Якими продуктами знизити тиск у домашніх умовах. Продукти, що знижують артеріальний тиск: список та правила харчування. Овочі, фрукти та ягоди

Підвищений артеріальний тиск перестав бути проблемою виключно людей похилого віку. За статистикою, на них страждає третина молодих людей віком від 16 до 34 років. Гіпертонія нерідко супроводжується іншим серцево-судинним захворюванням, що призводить до передчасного виснаження організму та пошкодження мозку.

Лікарі традиційно пропонують лише один шлях вирішення проблеми – застосування медикаментів. Однак потрібно знати, що блокатори рецепторів ангіотензину (гормону, що звужує судини і підвищує тиск), які містяться в лікарських препаратах від цієї хвороби, негативно впливають на організм і можуть призводити до раку.

Який же вихід із ситуації? Насамперед це коригування харчування. Вчасно додавши до свого раціону продукти, що зменшують тиск, список яких наведений нижче, можна позбутися гіпертонії або, у важких випадках, хоча б скоротити кількість застосовуваних медикаментів.

Причини підвищеного тиску

Щоб знати, як зменшити тиск, необхідно знати, які фактори провокують його підвищення. Серед них:

стреси;
вживання алкоголю;
куріння;
зайва вага;
спадковість;
літній вік.

Захворювання може бути пов'язане з такою причиною як вживання великої кількості насичених жирних кислот. Тому важливо скоротити вживання тваринних жирів (сметани, сиру та олії), і по можливості прибрати з меню продукти, що містять пальмові та кокосові жири, особливо копченості, майонез, чіпси, тістечка, консерви, печиво та іншу шкідливу їжу.

У багатьох людей до короткочасного підвищення тиску призводить вживання кави, тому їм варто замінити його кавовими напоями з цикорієм, пшеницею або житом. Смажити краще без олії, а з птиці знімати шкіру та прибирати жир.

Напевно, важко знайти людину, яка хоча б раз у житті не мучилася від підвищеного тиску. Одних ця недуга відвідує рідко, а інші щодня від неї страждають. Звичайно, без таблеток у другому випадку не обійтися, але не варто забувати і про правильному харчуванні. Дієта при високому тиску допоможе позбавитися багатьох неприємних симптомів.

Коротко про хворобу

Артеріальна гіпертензія - недуга, що найчастіше зустрічається, серед захворювань серцево-судинної системи. Зі збільшенням віку ризик відчути у собі весь спектр симптомів цієї хвороби зростає. Але заради справедливості варто сказати, що хвороба з року в рік стає молодшою. Вона вражає судини, і якщо не позбавлятися її, то все може закінчитися інсультом, інфарктом та іншими важкими захворюваннями. Але найстрашніше, що багато хто живе з цією хворобою і навіть не підозрює, що вони гіпертоніки. Тому не завжди вчасно приходять на прийом до лікаря.

Недуга супроводжується порушенням обміну холестерину і може поєднуватися з атеросклерозом. Але падати духом не варто – і перше і друге захворювання можна контролювати. І один із способів - дієта при правильному лікувальному харчуванні підбирається з урахуванням тяжкості та наявності ускладнень, а енергетична цінність прямо пропорційна енерговитратам. Меню має складатися за участю спеціаліста.

Принципи складання раціону для гіпертоніка

Дотримуючись наступних правил, можна покращити своє самопочуття та знизити артеріальний тиск.

Обмежити вживання солі. За добу організм повинен отримувати не більше шести грамів. Від сильно солоних продуктів відмовтеся взагалі.
Випивайте на день до двох літрів води.
Вживання жирів обмежте до сімдесяти п'яти грамів на добу. Тварини жири замінюйте кукурудзяною, соєвою, соняшниковою, оливковою олією. Вони містять велику кількість поліненасичених жирних кислот.
Кількість білка зменшувати не варто – на один кілограм маси тіла необхідно за добу півтора грама білка.

Погані вуглеводи міняйте на добрі. Дієта при високому тиску передбачає зменшити вживання вуглеводів, що легко засвоюються: цукру, меду, кондитерських виробів, варення і так далі. І водночас ваш раціон повинен включати багато продуктів, що містять клітковину: несолодкі сорти фруктів, ягід, овочів та інших.
Більше рослинної клітковини. Вона допомагає вивести холестерин із організму.
Не забувайте про вітаміни. Тільки вони завжди допоможуть бути в тонусі.

Слід виключити з раціону

Щоб тиск перестав вас мучити, слід повністю виключити з меню або хоча б обмежити кількість вживань таких продуктів:

копченостей: м'яса, ковбаси, сала;
супів на жирних бульйонах;
випічок з найвищого сорту борошна, включаючи хліб;
жирного та червоного м'яса: баранини, гусятини, яловичини, каченяти;
субпродуктів: печінки, мозку, нирок;
паштетів та консервів;
жирної, солоної, копченої риби;
смажених яєць;
жирної сметани, сиру та вершків;
копчених, солоних та гострих сирів;
вершкового, арахісового масла, маргарину, кулінарних жирів;
макарони з борошна вищого та першого сорту;
гіркого перцю, гірчиці та майонезу;
консервацій;
редиски та арахісу;
печериць та білих грибів;
кондитерських виробів та згущеного молока;
міцного чаю, кави, какао, алкогольних напоїв.

Якщо гіпертонічна хвороба супроводжується ожирінням, частим серцебиттям, задишкою, то рекомендується раз на тиждень робити розвантажувальний день.

Що можна

Але відразу хочеться уточнити: провіанту, який допоможе зменшити його значно, не існує. У будь-якому випадку без медикаментів не обійтися, але, дотримуючись правильного харчування та дотримуючись дієти тривалий час, можна трохи знизити показники. Як говорить народна медицина, корисні при гіпертонії: абрикоси, жимолість, брусниця, картопля, морква, журавлина. Не забувайте про зелений чай, лимони, банани.

Що можна їсти за високого тиску ще, крім перерахованих продуктів:

хліб із борошна грубого помелу та лише темних сортів;
молочний суп та овочевий (жирність молока має бути не більше двох з половиною відсотків);
нежирне м'ясо та рибу;
омлет, приготовлений у духовці, і лише з білків;
горіхи, крім арахісу;
чай неміцний;
молочні продукти із малим вмістом жиру;
корисні усі крупи, крім рису шліфованого;
ягоди, фрукти та соки, приготовані з них.

Буряк на допомогу

Відповідь наступна: свіжий овоч містить велику кількість вітамінів групи B, аскорбінову та нікотинову кислоту, фосфор, мідь, залізо, кремній. При вживанні його в їжу:

Клітковина, що у буряках, є перешкодою для вбирання шкідливого холестерину, що сприяє зменшенню розмірів бляшок у судинах. Напевно всім відомо, що атеросклероз є однією з причин

Мікроелементи, що містяться в червоному овочі, тонізують стінки судин, покращують обмінні процеси, очищають організм від шлаків та токсинів, клітини омолоджуються.
Кишечник починає працювати інтенсивніше, що рятує вас від запорів і веде до зниження ваги.
Сечовиділення посилюється, рідина, що накопичилася, більш активно виводиться, тиск знижується.

Буряковий сік та все про нього

Засобом з коренеплоду, здатним упоратися із хворобою, є буряковий сік. Корисні властивості та протипоказання його обов'язково слід знати, щоб не зробити щось не так.

Спочатку почнемо з протипоказань та застережень. Не рекомендується вживати сік із червоного коренеплоду при:

Захворювання нирок, сечокам'яної хвороби.
Остеопороз. І тут кальцій з буряків не засвоюється організмом.
При гастриті. Збільшується кислотність.
Цукровий діабет.
Метіоризм або пронос

А тепер про корисні властивості.

Сік червоного буряку вважається одним із лідерів у лікуванні гіпертонії серед засобів народної медицини. Завдяки йому тиск стає нижчим, судини приходять у норму. Цей напій здатний знижувати рівень поганого холестерину, що зупиняє розвиток атеросклерозу.

Буряковий сік допоможе при анемії, цей напій благотворно впливає на лімфатичну систему, бере участь у очищенні печінки та упорядковує жовчний міхур. Він допомагає зміцнити імунну систему, стимулює діяльність шлунково-кишкового трактута нормалізує роботу щитовидної залози.

Ось такий він, буряковий сік. Корисні властивості та протипоказання слід враховувати, якщо ви вирішили, використовуючи його, знижувати артеріальний тиск.

Меню при підвищеному тиску

Для того, щоб почуватися добре, треба дотримуватися правильного харчування, всі ви це вже зрозуміли. Але мало хто має бажання обмірковувати раціон на кожен день.

Приблизно така має бути дієта при гіпертонії (меню на тиждень):

Понеділок

Сніданок вівсяна кашаз курагою плюс відвар шипшини – одна склянка.
Обід – будь-який нежирний суп, шматочок чорного хліба, парові котлети, компот.
Вечеря – запечені в духовці будь-які овочі.

Вівторок

Сніданок – трохи сиру, один хлібець та склянка чаю.
Обід – юшка, на гарнір пшоняна каша та котлета.
Вечеря – готуйте будь-який нежирний салат, відварена індичка, компот.

Середа

Сніданок – вівсянка з родзинками, морс.
Обід – борщ, куряче м'ясо відварене, салат із овочів.
Вечеря – печена картопля, котлети з риби, чай.

Дієта при високому тиску у четвер

Сніданок – печені яблука з сиром плюс курага.
Обід – трохи юшки, салат із буряків, тефтелі, шматочок хліба.
Вечеря – плов із нежирним м'ясом.

П'ятниця

Сніданок - вівсяна каша та відвар шипшини.
Обід - будь-який нежирний суп та квасоля з овочами у відвареному вигляді.
Вечеря – рагу з овочів, риба заливна, компот.

Субота

Сніданок – нежирний сир, заправлений медом, один хлібець та чашка чаю.
Обід - бульйон із курки, салат зі свіжих овочів, печена картопля.
Вечеря – гречана каша, рагу з овочів з м'ясом, кисіль.

Неділя

Сніданок – вівсяна каша на молоці з горіхами.
Обід – овочевий салат, котлети з м'яса курки, пшоняна каша.
Вечеря – риба, запечена з овочами.

Ось така дієта при гіпертонії. Меню на тиждень не обов'язково має бути таким, але пам'ятайте, що за раз бажано з'їдати не більше двохсот грам, а продукти повинні бути «правильними».

Гіпертонія та соки

Корисні властивості свіжих соків давно відомі, але не всі знають, що деякі з цих напоїв можуть очистити судини і запобігти розвитку багатьох захворювань. До таких належить і артеріальна гіпертензія.

Іноді, у людей, які страждають від цієї недуги, виникає питання: чи можна пити при високому тиску той чи інший сік? Намагаємося дати на нього відповідь.

Крім бурякового, у боротьбу з гіпертонією вступає огірковий сік. Регулярне його вживання допомагає підтримувати кислотно-лужний балансорганізму, впоратися із запором, сприяє виведенню токсинів та шлаків.
Сік із слив – ще один засіб, що допомагає знизити артеріальний тиск. Щоденне його вживання знижує кількість нападів гіпертонії. Діє на організм поступово. Для отримання бажаних результатів пити його слід два місяці поспіль.
Журавлинний сік теж допомагає знизити тиск, але вживати його треба від трьох до шести тижнів без перерви.
Ще один ефективний засіб – це сік калини. Готується він так, на один кілограм ягід береться двісті грам цукру. Все ставиться на повільний вогонь. Постійно помішується. Коли виділився сік, додають дві столові ложки меду та двісті мілілітрів води. Ще раз все кип'ятять, проціджують. Приймають по дві столові ложки тричі на день. Запивати слід великою кількістю води.

Це не все корисні сокипри гіпертонії. До них можна зарахувати: абрикосовий, гранатовий, апельсиновий.

Висновок

Ваше здоров'я у ваших руках. Якщо у вас проблеми з тиском, він постійно підвищений, спробуйте перейти на правильне харчування. Ви побачите, як після цього зміниться ваше самопочуття.

Чи існують (крім прийому дорогих і не дуже ліків) способи зниження та нормалізації артеріального тиску? Безперечно. Одним із таких є метод регулювання харчування людини. Продукти, що знижують тиск, дають шанс немедикаментозним шляхом досягти бажаного результату. До того ж багато з них доступні середньостатистичного покупця і коштують набагато дешевше за ліки.

Причини гіпертонії

Ця хвороба є на сьогоднішній день однією з найпоширеніших у всьому світі. Вона діагностується у кожного третього дорослого. Причому одного разу проявившись, гіпертонія супроводжує людину до смерті, а помирають від цієї хвороби часто. Вона — причина виникнення почуття тривоги та головного болю. Відома як високий кров'яний тиск, гіпертонія підвищує ризик виникнення інфаркту, інсульту, ниркової недостатності, хвороб судин. Сьогоднішня гіпертонія значно «помолодшала». Тепер можна зустріти молоду людину років двадцяти-тридцяти, що скаржиться на підвищення тиску та головний біль. Вся справа в способі життя, який значно змінився за останні п'ятдесят років. Відсутність руху, постійне перебування в закритому приміщенні, недостатність свіжого повітря, вживання рафінованих і пройшли різноманітні обробки продуктів. Так що більшість факторів, що провокують виникнення гіпертонії, залежить від наших звичок та нахилів.

Профілактика хвороби

Продукти, що знижують артеріальний тиск, відіграють важливу роль у профілактичних заходах, що вживаються проти гіпертонії. Правильне харчування, безсумнівно, впливає хімічні процеси, які у організмі, і опосередковано допомагає зберегти добрий стан судин. При такій хворобі, як гіпертонія, мало тільки приймати ліки, прописані лікарями. Важливо розуміти, що коли ти можеш з'їсти без особливої шкоди для особистого здоров'я. Продукти, що знижують артеріальний тиск, становлять особливу дієту при гіпертонії. Вони підвищений вміст вітамінів Е і З, кислот Омега-3 і Омега-6, мікроелементів, необхідні здоров'ю.

Продукти, що знижують тиск

Список їх досить широкий. Наведемо лише найдоступніші та найпопулярніші в народі.

Вітамін С є в чорній смородині, цитрусових, болгарському перці, ківі, полуниці, шипшини.
Вітамін Е - в оливках, насінні, мигдалі, фундуку, шпинаті, петрушці.
Калій - у грибах, родзинках, салаті зеленому, курагу, селери.
Магній - у квасолі, насінні, шпинаті.
Омега-3 - у морській рибі, оливковій олії, волоських горіхів.
Фолієва кислота - у шипшині, малині, м'яті, яйцях, сирі, петрушці, рибі.

І це далеко не всі продукти харчування, що знижують тиск. Речовини, що містяться в них, допоможуть контролювати гіпертонічну хворобу. Навіть якщо у вас вона ще не діагностована, має сенс частіше вживати їх у їжу. Тоді тиск матиме тенденцію до нормалізації.

Декілька простих правил

Які продукти знижують артеріальний тиск? Насамперед, це всілякі ягоди та фрукти у різних кулінарних поєднаннях. Рекомендується вживати абрикоси, яблука, фініки, мандарини, полуницю, виноград, чорнослив, горобину, смородину. Вони сприяють виробленню речовин, що зміцнюють стінки судин і роблять їх більш еластичними та пружними. Серед овочів-помічників гарбуз, морква, салат, буряк, баклажани.

Необхідно регулярно вживати квашену білокачанну капусту, огірки (свіжі), помідори (свіжі та бочкові), горох, шпинат, картопля (зварена в мундирі). Для правильної роботисерця дуже корисні буряк і морква (у сирому та вареному вигляді). У цих овочах достатньо дієтичної клітковини, магнію та калію, щоб забезпечити нормальну роботу серцевого м'яза. Дивно, але картопля у мундирі нормалізує тиск. Її необхідно їсти прямо зі шкіркою. Всі перелічені овочі можна їсти і сирими (для шанувальників сироїдіння), а можна відварити або згасити з невеликою кількістю хорошої олії. Гарні овочі, запечені у духовці, адже з них не виварюються корисні речовини. Корисно щодня з'їдати пару зубчиків часнику, пити свіжі соки і смузі.

Про сіль

Продукти, що знижують тиск, не включають сіль. Скоріше навпаки. Вона затримує воду в організмі і цим сприяє підвищенню тиску. Ось чому необхідно вимагати зниження щоденного споживання солі.

Обмежуйте у своєму раціоні копченості, соління, консерви - все, що має у своєму складі надмірний вміст солі. Використовуйте свіжу зелень: кріп, кінзу, базилік, петрушку як компенсатори солі - це теж продукти, що знижують тиск. Добре вживати соєвий соусживе бродіння, лимонний сік, імбир. Ну а якщо дуже захотілося солі, то використовуйте велику морську (особливо в поєднанні з запеченою в духовці рибою).

Продукти, які потрібно виключити

Намагайтеся не вживати жирів: сало, вершкове масло(можна тільки рослинна, краще - оливкова), маргарин, спред. Відмовтеся від жирної свинини, її чудово може замінити телятина. Вживайте м'ясо індички або кролика, вони вважаються дієтичними. М'ясо краще готувати на пару (у пароварці чи мультиварці) або запікати. У жодному разі не смажити!

Про рибу

Риба, особливо морська, містить безліч «корисностей», крім того, вона досить смачна у приготуванні. Це справжнє джерело здоров'я для гіпертоніка. Їжте тріску, камбалу, дорадо, тунця, судака, морську та річкову. На крайній випадок, якщо ви обмежені в засобах, то можете чудово приготувати карасів у сметані або юшку з бичків - тих видів риб, які коштують зовсім недорого на ринку або в магазині. У рибі містяться знамениті Омега-3 та Омега-6, які допомагають серцю впоратися із навантаженнями. Крім риби корисними властивостямимають і морепродукти, зазвичай містять багато фосфору, йоду, калію, магнію. Салати з морепродуктами - відмінний варіант для гарної вечері та святкової трапези.

Продукти, що знижують тиск при вагітності

Під час виношування плода жінки часто стикаються із підвищенням артеріального тиску. Воно може бути спровоковане стресом, проблемами з нирками, цукровим діабетом, поганою спадковістю, рясним харчуванням, малорухливим способом життя. Цих причин досить багато, не перераховуватимемо всі.

Якщо тиск періодично підвищується, проконсультуйтеся з лікарем. Але слід пам'ятати, що є «м'які» і щодо нешкідливі для вагітних способи боротьби. До них відносяться і продукти, що знижують тиск. Звичайно, вони не усунуть проблему повністю, але як профілактика цілком підходять. Насамперед це буряк і буряковий сік, журавлина та журавлинний морс. Можна пробувати відвар із гарбуза з медом. Хороший ще салат «Щітка»: натерти сиру моркву, буряк і капусту в рівних частинах і заправити оливковою олією.

Як профілактика гіпертонії при вагітності краще забути про каву, шоколад і міцний чай. Замініть їх слабким зеленим чаєм із м'ятою чи каркаде.

Підвищений тиск супроводжують досить неприємні відчуття: серцебиття, шум у вухах, біль голови. Для лікування гіпертонії, нормалізації артеріального тиску і позбавлення пацієнта від цих симптомів, що заважають жити, медики призначають ряд препаратів, які потрібно приймати в належний час. Але і хімія не завжди є надійним захистом – іноді хворий забуває приймати свої таблетки, а вдруге вони несподівано закінчуються, а нові купити швидко не завжди вдається. Ось тут і слід подумати, які продукти корисні при підвищеному тиску.

Які вітаміни та мікроелементи потрібні при підвищеному тиску?

Усі продукти зниження тиску містять ті чи інші корисні речовини. Потрібно збагатити свій раціон продуктами, багатими вітамінами Е і С, магнієм та калієм, фолієвою кислотою та поліненасиченими жирними кислотами:

Вітамін С або аскорбінова кислота (цитрусові, кислі ягоди, шипшина) і вітамін В або фолієва кислота (бобові, цитрусові, томати, шпинат) є природними антиоксидантами, вони активізують розщеплення жирів, знижують рівень холестерину, покращують реологію крові, знижуючи тромбоутворення.
Фолієва кислота також у великій кількості міститься в чорної смородині, мигдалині, оливках, малині, петрушці, м'яті, шипшині, насіння соняшника.
Магній, калій та фосфор (морська риба, морська капуста, мигдальні, кедрові та грецькі горіхи, насіння соняшника) потрібно активно споживати при гіпертонії, адже калій бере участь у підтримці калієво-натрієвого балансу та сприяє виведенню з організму останнього, фосфор забезпечує нормальне функціонування нервової системи, а магній розслаблює артерії, знижуючи їх тонус та перешкоджаючи спазмам.
Поліненасичені кислоти організм може витягувати з жирної риби, лляної олії, оливок та волоських горіхів.

Продукти, що знижують тиск при гіпертонії

Тих людей, які шукають, що з продуктів швидко знижує тиск, потрібно відразу розчарувати, оскільки таких продуктів у природі практично немає. Тому якщо у людини швидко піднявся тиск, і стався гіпертонічний криз, то його ніякою дієтою та корисними продуктами з цього стану не вивести, а знадобляться сильнодіючі лікарські препарати, що знижують тиск. Інакше час може бути втрачено, і настануть тяжкі наслідки.

Але не завжди тиск підвищується різко і з явними симптомами, набагато частіше підвищений тиск має помірну міру і проявляється хронічно. У цих випадках потрібно знати, чим збагатити свій раціон, щоб допомогти організму впоратися з недугою.

Молочні продукти

Список молочних продуктів від підвищеного тиску невеликий, але в них є магній, калій та активні пептиди, украй важливі для роботи серця. Найкориснішими для гіпертоніків є:

високоякісне нежирне молоко;
нежирні сорти сиру, який має бути без додавання прянощів та несолоним;
йогурт;
кефір.

Гіпертонікам можна щодня пити 1% знежирене молоко, яке не посилюватиме процес атеросклерозу, але при цьому даватиме організму вітамін D і кальцій, необхідний для роботи серцевого м'яза.

Подібна молочна дієта може знизити рівень тиску на 5-10%.

При цьому слід пам'ятати, що жирне молоко та пряні або солоні сири входять до числа продуктів, які не можна вживати при підвищеному тиску.

Овочі, ягоди та фрукти

Свіжі дари природи надзвичайно корисні організму – фрукти, ягоди, овочі. Але виявляється, що складаючи список продуктів, що знижують тиск у людини, до нього можна додати ще й рослинну їжу.

Найбільша у світі ягода – кавун – щедро наповнена важливим для серця калієм, лікопіном, вітаміном А та амінокислотою L-аргініном, яка також допомагає зменшенню тиску.
Ківі також неймовірно корисний гіпертоніка - варто їм тричі на день з'їдати по одній ягоді ківі, як через два місяці у хронічних гіпертоніків зникне значна частина симптомів. Справа в тому, що в ківі крім вітаміну С міститься багато антиоксиданту лютеїну.
Квасоля, як і решта бобових, активно зміцнює серце і судинну систему.
Курага для гіпертоніка не гірша за таблетки, містить цілий комплекс природних вітамінів. Вона стане чудовою добавкою до харчування при серцево-судинних захворюваннях, проблемах крові, оскільки добре тонізує кровоносні судини.
Також сюди можна включити банани, солодкі дині, грейпфрути, запечену білу картоплю, різні сухофрукти для серця. У багатьох сухофруктів відмінні сечогінні властивості, тому вони допомагають у боротьбі із серцевими набряками, які є частими супутниками хронічної гіпертонічної хвороби.

Дуже корисна при гіпертензії калина, що має справжні цілющі здібності. У ній міститься багато органічних кислот, вітаміну С, які перешкоджають атеросклерозу в судинах. А ще чай з калиною має помітний сечогінний ефект, що особливо важливо для гіпертоніків. Завдяки активному виведенню з організму рідини кровоносне русло швидко розвантажується через зменшення об'єму крові.
Не менше користі при артеріальній гіпертензії приносить і журавлина, що зміцнює стінки судин, надає їм еластичність і відновлює судинний тонус. Чудовою підмогою у боротьбі з гіпертонією є журавлинний сік, однієї склянки якого достатньо, щоб на кілька годин прибрати симптоми гіпертонії.
Корисний при підвищеному тиску і шпинат – зелена трава, багата на клітковину, різноманітними поживними речовинами, корисними для тканин судин та міокарда. Калій, магній і фолієва кислота, що містяться в шпинаті, сприяють нормалізації роботи кровоносної системи.
Перераховуючи, які продукти треба їсти при підвищеному тиску, не можна не згадати про буряки. Якщо регулярно пити сік із цього коренеплоду, то можна навіть домогтися уповільнення процесу розвитку атеросклерозу – розчинення тромбів і прилиплих до стінок судин бляшок холестерину, що утворюються в дрібних периферійних судинах.

Напої для зниження тиску

Розібравшись у тому, що знижує тиск із продуктів, слід згадати і про напої. Як відомо, гіпертонікам взагалі не рекомендується пити багато рідини, але й вони, зрештою, мають щось пити. Тому їм краще вибирати напої, що сприяють зниженню тиску. Наприклад, какао, що покращує реологію крові. Кокосове молоко вважається слабким діуретиком, воно здатне виводити з організму надлишки натрію.

До цього списку також потрапили:

молоко та рідкі кисломолочні продукти;
чай каркаде;
відвар валеріани;
банановий смузі;
журавлинний та брусничний соки;
соки зі шпинату та буряків.

І оскільки підвищений тиск - це найчастіше хронічний прояв, то і дієта, що описується, повинна стати для людини не просто необхідністю, а звичкою, приємним способом життя. Повірте, весь організм незабаром скаже вам за це «дякую»!

А ви дотримуєтесь дієти при гіпертонії? Які продукти Вам допомогли при підвищеному тиску, а яких Ви, можливо, розчарувалися? Розкажіть про це у коментарях, іншим читачам буде цікавий Ваш досвід!

Хронічна гіпертонія (підвищений артеріальний тиск) потребує комплексного лікування та регулярного спостереження за пацієнтом. Терапія в домашніх умовах здійснюється за допомогою прийому медикаментів, дотримання режиму дня та, звичайно ж, дієти. Продукти, що знижують тиск, мають різний вплив на організм хворого.

Деякі продукти здатні знижувати артеріальний тиск

Вплив продуктів харчування на організм

Корисна при гіпертонії їжа виконує такі функції:

зміцнює стінки судин;
стабілізує метаболізм серцевих клітин;
знижує ризик виникнення бляшок холестерину;
підвищує еластичність артеріальних стінок;
попереджає судинний спазм.

При правильному харчуванні підвищується еластичність судин

Продукти, що знижують тиск, можуть містити флавоноїди, амінокислоти, мінерали, вітаміни та складні білки.

Люди, які страждають на гіпертонію, не повинні вживати жирні, калорійні страви. Для пацієнтів з таким діагнозом існують суворі обмеження щодо раціону та способу життя в цілому.

Що з продуктів знижує тиск

Попри поширену думку, артеріальний тиск можна стабілізувати навіть за допомогою алкоголю. Від гіпертонії допомагають неміцні спиртні напої, наприклад вино. При цьому алкоголь діє швидше, ніж будь-які продукти. Звичайно, зловживати не варто. Досить випивати півсклянки гарного червоного вина під час вечері. Цей напій містить флавоноїди - речовини, що запобігають спазмам судин. Також вино сприятливо впливає на нервову систему.

Які продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людини, хворої на гіпертонію? Ефективне зниження тиску забезпечують горіхи, фрукти, овочі та нежирне м'ясо. Добре допомагає кисломолочна їжа, морська риба.

Потрібно враховувати, що корисна їжа не здатна швидко знизити тиск, оскільки вона має накопичувальну дію. Не варто здійснювати лікування без ліків, спираючись лише на народні методи.

Овочі

Овочі корисні при підвищеному АТ через те, що вони містять мінерали та вітаміни. Найбільш ефективним лікувальним продуктом є селера. Ця рослина впливає на судини, розширюючи їх та усуваючи спазм. Подібний ефект досягається через вміст у селери фітохімічної речовини - 3-N-бутилфталіду. Вживання 4 стебел рослини заповнює добову дозу цього елемента в організмі. Також у селери містяться мінеральні компоненти (магній та кальцій), що сприяють зміцненню судинних стінок.

Буряк. Містить аскорбінову кислоту та калій. Буряк розширює і зміцнює стінки судин, рахунок чого сприяє зниженню АТ. Випивши півлітра свіжого сокуданої рослини, можна знизити тиск приблизно на 10-20 мм ртутного стовпа.
Часник. Дане рослина можна віднести як до овочів, так і до приправ, але варто відзначити, що часник найкорисніше вживати у свіжому вигляді або в капсулах. Рослина застосовується для стабілізації тиску, оскільки вона містить сульфоксиди, зокрема аліцин, а також вітамін B1.
Картопля. Цей овоч корисний у запеченому та відвареному вигляді. При цьому смажена картопля при підвищеному артеріальному тиску протипоказана. Картопля містить мінерали – калій та магній.

Буряк зміцнює судини

Артеріальний тиск можна знизити за допомогою соків, виготовлених із перерахованих овочів.

Людина, яка страждає на гіпертонію, також може вживати натуральні препарати (БАДи), в яких міститься добова нормавсіх необхідних речовин. Це допоможе полегшити раціон.

Фрукти

Які фрукти необхідно їсти для нормалізації тиску? Насамперед - цитрусові (лимони, апельсини, мандарини).Продукти з цієї категорії містять амінокислоти, що підвищують еластичність судин, та ефірні олії, що сприяють виведенню жирів з організму.

Також варто відзначити гранат, хоча ця рослина «офіційно» відноситься до крупних ягід, а не до фруктів. Цей плід за своєю «дією» схожий із ліками з групи АПФ, оскільки містить ті самі хімічні сполуки. Те, що гранат ефективно знижує тиск і запобігає утворенню бляшок холестерину, було доведено в ході декількох досліджень. Пацієнтам з гіпертонією рекомендується вживати концентрований сік цієї рослини.

Інші фрукти, які також знижують тиск:

банани (насичені калієм, хороші для перекушування);
зелені яблука (малокалорійні, містять калій, магній, кальцій та вітаміни);
персики (зміст B1, кальцій, антиоксиданти та флавоноїди).

При виборі фруктів необхідно орієнтуватися на головне правило, яке свідчить, що кислі продукти сприяють зниженню тиску. Тому вживання цитрусових плодів та зелених яблук найбільш корисно для людей, які хворіють на гіпертонію.

М'ясо та річкова риба

Дієта при підвищеному АТ включає нежирне м'ясо і річкову рибу. Можна їсти яловичину, курку, індичку. Не рекомендується вживання свинини.

Річкова риба містить велику кількість амінокислот, вітамінів та мінералів. Вона багата магнієм та тіаміном. Ці речовини в сукупності благотворно впливають на серцево-судинну та нервову систему.

Річкова риба добре знижує тиск

Вживання нежирного м'яса та жирної риби сприяє зміцненню судинних стінок.

Усіх річкових риб можна розділити за жирністю на кілька категорій.

Серед жирних прісноводних варто відзначити таких, як:

скумбрія;
сайра;
вугор;
лосось;
тунець.

Жирні сорти риби збагачені омега-3 кислотами.

Прянощі

Потрібно враховувати, що спеції можуть як збільшувати, так і знижувати тиск. Тому гіпертонікам потрібно ретельно вибирати прянощі для страв.

Приправи, що використовуються для зменшення тиску з давніх-давен:

кориця (запобігає захворюванням серцево-судинної системи, знижує ризик розвитку діабету);
сушений лук (за принципом дії схожий з часником);
кінза (благотворно впливає на нервову систему);
імбир (розширює судини);
глід (суттєво знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг, може використовуватися як приправа).

Кориця благотворно впливає на серцево-судинну систему

Також дуже корисною приправою є «родичка» імбиру куркума. У цій спеції міститься унікальний компонент – куркумін. Ця речовина розріджує кров, через що і знижується артеріальний тиск.

Які спеції не потрібно їсти за підвищеного тиску? Не рекомендується додавати у страви корінь хрону, гірчицю, цибулю у сирому вигляді. У жодному разі не можна вживати сушених перців, оскільки вони за короткий термін здатні підвищити тиск ще сильніше. Слід зазначити, що гострі прянощі в принципі не рекомендовані гіпертонікам.

Горіхи та боби

При гіпертонії дуже корисні волоські горіхи. Вони містяться аскорбінова кислота, вітамін B1 (тіамін), каротин. Багато гіпертоніків використовують потовчені волоські горіхи разом з медом. Такий десерт допомагає зміцнити судини, підвищити їхню еластичність. Крім цього, волоські горіхи додають людині сил та бадьорості.

Не меншою користю має мигдаль. Цей горіх містить до 70% олії, що не висихає, і до 25-30% білків. Інші речовини, що містяться в мигдалі - це вітаміни та мінерали. Приблизно такий же склад мають волоські горіхи, але в них кількість масла, що не висихає, може досягати 80%.

Квасоля корисна при гіпертонії через те, що міститься велика кількість калію. При цьому у квасолі практично немає натрію. Накопичення солей даної речовини в судинах веде до їх закупорки та пошкодження.

При гіпертонії потрібно їсти більше квасолі

Особливу увагу слід приділити какао-бобам, оскільки вони насичені антиоксидантами та благотворно впливають на серцево-судинну систему.Їх не потрібно намагатися приготувати або тим більше їсти в чистому вигляді. Гіпертонікам достатньо вживати темний, гіркий шоколад або пити якісний какао. Продукти харчування та напої на основі какао-бобів здатні суттєво знизити тиск.

Ягоди

Найкорисніші при гіпертонії ягоди - вишня та виноград. Обидва ці продукти благотворно впливають на серцево-судинну систему. Вишню називають "серцевою ягодою", оскільки вона знижує ризик розвитку інфаркту, ішемії. Вишня містить органічні сполуки, ефективні при гіпертонії - кумарини та похідні від них. Також у цій ягоді є фолієва кислота, що знешкоджує гомоцистеїн - речовина, що ушкоджує стінки судин.

Фолієва кислота міститься у багатьох продуктах, що знижують АТ: у цитрусових, рибі, зелені, овочах. Шляхом великих досліджень було доведено, що ця речовина надзвичайно корисна при вагітності, оскільки вона попереджає неправильний розвиток плода. Тому вагітним жінкам із підвищеним артеріальним тиском подвійно показано вживати продукти, що містять фолієву кислоту.

Цитрусові багаті на фолієву кислоту

Виноград у свою чергу збагачений вітаміном C, антиоксидантами та поліфенолами. Також у цій ягоді високий вміст глюкози, що зміцнює серцеві тканини. Виноград збільшує вироблення глутатіону - речовини, що є найголовнішим антиоксидантом для серцево-судинної системи.

Напої

Гіпертонікам рекомендується пити кисломолочні напої, зокрема молоко та кефір. Ці продукти багаті на кальцій, магній і калій — трьома найнеобхіднішими мінералами. Тут варто враховувати, що перероблені (пастеризовані) напої містять більшу кількість солі. Тому перевагу варто віддавати сільському молоку та домашнім закваскам. Можна також вживати знежирені кисломолочні напої.

Для зниження тиску потрібно пити соки, виготовлені з корисних для гіпертоніків овочів та фруктів. Знову ж таки, дуже важливо, щоб вони були натуральними і без великої кількості цукру у складі. Рекомендується звернути увагу на соки з гранату, селери та цитрусових (грейпфрутів, апельсинів).

Сік із гранату містить багато вітамінів

Величезну користь мають зелені сорти чаю, каркаде.Напої мають бути натуральними та якісними, їх краще купувати у спеціалізованих магазинах. Зелений чай з добавками (ягодами, травами) також може знизити артеріальний тиск.

Загальні вимоги до раціону

Основне правило дієти при гіпертонії полягає в тому, що раціон не повинен бути перевантажений жирною, солоною та гострою їжею. Не слід вживати продукти, які довго перетравлюються та погано засвоюються організмом.

Інші вимоги до раціону:

не переборщувати з алкоголем, пити не більше 1 склянки вина на добу;
слід вживати переважно тварини, а чи не рослинні;
необхідно виробити режим харчування, є одночасно;
потрібно відмовитись від фастфуду, газованих напоїв;
рекомендується їсти продукти, що містять велику кількість калію;
також слід уникати їжі, що містить натрій;
рекомендується відмовитися від куріння;
при нестачі цинку потрібно вживати сире гарбузове насіння.

Ще одне важливе правило свідчить, що готувати їжу краще в пароварці або в духовці. Від смажених стравкраще утриматися. Раз на тиждень можна влаштовувати розвантажувальний день на кефірі або на рисі. Ця крупа, до речі, збагачена калієм.

Проблема інсультів та інфарктів з кожним роком стає дедалі гострішою, тому починати стежити за раціоном найкраще до виникнення конкретних симптомів. У людини може з'явитися гіпертонія незалежно від того, скільки їй років і чим вона займається. І, як не дивно, найефективнішою профілактикою захворювання є саме їжа – корисна та натуральна.