Pokrokovy recept za klasični boršč s piletinom. Kako pripremiti boršč s piletinom?

Važno je baciti pogled na žlicu ukusnog boršča s kiselim vrhnjem i satnim krafnama. U pravilu se takva juha kuha u mesnoj juhi, ali ako se protivite tradiciji i pripremite boršč s piletinom, bit će lagan, ali u isto vrijeme vrlo ukusan i sitast.

Tradicionalno se boršč kuha na mesnoj juhi, ali postoje i drugi načini pripreme. Postoji puno recepata i puno ljudi koji mogu skuhati takvu juhu s piletinom, ostatak boršča od peradi ispada aromatičan i bogat. Možete kuhati u mesnoj juhi, ali u tom slučaju piletinu morate pirjati kako se okusi ne bi pomiješali.

Za pripremu boršča odvojite dijelove piletine od mesa, kako bi najukusnija juha izašla iz mesa na četke.

Sastojci:

• okidač od ½ kg;
• ½ kg kupusa;
• dva Buryaka;
• dvije mrkve;
• 3-4 krumpira;
• rajčica;
• dvije kapele za kapelu;
• cibulin;
• žlica otstu;
• dvije žlice paste od rajčice;
• začinsko bilje, začini, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Stavite okidač u tavu, napunite vodom (3 litre), stavite na štednjak i zakuhajte. Uzimamo pjenu, pokrivamo je poklopcem, mijenjamo vatru i kuhamo juhu još godinu dana.
2. Kada je okidač spreman, podignemo ga i izrežemo na komade. Juhu procijediti, dodati vode i dodati meso.
3. Krompir se izreže na kockice i stavi u lonac. Kad juha s krumpirom prokuha, dodajte nasjeckani kupus.
4. U tavi na malo maslinovog ulja pirjajte tikvice, zatim dodajte mrkvu i pasta od rajčice. Premažemo 5 khvilina odjednom.
5. Ogulite rajčicu i stavite je u blender, dodajte malo kore.
6. Ciklu prodinstamo u tavi, a nakon 5 minuta dodamo pire od rajčice.
7. Zatim ciklu sjedinimo sa mrkvom i cibulom, dodamo još časnika i dinstamo 5 pilića odjednom.
8. U juhu dodajte preljev od povrća, začine i skuhajte 10 pilića. 2 minute prije spremnosti, dodajte svježe začinsko bilje u ruban. Gotov boršč pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha sat vremena.

Spremno u multicookeru

Klasični recept za ljekovito bilje omogućuje vam da ga pripremite ne samo na štednjaku, već iu multicookeru. Ovakav kuhinjski dodatak omogućuje brzo kuhanje svježeg začinskog bilja, iako boršč nećete moći skuhati samo s jednim kroketom. Morat ćete provesti neke pripremne aktivnosti.

Sastojci:

• 350 g piletine (file);
• 300 g kupusa;
• mrkva;
• repa;
• 3 krumpira;
• slatka paprika;
• ripchasta cibulya;
• dvije žlice paste od rajčice;
• zelje, oliya.

Način kuhanja:

1. Ulijte malo maslinovog ulja u zdjelu multicookera i postavite način "Prženje" na 30 minuta.
2. Na glavicu stavite nasjeckani kupus i nakon 15 minuta dodajte mrkvu, na trakice narezanu ciklu i papriku, nasjeckano zelje. Dodajte pastu od rajčice i propirjajte povrće.
3. Nakon zvučnog signala, prije povrća, stavite komade okidača. Pokrećemo način rada "Juha" na 2 godine.
4. Tijekom kuhanja dodati nasjeckani kupus i kockice krumpira. Posoliti nekoliko minuta prije nego što je juha gotova.

Pripremljena juha odstoji jedan sat.

Recept za kiseli kupus

Boršč s kiselim kupusom razlikuje se od tradicionalnog, koji ima kiselkasti okus kakav bi trebao biti bogat. Uz to postoji ugodna aroma, koja će vam brzo otvoriti apetit. Posebno je važno pripremati takvu travu od ljute paprike u kasnu jesen i zimu.

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa;
• 200 g kiselog kupusa;
• repa;
• mrkva;
• cibulin;
• 3 krumpira;
• žlica paste od rajčice;
• zelje, maslinovo ulje, začini.

Način kuhanja:

1. Prvo kuhamo pileću juhu s dodatkom papra i lovorovog lista 1 - 1,5 g.
2. Kad je juha gotova dodajte kockice krumpira.
3. na sikotični oleum Namažimo tsibul, mrkvu i kiseli kupus. Kroz hrpu hvilina dodaju im se ribana repa i tijesto od rajčice. Preljev od povrća kuhajte na laganoj vatri 15 minuta pa ga dodajte u juhu.
4. Na laganoj vatri juhu prokuhajte, dodajte začine, namočite začinsko bilje.
5. Prije posluživanja dobro je potopiti začinsko bilje.

Dijetalni boršč s piletinom

Dijetni boršč s piletinom čudotvorna je biljka za najmanje gurmane i one željne zdrave prehrane.

Kalorični sadržaj boršča s piletinom ne prelazi 70 kcal na 100 g proizvoda.

Bez obzira na to što se juha priprema bez podmazivanja, ispada bogata, aromatična i bogata.

Sastojci:

• ½ kg pilećeg mesa;
• 3 krumpira;
• dva Buryaka;
• Cybula ripchasta;
• mrkva;
• 200 g kupusa;
• prskalice i peršin;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Ulijte 3 litre vode u lonac, dodajte perad i kuhajte juhu 40 - 60 minuta. Možete dodati začine i cijelo meso. Ostatak onda treba izbaciti, jer ne voli svatko kuhani izgled ovog povrća.
2. Kad je čorba gotova, dodajte krumpir narezan na kockice, zatim dodajte ribanu repu i skuhajte 20 hvilina boršča. Budući da je repa stara, za pripremu će trebati nešto više od sat vremena. 10 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani kupus, začine i bilje.

Poslužite nakon kuhanja dijetalni boršč s vrhnjem.

Varijanta pripreme s kvassolom

Boršč s juhom od jalovinskog mesa i svinjetine ispada visokokaloričan, tako da ga kožni organizam može apsorbirati. Za takve situacije idealna opcija bila bi recept za boršč s pilećim mesom, a kako biste ga učinili sočnijim, u recept možete dodati kvas.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea;
• dvije glave cibula;
• dvije mrkve;
• 4 krumpira;
• tri rajčice;
• 300 g kupusa;
• slatka paprika;
• 150 g kvasa;
• žlica jabuke otstu;
• začini, začinsko bilje, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Kvasol treba namakati 10 godina (ili još bolje preko noći) i kuhati dok ne bude spreman.
2. Pileće meso se prelije vodom i prokuha. Nakon 2 minute dodajte vodu i izlijte čisto hladna voda. Dodajte tikvice i mrkvu, kuhajte juhu 20 minuta.
3. Na maslinovom ulju prvo premažite odabranu čibulu, zatim dodajte naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku i rajčicu bez kožice narezanu na kockice. Dodajte malo tikvica i pirjajte povrće dok ne izađe smrad rajčice.
4. Pažljivo namažimo ciklu.
5. Od gotovog temeljca izvadite cibulu i mrkvu, dodajte kockice krumpira i preljev od povrća.
6. Čim je krumpir spreman, u juhu dodajte kvas, ciklu, nasjeckani kupus, sol, citruse i komadiće tikvica. Zakuhajte, provjerite khvilina i kuhajte.

Među rudarima i duh

Malo ljudi zna da se slovensko jelo, poput boršča, kuhalo u keramičkim posudama u blizini štednjaka. Zašto se ne biste prisjetili naše tradicije i na sličan način pripremili aromatičnu juhu u pećnici? Evo recepta za pokokovy s piletinom i kupusom.

Sastojci:

• 250 g pilećeg mesa;
• repa;
• mrkva;
• 300 g kupusa;
• slatka paprika;
• krumpir;
• čotiri zube uraru;
• tri žlice paste od rajčice;
• sol, grančice peršina.

Način kuhanja:

1. Prije svega, pripremamo sve sastojke. Za to se pileće meso izreže na komade, repa i mrkva se nasjeckaju na sitno naribane komade, kupus se isjecka, krumpir i paprika obično se izrežu na male kockice, zelje i časnik se izrežu.
2. Sastojci se dodaju u kore redom kojim su pripremani. Na kraju posolite (možete dodati malo ljute papričice), dodajte žlicu pirea od rajčice i dolijte vodom.
3. Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva, a posude stavimo na 30 stupnjeva. Zatim ih umjesto toga pažljivo promiješajte i stavite u pećnicu na 30 minuta.

Zeleni boršč s kiselicom na pilećoj juhi

Zeleni boršč se zove juha od kiselice I pripremite ga u različitim varijantama.

U pravilu ovu biljku kuham sa svježom kiselicom, bogatom vitaminima i mikroelementima. Ale bogato, g. Roblyat yogo y zimka, vikoristuchi u pripremljeni proizvod za konzerviranje i zamrzavanje.

Sastojci:

• okidač od ½ kg;
• 2-3 krumpira;
• dva grozda kiseljaka;
• ripčasta cibula;
• dva klinčića za časnik;
• žlica paste od rajčice;
• začinsko bilje, začini, maslinovo ulje.

Sastojci:

1. Stavimo okidač na lonac i ulijemo vodu (2,5 litre). Posoliti, popapriti, dodati mrkvu, cibulu i lovorov list. Varimo juhu.
2. Kuhanu piletinu bacite, kao i sve začine i povrće. Meso narežite na komade i dodajte juhu.
3. Na maslinovom ulju pirjajte orezanu tikvicu i naribanu mrkvu uz dodatak pirea od rajčice. Dodajte smjesu u juhu koristeći kockice krumpira odjednom.
4. Kiselica se sitno nasjecka i čim je krumpir spreman, dodajte zelje u juhu. U boršč možete dodati ne samo lišće, već i stabljike kiselice, što će bilju dati poseban kiselkasti okus.
5. Nakon što juha prokuha, promijenite vatru i kuhajte ne duže od 5 minuta, kako kiselica ne bi izgubila svoje vrijedne sastojke i ne bi omekšala. Nekoliko minuta prije nego što je juha gotova, dodajte sastojke, bilje i začine za užitak.
6. Gotov zeleni boršč s kiselicom poslužuje se s kiselim vrhnjem i kuhanim jajetom.

U tom slučaju, tijekom procesa kuhanja, časnik se ne kuha, već se povrće reže na kvadrate ili umire.

Poslužite uz kiselo vrhnje, topljenu mast i ukusne okruglice.

Sastojak:

• ½ kg pilećeg mesa;
• dva Buryaka;
• Chotiri Kartoplini;
• dvije mrkve;
• dva cibulina;
• mala glava kupusa;
• tri rajčice;
• korijen celera;
• korijen peršina;
• žlica limunovog soka (otstu);
• síl, tsukor, oliya.

Način kuhanja:

1. Pileće meso prelijemo hladnom vodom i stavimo na vatru. Čim juha prokuha, skinite pjenu, dodajte malo cibulina, oguljenu mrkvu, komadić korijena peršina i celera. Možete dodati crni papar u zrnu i sol. Kuhajte juhu sa začinima otprilike 1,5 - 2 godine.
2. Povrće se reže ne na trake, već na kvadrate. Ciklu namažite maslinovim uljem, dodajte malo tikvica, soli i otočića.
3. Paradajzu skinemo kožu i naribamo pulpu. U ciklu dodajte pastu od rajčice i pirjajte.
4. Pažljivo prolazimo tsibul i mrkvu.
5. Kad je juha gotova, izvadite iz nje sve povrće i začine, meso narežite na trakice i zajedno s kupusom, mrkvom i čibulom prebacite u lonac.
6. Zatim dodajte kockice krumpira, kuhajte dok ne omekša i dodajte ciklu u zdjelu.
7. Možemo nastaviti kuhati boršč 7-10 minuta. Pripremite juhu i krenite kuhati knedle.
8. Za njih trebamo uzeti nekoliko žlica brade, dodati mu bocu kopra i malo soli. Dobro izmiješajte Vruća voda I ostaviti da se tijesto hladi sat vremena.
9. Zatim umutite jaje, dodajte još šest žlica brade, pažljivo umijesite tijesto bez prsa.
10. Stavite lonac s vodom na vatru, dodajte malo soli i pustite da zavrije. Čim voda zavrije, žlicom stavljajte tijesto direktno u tijesto. Kad su knedle gotove, stavite ih na tanjur.

Poltavski boršč se izlije u tanjure, dodaju se gotove okruglice i kiselo vrhnje.

Da biste napravili boršč s piletinom i svježim kupusom bogate crvene boje, dodajte ciklu 10 minuta prije spremnosti. Ako ga pripremite ranije, sok od cikle će prokuhati i izgubiti prirodnu boju.

Uzmite pileća prsa i stavite ih u lonac s vodom. Kad voda počne kuhati, skinite je. Variti protyag godini.

Dok se čorba kuha dodajte kupus i narezan na kockice.

Izvadite, ogulite i narežite krumpir na kockice.

Papriku zgnječite, ogulite i narežite na kockice.

Očistite cibul i protresite ga.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte.

Isto radimo i s ciklom.

Očistiti kapelicu, progledati kroz tisak.

U čorbi visi kupus i krumpir.

U tavu dužine 10-ak centimetara dodajte dresing - ciklu, mrkvu, cibulu, papriku i časnik.

Zatim dodajte paradajz pastu, pulpu i ocet, dobro promiješajte i pirjajte još 5-10 kvinoje. Zatim stavite mast u juhu. Nakon sat vremena, izvadite prsa iz juhe, dodajte vodu u kistove, razdvojite ih na male komadiće i dodajte natrag u juhu.

Pomiješajte i nasjeckajte zelje.

Juhu posoliti, dodati|dodati| mješani papar i crni papar u zrnu, sušeno bilje. Nakon što boršč prokuha, kuhajte još pet minuta.

Poslužite boršč najbolje s kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Uživajte u apetitu, naš pileći boršč je spreman!

PS: Ostatak ću podijeliti s vama uz neke dodatne dodatke. Svaki boršč sigurno će se složiti s okusom svježe šalice čaja, stoga preporučujem da ga dodate u zdjelu juhe ili jednostavno uživate u okusu.

Gospodska koža zna koliko je ukusno kuhati boršč od piletine. Ova biljka može imati puno opcija, potpuno različitih i ništa manje sličnih. Pokušajmo skuhati nešto novo i ukusnije.

Klasični boršč od piletine

Za boršč vam je potreban lonac od tri litre, proizvodi navedeni u receptu i sastojci.

Komponente:

• okidač – 200-300 g;
• krumpir (oguljen) - 250 g;
• repa - 200 g;
• mrkva - 150 g;
• cibulja - 150 g;
• palačinka - 50 g;
• kupus - 500 g;
• sok od limuna - 1 des. l.;
• pasta od rajčice - 70 g;
• sol i tsukor - 1 žlica. l.;
• češanj klinčić - 1 kom .;
• začini – 1 dec. l.;
• lovor list – 1 kom.;
• Oliya pjesma - 4 žlice. l.;
• voda - 2,5 l.

Opis procesa:

1. Skuhajte juhu tako da pticu prelijete s 2 litre hladne vode. Za aromu dodati 1 list lovora. Kad voda zakipi, promijenite vatru kako biste sačuvali ukusnu aromu mesa.
2. Popržite pečenje od brokule, mrkve i cikle, dodajući naribano povrće u crnilo i vruće biljno ulje. Za užitak, začinite s 1 žlicom. l. Krastavac, prstohvat soli, začini dodani u boršč. Na primjer, dodajte pastu od rajčice, četvrtinu boce vode i 1 žličicu. l. sok od limuna.
3. Kad je piletina gotova (nakon 15-tak minuta), u juhu dodajte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta dodati nasjeckani kupus i mazivo.
4. Boršč po ukusu - dodajte papriku, sušenu palačinku, crni papar, začin za boršč i sol. Nakon što ste natopili toplinu, bacite klinčić u lonac i izbacite ga.

Poslužite aromatični boršč s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Spremno u multicookeru

Za boršč s piletinom u multicookeru potrebni su vam isti sastojci kao i za klasični recept, jedino što treba promijeniti je tehnologija kuhanja.

Proizvodi:

• okidač – 200-300 g;
• krumpir (oguljen) - 250 g;
• repa - 200 g;
• mrkva - 150 g;
• babura paprika- 50 g;
• cibulja - 150 g;
• palačinka - 50 g;
• kupus - 500 g;
• Oliya pjesma - 3 žlice. l.;
• pasta od rajčice - 70 g;
• lovor list – 1 kom.;
• sol i tsukor - 1 žlica. l.;
• sat - 1 zub;
• sok od limuna - 1 des. l.;
• okrip – 2,5 l.

Opis pripreme:

1. U multicooker zdjelu ulijte 3 žlice maslinovog ulja. Stavljaju piletinu, dodaju narezanu cibulu, papriku, naribanu mrkvu i cveklu. Postavite način rada zatamnjenja na 1 sat i 20 minuta.
2. Nakon 20 minuta otvorite poklopac multicookera i promiješajte. Dodajte nasjeckani kupus, nasjeckani krumpir, pastu od rajčice, lovorov list, 1 žlicu. l. sol, topla voda.
3. Trava je gotova za godinu dana. Nakon signala o završetku procesa, možete dodati umak u boršč, dodati malo zelenila i prilagoditi okus za kiselinu, sol i slad.

Za juhu možete koristiti bilo koji dio ptice: homilki, piletinu ili file.

Dijetetski recept od prsa

Ovaj recept za boršč s piletinom ne sadrži krumpir, pa se može nazvati dijetalnim.

Proizvodi:

• cibulja – 1 kom.;
• filet - 200-300 g;
• mrkva – 1 kom .;
• repa - 1 komad;
• kupus - 750 g;
• zelje i začini - za užitak;
• sol i tsukor - 1 žlica. l.;
• pire od rajčice - 300 g;
• Oliya - 4 žlice. l.;
• Vinny otset 6% - 1 žlica. l.;
• voda - 2,5 l.

Opis pripreme:

1. Skuhajte juhu od pilećeg filea i 2 litre vode. Nakon vrenja promijeniti vatru i ukloniti pjenu. Proces kuhanja podliježe laganom zagrijavanju.
2. U tavi na maslinovom ulju stavite cibulu, mrkvu, ciklu s pireom od rajčice, prstohvatom tikvica i soli. Dodajte začine po ukusu. Šipati da nadjev ne zagori, po potrebi dodati malo vode u povrće.
3. Kada je pileći file kuhan do kraja, dodajte kupus u juhu, zatim dodajte mazivo. Dodajte sol, otset vina i začine u boršč za užitak. Skuhajte još 5 pilića i ugasite vatru.

Pripremljeni aromatični boršč poslužuje se sa zelenilom i pecivima chasnikov.

Uz kiseli kupus

Ovakav boršč se kuha bez cikle, a zove se juha od kupusa. Ovo je mirna ruska trava.

Proizvodi:

• okidač – 800 g;
• cibulja - 150 g;
• zelje - 50 g;
• sat - 1 zub;
• sol - za užitak;
• kiseli kupus - 800 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• Boroshno - 2 žlice. l.;
• lisnato tijesto - 1 pakiranje;
• sezam – 1 dec. l.;
• jaje – 1 kom .;
• Oliya - 3 žlice. l.;
• voda - 2,5 l.

Opis pripreme:

1. U visokoj tavi na ulju namažite narezanu junetinu. Dodajte kiseli kupus i paradajz pastu, dodajte vodu i ostavite da se kuha oko godinu dana.
2. Skuhajte aromatičnu bogatu juhu s 2 litre vode.
3. Kad je ptica gotova, izvadite je iz juhe i dodajte pirjani kupus.
4. U vodu dodajte preljev za bradu i dodajte ga u kipući boršč zajedno s nasjeckanim pilećim mesom.
5. Kušajte juhu i dodajte sol za užitak.
6. Kad je gotovo, ulijte u lonce, dodajte nasjeckano zelje iz časnika.
7. Kožar se uvija lisnato tijesto Premažite dno razmućenim jajetom.
8. Dodajte sezam i boršč stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C.

Kad tijesto porumeni, izvadite vrući boršč i poslužite ga na stol izravno u loncu.

Zeleni boršč s pilećom juhom

Za pripremu boršča s piletinom za ovaj recept trebat će vam velika hrpa svježe kiselice i kuhana jaja.

Proizvodi:

• okidač – 800 g;
• krumpir (oguljen) - 350 g;
• mrkva - 150 g;
• cibulja - 150 g;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• palačinka - 50 g;
• kiseljak – 300 g;
• Oliya - 3 žlice. l.;
• sol - 30 g;
• voda - 2,5 l;
• kiselo vrhnje chi majoneza - za preljev.

Opis pripreme:

1. Kuhajte piletinu dok ne omekša u 2 litre vode. Začinite juhu u količini od 1 žlice. l. soli
2. Dok se čorba kuha dodajte mast iz cibule i mrkvu iz masline.
3. Narežite krumpire i dodajte u juhu, prvo povucite okidač.
4. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckano zelje, kopar, kiseljak, jaja i mazivo.
5. Kad boršč prokuha, makne se s vatre.

Aromatični zeleni boršč poslužuje se s kiselim vrhnjem, majonezom i komadićima kuhane piletine.

Teško je isprobati sve opisane recepte. Zamjenjuju dostupnu ponudu proizvoda i inspirirani su jednostavnošću proizvoda. Rezultat kulinarskih eksperimenata zadovoljit će ne samo vas, već i vaše najmilije.

Boršč je stara namirnica slovenske tradicije. Postoji mnogo recepata za pripremu ove juhe. Tako recept za boršč s piletinom, koji je opisan u ovom članku, dobiva na popularnosti. Također je moguće izvijestiti o tome kako se ova biljka pojavila i kako je priprema većina kuhara i kuharica.
Okrenite se na mjesto

Što je boršč koji se pojavio?

Bože, kako se pojavilo jelo poput boršča? O domovini, yogo superechki talk i donina. Ukrajinci poštuju što su sami napravili klasičnu crvenu juhu, ali to misle i Rumunji, Poljaci i mnogi drugi slovenski narodi. Važno je da svaki narod ima svoj poseban recept: jedni pripremaju boršč s ciklom, kupusom, rajčicama i piletinom, a drugi koriste druge sastojke, poput kvasa, repe i poriluka, jabuke. A recept za kožu ima pravo biti utemeljen i steći popularnost na ovom i drugim mjestima.

Htjela bih malo zadubiti u povijest ove juhe. U Poljskoj su za nju prvi put čuli u 18. stoljeću, a ova se biljka zvala boršč. A u Ukrajini je boršč uveden ranije, u 14.-15.st. Takva je strast pala u dušu svima, bez obzira na status u braku. Dakle, carica Katerina voljela je crvenu juhu kao prijateljica, često u svom prijatelju Gogolju, koji je cijenio takvu biljku, a Aleksandar drugu.

Sada malo o korištenim riječima. Filolozi cijene da se može podijeliti na dva dijela: "bor" i "sch". Prvi dio je jedan od oblika riječi staroslavenskog "chervoniy", "buriy". Nakon jednog od njihovih naziva, odrezali smo ciklu. Jedno vrijeme su ga zvali "buryak". Tse je prvom dijelu dao ime boršč. Drugi dio je "sch". Tse juha od kupusa. Tako se zvala juha od kupusa na mesnoj juhi.

Okrenite se na mjesto

Tehnologija pripreme boršča

Kožica ima svoju posebnu tehnologiju pripreme, koja je klasična i osnovna receptura. Dakle, postoji mnogo opcija: boršč s janjetinom, s piletinom, s mašću i tako dalje. Ale je osnova. Pogledajmo osnovna načela na kojima se temelje svi recepti.

Bilo koja vrsta boršča priprema se pomoću bogate juhe. Yak yogo osnova može biti vikoristovuvatisya čak može biti meso: janjetina, yalovichina, svinjetina. Boršč možete skuhati od prsa i svinjske masti, a ovu juhu možete napraviti od piletine, gusana i kačkica. Nakon što je juha spremna, možete ići dalje. U tom slučaju meso se može osušiti, zatim rezati i zatim pretvoriti u juhu. A ponekad se za kuhanje juhe ne koristi primarna voda, već kvas-sirovets.

Za pripremu boršča potrebno je prvo pripremiti povrće i samu ciklu. Desno je ako ga ne kuhate termički, neće se kuhati, nego će završiti s koricom.

Kao način obrade možete odabrati gašenje, podmazivanje, pečenje u pećnici i kuhanje na pari. A kako bi cikla sačuvala svoju bogatu boju, posebno je lukavo da pametni kuhari koriste vikornu kiselinu (ocet ili limunov sok). Ova ovca će se pripremati pored drugih. Kupus nije potrebno guliti, samo razrahliti tragove. A osovinu i mrkvu spremite u maslinovo ulje, tada će poprimiti lijepu zlatnu boju.

Nakon što je juha pripremljena, možete je dodati novom povrću. Pozovite krumpir da se prvi počne, tako da se drugo povrće, poput kvaše, može još malo kuhati. Zatim možete dodati nasjeckani kupus i sve ostalo (cikla i cibul sa mrkvom).

Ako je povrće već spremno, možete dodati narezano meso, na temelju kojeg se priprema juha. A onda možete dodati zelje i začine. Na kraju je juhu potrebno posoliti.

Okrenite se na mjesto

Boršč od piletine: kako ga pripremiti?

Dakle, kako pripremiti ukusan, bogat i aromatičan boršč s piletinom? Zašto su vam potrebni ovi sastojci i revizije recepata? Popis potrepština:

• 400 grama pilećeg filea,
• 1 cikla,
• 2 mrkve,
• 5 krumpira,
• 1 cibulin,
• 70 ml ulja ružmarina,
• ½ glavice kupusa,
• 50 grama paradajz paste,
• za okus,
• papar za užitak,
• zelje, usjevi i peršin,
• 2 klinčića časnik.

Sada možete započeti proces kuhanja. Pileći file prije svega trebamo narezati na kockice i staviti u lonac s vodom (mogu i stajati na vatri). Vrijeme je da počne pripremati povrće. Krompir je potrebno oguliti i narezati na kockice ili trakice. Mrkvu i ciklu naribajte na sitno ribež. Kupus sitno narežite, kao i kupus (ne zaboravite ga oguliti).

Nakon 10 minuta od trenutka kada juha proključa, možete početi dodavati krumpir. Dok se sve kuha u loncu, u tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte mrkvu i ciklu. Kada povrće omekša dodati cibulu. Pospite tijesto od rajčice s koprom (dodajte malo). Cybula izgleda zlatno. U ovom trenutku dodajte pastu od rajčice i premažite je s još 3-5 komada paste. Pečenje je spremno. Od trenutka kada krumpir dodate u juhu, nije dovoljno hodati oko 10 minuta. Kada je vrijeme za dodavanje kupusa. I nakon 5 minuta ga možete dodati i podmazati. Dok se boršč kuha, očistite i izrežite zdjelu (mikserom ili stegom), dodajte u tavu dok se sastojci ne razrijede.

Ako je boršč već spreman, dodajte sitno nasjeckano zelje, a zatim i papar. Na kraju sve posoliti, promiješati, začepiti još svinjske trave i pirjati. Pokrijte tavu poklopcem i prelijte juhu sat vremena, tako da se boršč s piletinom strmi. Spreman!

Okrenite se na mjesto

Tajne pripreme slanog boršča

Kako pripremiti boršč? Ovo možete kuhati samo ako slijedite pravila.

Suvišno je napominjati da je pripremanje boršča mistika, ali svakom važnijem gospodinu možda je pristupačnija. Dovoljno je znati recept za ovu biljku i zamršenost njezine pripreme.