Рецепт печива в круглій формі газу. Печиво трикутники у формі на газ рецепт з фото. Рецепт печива у формі газу

Пам'ятаю, за радянських часів були у продажу різноманітні форми для печива на газі: «Грибочки», «Горішки», трикутної форми та різні інші. Я своєю формою користуюся вже не одне десятиліття і не втомлююся в думках дякувати і своїй мамі, яка мені цю форму купила, і невідомому винахіднику. Коли я отримала свою ліщину, я була ще дитиною, але вже й тоді впоралася з приготуванням печива, моя мама в процесі випікання не брала участі. І мої діти долучилися до випікання горішків у формі газу теж уже у шкільному віці.

Але моя онука всіх переплюнула. Їй ще немає трьох років, але вже й вона допомагає мені розкладати тісто в ліщину. Це я все до того, що печиво у формі газу гарантовано вийде навіть у недосвідченої господині. Це чудовий спосіб привчати дітей до кулінарії, та й дорослого подібний агрегат врятує, коли потрібно приготувати щось смачненьке.

Є в мене і електрична ліщина, але форму на газі я вважаю більш практичною. Не далі як учора, коли я займалася випічкою печива на газу, у нас відключили світло. Відсутність електрики не завадила мені закінчити розпочату справу.

Почну з приготування тіста. Тісто нам потрібно буде приготувати пісочне. Яйце перемішаємо з цукром (збивати не потрібно), додамо сметану. Розтопимо маргарин. Остудимо його і теж додамо в загальну масу разом із содою, погашеною оцтом. Далі додамо муку|борошно| і перемішаємо все, поки|доки| тісто не буде гладким. Загорнемо в плівку і поставимо на півгодини на холод.

За цей час ми можемо приготувати крем для майбутнього печива. У масло додамо варене згущене молоко.

Міксером або віночком розітріть все в однорідну масу. Докладно, як робити крем із вареного згущеного молока, я розповідала.

Можна приступати до випікання. Форма моя поважного віку, з подивом я виявила на ній ціну - 5 рублів. Складається форма з двох частин, обидві ці частини змажемо олією або маргарином.

Розкладаємо тісто в отвори для шкаралупок. Наповнюємо на дві третини.

З'єднуємо дві частини форми. Закриваємо. Ставимо на газ і смажимо з двох боків. У процесі я форму обережно відкриваю і дивлюся, якого кольору мої шкаралупки.

Перша партія готова. Недолік такої форми для печива в тому, що за один раз ми отримуємо 8 шкаралупок, тобто горішків буде всього 4. Виходить, що приготування горішків у формі газу – це процес тривалий. Я замислююся над тим, щоб купити другу таку форму, щоб одночасно робити печиво на двох формах.

Шкаралупки знімаємо та обробляємо – зрізаємо з них зайве. Ці обрізки подрібнимо і покладемо в крем. Ну а форму знову заповнюємо тестом і ставимо на газ. Не забуваємо змащувати обидві частини форми олією перед кожною закладкою тесту.

Усі шкаралупки засмажені, зачекаємо, поки вони охолонуть.

Охолоджену шкаралупку заповнюємо кремом.

З'єднуємо дві шкаралупки. У нас вийшов горішок. Зайвий крем (який виповз назовні) видаляємо.

Ну, ось наше печиво у формі газу і готове. На відміну від , нам не потрібно чекати, поки просочаться коржі. Печиво «Горішки» можна їсти відразу ж.

Приємного чаювання!

Рецепт №1

Це дуже смачне печиво. Для його випікання потрібна форма-сковорода. У мене така ще з радянських часів є (мама запозичила).
Для виготовлення печива потрібно:
борошно - 3 склянки
масло вершкове - 100 грам
маргарин - 100 грам
цукор - 1 склянка
яйце - 3 штуки
майонез - 1 упаковка 220 мл
сода - 1 чайна ложка
оцет - 1 чайна ложка

1. Борошно висипати в неглибоку миску і додати|добавляти| холодні (не м'які!) масло|мастило| і маргарин. Порубати все ножем, щоб вийшла дрібна однорідна крихта.

2. В іншій мисці змішати цукор, яйця та майонез. Збити міксером до утворення однорідної маси.

3. Збиту яєчно-майонезну суміш вилити в миску з борошном. Добре вимішати (зручно мішати ложкою). Тісто має вийти густим і трохи тягучим.

4. Розігріти форму-сковороду на плиті (можна не тільки на газовій, у мене стелокераміка і все пройшло чудово). На гарячу форму покласти в центр ложку тіста та з силою з'єднати частини форми. Обсмажити з кожного боку по 1-2 хвилини в залежності від сили нагрівання. На початку печиво смажиться довше, потім час смаження варто зменшувати. Готове печиво вийняти з|із| форми, розламати на окремі печиво і можна їсти. Смачного!

Ще варіант тесту! Рецепт №2

250гр. маргарину, 250гр. цукру, 4-5 яєць, 500 гр. сметани, 0,5 гр. соди, гашеної оцтом. 500гр. борошна (приблизно)
Приготування:
1. Маргарин розтопити, додати цукор, яйця, сметану, гашену соду.
2.Все перемішати до однорідної маси. потім додати борошно. Тісто має бути середньої густоти.
3.Форму для випічки розігріти, викладати тісто у форму та випікати.

І ще! Рецепт №3

Рецепт печива у спеціальній сковороді “Як у дитинстві” конкурсвід Євгенії Трошиної:

складові:

1. Борошно - 3 склянки
2. Цукор - 1 склянка
3. Сметана або майонез – 200 гр
4. Маргарин 250 гр
5. Яйце - 3 шт.
6. Оцет столовий - 1 чайна ложка
7. Сіль - 0,5 чайної ложки
8. Соди – 0,5 чайної ложки

Приготування:

1. Білки збити
2. Цукор розтерти з жовтками, додати|добавляти|
3. Соду погасити в оцті
4. Маргарин з'єднати з борошном, додати|добавляти| сметану
5. Все ретельно змішати до густої маси
6. Випікати у формі для печива. Нагрівати форму необхідно поступово, перевертаючи її на 180 градусів.
   Випікати до готовності.

Рецепт №4

Яйце куряче - 3 шт
Борошно - 1 скл.
Крохмаль картопляний - 0,5 скл.
Цукор - 1 скл.
Маргарін - 250 г
Ванільний цукор-1 пакетик
Яйця розтерти з цукром і ваніллю. З'єднуємо топлений маргарин, що трохи остигнув, з яєчно-цукровою сумішшю, додаємо борошно і ретельно вимішуємо тісто. вершковим масломабо маргарином форму і ставимо її на плиту грітися. Тим часом в тісто додаємо крохмаль і вимішуємо, консистенція виходить як густа сметана. У кожну форму накладаємо по 1 чайній ложці тіста, закриваємо і ставимо на плиту. Смажимо печиво до світло-золотистого кольору, кілька разів перевертаючи

Рецепт №5

1 банка майонезу (200 гр)

1 склянка цукру

0.5 чайної ложки соди (не гасити)

1 склянка крохмалю

2 склянки борошна

200 г розм'якшеного маргарину (його кладуть останнім)

Добре замісити тісто, викладати ложкою в поглиблення. Печеться хвилини по 3-5 з кожного боку.

Рецепт здається дивним, але смак.

Я, Ганна Шестакова, вітаю вас.

Мені дуже приємно вас бачити в гостях.

Однією моїй знайомій подарували таку форму, а от як пекти ці серця вже ніхто не пам'ятає. І ось вона, знаючи, що я збираю всілякі рецепти, звернулася за допомогою. А в мене, звісно, ​​ці рецепти збереглися. І мені захотілося напекти «Сердечок» як у дитинстві, почастувати онуків, хай і вони спробують, що їли їхні мами та бабусі.

Знайшла я свою чудо-сковорідку, напекла печива, онуки були в захваті.

Може, і у вас така проблема. Форма залишилася, а рецепт забули, а так хочеться згадати смак дитинства, смак маминої випічки. А якщо старої формине збереглося, скористайтесь сучасною технікою.

Пропоную вам рецепт, який додався до інструкції щодо користування цією формою для випікання домашнього печива.

Рецепт печива у формі газу — старовинний, як пекли мами

Форма ця призначена для випікання печива в домашніх умовах на будь-якому нагрівальному пристрої, користуватися нею зручно і духовка не потрібна, що іноді дуже доречна.

Продукти, які необхідні для приготування печива:

• 1½ склянки борошна
• 3 яйця
• 2/3 склянки цукру
• 200 г маргарину або вершкового масла
• ванілін
• ч. ложки соди
• ¼ ч. ложки солі

Готуємо печиво у формі:

Усі печива готові. Можна посипати цукровою пудрою та кликати всіх до чаю.

Подивіться, яка краса у мене вийшла. Вийде і у вас, а може навіть ще й краще.

Цей рецепт додавалася до магазинної форми. А наступний, про який я вам розповім, мені дістався від моєї мами, мала таку стареньку кулінарну книжечку, всередині на чистих сторінках, щоб не втратити, записувала мама рецепти, які дізнавалася від подруг. Ось так до мене дійшли рецепти моєї мами. І раніше я завжди пекла ці печива завжди за маминим рецептом.

Вона таку форму дістала десь задовго до того, як це диво з'явилося у продажу у магазинах. Мамина форма була чавунною не такою гарною, як покупна. Ручки були повністю металеві, користуватися було не дуже зручно, але печиво виходило набагато смачніше. Як шкода, що ця форма не збереглася.

Мамин рецепт печива у формі

• 6 яєць
• 2 склянки цукру
• 300 г маргарину
• 2 склянки борошна
• 1 склянка крохмалю

1. Яйця збиваємо із цукром.
2. Додаємо розтоплений маргарин. Перемішуємо.
3. Всипаємо борошно та крохмаль. Замішуємо тісто.
4. Випікаємо як у попередньому рецепті.

Печіть печиво з дитинства, радуйте своїх малюків.

Якщо вам сподобалася ця стаття, натискайте кнопки соц. мереж, ділитесь з друзями, залишайте коментарі, підписуйтесь та отримуйте нові статті на пошту. А я намагатимуся радувати вас, викладати нові цікаві статті.

Мені залишається побажати вам приємного чаювання та гарного настрою.

Із повагою, Ганна.

Випекти домашнє печивоу формі зовсім не складно. Сьогодні є багато різних варіацій форми, починаючи від пристосувань із металу і закінчуючи силіконовими.

Плюси останніх точно очевидні, адже їх не варто змащувати перед тим, як випікати десерт.

Випічка дуже просто вивільняється із форми. Тільки є у них все ж таки недолік: у формі з силікону не випечеш печиво на газу.

У минулому кожна господиня на кухні мала сковорідку для випікання печива у вигляді грибочків, трикутників, черепашок, шишок і горішків.

Тільки популярність подібного печива велика настільки, що і сьогодні придбати її не важко. Зате ви зможете випікати дивовижні печива в стислий термін, щоб радувати сім'ю новими солодощами до чаю.

Нескладний рецепт печива

Рецепт сподобається всім тим, що включає простий набір компонентів, але від цього печиво не втратить своїх смакових якостей.

Варто відзначити, що рецепт не прив'язаний до певної форми випічки, тісто можна пекти в будь-якій формі, яка є у вас вдома. На цей раз я розгляну спосіб випікання газу за допомогою сковорідки.

Компоненти:

150 гр. цукру; 2 шт. курей. яєць; 200 гр. сл. маргарину; по 1 ч. л. ван. цукру та порошку для випічки; 360 гр. борошна.

Алгоритм приготування:

1. Сл. маргарин розтоплюю на вогні.
2. Розтираю цукор із курей. яйця. Потрібно, щоб вийшла маса із однорідним складом.
3. Вливаю у суміш сл. маргарин. Перемішую.
4. Вводжу в тісто порошок для випікання та борошно. Має бути густа маса, як сметана.
5. На поверхні розпеченої сковорідки варто випекти печиво, обов'язково прогріваючи його з обох боків.

Печиво на кефірі домашнє

Рецепт стане корисним для того випадку, коли хочеться чогось смачного і вдома виявилося зовсім небагато кефіру. Печиво буде дуже смачне, м'яке і має здатність довго не черствіти.

Компоненти:

1 чт. порошку для випікання; 450 гр. борошна; підлога ч.л. соди; 250 гр. цукру; 2 шт. курей. яєць; 100 гр. родзинок; 1 уп. кориці.

Алгоритм приготування:

1. Вливаю кефір у миску. Наперед діставайте його з холоду, щоб маса була теплою. Перемішую із содою і даю постояти деякий час.
2. Змішую в мисці сипучі компоненти, це мука, порошок для випічки, кориця. Промішую гарненько.
3. Заливаю гарячою водоюродзинки, даю йому набрякнути деякий час. Зливаю воду і розкладаю сухофрукти на папері, щоб він висох.
4. Коли в суміші кефіру та соди з'явиться реакція у вигляді бульбашок, варто розбити курей. яйця та перемішати масу. Невеликими дозами вводжу сухі компоненти і добре заважаю, щоб не було грудок.
5. Консистенція буде густою. Тісто варто вилити на рівну поверхню та замішати. У цей час духова шафа має бути вже розігріта до 180 гр.
6. Тісто має вийти у вигляді ковбаски. Потрібно відщипнути шматок або відрізати трохи ножем. Придавити долонькою, щоб тісто вийшло у вигляді оладок. 7 Пеку, щоб десерт став рум'яний. Подаю печиво до столу.

«Трикутники»-печиво у формі

Домашнє частування вийде у вигляді трикутників-вафель.

Рецепт дозволить випекти м'який та нежирний десерт, незважаючи на те, що до складу тесту увійде досить багато жирних компонентів, я маю на увазі сл. олію, сметану. Компоненти:

по 200 грн. майонезу (сметани) або ж сл. олії (маргарину); 3 шт. курей. яєць; 1 ч. л. порошку для випікання; 150 гр. цукру; 350 гр. борошна.

Алгоритм приготування:

1. Цукор розтираю разом із курей. яйця. Вводжу розтоплене попередньо сл. олію, сметану.
2. Кладу борошно та порошок для випічки. Перемішую ретельно.
3. За допомогою ложки кладу в трикутник тісто та печу, щоб вийшла приємна золотиста скоринка на печиво.

«Грибочки»

Печиво подобатися дітям, зумовлене це не тільки його приголомшливим смаком, але й тим, що воно виходить у вигляді оригінальних грибочків із шапочками, покритими глазур'ю із шоколаду. Зробити його можна за допомогою топінгу у вигляді посипання, але навіть якщо немає такого матеріалу для декору, вийде десерт дуже смачним, немає жодних сумнівів у цьому.

Компоненти:

Стать ст. цукру; 2 шт. курей. яєць; 1 ст. сметани; по 1 ч. л. ван. цукру, порошку для випікання; 350 гр. борошна; по 100 грн. темного та білого шоколаду.

Для прикраси можна взяти кондитерську посипку.

Алгоритм приготування:

1. Роблю заміс тесту. Змішую рідкі компоненти та цукор, вводжу сухі інгредієнти.
2. Піку і даю охолонути грибочкам.
3. Топлю шоколад, кожний окремо. У білий склад мачу ніжки грибків, а капелюшки в темний. Прикрашаю посипанням і даю застигнути шоколаду. Подаю печиво до чаю.

Домашнє печиво «Горішки», випечені у формі

Потрібно зробити заміс пісочного тіста, додавати соду або порошок для випічки не варто, тому що шкаралупки повинні бути тонкі, але міцні.

Спочатку варто зробити начинку із вареного згущеного молока. У крем раджу ввести горіхи або сухофрукти, обов'язково подрібніть їх. Печиво вийде дуже смачним.

Компоненти:

2 шт. курей. яєць; 3 ст. борошна; 1 ст. цукру; 250 гр. сл. маргарину (розтопіть); 450 гр. згущеного молока.

Алгоритм приготування:

1. Роблю заміс тіста на основі цукру, маргарину та борошна, курей. яєць. Пеку горіхи.
2. Ірис збиваю зі сл. олією, розтопленою заздалегідь, наповнюю половинки і з'єдную їх між собою.

На цьому все. Рецепти печива у формі дуже різноманітні, куштуйте їх на ділі, балуючи своїх близьких смачним частуванням.

Мій відео рецепт

Той, хто родом із СРСР, обов'язково пам'ятає смак дивовижного печива, яке готувалося у формах газу. Ведмедики, шишки, горішки, трикутники, квіточки - різні форми солодощів в асортименті.

Що нам заважає приготувати такий самий десерт зараз? Тим, хто має газову плиту, зробити це буде не важко. Все, що потрібно - знайти форму, а з рецептом ми допоможемо.

Рецепт печива у формі газу

складові

• 260 г борошна
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 1 ч. л. розпушувача
• 100 мл молока
• 100 г маргарину або вершкового масла

Приготування

Замість розпушувача можеш використовувати звичайну соду, погасити її оцтом чи лимонним соком. Щоб тісто добре розтікалося формою, а печиво швидко готувалося і виходило рум'яним і піджаристим, тісто має бути досить рідким. Стеж за цим під час приготування. Трохи густіше, ніж на млинці, але рідше, ніж густа сметана, де стоїть ложка.

Рецепт тіста хоч і простий, але смачний. Проте можна його ще вдосконалити: додати ванілін, родзинки, горіхи. Від цього печиво стане ще солодшим.

Домашні печива на газ- це відлуння минулих років. Нині такі мало хто готує, більшість купує печиво у магазині. А печуть хіба що торти та пироги, і те в духовці.

Після того як домашнє печиво у формі газуподарує тобі ностальгійний настрій, захочеться спробувати ще щось з дитинства. Рецепти печива «Горішки» і найпопулярнішого торта в Радянському Союзі прийдуть якраз до речі.