Jednostavni recepti sa fotografijama. Cezar salata s piletinom i krutonima u domaćim juhama. Jednostavni recepti za krokete sa fotografijama Klasična Cezar salata - recept za krokete sa fotografijama

Kako često dolazi s briljantnim začinskim biljem, Cezar salata je čudan izum. Godine 1924. kuhar jednog od američkih restorana, Cesar Cardina, trebao je ugoditi važnim gostima, au kuhinji je bila cijela hrpa proizvoda: parmezan, čašnik, maslinovo ulje, kruh, zelena salata, jaja i Worcestershire umak. Kuhar viríshiv rizikuvati i eksperimentirati. Tako je svijet brzo kušao autorov "Cezar" pred kuharom. Naime, naziv salate nimalo ne podsjeća na starorimskog cara, a u konačnom receptu nema ni pilećih prsa ni škampa. Svi ovi sastojci dodani su kasnije, pojačavajući okus biljke.

Danas dijelimo recept za salatu Cezar s avokadom- guštanje, što nije dovoljno!

Glavni sastojci:

• Pileći file - 1 kom.,
• Pileća jaja - 4 kom.,
• Avokado - 1 kom.,
• Iceberg salata - 1 glavica,
• Cherry rajčice - 200 gr.
• Štruca za tost - ½ štruce,
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Za umak:

• Watchbook - 1 kom.,
• Dijon senf - 0,5 žličice.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Kuhalice za jaja – 1 kom.,
• Otset bijelog vina - 3 žličice.
• sir parmezan - 80 gr.
• Maslinovo ulje ekstra djevičansko – 80 ml.,
• Oliya chasnikova - 1 žlica,
• Sol i papar za užitak.

Pileći file narežite na komade i popržite u tavi dok ne porumeni. Pripremljene shmatochki narežite na ražnjiće za posluživanje salate. Jaja skuhajte i narežite na 6-8 trodjelica. Listove zelene salate trgati rukama. Narežite avokado. Prerežite rajčice na pola. Pomiješajte sastojke.

Češanj čašnika zgnječi se i prelije maslinovim uljem. Stavite ga na štednjak za mikropile na 20 sekundi kako bi ulje upilo miris sata. Štrucu narežite na sitne kockice, prvo odrežite kore. Kockice kruha stavite na pladanj i prelijte maslinovim uljem. Stavite peći na 180 C 15-20 minuta, dok krekeri ne porumene.

Za umak:Špricu naribati na trećine. Časnik procijediti kroz prešu, dodati limunov sok, ocet, žovtke, ocet vina i pola pripremljenog sira. Nakon što izvadite masu, miješajte je u blenderu dok ne postane glatka, postupno dodajući maslinovo ulje. Dodajte sol za gušt.

Dodajte umak u salatu. Po vrhu pospite krutone i sir koji su vam ostali.

Možete uživati ​​u okusu bogate kuhinje!

Pretplatite se na

Pijetao recept za Cezar salatu s piletinom i avokadom z fotografija.

• Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
• Vrsta istezanja: Salata, cezar salata
• Sklopivost recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 19 sati
• Vrijeme pripreme: 25 hvilin
• Broj porcija: 4 porcije
• Sadržaj kalorija: 94 kilokalorije

Jednostavan recept za Cezar salatu s piletinom i avokadom iz domaće kuhinje s fotografijom i opisom kako ga pripremiti. Lako se priprema kod kuće za 25 hvilina. Smanjite 94 kilokalorije.

Sastojci za 4 porcije

• Slanina 250 gr
• Pileća prsa 4 komada
• Bijeli kruh 3 komada
• Časnik 1 češanj
• Zelena salata 2 komada
• Avokado 2 komada
• Preljev za salatu 60 ml

Pokrokovo

1. Zagrijte roštilj u pećnici.
2. Pileća prsa narežite na komade i začinite začinima. Stavite na lim za pečenje s nasjeckanom slaninom i stavite pod roštilj na 15 minuta, jednom okrenite.
3. Piletinu i slaninu narežite na tanke ploške.
4. Stavite bijeli kruh, narezan na male komadiće, na lim. Začinite tlakom, začinima i poškropite maslinovim uljem. Stavite pod gril dok ne porumene.
5. Nasjeckajte zelenu salatu, avokado i pomiješajte s piletinom, slaninom i krutonima. Pažljivo promiješajte.
6. Stavite na tanjure i prelijte preljevom za salatu.

Nažalost, nedostajalo je kulinarskih proizvoda, jer nisu pripremili klasičnu Cezar salatu s piletinom i nisu je pripremili za svoje ukućane i goste u svetim prilikama. Možda ste je spremali za običan ručak ili večeru, čak je i salata vrlo lagana, ali je ipak živa.

Još uvijek se pitate kako je ime ove omiljene bogate salate povezano s imenom velikog cara? Žurimo vas uvjeriti - nema šanse. Ovo je rezonantnije od najpopularnijeg vinara travarice – Cesara Cardinija.

Dalekih 20-ih godina prošlog stoljeća bio sam vladar hotela, s restoranom i kasinom na jednom mjestu. Ležište se nalazilo u Tijuani, meksičkom gradu vrlo blizu američke granice. Nije iznenađujuće da su američki građani, "mučeni" prohibicijom u Ruskoj Federaciji, bili posebno popularni.

Kako legenda kaže, sve se dogodilo na Dan neovisnosti 1924. godine. Vrlo je sveto da su se prije Tijuanija bogati Amerikanci sastajali na velika količina. I dogodilo se da Cardin nije dostavio hranu. Radnici su se otimali za grickalice prije pića, au kuhinji je ponestajalo zelene salate, jaja, parmezana, bijelog kruha i raznih preljeva - aromatičnih, začinskih biljaka, maslinovog ulja i Worcestershire umaka. Iz tako jednostavnog skupa proizvoda ocjenjivana su talijanska vina i salata, koji su mu donijeli svjetsku slavu.

Naravno, još uvijek postoje mnoge verzije ove čudotvorne biljke, kao što postoje mnoge varijacije u njezinoj pripremi. Salata je postala toliko popularna u svijetu da restoran ima svoj jelovnik. Potičemo vas da ga pripremite kod kuće i ohrabrite sve za stolom svojim kulinarskim talentom.

Klasična Cezar salata - recept sa fotografijama

Cezar salata s piletinom je doživjela dugu evoluciju i odmaknula se od klipa i sada je klasična i cijenjena, koja se najčešće priprema i koju ljudi najviše vole. Gurmani cijene da je najvažnija stvar kod Caesara Cardinija njegov poseban umak. Ovaj recept sadrži najprecizniju varijantu njegove pripreme - s “pravim” jajetom za umak i bez dodavanja inćuna.

Potreba:

• iceberg zelena salata (ili romaine, jak) originalni recept) - 300 g;
• mali pileći file - 2 kom. (Cca 350 g);
• svježa štruca (kao opcija - toster kruh ili baguette) - 160 g;
• prepeličja jaja - 10 kom .;
• časnik - 1 srednji klinčić;
• Roslina maslinovo (može rafinirano, ili bolje od maslinovog ulja) – 70 ml + 3 žlice. l. za podmazivanje krekera i mesa;
• parmezan sir - 20 g za umak + 60 g za salatu;
• Dribni paradajz (koktel čeri) – 10 kom.;
• Worcestershire umak (za očitost) - 0,5 žličice;
• senf - 1 žličica;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• sok od limuna (koncentrat iz trgovine ili svježi limun) - 1 žličica;
• kapari (za voće i povrće) – 7 kom.;
• sol|sol|, kreda papar, tsukor.

Faza pripreme;

1. Časnik oguliti i sitno nasjeckati, a potom i kapare sitno nasjeckati.

2. Kokošje jaje izmiksati, miješati na sobnoj temperaturi dok se ne zagrije (čim je izašlo iz hladnjaka) i dodavati vodu dok ne prokuha dok se ne oblije (ne kuhati). Nakon 1 sata izvadite jaje i brzo ga prebacite u hladnu vodu.

3. Nakon 15 minuta umutite jaje u duboku zdjelu. Tu naribajte špirku (na sitno ribež), dodajte časnik, limunov sok, senf, tikvice i sol, worcestershire umak i kapare. Miješajte sastojke kuhačom dok ne postanu glatki, prelijte uljem i ponovno promiješajte - umak će biti kremaste boje, s malo majoneze.

4. Meso operite i osušite (koristite papirnate servete). Na masnoj strani kasno zarezati, ali ne do kraja, kako bi se file mogao otvoriti kao stranice knjige. Stavite ga na zagrijanu tavu koristeći 2 žlice. l. Maslinovo ulje, pospite prstohvatom papra.

5. Premazati meso 3-4 puta sa strane kože - meso ne smije biti sirim (kad se probode nožem ne vidi se ono rožnato nego mršavo), inače nema potrebe da se osuši. Izvadite filete iz tave, premažite ih pripremljenim umakom pomoću tepsije, ostavite da se ohlade i narežite poprečno na tanke ploške.

6. Rajčice pasirati, osušiti i prerezati na polovice. Gospodine, ako ste nešto izgubili, fino istrljajte. Pripremite prepeličja jaja - skuhajte 4-5 jaja na laganoj vatri, ohladite hladna voda, Očistite i ponovno otopite.

7. Salatu narežite na velike kocke (3,5-4 cm sa svake strane) ili trgajte rukama (ako je romanska, operite i osušite glavicu).

8. Kriške štruce (bez kore) narežite na kockice stranice cca 2 cm, zagrijte tavu na maslinovom ulju, dodajte šnite kruha. Sušiti krutone dok ne porumene sa svih strana (nemojte previše namastiti; krutoni će biti mekani u sredini). Dodajte mrvicu kiselog vrhnja, promiješajte, maknite posudu s vatre.

9. Umak ulijte u lonac, a salatu stavite u zdjelu s ostacima i dobro promiješajte.

10. Vyplah na SPILNA NAMEVA ABO PROSIIN TARILIKI u istom postu -Disty - pola salate, pola Narizani FILA, SALATUS SALATOME, SNOVA FILE, POPERI TO Perepelini jaje (Roslay Rivnoye. Stavite krutone na vrh i pospite preostalim parmezanom. Poslužite umak okramo.

Umak za ovu salatu priprema se s dodatkom inćuna i kapara, što daje dašak pikantnosti okusu gotove salate. Osim toga, umjesto običnog parmezana, dodajete fleksibilniji cheddar sir. Ova Cezar salata s piletinom nije toliko blizu klasičnoj verziji, ali njezin nedostatak originalnosti ne nadilazi koncept salate. Ako slučajno imate ukusnu verziju, trebali biste je probati.

Potreba:

• zelena salata (možete koristiti bilo koji drugi list) - 200 g;
• Veliki pileći file - 2-3 kom. (blizu 900 g);
• sir cheddar - 50 g za umak + 100 g za salatu;
• toster kruh - 4 komada;
• Oliya Roslinna 110 g za umak + 1 žlica. l. za piletinu i premazivanje krekera;
• kapari - 5-6 kom .;
• Senf - 1,5 žličica. za umak + 1 žlica. l. za mariniranje mesa;
• jaje – 1 kom .;
• inćun - 2 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• sol, sušeno aromatično bilje (bosiljak, majčina dušica i dr. za ukus), mljeveni papar.

Koraci za pripremu:

1. U zdjelu za umak ulijte maslinovo ulje, dodajte senf i umutite jaje. Postavite blender tamo dok sok ne bude u sredini otvora. Tucite smjesu, nemojte se pretvoriti u emulziju krem ​​boje.

2. Kapare i inćune sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno i dodajte u umak. Posolite i popaprite mrvice (mala količina bit će dovoljna), ponovno istucite masu dok ne postane glatka.

3. Salatu operite i osušite. Narežite ga na male kriške, dodajte|dodajte| pola pripremljenog umaka i promiješajte.

4. Od komada kruha odrežite koricu i narežite na male kockice (1,5-2 cm sa svake strane), prebacite u tavu. Dodajte maslac, prstohvat papra i suho začinsko bilje. Stavite tavu na srednju vatru i premažite krekere dok ne porumene. Ohladite ih izravno na tanjuru.

5. File prerezati do pola, ne dopirući do ruba, da se može raširiti (da bude što ravniji). Meso lagano istucite čekićem, popaprite i posolite te zapržite aromatičnim travama. Slojeve fileta premažite senfom i maslinovim uljem, "četkicom" skinite umak.

6. Stranice premazati u tavi dok se meso ne zapeče (4-4,5 min svaki), ohladiti na papiru.

7. Rajčicu očistiti, osušiti i narezati na 6-8 komada. Naribajte sir (renda je u redu). Salatu s umakom stavite na porcionirane tanjure, pospite krutonima i poslažite ploške rajčice.

8. Meso narežite na komade širine cca 2,5 cm.Položite ih sa strane na salatu (pola filea na jedan tanjur) i raširite tako da izlazi van baš kao da uvene. Na meso stavite umak, kad ga ostane sve pospite sirom.

U ovoj fazi Caesar salata s piletinom je spremna. Može se postaviti na stol. Ukusno!

Kako pripremiti Cezar salatu s piletinom, krutonima i cherry rajčicama

Vrlo jednostavan recept za pripremu Cezar salate. Ako vam tekstualna verzija nije dovoljna, svakako pogledajte ovaj video. Ovdje se pripremam klasična verzija salata, te pileća prsa koja se ne premazuju u ulju, već se kuhaju. Puno egzotičnih sastojaka ili čak složenih manipulacija. Sve je pregledno i dostupno, ne morate brinuti oko pripreme omiljene salate.

Ukusno!

Ova biljka je posebna ne samo u ekskluzivnom umaku s avokadom, već i s rajčicama, pečenim na roštilju (možete u pećnici ili na tavi). Recept se, naravno, razlikuje od klasičnog, ali je svakako prikladan za ljubitelje novih okusa. Ako volite Cezar salatu s piletinom, ale vino, slobodno pokušajte pripremiti takve alternativne opcije.

Potreba:

• mala pileća prsa - 1 kom. (ili pileći file - 2 kom.);
• zelena salata - 2 vezice (oko 200 g);
• kruh ili štruca - 2 komada;
• Oliya Roslinna - 2 žlice. l. za podmazivanje električnog roštilja + 2 žlice. l. u umak + 1 žlica. l. za krekere;
• parmezan - 100-120 g;
• avokado stiglia – 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• cherry rajčice - 6 kom .;
• senf - 0,5 žličice;
• časnik – 2 klinčića;
• sol, papar, paprika.

Koraci za pripremu:

1. Ojačajte kosti i kožu prsa, izvadite dva filea, operite i osušite kotletima. S jedne strane pospite začinima (uzimajte na komadiće, doslovno hvataljkom za svo meso), trljajte komadiće i prelijte preko mesa da se marinira.

2. Listove zelene salate pažljivo operite i osušite na ručniku.

3. Rajčice pasirati i osušiti. Parmezan sitno naribajte.

4. Očistite i skinite sat, sitno nasjeckajte 1 klinčić, dodajte maslinovom ulju i promiješajte.

5. Kruh narežite na kockice oko 2 cm sa svake strane, dodajte im prstohvat soli i papra. Stavite ih u zagrijanu tavu, prelijte časnikom maslinovim uljem i dodajte prstohvat ribanog parmezana. Lagano premažite krutone dok ne porumene.

6. Avokado operite, prerežite na pola i odstranite četkicu. Uklonite kožu i izrežite pulpu na kockice (veličina nije bitna). Uzmite limun i odrežite mu koricu. Z|iz| polovice citrusa izgledaju kao sok. Drugi češanj časnika krupno nasjeckajte. Stavite sve ove sastojke u zdjelu miksera, dodajte 1 žlicu. l. parmezan, maslinovo ulje i senf. Tucite dok ne postane glatko - dobit ćete svijetlozelenu boju konzistencije slične majonezi ili gustom kiselom vrhnju.

7. Zagrijte roštilj i premažite unutarnje površine maslinovim uljem. Dodajte rajčice i pecite ih 3-4 duljine. Nakon rajčica, stavite filet na roštilj, ponovno premažite površinu uljem. Meso kuhati 4 minute (paziti da se ne presuši), ako je hladno rezati ga poprečno na komade širine cca 2 diva.

8. Salatu natrgajte na veće komade, dodajte polovicu preostalog parmezana i dvije trećine umaka, promiješajte. Tamo stavite krekere i ponovno promiješajte.

9. Salatu stavite na dva tanjura za posluživanje, na rub stavite tri rajčice i jedan nasjeckani file. Višak umaka premažite po mesu i pospite jelo parmezanom da uklonite višak.

Cezar salata s piletinom Možete slijediti ovaj recept djetinjasta trava Posebno je važno proizvode premazati ne uljem, već ih peći u pećnici. Pa, ova verzija je apsolutno ukusna.

Ovaj recept možemo nazvati jednostavnom ili "ljudskom" verzijom Cezar salate. Ne morate se mučiti s posebnim umakom - umak začinite osnovnom majonezom i limunovim sokom, a od sastojaka dodajte listove kineskog kupusa i gotovo je dimljena piletina. Na ovaj način možete pripremiti Cezar salatu s piletinom uz minimalno izgubljenog vremena, bez gubitka okusa.

Potreba:

• bijeli kruh (štruca ili baget) – 2-3 komada;
• oksid za pušenje - 1 kom .;
• časnik – 2 klinčića;
• majoneza "Provencal" - 50 g (otprilike 1,5-2 žlice);
• kineski kupus - 200 g (2 velika lista);
• limun - pola;
• Cherry rajčice - 100 g (5-6 kom., ovisno o veličini);
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• tvrdi sir - 50 g.

Koraci za pripremu:

1. Kruh narežite (bez rezanja korice) na male kockice sa stranicom oko 3 cm, stavite na deco. Zagrijte pećnicu na 150°C, stavite u nju lim. Kad kruh porumeni (prošlo je 5-7 minuta), izvadite krutone i prebacite ih u duboki tanjur.

2. Sat očistite i operite, naribajte 1 manji komad na sitno (može i na sitno). U čvarke dodati časnik i maslinovo ulje, dobro promiješati.

3. Šunku očistite i skinite kožicu. Dodajte meso na četke, narežite ga na tanke ploške (veličine krutona) i stavite u dublju posudu.

4. Listu kupusa nožem izvadite jezgru. Narežite ih, narežite na ploške širine oko 2 cm i gurnite na meso. Drugi češanj utrljajte u časnik, dodajte majonezu i sok od limuna. Promiješajte salatu.

5. S druge strane ribeža naribajte sir. Rajčice operite i narežite na polovice.

Salatu prebacite na dva tanjura, vrh pospite krutonima, zatim sirom, a po rubovima stavite rajčice.

Još jedna varijanta Cezar salate s piletinom. Ovaj put, pripremljeno bilje se kombinira sa zelenom salatom i nježnim kineskim kupusom. Umak od kamenica daje poseban okus i aromu umaku, koji se može zamijeniti malom količinom kavijara od haringe.

Potreba:

• zelena salata - 250 g;
• kineski kupus - 300 g;
• velika pileća prsa - 1 kom. (Otprilike 800-900 g);
• svježi bijeli kruh (štruca) – 3-4 komada;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l. za podmazivanje krekera + 3 žlice. l. u umak;
• prepeličja jaja - 7-8 kom .;
• Oliya sonyashnikova - 50 ml (3 žlice);
• sok od limuna - 2 žličice. (Pola svježeg citrusa);
• senf - 1 žličica;
• češnjak - 2-3 režnja;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• umak od kamenica - 2 žlice. l. (50 g) ili slani kavijar od lososa - 1 žlica. l.;
• rajčica srednje veličine – 5-6 cca.;
• tsukor – 1 žlica. l. bez težine (20 g);
• majoneza - 2 žlice. l. (Otprilike 60-70 g);
• tvrdi sir - 90 g za umak + 150 g za salatu;
• peršin - 1 žlica.

Koraci za pripremu:

1. U loncu zakuhajte 1,5 litara vode i u nju stavite pileća prsa. Kad ponovno zavrije, šupljikavom žlicom skinite pjenu s površine juhe. Promijeni vogon. Kuhajte meso 25 minuta|dodajte 1 žličicu. soli Nakon još 5-10 pilića maknuti sa štednjaka, a prsa staviti na tanjur da se ohlade.

2. Pećnicu zagrijte na 220°C. Kruh narežite na velike kocke (vrhovi su visoki cca 2 cm), na deco stavite krušne mrvice. Lagano ih pokapajte maslinovim uljem i pospite s malo soli te stavite u pećnicu. Bit će gotova razvučena 3-4 krutona (iza njih zašiti da porumene i ne izgore), izvaditi ih i prebaciti na tanjur.

3. Kokošja i prepeličja jaja prelijte vodom (obavezno hladnom), posolite (1 žličica, može i malo više). Stavite lonac na štednjak. Točno 1,5 minutu nakon kuhanja klipa (na laganoj vatri), premjestite kokošja jaja u posudu s hladnom vodom. Prepelicu žvakati još 3 hvilina (za 4,5 hvilina). Ohladite ih na isti način kao i piliće.

4. Naribajte sir za umak (koristite sitno ribež). Očistite i operite klinčiće, narežite ih na komadiće.

5. Pažljivo ogulite kokošja jaja (nisu dobro kuhana, to je rijetko) i stavite ih u zdjelu ili zdjelu blendera. Tu ćete staviti mješavinu sastojaka za umak - majonezu, maslinovo i sojino ulje, zukor, senf, umak od kamenica, sir, časnik, limunov sok.

6. Snažno tucite - dobit ćete gust umak, sličan majonezi, ali pikantnog okusa i mirisa. Ako volite zelje (puzavac, peršin, cilantro), možete ga dodati prije klipa (prvo premazati). Prebacite umak u plastičnu vrećicu.

7. Očistite dojke od kože. Ojačajte meso od četkica, izrežite filet na tanke kriške preko zrna.

8. Salatu oprati, osušiti (može krpom ili papirnatim ubrusom), narezati na ploške širine 1,5-2 cm.Kelj nasjeckati malo sitnije. Rajčice narežite na sitne komade, sir naribajte (na sitno ribež). Prepeličja jaja ogulite i narežite na četvrtine.

9. Uzmite dublju posudu (kraću od kriške) i slažite sastojke u tanke kuglice bez debljanja. Izlijte umak iz pakiranja u tankom mlazu na pogled na mrežicu, za koju škarama odrežite jedan od snopova pakiranja. Redoslijed stavljanja je sljedeći: zelena salata, kupus, umak, piletina, paradajz, sir. Ponovno prelijte umakom, pospite krutonima i ponovite (pospite malo salate i piletine).

U sljedećoj fazi rasporedite višak mesa i salate, prepeličja jaja na sir, napravite mrežicu od umaka i pospite krušnim mrvicama. U sredinu pripremljene salate ubacite komadić peršina. Imate ukusan komad Cezar salate s piletinom.

U ovom originalnom receptu za Cezar salatu, okus sastojaka “morske trave” (komada, sira, jaja i pečene piletine) idealno se spaja sa sočnošću rajčice i zelene salate. Upotpunite ovu “simfoniju” mariniranim gljivama i umakom od majoneze francuski senf. Ovo daje slobodnu interpretaciju popularne biljke, ali ispada vrlo ukusno i lijepo poput Božića.

Potreba:

• mali pileći file - 1 kom. (Otprilike 300 g);
• koljenica (ili kovbasa shinkovo-rubana) – 200 g;
• jaja - 4 kom .;
• marinirane gljive (mogu i domaće) – 100 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• Francuska ili američka senf (smuti – ne gostra) – 1 žličica. s čašom;
• Oliya Roslinna - 2-3 žlice. l.;
• srednja rajčica - 1 kom .;
• časnik – 2 srednja zuba;
• zelena cibula - grozd;
• list zelene salate - 1 hrpa;
• majoneza - 5 žlica. l. (Otprilike 150-170 g);
• peršin - 2-3 žlice;
• sol, mliječni papar;
• krekeri iz trgovine (bilo koje vrste) - 35-40 g (pola malog pakiranja).

Koraci za pripremu:

1. File operite, osušite i narežite na tanke (oko 3 mm) slojeve. Lagano istucite meso, kožu začinite s malo soli i papra. U tavu ili šerpu ulijte ulje, stavite na srednju vatru i nakon 3-40 sekundi dodajte file. Četkajte dok meso ne posvijetli i ne porumeni – jednu stranu govedine, zatim drugu (oko 2 komada svaki). Stavite na papirnate kotlete da se ohlade i ocijede masnoću.

2. Stavite jaja u lonac s hladnom vodom, dodajte 1 žličicu. posolite i stavite na vatru. Uvijek pričekajte dok ne zavrije, da promijenite vatru, kuhajte točno 8 hvilina, zatim brzo ubacite u hladnu (ili još bolje u križanu) vodu. Očistite ga nakon 10-15 minuta.

3. Salatu operite, ocijedite od vode i potpuno osušite na papirnatom ili platnenom tanjuru.

4. Sat očistite i operite, drugi sat dodajte u zdjelu s majonezom. Tamo stavite senf, dobro promiješajte.

5. Ohlađenog kraveja i file narežite na trakice dužine 4,5-5 cm i širine oko 1 cm.Dodajte i jaja, rajčice i sir (za rezanje sira možete ga zamrznuti sa kovrčavom ploškom). Šampinjone izvadite iz salamure i prerežite ih na dva ili četiri dijela, ovisno o veličini. Tikvicu sitno nasjeckajte, a polovicu lista zelene salate natrgajte na sitne komadiće. Stavite sve u veliku zdjelu, promiješajte, dodajte umak i promiješajte. Ako umak nema dovoljno (shvidko yogo krutoni) - dodajte 1-2 žlice čiste majoneze.

Na otvor posude (pljoska, široka kelikha) stavite list zelene salate, živo dolje, tako da vrh viri 1,5-2 cm, tu stavite 2-3 žlice zelene salate (koliko može stati), ubacite 2-3 lista za životinju.peršin Cezar salata s piletinom, sjeckalicom i gljivama može se poslužiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijskim zdjelicama. Ukusno!

Ovaj recept možemo preporučiti svima koji ne vole okus i konzistenciju originalnog Cezar umaka. Cezar salata s piletinom začinjena je posebnom mješavinom jogurta koja je niskokalorična - bonus dobrodošlice za one koji ne žele maziti sveca.

Potreba:

• Veliki pileći file – 1 kom. (Otprilike 400-450 g);
• lisnata salata - 1 hrpa (6-8 listova);
• svježi kruh (kao opcija - štruca) - 4 komada;
• senf - 1 žličica;
• jogurt bez aditiva (može i domaći) ili kiselo vrhnje niske masnoće (12%) – 400 g;
• časnik – 2 klinčića;
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l. (2 žlice za krutone + 1 žlica za umak);
• Rešetka parmezana - 4 žlice. l. (3 žlice za umak + 1 žlica za salatu);
• mješana paprika (po želji – mješavina paprika), suho aromatično bilje, sol.

Koraci za pripremu:

1. File otrljajte, osušite papirnatim ručnicima i narežite na 2-3 ravna dijela. Meso lagano posolite i popaprite s obje strane. Grill tavu zagrijte na srednje jakoj vatri, poslažite i namastite komade filea (ne treba dodavati ulje). Premazati dok ne porumeni (oko 2-3 sloja), okrenuti i premazati istim. Izvaditi iz tepsije na tanjir - meso ostaviti da se ohladi.

2. Kruh narežite na kockice stranice 2-2,5 cm, posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje (sve hvataljkama), 2 žlice. l. nauljite i pomiješajte. Krutone stavite u tavu i zagrijte na srednjoj vatri (miješajte da se ravnomjerno osuše). Odredite spremnost prema boji - krutoni moraju biti pravilno zapečeni, a ne spaljeni. Ohladite ih i prebacite na tanjur.

3. Listove salate operite i stavite na tanjur za posluživanje da se osuše. Očistite i operite sat.

4. U duboku zdjelu stavite jogurt, dodajte parmezan, prstohvat papra, maslinovo ulje, senf, 1 žličicu. soli i časnik (Vikorist za pojedinosti o časniku). Pomiješajte smjesu i razrijedite hladnom vodom (100 ml) i tucite dok ne postane glatka miješalicom.

5. Salatu natrgajte na sitne komadiće u dublju posudu. File zarežite poprečno na nabore širine 1 cm i tu stavite. Na vrh stavite krutone, ravnomjerno prelijte salatu umakom i pospite preostalim parmezanom.

Božićna salata je spremna!

Jasno je da je avokado zdravo povrće. smeđi vitamini i mikroelemenata. No, većina ljudi ne zna u kojem obliku i na koji način treba konzumirati ovo egzotično voće. Kako bismo ispravili ovaj propust, reći ćemo vam kako pripremiti salatu s piletinom i avokadom. Recepti za ove biljke su jednostavni za slijediti, a njihov okus je izgubljen na zadovoljstvo naših kritičara.

Jednostavna salata

Recept za salatu s avokadom i piletinom, opisan u nastavku, uključuje minimum elemenata. Međutim, mogu poslužiti kao izvrstan međuobrok ili djelovati kao samostalna biljka. Gotuvati yogo mi bit će ovako:

• Pileća prsa (treba nam 350 grama) skuhajte i narežite na krupne kocke.
• Dva avokada prosječne veličine Ogulite koru, uklonite četkicu i narežite na kockice. Ražnjiće prelijte sokom limete i soli.
• Svežanj korijandera i žišku zelene cibuline sitno nasjeckajte.
• Za preljev dodajte majonezu i sok od limete.
• Sastojke stavite u veliku zdjelu za salatu, prelijte ih umakom, posolite i promiješajte.

Ukusna grickalica s cimetom je spremna. Prilikom izrade salate ovu salatu možete koristiti kao nadjev za pita rolice ili tortilje.

Salata od avokada s piletinom i svježim povrćem.

Volite sok od avokada, ova biljka ima poseban okus i dodatnu snagu. Međutim, ne zaboravite da nutricionisti upozoravaju na veliku količinu masti koje se nalaze u svakom voću. Dakle, pojedite malo avokada i ne gubite vrijeme na salate. Na koji način vaša figura neće biti u opasnosti? zaiva vaga, і ukusna hrana otpuhati koru. Recept za salatu od avokada i piletine:

• Meso jednog avokada narežite na male kockice.
• Skuhajte 200 g pilećeg filea, a zatim ga narežite nožem ili rukama rastanjite na vlakna.
• Jedan svježi krastavac narežite na trakice, a rajčicu na kockice.
• Svježu papriku (žutu ili narančastu) narežite na trakice.
• Za pikantnost dodajte jedan komad detaljnog sata.
• Salatu posolite, začinite majonezom i ukrasite naribanim sirom.

Cezar salata sa avokadom i piletinom

Jedinstvenost ove salate je njezin originalni sastav i neobičan oblik prezentacije. U nastavku pročitajte recept za salatu od avokada i piletine, a zatim hrabro krenite u njenu pripremu:

• Jedna pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju, a zatim ih narežite na kockice.
• Rukama trgajte listove salate, a peteljke im odrežite keramičkim nožem.
• Narežite prhke komade malog kruha sa pšenica borošn. Zatim ga izrežite na kocke i premažite jednim komadom sitno nasjeckanog časnika.
• Avokado temeljito izrežite, žlicom pažljivo uklonite pulpu i četkicu, ostavljajući kožu netaknutom. Nasjeckajte yakush na komade.
• Naribati 100 g čvrstog sira.
• Za pripremu preljeva stavite dva kokošja jaja u manju posudu u toplu zdjelu (prije kuhanja jedno jaje u kipućoj vodi), 150 mg maslinovog ulja, dvije kapi Worcestershire umaka, sok od limuna itd. Ne volim malo časnika, sol i papar. Sastojke izmiksajte vilicom ili mikserom.
• Pojedite sve sastojke, dodajte žlicu sitno sjeckanog graška i dobro promiješajte. Stavite salatu pored avokada i prelijte umakom prije posluživanja. Juhu stavite u tanjur i ukrasite svježim povrćem (narezane rajčice, krastavci, babura paprika) i kriške limuna. Ako vam ostane salate, stavite je u zdjelice i prelijte umakom.

Recept za salatu s avokadom i piletinom (dimljeno ili kuhano)

Glavni sastojak ove biljke može se zamijeniti prema sastojcima. Timu, koji želi zadržati svoju figuru, bolje je staviti kuhana pileća prsa u salatu. Ako dočekujete goste ili ukazujete na lokalnu hranu, dimite dimljeno meso. Avokado salatu sa piletinom mi gotuvatimemo ovako:

• Pileće meso očistite od četkica i kožica, a potom narežite na kockice.
• Krastavac i avokado ogulite, skinite koru i narežite na ploške.
• Naribajte jabuku i začinite jogurtom.
• Sastojke sjediniti i promiješati.

Gotovo začinsko bilje prelijte umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i soli.

Salata od pečene piletine s avokadom

Kiselo predjelo s pikantnim okusom postat će ukras Božićni stol, ili će vas oduševiti u večernjim satima radnog dana u vašem rodnom gradu. Recept za salatu od avokada i piletine:

• Pecite pileća prsa (400 g) bez kože i četkica u pećnici dok ne budu spremna i izrežite na male komade.
• Dva slana krastavca očistite od kore i narežite na kockice.
• Meso jednog avokada odrežite nožem i poprskajte limunovim sokom.
• Mali grozd zelene zibule vrlo tanko narežite.
• Nožem sitno narežite čili papričicu (na srednjoj temperaturi) i pomiješajte s tri žlice domaće majoneze, jednom žlicom senfa i žličicom hrona (gotovog).
• Pomiješajte sastojke za salatu s umakom i ostavite u hladnjaku do kasnije.

Ova biljka može se predstaviti u obliku lisnate salate ili porcijskih predjela. Da biste to učinili, stavite sastojak s kožicom preko zdjele za salatu, dodajte sol i premažite kuglicu s umakom.

Salata s piletinom i slaninom

Vjerujemo da ćete uživati ​​u salati od avokada. Najljepši recepti Možete se zabilježiti i pripremiti im redovitu službu do Svetoga dana. Možda će i predjelo od piletine i slanine otići prije tog datuma. Recept:

• U loncu pomiješajte pola boce bijelog vina, pola limuna, majčinu dušicu i papar u zrnu. Ispred njih stavite pileća prsa, dodajte kopar i kuhajte do kraja.
• Ohlađeni fil narežite na sitne kockice.
• Pržite zdjelice slanine (200 grama) dok ne postanu hrskave i odrežite ih.
• Narežite nekoliko rajčica i dva avokada na kockice, a salatu natrgajte rukama.
• Za preljev pomiješajte ocet i senf, pa ih pomiješajte sa puhovo ulje i trljajte ga sat vremena.

Pripremljenu salatu ukrasite četvrtinama kuhana jaja i nasjeckanu zelenu cibulu.

Bit će nam drago da uživate u salatama s piletinom i avokadom, čije smo recepte prikupili iz ovog članka. Pripremite slane i smeđe začinske trave danas za svoje najmilije, diveći se njihovim novim okusima.