec le fromage. Les côtelettes elles-mêmes peuvent être cuites dans de la chapelure ou de la betterave, mais aujourd'hui je n'utilise pas du tout de chapelure.

Nous enduisons nos escalopes de mouton de fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées (pour enrober légèrement les escalopes, j'utiliserai deux poêles) et les transférons dans un plat.

Mes côtelettes au fromage, yalovic, porc et légumes sont sorties juteuses, tendres et savoureuses !

Merci, vous avez tous été émerveillés au moins une fois par le programme « Dont et combien mince ». Comme on dit de moi, l'idée en valait la peine. Je ne peux pas déterminer avec précision toutes les caractéristiques de la recette, car dans la vie de tous les jours, les gens ne sont pas capables de manger complètement la soupe claire.

Eh bien, la pensée elle-même s'est glissée dans la pensée et j'essaie de la mettre en œuvre périodiquement, ce qui rend le menu plus facile. J'ai eu l'inspiration de cuisiner des côtelettes avec du fromage. Vous pensez que c'est absurde. Non. Les herbes d'entrepôt continueront à se concentrer sur les paramètres protéiques et n'interféreront pas avec la capacité de notre corps à traiter ce qui est empoisonné avec les premiers.

Des produits:

• kilogramme de porc haché
• une pincée de viande hachée de poulet
• sirop versé (la teneur en matières grasses n'est pas importante, mais plutôt sèche, non aqueuse)
• cibuline
• dent pour l'horloger
• 3 cuillères à soupe de borochna
• Toutes sortes d'épices
• Roslynna Oliya

Comment préparer des côtelettes avec du fromage

Préparation:

1. Assurez-vous de bien mélanger la viande hachée pour qu'elle ne se gâte pas. Vous pouvez en choisir un, mais la « richesse » de la viande dans la côtelette l'emporte sur le goût du fromage et l'acidité.
2. Si le taureau est à gros grains, battez-le avec un mixeur ou hachez-le bien avec une fourchette.
3. Ajouter le fromage à la viande hachée et mélanger jusqu'à ce que les grains du produit laitier soient légèrement visibles.
4. Nettoyez le concombre et hachez-le finement |ab| sans déchirer les côtelettes. Le pain et la panure ne sont pas transformés, le cibul est donc le seul ingrédient qui peut gâcher la forme.
5. Ajoutez l'œuf et ajoutez un peu de sel, et j'ajoute une cuillère à soupe d'épices sèches pour les escalopes à cette quantité de viande hachée. Mélangez bien le tout pour que la viande hachée soit uniforme.
6. Ajoutez les haricots, une cuillerée à la fois, et remuez pour qu'ils ne s'agglutinent pas, mais deviennent un élément grinçant.
7. Façonnez les escalopes en petites en raison de l'instabilité de leur forme.
8. Badigeonner des deux côtés à feu vif puis laisser mijoter avec du laurier et des grains de poivre noir. Vous pouvez disposer les escalopes sur une plaque et les mettre au four pendant 20-25 minutes. Couvrez le dessus de l'animal avec une feuille de papier d'aluminium, sinon le dessus des escalopes va tout simplement sécher, et 5 minutes avant la cuisson, ouvrez-le pour que la croûte ait pris. Vous pouvez également placer un bol d’eau sous la feuille, cela l’éteindra instantanément.

Escalopes au fromage - cette autre herbe tendre est si savoureuse. Absolument plus enfantin. Pour que l'effet bébé apparaisse pleinement, ne mangez pas de porridge et de purée de pommes de terre en accompagnement, ou plutôt simplement une salade de légumes nature et faites-la cuire jusqu'au thé.