Kiseli kupus s kronom bez rosolua. Kiseli kupus s hronom: recepti za pripremu. Za pripremu vam je potrebno

Kupus izlazi vruć, s pikantnim okusom hrona i začina, a izlazi potpuno hrskav.

Za pripremu zelja s hrenom, slanog zelja, kiselog kupusa, kiselog zelja, ili još bolje, hren kupite na tržnici, a zatim hren sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa ili ga naribajte.

S takvim će hrenom kupus biti sočan i aromatičan, no savršen je i kupovni stolni hren iz staklenke.

Dobovski kupus sa švidkom hrenom

Sastojci:

• glavica kupusa - 2 kg
• mrkva - 1 velika
• Palačinka i peršin - za užitak
• časnik - 4-5 velikih klinčića
• Naribani hren - 2-2,5 žlice
• sol - 3 žlice. l
• tsukor - komadići manje od 1 žlice.
• lovorov list - 2-3 kom.
• papar u zrnu - 5-7 kom.
• Oliya Roslinna - 2 žlice
• voda - 1 litra

Kako posoliti kupus s kronom za dodatni novac:

1. Kupus narežite na tanke trakice, mrkvu naribajte, a zelje sitno nasjeckajte.

2. Stavite u veliki lonac, najmanje 6 litara, dodajte još hrena i pritisnite kroz sat. Sve dobro promiješajte.

3. Pripremite ružmarin. U lonac uliti vodu, razrijediti sol, zukor, dodati maslinovo ulje, lovorov list i papar u zrnu. Stavite na vatru, pustite da se kuha 5-7 minuta|minuta| I skloniti s vatre.

4. Kelj s hrenom prelijte vrućom salamurom i ostavite na sobnoj temperaturi 12-15 g.

5. Zatim izvadite iz hladnjaka ili na balkon, jer je tamo hladno.

Sljedeći dan možete jesti kupus.

Ako želite više uštedjeti, niže temperature, tada u marinadu dodajte 2-3 žlice 9% octua. Okus ne dodaje okusu, ali jamči sigurnost.

Kiseli kupus s hrenom

Sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg
• korijen hrona - 100 g
• mrkva - 200 g
• sol - 2 žlice. žlice
• tsukor - 100 g
• voda - 1,5 l
• lovorov list - 4 kom.
• crni papar - 10 graška

Očistite svoju uštedu energije i zaboravite na pretjerane troškove električne energije

Jakov kiseli kupus s hronom:

1. Kupus sitno nasjeckajte, skinite mu gornje listove.

2. Mrkvu ogulite, izvadite i naribajte.

3. Hren ogulite i naribajte ili sameljite na stroju za mljevenje mesa.

4. Sve pripravke pomiješajte, dodajte lovorov list i crni papar. Stavite veliki lonac.

5. Prokuhajte vodu, ohladite i posolite u omjeru 1 žlica soli na litru vode. Ulijte ružmarin u tepsiju.

Nema potrebe da ulijevate puno vode u kupus - pustite sok tijekom procesa fermentacije.

6. Posudu malo pokrijte poklopcem kako bi se omogućio pristup izvana. Miješati u prostoriji uz povremeno miješanje.

7. Sljedeći dan će započeti proces fermentacije, nakon otprilike 3 dana kupus i hren su već fermentirani.

8. Dodajte zucor, dobro promiješajte i ohladite.

Kiseli kupus je spreman. To je moguće za sljedeći dan.

Recept za marinirani kupus s hrenom

Sastojci:

• 1 glavica kupusa
• 2-3 velike mrkve
• 1 mali korijen hron
• 3-4 klinčića za časnik
• 2 žlice. žlice soli
• pivsklyanka tsukru
• 150 ml stolni otstu
• roslinny olea
• 1 litra vode
• klinčići, lovorov list, papar u zrnu - za užitak

Yak marinirani kupus s hronom:

1. Kupus nasjeckajte kako volite, ali ga narežite na vrlo sitno. Prebacite u veliku zdjelu.

2. Mrkvu ogulite i naribajte.

3. Pojedinosti o čišćenju u korijenu kronike.

4. Stavite do kupusa i tamo postavite sat. Dobro promiješajte.

5. Zakuhajte litru vode. Posolite, zazukorite, pustite da prokuha, zalijte maslinovim uljem, dodajte lovorov list, klinčiće i papar u zrnu. Skuhajte 3-4 hviline.

6. Dodajte ocet, promiješajte i vrućom marinadom prelijte kupus. Sve dobro promiješajte.

7. Prebacite staklenke na čisto mjesto za spremanje. Kupus ne uveni, kupus se prvih dvanaest godina marinira sa hrenom i časnikom, dodaje se malo marinade koju će trebati doliti.

Kupus možete jesti odmah, ali bit će ukusniji ako je priprema hladna.

Ukusno!

Kiseli kupus je grickalica iz davnih vremena. Jedite s mesom i ribom bilja, napravite salate s njim, kuhajte boršč, juhe, boršč. Ovaj nije ništa manje ukusan, a još ukusniji. Fermentirani proizvodi sadržani u kiselom kupusu blagotvorno obogaćuju mikrofloru našeg kupusa.

Danas imam jednu od opcija za pripremu takvog kupusa i to sa hronom. Ovo vino ovoj biljci daje blagu gorčinu i pikantnost.

Za pripremu kiselog kupusa s hrenom i mrkvom uzimamo proizvode prikazane na fotografiji.

Glavni alati za rad u ovom receptu su shaker i ribež. Uklonite gornje listove kupusa. Radi lakšeg korištenja prerežite na tri ili četiri dijela i lagano otresite ili zarežite nožem.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na tri kocke.

Hren se također može oguliti i naribati.

Narendani kupus pomiješajte s naribanom mrkvom i naribanim hrenom. Dodajte lovorov list i crni papar u zrnu. Pomiješajte sastojke i stavite ih u veliki lonac.

Prokuhajte vodu, ohladite i snažno otopite iz vode: jedna žlica soli na litru vode. Izlijemo lonac. Nema potrebe zalijevati puno vode - ostavite kupus da se ocijedi. Posudu pokrijte poklopcem, ali ne dižite natrag, tek toliko da uđe zrak. Podrežite izvan sobe. Povremeno promiješajte.Sljedeći dan će započeti proces fermentacije.

Nakon tri dana kupus se ukiseli. U to dodajte zukor, dobro promiješajte i stavite na hladno. Sutra će se moći jesti.

Kiseli kupus s hrenom i mrkvom je spreman.

Ukusno!

skladišta

Za pripremu mariniranog kupusa s hrenom Švedska priprema potreba:
kupus – 1-1,5 kg;
mrkva - 2 kom .;
ripchasta cibulya- 2-3 kom .;
časnik – 2 klinčića;
korijen hrona – 30-50 g.
Za prelijevanje marinadom:
voda - 125 ml;
sol – 1 žlica. l.;
tsukor - 3,5 žlice. l.;
procjena 9% – 7 žlica. l.;
Oliya - 100 ml.

Faza pripreme

Da biste s vremenom pripremili kiseli kupus, potrebni su vam sljedeći sastojci.

Kelj ogulite s gornjeg lišća, izrežite ga nožem ili posebnom ribežom.

Na odličnom mjestu jedite kupus, cibul, mrkvu, časnik i hren.

Za pripremu marinade-punjenje, pomiješajte vodu sa soli i tikvicama, prokuhajte, ulijte maslinovo ulje. Kada marinada prokuha, ulijte ocet i maknite sa štednjaka.

Salatu prebacite u čistu staklenku, zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na spremanje. Kiselo zelje pripremljeno po ovom receptu možete odmah poslužiti, a odlično će se slagati s pire krumpirom, tjesteninom i kašama. Ukusno je poput mesa i ribljih biljaka. Rok za čuvanje kiselog kupusa je da se kuha oko 2 dana u hladnjaku. Bez obzira na to što je povrće preliveno ljutim umakom, kupus postaje hrskav i sočan.

Jedan od meni omiljenih zimske pripreme Gorodnikiv. Ovaj sok je ukusan, jednostavan za pripremu i dugo se čuva. Ljubitelji kiselog kupusa s mrkvom i hrenom ukusno je i slano predjelo uz priloge i salate od povrća, mesa i ribe. Kuhajte kupus sa ili bez njega, dodajte med i jabuke za slad.

U članku ćemo ukratko pogledati kako pravilno fermentirati kupus s hrenom i mrkvom u staklenkama za zimu i koje preporuke slijediti prilikom pripreme.

Korijen khrona daje zalogaju pikantan kulinarski okus i miris, takva biljka budi apetit. U korijenu kupusa nalaze se nezarazne komponente koje ubijaju mikrobe i održavaju kupus uvijek hrskavim i hrskavim.

Kora i šteta, sadržaj kalorija

100 g namirnice sadrži 56 kcal, pa ovaj međuobrok neće naštetiti vašoj figuri. Sadrži celulozu, vitamine C, E i PP, kalcij, natrij, fosfor i dušik. Hren djeluje sehogeno i dekongestivno, te djeluje antibakterijski. Koristite losione za zacjeljivanje rana i bolova, ublažavanje bolova u leđima i poprijeko. Infuzija koja se temelji na njemu smanjuje pigmentne mrlje i umetke.

Cikavo. Skladište sadrži smole koje smanjuju otpornost organizma i sprječavaju dotok suvišne tekućine.

Pojedinci koji boluju od bolesti žive s brigom. scilikointestinalni trakt. Ne možete jesti grickalice tijekom trudnoće i razdoblja akutne kronične bolesti. Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na proizvod.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Za pripremu birajte mladu ribu srednje veličine. Kupus je ujednačene svijetlo zelene boje, bez kvarenja. Prikladnije sorte su Nadiya, Slava, Biloruska, Podarunok, Kharkivska Zimova. Smrad je jak umjesto kore, što produljuje rok očuvanja proizvoda. Prije fermentacije bundevi uklonite gornju kuglicu lista.

Odaberite mrkvu prema boji i veličini. Prikladno je malo korjenasto povrće s tankom jezgrom i kožom. Mrkva može biti tvrda, meko povrće nije prikladno za kiselo tijesto. Mrkvu prije kuhanja isperite pod hladnom vodom i pustite da visi na ručniku.

Pri odabiru krona vodi se računa o debljini korijena - ima mesnatu bijelu strukturu i smeđu kožicu. Korjenasto povrće je čisto i cijelo, s čvrstom, blago klimavom pulpom. Chron je odgovoran za oslobađanje jake oštre arome.

Kako pravilno fermentirati kupus s hrenom i pulpom

Klasičan recept Fermentirana grickalica jednostavna je za pripremu, a sve sastojke za nju možete pronaći u najbližoj trgovini ili supermarketu. Napitak poslužite ohlađen.

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kg kupusa;
• 50 g krona;
• 100 g mrkve;
• 30 g soli;
• 70 ml vode;
• 5 zrna crnog papra;
• 2 lista lovora.

Recept za kiseljenje:

1. Skinite gornje listove i fino istrljajte nožem ili rešetkom.
2. Mrkvu i korijenje operite, ogulite, sitno nasjeckajte.
3. Jebote, pomiješati kupus i mrkvu, staviti u lonac. Popapriti crnim paprom i dodati lovorov list.
4. Posolite vodu i promiješajte. Zakuhati salamuru i dodati u kupus.
5. Pokrijte poklopcem i stavite u tamnu, toplu zdjelu za dvije porcije.
6. Treći dan dodajte zukor, promiješajte i ohladite.
7. Nakon 24 godine slano slano predjelo spremno je za konzumaciju - stavite ga u sterilne staklenke i pokrijte najlonskim poklopcima.

Varijacije recepata

Klasični recept ima mnogo varijanti: s ciklom, časnikom, medom, jabukama. Takvi pripravci izgledaju ukusno i barvisco, a pršte originalnim užitkom.

Dodano Buryaku

Jednostavan recept poslužuje se na stolu s krumpirom i gljivama, zhiznaya ili Borodino kruhom. Pretvara travu u prekrasnu boju raži i daje joj vitamine.

Popis sastojaka:

• 2 kg kupusa;
• 300 g repe;
• 50 g za časnik;
• 200 g mrkve;
• 50 g korijena hrona;
• 50 g svježeg bilja po ukusu;
• 1 litra vode;
• 50 g velike soli;
• 50 g cucrua.

Posolite jak:

1. Bundevu očistite i narežite na male kockice iste veličine.
2. Buryak, isperite korijenje i mrkvu, naribajte ih u finu ribež. Osvježavam zelje i detaljiziram sat.
3. U gustu emajliranu posudu stavite kuglice od kupusa, hronovog korijena, cikle i mrkve. Kozhen lopta posipati zelenilo i časnik.
4. Za pripremu ružinog salamura pomiješajte vodu, sol i zukor. Prokuhajte i ohladite, ulijte u lonac.
5. Pokrijte poklopcem i trulite 48 godina na tamnom mjestu.
6. Prijenos u hladnjak za 3:00. Raširite u posude i pokrijte poklopcima.

Sa satom

Kalorični sadržaj zimske salate s čašnikom iznosi 290 kcal na 100 g. Koristi se za jačanje imunološkog sustava - korijen i čašnik imaju snažno antibakterijsko djelovanje.

Što je potrebno za pripremu:

• 1 kg kupusa;
• 300 g mrkve;
• 10 g korijena hrona;
• 5 klinčića čašnika;
• 1,5 litara vode;
• 50 g soli;
• 100 g cucrua;
• 5 zrna crnog papra;
• dodatni papar za užitak;
• 30 ml otstu 9%.

Tehnologija kiselog tijesta:

1. Kupus sitno nasjeckajte i komadiće gnječite rukama dok se ne pojavi sok.
2. Čistu mrkvu i korijen krona naribati, klinčiće narezati na časnik. Pomiješajte i stavite na dno čiste staklenke.
3. Pripremite rosil: u vodu dodajte sol, zukor i papar. Prokuhajte i ohladite, ulijte ocet.
4. Ulijte rosesil u staklenku i pokrijte poklopcima. Očistite hladno i tamno mjesto. Kupus će fermentirati za 3 dana.

Prije posluživanja, gospodo, pospite predjelo maslinovo ulje ili ukrasite balzamičnim ružmarinom sa svježim začinskim biljem. Sa strane bočnog tanjura kupus s hrenom i časnik gledaju u daljinu na badnjake.

Bez otstu

Slama bez otta ne uništava osjetljivu crijevnu mikrofloru, ovaj kupus treba djeci davati umjereno.

Popis proizvoda za kiselo tijesto:

• 500 g kupusa;
• 200 g mrkve;
• 40 g krona;
• 30 g soli;
• 2 lista lovora;
• 10 g krastavca.

Jakova sol:

1. Kupus narežite na sitne komadiće i odrežite korijenje.
2. Stavite vodu na štednjak, dodajte zukor, sol i lovorov list, promiješajte.
3. Pomiješajte kupus s hrenom i zgnječite rukama. Ulijte salamuru od ruža i ostavite tri minute.
4. Nakon povratka na hladno mjesto tri dana.
5. Stavite u staklenke i poklopite najlon čepovima.

S medom

Jedinstvena kombinacija povrća i meda pogodna je za ljubitelje izvornog ljuto-slatkog bilja.

Popis sastojaka za fermentaciju:

• 1 kg kupusa;
• 200 g mrkve;
• 50 g rijetkog meda;
• 20 g soli;
• 40 g hronovog korijena.

Način kuhanja:

1. Korijen hrona naribajte na sitno ribež, kupus narežite na tanke trakice, a mrkvu narendajte.
2. Pomiješajte med s hrenom i soli, dodajte kupus i mrkvu. Začinite medom i stavite pod pritisak dvije minute.
3. Kupus stavite u staklenku i poklopite poklopcem.

S jabukom

Za pripremu predjela, koristite zelene jabuke - smrad dodaje ugodan kiselo-slatki okus bilju.

Popis sastojaka:

• 600 g kupusa;
• 100 g jabuka;
• 100 g mrkve;
• 20 g korijena hrona;
• 70 g soli.

Tehnologija pripreme:

1. Skinite gornji list, izvadite list i narežite na komade. Prebacite u zdjelu i rukama zgnječite mrvice.
2. Ogulite i narežite mrkvu na komade. Čistim jabukama izvadite jezgru i kožu. Naribati korijen hrona.
3. Pomiješajte sastojke, začinite so|. Stavite pod tlak 2 dana. Stavite u čiste staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Tajne kuhanja

Kako bi kupus ispao ukusan i dugo zadržao svoju cjeloživotnu snagu, gospoda preporučuju:

1. Za fermentaciju koristite čisto posuđe i kuhinjski pribor kako biste sačuvali proizvod.
2. Sol s velikom soli, suhi jod, nemojte se približavati.
3. Kako isprobati ples s vodom - stavite ih na tanjur i čistu gazu.
4. Bliže satu kiseljenja kupus jednom dnevno valjati drvenom kuhačom da izađu mjehurići plina.
5. Kupus je obrezan pomoću radijatora i drugih izvora topline.
6. Obavezno kuhajte s čistom vodom.

Spasavanje uvjeta i umova

U hladnjaku, spremit ću ga u hladnjak. Nakon otvaranja staklenke preporuča se iscijediti povrće. Meškanci Zamiskih Budinki Da biste spasili vikoryst, koristite jezero ili podrum. Staklenke se redovito provjeravaju – ako se ružmarin zamutio, znači da je kiseli kupus bio zatvoren, te nije sigurno za zdravlje da ga konzumirate.

Neka gospoda ih zamrzavaju u zamrzivaču - stavljaju ih u velike vrećice za grubo. Ovaj proizvod se može dodati juhama i salatama.

Visnovok

Kiseli kupus s hrenom i mrkvom nezaobilazan je za pripremu toplih i smeđih salata. Vikorist ću pripremiti kao samostalno začinsko bilje ili ga poslužiti kao predjelo, prethodno zalivši maslinovim uljem i posipajući svježim začinskim biljem.

Ukiseljeno meso poslužite s jabukama prije kuhanog mladog krumpira, uz boršč dodaje se asortiman kupusa i repe. Hren i ostali začini doprinose okusu. Okus ukiseljenog bilja pojačavaju lovor, crni papar, peršin i palačinka. Povrće čuvajte u staklenkama ili u hladnjaku.

Osobito popularan među konzervirane salate, grickalice su prekrivene vrućim i začinjenim pripravcima. Smrad budi apetit, dobro je jesti mesnate, masne trave, koje su zimi sastavni dio ljudske prehrane. U ovu kategoriju svrstajte kupus s hrenom u staklenkama za zimnicu. Bit će neizostavan dodatak mnogim začinskim biljem, au nekim će slučajevima igrati i ulogu u umaku, što rezultira pikantnim i slatkastim okusom s jarkom aromom.

Najjednostavnija metoda

Marinirani kupus s hrenom za ukrašavanje božićnog stola i dodatkom začinskog bilja. Ovčja salata zadovoljit će svakoga.

Proizvodi:

• kupus - 2,3 kg;
• cibul - 0,3 kg;
• mrkva - 0,25 kg;
• korijen hron - 0,17 kg;
• časnik - 120 g;
• tsukor-pisok - 120 g;
• sol bez joda - 60 g;
• lovor - 2 lista;
• crni papar - 7 graška;
• čista voda - 1,2 l;
• rezervni - 5 kom .;
• ocet stovlovy - 120 ml.

Metoda pripreme je sljedeća:

1. Povrće operite, po potrebi ogulite i narežite na trakice. Korijen kronike bit će detaljno prikazan u zadnjem nacrtu. U suprotnom, koristite sve svoje sastojke ukusna jakosti. Prebacite u ručnu posudu i dobro promiješajte.
2. Zagrijte lonac, dodajte sol, zukor i začinite. Zakuhajte i maknite sa štednjaka. Ulijte kiselinu.
3. Rasporedite povrtni sumish u čiste, sterilne staklenke, napunite marinadom, prekrijte gazom i stavite na radnu površinu dok se ne ohladi. Nakon isteka sata, kupus se može odmah staviti na tanjur i poslužiti. Za očuvanje kapaciteta, temeljito sterilizirajte u volumenu: 1 l – 25 krava, 2 l – svježe.

Salata "Yaskrava jesen"

Klasičan recept za kiseli kupus sa hronom. Pripremljeno da izađe hrskavo, s blagom gorčinom i blagom kiselošću. Dobro izgleda kao samostalan međuobrok, pogotovo ako je ukrašen svježe nasjeckanim zelene cibule i ulje i miris.

Proizvodi:

• mrkva - 0,25 kg;
• korijen khron - 130 g;
• čista voda - 650 ml;
• kupus - 2,3 kg;
• tsukor-pisok - 50 g;
• sol Kamyan - 25 g;
• ocet stovlovy - 50 ml.

1. Povrće operite i očistite. Naribajte mrkvu, a kupus narežite na trakice. Okupite se na malo mjesto lakih ruku.
2. U lonac dodajte toplu prokuhanu tekućinu, prosijte sol, pulpu, začine, kiselinu.
3. Korijen narežite na sitne komadiće. Stavite na dno sterilnih staklenki, pa dobro utisnite izmiješane mrkvu i kupus. Napunite posude hladnom salamurom. Pokrijte gazom i ostavite na kuhinjskom stolu 24 godine. Zatim probušite na nekoliko mjesta da se na površini počnu stvarati lukovice. Ponovno poklopite i ostavite 2 dana. Čuvati u hladnjaku s istezanjem od 45-60 dB.

S medom i hrenom

Okus pripravka je jedinstven, a sama salata se smatra smeđom. Zimi je takva salata posebno cijenjena zbog svog sadržaja, umjesto značajne količine vitamina i tvari, koje pomažu u razvoju mikroflore usana u tijelu. Važno je zapamtiti da med zagrijavanjem gubi svu svoju pozitivnu snagu, stoga kupus odmah sterilizirajte i proizvod će se kontaminirati.

Proizvodi:

• kupus - 2,3 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• korijen khron - 170 g;
• sol bez joda - 35 g;
• klinčić - 5 cvjetova;
• jednostavna paprika - 12 kom .;
• grašak za skladištenje - 11 kom .;
• lovor - 2 kom .;
• čista voda - 1,3 l;
• ocet stovlovy - 35 ml.

1. Kupus oguliti, vidaliti kakan. Razvaljati na tanke trake. Izvadite mrkvu i hren i ogulite tanke kore. Sastojak za pečenje izrezan je na kriške, a korjenasto povrće slično je kupusu.
2. Samo sjedne u šerpu, posoli, začini, zukor. Zakuhajte i kuhajte dok se sastojci potpuno ne otope. Ugasite štednjak i ulijte kiselinu. Ohladite i dodajte med, miješajte dok se potpuno ne sjedini.
3. Samljeti kupus s mrkvom i hrenom. Postupno rasporedite u staklenke i napunite ih marinadom. Poklopiti i ostaviti na kuhinjskom stolu 24 godine. Nakon isteka sata, kupus s hrenom i mrkvom je spreman. Potrebno je zatvoriti i skloniti sa hladnog mjesta.

Sa satom i hrenom

Kiseli kupus s hrenom izlazi hrskav i aromatičan za zimu. Tako pripremljenu hranu možete jesti 24 godine nakon pripreme. Čuvati na hladnom mjestu ne duže od 2 mjeseca.

Proizvodi:

• bijeli kupus - 2,5 kg;
• mrkva - 0,25 kg;
• svježa palačinka - 50 g;
• časnik - 60 g;
• hren - 150 g;
• sol Kamyan - 80 g;
• tsukor-pisok - 25 g;
• lovor - 3 lista;
• crni papar - 6 graška;
• Oliya - 35 ml;
• čista voda - 1 litra.

1. Korijen oprati, odstraniti kožicu i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Kupus ogulite, pokupite i narežite na trakice. Mrkvi skinite kožu u tanku kuglicu i narežite na tanke ploške. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Samljeti čiste satove dok ne postanu pire.
2. Pomiješajte sve pripreme povrća u velikom loncu. Uz miješanje rocs.
3. Dodajte tekućinu u lonac, dodajte sol za konzerviranje, pulpu, maslinovo ulje, začine. Zakuhajte uz redovito miješanje. Ugasite štednjak i ulijte kiselinu.
4. Stavite u sterilne posude i prelijte vrućim salamurom od ruža. Pokriti gazom i ostaviti da se kuha na sobnoj temperaturi. Zatvorite i stavite u hladnjak.

S čili papričicom

Marinirani kupus s feferonom i hrenom posebno je ljut. Pom'shuya svijetle pikantan okus sladića babura paprika. Salata izgleda predivno Svečev stol, jedite kuhano povrće i druge žitarice.

Proizvodi:

• kupus - 6 kg;
• mahunarki slatka paprika- 550 g;
• hren - 150 g;
• čili - 15 g;
• peršin - 70 g;
• zelje celera - 70 g;
• nasinya usjeva - 25 g;
• sol bez joda - 110 g;
• čista voda - 2,2 l;
• ocet stovlovy - 85 ml;
• med - 230 g;
• lišće ribiza - 12 kom.

Postupak pripreme:

1. Pripremite povrće: operite, ogulite. Umotajte mrkvu, kupus i slatku papriku slamkom. Kroz mlin za meso, korijenje hrona, čili i svježe zelje su rafinirani.
2. U zdjeli pomiješajte sastojke u štapiće. Sjećanje rukama i miješanje sa začinjenim ludilom. Čvrsto pritisnite na sterilnu staklenku i poklopite.
3. Zakuhajte vodu, dodajte sol i začine. Temeljito promiješajte dok ne ulijete kiselinu i med. Posude napunite marinadom i ostavite na toplom 2-3 dana, redovito cijedite kako bi otpustili. Zatvorite ovo i stavite na hladno.

Priprema kupusa unaprijed je teška. Postoji toliko mnogo mogućnosti kuhanja u asortimanu.