Pirjane lignje prelijemo kiselim vrhnjem. Lignje namazane cibulom - recepti sa fotografijama. Kako namazati lignje u tavi s cibulama i kiselim vrhnjem. Lignje s mrkvom i zibuljom

Zrobiti lignje u umak od kiselog vrhnja Vrlo je jednostavno, da bi mirisi bili zaista ukusni, morate znati koje namirnice jesti i kako ih pravilno pripremiti.

Osnovni recept. Nakon što se naviknete na kuhanje, lako možete eksperimentirati i mijenjati okus jela.

Lignje u umaku od vrhnja možete pripremiti jednostavno i brzo.

Potrebni proizvodi:

• dvije velike žlice brade;
• začini za patlidžane;
• 10 grama vrši ulje;
• otprilike 500 g lignji;
• mala staklenka kiselog vrhnja.

Postupak pripreme:

1. Krenimo od obrade lignji. Treba ih očistiti, ali ako vam je smrad već očišćen, možete preskočiti cijeli ovaj obrok.
2. U tavi zagrijte maslac, dodajte brašno i miješajte dok ne dobije zlatnu boju.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje i odaberite začine. Najčešći izbor je jednostavno sol i papar. Na vatri obrežemo hrpu pera.
4. Prekasno je lignje narezati na kolutiće ili komadiće, staviti u tavu, prokuhati i maknuti sa štednjaka na tri minute.

Dodatni recept za tsibuley

Lignje u umaku od vrhnja s cibulama još su raznovrsnija opcija za pripremu. Cibul je premazan i uživa u jelu plodova mora.

Potrebni sastojci:

• začini za bogat okus;
• pola kilograma lignji;
• dva cibulina;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 20 g borošna.

Postupak pripreme:

1. Prema recepturi, plodovi mora temeljito se operu, pokupe se svi sastojci, uklone se plodovi i narežu na male komadiće i kolutiće.
2. U tavi lagano premazati narezanu junetinu, dodati dovoljno brade i dodati kiselo vrhnje. U ovoj fazi dodajemo začine, zvane papar i sol.
3. U umak dodajte lignje kroz šaku perčića, pirjajte najviše par perčića na vatri i dodajte začinsko bilje.

Lignje s vrhnjem i časnikom

Strava pripremljena po ovom receptu ima pikantan okus. A priprema se tako brzo i jednostavno, kao i svaki drugi.

Ovaj recept možete pripremiti u kuhinji kuhara ili ga pripremiti sami kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama kiselog vrhnja;
• 300 g lignji;
• začini za užitak;
• bilo zeleno;
• dva klinčića na časnik.

Postupak pripreme:

1. Počnimo s lignjama. Potrebno ih je oprati, posuti koprom i ukloniti kožu. Mogu se kuhati iza staklenki. Na zemlji su tri obližnja hvilina.
2. Zatim se plodovi mora režu na tanke kriške i kolutove.
3. Zagrijemo tavu i tamo stavimo sitno nasjeckano začinsko bilje i povrće. Zalijte kiselim vrhnjem i dodajte lignje.
4. U ovoj se fazi trava začini začinima za gušt i na vatri se režu najviše tri komada svinjetine.

Ukusni zalogaj u multicookeru

Lignje u multi-kuhaču još su jedan način stvaranja remek-djela od najmanje proizvoda.

A uz pomoć takvog čuda tehnologije, ovaj će proces svakako biti lakši.

Potrebni sastojci:

• jedna mrkva i cibulina;
• pola kilograma lignji;
• zelje i začini za užitak;
• 200 g kiselog vrhnja.

Postupak pripreme:

1. Pripremamo zdjelu multicookera i postavljamo robota na način rada "Spec".
2. Povrće detaljizirati: tikvicu narezati na kockice, mrkvu naribati i staviti u zdjelu za mazanje 15 minuta.
3. Lignje se narežu na ploške, dodaju u multicooker, začine odabranim začinima, mijenjajući način rada na "Sauté" i pripremajući oko 20 lignji.
4. Nakon tog sata ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte i stavite još 10 hvilina na spremnost. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Tjestenina s lignjama i umakom od vrhnja

Ljubitelji talijanske kuhinje zasigurno će cijeniti ovu biljku. Zdravo jelo s velikom količinom proteina i izvrsnog okusa donji umak.

Nekomplicirana trava sigurna je opcija za svaki obrok.

Potrebni proizvodi:

• začini za bogat okus;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 300 grama koje god usta;
• pola kilograma lignji;
• nekoliko mladog luka.

Postupak pripreme:

1. Počinjemo s pripremom tjestenine koju je potrebno prokuhati. Dobro izradite s kipućom slanom vodom. Isperite ga na štednjaku ne više od nekoliko komada piletine - potrebno nam je malo za nedovoljno pečeno meso.
2. Plodovi mora se temeljito operu i skinu im kožu. Ako već imate očišćene lignje, možete ih odmah narezati kako želite - na ploške i kockice.
3. Tavu dobro zagrijemo i na nju doslovno obložimo lignje, a zatim im dodamo kiselo vrhnje.
4. Dodajte tjesteninu u umak, dobro promiješajte i dovedite do spremnosti ispod poklopca. Zazvichiy kojemu je dovoljno 10 hvilina. Dodajte umak za tjesteninu i omekšajte. Poslužite biljku na stolu, prosijavši zelje. I ne zaboravite dodati sol i papar.

S gljivama

Reklo bi se da lignje i gljive neće biti posebno ukusne, ali rezultat će biti ukusna trava, kao da ćeš postati čudesna večera za cijelu domovinu.

Potrebni proizvodi:

• jedan cibulin;
• 400 g lignji;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• začini za ukusno voće;
• 500 g šampinjona.

Postupak pripreme:

1. Plodove mora operite i očistite tako da ih je lako rezati tako da ih prije toga lagano posipate koprom. Detalje na bilo koji način ili još bolje narežite na kolutove.
2. Kockice stavite u vruću tavu, trljajte oko sat vremena dok ne porumene, zatim dodajte gljive i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Nakon ovih sat vremena ulijte kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte i prijeđite na lignje. Također se stave u tavu i začine začinima.
4. Dovedemo travu do spremnosti ispod poklopca s rastezanjem od 10 kilina.

Stroganiv stil

Ovo je najbolji način kuhanja lignji. Ovakav smrad je idealan za rižu ili pire krumpir.

Cikavyiy originalni recept ugodit će tvojoj domovini.

Potrebni proizvodi za jelo:

• 100 grama kiselog vrhnja;
• zelje i začini po vašem ukusu;
• dva cibulina;
• 400 g lignji;
• Boroshna žlica.

Postupak pripreme:

1. Gotuyemo lignje i tsibulyu. Plodove mora po potrebi očistiti, dobro oprati, a potom narezati na kolutove.
2. Čibula se izreže na kocke i stavi u vrelu tavu. Pričekamo da dokovi ne porumene i dodamo još jednu lignju. Odabrane začine i mrvice brzo prokuhamo i pomastimo.
3. Zatim dodati brašno i mazati još sat vremena.
4. Bilo je prekasno uliti kiselo vrhnje, pokriti poklopcem i dovesti biljku do spremnosti na laganoj vatri deset minuta.

Pirjano s povrćem

Ovaj švicarski sir je jednostavan, sladak i može se pripremiti za ručak. Sadrži idealnu količinu bjelančevina i ugljikohidrata te je takva lignja prikladna za dijetalnu prehranu.

Potrebni proizvodi:

• 20 grama boroshne;
• 800 g lignji;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• dvije cibuline i mrkve;
• začinite bogate patlidžane;
• 150 mililitara vode.

Postupak pripreme:

1. Zagrijemo vodu i prelijemo plodove mora. Nakon ovog postupka lako se čisti i uklanja pljuvačku. Ako ste već očistili lešinu, odmah prijeđite na kuhanje. Sve što trebate učiniti je potopiti lignje u kipuću vodu dvije minute. Što je duži postupak toplinske obrade, meso će biti žilavije.
2. Kad je meso lignji gotovo, sačekajte da zavri, narežite na kolutove i premažite trakom od pet kilina.
3. U drugu tavu stavite naribanu mrkvu i cimet narezan na kockice dok ne omekša. Nakon toga dodajte vodu i odmah pirjajte još jednu šaku hvilina, ne zaboravite začiniti začinima dok ne postane ukusan.
4. Pripremiti umak: lagano premazati maslinovim uljem, dodati kiselo vrhnje, kuhati na laganoj vatri najmanje 8 kom. Masa može postići gustu konzistenciju.
5. Riba se poslužuje uz lignje, pomiješane s temeljcem od povrća, a životinja se začini umakom od vrhnja. Sva ova ljepota skuplja se u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15 minuta.

Isti recept ne sadrži toliko sastojaka kao kuhanje lignji. Ne, naravno, oni su ljubitelji sirove gume, a za pontifikaciju se može naći i ličinka kore... Abi nije povlačila za jezik.

Kod nas su lignje stigle u blizini konzerve. Sjećam se kako su 70-ih u dalekim selima na policama bile konzerve konzerviranih lignji. Smrad je bio božanstven, skupljao se u oceanu, na živim brodovima veličine nosača zrakoplova. A naši ljudi nisu kupovali glavonošci. Volio bih da imam puno kruha i masti i krumpira. Život se promijenio. Internetska kuharica počela je masovno kopirati recepte. Dakle, vrijeme je za pripremu najukusnije lignje skraćeno na 5 hvilina, zatim na 3 hvilina. A napredni sushimani pripremaju samo 1 hvilinu. Zatim ovu gumu pekmezajte s lignjama umak od soje I, grickajući zubima neprirodnu sivu sluz, čini se da je ovo još ukusnije.

Lignje su manje nego spremne za kuhanje u Vladivostotu, 1990., moj ujak, kapetan duge plovidbe i kuhar za pozive. I ova je znanost usvojena kao kineski koku.

skladišta

• smrznute lignje, trup - 2 kom.
• cybula ripchasta je super - 1 kom.
• Oliya - 1 žličica.
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• crni papar - na vrhu noža
• soja umak - 1 žličica.
• sol za užitak

Prosječna ocjena za cijenu igre

3.7 5 3

3 osobe su ocijenile recept

Pirjane lignje s vrhnjem i cibulama pripremao je u Vladivostoku moj ujak, kapetan duge plovidbe i kuhar koji zove u pomoć. Za pripremu lignji.

Pokrovy recept

Trupove lignji narežite na velike trakice i dodajte naš komad u lonac. Lignje su bogate slanim i aromatičnim sokom. U lonac trebamo dodati soja umak i četvrtinu boce vode. Lignje i cibule možemo nastaviti pirjati na laganoj vatri 10-12 minuta.

Probala sam kuhati lignje u različitim varijantama: dodati u salate, namazati u tijesto, premazati u krušnim mrvicama. Još nisam probao napuniti os. Upravo sam ovaj put prije Božića pripremio dovršiti tikvu, po mom mišljenju lignju, pa danas poštujem tikvu koja se može pripremiti od lignje.

Ova trava - lignje namazane u vrhnju i zibula - uživali su svi ukućani, hvalili je i činili još ukusnijom. Stoga sa zadovoljstvom dijelim recept za pripremu lignji, pavlake, zibule i zacina.

S lignjama nastavljamo kao i do sada - odledit ćemo ih kad se naviknemo: možete skuhati 2-3 lignje u kipućoj vodi, ali ja to radim drugačije. Samo prokuham veliku količinu vode, stavim smrznute lignje u duboku posudu, usipam malo kopra, ostavim da odstoji 10 minuta - ne više. Zatim dodam vode, da mogu prskati trupove da ubrzam proces. hladna voda. Čistim.

Izvadite unutrašnjost (takvu kakva jeste), ostružite nožem, izvucite prozirni greben u sredini. Sada samo lignje narežite na kolutiće.

Odmarajući se na lignji, hvatamo se za cibulu. Za tri srednja trupa lignje dovoljno je uzeti par glavica lignji, oguliti ih i narezati na kolutiće (velika lignja može se puniti i lignjama ili još bolje - tako će namazane lignje biti sočnije). Prstenove cibula premažite maslinovim uljem dok se cibul lagano ne pozlati.

Vrijeme je za dodavanje soli, zukora i začina. Nemojte dodavati previše kiselog vrhnja - dodajte 3-4 žlice u cibulu i sve miješajte dok se kiselo vrhnje ne sjedini. Kolutiće lignji odmah zapržiti, dobro izmiješati s lignjama i kiselim vrhnjem, poklopiti i ostaviti da se kuha 5 perlica.

Gotove lignje izlijemo u zdjelu za salatu, ostavimo da se ohlade i stavimo u hladnjak. Užitak izaći kao čudovište! Miriše na morske plodove (ili sama lignja, ili ljuska od začina za ribu, ili možda sve to daje divnu aromu). A okus kiselog vrhnja s cybulumom savršeno pristaje uz lignje! Pa jako je ukusno, raju svima! Osobito s pire krumpirom - vilicom zagrabite komadić umaka od kiselog vrhnja na krumpir. Plodovi mora izvrstan su dodatak svakom prilogu. Prije toga sprema se smrad, osveta je bezlična smeđe rijeke

i mikroelemenata. Želite li uživati ​​u svojoj obitelji? Zatim skuhajte lignje u umaku od vrhnja, bit će nevjerojatno mekane, dodajte cibulu, malo čašnika, a možete dodati i čili papričicu za tikvu. Predjelo će biti osvijetljeno suptilnim okusom, a trava će biti prikladna za svaki prilog.

Varto bilježi da je vrijeme pripreme blizu 15. stoljeća. Ovo vrijeme je potrebno da lignje postignu spremnost i da razviju laganu kiselost nakon dodavanja kiselog vrhnja. Začinjeni cibulette i čašnik uravnotežit će okus, a sušeno bilje unijet će novinu u jelo. Pokušajte se učiniti dostojnim jezika. Smak Info

skladišta

• Ostalo: plodovi mora / Riba i plodovi mora
• trupovi lignji (svježe smrznuti) - 2 kom .;
• ljutika - 2-3 kom .;
• časnik – 1 klinčić;
• čili papričica - za patlidžane;
• vershkova maslac - 50 g;
• Boroshnogo gatunka - 1-2 žličice;
• Talijansko ili provansalsko bilje, sol za bogat okus;
• palačinka od peršina – za ukras.

Kako kuhati lignje u umaku od vrhnja s cibulama i časnikom

Uzmite smrznute ili svježe ohlađene trupove lignji. Ako koristite smrznute plodove mora, prvo ih odmrznite u hladnjaku. Lignje operite i očistite. Ne zaboravite pregledati nadjeve i izvaditi iznutrice, a zatim temeljito isprati trupove hladnom vodom.

Često se lignje prodaju s neoguljenom kožom, ne zaboravite je ukloniti.

Sada narežite plodove mora na tanke kolutove.

Ljutiku i jedan češanj čašnika sitno nasjeckajte.

Napomena: Cibulu mozete zamijeniti porilukom ili bijelim dijelom zelene cibule. Za pikantne note dodajte čili papričicu, dodajte je za patlidžane.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete prijeći na sljedeću fazu - termičku obradu. U tavu stavite malo gornjeg ulja zajedno s tikvom i časnikom, zagrijte sve klupke dok ne omekšaju. Zatim dodajte pripremljene plodove mora i kuhajte dvije piletine na srednjoj vatri. Važno je da ih tijekom kuhanja ne prekuhate jer će inače smrad postati oštar. Soj se priprema za 7-10 hvilina. Ako ste lignje prekuhali, trebat ćete produžiti vrijeme kuhanja za oko 30 minuta.

Dodaj|dodaj| U šerpu dodati kiselo vrhnje, sve promiješati, dinstati 1 junetinu.

Porada: Ako nemate kiselo vrhnje pri ruci, za pripremu umaka možete koristiti domaći jogurt bez pripreme, bit će još ukusniji.

Lignje u umaku od vrhnja s cibulama su spremne. Sada dodajte suho bilje za slatki okus.

Ako je umak od kiselog vrhnja, po vašem mišljenju, rijedak, dodajte mu malo boroshne, pirjajte uz natezanje hvilina. Na samom kraju začinsko bilje posolite dok ne zakusi pa stavite na vatru.

Vruće lignje u umaku od vrhnja stavite na tanjur i poslužite s aromatičnim hrskavim kruhom ili pita kruhom.

Napominjemo da se lignje odlično slažu s prilogom od krumpira, riže i špageta.

Izvorno predjelo bogato je slatkim okusima. Kao što znate, vrlo ga je jednostavno pripremiti. Dobar je trenutak da vaši prijatelji i obitelj cijene vaše kulinarsko remek-djelo.

Lignje u kiselom vrhnju postat će ukusan zalogaj koji će uljepšati bilo koji živi stol. Osim toga, lignje, kao i većina morska kopilad, još više proizvod od cimeta, tako da možete imati puno mikroelemenata koji imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam.

Lignje pirjane u vrhnju ne zahtijevaju iste sastojke od onih koje pripremaju domaći i amaterski.

Lignje u kiselom vrhnju je vrlo nježna biljka koja će zahtijevati malo vremena i zusil.

Što trebaš:

• očišćene lignje (file) – 4 kom.;
• komad maslinovog grama za 50;
• Boroshno - 2 žlice. žlice;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• sol;
• papar.

Lignje stavite u posoljenu vodu, prokuhajte i prokuhajte ih oko par pera. Zatim ih izvadite, ostavite da se ohlade i narežite na kolutove srednje veličine. U tavi zagrijte maslac I lagano premažite novi komad tkanine. Kao rezultat toga, zapalit će se jaka vatra.

Stavite smjesu u tavu, dobro promiješajte i nastavite mazati smjesu. Nakon toga se dodaje kiselo vrhnje Vruća voda Moja je odgovornost potpuno prekriti lignje. Dodajte začine, poklopite i pirjajte plodove mora na laganoj vatri. Nakon ovoga predjelo je gotovo.

Z tsibulya

Što trebaš:

• lignje - 1,5 kg;
• cibulja – 2 kom.;
• ulje - 4 žlice. žlice;
• sol;
• papar.

Lignje odmrznite, prelijte ih koprom, ohladite i ogulite im kožicu. Kupus se izreže na tanke ploške i lagano pasira dok ne porumeni u 3-5 dužina odjednom. Očišćene lignje narežemo na kolutove i dodamo lignjama.

Dobro promiješajte, dodajte svoje omiljene začine i pirjajte ispod poklopca na jakoj vatri 2 minute.

Također, za one koji žive u rijeci, morskim bih plodovima dodala suho ili svježe začinsko bilje. Možete ih ukrasiti okusom, dodajući poseban štih.

Sa satom

Što trebaš:

• lignje - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 1 boca;
• časnik – 3 klinčića;
• zelenilo;
• žlica maslinovog ulja;
• sol;
• papar.

Lignje u vrhnju s časnikom jelo je izvanredne arome.

Lignje odledite, ogulite im kožice, prvo stavite u lonac i narežite na kolutove. Zatim plodove mora kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta.

Nasjeckajte zelje. Najbolji način da idete je s peršinom i palačinkom. Uzmite tri češnja časnika i posebnim časnikom obrubite ih ili jednostavno narežite na ploške.

Premažite tavu s otprilike 5 komada zelenog ulja odjednom. Zatim dodajte kolutove lignji i dobro promiješajte. Još malo pirjati i na kraju dodati kiselo vrhnje. Ovo predjelo izvrsno će pristajati uz svaki prilog.

Recept za multicooker

Lignje u laganom kuhalu vrlo su jednostavan i lak recept koji će vam pomoći da postanete početnik.

Što trebaš:

• lignje - 0,8 kg;
• soja umak - 2 žlice. žlice;
• mali komad maslinovog ulja i žlica - pijesak;
• časnik – 2 klinčića;
• sol;
• papar.

Lignje očistite od kože, narežite na kolutiće i marinirajte ravnomjerno prelivajući soja umakom. Dovoljno ih je prebrisati ovom marinadom. Zatim stavite lignje u zdjelu multicookera, dodajući dodatne začine. Postavite način "Garinya".

Sve dobro izmiješajte i nakon 5 minuta dodajte plodove mora koje ste vidjeli. Stavite maslac u zdjelu, ponovno promiješajte i nastavite mazati 7-10 minuta. Dobivena biljka je gotova prije posluživanja.

Lignje s gljivama, pirjane u vrhnju

Što trebaš:

• lignje - 0,5 kg;
• pečenice – 0,5 kg;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 boca;
• žlica maslinovog ulja;
• sol;
• papar.

Lignje s gljivama - čudo!

Lignje odmrznite tako da ih nakratko potopite u vodu.

Možete ga napraviti i na drugi način: plodove mora na početku pospite koprom, a zatim odmah dodajte vodu u zdjelu.

Nakon toga skinite kožu i trupove narežite na kolutove dovoljne veličine. Njihovo zajedništvo nema neki poseban značaj.

Gljive temeljito operite i narežite na tanke ploške - tako će se miris lakše razmazati. Filet očistiti i malo otresti, a zatim premazati uljem u tavi dok lagano ne zasvjetluca. Dodati još šampinjona, promijeniti smjesu u srednju pa žvakati i premazati sa 10 hvilina.

Nakon sat vremena u tavu staviti kolutiće lignji i dodati začine. Dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta. Ove lignje s gljivama i vrhnjem gotove su prije posluživanja.

U umaku od vrhnja na stroganivski način

Ukusna priprema za svaki stol.

Što trebaš:

• trupovi lignji - 0,5 kg;
• par žlica maslinovog ulja;
• Borošno -? Umjetnost.
• žlice;
• kiselo vrhnje - ½ boce;
• curry - prstohvat;
• časnik – 2 klinčića;
• cibulja – 1 kom.;

začini za povrće.

Namočite lignje da se odmrznu i ogulite im gornju kožu. Narežite plodove mora na srednje trakice. Zagrijte ulje u tavi i stavite ostatke koji su izašli. Dodajte začine po izboru i lagano propirjajte na srednjoj vatri.

Ribu očistite, narežite na ploške i dodajte plodovima mora. Dobro izmiješati i pirjati, ostaviti|dock| Tsibulya neće omekšati. Predjelo premažite borošom i kistom dok ne porumeni. Nakon toga promijenite vatru na srednju i zakuhajte jelo sa 10 komada vrhnja.

Preskočite sat i stavite lignje zajedno s curryjem prije završetka. Donesite pikantni okus s plodovima mora dok ne bude spreman i poslužite s prilogom.

Što trebaš:

• S povrćem
• časnik – 3 klinčića;
• trupovi lignji – 6 kom .;
• mahuna paprike;
• stabljika celera - 1 kom .;
• olia - 3 žlice. žlice;
• soja umak - 4 žlice. žlice;
• sol;
• papar.

Pirjane lignje s povrćem - jednostavno je, ukusno i još ukusnije ukusan recept.

Trupove lignje zarežite na kraju, podijelite na kvadrate i napravite nekoliko malih rezova po dijagonali. Sve povrće narežite na tanke trakice.

U tavi zagrijte maslac I tamo stavite kameleon zajedno sa začinima. Kad porumeni dodajte još lignji. Potrebno ih je 3-4 puta izvaditi kroz kožicu i malo ohladiti.

Tako se plodovi mora mažu po kolijevkama prilaza, da se smrad rasplamsa u kolijevkama.

Lignje stavite u veliku zdjelu, a nakon što se iz njih ocijedi ulje, vratite ih u tavu. Namastite povrće, dodajte plodove mora i sve odjednom prelijte soja umakom. Pirjajte nekoliko kvilina i poslužite začinsko bilje za stol.