Нині нічні клуби дуже поширені у світі, зокрема й у Росії. У великих містах-мільйонерах їх сотні. Клуби можна будувати навіть у невеликих населених пунктах. Будівництво власного нічного клубу – це малий бізнес, який на сьогоднішній день активно розвивається.

Нічні клуби належать до закладів, основною сферою яких є обслуговування та відпочинок. Нічний клуб – це гідне місце для вкладення грошей. Такий бізнес має великі перспективи, незважаючи на величезну конкуренцію. Велике значення має той факт, що сучасна молодь любить відвідувати клуби. Одні ходять туди рідко, інші постійно.

Таким чином, нічні клуби - це одне з місць, де люди можуть забути, уникнути суєти і турбот і розслабитися. Нічний клуб підійде для того, щоб відпочити з друзями, відзначити новосілля, послухати гарну музику. Все це робить подібні заклади дуже затребуваними. Розглянемо детальніше бізнес-план нічного клубу на прикладі великого за розмірами міста. Але перед цим треба дізнатись, які клуби бувають.

Повернутись до змісту

Типи нічних закладів. Необхідні документи

Як уже було сказано вище, клуби можуть бути найрізноманітнішими. Найбільш популярними є нічні клуби, клуби-бари, нічні ігрові клуби, клуби для людей нетрадиційної орієнтації та інші. Останні у багатьох містах заборонені. Найчисленнішою групою є звичайні нічні клуби. Бізнес-план нічного клубу включає цілий перелік положень, які необхідно здійснити. До нього входить вибір місця розташування майбутнього нічного закладу, оренда приміщення або будівництво його з нуля, купівля необхідного обладнання, налагодження зв'язків із постачальниками сировини, вибір інтер'єру приміщення, набір персоналу, встановлення цінової політики: визначення вартості продукції, входу до клубу, розміру заробітної плати працівникам, підрахунок прибутку та витрат.

Отже, перше, що потрібно зробити, – це визначитися із місцем. Зазвичай клуби розташовують у жвавих районах. Найкраще, щоб це був центр міста чи головні вулиці віддалених районів. Важливо, щоб поблизу не було багато конкурентів, інакше бізнес може бути провальним. Багато клубів знаходяться у великих торгових центрах, це дуже зручно, оскільки щодня там проходять тисячі людей. Другий крок – це збирання необхідної документації. Щоб клуб зміг працювати, потрібно отримати дозвіл пожежної та санітарно-епідеміологічної служби на здійснення підприємницької діяльності. Крім того, необхідні документи щодо територіального управління майном. Якщо приміщення орендуватиметься, то дозвіл пожежної служби не знадобиться.

Повернутись до змісту

Реєстрація та санітарно-епідеміологічний нагляд

Паралельно з цим майбутньому бізнесмену обов'язково потрібно зареєструватися в місцевій податковій інспекції як ТОВ або індивідуальний підприємець. Останній варіант найбільш оптимальний, тому що з ним можна заощадити час та гроші. Перелік документів теж буде меншим. Важливим моментом є те, що у багатьох нічних клубах організується гаряче харчування для клієнтів, тобто цей заклад частково можна зарахувати до громадського харчування. В силу всього цього за ним організується пильний нагляд з боку органів державного санітарно-епідеміологічного нагляду.

Він поділяється на попереджувальний та поточний. Запобіжні заходи здійснюються на етапі відведення ділянки, будівництва та введення об'єкта в експлуатацію. У цьому дається експертний висновок.

Після того, як клуб починає працювати, йому дають час для налагодження бізнесу. А за кілька років починаються планові перевірки. Проводяться вони раз на 3 роки. Але можуть здійснюватись і частіше у формі позапланових виїздів, наприклад, при скаргах з боку відвідувачів закладу тощо. При виявленні порушень надається штраф або робота клубу тимчасово припиняється до виправлення виявлених порушень. Усі перевірки ведуться на підставі санітарних правилта будівельних норм, ГОСТів та інших нормативних актів.

Повернутись до змісту

Купівля необхідного обладнання

Щоб клуб успішно працював, потрібно придбати необхідне обладнання, меблі та інші предмети інтер'єру.

Як обладнання знадобляться: апаратура для музики, світломузики, барні стійки, вітрини, касові апарати, дзеркала, обладнання для гардеробу, столи, стільці та м'які меблі для відвідувачів та персоналу.

Крім того, якщо у клубі планується організувати харчування, то знадобиться шафа для смаження, мікрохвильові печі, плити, посуд, холодильне обладнання. На все це підуть чималі гроші.

Важливим моментом є знайти сумлінного постачальника обладнання. Музичну апаратуру можна купити у звичайному музичному магазині, великого містаце не проблема. Не варто заощаджувати на цьому. Все обладнання має бути сучасним та новим, щоб його вистачило надовго та відвідувачі закладу могли відчути гарна якістьзвуку. Крім техніки, потрібно запастися посудом. Її має бути надміру. Весь посуд повинен бути чистим, особливо келихи. Це входить до обов'язків бармена - стежити за порядком на барній стійці.

Повернутись до змісту

Інтер'єр приміщення. Можливі ідеї

Дуже велике значення має інтер'єр приміщення. Економити на ньому не варто. Рекомендується, щоб приміщення було просторим. Можна організувати кілька залів: танцювальну та тиху. В одному можна буде повеселитися, а в іншому – спокійно поспілкуватися. Підлога, стіни повинні бути гладкими. Підлога бажано обробити плиткою, щоб її легше було мити і обробляти. Столики повинні розташовуватися по периферії, щоб було затишно і можливо спостерігати за тим, що відбувається на сцені та танцювальному полі. Це дуже важливо, оскільки у більшості клубів, окрім музики, організовуються ще й розважальні шоу. Це можуть бути виступи відомих співаків, танцюристів.

Зал обов'язково має бути обладнаний світломузикою або лазерними пристроями. Гардероб повинен бути більшим, наявність дзеркал обов'язково. Санітарні вузли краще організувати окремими для чоловіків та дівчат. Їх необхідно обладнати сучасною технікою, повітряні рушники, раковина, пісуари. На кухні теж повинен дотримуватися порядок та всі протиепідемічні вимоги при приготуванні їжі. Щоб усе обладнання працювало, насамперед проводять комунікації: електрику, гаряче та холодне водопостачання, опалення, систему вентиляції та кондиціювання, систему каналізації та видалення відходів. У жарку пору року особливо актуально обладнати клуб системою кондиціювання, щоб відвідувачі відчували себе комфортно. Ще одна вимога – це пожежна безпека. Це питання стало важливим після пожежі в клубі "Кульгавий кінь" у місті Перм, коли загинули десятки людей від того, що несподівано спалахнув навіс над стелею.

Повернутись до змісту

Набір обслуговуючого персоналу

Вибір персоналу - відповідальний крок, оскільки від якості обслуговування залежить кількість клієнтів закладу та можливий прибуток. Штат працівників повинен включати: офіціантів, барменів, охоронців, кухарів, керівника, адміністратора, техніка, прибиральницю. Усі працівники мають пройти попередній медичний огляд перед надходженням працювати. Все, що потрібно для працевлаштування – це пройти співбесіду з керівником, надати паспортні дані. Офіціантами, барменами можуть працювати люди без освіти, але досвід роботи безперечно вітається. У кухаря беруться люди зі спеціальною кулінарною освітою, тобто потрібний диплом чи сертифікат.

Весь персонал повинен мати особисті медичні книжки. Бажано, щоб він носив уніформу. Це насамперед стосується кухарів та офіціантів закладу. Це додасть клубу солідність в очах відвідувачів та майбутніх клієнтів. Другий момент – це організація режиму роботи нічного клубу. Зазвичай це 2-3 дні на тиждень, але є й ті, що працюють практично щодня. Найбільш оптимальними будуть години роботи з 22:00 до 6:00 ранку. Приблизно опівночі можна організувати розважальні шоу та номери.

Персонал фітнес-клубу складається з наступних груп:

* Обслуговуючий персонал.
* Технічні спеціалісти.
* Тренерський склад.
* Фахівці додаткових послуг.
* Фахівці з маркетингу.
* Адміністрація.

Перше завдання адміністрації – набрати персонал, здатний здійснити концепцію всього проекту, кожен – на своєму місці та в рамках своїх. посадових обов'язків. Друге завдання – створити персоналу можливості для цього, не забуваючи про те, що саме працівники сприяють притоку грошей. Третє завдання – забезпечити безперервний контроль бізнес – процесу у всіх аспектах, і, насамперед, у фінансовому, вчасно виявляючи негативні тенденції та конструктивно реагуючи на них. Четверте завдання – здійснювати стратегічне планування відповідно до нових тенденцій.

У рамках першого завдання потрібно підібрати та навчити кваліфікований персонал. Завдання саме по собі не просте, враховуючи зростаючий попит на фахівців фітнесу. Втім, як і в будь-якому виді діяльності, фахівців багато – добрих мало. У сфері фітнесу все ускладнюється ще й тим, що фахівець з фітнесу (тренер) може блискуче проявити себе у фітнес - клубі одного формату, але зазнати абсолютного краху в іншому. Наприклад, визнаний фахівець із нарощування м'язової маси, якому немає ціни в клубі бодібілдерів, навряд чи викличе ажіотаж у корпоративному фітнес-клубі, в якому в основу методики занять покладено неформальне спілкування з клієнтами у процесі тренувань та певне вирішення проблем колективу. Це стосується не лише тренерів. Будь-який працівник фітнес-клубу спілкується з клієнтами. І рівень спілкування повинен відповідати тій же цільовій групі потенційних споживачів. І не лише прямого спілкування.

У фітнесі тренер – взірець того, ким може стати будь-який клієнт. Однак, не слід забувати, що головне призначення тренера у комерційному фітнес-клубі - зацікавити клієнта, навчити його грамотно працювати над собою, не створюючи проблем зі здоров'ям, утримати, і, як наслідок, стимулювати залишити як можна більше грошейв касі. Ось це єдиний критерій якості, за яким, до речі, і потрібно його оцінювати. Демонструвати при цьому свою відмінну спортивну форму як приклад - завдання другорядне.

Окреме питання про те, хто всім цим керуватиме - про директора або керівника фітнесу - центр. Загалом це різні види діяльності. Директор покликаний вирішувати головні стратегічні завдання, його головна якість – креативність, тобто здатність до вироблення нових ідей та підходів. А керуючий - практик, який реалізує ці завдання. Його головне призначення – стежити за безперебійністю роботи механізму. Так само, як і будь-який працівник, директор повинен відповідати концепції клубу, тобто мати досвід керівництва клубом даного формату.

В основі оплати праці у фітнес-центрі має лежати принцип матеріальної зацікавленості кожного співробітника, комісійна винагорода за підсумками діяльності.

Тільки такий спосіб дає можливість персоналу відчути свою залученість до задоволення потреб відвідувачів.

Мінімально необхідна кількість співробітників фітнес-центру – 20 чол. Це зумовлено тривалим робочим днем підприємства та необхідністю організовувати зміни, а також давати відпочинок співробітникам (зазвичай клуби працюють близько 14-16 години на добу).

Привабливість та дохідність фітнесу у світовій практиці значні. Так, за даними досліджень А. Г. Каширіна, у світі зайнято 4,5 млн. чол. Фінансові ресурси, які звертаються у цій сфері та стимулюють інтенсивну міжнародну торгівлю, вивели спортивний бізнес на 22-е місце серед інших видів бізнесу. Фітнес-центри є одним із основних складових індустрії спорту.

Від успішної рекламної політики фітнес-центру залежить як його фінансове благополуччя, але можливість грати скільки-небудь значну роль суспільстві.

Оскільки основним поняттям маркетингу є продукт, варто визначитися, що є продуктом у застосуванні до фітнес-центрів.

У контексті маркетингових аспектів функціонування фітнес-центрів під продуктом розуміється послуга, що задовольняє потребу у фізичній активності. Послуги фітнес-центрів пропонуються споживачеві як під різними торговими марками, і без них забезпечують комплекс оздоровчих заходів, заснованих на фізичної активності людини.

Оскільки продаж послуги відбувається до її реального споживання, то фітнес-центру необхідно продемонструвати якість свого сервісу та рівень професіоналізму шляхом матеріальних свідоцтв (місце розташування, оснащення, чистота та дизайн приміщення), а також професіоналізму, люб'язності, уваги персоналу.

Важливість ставлення персоналу до споживачів Ф. Котлер визначив як маркетинг взаємодії - невід'ємний аспект конкурентоспроможності фітнес-центру над ринком.

Серед послуг фітнес-центру є одна основна - продаж абонементу (або членської картки) та кілька додаткових.|

Кожна послуга - основна чи додаткова - потребує власного маркетингу та позиціонування. При цьому весь комплекс послуг має відповідати один одному та не входити до іміджевого чи позиційного конфлікту.

Після визначення своєї послуги, а також додаткових послуг або їх відсутності необхідно визначити інші маркетингові аспекти функціонування фітнес-центрів.

Для того, щоб зацікавити покупців у придбанні послуги фітнес-центру, необхідно брати до уваги низку аспектів.

Конкурентоспроможність фітнес-центрів ґрунтується на роботі всіх відділів та підрозділів, організаційної структури, цінової політики, яка відповідає можливостям цільової групи споживачів, різноманітності та цілеспрямованості маркетингових заходів.

Відвідувач фітнес-центру, через нерозуміння послуги, не може розраховувати на конкретний результат від передбачуваного витраченого годинника в тренажерному залі або на аеробіці. Споживачі аналізують передбачувану якість послуги з розташування офісу або місця, де безпосередньо відбуватиметься процес надання послуги, з внутрішнього інтер'єру, обладнання, персоналу фітнес-центру та отриманої інформації.

Іншою важливою особливістю фітнес-центру є той факт, що відвідувач по суті безпосередній учасник процесу обслуговування. На підсумковий результат надання послуги безпосередньо впливають і фітнес-центр та споживач.

Якість послуг у різних фітнес-центрах по-різному. Тому споживачі обирають фітнес-центр із кількох альтернативних варіантів. Саме з цієї причини індикатором якості обслуговування може бути відсоток продовження абонементів (членських карток).

Якщо споживач задоволений якістю послуги, він продовжує користуватися послугами однієї й тієї ж фітнес-центру.

Процес лібералізації деяких галузей сфери послуг – зв'язку, транспорту, банківської та розважальної діяльності – породив цінову конкуренцію.

Приклади багатьох відомих компаній демонструють, що покупці оцінюють послуги, які пропонують різні фітнес-центри, як подібні. Тому покупець схильний більше думати про ціну, ніж про сутність пропозиції та рівень професіоналізму.

У цій ситуації фітнес-центри можуть зіткнутися з жорсткою ціновою конкуренцією, яка буде корисною для споживачів.

Альтернатива цінової конкуренції – диференціація пропозиції, процесу надання послуг та іміджу фітнес-центру.

Диференціація пропозиції означає розробку нових послуг, що дозволяють виділити їх із пропозицій конкурентів. Головна проблема диференціації пропозиції полягає в тому, що інновації легко копіюються конкурентами. Тим не менш, фітнес-центри, які регулярно розробляють та впроваджують нововведення, набувають тимчасової переваги над конкурентами.

Фітнес-центри мають можливість виділитися якістю надання послуг, збільшуючи чисельність обслуговуючого персоналу, пропонуючи привабливе матеріальне оточення, де відбувається надання послуги.

Один з найбільш ефективних способівДиференціація послуг фітнес-центру - постійна пропозиція якісніших порівняно з конкурентами послуг. Ключем до залучення цільового сегменту покупців до споживання послуг конкретного фітнес-центру є задоволення очікувань споживачів щодо якості послуги. Очікування споживачів формуються під впливом їхнього минулого досвіду, інформації знайомих та реклами.

Споживачі обирають фітнес-центр і після відвідування порівнюють очікувану якість послуги із фактичним. Якщо враження про надану послугу не відповідають очікуваному уявленню, споживач втрачає інтерес до фітнес-центру, інакше він схильний знову скористатися запропонованою послугою.

Збереження та підвищення якості послуг будь-якої компанії передбачає проходження трьох стадій у процесі провадження діяльності.

Перша - підбір персоналу та його навчання. Інструктори та адміністративний склад фітнес-центру повинні пройти багатоступеневий навчальний підготовчий період до початку своєї практичної діяльності безпосередньо з відвідувачами клубу. Використовуються значні кошти для оплати поїздок та участі у різноманітних конвенціях, що проводяться всесвітньо визнаними інструкторами та менеджерами спортивних клубів.

Для підвищення конкурентного професійного рівня персоналу потрібна участь у всіх конвенціях міжнародної системи IHRSA (міжнародна професійна асоціація фітнес-центрів), де збираються представники всіх напрямків діяльності фітнес-клубів.

Друга стадія - це виявлення загальних напрямів та тенденцій стратегічного планування маркетингу послуг та розробка тактики розвитку на ринку. У ході роботи необхідно врахувати безліч факторів, що впливають на всю роботу компанії: стан навколишнього бізнесу, рівень конкуренції та макроекономічну ринкову ситуацію.

Третя, заключна стадія- це контроль ступеня задоволеності споживачів обслуговуванням з допомогою системи аналізу скарг і пропозицій, вивчення думки споживачів фірми, порівняння якості послуг конкурентів з якістю своїх послуг.

персонал фітнес маркетинг споживач

Підтримка країн:
Операційна система: Windows
Сімейство: Універсальна система обліку
Призначення: Автоматизація бізнесу

Програма для нічного клубу

іншими мовами:

Основні можливості програми:

У Вас сформується єдина база клієнтів із усіма необхідними контактними даними

Для ідентифікації клієнтів можна використовувати особисті та знеособлені клубні картки

Також Ви зможете видавати своїм клієнтам зручні браслети.

Ви зможете бачити історію відвідувань за будь-який день та за будь-яким клієнтом

У програмі залишатиметься історія всіх продажів за будь-який день, щоб було можливим будувати наочну аналітичну звітність

Віддільна заробітня платаспівробітників може розраховуватися автоматично

Ви зможете вести повноцінний фінансовий облік: проводити доходи, будь-які витрати, бачити прибуток та дивитися різні аналітичні звіти

Зручний складський облік допоможе бачити точні залишки будь-якого товару чи сировини на складах

Для директора передбачено цілий комплекс управлінських звітів, які допоможуть проаналізувати діяльність організації з різних сторін

Інтеграція з новітніми технологіями дозволить вам епатувати клієнтів та заслужено здобути репутацію найсучаснішої компанії

Резервне
копіювання

додаток
для співробітників

додаток
для клієнтів

Ви зможете швидко внести початкові дані, потрібні для роботи програми. Для цього використовується зручне ручне введення або імпорт даних

Інтерфейс програми настільки легкий, що може швидко розібратися навіть дитина

Мова базової версії програми: УКРАЇНСЬКА

Також Ви можете замовити міжнародну версію програми, в яку зможете вносити інформацію на будь-якій мові світу. Навіть інтерфейс зможете легко перекласти самостійно, тому що всі назви будуть винесені до окремого текстового файлу.

У сучасному світінеобхідно автоматизувати будь-який бізнес. Тільки автоматизація дасть контроль за бізнесом. Тільки за допомогою програми можна підтримувати порядок організації. Нічні клуби не залишилися осторонь. На цій сторінці буде представлено програму нічного клубу.

Контроль клубу розпочинається з контролю його гостей. Цей не лише фейс-контроль, це контроль проданого товару кожному клієнту та оплати за цей товар. Програма клубу цей контроль може організувати різними способами. Найбільш просунутим вважається метод, коли кожному клієнту на вході видаються деякі ідентифікують його кошти. Це зазвичай буває картка зі штрих-кодом або браслет. Кожен браслет додаток клубу забезпечить унікальним номером. Цей номер лише на час поточного візиту гостя буде пов'язаний із відвідувачем розважального закладу. Тому за наявності такої автоматизації клубів клієнтську базу вести із присвоєнням кожному ідентифікаційному номеру буде необов'язково.

Отже, коли клієнт отримав клубну картку чи браслет. Він проходить до закладу та відпочиває. Коли йому потрібно щось придбати, наприклад, напої, він дає барменові чи офіціанту свій браслет. На цей браслет або карту програма роботи клубу прикріплює усі покупки. Така система клубу позбавляє обслуговуючий персонал від роботи з грошима і позбавляє їх можливості викрадати! Управління персоналом нічного клубу також міститиме бонуси та винагороди для тих працівників, які виявили себе у звітному місяці найкраще. Управління клубами – завдання нелегке, тому необхідно підійти до його здійснення правильно!

А облік клубу з фінансових коштів виконає довірена людина. Можна приймати гроші від відвідувачів у різний спосіб. Хтось при вході просить зарахувати певну суму на видану додатком у клубі картку. А більшість закладів клубного типу просить гостя розрахуватись при виході. За картою чи браслетом робоча програма клубу покаже, скільки і яким саме товарів відвідувач замовляв протягом свого перебування у закладі. Також софт клубу автоматично підрахує загальну суму оплати. Облік нічного клубу обов'язково відніме авансовий платіж, якщо Ви просили гостя зробити його при вході до клубу. Автоматизація клубів може відзначати платежі від клієнтів як готівкою, так і банківською карткою. Система управління клубом за бажанням клієнта видає роздрук куплених товарів.

Система нічного клубу для особливо вимогливих клієнтів має дорогі «фішки». Наприклад, можна впровадити систему розпізнавання осіб. Фейс контроль у клубі у такому разі буде доповнено комп'ютерними технологіями. Програма автоматизації нічного клубу дозволить відзначати будь-якого гостя як небажаного, щоб іншого дня охорона його не пропустила. Також контроль нічного клубу матиме можливість додати небажаному гостю будь-які коментарі, наприклад, причину, через яку заклад його більше не пропускатиме на свою територію. Фейс-контроль нічних клубів перейде на новий рівень!

Програмне забезпечення клубу також вестиме базовий облік по товарах. Ви зможете заповнити номенклатуру товару, який буде реалізовуватись у клубі. Управління нічним клубом весь товар зберігатиме не в загальному списку, буде можливість класифікувати його за групами. Програма контролю клубу також працює із кухнею. Ви можете складати калькуляцію складних страв, щоб програма для управління клубом сама підраховувала необхідну кількість інгредієнтів.

Програма контролю клубу безкоштовно надається з ознайомлювальною метою. Управління клубом скачати безкоштовно можна як демонстраційної версії. Додаток нічного клубу за допомогою наших фахівців за Вашим бажанням змінюватиме свій функціонал. Ви зможете отримати адаптований під свій бізнес якісний програмний продукт. І це, безперечно, буде сучасне управління клубом!

Програмою можуть користуватися:

Відео програми для врахування клубу

Подивившись наступне відео, можна швидко ознайомитися з можливостями програми УСУ – Універсальної Системи Обліку. Якщо Ви не бачите завантажене на YouTube відеообов'язково напишіть нам, ми знайдемо інший спосіб показати демонстраційний ролик!

Анатолій Вассерман представляє нову версію 5.0 програми УСУ

Окрім думок про програму УЗУ звичайних користувачів до Вашої уваги тепер видаються думки експертів. Анатолій Вассерман народився 9 грудня 1952 року. Закінчив Одеський технологічний інститут холодильної промисловості за фахом інженер. Після закінчення інституту працював програмістом. Потім – системним програмістом. Вперше на екрані з'явився 1989 року у клубі «Що? Де? Коли?», потім – на «Брейн-рингу». У телевізійній «Своєї грі» здобув п'ятнадцять перемог поспіль у 2001-2002 роках і став найкращим гравцем десятиліття 2004 року. П'ятиразовий чемпіон України зі спортивної версії "Своєї гри". Чотириразовий чемпіон Москви зі спортивної версії «Своєї гри», бронзовий призер того ж змагання, срібний 2017 року. Срібний призер «Знатокіади» Світових ігорзнавців – 2010 року за «Своєю грою».

Додаток до програми для професійних керівників - Біблія Сучасного Керівника

Додаток до програми для професійних управлінців: для розвитку бізнесу та підвищення доходів. Унікальний продукт, розроблений на стику двох наук: економіки та інформаційних технологій. Аналогів немає

Мобільний додаток USU

З розвитком технологій життя пришвидшується. Скрізь треба встигнути - адже чим швидше робиш справи, тим більше заробляєш. З цієї причини дуже важливо мати під рукою багатофункціональний мобільний додаток.

Олександр Друзь про Універсальну Систему Обліку

Окрім думок про програму УЗУ звичайних користувачів до Вашої уваги тепер видаються думки експертів. Олександр Друзь – перший магістр інтелектуальної гри "ЧГК". Шість разів нагороджувався призом "Кришталева сова" як найкращий гравець клубу. Власник "Діамантової сови" – приз кращого гравця. Чемпіон телевізійної версії "Брейн-рингу". У телевізійній передачі "Своя гра" вигравав "Лінійні ігри", "Суперкубок", вигравав із командою "III Кубок Виклику", встановив абсолютний рекорд результативності за одну гру. Автор та ведучий інтелектуальних ігор та пізнавальних програм на різних телеканалах.

Максим Поташев про ефективність програми УСУ

Окрім думок про програму УЗУ звичайних користувачів до Вашої уваги тепер видаються думки експертів. Максим Поташев – магістр гри «Що? Де? Коли?», чотириразовий володар призу «Кришталева сова», двічі чемпіон світу, тричі чемпіон Росії, шестиразовий чемпіон Москви, триразовий переможець Відкритого чемпіонату Москви з гри «ЧГК». За підсумками загального голосування глядачів у 2000 році визнаний найкращим гравцем за всі 25 років існування елітарного клубу. За кандидатуру Максима Поташова проголосували 50 тисяч телеглядачів програми. Отримав «Велику кришталеву сову» та головний приз ювілейних ігор – «Діамантову зірку» магістра гри. Член правління та з 2001 року - віце-президент Міжнародної асоціації клубів. За фахом – математик, маркетолог, бізнес-тренер. Закінчив факультет управління та прикладної математики, викладав на кафедрі загальної та прикладної економіки у МФТІ. У серпні 2010 року обраний президентом Загальноросійської громадської організації"Федерація спортивного бриджу Росії". Очолює консалтингову компанію, яка допомагає різним організаціям вирішувати завдання, пов'язані з продажами, маркетингом, клієнтським сервісом та оптимізацією бізнес-процесів.

Сергій Карякін про тактику у бізнесі

Окрім думок про програму УЗУ звичайних користувачів до Вашої уваги тепер видаються думки експертів. Сергій Карякін. У віці 12 років став наймолодшим гросмейстером в історії людства. Внесено до Книги рекордів Гіннесса. Здобув перемогу в турнірі претендентів. Володар Кубка світу ФІДЕ. Чемпіон світу з швидких шахів, чемпіон світу з бліцу. Заслужений майстер спорту України. Заслужений майстер спорту Росії, гросмейстер Росії. Нагороджений орденом «За заслуги» ІІІ ступеня. Член Громадської палати Російської Федерації VI складу. Неодноразовий переможець дитячих та юнацьких чемпіонатів світу та Європи. Переможець та призер низки великих турнірів. Чемпіон XXXVI Всесвітньої Шахової олімпіади у складі збірної України, срібний призер Олімпіади у складі збірної Росії. На своїй дошці показав найкращий результат та отримав перший індивідуальний приз (на 4 дошці). Чемпіон Росії з найкращим результатом на 1-й дошці. Чемпіон світу у складі збірної Росії. Півфіналіст Кубка світу. Переможець низки міжнародних турнірів.

♦ Капітальні вкладення у нічний клуб: 778 000 рублів
♦ Рентабельність проекту: 22%
♦ Термін окупності: 17 місяців

За нинішнього швидкого темпу життя потреба в якісному відпочинку стає все більш актуальною. Жителі великих та маленьких міст хочуть після важких робочих буднів провести час у приємній обстановці, слухаючи гарну музику та спілкуючись.

Тому відкриття нічного клубу є перспективною ідеєю для бізнесу.

Для того, щоб планувати діяльність та шлях розвитку проекту, необхідно скласти бізнес план нічного клубу.

Цю справу можна довірити професіоналам. Однак сторонні люди не можуть повноцінно вникнути у всю таємничу вашої справи.

Тому найкраще зробити це самостійно. Не страшно, якщо раніше ви нічим не займалися.

Вивчіть запропонований типовий планнічного клубу та складіть власний за цією схемою.

Бізнес-план нічного клубу: планування

Резюме проекту

У резюме бізнес-плану нічного клубу необхідно вказати хто, де і чому вирішив відкрити фірму. Відповісти на запитання потрібно максимально коротко: 5-7 речень. Розкрити тему докладніше ви можете пізніше.

Серед цілей відкриття такого закладу можуть бути такі пункти:

Задоволення потреби мешканців міста N у існуванні місця для відпочинку та танців, яке надає послуги у нічний час та за прийнятними цінами.
Організація нічного клубу з високим рівнемрентабельності.
Отримання прибутку від діяльності.

До цілей, зазначених у бізнес-плані клубу, потрібно час від часу повертатися, щоб не втрачати курс розвитку проекту.

Маркетинговий план розвитку нічного клубу

Огляд ринку:

Огляд існуючого ринку сфери розваг та відпочинку – першочергове завдання.

Щоб скласти повну картину потенціалу розвитку, у бізнес-плані підприємець має відповісти на кілька запитань:

Який рівень конкуренції у вибраному місті, районі?
Які з нічних клубів найпопулярніші та чому (особливі «фішки», тематика, знижки, акції)?
Хто стане основними клієнтами закладу (підлога, дохід, рід діяльності)?
Яке місце для нічного клубу буде найбільш вдалим?

Цільова група:

Публіка, яка відвідує нічні клуби, дуже різношерста.

Тому точні дані для бізнес-плану можна отримати лише для конкретного типу закладу. У середньому показники такі:

вік: 15-35 років;
дохід: середній та вище середнього;
рід діяльності: студенти, офісні працівники, бізнесмени;
чоловіки та жінки приблизно в рівних пропорціях.

Конкурентні переваги:

Як правило, в будь-якому місті вже є нічні клуби, що діють.

Щоб виділятися серед конкурентів, вам необхідно проаналізувати їхню діяльність та визначити список переваг, які вигідно підкреслять майбутній нічний клуб на їхньому фоні.

Витрати відкриття (орієнтовний список)

Це мінімальні орієнтовні суми видатків.

Щоб оформити готовий список та вартість необхідних витрат на нічний клуб, варто користуватися таблицями, які виносяться в окремий додаток бізнес-плану.

…до наведеного списку не увійшла ціна купівлі приміщення, оскільки розглядається приклад із його орендою.

Тому цифри вказуються в іншому розділі бізнес-плану, що має назву «щомісячні витрати».

№	Назва	Ціна, руб.)
	Разом:	777230 руб.
1.	Оформлення паперів, складання бізнес-плану	28 000
2.	Ремонт та оформлення приміщення	300 000
3.	Світлове обладнання:	178 730
	«Центральний»	91 500
	Сканер	30 500
	Голова, що обертається	42 700
	Стробоскоп	6 100
	Дим-машина	4 880
	Диско куля	3 050
4.	Музичне обладнання	90 500
5.	Меблі	120 000
6.	Посуд	60 000

Фінансовий розділ бізнес плану нічного клубу:

Щомісячні витрати

До щомісячних витрат на утримання нічного клубу бізнес-плану можуть входити:

Вартість оренди приміщення.
Виплата податків та витрати на документацію.
Оплата реклами
Особливо активно вона має фінансуватися до моменту відкриття та у перші місяці існування закладу.
Але й після досягнення рівня стабільності реклама має бути.
Заробітну плату персоналу – загалом близько 35% від виручки.
Витратники (посуд, засоби для збирання, канцелярія, інгредієнти для бару та кухні).

Про те, як правильно керувати нічним клубом - дивимося в цьому відео!

Виручки нічного клубу та окупність

Для підрахунку окупності клубу в бізнес-плані варто врахувати, що основний потік клієнтів фіксується у вихідні та святкові дні. Таких за рік набирається близько ста, і в цьому випадку слід очікувати 70% наповнюваності клубу.

При чеку «середнього відвідувача» 650 рублів лише цей період виручка становитиме 9 500 000 рублів. Загальна протягом року дорівнює приблизно 15 500 000 рублів.

З вирахуванням щомісячних витрат, чистий прибуток за рік складе від 2759500 рублів.

Таким чином, рентабельність закладу буде на рівні 22%, а термін окупності – 17 місяців.

Відкрити свій бізнес важко у будь-якому випадку. Але немає більшого задоволення, ніж працювати на себе, займаючись при цьому улюбленою справою.

Якщо цілеспрямована і наполеглива людина ставить собі за мету, вона обов'язково її досягне. І найкращим варіантом оформлення цієї мети стане докладний бізнес план нічного клубу. Підприємець, готовий приділити йому належну увагу, який вкладе у розвиток проекту всі свої сили, гарантовано досягне успіху.

Корисна стаття? Не пропустіть нові!
Введіть e-mail та отримуйте нові статті на пошту

Діяльністю нічного клубу керує директор (керуючий), який призначається засновником. До його функцій входить вирішення всього комплексу питань, пов'язаних із діяльністю закладу.

Директору (керуючого) безпосередньо підпорядковуються менеджери технологічного відділу (менеджер зміни), програмний директор (промоутер) відповідальний за розважальну частину роботи клубу (найчастіше все, що пов'язано з маркетингом відноситься до його відділу), бухгалтерія з кадровою службою (зазвичай поєднано), інженер з експлуатації (ст. технік), відділ якого забезпечує технічну сторону діяльності, начальник зміни служби безпеки.

У штаті казино має бути не менше двох менеджерів, в обов'язки яких – при позмінній роботі – входить постійний візуальний контроль за роботою нічного клубу, діями відвідувачів та співробітників закладу. У разі виникнення суперечок між співробітниками клубу та відвідувачами він виступає арбітром, вирішення якого є остаточним. Менеджер зміни вважається головною посадовцем клубу цього дня. Його рекомендації та вказівки обов'язкові для виконання співробітниками клубу та відвідувачами. Часто керуючому доводиться приймати скарги і від відвідувачів та від співробітників на нібито некомпетентні дії та рішення менеджера зміни. Але це все емоції. Зазвичай керуючий підбирає собі менеджерів, які виконують покладені на них завдання від керівництва. Не згодні із політикою клубу довго на таких посадах не затримуються.

Найчисленнішими працівниками клубу є співробітники технологічного відділу (бармени, кухарі, офіціанти, барбеки, прибиральники, закупники). Їхня загальна чисельність залежить від кількості барних стійок, посадкових місць за столиками до закладу, загальної кількості приміщень у клубі. Директор (управитель) клубу визначає графік роботи працівників цього відділу на місяць. Для інших відділів складається рекомендаційний графік роботи персоналу, корегується дома. Найбільший пік навантаження на роботу закладу відбувається у календарні вихідні та свята, коли всі відпочивають співробітники нічного клубу виходять у повному складі та часто працюють понад заявлений час роботи закладу. У деяких закладах є спеціальні вимоги до працівників зали:

носити одяг без кишень;

не мати на руках жодних прикрас.

У клубі є служба безпеки (СБ), основне завдання якої - захист інтересів клубу від протиправних посягань на його майно з боку будь-яких осіб та захист гідності, честі, здоров'я та особистої власності відвідувачів закладу від злочинних посягань. Керує роботою СБ її начальник, який визначає чисельний склад співробітників та розподіляє між ними обов'язки. Діяльність служби безпеки ліцензується. Також співробітники СБ повинні мати ліцензію працювати. Ті клуби, які не мають можливості зробити ліцензію для СБ, називають своїх охоронців адміністраторами. Ідуть на таку хитрість від органів контролю. Начальник СБ зазвичай безпосередньо підпорядковується лише засновнику (господарю) закладу.

У кожний конкретний день роботу клубу обслуговує черговий підрозділ СБ, що складається з начальника зміни, який призначає керівник СБ, співробітники стаціонарних постів СБ, бригада СБ танцполу, група контролю технічними засобами, резерв СБ. Кількісний склад чергового підрозділу РБ визначає її начальник.

Начальник зміни здійснює безпосереднє керівництво діяльністю чергового підрозділу та – за відсутності начальника РБ – є старшою посадовою особою РБ у клубі. Він підпорядковується лише директору клубу. Його вказівки у сфері безпеки є обов'язковими для виконання всіма іншими співробітниками.

Функції співробітників СБ, які працюють на стаціонарних постах: перевірка наявності вхідних квитків у відвідувачів, дотримання громадського порядку біля входу, як усередині так і зовні, попередження та припинення неправомірних спроб проникнення на територію клубу. Усього встановлюється два стаціонарні пости; перший – біля головного входу до клубу, а інший – у службового. Перший стаціонарний пост обслуговують три співробітники РБ, другий - один або два співробітники РБ (на розсуд начальника зміни).

Функції співробітників СБ, які працюють у бригаді танцполу: здійснення візуального контролю над порядком у залі, попередження та припинення будь-яких неправомірних дій відвідувачів клубу чи його співробітників, які порушують порядок у залі, внутрішні правила та вимоги закладу.

Кількість співробітників СБ, які працюють у бригаді, яка обслуговує танцпол, визначає начальник зміни. У певних точках зали можуть бути встановлені камери стеження. Періодично співробітники СБ переміщаються залом, уважно спостерігаючи за поведінкою відвідувачів та співробітників клубу.

Функції групи контролю за технічними засобами: стеження за процесом обслуговування барменами та офіціантами відвідувачів, а також припинення неправомірних дій відвідувачів. Група контролю за технічними засобами розташована в окремому приміщенні. У приміщенні встановлені монітори, на екрани яких передають зображення камери, що стежать, встановлені по всьому клубу, навіть у зовсім несподіваних місцях. При необхідності група контролю може здійснювати аудіо- та відеозапис того, що відбувається в клубі. Кількість співробітників групи контролю за технічними засобами визначає начальник зміни СБ.

Функції співробітників РБ, що у резерві: бути у постійній готовності допомогти співробітникам РБ на стаціонарних постах і бригаді танцполу, і навіть надання допомоги, якщо отримано розпорядження начальника зміни. Кількість співробітників СБ, що у резерві, визначає начальник зміни. [3]

Фінансова діяльність нічного клубу

У тих випадках коли нічний клуб не є юридичною особою, а є одним із підрозділів головної організації, то вся його фінансова діяльність відображається в бухгалтерських документах організації. Саме головній організації належить все обладнання клубу, працівники перебувають у її штаті, і відповідно всі доходи закладу складають доходи головної організації. В інтересах клубу головна організація укладає договори з юридичними та фізичними особами, Несе за ними відповідальність.

Розрахунки з бюджетом за сумами, що надійшли з нічного клубу, виробляються так: із загальної суми прибутку, отриманої головною організацією від усіх видів діяльності, віднімається сума прибутку від діяльності клубу.

Прибуток клубу формується як різниця між сумою доходів від діяльності клубу та фактичними витратами клубу, включеними у повну собівартість щодо організації цієї діяльності. Доходи клубу утворюються за рахунок виторгу від продажу вхідних квитків, продажу напоїв з бару, виручки ресторану. Буває так: некомерційна організація «Громадський благодійний фонд» створює клуб. Усі гроші від діяльності клубу йдуть у фонд. А перевіряти фінансову діяльність фонду податківці не мають права.

Правила поведінки відвідувачів нічного клубу

Приватні особи, які відповідають прийнятим вимогам для відвідувачів нічного клубу, можуть придбати вхідний квиток встановленої вартості (за наявності вільних місць). Вартість квитка визначається адміністрацією клубу.

Відвідувачі клубу зобов'язані дотримуватись правил поведінки на його території:

вести себе коректно, стримано, не допускати нецензурних виразів та поведінки, що порушує спокій та відпочинок інших відвідувачів;

негайно виконувати вимоги співробітників РБ. При цьому відвідувач, який не погоджується з вимогами співробітника служби безпеки, має можливість оскаржити його дії в адміністратора, але лише після того, як всі вимоги співробітника будуть виконані.

Відвідувачам забороняється:

входити в клуб у нетверезому стані чи стані наркотичного сп'яніння;

проносити на територію клубу будь-які види зброї незалежно від наявності документів, що дають право на її носіння, а також отруйні, горючі та вибухонебезпечні речовини;

проводити на території казино кіно-, фото- та відеозйомку без дозволу адміністрації;

відвідувати заклад у спортивному та робочому одязі.

Адміністрація клубу має право виправити будь-якого відвідувача з клубу без пояснення причин.