Щоправда, шоколад допомагає мозку. Чи корисно солодке для мозку? Рецепт коктейлю, що стимулює мозкову діяльність

Корисний продукт

В даний час користь шоколадунауково доведено. Однак багато людей думають, що шоколад шкідливий для зубів та провокує появу карієсу.

Крім цього, цей продукт може викликати алергічну реакцію і прищі на обличчі. Навіть те, що вживаючи шоколад, можна набрати у вазі.

У чому користь шоколаду

Усе це глибоке оману, оскільки є ряд переваг. Так, наприклад, користь шоколаду доведена:

• Довгий час плитки шоколаду продавалися лише в аптеках, оскільки вважався вітамінним засобом за рахунок багатого вмісту заліза, кальцію, калію, магнію та групи вітамінів.
• Гіркий продукт перешкоджає розвитку бляшок холестерину в крові, покращує пам'ять і роботу серцево-судинної системи. Шоколад активно бореться із атеросклерозом.
• Ця насолода знижує симптоми ПМС та посилює лібідо.
• Лікує діарею, дизентерію, імпотенцію.

Існує ціла шоколадна терапія, яка підвищує імунітет при хронічній втомі, покращує тонус шкіри під час в'янення. При боротьбі з целюлітом застосовують гаряче обгортання. Ця насолода покращує настрій. За рахунок вироблення гормону щастя – ендорфіну. Так само какао, що входить до його складу, виробляє психостимулюючу речовину – фенілетиламін для закоханості. Шоколад, завдяки теоброміну та кофеїну – найкращий засібвід депресії та апатії.

Шоколад користь та шкода: для мізків та здоров'я

Безперечно, шоколад для мізків та для міцного здоров'я відіграє важливу роль. У ньому міститься багато глюкози, кофеїну, а це, як відомо, стимулює мозкову активність.

Регулярне вживання:

• Розширює судини головного мозку;
• Активізує повноцінний доступ кисню до мозку та наповнює його фосфором.
• Усуває згортання крові у системі.

Шоколад дуже корисний для розуму і виступає як нейроваскулярний зв'язок, важливий для блокування розвитку дегенеративних захворювань мозку та хвороби Альцгеймера. Безперечно, в шоколаді є користь і шкода.

Гіркий шоколад користь і шкода для пам'яті мозку

Багато людей не знають, який шоколад корисніший для мозкової активності та пам'яті. Напевно відповідь очевидна – натуральний гіркий темний шоколад має всі вищеперелічені переваги, без будь-яких добавок. Якщо цей продукт запивати червоним вином, сумарна активність поліфенолів посилюється в рази.

У чорному шоколаді є антиокислювачі та катехіни. Ці компоненти захищають мозок компонента, його судини від переокислення. А феноли пригнічують активність вільних радикалів.

Чому гіркий шоколад корисніший

То чому ж гіркий шоколад корисніший за всіх інших, адже він калорійний продукт? Однак, він легкозасвоюваний і ні як не вплине на збільшення у вазі.

Користь гіркого шоколаду полягає у властивостях?

• Це натуральний антидепресант.
• Знижує рівень поганого холестерину у крові, ризик серцево-судинних захворювань.
• Поліпшує працездатність людини, збільшує настрій.
• Прекрасне косметичний засібвід розтяжок, целюліту та зморшок.
• Засіб зниження ваги – застосовується у дієтах.
• Дозволяє нормалізувати артеріальний тиску межах допустимого.
• Знижує напади кашлю.
• Рекомендований стоматологами як антибактеріальний засіб від запалення ясен.
• Виступає як вітамінний комплекс.

Користь шоколаду шоколаду для організму

Очевидно, що користь шоколаду для мізків та здоров'я тільки в гіркому продукті, тому він має бути присутнім у щоденному раціоні, приблизно 50 грам. Користь шоколаду доведена для організму. Наприклад, для посилення потенції можна з'їдати плиточку та насолоджуватися інтимною близькістю.

У складі какао плодів: насичені жири, органічні кислоти, вітаміни, мікроелементи, харчові волокна, крохмаль та інші елементи.

Шоколад – це найсмачніші, ароматніші та улюблені ласощі для багатьох з нас. Звичайно, у великих кількостях він буває шкідливим для фігури, але про це прекрасна половина шанувальників шоколаду намагається забувати, щоб не псувати задоволення, і, треба сказати, правильно робить! Адже крім цього шоколад ще й дуже корисний.

Однак, сьогодні ми розповімо про те, як шоколад впливає на роботу мозку. Нерідко кажуть, що шоколад сприяє вищій активності та є непоганим засобом від недосипання. Це правда.

Причому це підтверджено не тільки любителями шоколаду, які відкрили цю властивість улюбленого десерту на практиці, а й шановними дослідниками інституту Рідінга, в Англії.

Вони провели цікавий тест.

30 чоловіків та жінок віком від 18 до 25 років погодилися на цей експеримент, і ось що виявилося.

Їхні розумові процеси працювали в межах середніх показників, ні в кого з них не було особливих інтелектуальних нахилів або надприродних можливостей.

Отже, їм запропонували по 40-50 грамів шоколадущоб відстежити вплив ароматного десерту на мозкову активність

Виявилося, що під час споживання чорного шоколаду, їх розумові можливості зросли приблизно на 62-67%,що не тільки здивувало, а й дуже порадували як дослідників, так і учасників експерименту.

Тривав цей ефект, до речі, близько години, після чого став поступово падати і через три з половиною годиниінтелектуальна активність хлопців стала колишньою, так само точно, як і до експерименту.

Через якийсь час їм запропонували скуштувати так улюблений багатьма молочний шоколад. І тут настав час засмучуватися тим, хто любить ці солодкі молочні ласощі – та ж порція молочного шоколаду підняла мозкову активність лише на 20–25%,і протримався ефект трохи менше двох годин, після чого показник мисленнєвої діяльності учасників експерименту повернулися на колишні позиції.

З одного боку – катастрофічна несправедливість природи, але з іншого – все за дві секунди пояснюється з наукового погляду.

Дослідили з Рідінга пояснили, Що активність мозку стимулюється за рахунок посиленого припливу крові до мозку, який забезпечується підвищенням кількості флаванолу в організмі (флаванол міститься в зернах какао). У молочному шоколаді цих корисних частинок набагато менше, більше того – вони майже неактивні, оскільки не люблять впливу молока, яке додається (нехай і сухим) у кожну плитку молочного шоколаду.

Під час вживання молочного шоколадурозумова активність зростає виключно завдяки вуглеводам, які теж мають здатність стимуляції мозку, хоча їх ефект набагато нижчий, та й для фігури вони, зізнатися чесно, небезпечні.

Однак це ще не все, що визначили вчені із Британії.

Крім стимуляції розумових здібностей, флаванол, що міститься в какао, ще й покращує зір, забезпечуючи найкращий приплив крові до сітківки ока. Однак тут дещо складніше – завдяки шоколаду, покращується не гострота зору (тобто далі бачити ви не станете), проте помічено явне покращення чіткості зору, особливо корисне в умовах поганої видимості– під час сутінків, у туман чи сніг.

У багатьох ставлення до шоколаду не зовсім однозначне. З одного боку, ці ласощі мають певні корисні для організму властивості. Але, з іншого, його вживання може завдати шкоди фігурі чи навіть здоров'ю. Ці наслідки більше залежить від кількості вживаного товару. Зате не все в курсі, що шоколад корисний для розуму. Як це проявляється і чи можна аргументовано довести це твердження?

Чи справді від нього така користь

Переконливі докази

Американські дослідники провели дослідження, в якому взяли участь 60 осіб похилого віку (близько 70 років). У деяких з них було порушено кровопостачання мозку та знижено швидкість реакції та пам'ять. Щоденно учасники харчувалися порцією гарячого шоколаду. Інші продукти з какао було заборонено.

В результаті експерименту учасники з мозковими порушеннями зрівнялися з іншими за рівнем пам'яті та реакції. А показники роботи мозку зросли на 65-70% порівняно з колишніми.

Що так вплинуло на мозок? У шоколаді міститься велика кількістьглюкози та кофеїну, які ефективно стимулюють мозок. Але не тільки.

Який сорт корисніший

Кожен вид шоколаду має свої переваги. Але лише темний класичний шоколад корисний для розуму. У ньому міститься понад 60% какао (у гіркому шоколаді 80-90%), багатого на рослинний білок і службовця відмінним «раціоном» для мозку. Ефірні олії, що містяться в какао, мають тонізуючі властивості, позбавляють втоми. Темний шоколад однаково ефективний як у плитках, так і у гарячому вигляді.

У молочному та білому шоколаді цієї речовини набагато менше, тому вони не підходять для живлення мозку. Та й цукру в них багато, що загрожує карієсом, ожирінням, цукровим діабетом.

Як він впливає

Цей чудовий десерт покращує процеси мислення шляхом:

• розширення судин головного мозку,
• активізації живлення мозку киснем,
• підживлення мозкової тканини фосфором,
• блокування згортання крові у серці.

Тим, хто сумнівається, чи корисний шоколад для розуму, слід знати, що він бере позитивну участь у такому процесі, як нейроваскулярний зв'язок. Від її якості залежить кровотік у мозкових тканинах через активність у деяких ділянках.

Неврологи вважають нейроваскулярний зв'язок виключно важливим у розвитку дегенеративних захворювань мозку, наприклад, хвороби Альцгеймера. Це пояснюється тим, що при ослабленому нейроваскулярному зв'язку деякі зони мозку не отримують харчування крові в достатній кількості.

Речовина проти старіння

• покращують постачання органів кров'ю,
• приводять у норму центральну нервову систему,
• вирівнюють кров'яний тиск,
• виводять антиоксиданти.

Ці якісні зрушення в організмі активно сприяють інтелектуальній активності та боротьбі зі старінням. Декілька шматочків якісного шоколаду покращать пам'ять і підвищать здатність протидіяти стресам.

Після перевтоми чи внаслідок недосипання мозкова діяльність послаблюється чи порушується. У цій ситуації чорний шоколад буде дуже доречним. Він допомагає зберегти розум зрозумілим, а пам'ять гострою.

Шоколад є засобом профілактики інсультів та інфарктів, перешкоджаючи розвитку тромбів. Тому непогано, якщо при собі завжди буде шоколад для розуму. Але якщо вже стався інсульт, вживання цього продукту прискорить відновлення інтелектуальної діяльності.

Інші корисні компоненти

З погляду позитивного на мозок цінними інгредієнтами шоколаду є:

• стеаринова кислота очищає судини,
• феноли зміцнюють кровоносну систему, протидіючи відкладанню на стінках судин холестеринових утворень (що є гарним захистом
• від атеросклерозу), магній управляє клітинним обміном, загострює пам'ять, підвищує активність імунітету.

Якщо щодня вживати 50 г гіркого чорного шоколаду, то знизяться показники загального старіння організму в цілому та якості мозку зокрема. Але при цьому не слід забувати про посильних фізичних навантажень. Через калорійність шоколаду можуть виникнути проблеми із вагою.

Щоб дитина була здоровою і розумною, годуйте її розумно! Включайте в меню продукти, які допоможуть мозку працювати максимально продуктивно. Особливо необхідно підвищити його активність після канікул, свят та на початку навчального року, коли організм із комфортного середовища канікул потрапляє у жорсткі навчальні рамки. Пропонуємо вам список продуктів для розуму, так необхідних школярам.

Жирна риба та ікра

Дітям необхідний тваринний білок, проте краще його отримувати не з м'яса, а з жирної риби, адже така риба (лосось, оселедець, скумбрія, сардини) багата на Омега 3. Ця кислота вкрай важлива для поліпшення роботи мозку та зміцнення імунітету.
Дієтологи вважають, що найкорисніший — це бутерброд із хліба грубого помелу з невеликою кількістю вершкового маслата рибної ікрою.

Вівсянка

Овес вважається одним із найкорисніших злаків: він стимулює кровообіг (у тому числі і в мозку). Не забуваємо про вітаміни групи В, яких у вівсі, як і у всіх злаках, достатньо. Ця група вітамінів потрібна як для дорослих, так і для дітей, тому що вважається джерелом енергії, якої потребують всі клітини організму.

Грецькі горіхи

У цих горіхах містяться ненасичені жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. Вони сприяють мозковій активності дітей та постачають корисний рослинний білок. Також у волоських горіхах є лецитин, що покращує пам'ять. В ідеалі, школяреві потрібно давати не менше 5 ядер волоського горіхащоденно.

Чорниця

Склад чорниці, багатий на антиоксиданти і вітаміни, робить її особливо корисною для поліпшення роботи мозку. Ця ягода допомагає добре розуміти, добре засвоювати і запам'ятовувати отримані знання у будь-якому віці. До речі, вона також сприяє зміцненню сітківки ока.

Какао та шоколад

Какао-боби містять магній - мікроелемент, необхідний нормальної роботи пам'яті. Тому свіжозварений гарячий какаона сніданок забезпечить школяра "довгою" енергією на весь день. Також какао сприяє розширенню судин, покращенню кровообігу, стимулюванню мозкової діяльності та покращенню настрою. Якщо ваша дитина любить, то корисною для розуму школяра буде саме гіркий, В якому вміст какао-бобів більше 60%.

Зелений горошок

Недолік тіаміну (вітаміну B1) загрожує погіршенням уваги, пам'яті та настрою. Тому обов'язково додавайте до раціону дитини цей продукт, причому зовсім не важливо в якому вигляді: свіжий, морозивний або консервований — необхідні нам властивості він зберігає в будь-якому варіанті.

Лляна олія

У цьому продукті є також високий вміст Омега 3, про який ми говорили вище. Школярі до 14 років достатньо 1 чайної ложки лляної олії на день, а старше 14-ти - 1 їдальні. Вживати лляне масло краще з ранку натще, але якщо дитина не приймає продукт у чистому виглядіДодайте цю олію в салати, каші або інші страви.

Яблука

Яблука - одні з найбагатших вітамінами та мікроелементами фруктів, що допомагають загальному зміцненню організму та піднімають імунітет. Фосфор, що міститься в яблуках, сприяє зміцненню нервової системи та стимулює мозкову діяльність, а яблучний сікє чудовим антиоксидантом.
Яблука дуже зручно давати школяреві із собою, щоб він міг перекусити на перерві. На день дитині потрібно з'їдати щонайменше 1 яблуко.

Морква

Крім позитивного впливуна зір, морква корисна тим, що полегшує заучування напам'ять, оскільки активно стимулює обмін речовин у всьому організмі, зокрема у мозку.
Тому, якщо у вашої дитини передбачається заучування (зубрежка) великих обсягів інформації, запропонуйте їй перед цим з'їсти терту моркву з рослинною або, що краще, лляною олією.

Ківі

Всього 1 ківі містить добову нормувітаміну С. Це перевірене джерело антиоксидантів, які захищають мозок від вільних радикалів. Саме ці лиходії погіршують пам'ять та негативно впливають на здатність приймати рішення.

Не перегодовуйте дитину перед школою. Зайво ситна їжа може призвести до шлунково-кишкових проблем та природного зниження активності мозку, при якому відчувається сонливість та байдужість до інтелектуальних занять.

Білок. Нестача білка у дітей шкільного вікупризводить до уповільнення розумових процесів, через що дитина насилу може засвоїти велику кількість матеріалу. Тому обов'язково включайте до раціону школяра курячі грудки, яйця, нежирний сир та бобові.
Вуглеводи. Для школярів важливими є вуглеводи в раціоні, при їх нестачі спостерігається зниження загального тонусу дитячого організму. Тільки не варто думати, що в такому випадку в дитячому харчуванні має бути багато солодощів - «швидких» вуглеводів: крім того, що вони в принципі не корисні, то ще й дають енергію не на довгий період, швидко засвоюючись. Додайте у щоденне меню дитини правильні, «повільні» вуглеводи, наприклад, хліб грубого помелу, гриби, макарони із цільнозернової пшениці.
Вітаміни та мінерали, що містяться в овочах, фруктах та ягодах. Речовини, що входять до складу цих продуктів, підвищують інтелектуальні можливості школяра. Обов'язково включіть у раціон дитини банани, помідори, броколі, шпинат, часник.

Шоколад, вік якого налічує вже понад триста років, продукт, що не піддається однозначним характеристикам. Ці солодкі ласощі мають ні з чим не порівнянний смак і властивості, які не дозволяють його назвати просто радістю ласунів.

Користь шоколаду багатогранна, але це твердження до певного його виду. Саме гіркий шоколад можна назвати смачними та корисними ласощами. Він може проводити різні процеси, що відбуваються в нашому організмі. Гіркий шоколад для мозку – це перевірений кількома поколіннями студентів засіб для активізації його роботи під час сесій.

Гіркий шоколад покращує роботу мозку – міф чи доведений факт?

Людство рідко приймає будь-яке твердження на віру. Усьому мають бути свої докази. Гіркий шоколад, незважаючи на свій багатовіковий вік, досі піддається численним дослідженням. І вони, треба сказати, своїми результатами, як і раніше, дивують вчених.

Чому це відбувається?

Школярі багаторічною практикою перевірили, як гіркий шоколад покращує роботу мозку. А вчені довели, за рахунок чого це відбувається. Три компоненти, що впливають на мозкову діяльність:

• Лецитин – це речовина-нейромедіатор. Воно відповідає за передачу нервових імпульсів головного мозку.
• Теобромін – складова частина какао-бобів. Має спазмолітичні властивості - знімає спазми судин головного мозку. Покращує настрій, змушуючи мозок виробляти підвищену кількість ендорфінів.
• Швидкі вуглеводи просто необхідні нормальної роботи мозку. Для швидкого насичення досить маленького шматочка гіркого шоколаду, тому помірне споживання солодощі з гіркуватістю буде стимулювати роботу мозку, і в той же час ніяк не вплине на вашу стрункість.

Вчені довели, що секрет користі гіркого шоколаду прямо пропорційний до змісту в його складі какао-бобів. Згідно з дослідженнями какао-боби – це джерело енергії, яке сприяє покращенню когнітивних (пізнавальних) властивостей головного мозку.

Британські вчені перевірили практично користь гіркого шоколаду для мозку. В результаті досвіду у людей після вживання шоколадного напою на дві-три години посилювався приплив крові до найважливіших ділянок головного мозку. І як результат цього – покращення реакції та підвищення кмітливості.

Рецепт коктейлю, що стимулює мозкову діяльність

Гіркий шоколад покращує роботу мозку, завдяки розширенню судин та кращому постачанню їх кров'ю та киснем. Тому він такий ефективний при перевтомах та недосипаннях.

Для максимальної користі варто вибирати шоколад, у якому відсоток вмісту какао якомога вищий, а присутність у його складі цукрів та інших побічних добавок зведена до мінімуму. А ще краще самостійно зробити поживний шоколадний коктейль, запозичений у давніх ацтеків. Такий рецепт дійсно змусить кров швидше побігти по жилах і швидко приведе вас до тями.

• Їдальня ложка якісного какао.
• Невелика кількість кави.
• Нежирне молоко.
• Дрібку кориці та кайєнського червоного перцю.

Цей напій за смаком мало нагадуватиме звичний солодкий гарячий шоколад, але саме в такому вигляді ацтеки вживали його вранці та в обід.

Звісно, ​​гіркий шоколад не панацея та не вирішить серйозних проблем. Але іноді короткочасний ефект від шматочка шоколадки дає більше результатів, ніж довгі роздуми.